Разработка элементов автоматизированной системы управления производства, сохранения и сбыта продукции предприятия ОАО "Семейкинское"

Предприятие, может напрямую торговать с предприятиями -- покупателями, привлекая для этого своих собственных торговых агентов. Предприятие- производитель может также продавать свою продукцию отраслевым дистрибьюторам, которые, в свою очередь, продают ее фирмам-покупателям. Продажа может осуществляться и торговыми представителями фирмы- производителя или ее торговым персоналом, которые продают товар фирмам- производителям или отраслевым дистрибьюторам.

И в заключении отметим, что каналы распределения играют важную роль в обеспечении доступности товаров или услуг для потребителя. Все участники канала распределения товаров заняты продвижением продуктов, прав собственности, денег и платежей, информации и стимулирующих мероприятий. Потоки всех этих компонентов делают очень сложными даже одноуровневые каналы распределения.

Прямой маркетинг многим привлекателен для покупателей. Покупки на дому удобны и не требуют беготни. Они сберегают время и представляют покупателю выбор из большого количества торговых компаний. Покупатель может сравнивать товары, просматривая почтовые каталоги, пользуясь услугами интерактивной службы продаж, а затем заказать необходимые ему товары. Покупатели-промышленники могут узнать о имеющихся товарах или услугах, не теряя время на ожидание и связь с продавцами.

Прямой маркетинг приносит выгоду и специалистам маркетинга. Они могут приобрести перечень адресов практически любой группы потребителей. Благодаря этому они могут нацелить на потенциального клиента свои предложения и оформить их в соответствии с его требованиями. Пользуясь современными технологиями, специалист по прямому маркетингу может выбрать небольшую группу или даже отдельного покупателя, подготовить рекламное предложение, учитывая именно их потребности и желания, и отправить это предложение по индивидуальным средствам связи. Специалисты по прямому маркетингу получают более широкий круг читателей и большее количество откликов. Прямой маркетинг также предоставляет легкую возможность изучения альтернативных средств рекламы и рекламных сообщений. И, наконец, прямой маркетинг обеспечивает конфиденциальность предложения, и стратегия специалистов по прямому маркетингу остается вне поля зрения конкурентов.

Концепция маркетинга взаимодействия ориентирует на выбор не одного какого-либо канала из всех возможных, а наилучшей комбинации этих каналов принимая во внимание не сиюминутную выгоду, а развитие долгосрочных взаимоотношений с бизнес партнерами [15].

Каждый канал имеет свои преимущества и недостатки. Для фирмы- производителя стремление не привлекает посредников, с одной стороны, это приводит к росту транспортно-складского хозяйства, а с другой, - укрепляет и координирует связи с потребителями. Соответственно увеличение числа посредников, используемых фирмой производителем, снижает ее затраты по транспортировке и хранению товара, но одновременно мешает ее непосредственного взаимодействия с потребителями, снижает эффективность использования обратных связей с клиентами. Использование фирмой производителем двухканальной связи, когда она привлекает прямые и непрямые каналы или возлагает на посредников не только сбыт товара, но и послепродажное, значительно повышает устойчивость и эффективность связей между производителем и потребителем, поскольку посредник в этом случае информирует производителя о динамике потребностей покупателя и величине спроса.

Оптовая торговля -- это торговля крупными партиями товаров, продажа оптовым покупателям, потребляющим товары в значительном количестве или продающим их затем в розницу. Осуществляется через сеть оптовых и мелкооптовых покупателей- посредников (дилеров) по оптовым ценам, предусматривающим дилерские скидки и меньшим, чем розничные.

Розничная торговля -- это торговля товарами поштучно или в небольших количествах для личного, некоммерческого использования конечным потребителем [17].

Основными задачами оптовой торговли является:

а) маркетинговое изучение рынка, спроса и предложения на продукцию производственно-технического назначения и народного потребления»;

б) размещение производства товаров в необходимом потребителю ассортименте, количестве и с соответствующим качеством;

в) своевременное, полное и ритмичное обеспечение товарами в широком ассортименте посреднических, розничных предприятий, потребителей;

г) организация хранения товарных запасов;

д) организация планомерного и ритмичного завоза и вывоза товаров;

е) обеспечение приоритета потребителя, усиление его экономического воздействия на поставщика в зависимости от надежности хозяйственных связей, качества поставляемой продукции;

ж) организация планомерного завоза, товаров из регионов производства в район потребления;

Широкое применение экономических методов регулирования всей системы взаимоотношений между поставщиками, посредниками, потребителями: снижение совокупных издержек, связанных с продвижением товаров от изготовителей к потребителям.

Розничная торговля осуществляет ряд функций:

а) исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;

б) определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров;

в) осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

г) проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;

д) осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков;

е) проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;

ж) оказывает поставщикам, потребителям транспортно- экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.

Оптовый торговец -- это организация или отдельное лицо, главной деятельностью, которых является оптовая торговля. Оптовые торговцы предоставляют услуги как производителям, так и организациям розничной торговли и разделяются на три главные группы: коммерческие оптовые организации; брокеры и агенты; сбытовые конторы производителей.

Коммерческая оптовая организация является независимой коммерческой организацией, имеющей право собственности на продаваемые товары. Различают два типа таких организаций: коммерческие оптовые организации с полным обслуживанием и коммерческие оптовые организации с ограниченным обслуживанием.

