Основы товароведения

Офисная мебель

312360

12

5

Детская мебель

365180

14

5

Мебель для взрослых

466800

18

6

Итого

2598420

Вывод:

Исходя из данных таблицы, можно увидеть, что занимают наибольший удельный вес в товарообороте такая товарная группа как Кухонная мебель. У этой товарной группы удельный вес больше всех остальных групп, он равен 19,3 %. Наименьший удельный вес занимает офисная мебель, он равен 12. Если даже не рассчитывая, посмотреть в торговый зал предприятия на офисную мебель, то можно сразу увидеть, что этой товарной группы меньше всего изделий и по наименьшей цене.

4.3 Проанализировать состояние спроса на товары, определенных торговых марок, поставляемые различными торговыми предприятиями - поставщиками (изготовителями) или оптовой торговлей на примере 1-2 групп однородных товаров



4.4 Изучить и проанализировать причины, влияющие на соотношения спроса и предложения товара

Проанализировала причины, влияющие на спрос и предложение. Выявила, что в ООО «Северная Громада» влияют на спрос следующие причины:

· доходы потребителей - общая сумма денег, которая поступает в виде з/п. Естественно, чем больше и выше доходы потребителей, тем выше спрос и товарооборот на предприятии. Ведь только наличие у потребителей достаточных средств на приобретение товаров делает небессмысленным ее производство.

· вкусы и предпочтения потребителей - связь вкусов потребителей со спросом очевидна. Если уменьшается желание потребителей приобретать, то уменьшается и спрос. Усиление же желания потребителей увеличивает их готовность платить за товар более высокую цену или приобретать его в больших количествах.

· цены на взаимозаменяемые (субституты) и взаимодополняемые (комплементы) товары - рост цен на один дополняющий товар, ведет к уменьшению спроса на другой товар.

· информация о товаре - чем больше предоставлено информации о товаре, тем выше заинтересованность потребителя к этому товару. Следовательно, спрос повышается.

При изменении причин и постоянной цене товара произойдет изменение самого спроса. В результате изменения спроса потребители готовы покупать больше (или меньше) товаров, чем раньше, при той же цене, или готовы платить за прежнее количество товаров более высокую цену.

Спрос выступает одним из самых важнейших факторов при формировании экономической стратегии торгового предприятия, так как только производство «нужных», пользующихся спросом у покупателей товаров целесообразно и выгодно с экономической точки зрения.

Также я проанализировала причины, влияющие на предложение. Они таковы:

· изменение цен на факторы производства - увеличение цен на ресурсы приводят к росту затрат на производство и снижению предложения.

· технический прогресс - именно НТП в наибольшей степени дает возможность снижения издержек производства, и, следовательно, увеличения предложения товаров.

· сезонные изменения;

· налоги и субсидии - рост налогов на производство приводит к уменьшению предложения товара на рынок, а их снижение к росту предложения. За счет полученных субсидий собственные издержки производителя снижаются, поэтому предложение данного товара увеличивается.

· ожидания производителей;

· изменение цен на сопутствующие товары - рост цен на один дополняющий товар, ведет к уменьшению спроса на другой товар.

При более высокой цене и прочих равных условиях наблюдается и более высокий уровень предложения, так как главная цель производителя состоит в максимизации прибыли, что может обеспечиваться увеличением дохода. Однако при слишком высокой цене сравнительно большой доход производитель получает, не наращивая выпуск товара. В данном случае предложение как минимум остается неизменным, а может и сократиться.

Вывод: Постоянное отслеживание спроса и способность моментально реагировать на малейшие его изменения (то есть гибкость производства) - все это предопределяет выживание и успешную работу предприятия. Сейчас для любой фирмы важнее даже не произвести какую-либо продукцию, а сбыть ее, найти конкретную нишу на рынке для своего товара. Поэтому-то на первые роли выходят в настоящее время многочисленные отделы маркетинга, непосредственно занимающиеся вопросами сбыта и реализации продукции. И там хорошо знают, что такое спрос и как он изменяется с течением времени

4.5 Используйте полученную информацию по изучению спроса в работе магазина, в том числе при формировании ассортимента

По данному заданию к отчету приложить оформленные документы:

1. Ассортиментный перечень товаров магазина, отдела (секции).

2. Анкету опроса покупателей по изучении спроса.

3. Таблицу по определению удельного веса отдельных групп товаров в товарообороте.

Таблица 2. Удельный вес товарных групп в товарообороте магазина.

№ п/п	Наименование товарных групп	Сумма товарооборота в тыс.руб	Удельный вес в %
1	Корпусная мебель	470860	18,1
2	Мягкая мебель	482520	18,6
3	Кухонная мебель	500700	19,3
4	Офисная мебель	312360	12
5	Детская мебель	365180	14
5	Мебель для взрослых	466800	18
6	Итого	2598420

Анкета опроса покупателей при изучении спроса.

Администрация торгового предприятия «Северная Громада», проводит опрос с целью изучения спроса на кухонную мебель.

Пожалуйста, поставьте галочку напротив нужного Вам ответа или дайте свой ответ.

1.По Вашему мнению, достаточен ли ассортимент кухонной мебели в торговом предприятии «Северная Громада»?

а) Да

б) Нет

2.Какие критерии Вы считаете наиболее значимыми при покупке кухонной мебели?

а) Эстетичность внешнего вида

б) Оригинальность модели

в) Доступность в цене

3.Из какого материала вы предпочитаете кухонную мебель?

