В приложениях 13, 14 предоставлены копии акта инвентаризации наличных денег и других ценностях в магазине «Дисконт» и инвентаризационная опись оборотных активов.

Тема 9: «Экономические показатели работы торгового объекта»

Товарооборот является объектом планирования на предприятии, т.к. его величина определяет не только конкурентоспособность, но и жизнеспособность предприятия в целом. Поэтому анализ степени выполнения плана товарооборота является важный этапом анализа товарооборота.

Анализ выполнения плана товарооборота состоит из следующих этапов: Анализ степени выполнения плана, в процессе которого соотносятся фактические, плановые показатели и данный за предшествующий период. Для расчета влияния цен на уровень выполнения плана показатели рассчитываю в фактических и сопоставимых ценах. Целью данного анализа является оценка выполнения плана за исследуемый период.

Расчеты показали, что за исследуемый период план товарооборота в целом по магазину был перевыполнен, при этом по отдельным товарным группам (кондитерские изделия, ликероводочные, рыба и морепродукты) наблюдалось недовыполнение плана. Анализ динамика товарооборота по отношению с предшествующим периодом показал, что в отчетном периоде достигнут рост товарооборота по всем товарным группам (кроме рыбы и морепродуктов) как в фактических, так и в сопоставимых ценах.

Анализ ритмичности выполнения плана товарооборота за определенный временной промежуток (месяц, квартал, год). Целью данного этапа анализа является оценка равномерности выполнения за определенный период.

Для анализа розничного товарооборот заполним таблицу, которая будет содержать данные за первый квартал 2015 года по магазину «Дисконт»

Таблица 9.1 - Розничный товарооборот магазина «Дисконт» за период январь-март 2015 г., млн .руб.

Месяцы	План	Фактически	Процент выполнения плана	Динамика (%)
		Прошлого года	Отчетного года
Январь	545	185,8	536,7	98,5	288,9
Февраль	503	166,8	490,3	97,5	293,9
Март	513	189,5	622	121,2	328,2
Итого за квартал	1561	542,1	1649	105,6	304,2

Решение:

1) Определяем процент выполнения плана по месяцам:

% вып. плана = фактические показатели / плановые показатели *100

- за январь:

536,7 млн. руб. /545,0 млн. руб. *100% = 98,5%

- за февраль:

490,3млн. руб. /503,0 млн .руб. *100% = 97,5%

- за март:

622,0 млн. руб. / 513,0 млн. руб. * 100% = 121,2%

2) Определяем динамику товарооборота:

Динамика = данные отчетного периода / данные прошлого периода * 100%

- за январь:

536,7 млн. руб. / 185,8 млн . руб. * 100% = 288,9 %

- за февраль:

490,3 млн. руб. / 166,8 млн. руб. * 100% = 293,9%

- за март:

622,0 млн. руб. / 189,5 млн. руб. * 100 = 328,2%

3) Определяем план за квартал:

545,0+503,0+513,0=1561 млн. руб.

4) Определяем фактические показатели прошлого года за квартал:

185,8+166,8+189,5=542,1 млн. руб.

5) Определяем фактические показатели отчетного года за квартал:

536,7+490,3+622,0=1649 млн. руб.

6) Определяем процент выполнения плана за квартал:

1649/1561*100=105,6%

7) Определяем динамику за квартал:

1649/542,1*100=304,2%

Выводы: Данные таблицы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота магазина по месяцам: наиболее напряженным был февраль месяц, а наименее напряженным - март.

План товарооборота за первый квартал 2015 по магазину «Дисконт» составил 1561,0 млн. руб. , что на 88 млн. руб. меньше фактического товарооборота, который составил 1649,0 млн. руб. За первый квартал происходит увеличение товарооборота на 5,6 % не смотря на снижение в январе и феврале месяцах на 1,5% (8,3 млн.руб.) и 2,5% (12,7 млн.руб.). В марте месяце ситуация сложилась в обратном направлении и происходит значительный рост товарооборота на 109 млн. руб. (+21,2%). Одним из факторов успешного развития розничного товарооборота является обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников.

Для анализа товарных запасов и товарооборачиваемость за апрель 2015 года по магазину «Дисконт» данные отображены в таблице приложения 15.