Коммерческая оптовая организация с полным обслуживанием предоставляет полный набор услуг и поставкам товаров, по продвижению и сбыту товаров. Данные организации бывают двух типов: оптовые организации, обслуживающие розничных торговцев, и оптовые организации, обслуживающие производителей продукции и услуг -- дистрибьюторы производственной продукции. Предоставляют полный набор услуг, зависящий от того, кому поставляются товары: розничным торговцам, ориентированным на торговлю товарами широкой или узкой номенклатуры. Вторые -- это оптовые торговцы, которые продают товары скорее производителям, чем розничным торговцам [17].

Коммерческая оптовая организация с ограниченным обслуживанием предоставляет своим поставщикам и потребителям ограниченный набор услуг.

Среди организаций можно выделить: оптовиков, продающих за наличность розничным торговцам товары ограниченного ассортимента, последние сами грузят и транспортируют продукцию; сбытовиков, которые продают за наличность и поставляют товары; сбытовиков, которые после получения заказа на продукцию находят производителя, непосредственно отгружают товар потребителю; сбытовиков, поставляющих товары известных марок ограниченной номенклатуры небольшими партиями и взимающих с розничных торговцев оплату только за проданные товары; кооперативы производителей, образующиеся, как правило, фермерами для продажи своей продукции на местных рынках; оптовиков, рассылающих каталоги на продукцию ограниченного ассортимента и отгружающих ее после получения заказа по почте.

Рассмотрим некоторые виды посредников, принимающих участие в оптовой торговле [19].

Брокер -- аккредитованный (зарегистрированный) посредник при заключении сделок между покупателями и продавцами товаров, ценных бумаг, валют и других ценностей на фондовых и товарных биржах, валютных рынках. Брокер заключает сделки, как правило, по поручению и за счет клиентов, а также может действовать и от своего имени, но за счет доверителей. За посредничество между продавцами и покупателями брокер получает определенную плату или комиссионные по соглашению сторон или в соответствии с устанавливаемой биржевым комитетом таксой. Посреднические сделки совершаются, главным образом, через брокерские конторы, фирмы. Крупные брокерские фирмы могут предоставлять кредит покупателям или выступать гарантом при заключении сделок. Брокер не обладает правом собственности на продаваемые товары, его контакты с производителями и покупателями носят временный характер.

Агент, в отличие от брокера, представляет интересы продавцов или покупателей на достаточно постоянной основе; но не обладает правом собственности на продаваемые товары и получает комиссионные за организованные им сделки.

Существует несколько типов агентов: агенты производителей представляют интересы нескольких производителей и имеют с каждым из них формальное соглашение о ценах, территория их деятельности, поставках и гарантиях на качество, о величине комиссионных; сбытовые агенты по условиям соглашения отвечают за сбыт всей продукции производителей, являются по существу сбытовым отделом производителя, как правило, не имеют ограничения относительно территорий своей деятельности и обладают полномочиями вести переговоры по ценам и другим условиям реализации, таким, как кредит и условия поставки; агенты по покупкам обычно имеют долгосрочные соглашения с покупателями, в условиях которых может входить покупка, получение, проверка качества, хранение и отгрузка товара покупателям; комиссионные торговцы продают партии товаров по установленным ими ценам, вычитая причитающееся им комиссионное вознаграждение и свои издержки, а оставшуюся часть доходов отдают производителю.

Дилер -- посредник (частное лицо или фирма) в торговых сделках купли-продажи товаров, ценных бумаг, валюты. Дилер - член товарной или фондовой биржи, действует от собственного имени и за собственный счет. Дилеры могут заключать сделки между собой, с брокерами, непосредственно с клиентами. Доходы дилера образуют за счет разницы между покупной и продажной ценой товаров, ценных бумаг, валют. Дилер принимает на себя большую часть риска от операций, покупая и продавая товары с целью получения прибыли от сделок.

Дистрибьютор -- относительно крупная независимая посредническая фирма, осуществляющая сбыт на основе оптовых закупок у фирм- производителей продукции. Дистрибьюторы могут предоставлять своим клиентам такие услуги, как хранение продукции, ее доставка, предоставление кредитов. Дистрибьюторы стараются установить длительные контакты с производителями и потребителями. Отношения между дистрибьютором и его заказчиком строятся на договорной основе. В соглашении между ними оговариваются размеры наценок (скидок) к оптовой цене реализуемого товара. Наценки (скидки) являются источником доходов дистрибьюторов и компенсируют их затраты по организации коммерческой деятельности, закупкам, хранению и продаже товаров.

Сбытовые конторы производителей используются тогда, когда производители решают взять на себя функцию оптового сбыта, а не осуществлять ее через независимых оптовиков. Сбытовые отделения имеют условия не только для продажи товаров, но также и для их хранения. Сбытовые конторы располагаются у производителя или вблизи рынка сбыта и не хранят запасов.

Завершающим уровнем канала распределения потребительских товаров является звено розничной торговли. Многие производственные предприятия, оптовые торговцы, предприятия сервиса и другие занимаются розничной торговлей, однако основной объем розничной торговли приходится на розничных торговцев.

Розничный торговец -- это организация или отдельное лицо, основным фондом деятельности, которых является розничная торговля. Основной объем розничной торговли осуществляется через розничные магазины и путем внемагазинной розничной торговли.

Розничные магазины бывают различных типов и размеров и классифицируются по разным признакам. По уровню предоставляемых услуг они подразделяются на магазины: самообслуживания, с ограниченным обслуживанием, с полным обслуживанием.

В магазинах самообслуживания покупатели самостоятельно, не пользуясь услугами продавцов, на основе сравнения товаров различных потребителей осуществляют их отбор. Это дает им возможность покупать товары по более низким ценам.