а) пластик

б) древесина (МДФ)

в) металл

4.Кухни, каких производителей хотели бы приобрести в нашем магазине?

а) Новосибирск

б) Искитим

в) Минск

г) Томск

5.Какой дизайн вы предпочитаете?

а) классика

б) минимализм

в) хайтек

г) авангард

6.Какую сумму вы готовы потратить на комплект, выбирая кухонный гарнитур?

7.На сколько оцениваете, 5 бальной шкале. Работу продавца-консультанта?

8.Что для Вас является определяющей при выборе кухни?

а) дизайн, цена не так важна

б) прежде всего низкая цена

в) рекомендация моих знакомых

9.Какой материал для фасадов Вы предпочитаете?

а) массив

б) шпон

в) МДФ

г) пластик

10.Из каких источников Вы узнали о нашей кухонной мебели?

а) реклама на ТВ

б) реклама в газетах

в) интернет

г) знакомые

Информация о Вас:

1.Ваш пол

а) М

б) Ж

2.Ваше социальное положение.

а) работающий

б) домохозяйка

в) пенсионер

3.Укажите Ваш возраст

Благодарим Вас за потраченное время на заполнение анкеты. Спасибо за участие.



Задание 5. Ознакомление с организацией хозяйственных связей и закупкой товаров

5.1 Ознакомится с источником закупкой товаров и поставщиками торгового предприятия, определить примерные доли разных поставщиков в общем объеме закупок (1-2группы). Оформите данные в виде таблицы

Ознакомилась с источником закупкой товаров и поставщиками торгового предприятия. Закупочная работа торгового предприятия ООО «Северная Громада», существенно влияет на торговую деятельность и как следствие отражается на финансовых показателях данного предприятия.

Основным источником закупки товаров, в ООО «Северная Громада», являются поставщики. Торговое предприятие закупает товар более чем у 15 отечественных поставщиков-изготовителей. Поставка товара в торговое предприятие производится без посредников, т.к все поставщики являются изготовителями.

№ п/п	Наименование группы	Наименование поставщиков	Ассортимент поставляемых товаров	Объем поставок	Доля объема закупок в %
1	Корпусная мебель	г. Москва ООО «Savat»	шкафы, комоды, тумбы, секретеры, полки	Около 2500000 млн.руб в 3 месяца	38,5
2	Офисная мебель	г. Омск мебельная фабрика «Кентавр»	кресла, стулья, диваны, столики журнальные	Около 1500000 млн.руб в 3 месяца	23,1

Вывод: ООО «Северная Громада» закупает товар только у отечественных производителей. Проанализировав в таблице долю объема закупок товаров по 2 группам, можно увидеть, что 38.5 % - корпусную мебель доставляет г. Москва ООО «Savat», а 23.1 % - офисную мебель доставляет г.Омск мебельная фабрика «Кентавр».

5.2 Изучите организацию, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками на поставку товаров. По возможности примите участие в заключении договоров по закупке товаров. К отчету приложите копии: договора поставок (сделки, договор купли-продажи, договор поставки), спецификацию к договору, протокол разногласий, протокол согласование сторон

Изучила организацию, порядок проведения и сроки заключения договоров с поставщиками на поставку товаров.

При составлении договора (Приложение 4) с поставщиками в ООО «Северная Громада», договор считается заключенным, когда сторонами достигнуто соглашение по всем существенным условиям договора в форме, предусмотренной законом или соглашением сторон для данного договора. Существенными условиями для торгового предприятия являются: договор купли-продажи - наименование и количество товара, поставка - наименование и количество товара, срок поставки.

Для избегания в будущем споров между сторонами договора, ООО «Северная Громада» с поставщиками, прописывают условия договора более подробно.

Первой стадией заключения является направление оферты (предложения заключить договор), содержащей существенные условия договора и выражающей намерение заключить договор с лицом, которому она направлена.

Вторая стадия заключения договора - акцепт, т.е. принятие оферты лицом (лицами ), которому она адресована. Акцепт полный и безоговорочный. Акцептом признается также и выполнение условий договора, содержащихся в оферте (внесение предварительной оплаты, отгрузка партии товаров и т.п.), если иное не предусмотрено законом, иными правовыми актами или не указано в самой оферте.

При согласии с предложенными условиями происходит полный и безоговорочный акцепт, при получении которого лицом, направившим оферту, договор считается заключенным.

В случае несогласия с предложенными условиями, подписанный экземпляр договора с протоколом разногласий направляется второй стороне, которая имеет право либо принять предложенные изменения, либо передать разногласия на рассмотрение суда.

ООО «Северная Громада» с поставщиками не было разногласий. С каждым поставщиком торговое предприятие сразу рассматривают все условия.

Сроки заключения договоров обговариваются обеими сторонами.



Приложение 4





Приложение 5



5.3 Ознакомится с контролем и учетом исполнений условий договора поставок. Сделайте анализ и выводы по соблюдению обязательств поставщиков по поставке товаров количества, качества, срокам поставки и т.д. По возможности приложите претензии к поставщику за неисполнение договора поставки

Ознакомилась с контролем и учетом исполнений условий договора поставок. Проанализировала соблюдение обязательств поставщиков по поставке товаров и т.д.

