Анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству на складах розничного предприятия "Белохолуницкое райпо"

Осуществляя приемку на своем складе, организация торговли может заверить товаросопроводительный документ своим штампом, в этом случае не требуется доверенность. Если приемка осуществляется вне склада покупателя (на складе поставщика), то получение товара осуществляется материально-ответственным лицом организации торговли по доверенности, которая подтверждает право материально-ответственного лица на получение товара.

Один из необходимых документов - доверенность, которая используется при получении товара вне склада покупателя и подтверждает право материально ответственного лица на получение товара.

Доверенность оформляется по типовой форме № М-2 или М-2а. Существуют небольшие отличия в учете доверенностей как бланков строгой отчетности: форма № М-2 учитывается по корешку доверенности, который хранится в бухгалтерии с отметкой о получении и использовании доверенности, а учет доверенностей по форме № М-2а (в этой форме корешок отсутствует) ведется в "Книге доверенностей" или журнале регистрации.

Доверенность содержит следующие реквизиты:

а) номер и дата выдачи;

б) срок действия (срок определяется возможностями получения и вывоза товара);

в) наименования и адреса плательщика и потребителя (получателя доверенности), а также банковские реквизиты плательщика; кроме того, указывается наименование поставщика: должность, фамилия, имя, отчество, сведения о паспорте материально ответственного лица, на имя которого выдается доверенность;

г) номер и дата документа, являющегося основанием для отпуска товаров.

Приводятся также наименование и краткое описание товаров, подлежащих получению, с указанием единиц измерения и количества (прописью).

Подпись получателя в доверенности должна быть удостоверена руководителем торгового предприятия и главным бухгалтером и заверена круглой печатью предприятия.

После получения товара в бухгалтерию предприятия представляются документы, подтверждающие совершение торговой операции, и в книге учета доверенностей проставляются номер и дата сопроводительных документов.

Накладная должна быть выписана в 4-х экземплярах, первые два остаются у поставщика (на складе и в бухгалтерии), оставшиеся два передаются покупателю (в бухгалтерию и материально-ответственному лицу). Накладная должна быть заверена печатями поставщика и получателя и подписями материально-ответственных лиц (один отпустил товар, другой - принял).

Если количество и качество товара соответствуют данным, указанным в товаросопроводительных документах, то на сопроводительные документы (накладная, товарно-транспортная накладная и другие документы, удостоверяющие количество или качество поступивших товаров) накладывается штамп организации-покупателя, что подтверждает соответствие принятых товаров данным, указанным в сопроводительных документах. Материально ответственное лицо, осуществляющее приемку товара, ставит свою подпись на товаросопроводительных документах и заверяет ее круглой печатью торговой организации.

Для оформления приемки товаров по качеству, количеству, массе и комплектности в соответствии с правилами приемки товаров и условиями договора применяется «Акт о приемке товаров» (форма №ТОРГ-1), составляемый членами приемной комиссии, уполномоченными руководителем организации. Приемка товаров производится по фактическому наличию. Акт по форме №ТОРГ-1 составляют, когда:

а) расхождений с документами поставщика нет, но оформление акта предусмотрено графиком документооборота организации;

б) обнаружены расхождения с документами продавца, но товар поступил без предварительной оплаты или после аванса, который не превышает стоимости фактически поступившей продукции.

Для оформления приемки товарно-материальных ценностей, имеющих количественные и качественные расхождения с данными сопроводительных документов поставщика, применяются следующие документы:

а) акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей (форма №ТОРГ-2), составляемый на отечественные товары в четырех экземплярах;

б) акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке импортных товаров (форма №ТОРГ-3), составляемый на импортные товары в пяти экземплярах.

Обстоятельства, которые служат основанием для материальной ответственности органов транспорта, отправителя и получателя, удостоверяются актами - коммерческим общей формы или техническим - отметками на транспортных накладных.

Коммерческие акты составляются:

а) при несоответствии веса, наименования, количества мест груза данным транспортных документов;

б) порче, повреждении груза;

в) обнаружении груза без документов, и наоборот;

г) при возвращении органам транспорта похищенного груза или багажа;

д) задержке железной дорогой подачи груза на подъездной путь более 24 часов после оформления выдачи документов в товарной кассе;

е) установлении недостачи или порчи сверх указанных в коммерческом акте, составленном в пути.

Органы транспорта обязаны составить коммерческий акт, если обнаружено одно из перечисленных обстоятельств. Требование о составлении коммерческого акта должно быть заявлено до выгрузки или вывоза груза с пункта назначения.

В актах на скрытые дефекты, в том числе по товарам с гарантийным сроком годности, указывают, почему дефекты не могли быть обнаружены при приемке товаров, а также условия хранения, предусмотренные для этих товаров ГОСТами, техническими условиями, санитарными правилами для продовольственных магазинов.

Для учета товарно-материальных ценностей в местах хранения товаров Постановлением №132 утвержден Товарный ярлык (форма №ТОРГ-11), заполняемый материально ответственным лицом в одном экземпляре на каждое наименование товара с проставлением порядкового номера ярлыка. Товарный ярлык хранится вместе с товарно-материальными ценностями, его данные используют для заполнения инвентаризационной описи при проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.

Если в договоре поставки не установить, кто, в какие сроки и каким транспортом будет доставлять товар, то поставщик может определить условия доставки по своему усмотрению.