Магазин с ограниченным обслуживанием -- это магазин, в котором покупатели при покупке оказывается определенная помощь.

Магазин с полным обслуживанием характеризуется тем, что покупателю оказывается помощь на каждом этапе процесса покупки товара, включая возможный возврат товара, предоставление кредита, бесплатную доставку товара и другое. Все это выливается в более высокие цены.

В зависимости от предлагаемого ассортимента розничные магазины классифицируются на специализированные магазины, универмаги, супермаркеты, дежурные магазины, супермагазины, комбинированные магазины, гипермаркеты.

Специализированный магазин характеризуется небольшим разнообразием представленных товарных групп, но с богатым ассортиментом внутри каждой товарной группы.

Универмаг характеризуется большим разнообразием представленных товарных групп, каждая из которых продается в специализированном отделе во главе со специалистом по закупкам товаров и их продаже.

Супермаркет - это большой магазин самообслуживания, характеризующийся большим объемом продаж, низкими издержками и ценами, невысокой удельной доходностью.

Дежурный магазин -- небольшой магазин с ограниченным ассортиментом товаров повышенного спроса, с продолженным временем работы без выходных; характеризуется сравнительно высокими ценами, находится в непосредственной близости от жилых районов.

Супермагазин -- это магазин в два раза превышающий обычный супермаркет с большим набором продовольственных и непродовольственных товаров и предоставляющий услуги.

Комбинированный магазин -- это комбинация продовольственного магазина с аптекой, по своим размерам он превышает супермагазины в два раза.

Гипермаркет объединяет супермаркет, магазин сниженных цен, различные промтоварные магазины, розничный склад-магазин.

Сегодня розничные торговцы заняты поисками новых стратегий по привлечению и удержанию покупателей. Раньше для этого достаточно было предложить потребителям удобство расположения, особый или уникальный ассортимент товаров, лучший, чем у конкурента, сервис и внутри магазинные кредитные карты. Теперь все иначе. В большинстве магазинов ассортимент товаров ничем не отличается -- стремясь к максимальному объему продаж, производители навязывают свои товары везде, где это возможно. В результате магазины и другие предприятия розничной торговли становятся все более и более похожими друг на друга.

Исчезают и различия в обслуживании покупателей. Многие универмаги сократили набор услуг, а магазины сниженных цен, наоборот, стремятся повысить уровень обслуживания. Потребители не собираются платить за одну и туже или аналогичную марку большую цену, особенно если количество предоставляемых при этом услуг минимально. Они не испытывают необходимости и в кредитной карточке какого-то конкретного магазина, так как повсеместно используется банковские, кредитные и дебитные карточки.

Данные тенденции приводят к тому, что многие предприятия розничной торговли переосмысливают маркетинговые стратегии. Например, столкнувшись с конкуренцией со стороны специализированных и торгующих со скидкой магазинов, универмаги в стремлении вернуть былую популярность начали настоящую войну. Многие из них, исторически расположенные в центре городов, открывают отделения в пригородах, где всегда найдется свободное место на парковке, а доходы населения - значительно выше. Другие все чаще устраивают распродажи, перестраивают помещения, экспериментируют с торговлей по почте и теле маркетингом. Супермагазины составляют конкуренцию супермаркетам, которым приходится открывать отделения с большим ассортиментом и разнообразием товаров, обновлять дизайн торговых залов. Супермаркеты расходуют все больше средств на мероприятия по стимулированию сбыта, выставляют на прилавки все больше товаров под частными торговыми марками, чтобы уменьшить зависимость от марок национального масштаба.

2.2 Влияние себестоимости на реализацию продукции

Осуществляя производственную деятельность, предприятие стремиться добиваться наибольших результатов при наименьших затратах трудовых, материальных и финансовых ресурсов, максимально использовать производственные мощности, внутрихозяйственные резервы, находящиеся в его распоряжении землю и другие природные ресурсы.

Одним из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость выпускаемой им продукции.

Себестоимость продукции -- это выраженные в денежной форме затраты конкретного предприятия на производство и реализацию продукции. в себестоимость включается стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата и другие расходы.

Исчисление себестоимости единицы продукции называется калькуляцией себестоимости. Себестоимость -- это еще и форма возмещения расходов предприятия, связанная с выпуском продукции, из выручки от ее реализации. Другими словами, себестоимость не только включает затраты на производство и реализацию продукции предприятия, но и раскрывает экономический механизм возмещения этих затрат.

Плановая себестоимость предусматривается предварительным планированием и рассчитывается на основе ранее достигнутого уровня затрат с учетом предполагаемого его снижения.

Отчетная себестоимость характеризует фактический уровень затрат за прошлый период (день, месяц, квартал, год). Она рассчитывается по отчетным данным за соответствующий период и используется для определения результатов производственной деятельности и выявления резервов для снижения затрат.

Расходы предприятий, включаемые в себестоимость продукции, определяются законодательно. Расходы и убытки, не включаемые в себестоимость, относятся на прибыль предприятия.

Затраты, образующие себестоимость, по экономическому содержание группируются по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов прочие затраты.

Их структура формируется под влиянием различных факторов характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевые ресурсов, технического уровня производства, форм его организации и размещения условий снабжения и сбыта продукции и т.д. структура затрат не остается постоянной, она динамична.

