Главная Коллекция "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Внедрение логистических подходов и методов в торговое розничное предприятие

Внедрение логистических подходов и методов в торговое розничное предприятие

Специфика логистического подхода решения задач управления материальными потоками. Анализ хозяйственной деятельности и экономическая характеристика торгового предприятия. Совершенствование управления запасами товаров. Повышение уровня обслуживания.

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	дипломная работа
Язык	русский
Дата добавления	10.04.2015
Размер файла	840,4 K

посмотреть текст работы

скачать работу можно здесь

полная информация о работе

весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Гарантированные объ?мы продаж на внутреннем рынке при ослаблении промышленной политики страны повысили инвестиционную привлекательность отечественной сферы обращения, как для российских, так и для иностранных инвесторов. Приход западного капитала на отечественный рынок сопровождался не только экспортом капитала, но и экспортом готовых технологий и высокоразвитой институциональной системы западной сетевой дистрибуции. Вс? это стимулировало активное развитие сферы обращения и е? структурную перестройку, результатом которой стало фактически монопольное положение торговых сетей в рыночном пространстве сферы конечного потребления.

Рассмотрение данного процесса, с точки зрения логистики, позволяет нам
констатировать наличие в экономике страны мощных эмпирических предпосылок и факторов для стихийного закрепления сетевого ритейла в качестве доминантного звена современной и, вероятно, будущей конфигурации товаропроводящих сетей потребительского рынка.

Эмпирическое усложнение развития такой конфигурации в современный момент, с нашей точки, зрения актуализирует углубления научно-практических исследований перспективного развития системы товародвижения отечественного потребительского рынка, движущих сил формирования будущего статус-кво торговых сетей по отношению к производителю, потенциала дальнейшего расширения и синтеза новых инструментов давления торговых сетей на производителей. Вполне вероятно, что усиление стратегического формата взаимодействия производителей и розничной торговли сформирует более позитивный импульс для эмпирического умножения вариантов их товарно-сбытовой кооперации и сотрудничества.

Для оптимизации логистических процессов для компании ООО «Калибрио» было принято решение о выборе оптимального делового партнера для поставки.

По выбору поставщика оказывают влияние ряд факторов: затраты на приобретение и доставку продукции, качество товара, надежность поставщика и т.д. Для расчета выбрана многофакторная экономико-математическая модель, которая представлена на рисунке 12.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 12 - Многофакторная модель выбора поставщика материальных ресурсов

Следует обратить особое внимание на соотношение «цена/качество» или «затраты/качество». Целевая функция имеет вид

F = f (S;K;Q;N;U), (2)

где S; К; Q; N; U - факторы, влияющие на принятие решения;

S - общая сумма предполагаемых затрат заказчика;

К - качество поставляемой продукции;

Q - оценка соотношения «цена/качество» продукции;

N - надежность поставщика;

U - финансовая устойчивость предприятия.

Определим формирование базы нормативно-справочной информации происходит путем сбора и структуризации данных предприятий-участников конкурсных торгов.

Расчет произведен на примере семи предприятий, условно обозначенных:

П1 - ЗАО Компания «Проксима»

П2 - АЙДИГО, ООО

П3 - ООО «Цикория» С.А.

П4 -Фудлайн, Внешнеторговая фирма

П5 -Илецксоль, ОАО

П6 -ООО «ПРОДСОЮЗ»

П7 -КАРЕ, Фирма

Специи. Общее количество продукции - 100 шт. одна партия.

Затраты на приобретение и доставку продукции

Таблица 3.4 - Сумма затрат на закуп продукции ООО «Калибрио»

					Таблица 1
			кции
И]	И2	ИЗ	II4	Иs	И6	И7
800	820	815	810	800	811	816
100	100	50	50	100	250	100
80	82	40,75	40,5	80	202,8	81,6
5	5	10	10'	5	2	5
400,0	410,0	407,5	.405,0	400,1L	05,5 I 408,0
					Таблица 1
			кции
И]	И2	ИЗ	II4	Иs	И6	И7
800	820	815	810	800	811	816
100	100	50	50	100	250	100
80	82	40,75	40,5	80	202,8	81,6
5	5	10	10'	5	2	5
400,0	410,0	407,5	.405,0	400,1L	05,5 I 408,0
Поставщики Затраты	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7
Цена за 100 шт с НДС, руб.	8232	9548	12264	16072	13244	7000	7168
Объем разовой поставки, партии	25	25	25	10	50	50	25
Стоимость продукции, тыс. р.	205,8	238,7	306,6	160,72	662,2	350	179,2
Кол-во поставок за весь период работ	4	4	4	10	2	2	4
Итого затрат на приобретение продукции, тыс. р.	823,2	954,8	1226,4	1607,2	1324,4	700	716,8

Данные таблицы 3.4 не содержат затрат на доставку продукции. Сумма затрат на транспортировку, погрузочно-разгрузочные работы рассчитывается в зависимости от дальности перевозки, стоимости бензина, количества поставок, расхода бензина на 1 км.