- Для проведения анализа торговой деятельности магазина «Дисконт» необходимо рассчитать следующие показатели:

- Определяем однодневный плановый товарооборот:

ТО = план на апрель 2015 года / количество дней

ТО = 534,2млн. руб. / 30 дней = 17,8 млн. руб.

1) Определяем фактические товарные запасы в днях

Фактические товарные запасы в сумме / однодневный плановый товарооборот

за период месяца 1-7:

202,6 млн. руб. / 17,8 млн. руб. = 11,4дней

за период месяца 8-15:

244 млн. руб. / 17,8 млн. руб. = 13,7 дней

днях за период месяца 16-23:

208,1 млн. руб. / 17,8 млн. руб. = 11,7 дней

днях за период месяца 24-30:

192 млн. руб. / 17,8 млн. руб. = 10,8 дней

2) Определяем отклонение товарных запасов в сумме

Фактические товарные запасы в сумме - лимит товарных запасов в сумме

за период месяца 1-7:

202,6 млн. руб. - 256 млн. руб. = -53,4 млн. руб.

за период месяца 8-15:

244,0 млн. руб. - 256,0 млн. руб. = -12,0 млн. руб.

сумме за период месяца 16-23:

208,1 млн. руб. - 256,0 млн. руб. = -47,9млн. руб.

за период месяца 24-30:

192 млн. руб. - 256,0 млн. руб. = -64 млн. руб.

3) Определяем отклонение товарных запасов в днях

Фактические товарные запасы в днях - лимит товарных запасов в днях

за период месяца 1-7:

11,4-18= - 6,6 дней

за период месяца 8-15:

13,7 - 18 = - 4,3 дней

за период месяца 16-23:

11,7 - 18 = -3,3 дней

за период месяца 24-30:

10,8 - 18 = -7,2 дней

4) Определяем товарооборот однодневный фактический

Товарооборот фактический / количество дней в периоде

За период месяца 1-7:

128,9 млн. руб. / 7 = 18,4 млн. руб.

За период месяца 8-15:

187,9 млн. руб. / 8 дней = 23,5 млн. руб.

За период месяца 16-23:

198,6 млн. руб. / 8 дней = 24,8 млн. руб.

За период месяца 24-30:

102,1 млн. руб. / 7 дней = 14,6 млн. руб.

5) Определяем средние товарные запасы

(Запасы на начало периода + запасы на конец периода) / 2

за период месяца 1-7:

(202,6 млн. руб. + 244,0 млн. руб.) / 2 = 223,3 млн. руб.

за период месяца8-15:

(244,0 млн. руб. + 208,1 млн. руб.) / 2 = 226,1 млн. руб.

за период месяца 16-23:

(208,1 млн. руб. + 192,0 млн. руб.) / 2 = 200,0 млн. руб.

за период месяца 24-30:

(192,0 млн. руб. + 202,6 млн. руб.) / 2 = 197,3 млн. руб.

6)Определяем фактическую товарооборачиваемость

Средние товарные запасы / однодневный товарооборот фактический

за период месяца 1-7:

223,3 млн. руб. / 18,4 млн. руб. = 12,1 млн. руб.

за период месяца 8-15:

226,1млн. руб. / 23,5 млн. руб. = 9,6 млн. руб.

за период месяца16-23:

200,0млн. руб. / 24,8 млн. руб. = 8,1 млн. руб.

за период месяца 24-30:

197,3 млн. руб. / 14,6 млн. руб. =13,5 млн. руб.

Выводы

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность магазина «Дисконт» запасами на определенную дату и показывает на какое число дней торговли хватит этого запаса.

По расчётам видно, что в период с 8 по 15 числа апреля месяца наибольший уровень товарных запасов, которых хватит на 13,7 дней. К концу месяца заметна обратная ситуация: наблюдается снижение товарных запасов, которых хватит на 10,8 дней при сложившемся товарообороте.

В магазине «Дисконт» наблюдается снижение оборачиваемости запасов, что свидетельствует об ухудшении положения магазина. Данный факт происходит, скорее всего, из-за снижения товарных запасов на складе.

Заметна разница между товарными запасами и его лимитом: за период 1-7 числа разница составила -53,4 млн. руб., за период с 8 по 15 числа - 12 млн. руб., за период 16-23 и 24-30, соответственно, -47,9 млн. руб. и - 64 млн. руб.