Материальные затраты во всех отраслях народного хозяйства занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергия и другое. Сырье и материалы включают в себя стоимость приобретаемых со стороны ресурсов, которые входят в продукт и составляют его основу или являются необходимым компонентом. Покупные материалы и полуфабрикаты, приобретаемые со стороны, подвергаются в дальнейшем дополнительной обработке или сборке-монтажу. Вспомогательные материалы добавляются к основным с целью изменения их внешнего вида или других свойств, а также используются при обслуживании производства (смазочные, обтирочные, упаковочные и прочие). Топливо (твердое, жидкое, газообразное) и энергия всех видов (электрическая, тепловая, сжатого воздуха, холода и другая), приобретаемая со стороны, выделяются особо в составе материальных затрат в связи с их важным народнохозяйственным значением. В материальные затраты включаются также расходы на тару, упаковочные материалы, запасные части и другое.

Оценка материальных ресурсов, по которой они включаются в себестоимость продукции, определяется исходя из цены приобретения, всех надбавок и комиссионных снабженческим, посредническим внешнеторговым организациям, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин, а плата за транспортировку сторонним организациям. Из расходов на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов -- остатков сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей, образующихся в процессе производства, которые утрачивают (полностью или частично) потребительские качества исходного ресурса и не могут использоваться по прямому назначению. Возвратные отходы оцениваются в зависимости от возможного их использования.

Затраты на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда. Они включают заработную плату основного производственного персонала, а также не состоящих в штате работников, относящихся к основной деятельности. Оплата труда включает: заработную плату, начисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам в соответствии с системами оплаты труда, принятыми на предприятии; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты; надбавки и доплаты; премии за производственные результаты; оплату очередных и дополнительных отпусков; стоимость бесплатно предоставляемых услуг; единовременные вознаграждения за выслугу лет и другие расходы. Не включаются в себестоимость выплаты работникам предприятий, не связанные непосредственно с оплатой труда, имеющие своим источником средства специальных фондов, целевых поступлений, фондов профсоюзных организаций и др [24].

Отчисления на социальные нужды представляют собой форму перераспределения национального дохода ан финансирование общественных потребностей. Начисленные средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели. В эту группу затрат в настоящее время включаются четыре вида платежей.

1. Отчисления в фонд социального страхования Украины.

2. Отчисления в пенсионный фонд Украины включаются в себестоимость продукции организациями-работодателями в размере 28% (в сельском хозяйстве -- 20,6%) от начисленного фонда оплаты труда. Индивидуальные предприниматели вносят в этот фонд 5% дохода, полученного от их деятельности, а работающие граждане -- 1% т заработной платы. Средства используются на выплату всех видов пенсий и пособий пенсионерам и инвалидам.

3. Страховые взносы в государственный фонд занятости населения Украины для предприятий-работодателей установлены в размере 1,5% от начисленного фонда оплаты труда. Средства фонда направляются на трудоустройство и помощь лицам, потерявшим работу.

4. Фонд обязательного медицинского страхования формируется из взносов в размере 3,6% от начисленной оплаты труда. Отчисления, формирующие этот фонд, направляются на финансирование учреждений здравоохранения.

Кроме вышеназванных фондов в стране действуют многочисленные негосударственные пенсионные фонды, фонды медицинского страхования, службы трудоустройства и другие, формирование средств которых имеет другие источники, не относящиеся к себестоимости продукции предприятия.

В структуре себестоимости продукции особое место занимает амортизация. Амортизация -- это объективный экономический процесс постепенного переноса стоимости средств труда по мере их износа на производимый с их помощью продукт или услуги. В каждой стране установлены в законодательном порядке сроки и предельные максимальные годовые нормы амортизации. В Украине амортизации подлежат затраты, связанные с приобретением, введением в эксплуатацию, а также проведением всех видов ремонта, реконструкции, модернизации и других видов улучшения основных фондов.

Законодательно установлены следующие нормы амортизационных отчислений:

- Для основных фондов, к которым относятся строения, сооружения, их структурные компоненты, в том числе жилые дома и их части -- в размере 5% в год;

-Для основных фондов, к которым относятся автотранспорт и запасные части к нему, мебель, бытовые электромеханические приборы и инвентарь, другое конторское оборудование -- в размере 25% в год;

-Для основных фондов, не вошедших, в первые, две группы - 15% в год;

Для предприятия амортизационные отчисления играют очень важную роль, так как они освобождены, как правило, от обложения налогом на прибыль и являются источником финансовых ресурсов предприятия.

К прочим затратам относятся многочисленные расходы: налоги и сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по специальному страхованию имущества и за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, оплата процентов за кредит, суммы износа по нематериальным активам, командировочные и представительские расходы, оплата труда по сертификации продукции, вознаграждение за изобретательства и рационализацию, другое.

По методам планирования, учета и распределения затраты классифицируются по экономическим элементам -- сметный разрез затрат и по месту их осуществления -- группировка по статьям калькуляции. Эта классификация имеет важное теоретическое и практическое значение, так как в соответствии с ее требованиями организуется экономическая деятельность предприятия.

Группировка затрат по экономическим элементам отражается в смете затрат на производство и реализацию продукции. В ней собираются затраты по общности экономического содержания, по их природному назначению. Так, по элементу "Оплата труда" показывается весь фонд оплаты труда предприятия вне зависимости от того, какой категории работников он предназначен: производственным рабочим, служащим или младшему обслуживающему персоналу. Амортизация основных фондов также отражает общую сумму начисленного износа от всех видов основных фондов предприятия: станков, на которых изготавливается продукция; всех видов производственных зданий, в том числе и заводоуправления; грузового и легкового автотранспорта и т. д.

Смета затрат включает следующие элементы:

1. сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);

2. вспомогательные и прочие материалы;

3. топливо со стороны;

4. энергия со стороны;

5. заработная плата основная и дополнительная;

6. отчисления на социальные нужды;

7. амортизация основных фондов;

8. прочие денежные расходы.