Исполнение условий заключенного договора поставки товаров ООО «Северная Громада» контролирует по общему объему сделки, развернутому ассортименту товаров, конкретным срокам поставки в смысле их соответствия комплектности и качеству поставляемых товаров, соблюдению условий транспортировки, а также расчетной дисциплины (своевременность и полнота оплаты). Также подлежат контролю вопросы оборота средств пакетирования и тары, выполнения обозначенных в договоре условий отгрузки, соответствия цен. Контролируют наличие (включая юридически верное оформление) товарно-транспортных накладных и прочих сопроводительных документов.

ООО «Северная Громада» работает с проверенными поставщиками. Все поставщики соблюдают свои обязательства, а именно передают товар в том количестве, которое установлено договором; в определенные договором сроки; качеством соответствующим НД.

Вывод: На протяжении долгого времени, ООО «Северная Громада» работает со своими поставщиками.

Поставщики поставляют товар в торговое предприятие, строго по всем пунктам договора. Поэтому никаких конфликтов и разногласий у обеих сторон не было.



5.4 Принять участие в составлении заказов и заявок поставщику и их документальном оформлении. Копию текущей заявки (заказа) приложить к отчету

Приняла участие в составлении заказов и заявок поставщику, а также оформила их документально.

При выполнении закупки, которая требует подтверждения поставщика, в первую очередь, оформляется специальный документ - заявка поставщику. В ООО «Северная Громада» заявка регистрируется в электронном виде. Для регистрации заявки используется режим «Документы по закупкам - Заявки поставщикам». Заявка исполняет роль извещения поставщику о намерении приобрести совокупность товаров в указанном количестве и в указанные в заявке сроки. Никаких финансовых последствий заявка не имеет. При входе в режим на экране отображается список заявок отправленных ранее. Работа с реестром осуществляется по стандартным правилам системы БЭСТ-4+. Документ имеет стандартную форму многострочного документа системы БЭСТ. В заголовке документа вводятся следующие реквизиты: номер, дата, дата поставки, поставщик (код поставщика), ФИО составляющего заявку, примечания.

После чего сформированный описанным образом документ распечатывается и направляется поставщику товара.

5.. Ознакомится с порядком составления и согласования графиков завоза поставщику, а также организацией доставки товаров. Сделать выводы и внести предложения по совершенствованию организации хозяйственных связей и закупки товаров

Формирование рациональных хозяйственных связей возможно только на основе анализа различных их видов при учете положительных и негативных моментов различных форм снабжения и выборе вариантов их эффективного взаимодействия. Как показал анализ организации хозяйственных связей на ООО «Северная Громада», на предприятии не проводится стоимостной анализ выбора той или иной формы товародвижения.



Задание 6. Ознакомление с организацией торгово - технологического процесса магазина, отдела (секции)

6.1 Принять участие в приемке товаров, тары по количеству и качеству от различных поставщиков, а также документальном оформлении приемки (на примере 3-4 поставщиков). Ознакомится с товарно-сопроводительными документами. Приложить к отчету: копии счет - фактур, товарно - транспортных накладных, качественных удостоверений, двухсторонний акт приемки товаров, акт отбора образцов

Все поступающие товары в магазин подлежат проверке по качеству и количеству. Для этого в магазине в наличии имеются стандарты и технические условия на различные группы товаров. При отсутствии отдельных нормативных документов для определения показателей качества, либо объема выборки товаровед магазина дает заявку в центральный офис торговой сети.

Приёмка товаров в данном торговом предприятии проходит очень быстро и правильно, так как магазин большой и товарооборот тоже.

Утром товаровед отдаёт приёмщикам список машин и возврат товаров на текущий день.

Пришла машина с товаром.

Проверяется соблюдение санитарных условий, температурный режим при транспортировке - занести в журнал.

Зарегистрировать накладную в приходном журнале без суммы.

Товаровед и приёмщик осуществляют приёмку по количеству и качеству с отбором образцов штучного товара для операторов (образцы нумеруются по накладной). После приёмки накладная регистрируется в журнал прихода, делаются исправления, если есть ошибки.

Товаровед проставляет процент торговой наценки, согласно существующих распоряжений с офиса.

Образцы товара + накладная с счёт фактурой передают операторам, для заведения товара.

Оператор после заведения накладной, погружает кассы, весы погружаются для весового товара.

Старший продавец забирает образцы + ценники заведённого товара, отдаёт продавцу - консультанту.

Продавец - консультант делает заявку кладовщику.

Кладовщик по заявке выдаёт товар в зал.

Приёмка товаров по количеству заключается в количестве фактически поступивших товаров с показателями счетов фактуры, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.

Приёмка товаров по качеству, если при приёмке будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приёмку приостанавливают и составляют акт. В нём указывают количество осмотренных товаров и характер выявленных дефектов. Одновременно надо создать необходимые условия для сохранности поступивших товаров.

Если товар оказался ненадлежащего качества, то составляется акт на возврат товара поставщику. Если недоброкачественность обнаружена покупателем, то к акту прикладывают: заявление покупателя с заключением магазина, фабричный ярлык или копию товарного чека.

Если в магазин поступил некачественный товар, то товароведом составляется претензия поставщику.

Так же при приемке изделий, проверяется тара. Тара не должна быть повреждена, т.к без тары или с поврежденной тарой, на изделии могут появиться дефекты. Если дефекты будут значительными, а тара отсутствовать, то приемка в ООО «Северная Громада» будет приставлена.

