Анализ ассортимента и организация продажи чая в супермаркете "Магнит"
Основы формирования классификации, ассортимента и качества черного байхового чая. Конъюнктура чайного рынка в Российской Федерации. Анализ ассортимента и организация продажи черного байхового чая в супермаркете "Магнит". Требования к качеству продукта.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 24.03.2015 |
| Размер файла | 317,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
9. Разработать должностные инструкции с установлением прав и обязанностей и уровня ответственности работников. Определить порядок передачи смен с целью обеспечения качества.
Внедрение этих предложений следует проводить в комплексе в рамках всеобщей системы управления качеством.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» сборник нормативных документов по состоянию на 1 ноября 2004г./Составитель Л.П.Дашков и др.-М.: ИВЦ «Маркетинг», 2004.-172 с.
2. Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98г. №55 с изменениями и дополнениями, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 20.10.98г. №1222, от 02.10.99г. №1104, от 06.02.2002г. №81, от 12.07.2003г. №421-95с.
3. Боровикова Л.В. и др. Товароведение продовольственных товаров М., Экономика 1988г.-200с.
4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. - М., 2006-380с.
5. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. - М., 2003г.-420с.
6. Коник Н.К. Товароведение продовольственных товаров. - М., 2009г.-270с.
7. Криштафович В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум М., 2008г.-310с.
8. Михайлова М.С. Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов. - Ростов-на-Дону, 2005г.-320с.
9. Маркин Р.О. Управление розничной торговли. - М., 1980.
10. Новикова А.М., Прокофьева С.А. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. - М., 2000г.-420с.
11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. - М., 2002г.-280с.
12. Орлова С.Н. Организация коммерческой деятельности: справочное пособие. - Минск, 2000г.-547с.
13. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле. М., 2004г.-290с.
14. Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Основы организации торговли продовольственными товарами. - Ростов - на Дону, 2005г.-310с.
15. Рубцова Л.И., Тимофеева В.А., Моисеенко Н.С. Продавец. - Ростов- на Дону, 2006г.-450с.
16. Справочник товароведа продовольственных товаров №2. - М., 1987г.-420с.
17. Сысоева С.В. Книга директора магазина. Санкт-Петербург, 2006г.-45с.
18. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Учебник - М., 2000г.-340с.
19. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза. - М., 2001г.-290с.
20. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М., 2002г.-270с..
21. Журнал «Пиво и напитки», статья Колончина К.В. №1 2009г.
22. Журнал «Конъюнктура рынка» № 3, №5 2008г.
23. Журнал «Управление магазином» февраль 2009г.
24. ГОСТ 1938-90 Чай черный байховый фасованный.
25. ГОСТ Р 51074-97 Информация для потребителя.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Факторы, формирующие качество чая. Основные процессы производства, химический состав и требования к качеству черного байхового чая. Анализ ассортимента чая, реализуемого системой розничной торговли. Экспертиза качества, отбор проб чая и их анализ.
курсовая работа [146,4 K], добавлен 21.11.2014Формирование рынка чая России, обзор наиболее крупных производителей. Классификация, свойства и качество чая. Влияние упаковки на сохранение потребительских свойств и качества чая. Анализ ассортимента чая, реализуемого на предприятиях розничной торговли.
курсовая работа [221,1 K], добавлен 07.09.2015Пищевая ценность приправ, классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству, организация продажи специй. Широта и полнота ассортимента приправ в маркете "Токко" и магазине "Илин Энэр". Органолептические показатели качества майонеза.
курсовая работа [824,6 K], добавлен 08.10.2013Потребительские свойства ликероводочных напитков, требования к их качеству. Состояние рынка алкогольной продукции в России. Анализ и расчет показателей ассортимента ликёроводочных товаров на материалах магазина ООО "Магнит". Оценка качества напитков.
курсовая работа [64,4 K], добавлен 22.05.2015Анализ ассортимента черного байхового фасовочного чая, реализуемого в розничной торговой сети. Требования к органолептическим показателям чая. Методы экспертизы качества товара. Установление вида и сорта чая, места произрастания, показателей качества.