В смете отражаются затраты, оплачиваемые поставщикам ресурсов со стороны. Если предприятие само производит какой-то вид ресурсов (сжатый воздух, пар, энергию), то издержки на их производство распределяются в смете по соответствующим элементам затрат (топливо, заработная плата, амортизация и т.п.) [22].

Классификация затрат по экономическим элементам имеет для предприятия важное значение. Сметный разрез затрат позволяет определить общий объем потребляемых предприятием различных видов ресурсов. На основе сметы осуществляется увязка разделов производственно-финансового плана предприятия: по материально-техническому снабжению, по труду, определяется потребность в оборотных средствах и т.д. По смете затрат исчисляется себестоимость валовой продукции, изменение остатка незавершенного производства, списание затрат на непроизводственные счета.

Вместе с тем на основе сметного разреза нельзя определить конкретное направление и место использования затрат (производственный процесс, обслуживание цеха, содержание заводоуправления и т.п.), что не позволяет анализировать эффективность использования затрат, вскрывать резервы их снижения. А главное, на основе элементов сметы невозможно определить себестоимость единицы выпускаемой продукции в разрезе всего ассортимента, а также каждого наименования, группы, вида. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции.

Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объем расходов по каждому виду работ, производственным подразделениям, аппарату управления, выявить резервы снижения затрат. Калькуляционный принцип группировки затрат лежит в основе построения планов счетов бухгалтерского учета во всех отраслях народного хозяйства в нашей стране и за рубежом. Отчетность также составляется и анализируется преимущественно по статьям калькуляции.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения: непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании производства, в управлении предприятием и т.д.

Типовая группировка затрат по статьям калькуляции имеет следующий вид:

1. сырье, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);

2. вспомогательные материалы;

3. топливо на технологические цели;

4. энергия на технологические цели;

5. основная заработная плата производственных рабочих;

6. дополнительная заработная плата производственных рабочих;

7. отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих;

8. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

9. расходы на подготовку и освоение нового производства;

10. цеховые расходы;

Цеховая себестоимость

11. общественные расходы;

12. потери от брака;

Производственная себестоимость товарной продукции

13. внепроизводственные расходы;

Полная себестоимость товарной продукции.

В приведенной классификации первые семь статей затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Все другие статьи являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством.

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают: затраты на техническое обслуживание машин и механизмов; расходы на текущий и капитальный ремонт оборудования, цехового транспорта и инструментов; амортизацию основных фондов, закрепленных за цехами; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов, другое. К статье "Расходы на подготовку и освоение нового производства" входят затраты некапитального характера: совершенствование технологии; переналадка оборудования; изготовление специального оборудования и оснастки и т.д. К цеховым расходам относятся затраты на управление цехов основного производства: заработная плата цехового персонала; расходы на амортизацию; текущий ремонт; отопление; освещение; уборка зданий и цеховых помещений; износ инвентаря и малоценных предметов общецехового назначения, другое. "Общепроизводственные расходы" направляются на покрытие затрат, по управлению и обслуживанию общехозяйственных нужд предприятия: аппарат управления, содержание зданий, территории, транспорта и прочее, имеющих общепроизводственное назначение. Внепроизводственные расходы включают затраты, связанные с реализацией продукции (упаковка, отгрузка, реклама,сбытовая сеть, комиссионные и др.), а также различного рода отчисления и платежи.

Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции или работ осуществляется по средствам калькулирования по установленным статьям затрат. Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период. Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных, желаемых для достижения ) норм материальных и т.рудовых затрат и смет по обслуживанию производства. Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием, которая требует разработки соответствующей нормативной базы. Фактическая калькуляция -- это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции на единицу продукции затраты, как известно, подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты можно сразу же отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, материалы, энергия технологическая, заработная плата основных рабочих и т.д.

Прямые материальные затраты включаются в себестоимость на основе установленных норм расхода и цен на данный вид ресурса. Основная заработная плата производственных рабочих определяется исходя из действующих норм труда (выработки, времени) и сдельных расценок (при сдельной оплате труда), или нормативных ставок оплаты (при повременной оплате труда).

После возможного набора прямых затрат, все остальные затраты- косвенные, и распределяются между всеми видами продукции пропорционально выбранной базе. Так, дополнительная оплата труда и отчисления на социальные нужды распределяются пропорционально основной заработной плате. Цеховые и общепроизводственные расходы могут быть разделены либо в соотношении прямых затрат, либо по доле на содержание и эксплуатацию оборудования. Иногда расходы по содержанию оборудования невозможно отнести на определенную продукцию. Тогда их учитывают в составе цеховых расходов и соответственно распределяют.

Для определения объема косвенных затрат предварительно разрабатываются сметы вспомогательных и обслуживающих цехов, расходов на управление и др. На их основе планируются затраты по комплексным статьям калькуляции: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общепроизводственные расходы на подготовку нового производства. Эти затраты планируются в сметном и калькуляционном разрезе и используются как для определения себестоимости единицы изделия, так и всей товарной и валовой продукции.

Расчет себестоимости на основе установленных норм прямых затрат и разработки плановых комплексных статей принято называть методом норм, или методом прямого счета. Надежность расчетов обеспечивается экономически обоснованной системой норм и нормативов затрат. Несмотря на высокую трудоемкость расчетов, этот метод планирования себестоимости является основным на предприятиях [22].

