Разработка элементов автоматизированной системы управления производства, сохранения и сбыта продукции предприятия ОАО "Семейкинское"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Украины

Восточноукраинский национальный университет

имени Владимира Даля

Краснодонский факультет инженерии и менеджмента

Кафедра экономической кибернетики

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему

«Разработка элементов автоматизированной системы управления производства, сохранения и сбыта продукции предприятия ОАО «Семейкинское»

Студентки группы кз 981 Ильченко О.В.

Руководитель дипломной работы ст. викл. Кравчук Н.Г.

Заведующий кафедрой д.т.н., п рофессор

экономической кибернетики Рамазанов С.К.

Краснодон 2004

АННОТАЦИЯ

В данной дипломной работе рассмотрена теоретическая часть делопроизводства, сделан общий обзор рынка мяса птицы и яйца в Украине. Представлена характеристика и основные производственно-экономические показатели предприятия ОАО «Семейкинское»; рассмотрены статьи затрат, в сравнении с предыдущим годом, составляющие себестоимость производимой продукции; сделан анализ реализации мяса птицы и яйца. Выявлены возможности снижения себестоимости, что в дальнейшем сможет увеличить объемы реализации продукции. В работе рассмотрена информационная среда функционирования предприятия, оснащённость предприятия компьютерами.

В работе предложена база данных, которая сможет облегчить труд сотрудников занимающихся продажей товаров другим организациям. Предлагается экономико-математическая модель, оптимального распределения оптимального плана выпуска продукции при минимальных затратах, которая в дальнейшем сможет автоматизировать деятельность планово-экономического отдела.

РЕФЕРАТ

Объект исследования-открытое акционерное общество «Семейкинское».

Цель работы -- разработана автоматизация учета и планирования производственно-сбытовой деятельности на предприятии ОАО «Семейкинское».

Методы исследования -- модель оптимизации планирования производства на основе себестоимости.

Реализация, выпускаемой продукции, предприятием ОАО «Семейкинское» является одним из важнейших процессов, так как завершает кругооборот средств, позволяющий возместить их затраты на производство продукции.

В ходе работы предложена база данных, которая сможет облегчить работу сотрудников, занимающихся продажей товаров другим организациям. Также предложена экономико-математическая модель оптимального распределения оптимального плана выпуска продукции при минимальных затратах, которая сможет автоматизировать деятельность планово- экономического отдела и модель управления запасами реализуемого товара на предприятии.

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время маркетинг -- это система организации всей деятельности фирмы или крупной корпорации по разработке, производству, сбыту товаров и предоставлению услуг на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения прибыли. Осуществляя производственную деятельность, предприятие стремиться добиваться наибольших результатов при наименьших затратах трудовых, материальных и финансовых ресурсов, максимально использовать производственные мощности, внутрихозяйственные резервы, находящиеся в его распоряжении землю и другие природные ресурсы.

Сбыт-- это важнейший элемент маркетинга, так как распределение продуктов между выбранными рынками и стимулированием их сбыта приводило к удовлетворению интересов, как производителей, так и потребителей. Также следует брать во внимание то, что реализация производимой продукции зависит от ее себестоимости, а она является одним из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности. Себестоимость не только включает затраты на производство и реализацию продукции предприятия, но и раскрывает экономический механизм возмещения этих затрат.

Переход к рыночной экономике поставил новые задачи перед хозяйственными субъектами. Сбытовая политика является одной из важнейших проблем деятельности такого предприятия, как ОАО

«Семейкинское». Потому, что помимо того, чтобы произвести товар, необходимо учесть затраты на производство данной продукции и при этом не завысить цену на эту продукцию, а также вовремя реализовать и при этом получить доход. Следовательно, современные экономические условия не только создают для маркетологов в проблемы, но и открывают новые возможности. Автоматизация управления предприятиями на основе экономико-математических методов, средств вычислительной техники и информационных технологий является неотъемлемой частью процесса совершенствования деятельности практически всех предприятий.

Использование математики в экономике позволяют с высокой степенью абстракции формально описать наиболее существенные связи экономических переменных объектов. В свою очередь четко сформулированные задачи дают возможность построить математические модели и на их основе получать выводы, адекватные изучаемому объекту и принимать обоснованное решение.

Обширную группу промышленных и коммерческих систем при изучении которых эффективна численная имитация, образуют так называемые системы хранения запасами. Большинство задач управления запасами сводятся к поиску оптимального распределения поставок в моделируемую систему, сколько следует предприятию производить и как часто оно должно производить, чтобы минимизировать сумму издержек хранения запасов, издержек связанных с организацией поставок и потерь вследствие недостатка продукции на складе.

1. СОДЕРЖАНИЕ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО "СЕМЕЙКЕНСКОЕ"

1.1 Структура предприятия и виды деятельности

Совхоз «Семейкинский» образовался в 1934 году, а с 1931 года до момента выделения его в самостоятельный совхоз он был отделением №3 совхоза «Краснодонский». В то время он состоял из отделения №1 и №2.

В 1957 году в связи с укрупнением колхозов и совхозов к совхозу «Семейкинский» были присоединены колхоз имени Жданова в селе Самсоновка и колхоз имени Петровского в селе Поповка. Первое хозяйство стало отделением №3, а второе отделением №4.

В 1959 году отделения №3 и №4 были объединены в отделение №3.

В 1964 году совхоз изменил своё мясомолочное направление на птицеводческое, в результате чего образовался птицесовхоз.

В связи с укрупнением хозяйств увеличилось и количество населения. Общая численность населения составляет 5744 человек, дворов всего 76, а населённых пунктов - 6. Общая площадь птицефабрики - 11,7тыс. га. Хозяйственный центр птицефабрики размещается в пос. Семейкино при железнодорожной станции. На территории отделения №3 проходит асфальтированное шоссе «Луганск - Краснодон». В 1963 году построено асфальтированное шоссе «станция Семейкино - пос. Краснодон», которое обеспечивает сообщение с районным центром - г. Краснодоном. Ближайшими городами в зоне расположения птицефабрики являются: г. Краснодон (17км.), г. Луганск (50км.), г. Молодогвардейск (13км.).