курсовая работа [41,8 K], добавлен 28.10.2014Конъюнктура рынка хлебобулочных изделий РФ, их пищевая ценность и требования к качеству. Маркетинговое исследование предпочтений выбора бараночных изделий, результаты экспертизы качества отдельных образцов. Анализ организации сбыта в розничном магазине.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 11.12.2010Анализ рынка кондитерских изделий. Классификация и потребительские свойства карамели, требования, предъявляемые к ее качеству и безопасности. Товароведческий анализ ассортимента карамели, реализуемой на российском рынке, на примере магазина "Магнит".
курсовая работа [99,6 K], добавлен 07.10.2008Химический состав чая. Характеристика возможных дефектов, идентификация и фальсификация чая. Правила приёмки, хранения, маркировки, транспортировки. Организация коммерческой деятельности в магазине Магнит. Контроль качества чая, реализуемого в магазине.
дипломная работа [252,1 K], добавлен 23.06.2015История появления и распространения чая, его сорта. Сырье для изготовления, состав чая. Этапы его производства, сортировка и упаковка. Органолептическая оценка качества черного и зеленого байхового чая разных производителей. Методика проведения анализа.
презентация [3,8 M], добавлен 22.03.2014Оценка ассортимента чая по широте и полноте, реализуемого в супермаркете Cash&Carry "Абсолют". Состояние рынка чая, его классификация и качество. Основные потребительские свойства чая. Факторы, формирующие качество чая, его органолептическая оценка.
курсовая работа [137,8 K], добавлен 24.02.2015- Анализ ассортимента и качества косметических товаров, реализуемых компанией ООО "Орифлейм Косметикс"
Состояние рынка косметических товаров в Российской Федерации. Классификация и потребительские свойства косметических товаров, требования к их качеству. Обзор каналов сбыта продукции и ассортимента товара. Сегментирование рынка по группам потребителей.
курсовая работа [73,6 K], добавлен 29.01.2014 Пищевая ценность и химический состав ликёроводочных изделий. Классификация ликёроводочных изделий, современный ассортимент и факторы, влияющие на его формирование. Расчёт показателей и формирование нового ассортимента алкогольных напитков в супермаркете.
курсовая работа [39,9 K], добавлен 22.09.2011Требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов. Организация приема полуфабрикатов в магазине "Кировский". Транспортировка, хранение, размещение и выкладка товара. Изучение составляющих продажи ассортимента полуфабрикатов методом самообслуживания.
контрольная работа [31,2 K], добавлен 27.12.2016Применение новых торговых технологий в магазине. Оборудование и инвентарь. Механизированный учет поступления денежных знаков. Методы продажи. Характеристика ассортимента. Упаковка и маркировка товара. Требования к качеству. Продажа и консультация.
дипломная работа [40,5 K], добавлен 05.01.2009Классификация и характеристика ассортимента сухарных изделий, их пищевая и энергетическая ценность. Хранение, упаковка и маркировка сухарных изделий и факторы, формирующие их качество. Анализ ассортимента сухарных изделий в супермаркете "Лента".
курсовая работа [3,2 M], добавлен 16.09.2017Изучение классификации и ассортимента меховых изделий. Современные тенденции моды на меховые изделия. Требования к качеству меховой одежды и пушно-мехового полуфабриката, из которого она изготовлена. Организация и правила проведения пушных аукционов.
дипломная работа [519,4 K], добавлен 24.06.2015Структура белорусского рынка осветительных приборов. Характеристика деятельности предприятия ОАО "БЭЛЗ". Организация торговли и технологические процессы продажи электроламп. Анализ показателей формирования ассортимента и качества торгового обслуживания.
курсовая работа [189,7 K], добавлен 10.07.2012Содержание коммерческой деятельности по формированию торгового ассортимента. Анализ эффективности формирования ассортимента непродовольственных товаров и организации их розничной продажи в Гомельском филиале ОАО "Белкнига", направления совершенствования.
курсовая работа [180,9 K], добавлен 15.01.2017Классификация посуды из стекла: производство, ассортимент и потребительские свойства, требования к качеству, пороки, упаковка, маркировка, транспортирование. Анализ показателей ассортимента жаростойкой стеклянной посуды, реализуемой в магазине "Магнит".
курсовая работа [2,6 M], добавлен 12.06.2019Товароведная характеристика сыров: пищевая и биологическая ценность, классификация ассортимента. Производство сыров, сырье и материалы. Правила хранения, транспортировки и продажи. Контроль качества сыров, органолептические и физико-химические показатели.
курсовая работа [333,0 K], добавлен 27.04.2016