При предварительных расчетах на ранних стадиях разработки бизнес- планов используется метод расчетов по технико-экономическим факторам, или аналитический. Его сущность заключается в определении влияния отдельных факторов в плановом периоде на установленный базовый показатель -- уровень затрат на рубль продукции. В качестве основных факторов, как правило, принимаются: изменение спроса на продукцию и объема производства, сдвиги в ассортименте продукции, повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства, труда, управления и прочее. Учитывается влияние и внешних факторов.

При разработке перспективных бизнес-планов калькулирование себестоимости может производиться параметрическим методом, устанавливающим взаимосвязи между динамикой себестоимости изделий и изменениями их базовых качественных характеристик: надежности, долговечности, мощности, веса, скорости и прочее.

Этот метод требует достаточной информации, обоснованного выбора параметров продукции, применения достоверных экономико-математических моделей и программ.

В условиях перехода к рыночной экономике предприятия самостоятельно выбирают плановые периоды, методы и формы планирования затрат и себестоимости. С 1997 года предприятия определяют два варианта себестоимости: один -- для целей бухгалтерского учета, другой для целей налогообложения. В себестоимость продукции возможно включать все фактически производственные затраты, что позволяет установить их достоверный уровень, определить реальную себестоимость продукции, прибыль и рентабельность. Фактический объем затрат необходим для ценообразования, для планирования финансовых результатов. Для целей налогообложения фактическая себестоимость корректируется с учетом утвержденных норм, нормативов и лимитов, устанавливаемых государством по отдельным лимитируемым элементам затрат. Так, расходы на командировки, рекламу, оплату процентов по кредитам банков, по бюджетным ссудам и т.д. включаются в себестоимость в суммах фактических затрат, а для целей налогообложения они учитываются только в установленных пределах либо вообще не принимаются в расчет. Вместе с тем значительный круг затрат по-прежнему принимается в обоих вариантах в пределах установленных нормативов. Так, платежи за выбросы загрязняющих веществ в природную среду в пределах допустимых норм включаются в себестоимость продукции, а за выбросы свыше этих норм -- покрываются из прибыли. С 1996 года предприятиям разрешено включать в себестоимость затраты на создание страховых фондов (резервов) в размере не более 1% объема реализуемой продукции. Лимитируется стоимость бесплатно выдаваемой одежды, затрат на горюче-смазочные материалы и т.д.

В перспективе предполагается, что предприятия всех видов собственности и организационно-правовых форм будут представлять в государственные органы в качестве открытой финансовой отчетности только сумму затрат на валовую продукцию в разрезе элементов сметы. Калькуляция себестоимости единицы изделий и товарного выпуска продукции, относимая к системе управленческого (производственного) учета, будет использоваться только внутри предприятия ограниченным кругом руководителей.

При планировании себестоимости предприятие кроме калькуляции и сметы затрат на производство разрабатывает сводную шахматную таблицу затрат на производство и реализацию продукции, отражающую взаимосвязи экономических элементов и калькуляционных статей затрат.

Основными отчетными и плановыми показателями, определяемыми предприятием по себестоимости продукции, являются:

-себестоимость единицы продукции в рублях, рассчитываемая на основе плановых и отчетных калькуляций;

-затраты на рубль товарной продукции, рассчитываемые как отношение затрат на производство и реализацию продукции к объему выпуска товарной продукции в ценах реализации, показывающие величину затрат в каждом рубле товарной продукции;

-процент снижения затрат по сравнимой товарной продукции (к сравнимой относится продукция, которая выпускалась предприятием в предшествующем году).

Расчет себестоимости обычно предполагает разработку плана снижения себестоимости товарной продукции.

В течение месяца затраты учитываются по нормативной себестоимости. В конце месяца с учетом отклонений от норм и их изменения рассчитывают фактическую себестоимость всей продукции по следующей формуле:

Фс = Нс+ Ос+Ин,

Фс -- фактическая себестоимость;

Нс -- нормативная себестоимость;

Он -- отклонения фактических затрат от норм (экономия или перерасход);

Ин -- изменения внутри норм (в сторону увеличения или уменьшения). Фактическая себестоимость единицы продукции можно определить по формуле:

Ф =Ф\К

Ф - фактическая себестоимость единицы продукции; К - количество продукции.

Себестоимость продукции на основе фактически производственных затрат на ее производство:

С =М+А+ 3+ О+Н

М -- стоимость материалов;

А -- амортизация основных средств;

3 -- заработная плата;

О -- обязательные отчисления (налог на заработную плату);

Н -- накладные расходы.

Расчет указанных статей затрат производится на основе экономических нормативов на стадии планирования или фактического отнесения производственных расходов по статьям бухгалтерского учета.

Так, отдельные предприятия калькулируют накладные расходы в размере 500 -700 % к основной заработной плате, списывают за счет отдельных видов товаров чрезмерные общезаводские расходы, что приводит к затовариванию складов, снижению объемов продаж и потери конкурентоспособности продукции.

2.3 Модель оптимизации планирования производства на основе анализа себестоимости

Расчет показателей объема производства и сбыта продукции принадлежит к задаче оперативного производства планирования. При решении задачи оптимизации производственной программы и плана сбыта продукции используются разные методы:

Метод перебора вариантов решения.