Вывод: В ООО «» Северная Громада» при приемке товара и тары, тщательно проверяют изделия и их упаковку. Изделия должны быть обвернуты в качественный полиэтилен.

Торговое предприятие в основном не имеет претензий при приемке, потому что работает с проверенными поставщиками.

6.2 Изучить порядок и сроки составления претензий поставщикам. Сделать выводы по соблюдению требований к организации приемки тары и товаров

Изучила порядок и сроки составления претензий поставщикам.

Действующим законодательством не установлена типовая форма уведомления о ненадлежащем качестве товара. В связи с этим, предприятие составляет претензию в адрес поставщика о выявленных недостатках качества товара в произвольной форме, при этом в данном документе отражает следующую информацию:

- наименование документа;

- дата составления документа;

- наименование организации, от имени которой составлен документ;

- ссылка на существующий договор поставки, поставленный товар (наименование, количество, цена, ассортимент, партия) с указанием на товаросопроводительные документы;

- детальное описание товара и характер брака по каждому изделию (вид товара, номер партии и упаковки);

- ссылку на документ (акт) о браке с указанием составивших его лиц;

- четкое изложение требований покупателя относительно выявленной некачественной продукции;

- ссылки на приведенные нормы гражданского законодательства в обоснование своей позиции;

- ссылку на заключение независимой экспертизы, в случае, если покупатель по своей инициативе проводил независимую экспертизу на основании статьи 15 и статьи 393 ГК РФ. (В дальнейшем покупатель может потребовать от продавца возмещения расходов на организацию экспертизы);

- требование о возмещении убытков, связанных с ненадлежащим исполнением договора поставки;

- наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления;

- личные подписи указанных лиц.

Претензия составляется в 2х экземплярах.

Вывод: В ООО «» Северная Громада» при приемке товара и тары, тщательно проверяют изделия и их упаковку. Изделия должны быть обвернуты в качественный полиэтилен. Все требования соблюдаются.

Торговое предприятие в основном не имеет претензий при приемке, потому что работает с проверенными поставщиками.

6.3 Ознакомится с условиями и сроками хранения товаров и тары в магазине, отделе (секции).Принять участие в контроле за режимом хранения товаров. Сделать выводы по соблюдению условий хранения товаров установленным требованиям

Ознакомилась с условиями и сроками хранения товаров и тары в ООО «Северная Громада»

После приёмки товары доставляют в помещения для хранения. Процесс хранения товаров в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами.

В торговом предприятии очень большое помещение для хранения товаров. Все изделия упакованы в полиэтиленовые пакеты.

У мебельных изделий есть особые условия хранения: температура, влажность. Примерная влажность у изделий не более 60 - 70%. Ведётся журнал учёта температуры и относительной влажности воздуха.

У каждой группы товаров закреплено постоянное место хранения, что позволяет быстрее работать.

В помещениях, где храниться товар строго соблюдены санитарные требования. Помещения проветриваются, делается влажная уборка.

Товар периодически перекладывается, проверяется их качество и безопасность.

В торговом зале так же за каждой товарной группой закреплено определённое место. На каждом товаре есть правильно оформленный ценник. Товар выставлен насыщенно.

Вывод: В ООО «Северная Громада» условия хранения, а именно температура и влажность соблюдаются. От правильного хранения зависит качество товара, а следовательно и прибыль предприятия.

6.4 Ознакомится с организацией подготовки товаров к продаже, размещением их на рабочих местах продавцов и в торговом зале. Принять участие в выкладке товаров, оформлении ценников, рекламных стендов и др.

Ознакомилась с организацией подготовки товаров к продаже.

У каждой группы товаров закреплено постоянное место хранения, что позволяет быстрее работать.

В торговом зале так же за каждой группы закреплено определённое место. На каждом товаре есть правильно оформленный ценник. Товар выставлен насыщенно.

Поступившие в магазин товары нуждаются в ряде операций по подготовке их к продаже. К таким операциям относятся распаковка (освобождение от внешней тары); сортировка (группировка изделий по размерам, фасонам, сортам, ценам); проверка соответствия цен, сортности, указанных в сопроводительных документах и на маркировке; облагораживание товаров (очистка от пыли). Подготовка товаров к продаже производится специальными работниками. Готовят товары к продаже в подсобных помещениях с помощью необходимого оборудования и инвентаря.

6.5 Ознакомится с видами товарных потерь, причинами возникновения товарных потерь в магазине, отделе (секции), нормами и порядком их списания. Сделать выводы о работе по снижению товарных потерь, проводимых в отделе. Разработать предложения по сокращению товарных потерь (естественной убыли, предреализационных и актируемых потерь)

Ознакомилась с видами товарных потерь, нормами и порядком их списания.

В ООО «Северная Громада» были качественные (актируемые) товарные потери, в основном которые обусловленные физическими и физико-механическими показателями. Это различные механические повреждения и деформация изделий. Списываются товарные потери на основании актов, в соответствии с нормами естественных потерь и за счет прибыли торгового предприятия.

Чтобы меньше в торговом предприятии было товарных потерь, нужно разработать меры по предотвращению. Например такие как:

- выявление причин возникновения потерь с целью их предупреждения или снижения. Они могут носить профилактический или текущий характер.

-меры связаны с приемочным контролем качества, что уже на первой стадии закладки товаров на хранение позволяет прогнозировать их сохраняемость, возможные сроки хранения независимо от того, существуют или отсутствуют на конкретные товары сроки годности.