Территория птицефабрики волнистая, рассечена сетью балок. Балки преимущественно глубокие и склоны их покрыты деревьями и кустарниками.

По территории птицефабрики проходит железнодорожная линия и большая сеть электрических и телеграфных линий, что в значительной степени создаёт затруднение при проведении сельскохозяйственных работ.

В 1988 году произошёл раздел хозяйства на два совхоза «Семейкинский» племптицесовхоз-репродуктор, специализирующийся на производстве племенных яиц кур яичных пород, а также инкубации суточного молодняка и «Самсоновский» зерно-мясо-молочного направления.

Открытое акционерное общество «Семейкинское» (далее Общество) основано в соответствии с решением регионального отделения Фонда государственного имущества Украины по Луганской области, от «18» июня 1996 года путем преобразования государственного предприятия Семейкинский племптицесовхоз -- репродуктор в открытое акционерное общество.

Местонахождение Общества: Луганская область, Краснодонский район, поселок Семейкино.

Общество является юридическим лицом со дня его государственной регистрации.

Целью деятельности Общества является получение соответствующей прибыли (дохода) от производства племенных яиц кур, мяса птицы, инкубации яйца, заготовки, переработки и реализации продукции, удовлетворение социальных и экономических интересов акционеров в результате осуществления производственной и коммерческой деятельности, создания и укрепления внешнеэкономических связей с иностранными государствами.

Предметом деятельности Общества является:

а) производство племенных яиц кур, мяса птицы, инкубация суточного молодняка;

б) производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции;

в) осуществление оптово-розничной, комиссионной торговли, а также оказание торгово-посреднической деятельности;

г) строительство, ремонт и эксплуатация производственных помещений, объектов социально-бытового и культурного назначения, а также их газификации;

д) осуществление внешнеэкономической деятельности, не противоречащей законам Украины, а также проведения международных и внутренних перевозок грузов и пассажиров автомобильным и железнодорожным транспортом;

е) общественное питание;

ж) торговая деятельность в сфере оптовой и розничной торговли и общественного питания по реализации продовольственных и непродовольственных товаров, алкогольных напитков и табачных изделий;

з) посредническая деятельность, включая операции с ценными бумагами;

и) изготовление и реализация ветеринарных медикаментов и препаратов;

к) аудиторская деятельность;

л) использование радиочастот;

м) предоставление транспортно-экспедиторских услуг при перевозках внутренних, внешнеэкономических и транзитных грузов;

н) производство и сервисное обслуживание систем и способов, выполнения работ, предоставление услуг, которые обеспечивают техническую защиту информации;

о) сбор, заготовка, переработка, купля и продажа лома и отходов цветных и черных металлов;

п) деятельность, связанная с реализацией транспортных средств, подлежащих регистрации и учету в органах внутренних дел;

р) предоставление услуг по обслуживанию и ремонту транспортных средств;

с) предоставление услуг, связанных с профориентацией населения, посредничестве и трудоустройстве на роботу, в том числе и за рубежом;

т) ведение рыбного хозяйства;

у) садоводство и овощеводство.

В настоящее время численность рабочих на предприятии ОАО «Семейкинском» составляет -- 365 человек.

Совхоз «Семейкинский» стал чисто птицеводческим хозяйством. Птицеводство - выгодная отрасль животноводства, дающая много высококачественной продукции. Мясо домашних птиц отличаются приятным вкусом и высокой питательностью; куриные яйца - один из незаменимых продуктов питания человека любого возраста. Яйца используют также в пищевой промышленности: они входят в состав разнообразных пищевых продуктов, улучшая их вкус, качество и внешний вид. Пуховые перья используют для изготовления подушек и перин.

Для бесперебойного снабжения населения продуктами питания, получаемыми от домашних птиц, служат мощные птицефабрики. На них обычно разводят кур. Одни птицефабрики специализируются главным образом на получении куриных яиц, другие - куриного мяса. Птицефабрика «Семейкинская» специализируется главным образом на получении куриных яиц.

На каждой птицефабрики содержится родительское стадо, есть цех инкубации (выведение цыплят), промышленное стадо кур-несушек. Имеются цехи по обработки яиц, отходов производства.

Куры на птицефабрике содержатся в оборудованных помещениях, где автоматически регулируется температура, влажность, состав воздуха, продолжительность дня и ночи. Зимой искусственное освещение увеличивает светлое время суток и стимулирует несушек к откладыванию яиц. Птицы содержатся в специальных клетках с сетчатыми полом и стенками. Кормушки и поилки находятся вне клеток, в желобах. Птицы берут корм, просовывая головы в ячейки клеточной стенки, поэтому содержание кормушек не засоряется.

Птицам скармливают так называемые комбикорма (комбинированные корма) - высокопитательную и полноценную пищу. Ёё приготовляют из разнообразного кормового зерна, отходов мельничного производства, картофеля, корнеплодов и других продуктов, необходимых для роста и развития организма витаминов, минеральных солей и некоторых веществ, способствующих лучшему усвоению пищи.

Выведение птенцов производится без участия птиц-наседок, в специальных автоматизированных аппаратах - инкубаторах. Как правило, инкубатор состоит из двух камер. В первой, наиболее крупной, располагаются лотки с яйцами. В камере поддерживается необходимые для развития эмбрионов температура и влажность. Каждые два часа автоматы переворачивают яйца, иначе может произойти губительное для эмбриона присыхание оболочек яйца. За одни-двое суток до конца инкубации лотки с яйцами переносят во вторую часть инкубатора - выводную камеру, в которой создаются все условия для вылупляющихся цыплят.

Организационная структура управлением предприятия - это форма системы управления, определяющая состав, взаимодействие и подчинённость ёё элементов. В организационной структуре управления каждый ёё элемент имеет своё определённое место и соответствующие связи.

Линейные связи - обеспечивают непосредственно руководство предприятия, т.е. эти связи возникают между подразделениями и руководителями разного уровня управления.

Организационная структура ОАО «Семейкинское» является линейной структурой. Основная суть этой ее, заключается в том, что во главе каждого подразделения стоит орган или звено подотчетное вышестоящему и осуществляются линейные взаимосвязи, то есть во главе предприятия ОАО «Семейкинское» стоит председатель правления, который руководит всем предприятием.