Договор поставки один из наиболее распространенных в сфере предпринимательской деятельности. Он опосредует возмездное перемещение материальных благ в народном хозяйстве, без которого немыслимо нормальное функционирование экономики.

Как один из наиболее распространенных в деловом обороте договоров, договор поставки достаточно урегулирован Гражданским кодексом Российской Федерации, учтены особенности нескольких видов договора поставки, в основном, связанные с объектом и целями договоров, с составом их участников.

Многие положения таких ранее действовавших актов, как положения о поставках продукции и товаров, инструкции о порядке приемки продукции и товаров по количеству и качеству, особые условия поставки многих отдельных видов продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления и других нельзя применить как нормативы. Но воспользоваться приемлемыми положениями этих документов в части, не противоречащей действующему законодательству, применить их в условиях конкретного договора, решением сторон, распространив действие названных документов или их части на условия отношений сторон по договору, могут участники договорного процесса.

Легальное определение договора поставки дается в статье 506 Гражданского кодекса Российской Федерации, в соответствии с которой, под поставкой признается такой договор купли-продажи, по которому продавец (поставщик), осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

Договор поставки в соответствии со статьями 432 и 455 Гражданского кодекса Российской Федерации считается заключенным, если поставщик и покупатель достигли соглашения о товаре, поставляемом по договору (о его наименовании и количестве), а также о других условиях договора, на урегулировании которых настаивала хотя бы одна из сторон. Эти условия являются существенными условиями договора поставки.

Согласно статье 161 Гражданского кодекса Российской Федерации сделки юридических лиц между собой и с гражданами должны совершаться в простой письменной форме. Но при этом в обязательном порядке не требуется совершение договора поставки на бланке определенной формы, а также скрепление его печатью. На основании статьи 23 Гражданского кодекса Российской Федерации это правило распространяется и на граждан, занимающихся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.

Покупатель может не согласиться с отдельными пунктами договора или с предложениями по ассортименту. Тогда в 10-дневный срок он подписывает договор и спецификацию и составляет протокол разногласий, о чем делает отметку в обоих экземплярах договора и спецификации перед подписью («Подписан с протоколом разногласий»). Поставщику направляется по одному экземпляру договора и спецификации и по два протокола разногласий.

Срок подписания и отсылки договора имеет большое значение, поэтому необходимо регистрировать дату поступления договора и спецификации, сохранять конверты, в которых они поступили, квитанцию на отсылку их поставщику заказным письмом или расписку о вручении. Эти документы должны храниться в деле договора.

1.3 Методы оценки эффективности приемки товаров по количеству и качеству

Для организации эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству применяются три основных метода:

1) планирование закупок и продаж по первым закупаемым товарам;

Цель закупки нового товара - не получение прибыли, а накопление статистики по данному товару для дальнейшего управления закупками данного товара. Определение пробной партии закупки имеющейся товарной группы производится путем произведения среднедневного объема продаж по товарной группе по одной позиции схожих товаров (по качеству) на период, определяемый экспертным методом, за который можно охарактеризовать поведение товара на рынке.

2) планирование даты закупки товаров;

Для того чтобы склад снабжался запасами бесперебойно, необходимо, чтобы товарные запасы поступали в строго указанный срок, для чего требуется планировать дату закупки товаров.

Дата закупки товаров определяется как сумма даты текущей и периода расходования товарных запасов до минимально возможного остатка, ниже которого запас не должен опускаться, за разницей периода срока доставки товара.

Период расходования товарных запасов до минимально возможного остатка рассчитывается как разница между суммой текущего товарного запаса и минимально возможного остатка, ниже которого запас не должен опускаться, деленной на сумму среднего товарного запаса за прошлый период, и последующим умножением полученного результата на оборачиваемость товара в днях.

Срок хранения вычисляется как произведение сумы текущего товарного запаса на количество дней в месяце - 30 дней, деленное на объем реализации по ценам товара на складе в месяц.

3) анализ динамики приемки товаров на сладе за квартал.

С помощью данного анализа по истечении квартала можно увидеть прирост или снижение объема приемки по товарным группам. Необходимо оценивать ситуацию на рынке, снижение объемов товарооборота говорит о допущении каких-либо ошибок. Это может быть невыполнение договорных обязательств поставщиков, перебои в доставке, проблемы с транспортом, несвоевременные заявки на продукцию, неправильный выбор ассортимента товаров, несвоевременная оплата счетов за полученный товар, покупательская способность. В данном методе приводится динамика приемки товаров склада организации по товарным группам по кварталам, анализируется прирост или снижение объемов продаж за квартал.

Для эффективной работы склада организации необходимо проводить АВС и XYZ - анализ ассортимента товаров.

Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в организации должен исходить из формы ее товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности.

Увеличение массы продаваемых товаров невозможно без выполнения некоторых мероприятий, в числе которых изучение потребительского рынка и оценка спроса населения в той местности, в которой функционирует торговое предприятие. Для потребительской кооперации это очень существенный вопрос, так как обслуживаемое сельское население имеет меньшую степень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в этой области могут привести к сокращению количества продаваемых товаров по причине невостребованности некоторых из них. Выбор верного пути в формировании товарного предложения требует определения контингента покупателей и особенностей их запросов, а также знания природно-климатических особенностей территории обслуживаемого рынка.

Чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена.

Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание коммерческих работников. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи. Каждое торговое предприятие ищет свою нишу на рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий. Поэтому коммерческие работники потребительской кооперации должны четко представлять, на каких покупателей они рассчитывают, в какой конкурентной обстановке предстоит вести работу. Для этого считается возможным использовать широко применяемый в рыночной экономике метод АВС - анализа.

Данный метод позволяет определить оптимальное соотношение групп и видов товаров в розничном торговом предприятии с учетом основных требований для достижения поставленной цели. Метод предусматривает многоступенчатое деление всего торгового ассортимента по нескольким критериям на три категории по каждому критерию. К категории "А" относятся товары, составляющие около 70% значения критерия. К категории "В" относятся товары, составляющие около 25% значения критерия, а к категории "С" - около 5%. Причем, в первую категорию рекомендуется включать примерно 15% наименований товаров от общего количества, во вторую группу 35%, а в третью 50%.

В качестве критериев оценки могут быть выбраны запасы, прибыль, розничный товарооборот, издержки обращения.

Деление торгового ассортимента основывается на ранжировании товарных групп по выбранному критерию и определении категорий "А", "В", "С" в соответствии с условиями АВС - анализа.

Анализ результатов можно произвести в следующей последовательности. Для каждой категории подсчитывают общее количество входящих в нее ассортиментных позиций и определяют их долю в номенклатуре торгового ассортимента. В соответствии с этим можно сделать вывод о достаточности количества ассортиментных позиций в каждой категории.

В то же время следует предусмотреть, что торговый ассортимент должен содержать не только высокодоходные товары, приносящие максимум прибыли, но и товары с меньшими показателями прибыльности, для того, чтобы достичь максимального результата по привлечению покупателей и наиболее полному удовлетворению их спроса. Это требование обусловлено также тем, что потребительская кооперация является социально ориентированной системой и поэтому должна торговать товарами первой необходимости и социально значимыми товарами везде.

АВС - анализ проводится на основе статистических данных по торговому предприятию за год, полугодие, квартал.

Организация необходимых расчетов требует от коммерческих работников наличия производительных вычислительных ресурсов с возможностью как табличного, так и графического представления результатов. Следует отметить, что АВС - анализ является инструментом совершенствования ассортимента товаров, а не формирования его изначально.

Идея метода ABC состоит в том, чтобы из всего множества однотипных объектов выделить наиболее значимые с точки зрения обозначенной цели. Порядок проведения анализа ABC:

1) формулирование цели анализа;

2) идентификация объектов управления, анализируемых методом ABC;

3) выделение признака, на основе которого будет осуществлена классификация объектов управления.

Оценка объектов управления по выделенному классификационному признаку;

4) группировка объектов управления в порядке убывания значения признака;

5) построения кривой ABC;

6) разделение совокупности объектов управления на три группы: группа А, группа В и группа С.

Принцип дифференциации ассортимента в процессе анализа XYZ состоит в том, что весь ассортимент делят на три группы в зависимости от степени равномерности спроса, а от этого зависит точность планирования и прогнозирования на будущее действий всех участников логистической цепи.

При стабильном (постоянном) спросе можно достаточно точно спланировать объем производства. Следовательно, заранее рассчитать потребность в необходимом материалах, полуфабрикатах, товарах, выбрать оптимального поставщика и заключить с ним договор поставок на самых выгодных условиях.

При нестабильном спросе процесс планирования не может быть точным. Поэтому предприятие вынуждено компенсировать колебания спроса созданием дополнительных запасов во всех звеньям логистической цепи (готовая продукция, запасы сырья) или работать под заказ, а снабжение осуществлять по мере необходимости, что не всегда удобно потребителю и поставщику. И в том и другом случаях возникают дополнительные логистические затраты, что ведет к снижению эффективности производства.

Поэтому необходимо заранее разделить весь ассортимент в зависимости от стабильности спроса для того, чтобы можно было принять правильные управленческие решения.

Признаком, на основе которого конкретную позицию ассортимента относят к группе X, Y или Z, является коэффициент вариации спроса (v) по этой позиции. Среди относительных показателей вариации коэффициент вариации является наиболее часто применяемым показателем относительной колеблемости.

Порядок проведения анализа XYZ:

1) определение коэффициентов вариации по отдельным позициям ассортимента;

2) группировка объектов управления в порядке возрастания коэффициента вариации;

3) построение кривой XYZ;

4) разделение совокупности объектов управления на группы: группа X, группа Y и группа Z.

Еще одним методом эффективности работы склада является организация эффективного использования складских площадей и объемов.

При разработке проекта склада уделяется большое значение организации технологического процесса. Идеальной можно считать ситуацию, когда разработка комплексного проекта склада производится одновременно или раньше проектирования складского здания, поскольку выбор технологии работы склада в значительной степени определяется параметрами и планировкой здания.

При разработке технологических операций учитываются, прежде всего, данные по интенсивности грузопотока, внутрискладскому перемещению. На этом этапе разрабатываются и документируются: концепция функционирования склада; основные и вспомогательные бизнес-процессы; технологические карты, процедуры; информационные потоки; производится расчет необходимого складского оборудования.

Логистические функции складов реализуются в процессе осуществления отдельных логистических операций. Функции разных складов могут существенно отличаться друг от друга. Соответственно будут различны и комплексы выполняемых складских операций. В широких пределах варьируются и способы выполнения однородных операций. Совокупность складских технологических операций составляет внутрискладской технологический процесс.