Метод пропорционального разделения и линейного программирования. Линейное программирование -- это область математики, которая разрабатывает теорию и численные методы решения задач с нахождением экстремума линейной функции многих переменных при линейных ограничениях. Для решения этого типа задач необходимо использовать пакеты прикладных программ линейного программирования LР88 или LPG. Файлы результатов этих пакетов вмещают такие данные: выход решения, значение функционала, значения переменных, значения ограничений, двойственность оценки. За результатом решения задачи можно следить и снова решать. Решать оптимизационные задачи можно и с помощью электронных таблиц. В пакете Excel есть большое количество методов оптимизации параметров -- от простого подбора параметров до метода линейной оптимизации за многими параметрами. В результате решения задачи могут быть получены нецелочисленные значения. Тогда полученные результаты расчетов доводятся до целочисленного значения вручную за логическим алгоритмом.

Разработка плана ассортиментного выпуска -- очень ответственная задача, от правильного решения которого зависит налаженная и ритмичная работа предприятия и более эффективное использование ресурсов. Реализация ассортиментной политики -- это выделение наборов товарных групп (видов, подвидов, марок), оптимальное соотношение базовых моделей и их модификации, восстановление части представленного товара на рынке товаров, что находится на разных стадиях жизненного цикла. Среди задания ассортиментной политики -- удовлетворение спроса и завоевание новых покупателей, оптимизация финансовых результатов фирмы и использование ее технологического опыта. Как критерий оптимальности при разработке плана ассортиментного выпуска можно использовать: прибыль, себестоимость, затраты времени работы оборудования, номенклатуру производственной программы. Неизвестными в задаче есть количество выпуска продукции каждого вида, количество производства за конкретным технологическим способом. При формулировании целевой и ограничений используют данные о количестве выпуска продукции, которая выпускается, число технологических способов, что используется при производстве продукции, на имеющиеся конкретные ресурсы, количество ресурсов, что используется, нормы затрат ресурсов на единицу продукта при выбранном технологическом способе, договоры на доставку продукции. Все эти данные зафиксированные в оперативных и справочных массивах.

Линейная экономико-математическая модель оптимального распределения оптимального плана выпуска при минимизации себестоимости производства.

Целевая функция:

При ограничениях:

Х - количество продукции f-ой ассортиментной группы, что должна будет включена в план и-гo месяца.

V -- норма затрат i-ro ресурса на производство единицы f-ой продукции при j-м технологическом способе производства.

Р -- прибыль от производства f-ой продукции.

Р -- заданный уровень прибыли.

а -- норма затрат i-го ресурса на производство единицы f-ой продукции при j-м технологическом способе производства.

Необходимо отметить, что при построении этого типа модели ограничения типа «больше или равно» обязательное.

Их отсутствие приведет к оптимальному плану с нулевым значением переменных.

Решим задачу планирования выпуска изготавливаемой продукции на предприятии ОАО «Семейкинском» с использованием предложенной модели при минимальных затратах.

Таблица 2.1 - Статьи затрат на производство продукции

Статьи затрат	Мясо птицы	Яйцо	Суточные цыплята
Заработная плата	730,8	1177,25	61,555
Корма	8617,35	25899,5	- - - - -
Амортизация	700,35	1177,25	28,41
Электроэнергия	913,5	2119,05	80,495
Вода	395,85	706,35	18,94
Падёж	213,15	1412,7	- - - - -
Топливо (газ)	365,4	235,45	61,555
Автоуслуги	730,8	1177,25	56,82
Ветеринарные медикаменты	1065,75	470,9	9,47
Накладные	4001,85	1648,15	85,23
Сортировка	- - - - -	706,35	- - - - -
Очистные сооружения	18,27	23,545	0,947
Текущий ремонт	27,405	235,45	28,41
Стоимость яйца	- - - - -	- - - - -	857,035
Забой петушка	- - - - -	- - - - -	4,735
Итого затрат	14920,5	37672	1325,8
С\с единицы продукции	4,9	1,6	0,28

Для нахождения количества ассортимента выпускаемой продукции ОАО «Семейкинское» при известных затратах и себестоимости производимой продукции из таблицы 2.1 рассчитывается:

Количество продукции =сумма всех затрат/себестоимость единицы продукции.

Рассчитываем для каждого вида изготавливаемой продукции:

Мясо птицы 14920,5/4,9=3045

Яйцо 37672/1,6=23545

Суточные цыплята 1325,8/0,28=4735

2.4 Модель управления запасами

Обширную группу промышленных и коммерческих систем при изучении которых эффективна численная имитация, образуют так называемые системы хранения запасами. Большинство задач управления запасами сводятся к поиску оптимального распределения поставок в моделируемую систему, сколько следует предприятию производить и как часто оно должно производить, чтобы минимизировать сумму издержек хранения запасов, издержек связанных с организацией поставок и потерь вследствие недостатка продукции на складе.

Рассмотрим управление запасами предприятия ОАО «Семейкинское». Продукция этого предприятия - это в основном : яйцо, мясо птицы и суточные цыплята. Пусть это будет система с запасами в которой ежедневный спрос на продукцию и время удовлетворения заказа на ёё поставку являются случайными величинами с заданными функциями распределения. Количество продукции, которая каждый день вывозится со склада определяется текущим спросом. Когда уровень запаса падает ниже заданной отметки (точки возобновления запаса) управление склада делает заказ на поставку товара в определённом «оптимальном» количестве, по истечению времени выполнения заказа эта продукция поступает на склад и пополняет имеющийся к данному моменту запас.

Эта модель управления запасами описывается следующими переменными и функциональными соотношениями:

1) эндогенные переменные:

- полные издержки системы.

2) переменные состояния:

- полные затраты на содержание запаса.

- полные издержки, связанные с организацией поставок.

- полные потери от дефицита продукта

Т - текущее время.

- время очередной поставки.

- количество запаса на складе.