Достоинством структуры ОАО «Семейкинское» является то, что:

- осуществляется простота и четкость взаимосвязи между звеньями предприятия;

- полная ответственность руководителя предприятия за результаты работы коллектива;

- сохраняется принцип единоначалия.

Недостаток линейной структуры состоит в том, что:

- руководитель должен быть компетентным в реализации различных функций или должен быть универсальным специалистом;

-при большом количестве уровней управления возникают информационные помехи, увеличивается процесс прохождения информации.

1.2 Анализ маркетинговой среды ОАО "Семейкинское"

Структура экономической системы ОАО «Семейкинское» с позиций кибернетики представлена на рис. 1.2, где основные информационные потоки между внешней средой, объектом и системой управления помечены метками над стрелками ИП1, ИГ2, ИПЗ, ИП4 и связаны с поддерживающей их экономической информационной системой (ЭИС).

В экономической системе объект управления представляет собой подсистему материальных элементов экономической деятельности (сырье и материалы, оборудование, готовая продукция, работники и др.) и хозяйственных процессов (основное и вспомогательное производство, снабжение, сбыт и др.).

Система управления представляет собой совокупность взаимодействующих структурных подразделений экономической системы (например, на промышленном предприятии: дирекция, финансовый, производственный, снабженческий, сбытовой и другие отделы), осуществляющих следующие функции управления:

* планирование - функция, определяющая цель функционирования экономической системы на различные периоды времени (стратегическое, тактическое, оперативное планирование);

*учет - функция, отображающая состояние объекта управления в результате выполнения хозяйственных процессов;

* контроль - функция, с помощью которой определяется отклонение учетных данных от плановых целей и нормативов;

* оперативное управление - функция, осуществляющая регулирование всех хозяйственных процессов с целью исключения возникающих отклонений в плановых и учетных данных;

* анализ - функция, определяющая тенденции в работе экономической системы и резервы, которые учитываются при планировании на следующий временной период.

Экономическая система ОАО «Семейкинское»

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 1.1 - Структура экономической системы

Экономическая информационная система (ЭИС) представляет собой совокупность организационных, технических, программных и информационных средств, объединенных в единую систему с целью сбора, хранения, обработки и выдачи необходимой информации, предназначенной для выполнения функций управления. ЭИС связывает объект и систему управления между собой и с внешней средой через информационные потоки:

ИП1 - информационный поток из внешней среды в систему управления, который, с одной стороны, представляет поток нормативной информации, создаваемый государственными учреждениями в части законодательства, а, с другой стороны, - поток информации о конъюнктуре рынка, создаваемый конкурентами, потребителями, поставщиками;

ИП2 - информационный поток из системы управления во внешнюю среду, а именно: отчетная информация, прежде всего финансовая информация в государственные органы, инвесторам, кредиторам, потребителям; маркетинговая информация потенциальным потребителям;

ИПЗ - информационный поток из системы управления на объект управления (прямая кибернетическая связь), представляющий совокупность плановой, нормативной и распорядительной информации для осуществления хозяйственных процессов;

ИП4 - информационный поток от объекта управления в систему управления (обратная кибернетическая связь), который отражает учетную информацию о состоянии объекта управления экономической системой (сырья, материалов, денежных, энергетических, трудовых ресурсов, готовой продукции и выполненных услугах) в результате выполнения хозяйственных процессов.

ЭИС накапливает и перерабатывает поступающую учетную информацию и имеющиеся нормативы и планы в аналитическую информацию, служащую основой для прогнозирования развития экономической системы, корректировки ее целей и создания планов для нового цикла воспроизводства.

К обработке информации в ЭИС предъявляются следующие требования:

* полнота и достаточность информации для реализации функций управления;

* своевременность предоставления информации;

* обеспечение необходимой степени достоверности информации в зависимости от уровня управления;

* экономичность обработки информации: затраты на обработку данных не должны превышать получаемый эффект;

* адаптивность к изменяющимся информационным потребностям пользователей.

Маркетинговая среда организации может быть разделена на: микросреду и макросреду.

Микросреда-- представляется субъектами рынка и оказывает непосредственное влияние. К элементам микросреды относятся:

-поставщики;

- конкуренты;

- потребители;

- посредники;

-контактные аудитории.

Макросреда -- это факторы и силы, более общего, широкого плана, которые непосредственно не влияют на предприятие, но ограничивают в той или иной мере.

Макросреда состоит из отдельных факторов:

-экономических;

-политико-правовых;

-научно-технических;

-социально-демографических;

-экологических.

Сначала опишем факторы макросреды, которые не оказывают на предприятие непосредственное влияние.

Экономический фактор. Анализ общеэкономической ситуации включает целый ряд аспектов, кредитно-финансового положения страны, инвестиционного климата, валютно-финансовых условий международного рынка и другие. Основная задача -- выявить общеэкономические факторы, которые могут повлиять на условия сбыта на данном рынке.

Согласно расчетов, экспертов Украинского центра экономических и политических исследований, падение валового внутреннего продукта государства за 1990-- 1996 годы составил 61.6%, экономическое положение на Украине по- прежнему остается тяжелым на основе прогноза, наблюдается дальнейшее падение объемов валового внутреннего продукта. По данным национального банка, на конец 1996 года 40% украинских предприятий были убыточными, с каждым годом их количество растет. На основании этого можно дать характеристику ОАО «Семейкинское». Это предприятие до 1995 года приносило прибыль, но с обострением экономического кризиса и связанного с ним падения объемов производства, в том числе в отрасли сельского хозяйства, предприятие стало убыточным. Следовательно, с1997 по 2000 годы предприятие ОАО «Семейкинское» -- убыточное. Хотя с 1997 года убытки уменьшились по сравнению с 2000 годом, но уже в2002 году составили (-887).

Политико-правовой фактор. На Украине в данный момент нестабильна экономическая ситуация. Противоречивые отношения между «ветвями власти» (исполнительной, законодательной, президентской) уже становится национальной традицией, и это становится причиной длительного и малоэффективного прохождения в Верховной Раде законодательных актов относительно экономических реформ в Украине. На решение деятельности предприятия ОАО «Семейкинское» оказывают воздействие следующие законы:

Закон Украины «О предприятии» от 27.03.91 №887 -- ХП кодифицирован по состоянию на 05.07.95г.