Современный склад выполняет огромный объем логистических операций, предоставляя клиенту возможность выбора широкого спектра логистических услуг по складированию, грузопереработке, упаковке, транспортировке, информационным услугам.

Систематизация всех видов работ и операций на основе принципа последовательности их выполнения производится в технологических картах. Технологические карты разрабатываются с учетом конкретных условий и могут иметь вид таблиц, графических схем или текстовых документов.

На продолжительность и характер складских операций оказывают влияние следующие факторы:

1) объем поступления и отпуска;

2) размеры товарных запасов;

3) условия транспортировки (контейнер, автомобиль);

4) ассортиментная структура товарооборота и способ упаковки товаров;

5) габариты, вес товаров, тарных мест;

6) условия и порядок хранения;

7) площадь склада, состав помещений, их планировка, размеры конструктивных элементов, ширина проходов;

8) габариты складских помещений;

9) наличие технологического оборудования.

Рациональная организация внутрискладского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

а) механизации и автоматизации технологических операций;

б) оптимального использования площади и емкости помещений;

в) организации сквозного товарного потока;

г) планомерности и ритмичности складских работ;

д) полной сохранности товаров.

Для рационального размещения различных товаров составляют экономически и технологически обоснованные схемы размещения. Задача заключается в определении оптимальных мест хранения для каждой товарной группы.

Названные ограничения могут быть преодолены в результате применения метода Парето (20/80), согласно которому 20% товаров, с которыми обычно приходится иметь дело, дают, как правило, 80%-ный результат.

На складе применение метода Парето позволяет минимизировать количество передвижений посредством разделения всего ассортимента на группы, которые быстро оборачиваются и требуют большого числа перемещений, и группы, к которым обращаются достаточно редко. В схемах размещения за товарами определенных групп, подгрупп и наименований, как правило, закрепляются постоянные места хранения (адресная система хранения). Каждому месту хранения присваивают код (индекс, порядковый номер, условное обозначение), используя разные способы кодирования. Их наносят яркой краской на конструкции стеллажей, отсеков, на полу.

Пространство без стеллажей либо конструктивно, либо условно с помощью разметки также может делиться на отсеки. Кодировка отсеков, как и ячеек на стеллажах, может быть буквенно-цифровой или цифровой, каждый символ которой содержит информацию.

Следует помнить, что размещать быстрообращающиеся товары лучше на нижнем уровне стеллажей и ближе к зоне комплектации заказов. Это сократит время для того, чтобы найти и отобрать товар. При этом время, затраченное на дорогу при подборке товаров, сокращается.

Поступивший транспорт с товарами должен быть в кратчайшие сроки разгружен и принят. Быстрота выполнения разгрузочных операций зависит от наличия и применения необходимого подъемно-транспортного оборудования и четкой организации работ по разгрузке транспорта.

2. Анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации розничной торговли «Белохолуницкое райпо»

2.1 Характеристика организации «Белохолуницкое райпо» и оценка результатов ее торгово-коммерческой деятельности

Белохолуницкое районное потребительское общество является предприятием потребительской кооперации, обладает правами юридического лица, действует на основании Устава, зарегистрированного Администрацией Белохолуницкого района Кировской области.

Белохолуницкое Райпо - юридическое лицо, имеющее самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банке, печать и другие реквизиты.

Юридический адрес: 613200 Кировская область, город Белая Холуница, улица Юбилейная 28а.

Белохолуницкое Райпо в своей деятельности руководствуется законом Российской Федерации «О потребительской кооперации в Российской Федерации», другими законами Российской Федерации, Уставом, утвержденным собранием уполномоченных представителей. Для удовлетворения материальных и других потребностей пайщиков, согласно Уставу Белохолуницкого Райпо занимается торговой, производственной деятельностью.

По историческим музейным и архивным материалам известно, что общество потребителей открыто 1 января 1880 года согласно Уставу.

На 1 октября 2009 года Белохолуницкое Райпо имеет 31 торговую точку. Работает 4 распределительных склада.

Высший орган потребительского общества - общее собрание потребительского общества. В период между собраниями пайщиков всей деятельностью общества в пределах компетенции руководит единоличный исполнительный орган в лице председателя Совета - Сырчина Леонида Ивановича. Основными его обязанностями является четкая организация торгового процесса и обеспечение высокой культуры обслуживания, контроль за соблюдением правил торговли, розничных цен. Обеспечивает выполнение товарооборота, осуществляя постоянный контроль за ходом его выполнения, своевременное и качественное представление оперативной, статистической отчетности и информации о состоянии торговли.

Предметом деятельности общества является осуществление предпринимательской деятельности, направленной на удовлетворение потребностей пайщиков, закупа промышленных товаров на оптовых ярмарках, аукционах, товарных биржах, у промышленных предприятий и других поставщиков.

Важнейшими задачами общества является удовлетворение покупательского спроса на реализуемую продукцию по ассортименту и качеству, а также организация соответствующего уровня обслуживания покупателей.

Белохолуницкое районное потребительское общество имеет лицензию на право розничной торговли алкогольной продукцией.

Реализации подлежат товары только высокого качества. Все товары имеют необходимые документы, подтверждающие их качество и безопасность - сертификаты, качественные удостоверения.