-меры по обеспечению своевременной поставки товаров в установленные сроки, морального и материального стимулирования работников за сокращение потерь, а также действующий порядок их учета и списания, формы ответственности за сохраняемость товаров.

-меры по учету факторов внутренней среды и регулированию факторов внешней среды, позволяющие предупредить или снизить товарные потери.

Вывод: В ООО «Северная Громада» проводится обучение персонала по борьбе с товарными потерями. Каждый работник, данного торгового предприятия, знает о мерах предотвращения потерь.

6.6 Принять участие в приемке и сдаче тары и оформлении на нее соответствующей документации. Копии документов приложить к отчету (приходные документы на тару, расходные документы, тарный отчет и др.) Ознакомится с условиями хранения тары и упаковочных материалов. Проанализировать расходы по таре, сделать выводы о состоянии работы с тарой

ООО «Северная Громада» принимает от поставщиков упаковку.

Приемка упаковки в организации осуществляется на основании договора, в котором вписано дополнительное условие для упаковки. Стоимость упаковки входит в стоимость мебельного изделия. Если качество упаковки не соответствует договору, то составляется акт в таком же порядке, как и по товарам. Необходимость возврата упаковки поставщику, чаще всего определяется условиями договора поставки товаров. Торговое предприятие ООО «Северная Громада» не возвращает упаковку поставщику, т.к она выглядит в виде полиэтиленового пакета и используется только один раз.



6.7 Ознакомится с формами материальной ответственности и договором о материальной ответственности. Копию договора о материальной ответственности приложить. Изучить правила и составить товарные отчеты (копии составленных отчетов приложить). Принять участие в инвентаризации товарно - материальных ценностей. Копии документов приложить к отчету: приказ (распоряжение) на инвентаризацию, инвентаризационную ведомость (начало и конец), справку о начислении естественной убыли и др.

В ООО «Северная Громада» материальная ответственность работника регулируется нормами главы 39 ТК РФ, Положением о материальной ответственности рабочих и служащих за ущерб, причиненный предприятию.

Форма материальной ответственности в торговом предприятии - индивидуальная. Каждый работник несет материальную ответственность. Если же работник нанес какой либо ущерб организации, то в 1 раз ограничиваются штрафом, в соответствии с ТКРФ, во 2 раз работника увольняют по определенной статье.

Каждый работник данного предприятия подписал и получил договор (Приложение 6) на руки. В этом договоре описывается вся материальная ответственность, которую несет человек. А также расписаны штрафы , и по какой статье ТКРФ они взимаются.

Товарный отчет по формае N ТОРГ-29 применяются для учета товарных документов в торговом предприятии за отчетный период, который утверждается руководителем организации. Код формы по ОКУД 0330229.

Составляется в двух экземплярах материально ответственным лицом с указанием номера, даты документов на поступление и выбытие товаров. Товарный отчет, как правило, составляется при сальдовом методе учета товаров. Товарный отчет подписывается бухгалтером и материально ответственным лицом.

Первый экземпляр товарного отчета с приложенными документами, на основании которых составляется отчет, передается в бухгалтерию торгового предприятия, второй экземпляр остается у материально ответственного лица.

Сроки составления товарного отчета в ООО «Северная Громада» варьируются от 1 до 10 дней и утверждаются руководством предприятия.



Приложение 6



6.8 Проанализировать и сделать выводы по улучшению организации торгово-технологического процесса магазина.

Проанализировала торгово-технологический процесс магазина. Выглядит следующим образом:

Торгово-технологический включает в себя комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций, содержание и последовательность выполнения которых зависят от типа и величины магазина, его технической оснащенности, степени подготовленности к продаже поступивших в магазин товаров и других факторов.

Весь ТТП в ООО «Северная Громада» можно разделить на 3 части

-операции с товарами до предложения их покупателям

-операции, связанные с обслуживанием покупателей

- дополнительные операции по обслуживанию покупателей

Предметами управления в магазине являются товарные запасы, ассортимент товаров, товарные и покупательские потоки, трудовой процесс и качество обслуживания покупателей

Вывод: Рационально построить торгово-технологический процесс, это будет обеспечивать экономическую эффективность работы, и создавать максимальные удобства для покупателей и комфортные условия для труда и отдыха работников магазина.



Задание 7. Ознакомление с информационной работой торгового предприятия

7.1 Ознакомится с состоянием информационного обеспечения товародвижения в магазине. Изучить средства информации, используемые в магазине, отделе (секции). Проанализировать использование различных средств информации.

Ознакомилась с состоянием информационной работой предприятия. Информационное обеспечение торгового предприятия ООО «Северная Громада» включает себя:

-внешний вид;

-внутреннее оформление магазина;

-планировка магазина;

-использование указателей товаров;

-поведение торгового персонала;

-виды товаров и их раскладка;

-уровень цен;

Внешняя информация магазина представлена на ярко синем фоне с фирменным логотипом, которое является средством привлечения внимания конечных покупателей к определенным маркам или группам товаров в местах продаж без активного участия специального персонала.

Информация на двери у входа висит в виде рекламы скидок и акций, новинок, также на дверях висит плакат с графиком работы магазина.

С учетом времени играет музыка медленная и быстрая в зависимости от времени суток. Для облегчения покупателю нахождения товарных групп в торговом зале расположены пиктограммы.