Закон Украины «О хозяйствующих обществах» от CAPut!'.09.91 №1576 ХП. кодифицирован по состоянию на 14.03.95г.

Закон Украины «О налогообложении прибыли предприятий» от 22.05.97 № 283/97 -- ВР.

Закон Украины «О защите прав потребителя» от 12.05.91 №1023 - ХП

В реформировании общественных отношений важная роль отводится приватизации государственных предприятий. А в результате этого, преобразование государственного предприятия «Семейкинский племптицесовхоз -- репродуктор», в процессе приватизации оно стало открытым акционерным обществом, утвержденным постановлением Кабинета Министров Украины.

Социально-экономический фактор. Играет важную роль в формировании спроса на рынке. Увеличение численности населения означает рост потребностей, что при наличии покупательной способности ведет к развитию рынка. Анализ социально-экономического фактора позволяет выявить сдвиги в структуре потребления, вкусах и стиле жизненного населения в целом и его отдельных групп, с целью предвосхищения развития новых видов и исчезновения традиционных потребностей, прослеживания воздействия этих изменений не структуру производства. Переходный период на Украине ознаменовался устойчивым ростом безработицы. Падение объемов производства и связанный с ним рост безработицы негативно сказались на жизненном уровне населения, резко снизили уровень доходов и его покупательную способность.

Основной вывод, относительно состояния и тенденций развития социальной сферы -- это значительное сокращение реального дохода, снижение уровня жизни и предельно-низкая покупательная способность населения, которая ограничивает потребительский рынок и в конечном счете приводит к еще большему кризису в сфере производства.

Научно -- технический фактор. Несмотря на то, что развитие между народной интеграции, сотрудничество с Западом, открыло новые перспективы для освоения современных высокоэффективных и экологически чистых технологий, предприятия Украины не имеют финансовых средств на их приобретение и внедрение. Пока предприятие ОАО «Семейкинское» было прибыльным, понемногу внедрялись новые технологии, в результате чего, ручной труд начал заменяться на механизированный, но не полностью, а лишь частично. Следовательно, меньшее количество людей стало выполнять больше работы.

Экологический фактор. Разработка стандартов качества и технологии производства продуктов питания предполагает соблюдение экологических норм. Устаревшее оборудование и технологии, имеющие место на большинстве крупных предприятий, а также объективные трудности переходного периода, связанные с отсутствием финансовых средств на природоохраненые мероприятия, приводит к постоянному увеличению количества аварий, катастроф и других чрезвычайных ситуаций. Следствие не столько Чернобыльской катастрофы, сколько экологически необоснованного хозяйствования. Наше государство имеет самый высокий уровень антропогенных и техногенных нагрузок на природную среду практически по всей территории такая ситуация пагубно отражается на качестве сельскохозяйственной продукции.

Опишем подробнее факторы микросреды, которые оказывают прямое влияние на предприятие.

Поставщики. Зависимость между ОАО «Семейкинское» и сетью поставщиков, обеспечивающих птицефабрику покупкой инкубационного яйца родительских форм, сырья для изготовления корма, топлива, а также поставка на предприятие воды и электроэнергии.

Поставщиком инкубационного яйца родительских форм является ОАО «Племптиц - Можайская», Вологодской области, Российской Федерации.

Комбикорма -- собственного производства, частично с комбикормовых заводов «Луганскмлын», Изюмский комбикормовый завод Харьковская область.

Поставщиком сырья, для производства комбикорма в своем кормоцехе, на птицефабрику являются:

- ДАК «Хлеб Украины» - зерно;

- СП «Старобельская заготсбытторгбаза» - кукуруза;

- 000 «Селби» -- кукуруза;

-ОАО «Белокуракинский элеватор» - кукуруза;

-ЗАО «Луганский мясокомбинат» - мясокостная мука;

-АФ «Донецк птицепром» - соевый жмых;

-ЧП «Берег» - рыбная мука;

-000 «Меловской завод рафенированных масел Стрелецкая степь» - жмых подсолнечника.

Вакцины, медикаменты, кормовые добавки на птицефабрику поставляют: фирма «Интер», фирма «Инвек» - Запорожская область. Топливо поставляется на ОАО «Семейкинское» коммерческими структурами Луганской области.

Поставщиками электроэнергии является Краснодонский РЭС и воды-- «Луганскводпром».

Потребители. Потребителями суточных цыплят являются:

- ОАО «Червоный прапор»;

-ЗАО «Лисичанская птицефабрика»;

- «Луганская птицефабрика»;

-«Пронтор», Донецкой области;

-«Охочи», Харьковской области.

Постоянными потребителями яичного порошка является Краснодонский мясокомбинат и иногда расплачиваются за электроэнергию с Донбассэнерго. А так в основном продают тем, кто нуждается в нем.

Потребителями яйца и куриного мяса является население Луганской области. То есть реализаторы на специальных машинах выезжают на рынки: Луганска, Краснодона, Молодогвардейска, Суходольска, Ровеньков, Свердловска.

А с мая 2001 года предприятие ОАО «Семейкинское» имеет собственный магазин, в котором реализуется куриное яйцо, мясо кур, суповые наборы и другое.

Конкурентов в Луганской области у ОАО «Семейкинское» нет, кроме сельского населения, которое выращивает птицу. Рядом находится «Изваринская» птицефабрика, которая выращивает курей на мясо.

Посредников у предприятия ОАО «Семейкинское» нет, так как предприятию выгоднее самим реализовать свою продукцию. Оно и так убыточное, потому что его затраты не окупаются, а если предприятие будет сбывать свою продукцию оптом посредникам, по более низкой цене, то оно будет терпеть еще большие убытки.

1.3 Анализ производственно-экономических показателей ОАО «Семейкинское»

В таблице 1.1 рассмотрена динамика технико-экономических показателей предприятия ОАО "Семейкинское" за 1998 -- 2003 годы.