Анализируя конкурентоспособность Белохолуницкого районного потребительского общества среди различных торговых предприятий, нужно сказать, что на рынке продовольственных товаров в городе Белая Холуница рассматриваемое предприятие можно назвать конкурентоспособны. Так как на протяжении всего периода его работы наблюдается постоянный поток покупателей, о чем свидетельствует рост товарооборота, имеются постоянные покупатели, которых удовлетворяет торговый ассортимент, цены на товары, качество обслуживания.

Общество является юридическим лицом: имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество самостоятельно организует и обеспечивает свою трудовую, финансовую, хозяйственную и иные виды деятельности, разрабатывает необходимые для этого внутренние положения и другие акты локального характера.

Общество самостоятельно заключает и контролирует исполнение хозяйственных и других договоров со всеми видами организаций, предприятий и учреждений, а также частными лицами.

Общество реализует свою продукцию, работу, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством, по государственным расценкам.

В Белохолуницком районном потребительском обществе применяется линейно-функциональная организационная структура управления. В непосредственном подчинении директора находятся заведующие магазинов, товароведы, бухгалтерия, кассир, продавцы, грузчики, кладовщики. Линейно - функциональная структура включает в себя специализированные подразделения (штабы), которые не обладают правами принятия решений и руководства какими - либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают соответствующему руководителю в выполнении отдельных функций, прежде всего, функций стратегического планирования и анализа.

В Белохолуницком районном потребительском обществе работают квалифицированные специалисты торговли, способные решать поставленные перед службой задачи.

Можно сделать выводы:

а) показатель товарооборота в 2008 году возрос по сравнению с 2006 годом на 0,66%, издержки обращения увеличились на 10,22%;

б) фонд оплаты труда возрос на 4,92%;

в) среднегодовая оплата труда 1 работника возросла на 7,17%;

г) рост прибыли от реализации составил 138,7%;

д) увеличение балансовой прибыли составило 233,94%, поскольку в 2008 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась сумма уплачиваемого единого социального налога вследствие уменьшения среднесписочной численности работников.

В Таблице 1 показан состав и структура товарооборота Белохолуницкого Райпо.

Таблица 1 - Состав и структура товарооборота Белохолуницкого райпо

Товарные группы	2006 год	2007 год	2008 год	2008 год к 2006 году, %
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Товарооборот - всего, в т.ч.:	26320	100	27159	100	26493	100	100,66
а) продовольственные товары;	19502	74,10	20102	74,02	20110	75,91	103,12
б) непродовольственные товары;	6818	25,90	7057	25,98	6383	24,09	93,62
2. По каналам реализации:
а) магазины;	20501	77,89	20675	76,13	21540	81,30	105,07
б) развозная торговля;	3501	13,30	4056	14,93	3901	14,72	111,43
в) разносная торговля	2318	8,81	2428	8,94	1052	3,97	45,38

Из Таблицы 2 видно, что продовольственные товары в 2008 году составляют 75,91% от товарооборота, а непродовольственные 24,09%. Это можно объяснить тем, что оборачиваемость продовольственных товаров намного выше непродовольственных товаров. Продукты человек покупает каждый день, а промтовары по необходимости. В 2008 году по сравнению с 2006 годом товарооборот продовольственных товаров вырос на 3,12%, а непродовольственных товаров снизился на 6,38%.

По каналам реализации в 2008 году магазины занимают 81,3%, так как продажа товаров в магазинах является основной деятельностью организации «Белохолуницкое Райпо».

В Таблице 2 приведен состав и структура издержек обращения предприятия Белохолуницкого Райпо.

Таблица 2 - Состав и структура издержек обращения предприятия Белохолуницкое Райпо

Статьи издержек	2006 год	2007 год	2008 год	2008 год к 2006 году, %
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Транспортные расходы	1595	30,03	1759	32,02	1783	30,45	111,79
2. Расходу на оплату труда	1666	31,36	1680	30,58	1748	29,85	104,92
3. Выплата материальной помощи	38	0,72	35	0,64	40	0,68	105,26
4. Оплата подарков пайщикам	48	0,90	40	0,73	50	0,85	104,17
5. Налоги	1940	36,52	1957	35,62	2208	37,71	113,81
6. Невзысканные недостачи	9	0,17	9	0,16	10	0,17	111,11
7. Ущерб по авариям	16	0,30	14	0,25	16	0,27	100,00
Всего издержек	5312	100	5494	100	5855	100	Х

Из Таблицы 2 видно, что большую часть издержек обращения предприятия составляют в 2008 году транспортные расходы - 30,45%, расходы на оплату труда - 29,85%, налоги - 37,71%, причем по сравнению с 2006 годом все расходы увеличились. Это связано в первую очередь с ростом цен на бензин, дизельное топливо, солярку, заработной платы работников и вследствие этого и увеличение налогов. Выплаты материальной помощи выдаются по заявлениям работников организации в случае возникновения непредвиденных обстоятельств. Подарки пайщикам выдаются на день кооперации, на новый год, а также на юбилейные даты предприятия.

Белохолуницкое Райпо включает в себя 4 кооперативных предприятия. За III квартал 2009 год удельный вес в общем товарообороте составляет:

1) Белохолуницкое КООП - удельный вес в общем обороте - 44 %;

2) Поломское КООП - имеет удельный вес в общем обороте -19 %;

3) Сырьянское КООП - имеет удельный вес в общем обороте - 24%;

4) Троицкое КООП - имеет удельный вес в общем обороте - 13%.