Таблица 3.5 дополняется строкой «Транспортные расходы» и общая сумма затрат по каждому из поставщиков составит:

Таблица 3.5 - Сумма затрат на приобретение и доставку продукции для предприятия ООО «Калибрио»

Поставщики Затраты	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7
Цена за 100 шт с НДС, руб.	8232	9548	12264	16072	13244	7000	7168
Объем разовой поставки, партия	25	25	25	10	50	50	25
Стоимость продукции, тыс. р.	205,8	238,7	306,6	160,72	662,2	350	179,2
Авто, км	250	120	500	300	400	450	200
Кол-во поставок за весь период работ	4	4	4	10	2	2	4
Транспортные расходы, тыс.р.	15,68	7,53	31,36	47,04	14,896	14,1	12,54
Итого затрат на приобретение продукции, тыс. р.	838,88	962,33	1257,76	1654,24	1339,3	714,1	729,34

Чтобы провести оценку качества продукции, необходимо иметь некоторый набор числовых данных в абсолютных или относительных показателях. Это могут быть: гарантийный срок, степень соответствия нормативам. Одним из наиболее важных моментов, интересующих заказчика, является степень надежности потенциального поставщика, единицей измерения которой может являться, например, поставка продукции в полном объеме или точность соблюдения графика поставки. Недопоставка продукции или несоблюдение графика существенно увеличивают риск заказчика. Это может вызвать простои производства, что влечет за собой значительные убытки.

Надежность предприятия-поставщика определяется в сроках отставания поставки от определенного условиями договора графика (таблица 3.6).

Таблица 3.6- Надежность поставщика, в баллах

Поставщики Показатели	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7

Объем поставок в срок, %	90	95	97	80	85	88	90
Объем поставок с отставанием на 1-5 дней, %	5	3	3	10	7	12	10
Объем поставок с отставанием на 5-10 дней, %	5	2	0	6	5	0	0
Объем поставок с отставанием от срока более, чем на 10 дней, %	0	0	0	4	3	0	0

Финансовое состояние потенциального поставщика является немаловажным фактором, определяющим выбор заказчика. В случае долгосрочных договорных отношений заказчик должен быть уверен, что его деловой партнер не находится в состоянии банкротства, и может выполнить условия долгосрочного договора.

Финансовые коэффициенты - рентабельности, деловой активности, ликвидности и платежеспособности, финансовой устойчивости - рассчитываются на основании данных результатов бухгалтерской отчетности, представленной предприятиями. Приведенная методика предусматривает некоторые требования, которым должна удовлетворять система финансовых коэффициентов, с точки зрения эффективности рейтинговой оценки финансового состояния предприятия (таблица 3.7).

Таблица 3.7 - Финансовые коэффициенты

Наименование показателей	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7
Оценка рентабельности
Рентабельность продаж	0,23	0,17	0,03	0,43	0,26	0,29	0,40
Рентабельность основной деятельности	0,58	0,23	0,03	0,26	0,26	0,35	0,32
Рентабельность основного капитала	0,35	0,29	0,40	0,35	0,52	0,06	0,17
Рентабельность основных средств и внеоборотных активов	0,40	0,32	0,46	0,43	0,43	0,38	0,35
Рентабельность собственного капитала	0,12	1,96	2,22	0,55	1,33	1,18	0,95
Оценка деловой активности
Коэф. общей оборачиваемости капитала	0,32	0,52	0,46	0,31	0,40	0,31	0,50
Коэф. оборачиваемости оборот. активов	1,07	0,87	0,99	0,77	0,83	0,46	0,79
Коэф. оборачиваемости мат. запасов	2,11	5,68	1,93	1,11	4,73	2,19	6,75
Коэф. оборачиваемости собств. капитала	1,14	3,27	1,93	1,40	1,37	2,76	2,17
Оценка финансовой устойчивости
Коэф. маневренности	0,23	0,15	0,29	0,06	0,11	0,14	0,21
Коэф. обеспеченности запасов собственными источниками	0,19	0,14	0,09	0,09	0,24	0,21	0,18
Коэф. обеспеченности собственными средствами	0,14	0,10	0,16	0,08	0,10	0,15	0,19
Оценка платежеспособности и ликвидности
Коэф. абсолютной ликвидности	0,03	0,05	0,11	0,13	0,16	0,21	0,23
Коэф. текущей ликвидности	0,91	1,14	0,76	0,75	1,14	1,08	1,26
Коэффициент покрытия	1,36	1,34	1,37	1,36	1,41	1,36	1,50
Коэф. общей платежеспособности	2,14	1,69	1,94	1,78	2,18	1,56	1,65