Таблица 1.1 -- Производственно-экономические показатели работы ОАО «Семейкинское» за 1998- 2003 годы.

Показатели	За год
	2003	2002	2001	2000	1999	1998
Производство
Яйцо, тыс.шт.	21970,5	23555,6	23051,5	18960,2	13711,6	13676,3
Мясо птицы, тонн	240	273	317	222	157	246
Продажа
Яйцо, тыс.шт.	19832	17977	16249	12048	8454	8483
Мясо птицы, тонн	1880	273	317	206	150	159
Заложено яиц, тыс.шт.	3883,9	5977,3	7318,9	4867	4688,9	5514,7
Выведено молодняка, тысяч	2919,1	4741	5371,9	3530,8	3075,4	3581,3
Продано плем. яйца, тыс.шт.	695,82	441,7	1484	171,2	23	1317,8
Наличие птицы, тыс. голов	134,546	201,362	192,7	175,4	150,9	139,2
В том числе взрослой тыс. голов	86,289	100,316	86,3	83,02	80,5	39,8
Из них несушек, тыс. голов	84,5	87,640	75	77,2	72,4	35,7
Расход кормов на 1ц. привеса, ц.к.ед.	6,97	5,51	6,38	7,48	7,16	7,55
Расход кормов на 1000шт. яиц, ц.к.	1,96	1,99	2,13	2,30	2,86	3,1
себестоимость
1000шт. яиц грн.	174,63	162,25	152,74	150,39	145,86	102,78
1ц. привеса грн.	817,34	499,99	435,62	417,47	561,10	239,70
Затраты на 1ц. привеса,чел\час	42,73	37,11	44,33	34,35	36,1	37,9
Затраты на 1000шт. яиц, чел\час	6,91	8,06	8,97	7,84	10,78	10
Прибыль, убыток тыс. грв.	-887	624	-386	-366	-473	529,5
Уровень рентабельности, %	-18,6	-2,05	-3,51	-8,7	-11,7	24,8

В 1998 году наличие птицы составило139,2 тысячи голов, с каждым годом оно увеличивалось и уже в 2002 году поголовье птицы составило 201 тысячу голов. Выращивание курей на 1999 год составило 157 тонн живого веса, в 2000 году возросло и составило 222 тонны, а в 2001 - 317 тонн живого веса, рост связан со спросом населения на яйцо и куриное мясо. А вот с 2002 года спрос стал падать, так как снизилась потребительская способность населения, и составил 273 тонны живого веса, а в 2003 -- 240,1тонну. На предприятии производство мяса птицы было не стабильным в течение всех шести лет. Так в 1998 году было реализовано 159 тонн мяса птицы, а в 1999 году -- 150 тонн. И для того чтобы сократить свои убытки, так как большие затраты, предприятие ОАО «Семейкинское» стало увеличивать товарооборот. В 2000 году было продано 206 тонн, а в 2001 году столько, сколько было выращено, то есть 317 тонн. А в 2002 году было реализовано 273 тонны мяса птицы, это обуславливается падением спроса на мясо птицы и увеличением цены на корма.

Немного другая ситуация отслеживается с производством яиц. Так на 1998 год количество яиц составило 13676,3 тысячи штук с каждым годом нестабильно увеличивалось, так с 1998 по 1999 год увеличилось на 35,3 тысячи, а вот с 1999 по 2000 год -- увеличилась на 5248,6 тысячи, с 1999 по 2002 год увеличение было незначительное, то есть 504,1 тысячи штук. Эта ситуация обуславливается тем, что ОАО «Семейкинское» с 2002 года не имеет конкурентов своей продукции по Луганской области, которую поставляет на рынки. Следовательно, с уменьшением конкурентов с 1999 года предприятие стало увеличивать количество своей продукции, то есть производство яйца. Для того чтобы на рынке добиться равновесия между спросом и предложением.

Как видно из таблицы 1.2 расход корма на привес и яйцо с каждым годом понижался, так он в 1998 году составлял на 1 центнер привеса -- 7,16, на 1000 штук яиц 3,1, а в 2002 году соответственно 5,51 и 1,99. Хотя и количество птицы увеличивается, расход корма сократился, это связано с тем, что предприятие стало использовать более калорийные корма.

Уровень рентабельности в 1998 году составлял +24,8, а в 1999 году был уже -11,7 . Такое падение рентабельности обусловлено тем, что увеличилась себестоимость, а также затраты на производство этой продукции. А мы знаем, что себестоимость -- это затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Себестоимость очень увеличилась на 1 центнер привеса в 1998 году-239,7 гривен, а в 1999 году -- 561,1 гривен. Это обусловлено тем, что увеличились затраты на 1 центнер привеса, в 2000 они уменьшились, но к 2002 году опять возросли и составили 499,99 гривен. Так как увеличились затраты на производство, а цена реализации уменьшились и соответственно прибыль-- упала. Предприятие стало увеличивать товарооборот, чтобы хоть немного перекрыть расходы.

Прибыльным производством остаются суточные цыплята, где получено прибыли в сумме 868 тысяч гривен, уровень убыточности составил -- 6%. Максимальный убыток получен от реализации мяса. Это явилось результатом высокой первоначальной цены курицы и низкой ее ценой реализации. Так курица в возрасте 150 дней стоит 8 -- 10 гривен, реализуется мясо по 7,5 гривен за 1кг. Конечно, предприятию необходимо заниматься реализацией мяса, ее упаковкой, разделкой, контролем за ходом забоя, чтобы не был средний вес забитой курицы не 1.150кг., а 1,5 -- 1,6 кг. Предприятию ОАО "Семейкинское", необходимо, изжить факты получения отвесов при забое, так как это дополнительные убытки. Убытки по яйцу также определяются не только переводом инкубационного яйца в товарное, а и тем фактором, что за прошлый год пущено в переработку 4млн.6907тыс. штук яиц. Это бой и кол, в % отношении - это 9% от валового производства, а яичный порошок приносит предприятию одни убытки, так как реализационная цена его за год составила 10-15 гривен за 1 кг при себестоимости -- 26 гривен. Поэтому предприятию вплотную необходимо заняться качеством яиц, уменьшить % боя и кола до 8-- 10%. Это один из путей повышения эффективности производства.