В Таблице 3 показан товарооборот райпо по кооперативным предприятиям.

Таблица 3 - Товарооборот по кооперативным предприятиям

Наименование	II квартал 2009 год, тыс. руб.	III квартал 2009 год, тыс. руб.	Отклонения
			тыс. руб.	%
1. Белохолуницкое КООП	2987	2665	-321	89,2
2. Поломское КООП	1279	1145	-134	89,5
3. Сырьянское КООП	1532	1444	-88	94,3
4. Троицкое КООП	1146	816	-330	71,2
Итого по КООП:	6943	6070	-873	87,4

Общий объем товарооборота за III квартал 2009 года по торговле составил 6070 тыс. рублей по сравнению с II кварталом 2009 года товарооборот уменьшился. Товарооборот составил 87,4% ,то есть меньше на 873 тыс. руб. По всем КООП предприятиям произошло снижение товарооборота по сравнению со II кварталом. На уменьшение товарооборота повлияло уменьшение объема продаж. В связи с экономическим кризисом снизилась покупательская способность населения.

В Таблице 4 приведен анализ продаж по группам товара в райпо.

Таблица 4 - Анализ продаж по группам товара

Наименование	II квартал 2009 года, тыс. руб.	III квартал 2009 года, тыс. руб.	Рост, %	Рост, тыс. руб.
Рыба	630	700	111,1	70
Колбасные изделия	726	525	72,3	-201
Молоко	364	496	136,3	132
Яйцо	331	230	69,5	-101
Сыр	258	289	112	31
Чай	345	401	116,8	56
Мука	249	248	99,6	-1
Овощи	531	593	111,7	62
Водка и виноводочные изделия	2351	1745	74,2	-606
Коньяк	142	187	131,7	45
Пиво	291	220	75,6	-71
Консервы мясные	83	74	89,2	-9
Консервы рыбные	322	232	72	-90

Продажи таких товаров, как колбасные изделия, яйцо, мука, водка, пиво, консервы мясные и рыбные, уменьшились в III квартале 2009 года.

В натуральном выражении по группам товара продажа выше факта указана в Таблице 5.

Таблица 5 - Продажа товаров в натуральном выражении в 2009 году

Наименование	II квартал 2009 года, тонна	III квартал 2009 года, тонна	Отклонения
Масло животное	2,1	2,3	0,2
Коньяк	22,2	34,9	12,7
Сыры	2,7	2,9	0,2
Хлеб	112,9	116,2	3,3
Овощи	12,9	15,1	2,2

Анализ продаж по группам показывает, что в основном идет снижение продаж продовольственной группы в денежном выражении. В натуральном выражении рост произошел по 5 группам.

Продовольственной группы за III квартал 2009 года было продано на 5400 тыс. руб., что на 526 тыс. руб. меньше, чем за II квартал 2009 года.

Удельный вес продовольственной группы в общем товарообороте увеличился по сравнению с II кварталом на 4,1%.

Непродовольственной группы товаров продано на 190 тыс. руб. меньше.

Возросли товарные остатки по сравнению с II кварталом 2009 года по промтоварной группе на 10% с 655 тыс. руб. до 722 тыс. руб. Это составляет 67 тыс. руб.

По продовольственной группе остатки уменьшились с 1813 тыс. руб. до 1397тыс. руб., на 416 тыс. руб., что составляет 77,1 %.

А всего товарные запасы уменьшились на 349 тыс. руб.

Белохолуницкое райпо имеет по балансу на 01.10.2009 года внеоборотных активов на сумму 809 тыс. руб.

За II квартал 2009 года было приобретено основных средств по Белохолуницкому Райпо всего на 25 тыс. руб. Был приобретен компьютер на базу райпо.

Увеличилась статьи расходов будущих периодов на 103 тыс. руб. - добровольное страхование в организации Ингосстрах.

Статья «Краткосрочные финансовые вложения» увеличились на 3 млн. руб. на 01.10.2009 года. Деньги в сумме 9300 тыс. руб. находятся в «Россельхозбанке» на депозите.

Статья «Денежные средства» уменьшилась в связи с уменьшением денежных средств на расчетном счете на сумму 963 тыс. руб., остаток денежных средств на расчетном счете на 01.10.2009 года составил 2879 тыс. руб. В Таблице 6 показан уровень рентабельности райпо.

Таблица 6 - Уровень рентабельности

Наименование	II квартал 2009 года	III квартал 2009 года	Отклонения, %
Торговля	0,34	0,32	-0,02

Рентабельность по торговле незначительно уменьшилась. На уменьшение рентабельности по торговле повлияло уменьшение товарооборота и прибыли за III квартал 2009 год.

В Таблице 7 рассмотрено влияние факторов на изменение прибыли в торговле.

Таблица 7 - Влияние некоторых факторов на изменение прибыли по торговле

Показатели	II квартал 2009 года тыс. руб.	III квартал 2009 года тыс. руб.	Отклонения тыс. руб.	%
1. Розничный товарооборот	6943	6070	-873	-
2. Издержки обращения без ФОТ	3571	3564	-7	+0,8
3. Фонд оплаты труда	1800	1690	-110	-
4. Прочие доходы	270	274	+4	-
5. Прочие расходы	333	395	+62	-
6. Прибыль	155	120	-35	-

В торговле получено прибыли 120 тыс. рублей. На увеличение прибыли повлияли следующие факторы:

1) уменьшение заработной платы на 110 тыс. руб.;

2) увеличение прочих доходов на 4 тыс. руб. прибыль увеличило на 4 тыс. руб.