Интервал значений определяется по формуле (3). В случае отрицательного значения X_min получим: l = X_max - ( - X_min) = X_max- X_min

Таким образом, все коэффициенты, рассчитанные методом приближения к оптимуму, имеют единую направленность, t.е. q > 1. Следовательно, сравнение полученных показателей становится возможным. При этом соблюдается общее условие для коэффициентов оптимума всех характеристик: чем выше значение коэффициента оптимума, тем лучше экономический показатель. В дальнейшем, для упрощения обозначений, вводится коэффициент оптимума. Следовательно, рассчитать коэффициент приближения или коэффициент оптимума для суммы затрат можно следующим образом:

(3)

Используя данные таблицы 3.6, рассчитываются коэффициенты оптимума по формуле (3). Определяется максимальная и минимальная величина затрат из всех возможных: 1654,24 тыс. р. и 714,1 тыс. р. соответственно.

Для предприятия №1:

Q = (1654,24-838,88)/(1654,24-714,1) = 0,87

Для предприятия №2:

Q = (1654,24-962,33)/(1654,24-714,1) = 0,74

Для предприятия №3:

Q = (1654,24-1257,76)/(1654,24-714,1) = 0,42

Для предприятия №4:

Q = (1654,24-1654,24)/(1654,24-714,1) = 0,00

Для предприятия №5:

Q = (1654,24-1339,3)/(1654,24-714,1) = 0,33

Для предприятия №6:

Q = (1654,24-714,1)/(1654,24-714,1) = 1,00

Для предприятия №7:

Q = (1654,24-729,34)/(1654,24-714,1) = 0,98

Поставщики	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7
Коэффициент оптимума	0,87	0,74	0,42	0,00	0,33	1,00	0,98

Таблица 3.8 - Коэффициенты оптимума суммы затрат

Оценка качества продукции

Коэффициент оптимума рассчитываются по формулам (3) и (4).

Для целевой функции F (х) > mах: l₂> 0; l₁> l . Коэффициент оптимума рассчитывается следующим образом:

(4)

Рассчитанные коэффициенты представлены в виде таблицы.

Таблица 3.9 - Оценка качества продукции

№ п/п	Наименование показателей	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7	макс
1	Влажность	0,2	0,6	0,2	0,0	0,2	1,0	0,6	1
2	Сыпучесть	0,0	0,0	0,0	0,0	0,5	1,0	0,0	1
3	Биологическая ценность	0,4	0,0	0,4	1,0	1,0	0,4	0,0	1
4	Вкусовые качества	0,12	0,21	0,09	0,24	1,0	0,15	0,0	1
Рейтинговая оценка	0,18	0,2	0,17	0,31	0,68	0,64	0,15	0,68

Оценка соотношения «Затраты/качество»

Приведя к единому показателю критерии «затраты» и «качество» можно сделать оценку соотношения этих показателей. Параметры эталонного предприятия формируются из максимальных оценок. Соотношение максимальных рейтинговых оценок определяет оптимальное отношение «затраты/качество» эталонного предприятия Qопт.

Оптимизация выбора производится на основе минимума отклонения Qi от Qопт:

(5)

Оптимальным будет вариант, для которого выполняется условие:

Оценка проводится на основании данных таблиц 3.10, 3.11.

Таблица 3.10 - Оценка соотношения «Затраты/качество»

Наименование показателей	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7	макс
Оценка цены	0,87	0,74	0,42	0,00	0,33	1,00	0,98	1,00
Оценка качества	0,18	0,2	0,17	0,31	0,68	0,64	0,15	0,68
Соотношение рейтинговых оценок «цена/качество»	4,83	3,7	2,47	0,00	0,49	1,56	6,53	1,47
Коэффициент оптимума	0,34	0,57	0,82	0,72	0,81	1,00	0,00	1,00

Оценка надежности поставщика

Расчет проводится на основании данных таблицы 3.12. Рейтинговая оценка вычисляется по формуле (6).