В торговом зале у входа расположен терминал и банкомат, за счет этого выигрыш идет в пользу магазина.

Вывод: В ООО «Северная Громада» всего несколько направлений на информацию-это простая реклама на ТВ, в газетах, а также проводят опрос и дают общественное мнение, а также есть не большая реклама в интернете. Но я предлагаю торговому предприятию как можно больше рекламы разместить в интернете и отправлять электронные письма на почту клиентам.

7.2 Ознакомится с состоянием организации рекламы в магазине, отделе (секции). Принять участие в оформлении витрин магазина, отдела (секции). Проанализировать использование различных средств внутрифирменной рекламы в магазине, отделе

Для того чтобы потребитель мог купить товар в торговом предприятии «Северная Громада», различными способами его оповещают о такой возможности. Одна из основных составляющих сбытовой деятельности это информационная работа - донести информацию: о существовании «нас», о «нашей» возможности удовлетворить потребности клиента предлагаемой продукцией, о выгодности такого предложения.

Подобная информационная работа, в торговом предприятии, ведется в нескольких направлениях и различными методами: классическая реклама, пиар (паблик релейшен - общественное мнение); прямое личное обращение к клиенту (телефон, встреча). У каждого из способов есть свои явные плюсы и минусу.

Правильно организованная информационная деятельность оказывает влияние на экономическую деятельность предприятия.

В рекламной кампании используется, как правило, несколько носителей. Это позволяет оптимизировать количественные показатели эффективности обращения.

Другим методом оптимизации рекламной деятельности на предприятии является определение бюджета рекламной кампании. Разработка бюджета способствует наиболее выгодному распределению ресурсов, и она же помогает держать расходы в заранее определенных рамках.

Реклама сообщает огромным массам людей сведения о предполагаемых новых и совершенных товарах.

Вывод: Для оптимизации рекламной деятельности ООО «Северная Громада» следует порекомендовать использование различных каналов распространения рекламы: кроме печатной рекламы в газетах и наружной рекламы использовать различные журналы, Интернет, радио, а также разрабатывать стратегию рекламной деятельности, в которой будет определяться бюджет рекламной кампании.

7.3 Ознакомится с торговой маркировкой (товарными и кассовыми чеками), правильностью заполнения кассовых и товарных чеков. Приложить: кассовые и товарные чеки, ярлыки цен

Ознакомилась с торговой маркировкой (товарными и кассовыми чеками), правильностью их заполнения.

В ООО «Северная громада» структура торговой маркировки включает 2 элемента: краткий текст, условные обозначения или информационные знаки. Каждому из перечисленных элементов маркировки отводится определенная роль и выделяется соответствующее место в общей маркировке.

Текст - наиболее распространенный элемент производственной и торговой маркировок. Выполняет в основном информационную и идентифицирующую функции, характеризуется высокой степенью достоверности.

Информационным знакам свойственны краткость, быстрая узнаваемость, выразительность и наглядность.

В торговом предприятии торговая маркировка соответствует всем требованиям, а именно:

-- достоверность сведений: они не должны вводить покупателя в заблуждение относительно изготовителя, страны происхождения, количества и качества товара;

-- доступность: информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части потребителей; информация должна быть понятной, используемые термины и определения не должны требовать пояснений и определений;

-- достаточность информации: маркировка не должна быть неполной, но и излишняя информация может содержать бесполезные сведения, не вызывая интереса у потребителя.

Вывод: В ООО «Северная громада» товарные и кассовые чеки соответствуют всем требованиям.

7.4 Проанализировать маркировку товаров. Установить соответствие данных, приведенных на маркировке товаров, требованиям действующих стандартов

Проанализировала маркировку товаров в торговом предприятии ООО «Северная Громада». Установила соответствие данных, приведенных на маркировке товаров, с требованиями действующих стандартов.

Каждое изделие мебели, в ООО «Северная Громада», имеет маркировку. Она выполнена печатным способом на бумажном ярлыке. Так же на некоторых изделиях можно увидеть маркировку нанесенной несмываемой краской.

Маркировка содержит следующую информацию:

-наименование изделия

-наименование фирмы-изготовителя

- юридический адрес изготовителя

-индекс изделия

-штриховой код

- товарный знак фирмы-изготовителя

Маркировка наносится на верхний угол задней стенки изделия; на обратную сторону крышки столов; на поверхность, не видимую при эксплуатации изделий.

На детскую мебель в маркировке указывают средний рост детей.

Вывод: Провела в ООО «Северная громада» соответствие маркировки требованиям стандарту ГОСТ 20400-80 Производство мебели. Термины и определения. Выявила, что есть небольшие недочеты, а в целом маркировка соответствует требованию стандарта.

7.5 Отметить наличие на маркировке информационных знаков, расшифровать их. Приложить образцы маркировки товаров

№ п/п	Содержание заданий	Количество дней (очное)
1	Изучение розничного торгового предприятия	1
2	Изучение профессиональной деятельности товароведа	2
3	Анализ товарной политики розничного торгового предприятия	2
4	Приемка товаров по количеству и качеству	3
5	Размещение принятых товаров на хранение	2
6	Проведение опросов покупателей (потребителей)	1
7	Оценка качества услуг розничной торговли	1
	Итого	12 дней (2 недели)



Задание № 8 Изучение розничного торгового предприятия.

8.1 Изучить документы, регламентирующие деятельность конкретного розничного торгового предприятия. Копии документов приложить к отчёту: устав торгового предприятия, свидетельство на право деятельности, лицензию и др.