На уменьшение прибыли повлияли следующие факторы:

1) уменьшение товарооборота на 873 тыс. руб.;

2) увеличение прочих расходов уменьшило прибыль на 62 тыс. руб.;

3) увеличение издержек обращения на 7 тыс. руб.

Прибыль по торговле за III квартал 2009 года уменьшилась по сравнению со II кварталом 2009 года на 35 тыс. руб.

В Таблице 8 приведен анализ финансовой деятельности райпо.

Таблица 8 - Анализ финансовой деятельности Белохолуницкого райпо

Показатели	На 01.07.2009 год	На 01.10.2009 год
Наличие собственных оборотных средств	22832	23350
Долгосрочные кредиты	-	-
Собственные оборотные средства и долгосрочные кредиты	22832	23350
Краткосрочные кредиты	-	-
Общая величина основных источников формирования запасов	22832	23350
Величина запасов и затрат	21801	21156
Излишки или недостаток собственных и долгосрочных заемных средств.	-1031	-2194
Излишки или недостаток собственных и долгосрочных заемных средств.	-1031	-2194
Излишки или недостаток общей величины основных источников формирования запасов и затрат	-1031	-2194

В Таблице 9 показан коэффициент финансовой устойчивости райпо.

Таблица 9 - Коэффициент финансовой устойчивости

Показатели	01.07.2009 год, %	01.10.2009 год, %
1. Коэффициент обеспеченности собственными средствами СОС:290, не менее 30%	65	65
2. Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотами средствами СОС:210, не менее 50%	105	110
3. Коэффициент маневренности СОС:49, не менее 0,5%	96	91
4. Коэффициент финансовой независимости 490: баланс = 0,5	72	72

Коэффициент финансовой устойчивости составляет 0,72%, что является выше норматива. Коэффициент манёвренности составил 0,91%, что тоже является выше норматива. Финансовое положение на 01.10.2009 года устойчивое.

В Таблице 10 приведены показатели ликвидности в 2009 году.

Таблица 10 - Показатели ликвидности за 2009 год

Показатели	Норма	01.07.2009 год	01.10.2009 год
1. Коэффициент текущей ликвидности	1,5-2	2,87	2,84
2. Коэффициент быстрой ликвидности	0,5-1	1,08	1,16
3. Коэффициент абсолютной ликвидности	0,05-0,2	0,83	0,96

Коэффициент текущей ликвидности выше норматива, следовательно, обеспеченность текущих обязательств к текущим активам положительна.

Коэффициенты ликвидности высокие, это означает, что предприятие в любой момент может привлечь свои средства для погашения долгов.

Согласно всем анализам Белохолуницкого Райпо за III квартал 2009 года, по сравнению с II кварталом 2009 года работа Белохолуницкого райпо ухудшилась, но финансовое положение Райпо осталось устойчивое, стабильное, платёжеспособное. Денежными средствами Райпо обеспечено.

В отчётном периоде райпо старалось работать на увеличение объёмов продаж, объёмов производства, улучшения и обновления материально - технической базы потребительского общества.

2.2 Анализ организации приемки товаров и подготовка товаров к продаже в торговой организации

В организации «Белохолуницкое районное потребительское общество» имеются в наличии 4 распределительных склада: склад кондитерских изделий и безалкогольных напитков - заведующая складом - Стерлягова Н.В., промтоварный - Ильина Т.Г., склад молочных продуктов, колбасных изделий, мяса и мясных продуктов, замороженных продуктов - Борзова Г.Г., тарный - Симонова Н.И.

Склады светлые, просторные, укрепленные, оснащены электричеством, установлены сигнализации.

Склады предназначены для образования и хранения текущих запасов, гарантирующие бесперебойность движение товара от производителя к потребителю.

Работники товарных складов получают товар от поставщиков и осуществляют контроль за количеством и качеством, преобразуют производственный ассортимент в торговый и подготавливают товары к продаже.

Накопление товарных запасов требует соблюдения оптимальных условий их хранения, поэтому на складах поддерживается определенная температура, влажность воздуха, соблюдаются санитарно-гигиенические и другие требования.

Большой удельный вес в деятельности складов занимают также операции по подсортировке, доработке, фасовке, упаковке товаров в соответствии с требованиями розничной торговли.

Склады Белохолуницкого районного потребительского общества выполняют следующие функции:

1) получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за количеством и качеством;

2) образование и хранение запасов;

3) преобразование производственного ассортимента в торговый и подготовка товаров к продаже;

4) товароснабжение розничной торговой сети;

5) сезонное и долгосрочное хранение товаров.

Эффективность использования площади складов определяется с помощью коэффициента полезной площади склада - доля полезной площади и общей площади склада.

Общая площадь складов 1600 квадратных метров, а полезная 950 квадратных метров.

Коэффициент полезной площади = 950:1600*100% = 59%.

Склады Белохолуницкого районного потребительского общества используются на 59%. Это хороший показатель, так как необходимо пространство склада для свободного перемещения кладовщика, грузчика.