Рейтинговая оценка определяет общий показатель рейтингового числа предприятия по совокупности характеристик и рассчитывается по формуле:

(6)

Таблица 3.11 - Оценка надежности поставщика

поставщики Показатели	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7	макс
Объем поставок в срок, %	0,42	0,83	1,00	0,00	0,00	0,25	0,42	1
Объем поставок с отставанием на 1-5 дней, %	0,58	0,75	0,75	1,00	0,42	0,00	0,17	1
Объем поставок с отставанием на 5-10 дней, %	0,00	0,60	1,00	1,00	0,00	1,00	1,00	1
Объем поставок с отставанием от срока более, чем на 10 дней, %	1,00	1,00	1,00	0,00	0,80	1,00	1,00	1
Рейтинговая оценка	0,50	0,80	0,94	0,50	0,30	0,56	0,65	0,94

Таблица 3.12 - Рейтинговая оценка финансового состояния поставщика

Наименование показателей	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7	макс
Оценка рентабельности	0,54	0,42	0,55	0,61	0,67	0,43	0,46	0,67
Оценка деловой активности	0,31	0,87	0,54	0,16	0,44	0,24	0,73	0,87
Оценка финансовой устойчивости	0,65	0,3	0,58	0,00	0,47	0,60	0,75	0,75
Оценка платежеспособности и ликвидности	0,35	0,27	0,31	0,25	0,71	0,42	0,79	0,79
Рейтинговая оценка финансового состояния	0,46	0,47	0,5	0,26	0,57	0,42	0,68	0,68

Общая рейтинговая оценка предприятий-поставщиков по всем показателям.

Полученные значения рейтинговых оценок по различным показателям позволяют рассчитать общую интегральную оценку каждого предприятия.

Интегральная оценка вычисляется как сумма значений рейтинговых чисел по каждому предприятию (табл. 3.13-3.14).

Таблица 3.13 - Общая рейтинговая оценка поставщиков

Наименование показателей	П1	П2	П3	П4	П5	П6	П7
Затраты	0,87	0,74	0,42	0,00	0,33	1,00	0,98
Качество	0,18	0,2	0,17	0,31	0,68	0,64	0,15
«затраты/качество»	0,34	0,57	0,82	0,72	0,81	1,00	0,00
Надежность поставщика	0,50	0,80	0,94	0,50	0,30	0,56	0,65
Финансовое состояние	0,46	0,47	0,5	0,26	0,57	0,42	0,68
Интегральная оценка	2,35	2,78	2,85	1,79	2,7	3,62	2,46

Следовательно, целевая функция может быть представлена в аддитивной формуле:

F = aQs + bQk + cQz + dQn + eQu, (7)

где Qs - коэффициент оптимума предполагаемых затрат заказчика на приобретение и доставку материальных ресурсов;

Qk - коэффициент оптимума качества поставляемой продукции;

Qz - коэффициент оптимума соотношения «затраты/качество» продукции;

Qn - коэффициент оптимума надежности поставщика;

Qu - коэффициент оптимума финансовой устойчивости предприятия;

а, Ь, с, d, е - меры влияния определяющих факторов на результативный, или величины факторных нагрузок.

Ранжирование предприятий-поставщиков

На основании полученных расчетных данных строится таблица рангов предприятий по всем признакам. Предприятия располагаются в порядке убывания рейтинговых чисел по показателю «Общая оценка». Остальные ранги ставятся в зависимости от рассчитанных значений в произвольном порядке, данные таблицы 3.14.

Таблица 3.14 - Ранги предприятий

Поставщики	Общая оценка	Затраты	Качество	«Затраты/качество»	Надежность	Финансовая устойчивость
П6	1	1	2	1	4	6
П3	2	5	6	2	1	3
П2	3	4	4	5	2	4
П5	4	6	1	3	7	2
П7	5	2	7	7	3	1
П1	6	3	5	6	6	5
П4	7	7	3	4	5	7

Выбор поставщика для предприятия ООО «Калибрио», П6. (ООО «ПРОДСОЮЗ»).

В условиях современного рынка фирмы все больше ориентируются на потребителя, что проявляется в их стремлении к удовлетворению возможных потребностей потребителей. Для конкретного потребителя высокий уровень качества определенного товара или услуги означает наличие такого сочетания потребительских свойств, которое удовлетворяет его потребности. Одним из таких важных свойств является стоимость товара или услуги, которая в значительной степени зависит от издержек, связанных с различными операциями и работами. Снижение общих издержек может быть достигнуто путем применения концепции и принципов логистики в практике деятельности компаний.

Идеи логистики являются принципиально новыми для большинства российских предпринимателей, менеджеров, инженерно-технических работников. В этой связи целесообразно остановиться на основных положениях логистики.

Логистическая деятельность носит интегрированный характер и простирается от момента возникновения потребности в товаре или услуге и до момента удовлетворения данной потребности. Логистика определяется как совместная деятельность различных предприятий по интеграции всех процессов, связанных с достижением цели их бизнеса.

Все функции и операции должны планироваться, управляться и координироваться в целом. Все процессы, протекающие в рамках отдельных функций, согласовываются друг с другом и создают, таким образом, резервы снижения общих издержек. Основу интегрированной системы логистики образуют такие важнейшие сферы бизнеса, как закупка сырья и материалов, производство, сбыт, потоки материалов, транспорт, информация, финансы, а также системы управление запасом, качеством, планирование потребности в материалах и т.п. Успех в бизнесе зависит не только от результатов деятельности отдельной компании, но и от ее партнеров - поставщиков, дилеров, дистрибьюторов, перевозчиков, экспедиторов и т.п. Необходимость обеспечения взаимосвязей различных задач, функций и процессов требует всеохватывающего, комплексного и интегрированного подхода на основе принципов логистики.