Розничное торговое предприятие ООО «Северная Громада» работает на основании устава; Данный вопрос рассмотрен в пункте 1.1 раздел №1

8.2 Изучить структуру торгового предприятия (руководство, структурные подразделения, персонал). Приложить к отчёту: штатное расписание, схему структуры аппарата торгового предприятия, положение о структурном подразделении (торговый отдел, коммерческий отдел, товарный отдел)

Данное торговое предприятие возглавляется директором, который является фактическим руководителем всей деятельности компании. Ему непосредственно подчинены заместитель директора, заведующий складом, бухгалтер и все остальные рабочие. Разделение полномочий внутри персонала данного торгового предприятия происходит в соответствии с функциональными обязанностями каждого работника, зафиксированными в трудовом договоре (контракте). Данная организационная структура охарактеризована как традиционная линейно-функциональная. В основе этой структуры лежит принцип четкой должностной иерархии, в рамках которой линейный персонал ориентирован на выполнение указаний вышестоящих руководителей.

Вывод: Развитие персонала торгового предприятия имеет целью сохранение и расширение компетенции работников посредством совершенствования их знаний, навыков и способностей. Регулирование отношений с персоналом включает действия, направленные на поддержание трудовой дисциплины и урегулирование трудовых споров и конфликтов.



Задание 9. Изучение профессиональной деятельности товароведа

9.1 Изучение профессиональной деятельности товароведа и выявление элементов бухгалтерского учёта, маркетинга, менеджмента, организации коммерческой деятельности, теоретических основ товароведения, метрологии, стандартизации и сертификации, товароведения продовольственных товаров, товароведения непродовольственных товаров, а также экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров в его работе. Приложить к отчёту должностную инструкцию на товароведа (зав. товарным отделом)

В торговом предприятии ООО «Северная Громада» товаровед безошибочно ориентируются в наименованиях товаров, из чего складывается главное - безупречное качество продукции, предлагаемой потребителю (ассортиментный перечень прилагается). В данном магазине товаровед взаимодействует с такими сферами как : маркетинг (так как товаровед должен знать как правильно делать выкладку товаров, должен знать состояние спроса и так далее), бухгалтерский учёт (товаровед занимается составлением товарных отчётов, оформлением накладных и счёт - фактур); охрана труда; основы экономики; организация труда и управления. Кроме этого товаровед это один из аспектов общего управления предприятием и поэтому он взаимодействует с наукой об управлении, т.е. менеджментом. А также товаровед, как и любой другой сотрудник данного магазина не может осуществлять свою деятельность без соответствующего информационного обеспечения. Функции товароведа в данном торговом предприятии это осуществление деятельности на основании утверждённых инструкций: по заказам товаров от поставщиков, складирования и выкладка товаров в торговом зале, анализа пересортицы товара, возврата (должностная инструкция прилагается) (Приложение 2).

Вывод: Роль товароведа в торгово - технологическом процессе, одна из самых важных. Товаровед принимает участие практически во всём торгово - технологическом процессе: поступление и приёмка товаров, организация хранения товаров, размещение и выкладка товаров в торговом зале.



Задание 10. Анализ товарной политики розничного торгового предприятия

10.1 Проанализировать ассортиментную политику рознично торгового предприятия.

10.1.1 Изучить структуру ассортимента и рассчитать широту, полноту, степень новизны и устойчивости ассортимента магазина, отдела (секции)

ООО «Северная Громада» предлагает покупателям широкий ассортимент мебели. В магазине продается бытовая мебель, офисная. Бытовая мебель представлена корпусной и мягкой мебелью.

Виды корпусной мебели - шкафы, комоды, тумбы, секретеры, полки;

мягкая мебель - диваны, софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, и пр.

В магазине продается мебель для взрослых и детская (диваны, кровати, детские уголки и стулья).

Бытовая мебель предназначена для различного типа помещений квартиры. Важное значение в ассортименте уделяется кухонной мебели. Преимущественно продаются кухонные гарнитуры: шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол разделочный, стол обеденный, стулья, табуреты, мебель для встроенной техники.

Ассортимент офисной мебели более узкий, чем бытовой. Основные виды офисной мебели - кресла, стулья, диваны, столики журнальные и др.

По широте охвата: групповой, т.к представлены товары одной группы.

По степени удовлетворения потребностей: нерациональный, т.к не отвечает определению рационального.

По характеру потребностей: реальный - действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца;



Показатели ассортимента	Группы товаров
	Корпусная мебель	Мягкая мебель
Широта, коэффициент широты	Шд = 90 Шб = 97 Кш=90/97 = 0,92	Шд = 55 Шб = 67 Кш = 55/67 = 0,82
Полнота, коэффициент полноты	Пд = 210 Пб = 285 Кп = 210/285 = 0,74	Пд = 210 Пб = 285 Кп = 210/285 = 0,74
Новизна, коэффициент новизны	Н = 28 Кн = 28/90 = 0,31	Н = 17 Кн = 17/55 = 0,30

10.1.2 Проанализировать дать оценку и предложения по совершенствованию ассортиментной политики магазина, отдела (секции)