Администрация Белохолуницкого райпо, а именно - директор базы - Гриннинг Е.П., отвечающий за заявки на продукцию, информирует материально ответственного работника - кладовщика о наименованиях заказанного товара, его количестве, качестве, комплектности, о сроках, в которые он может поступить. Предупреждает и о том, какие документы должны сопровождать партию.

До прибытия груза работники склада подготавливают соответствующие места разгрузки транспорта, обеспечивают нужное количество поддонов для пакетирования и перемещения грузов.

Белохолуницкое райпо создает для правильной и своевременной приемки продукции условия, при которых обеспечивалась бы сохранность и предотвращалась возможность образования недостач и хищений продукции. Обеспечивает, чтобы лица, осуществляющие приемку продукции, хорошо знали инструкции о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и по качеству. А также обеспечивает точное определение количества поступившей продукции (веса, количества мест: ящиков, мешков, связок, кип, пачек), систематически осуществляет контроль за работой лиц, на которых возложена приемка продукции по количеству, и предупреждает нарушения правил приемки продукции.

Приемка товаров по количеству осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству осуществляется в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Приемка продукции по количеству в райпо производится в следующие сроки:

а) продукции, поступившей без тары, в открытой таре и в поврежденной таре, - в момент получения ее от поставщика;

б) продукции, поступившей в исправной таре по весу нетто и количеству товарных единиц в каждом месте одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней. А по скоропортящейся продукции не позднее 24 часов с момента получения продукции - при доставке продукции поставщиком или при вывозе ее получателем со склада поставщика и с момента выдачи груза органом транспорта.

Преимущественно приемка продукции в Белохолуницком райпо производится в течение часа-двух часов в зависимости от количества привезенного товара, но не более 6 часов.

Товар на склад Белохолуницкого райпо поступает автомобильным транспортом. Машины обычно не пломбируются, так как-либо товар привозит товаровед, который отвечает за качество и количество привезенного товара, либо централизованно товар поступает транспортом поставщика, который до Белохолуницкого райпо разводит товар по другим магазинам.

Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливаются повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе. А также во всех иных случаях, когда это предусмотрено правилами, действующими на транспорте, кладовщик требует от органа транспорта составления акта или отметки на товарно-транспортной накладной.

При доставке поставщиком продукции в таре на склад кладовщик кроме проверки веса брутто и количества мест может потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте.

Если товары поступили без сопроводительных документов, то на фактически поступившее их количество составляют акт с указанием в нем отсутствующих документов, а поступившие товары принимают на ответственное хранение. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции и в акте указывается, какие документы отсутствуют.

Если в документах отправитель указал вес продукции и количество мест, то кладовщик при приемке продукции проверяет ее вес и количество мест.

Количество поступивших товаров определяют в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

При невозможности перевески продукции без тары определение веса нетто производится путем проверки веса брутто в момент получения продукции и веса тары после освобождения ее из-под продукции. Результаты проверки оформляются актами. Акт о массе тары составляют не позднее 10 дней после ее освобождения, а о массе тары из-под влажных товаров - немедленно после ее освобождения. В акте о результатах проверки массы тары указывают также массу нетто товаров.

Приемка товаров производится материально ответственным работником склада - кладовщиком, уполномоченным на то руководителем предприятия. Также обязательно с каждым кладовщиком подписывается договор о материальной ответственности. Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции.

Для разгрузки транспортных средств на складах «Белохолуницкого райпо» оборудованы специальные места. Помещение для приемки товаров по количеству и качеству примыкают к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Помещение для хранения оснащены стеллажами, деревянными поддонами.

Если при приемке продукции обнаружена недостача, то кладовщик приостанавливает дальнейшую приемку, обеспечивает сохранность продукции, а также принимает меры к предотвращению ее смешения с другой однородной продукцией.

О выявленной недостаче продукции составляется акт за подписями лиц, производивших приемку продукции.

В случае, когда при приемке продукции выявлено несоответствие веса брутто, отдельных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах, кладовщик не производит вскрытия тары и упаковки.

Если при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количества товарных единиц в отдельных местах, то работник склада приостанавливает приемку остальных мест.

Во всех случаях, когда при приемке груза от органов транспорта устанавливается повреждение или порча груза, несоответствие наименования и веса груза или количества мест данным, указанным в транспортном документе. Кладовщик требует от органа транспорта составления акта об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке либо отметки на товарно-транспортной накладной фактического количества товара, рядом обязательна ставится подпись водителя-экспедитора, который привез товар. При расхождении по количеству или по качеству Белохолуницкое райпо не вызывает ни представителя отправителя, ни представителя общественности, ни представителя другого предприятия, а проводит приемку продукции с участием водителя-экспедитора поставщика.

Одновременно с приостановлением приемки работник склада вызывает для участия в продолжение приемки продукции и составления одностороннего акта директора базы Белохолуницкого райпо, если поставщик не посылает своего представителя и дает согласие на одностороннюю приемку продукции.

Лица, которые привлекаются для участия в приемке продукции, ознакомлены с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и по качеству. Они строго соблюдают требования этих инструкций и принимают все зависящие от них меры к выявлению причин и места возникновения недостачи продукции.

Лица, осуществляющие приемку продукции по количеству, удостоверяют своей подписью только те факты, которые были установлены с их участием.

Приемка продукции, к...