3.2 Совершенствование управления запасами товаров

При управлении запасами основным индикатором эффективности управления является соотношение темпов изменения запасов и затрат и реализации продукции. Сравнивают следующим образом: если темп по выручки от реализации больше темпа по запасам и затратам, то управление эффективное. Иначе, качество управления запасами низкое и необходим поиск резервов. Сумма срока хранения запасов и период погашения дебиторских счетов определяет производственно - коммерческий цикл. Производственно-коммерческий цикл (или период оборачиваемости текущих активов) - это время между приобретением сырья и материалов и поступлением денег от дебиторов. Длительность производственно-коммерческого цикла определяется влиянием факторов внешнего и внутреннего характера.

При любой системе пополнения материально-производственных запасов требуется ответить на два основных вопроса: когда оформлять заказ и в каком объеме необходимо заказывать материальные ресурсы. При системе с фиксированным интервалом между заказами устанавливаются строго определенные сроки представления заказа и тем самым решается вопрос «когда». Остается ответить на вопрос «сколько».

Также для магазина большую роль играют условия поставки товара: если закупка товара производится с использованием собственных средств, то оборачиваемость очень важна и показательна; если же в кредит, то собственные средства инвестируется в меньшей степени или не инвестируете совсем, тогда низкая оборачиваемость товаров не является критичной - главное, чтобы срок возврата кредита не превышал показатель оборачиваемости. Если же товар берется в основном на условиях реализации, то в первую очередь надо исходить из объема складских помещений, и оборачиваемость для такого магазина является последним по важности показателем.

При оптимизации запасов ООО «Калибрио» может сэкономить до половины издержек по работе с запасами. Многие менеджеры при попытке оптимизации вязнут в большой номенклатуре, так как без современной компьютерной системы оптимизировать управление запасами каждого из тысяч наименований сырья и материалов невозможно.

Определение потребности предприятия в материально-производственных запасов как эффективного способа повышения платежеспособности осуществляется в процессе нормирования, т.е. определения норматива оборотных средств. Целью нормирования является определение рационального размера запасов, отвлекаемых на определенный срок в сферу производства и сферу обращения.

Для определения норматива принимается во внимание среднесуточный расход нормируемых элементов в денежном выражении. По производственным запасам среднесуточный расход рассчитывается по соответствующей статье сметы затрат на производство; по незавершенному производству - исходя из себестоимости валовой или товарной продукции; по готовой продукции - на основании производственной себестоимости товарной продукции.

В процессе нормирования устанавливаются частные и совокупный нормативы. Процесс нормирования состоит из нескольких последовательных этапов.Вначале разрабатываются нормы запаса по каждому элементу нормируемых оборотных средств. Норма - это относительная величина, соответствующая объему запаса каждого элемента оборотных средств. Как правило, нормы устанавливаются в днях запаса и означают длительность периода, обеспечиваемого данным видом материальных ценностей. Например, норма запаса составляет 24 дня. Следовательно, запасов должно быть ровно столько, сколько обеспечит производство в течение 24 дней.

Норма запаса может устанавливаться в процентах, в денежном выражении к определенной базе. Нормы оборотных средств разрабатываются на предприятии финансовой службой с участием служб, связанных с производственной и снабженческо- сбытовой деятельностью.

Далее, исходя из нормы запаса и расхода данного вида товарно-материальных ценностей, определяется сумма оборотных средств, необходимых для создания нормируемых запасов по каждому виду оборотных средств. Так определяются частные нормативы.

И наконец, рассчитывается совокупный норматив путем сложения частных нормативов. Норматив оборотных средств представляет собой денежное выражение планируемого запаса товарно-материальных ценностей, минимально необходимых для нормальной хозяйственной деятельности предприятия.

Рассмотрим процесс нормирования запасов для ООО «Калибрио

Важным условием правильного формирования и рационального использования оборотных средств является нормирование материальных запасов. Потребность в оборотных средствах по материалам определяется путем умножения однодневного их расхода на норму в днях.

Зн=СР*ЗДн, (8)

где Зн - норматив запасов в сумме;

СР - среднедневной объем расхода материалов в сумме;

ЗДн - норма запаса в днях.

Среднесуточный расход материалов определяется следующим образом:

СР = Рм/Т, (9)

где СР - среднесуточный расход материалов в сумме;

Рм - расход материалов в рассматриваемом периоде в сумме;

Т- рассматриваемый период в днях.