В связи со сложностями с кормами и с целью сохранения рабочих мест, оборудования, в этом году предпринята попытка организации совместного производства с "Луганскмлын". Посажен на выращивание молодняк, выращивают его совместными усилиями. Также в связи с уменьшением заказов на поставку суточного молодняка, меньше стали объемы по инкубационному цеху. Проинкубировано -- 1456,8 тыс. штук, выведено-- 1025,5 тыс. голов суточного молодняка, % вывода составил -- 76,08%. В прошлом году за этот период было проинкубировано -- 2330,7 тыс. штук яиц, выведено 2039,8 тыс. голов суточного молодняка, % вывода был 79,9%.

1.4 Анализ себестоимости производимой продукции на ОАО "Семейкинском"

Перед предприятием ОАО "Семейкинское" как никогда стал остро вопрос о сохранении производства. Так, для того чтобы производить качественную продукцию и реализовать ее вовремя, предприятию необходимо: снизить затраты на производство, то есть уделить внимание себестоимости производимой продукции.

Реализационная цена на производимую продукцию (для обеспечения нормального воспроизводства) должна покрывать себестоимость ее и иметь процент прибыли. Кроме того, учитывая тот факт, что яйцо и мясо птицы скоропортящийся продукт, поэтому целесообразно иметь запас в цене, то есть устанавливать и немного ниже цен, складывающихся в регионе. Для этого необходимо учет затрат на производство организовать так, чтобы предприятие возместило все свои расходы и одновременно данные этого учета позволяли бы оперативно управлять показателем прибыли.

Но в тоже время, при реализации мяса птицы выше указанные требования невозможно выполнять, так как мясо птицы не может реализовываться по цене сложившейся себестоимости, так как она очень высокая, поэтому предприятие вынуждено реализовать его по цене ниже себестоимости, тем самым, неся убытки.

Анализируя причины убыточности предприятия, выясняется, что одной из основных причин является убыточность производимого яйца в последние четыре года. Убыточность яйца определяется высокой его себестоимостью, что видно из таблицы, а себестоимость зависит от цен на товарно-материальные ресурсы, из которых она состоит. Только за прошлый год стоимость комбикормов увеличилась на 70%, а цена комбикорма на 80% формирует себестоимость производимого яйца. В тоже время реализационная цена яйца, формируемая спросом и предложением рынка, платежеспособностью населения, уменьшилась по сравнению с прошлым годом на 8% за 1 тысячу штук. И это анализ себестоимости только по кормам, а еще электроэнергия, газ, вода, топливо, запчасти. При повышении цен на все перечисленные виды услуг оказывают существенное влияние на формирование себестоимости производимой продукции, что ведут за собой печальные последствия.

В данном случае одним из способов выжить -- является рациональное использование корма на единицу производимой продукции. Еще с конца 2000 года на предприятии ведется целенаправленная работа по расходованию кормов, еженедельно стали подводиться итоги работы за неделю по каждой птичнице. И уже получены результаты: в 2000 году расходовали на производство 1 тысячи штук яиц -- 2,86 ц.к.ед., в 2001 -- 2,29, в 2002 -- 2,11, в 2003 году -- 1,99 ц.к.ед. На предприятии при уровне кормления расход на 1 тысячу штук должен составлять не более 1,8 -- 1,9 ц.к.ед., получение даже таких показателей позволит сэкономить свыше 250 тысяч гривен за год. При всей финансовой обстановке рассматриваемое хозяйство кормит птицу лучшими рецептами из лучших комбикормовых заводов Украины. На сегодняшний день это очень большая роскошь. Ведется доработка комбикормов в своем кормоцехе с затратами кормоцеха за 2003 год составили 453 тысячи гривен в процентном отношении -- это 11,6%, в 2001 году -- 30,5%. Как видно, все цели предприятие стало направлять на уменьшение затрат, и уже есть некоторые результаты. Поэтому стал вопрос о приготовлении комбикормов на своем кормоцехе и, конечно желательно из своего сырья. Предприятие ОАО "Семейкинское" стало брать в аренду землю, для того чтобы иметь возможность выращивать свое зерно. Что даст возможность снизить себестоимость кормосмеси, в дальнейшем и самой продукции.

Это дало уже некоторые результаты: на сегодняшний день предприятие ОАО «Семейкинское» почти полностью обеспечивает птицу кормами изготовленными в своем кормоцехе, из закупаемого сырья и частично своего. И лишь для молодняка приобретается специальный корм со всеми витаминными добавками.

1.5 Анализ сбытовой политики на ОАО «Семейкинском»

В таблице 1.2 рассматриваются цены реализации по видам продукции, производимой на предприятии, за 5 лет.

Таблица 1.2 - Цены реализации по каждому виду продукции по ОАО «Семейкинское»

Показатели	1999	2000	2001	2002	2003
Цена реализации:
Яйца, 1тысяча штук	150,27	115,40	140,52	140,90	174,5
Мясо птицы (за 1 тонну)	270,44	132,87	208,9	218,09	3849
Цыплята суточные (курочка 1 тысяча голов)	700	1150	1250	1250	990
Рентабельность %	+21,8	+24,8	-8,7	-2,5	-18,6
Прибыль, убыток (тысяча гривен)	+895	+529	-437	-51	-887

Из таблицы 1.2 видно, что цена реализации 1тысячи штук куриных яиц на 1999 год составила 150,27 и до 2000 года она заметно упала и составила 115,4. Это обусловлено тем, что рынок стал насыщаться идентичной продукцией и для того, чтобы товар не простаивал, так как является скоропортящейся продукцией, необходимо было снизить цену. Следовательно, цена за 1 куриное яйцо в 1999году было равна 0,15 гривны, а в 2000-- составила 0,11гривны. Из-за нестабильной ситуации на Украине многие конкуренты ОАО «Семейкинское» стали убыточными, им пришлось покинуть рынок, что положительно отразилось на рассматриваемом предприятии и цена реализации за 1 тысячу штук яиц составила на 2001год 140,52, хотя предприятие понесло убытки. С 2001 года цена на реализацию яйца до 2003 года - не упала.