При формировании ассортимента товаров в ООО «Северная Громада» необходимо придерживаться принципа обеспечения оптимальной ширины, глубины, также устойчивости и обновляемости ассортимента. Это позволит обеспечить максимальные объемы продаж с каждого квадратного метра торговой площади, а также наличие предельно широкого ассортимента товаров с учетом объективно существующих ограничений: размера торговой площади, состояния торгово-технического оборудования, финансовые возможности и др. Так, планирование ассортимента в ООО «Северная Громада» проводится на основе выполнения следующих маркетинговых исследований:

- определения текущих и перспективных потребностей населения;

- изучения требований потребителей к ассортименту и качеству товаров;

- изучения мотивации покупок и закономерностей поведения покупателей;

- исследование сегментации рынка и типологии потребителей;

- изучения потребительских характеристик и конкурентоспособности товаров различных производителей;

- изучения стандартов качества;

- изучения товарных запасов;

- исследования дефектной продукции, отбракованной в процессе реализации;

- изучения реакции рынка на новый товар;

10.1.3 Ознакомиться с ассортиментным перечнем товаров магазина

ООО «Северная Громада» предлагает покупателям широкий ассортимент мебели. В магазине продается бытовая мебель, офисная. Бытовая мебель представлена корпусной и мягкой мебелью.

Виды корпусной мебели - шкафы, комоды, тумбы, секретеры, полки;

мягкая мебель - диваны, софы, тахты, кушетки, кресла, пуфы, и пр.

В магазине продается мебель для взрослых и детская (диваны, кровати, детские уголки и стулья).

Бытовая мебель предназначена для различного типа помещений квартиры. Важное значение в ассортименте уделяется кухонной мебели. Преимущественно продаются кухонные гарнитуры: шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол разделочный, стол обеденный, стулья, табуреты, мебель для встроенной техники.

Ассортимент офисной мебели более узкий, чем бытовой. Основные виды офисной мебели - кресла, стулья, диваны, столики журнальные и др.

10.2 Проанализировать политику в области качества

10.2.1 Проанализировать перечень нормативных документов (стандартов, ТУ), регламентирующих качество, имеющихся в магазине

Данное торговое предприятие при приёмке товаров, хранении и реализации пользуется стандартами. Основным стандартом является ГОСТ 16371-93 Мебель. Общие технические условия.



10.2.2 Выявить способы подтверждения соответствия (сертификаты и декларации о соответствии)

В данном торговом предприятии товары подлежат добровольному подтверждению соответствия. Добровольное подтверждение соответствия осуществляется в форме добровольной сертификации. Сертификация соответствия - форма, осуществляемая органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям ТР, положениям стандартов или условиям договора. При сертификации подтверждение осуществляется третьей стороной - органом по сертификации. После проведения сертификации орган по сертификации выдает документ, удостоверяющий соответствие объекта задано добровольно требованиям - сертификат соответствия. Добровольное подтверждение соответствия в данном магазине осуществляется по инициативе заявителя на условиях между заявителем и органом по сертификации. Добровольное подтверждение соответствия может осуществляться для установления соответствия международным и национальным стандартам, стандартам организаций, системам добровольной сертификации, условиям договора. Объектами добровольного подтверждения соответствия в данном торговом предприятии являются продукция, процессы производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, работы и услуги, а также иные объекты, в отношении которых стандартами, системами добровольной сертификации и договорами установлены требования. Орган по сертификации выполняет следующие процедуры: осуществляет подтверждение соответствия объектов добровольного подтверждения соответствия; выдает сертификаты соответствия на объекты, прошедшие добровольную сертификацию; предоставляет заявителям право на применение знака соответствия, если применение знака предусмотрено действующей системой добровольной сертификации; приостанавливает или прекращает действие выданных им сертификатов соответствия.

Вывод: в торговом предприятии ООО «Северная Громада» в отношении товаров применяется добровольная сертификация, но также существует и обязательная сертификация.

10.2.3 Установить направления политики в области качества (улучшения или снижения уровня качества по различным показателям: назначения, эргономическим, эстетическим, надежности и др.)

Качество - потенциальная способность товара удовлетворять конкретную потребность. В рыночной экономике проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности.

Качество - комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции.

Качество продукции - совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением.

Безопасность продукции (для человека, имущества, окружающей среды) является составляющей ее качества.

10.2.4 Выявить предпочтение потребителей продуктов и непродовольственных товаров по срокам годности или хранения (обоснование целесообразности выбора)

10.3 Проанализировать ценовую политику предприятия

10.3.1 Выявить направления ценовой политики (стабилизация, повышение, снижение, скидки)

Ценовая политика предприятия заключается в том, чтобы устанавливать на товары (услуги) такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие экономические задачи предприятия. Цена на продукт для предприятия является важным фактором, определяющим его прибыль, а также и условием успешной реализации товаров.

3.3.2 Определить структуру товаров по ценам (соотношение дорогих и дешевых товаров одного вида, но различных торговых марок)

3.4 Сделать вывод и внести предложения по совершенствованию товарной политики торгового предприятия

Товарная политика предприятия ООО «Северная Громада» довольно грамотно разработана, но в условиях рыночной экономики она требует постоянного совершенствования. В совершенствование товарной политики, должен входить ряд направлений, работа в которых позволит предприятию быть наиболее конкурентным на рынке, увеличить товарооборот, следовательно, увеличить прибыль. Это следующие направления:

1) Улучшение качества производимой продукции. Для этого необходимо:

- анкетирование среди потребителей для определения их предпочтений;

2) Расширение клиентской базы данных:

...