Для определения нормы запаса отдельных видов товаров используется формула:

ЗДн = Зтр + Зтех + Зтек + Зстрах + Зсез, (10)

где Зтр - транспортный запас, дн.;

Зтех - технологический запас, дн.;

Зтек - текущий запас, дн.;

Зстрах - страховой запас, дн.;

Зсез - сезонный запас, дн.

В процессе разработки политики управления запасами должны быть заранее предусмотрены меры по ускорению вовлечения в оборот сверхнормативных запасов. Это обеспечит высвобождение части финансовых ресурсов, а так же снижение размера потерь товарно-материальных ценностей в процессе их хранения.

Размер высвобождаемых финансовых средств определяется по формуле:

ФСв = Зн-Зф = (ЗДн - ЗДф) *СР, (11)

где ФСв - сумма высвобождаемых финансовых средств в процессе

нормализации запасов;

Зн - норматив запасов в сумме;

Зф - фактические запасы в сумме;

ЗДн - норматив запасов в днях;

ЗДф - фактические запасы в днях;

СР - среднедневной объем расходования запасов в сумме.

Также следует проводить анализ поставок товаров по отдельным поставщикам, по видам товаров, их количеству, срокам их поступления можно осуществлять по состоянию на любую дату или за любой отрезок времени (5, 10 дней и т.д.).

По данным аналитического баланса за 2011 год, запас готовая продукция занимает наибольшую долю 12,87%, для снижения данного вида запасов, используя выше приведенные формулы, рассчитаем нормы и нормативы отдельных видов материалов.

Определим реальную потребность ООО «Калибрио» в запасах материалов и сравним ее с фактически имеющимися на предприятии запасами.

Затем определим общую потребность предприятия в материальных запасах и сумму высвобождаемых финансовых средств таблица 3.15.

Таблица 3.15 - Нормирование материальных запасов готовой продукции и товаров для перепродажи ООО «Калибрио»

Наименование группы товара	Транспортный запас, дн.	Технологический запас, дн.	Текущий запас, дн.	Страховой запас, дн.	Норма,дн.	Расход материалов за год, тыс. руб.	Среднесуточное потребление, тыс. руб.	Норматив, тыс. руб.
Виноводочные изделия	10	2	7	3	22	814	2,23	588,76
Пиво тарное	7	2	7	3	19	744	2,04	464,75
Слабоалкогольные коктейли	7	2	7	3	19	738	2,02	461,00
Табачные изделия	8	2	7	3	20	625	1,71	410,96
Соки, минеральная вода, напитки	8	2	7	3	20	514	1,41	337,97
Консервы: мясные, рыбные, плодоовощные	14	2	7	3	26	141	0,39	120,53
Масло растительное	10	2	7	3	22	132	0,36	95,47
Овощи замороженные	10	2	7	3	22	91	0,25	65,82
Полуфабрикаты: мясные, рыбные, в т.ч. мясо птиц, субпродукты	10	2	7	3	22	85	0,23	61,48
Спички, зажигалки, пепельницы	10	2	7	3	22	29	0,08	20,98
Сувениры для табачных изделий	10	2	7	3	22	12	0,03	8,68
Норматив оборотных средств в целом по материалам, тыс. руб.	-	-	-	-	-	-	-	2636,38
Фактические материальные запасы, тыс. руб.	-	-	-	-	-	-	-	9117
Высвобождение материальных запасов по статье готовая продукция для перепродажи, тыс. руб.	-	-	-	-	-	-	-	6481,38

В результате проведенных расчетов выявлено, что ООО «Калибрио» имеет сверхнормативные запасы материалов на сумму 6481,38 тыс. руб., хранение которых требует дополнительных затрат по их обслуживанию. Кроме того, они отвлекают из оборота денежные средства столь необходимые предприятию и ведут к омертвлению ресурсов. При анализе следует оценить возможность отказа от заключения в дальнейшем договоров на поставку товаров с поставщиками, ранее допускавшими неоднократные нарушения условий заключенных договоров.

Потребность ООО «Калибрио» в запасах в 2010 году составляет 2636,38 тыс. руб. что на сумму 6481,38 тыс. руб. выше фактически имеющихся у предприятия запасов. Обоснованное снижение стоимости запасов ведет к изменению показателей эффективности использования запасов. Компания вынуждена хранить на складе товары нерегулярного спроса, товары с сильно выраженной сезонностью, то достижение высокой оборачиваемости - нелегкая задача. Поэтому для предприятия ООО «Калибрио» предлагается проводить в будущем периоде норматив материальных запасов, что позволит в дальнейшем снизить сумму невостребованных товарных запасов для перепродажи.

В этих условиях целесообразно рассчитывать нормальный коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами.