3) экзогенные переменные:

- спрос в i -й день i=1,2,…

Т- время, необходимое для выполнения j-ого заказа.

4) переменные управления.

V - объём одной поставки.

R - точка возобновления запаса.

Параметры системы управления запасами :

С - затраты на хранение единицы продукта в течение одного дня.

С- затраты на организацию одной поставки.

С- потери, связанные с нехваткой единицы продукта.

В- начальный уровень запаса.

Т- продолжительность (в днях), рассматриваемого периода.

Характеристики функционирования системы:

F(D)- функция плотности, вероятностей и спроса.

F(T)- функция плотности, вероятностей времени выполнения заказов.

Используя принятые обозначения можно записать основное тождество, определяющее полную поддержку системы:

Q=Q+Q+Q

Приведённое тождество показывает, что полные затраты функционирования системы управления запасами складываются из затрат на организацию поставок и хранения запасов, а также из потерь, возникающих в случае отсутствия запасов на складе при ненулевом спросе на них. На модели можно изучать влияние объема одной поставки и точки возобновления заказов на объём полных затрат или попытаться найти их оптимальные значения минимизирующие полные затраты.

2.5 Обзор рынка производства мяса птицы и яиц в Украине

Объем и структура рынка.

По данным Госкомстата, в 2002 году в Украине было произведено 204,2 тысячи тонн мяса. Промышленные предприятия, согласно официальной статистике, произвели 23,7 тысячи тонн продукции. Кроме того, по данным статистики, в прошлом году на рынке было реализовано 88,7 тысяч тонн импортной продукции из замороженного мяса птицы. Таким образом, общий объем рынка по данным Госкомстата -- 292,9 тысячи тонн мяса птицы в убойном весе.

Однако наши эксперты -- производители мяса птицы и оптовики склонны считать, что общий объем рынка, по крайней мере, на 7-10 % больше. По их расчетам и в прошлом и в нынешнем году в Украине перерабатывали мясо птицы около 10 крупных птицефабрик. По оценкам операторов эти птицефабрики за 2002 год с учетом недогрузки их мощностей изготовили примерно 40 тысяч тонн продукции из мороженного и охлажденного мяса птицы. Промышленные предприятия произвели не менее 10 тысяч тонн консервов из мяса птицы. Поэтому операторы считают, что статистические данные о производстве продукции (23,7 тысяч тонн) занижены, более чем в 2 раза.

Производители.

По данным "Укрптицепрома", в рекордный для птичников 1991 год в Украине на полную мощность работало около 350 птицефабрик. Сегодня в Украине осталось 292 птицефабрики. Из них 87 не работает, 8-10 крупных загружены примерно на 30-50% мощности и около 200 птицефабрик выпускают только куриные яйца, а в периоды выбраковки родительского стада -- мясо суповых кур. Вместе с тем при общем снижении производства, примерно с середины 2000 года, начал расширяться ассортимент продукции отечественных производителей. До этого времени, по утверждениям наших экспертов, глубокая заморозка, нарезка и фасовка мяса птицы не производились. Продукция поступала на рынки и в розничную сеть в охлажденном виде. Наверняка вы помните, как еще 3 года назад гастрономы и лотки на рынках продавала горы "синих птиц" -- полупотрашенных кур, с головами и лапками.

Однако уже тогда на прилавках гастрономов и супермаркетов красовалась нарядно упакованная и расфасованная в пластиковые тарелочки импортная продукция замороженного мяса птицы. Чтобы выжить, отдельные крупные отечественные птицефабрики в 2000 году приступили к реконструкции производства, приобретая дорогое импортное оборудование для выращивания, переработки и фасовки мяса птицы. В результате, в 2000 году на ранке появились первые фасованные продукты из мяса птицы производства птицефабрики "Орель-лидер" (г. Днепродзержинск). В 2001 году фасованную продукцию из мороженного мяса птицы произвели уже 5-6 крупных фабрик. В целом 75-80% продукции, выпускаемой отечественными птицефабриками -- это свежезамороженные тушки цыплят -- бройлеров 1-й категории полного потрошения. Примерно 10-15 % объема составляют свежезамороженные продукты нарезки цыплят -- бройлеров (бедро, окорока, крылья, грудка, филе, суповые наборы и другое.)

И еще 5-7% проходится на свежезамороженные субпродукты цыплят- бройлеров.

Приусадебные и фермерские хозяйства производят сегодня лишь живую птицу и полуфабрикаты - свежие полу потрошеные тушки мяса птицы. Практически вся продукция хозяйств частного сектора реализуется на местных продовольственных рынках.

Казалось бы, почему частникам и переработчикам не скооперироваться в насыщении рынка продуктами переработки мяса птицы. Ведь переработчики жалуются на недостаток "сырья", а частники на отсутствие возможностей для переработки мяса. Однако, некоторых из переработчиков, "частная" птица сегодня не удовлетворяет стандартам для переработки, а на инвестирование фермеров, которые поставляли бы кондиционное сырье, у переработчиков нет средств.

Сегодня на рынке мороженого мяса птицы компании разделены на два основных конкурирующих лагеря: отечественных производителей и поставщиков импортной продукции.

В соответствии с принятыми в 1992-1993 годах законами и декретами Верховной Рады Украины, отдельным крупным предприятиям с иностранными инвестициями с 1993 года было разрешено импортировать продукцию из мяса птицы на льготных условиях: без оплаты НДС, ввозной пошлины и акцизного сбора. Поэтому на "ножки Буша" стабильно сохранялись демпинговые цены относительно цен на отечественную продукцию из мороженого мяса птицы.

...