Цена же реализации за 1 тонну мяса птицы с 1999-2000 годы, как и на яйца заметно упала с 270,44 до 132,87, а уже с 2001 года стала расти и на 2002 год составила 218,09. Это было обусловлено тем, что спрос на мясо птицы упал, и необходимо было снижение цены.

А вот реализация суточных цыплят на 1999 год составила 700 за 1000 голов и до 2000 года выросла и уже составила 1150, объясняется тем, что суточные цыплята, особенно курочки, пользовались спросом у потребителей, и поэтому цена на них выросла. До 2001 года цена немного возросла и такой же осталась в 2002 году и составила 1250 за 1000 голов суточных цыплят.

Как видно из таблицы 1.2 предприятие с 2000 года стало убыточным, и уже в 2001 его убытки составили (-437 тысяч гривен) и хотя убытки к 2002 году немного сократились, предприятие ОАО «Семейкинское» не вышло из кризиса. Это связано с тем, что затраты превышали расходы на данную продукцию. Рентабельность на эти виды продукции с 1999 -- 2002 годы, тоже упала и составила, соответственно, (+21,8) и (-2,5), но на протяжении 9 лет она росла до 2000 года, а потом резко упала.

Таблица 1.3 -- Объема продаж сельскохозяйственной продукции за 2003 год по ОАО «Семейкинское»

Наименование	Мясо птицы	Яйцо
	Тонн	Тыс.грн.	Тыс.шт.	Тыс.грн
Реализация всего:	246	613	19835	3611
Рынок	174	414	10671	1772
В счёт оплаты труда и общественное питание	28	41	5635	1110
Реализация организациям	25	98	624	135
Бартер	19	60	2902	594
- запчасти	18	57	1533	262
- корма	1	3	1369	332

Из таблицы 1.3 видно, что прямыми каналами сбыта - являются реализации через рынок, в счет оплаты труда и общепит, и бартерные операции. Косвенным каналом сбыта является реализация организациям. На предприятии ОАО «Семейкинское» реализуется мясо птицы и куриное яйцо. Всего в 2003 году было реализовано 246 тонн мяса птицы, при чем 174 тонны реализуется на рынках, то есть через выездную торговлю в различные города Луганской области. Также происходит реализация рабочим в счет оплаты труда и общественное питание, которая составила на 2003 год 28 тонн мяса. Еще с помощью бартерных операций реализуется 19 тонн, из них бартер на запчасти составил 18тонн, на корма -- 1тонну. Некоторые организации хотели б купить мясо птицы, но так как не денег, то осуществляются бартерные операции. Как уже выше сказано, что на Украине много убыточных предприятий и у многих закрыты счета, куда могли бы поступать деньги. Если убыточному предприятию перечислить на счет деньги, то оно их не получит, так как государство или организации забирают деньги, потому что оно должно им, а они нуждаются в этой продукции, поэтому осуществляется бартер. Мясо птицы обменивается на необходимые запчасти, корм. И еще реализуется 25 тонн мяса бюджетным организациям.

Всего реализуется 19832 тысяч штук куриных яиц, которые также как и мясо в основном реализуется через рынок -- 10671 тысяча штук, в счет оплаты труда и общественное питание -- 5635 тысяч штук. Реализация куриного яйца по бартеру 2902 тысячи штук, из них на запчасти -- 1533 тысячи штук и корма- 1369 тысяч штук. Бюджетным организациям же реализуется -- 624 тысячи штук.

2. МЕТОДЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ

2.1 Сбытовая политика и каналы распределения продукции

В комплекс маркетинга входит все, что фирма может предпринять для оказания воздействия на спрос своего товара. Многочисленные возможности можно объединить в четыре основные группы: товар, цена, методы распределения и стимулирование.

Коммерческое понимание маркетинга, как метода и инструмента сбыта, означающее лишь поиск и отбор покупателя (заказчика) продукции, которую предприятие произвело или в состоянии производить, не соответствует развитому уровню рыночных отношений. Ориентация производства только на сбыт товаров, является причиной постоянной несогласованности между спросом и предложением, а также кризиса перепроизводства, поскольку внешний вид и производственные характеристики товара слабо или совсем не увязаны с фактическими потребностями рынка.

Концепция маркетинга взаимодействие основывается на принципах активного вовлечения в процесс производства, распределения, реализации и потребления товара всех участников маркетинговой системы. Такой подход к бизнес коммуникациям меняет цель и направленность организации предпринимательства, ориентируя менеджмент и всех участников производства и сбыта продукции на потребности покупателей и конечных потребителей товара. Это означает, что необходимо производить какие товары и в каком объеме, которые нужны рынку, сбыт которых предопределен с большой вероятностью благодаря предварительным маркетинговым исследованиям потребности рынка, широкому изучению и прогнозированию динамики рынка и окружающей его среды. Принятие концепции маркетинга изменяет методы, при помощи которых фирма достигает намеченных целей производства и сбыта продукции. Однако концепция маркетинга ни в коем не приводит к уменьшению значения функции сбыта.

Статус и роль сбытового аппарата фирмы значительно повышается, так как больше внимания уделяется потребностям рынка; за счет интеграции функций маркетинга осуществляет более глубокая и эффективная увязка сбыта с исследованиями рынка, планированием ассортимента продукции; меняется характер работы по сбыту продукции. На первый план, выдвигаются потребности и удовлетворенность покупателей, а не производителя товара; производитель становиться активным участником сбыта продукции благодаря широкому взаимодействию с работниками торговых организаций, включается в переподготовку персонала отдела сбыта.

С другой стороны, работники отдела сбыта благодаря тесному взаимодействию с другими подразделениями маркетинговой службы имеют доступ к более обширной репрезентативной информации о своих клиентах, что повышает эффективность коммерческих коммуникаций в бизнес сети.

Повышение роли сбыта в деятельности фирмы вызывает необходимость некоторой реорганизации сбытового аппарата и реструктуризации в системе организации и управления его деятельностью. Интеграция службы сбыта в службу маркетинга может сопровождаться передачей этой службе отдельных функций: (реклама, изучение рынка, анализ цен, разработка новых товаров, кредитная политика), так как ответственность за эти вопросы передается другим подразделениям службы маркетинга. В этой связи функции руководителей отдела сбыта несколько ограничиваются в оперативном отношении. Их деятельность сосредотачивается в рамках своего отдела, они занимаются администрированием, формированием и контролем планов реализации товаров, оказанием услуг клиентам, заключение договоров на поставку товаров, работой с персоналом по обучению и оплате труда торгового персонала.