На основе данных первичного бухгалтерского учета выясняется величина излишних запасов в процентах к фактическим, а затем собственные оборотные средства для покрытия необходимых запасов.

Ко = Е^С_необх./ Z., (12)

где Е^С _необх - собственные оборотные средства для покрытия необходимых

запасов.

Е^С_необх= Z / (100+_.Z_изл.)*100, (13)

где Z_изл_.- излишние запасы в процентах к фактическим

(принимаются по данным организации).

Коэффициент обеспеченности запасов источниками собственных оборотных средств (Ко) показывает, в какой степени материальные запасы (Z) имеют источником покрытия собственные оборотные средства (Е^С):

Ко = Е^С / Z, руб. (14)

Уровень этого коэффициента является сопоставимым для организаций разных отраслей. Независимо от отраслевой принадлежности, степень достаточности собственных оборотных средств для покрытия оборотных активов одинаково характеризует меру финансовой устойчивости.

В тех случаях, когда Ко>1, можно говорить, что организация не зависит от заемных источников средств при формировании своих оборотных активов. Когда Ко<1, особенно если значительно ниже, необходимо оценить, как, в какой мере собственные оборотные средства покрывают хотя бы производственные запасы и товары, как они обеспечивают бесперебойность деятельности организации.

Результаты расчетов сведены в таблице 3.16.

Таблица 3.16 - Расчет фактического и нормального (достаточного) коэффициента обеспеченности запасов собственными оборотными средствами в ООО «Калибрио»

Показатель	До мероприятия	После мероприятия	Отклонение, (+/-)
1 Запасы	9117	2636,38	-6480,6
2 Собственные оборотные средства	3730	3730	0
3 Коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами (стр. 2 / стр. 1), Ко	0,23	0,28	0,05
4 Излишние запасы в процентах к фактическим (принимаются по данным организации)	28,92	0,00	-28,92
5Собственные оборотные средства для покрытия необходимых запасов(стр. 1/(100 + стр. 4)100)	70,72	26,36	-44,36
6 Нормальный коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами (стр. 5 / стр. 1)	0,01	0,01	0,00

Сопоставление дает ответ на вопрос можно ли организации наращивать материальные запасы или их необходимо снижать, если снижение по каким-либо причинам невозможно или нежелательно, то у организации только один путь к внедрению логистических подходов и методов деятельности торгового предприятия

3.3 Повышение уровня обслуживания потребителей

Повышение эффективности уровня обслуживания потребителей на основе оптимизации сервисного сопровождения материального потока ООО «Калибрио» обусловливает необходимость уточнения и частичного пересмотра теоретического аппарата сервисной логистики в части методов управления сбытом готовой продукции. Эта проблема ещё не достаточно изучена, но приобретает особую значимость в условиях мирового экономического кризиса, когда обостряется проблема сбыта готовой продукции.

Конкурентные преимущества получает тот хозяйствующий субъект, который сумел модифицировать процесс распределения готовой продукции. Одним из направлений такой модификации является совершенствование предпродажной подготовки сбыта и послепродажного обслуживания заказчиков. Фактически появляется новый функционал в логистической системе - сервисное сопровождение материального потока [19].

Уровень обслуживания потребителей является основным результатом функционирования предприятия. Торговое предприятие, предлагающая своим клиентам уровень обслуживания ниже, чем конкуренты, рискуют потерять приверженность клиентуры.

В перечень основных элементов высокого уровня обслуживания потребителей, который призвано обеспечить торгово-розничное предприятие, входят:

хорошее качество реализуемого товара;

высокая скорость обслуживания;

приемлемый уровень цен на товары и услуги;

оптимальный уровень запасов для бесперебойной торговли в соответствии с потребностями покупателя;

обеспечение сопутствующего продажного сервиса;

готовность принять обратно дефектные товары и заменить их доброкачественными в кратчайшие сроки.

В нынешних условиях для получения конкурентного преимущества уже недостаточно произвести высококачественную продукцию. Совокупность услуг, связанных со сбытом и эксплуатацией продукции, входит в число основных факторов повышения конкурентоспособности. Важную роль приобретает не только материальная часть товара, но и будущее её сервисное сопровождение. Покупатели сопоставляют предложения конкурентов исходя из полной стоимости товара, включая условия его эксплуатации, износа и обновления. Поэтому необходимо создать конкурентоспособную систему сервисного обслуживания потребителей.

В связи с этим для любой фирмы возникает необходимость иметь точно определенную стратегию в области формирования системы логистического обслуживания потребителей.

Рассмотрим этапы формирования системы логистического сервиса для ООО «Калибрио».

1) Исследование и тщательное изучение запросов и ожиданий клиентов.