Организация сбыта предполагает объединение всех сотрудников, выполняющих взаимосвязанный комплекс работ в процессе обеспечения перемещения товара от производителя к конечному потребителю. Она требует также определения функций и установления служебных взаимоотношений между работниками внутри сбытовой сети и за ее пределами, координации и контроля деятельности в системе сбыта.

Формирование сбытовой политики основано на использовании элемента комплекса маркетинга "доведение продукта до потребителя характеризующего деятельность организации направленную на то, чтобы сделать продукт доступным целевым потребителям. Главным содержанием элемента комплекса маркетинга "доведение продукта до потребителя является выбор оптимальной схемы доставки продукта от производителя к потребителю, ее физическая реализация, называемая физическим распределением, или товародвижением, а также послепродажное обслуживание потребителей.

Существует две трактовки, два понимания термина "сбыт" -- узкое и широкое. Сбытовые операции, в широком смысле слова, начинаются, как только изделие покинуло производственный корпус, и заканчивается передачей товара покупателю. Тогда содержание термина "сбыт" практически повторяет содержание понятия "товародвижение" Сбыт, в строгом смысле слова, охватывает только финальную фазу -- непосредственное общение продавца и покупателя (через стол для подписания контракта, через прилавок, по почте, телефону и т.д.). Причем покупатель -- это далеко не обязательно конечный потребитель -- может приобрести товар для последующей перепродажи. Здесь мы вслед за П.С. Завьяловым и В.Е. Демидовым придерживаемся второй трактовки термина "сбыт", тем более что ряд вопросов товародвижения (маркетинговые исследования, стимулирование сбыта путем ценовых скидок и коммуникационной деятельности и другое) [10].

Большинство производителей пользуются услугами различных посредников, чтобы представить свой товар на рынке. Производители стараются сформировать каналы распределения. Этот канал представляет собой совокупность независимых организаций, участвующих в процессе продвижения товара или услуги от производителя к потребителю, который либо непосредственно использует этот товар или услугу. Таким образом, канал распределения -- это все организации, через которые должен пройти товар с момента его изготовления и до момента его потребления. Благодаря каналу распределения, устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, определяющие товар и услугу от тех, кто хотел бы ими воспользоваться. Члены каналов распределения выполняют ряд очень важных функций:

а) исследовательская работа - сбор информации, необходимой для планирования и облегчения обмена;

б) стимулирования сбыта -- создание и распространение увещевательных коммуникаций о товаре;

в) установление контактов -- налаживание и поддержание связи с потенциальными покупателями;

г) приспособление товара - подгонка товара под требования покупателей. Это касается таких видов деятельности, как производство, сортировка, монтаж и упаковка;

д) проведение переговоров -- попытка согласования цен и прочих условий для последующего осуществления акта передачи собственности или владения;

е) организация товародвижения -- транспортировка и складирование товара;

ж) финансирование -- изыскание и использование средств для покрытия издержек по функционированию канала;

з) принятие риска -- принятие на себя ответственности за функционирование канала;

Выполнение первых пяти функций способствует заключению сделок, а оставшихся трех -- завершению уже заключению сделок.

Вопрос не в том, нужно ли эти функции выполнять -- нужно, и обязательно, - а скорее в том, кто должен их выполнять. Всем этим функциям присущи 3 общих свойства:

-они поглощают дефицитные ресурсы,

-нередко могут быть выполнены лучше благодаря специализации,

-могут выполняться различными членами канала.

Если часть их выполняет производитель, его издержки соответственно растут, а значит, цены должны быть выше. При передаче части функций посредникам издержки, а, следовательно, и цены производителя ниже. Посредники в этом случае должны взимать дополнительную плату, чтобы покрыть свои издержки по организации работ. Вопрос о том, кому следует выполнять различные функции, присущие каналу,- это по сути дела, вопрос об относительной результативности и эффективности. Если появиться возможность более результативно выполнять функции, канал соответственно перестроиться.

Каналы распределения характеризуются количеством уровней, их составляющих. Каждое звено торговых посредников, выполняющих работу по перемещению товара и передаче права собственности на него очередному звену цепочки посредников в направлении конечного потребителя, является уровнем канала распределения. Поскольку и производитель, и конечный потребитель выполняют определенную работу, они также являются частью любого канала распределения [13].

Протяженность канала распределения определяется числом промежуточных уровней.

На рисунке 2.1 показано несколько различных по протяженности каналов распределения потребительских товаров.

Канал №1 называется каналом прямого маркетинга, поскольку в нем нет промежуточных уровней. Он состоит только из фирмы-продавцов и конечного потребителя. Три основных способа прямой продажи -- торговля в разнос, посылочная торговля и торговля через принадлежащие производителю магазины.

Остальные каналы, показанные на рисунке 2.1, являются каналами непрямого маркетинга.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.1 - Каналы распределения товаров широкого потребления и товаров промышленного назначения

Канал №2: содержит всего один промежуточный уровень. На рынке потребительских товаров этот уровень обычно представлен различными торговцами, а на рынках товаров промышленного назначения. Им нередко оказывается агент по сбыту или брокер.

Канал №3 включает два промежуточных уровня: уровень оптовиков и уровень розничных торговцев. Такие каналы распределения обычно используются производителями продуктов питания, лекарственных препаратов и других продуктов. На рынках товаров промышленного назначения могут быть промышленные дистрибьюторы и дилеры.

Канал №4 состоит из трех промежуточных уровней: оптовый торговец, мелкооптовый торговец, розничный торговец.

Существуют также каналы распределения с большим числом уровней, но они встречаются довольно редко. С точки зрения производителя товаров, большое число уровней означает утрату контроля над процессом продаж и сложную схему каналов распределения. На рисунке 2.1 показаны основные виды каналов распределения товаров промышленного назначения.

...