2) Сегментация потребительского рынка, т.е. его разделение на конкретные группы потребителей, для каждой из которых могут потребоваться определенные услуги в соответствии с особенностями потребления. Сегментация потребительского рынка может осуществляться по географическому фактору, по характеру сервиса или по какому-либо иному признаку.

3) Определение перечня услуг, возможных для оказания потребителям.

4) Определение перечня наиболее значимых для покупателей услуг. Выбор значимых для покупателей услуг, их ранжирование, определение стандартов услуг можно осуществить, проводя различные опросы.

5) Ранжирование услуг, входящих в составленный перечень. Концентрация внимания на наиболее значимых для покупателей услугах.

6) Определение стандартов услуг для каждого отдельного сегмента рынка. Например, уровень надежности поставки можно измерить долей поставленных в срок партий.

7) Оценка оказываемых услуг, определение слабых мест в организации логистических операций по предоставлению тех или иных услуг и их ликвидация.

8) Установление взаимосвязи между уровнем сервиса и стоимостью оказываемых услуг.

9) Определение уровня сервиса, необходимого для обеспечения конкурентоспособности компании. Выработка стратегии в области повышения качества предоставляемых услуг.

10) Установление обратной связи с покупателями для обеспечения соответствия услуг потребностям покупателей. Постоянный мониторинг и контроль процесса обслуживания.

Исходя из вышеизложенного, считаем необходимым использовать дифференциацию бизнес-процессов для повышения уровня обслуживания потребителей ООО «Калибрио», рисунок 13.

Рисунок 13 - Дифференциация бизнес-процессов сервисного сопровождения сбытовой деятельности для ООО «Калибрио»

Сервисное сопровождение материального потока в логистической системе рассматривается нами как системный интегратор всех звеньев товародвижения, выполняющих операции: предпродажного, продажного и послепродажного обслуживания, позволяющий создать предпосылки для оптимизации всей совокупности параметров сервисных потоковых процессов, стандартизации их контрольных показателей и повышения качества обслуживания потребителей.

В данном контексте повышается роль логистических инструментов, обеспечивающих целенаправленное воздействие торгового предприятия, в числе которых нами выделены: диагностика адекватности материальных, финансовых и информационных потоков, определение системы целей и оценочных показателей управления сервисными бизнес-процессами, позволяющих в полной мере реализовать концепцию сервисной логистики.

Такой подход позволит обеспечить идентификацию материальных финансовых, информационных, сервисных и трудовых потоков, сопровождающих сервисные бизнес- процессы, выявить их взаимосвязи и дать оценку взаимозависимости между ними, что создаст условия для повышения конкурентоспособности торговых предприятий.

Качество торгового обслуживания включает состояние материально-технической базы розничной торговли, применение прогрессивных, удобных для населения форм продажи товаров и методов обслуживания, соблюдение правил торговли, установление удобного для покупателей режима работы торговых предприятий, содержание и качество рекламы и информации покупателей. Под понятием «культура обслуживания» подразумевается организация обслуживания покупателей. При характеристике «культуры торговли» говорится: «Покупатель должен сделать все покупки с наименьшими затратами времени» [28].

Следует отметить, что разделение этих трех понятий касается деятельности конкретных торговых предприятий.

Например, Т.И. Николаева [28, с.110-114] предлагает апробированную методику, по которой объективно характеризуется качество торгового обслуживания предприятия любой хозяйствующей единицы в сфере торговли. Рекомендуемая система показателей позволяет дать как комплексную оценку качества торгового обслуживания, так и его отдельных элементов, таблица 3.17.

Таблица 3.17 - Система показателей качества обслуживания покупателей в ООО «Калибрио»

Показатель	Способы оценки	До внедрения мероприятия	После внедрения мероприятия
Устойчивость и широта ассортимента товаров в магазине	Коэффициент стабильности ассортимента данного товара на определенный отрезок времени	0,3	0,5
Соблюдение технологии обслуживания покупателей	Соответствие фактической технологии обслуживания нормативам определенного типа магазина (коэффициент соответствия)	0,2	0,4
Издержки потребления	Средний объем затрат времени покупателями на ожидание обслуживания в часы пик, мин.	15	7
Активность продажи товаров, профессиональное мастерство работников, обслуживающих покупателей	Уровень профессионального мастерства работников секции, отдела, смены, установленный на основе роста оценки профессиональной подготовки продавцов и материалов аттестации	Относительный	Средний
Организация торговой рекламы и информации	Качество оформления витрин, выкладки товаров, наличие аннотаций на товары, правильное оформление ценников, информации	Приемлемое	Достойное
Завершенность покупки	Доля покупателей, совершивших покупки, в общей численности покупателей, проявивших интерес к товару (за определенный отрезок времени)	0,40	0,67
Предоставление покупателям дополнительных услуг	Количество видов торговых и других услуг, оказываемых покупателям, и их соответствие предусмотренным станд...