Данные расчёты свидетельствуют о стремительном снижении товарных запасов в магазине, что в свою очередь говорит о том, что происходит увеличение темпов роста продаж над темпами роста товарных запасов в магазине «Дисконт».

Оборачиваемость товарных запасов в магазине довольно высока. При правильной организации бизнеса в товарные запасы вкладывается необходимое, а не чрезмерное количество денежных средств, что способствует быстрому обороту товаров и получению торговой компанией большей прибыли.

В заключение данного вопроса отметим, что любое предприятие должно стремиться к увеличению товарооборачиваемости, так как в результате ее ускорения:

- увеличивается объем товарооборота и полнее удовлетворяется покупательский спрос;

- уменьшаются издержки обращения (расходы на хранение, потери, % за кредит) и увеличивается прибыль;

- улучшается финансовое состояние предприятия, так как быстрее высвобождаются средства, вложенные в товар, которые можно направить на расчеты с поставщиками, банком, бюджетом.

Для анализа динамики показателей розничного товарооборота за апрель месяц 2015 года по магазину «Дисконт» рассмотрим данные таблицы, представленной в приложении 16.

Решение:

1) Определяем поступление по плану

Товарооборот по плану + лимит товарных запасов на конец периода - фактические товарные запасы на начало периода.

за период месяца 1-7:

Товарооборот по плану + лимит товарных запасов на конец периода - фактические товарные запасы на начало периода.

129,3 млн. руб. +256,0 млн. руб. - 221,6 млн. руб. = 163,7 млн. руб.

за период месяца 8-15:

139,4 млн. руб. + 256,0 млн. руб. - 263,8 млн. руб. = 125,8 млн. руб.

за период месяца 16-23:

142,2 млн. руб. + 256,0 млн. руб. - 227,9 млн. руб. = 170,5 млн. руб.

за период месяца 24-30:

123,1млн. руб. + 256 млн. руб. - 211,9 млн. руб. = 167,2 млн. руб.

2) Определяем поступление по факту

Товарооборот по факту + фактические товарные запасы на конец периода - фактические товарные запасы на начала периода

за период месяца 1-7:

128,9 млн. руб. + 202,6 млн. руб. - 221,6 млн. руб. = 110,4 млн. руб.

факту за период месяца 8-15:

187,9 млн. руб. + 244 млн. руб. - 263,8 млн. руб. = 168,1 млн. руб.

за период месяца 16-23:

198,9 млн. руб. + 208,1 млн. руб. - 227,9 млн. руб. = 178,7млн. руб.

за период месяца 24-30:

102,1 млн. руб. + 192 млн. руб. - 211,9 млн. руб. = 82,2млн. руб.

Выводы: По расчётам видно, что в первом и последнем периодах месяце наблюдается снижение поступлений в магазин: период с 1 по 7 числа поступления составили 110,4 млн. руб, что на 53,3 млн. руб. ниже плана; в период 24-30 разница между фактическими и плановыми данными составляет 85 млн. руб. со знаком минус, и фактические поступления составляют лишь 82,2 млн. руб.,

Обратная ситуация складывается в середине месяце. Во втором периоде с 8 по 15 фактические поступления составляют 168,1 млн. руб., что превышает план на 36,5 млн. руб. За период 16-23 чисел разница в поступлениях не так велика и составляет 8,2 млн. руб.,

Поступление товаров в магазин должны быть оптимальными. Отсутствие или небольшой объем товаров могут вызвать перебои в торговле. Излишек поступлений приводит к замедлению оборачиваемости и снижению доходности.

Тема 10. «Выводы и предложения»

Постоянное внимание на торговом предприятии должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, а также на обслуживание потребителей. Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции. Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, следует также отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагаются на рынке.

Для успешного использования выкладки товаров (мерчандайзинга) в целях магазина (повышение объема продаж), нужно соблюдать принципы выкладки. Главными из них являются: хороший обзор товара, доступность товара для покупателя, заполненность полок для создания эффекта изобилия, привлекательность упаковки (товары в яркой красивой упаковке продаются быстрее), определенное место на полке для определенного товара (покупатели приобретшие лояльность к какому-либо товару, не пойдут искать его в другое место, если не найдут на старом).

В магазине «Дисконт» для изучения потребностей каждой категории населения следует спланировать изучение спроса потребителей на конкретные виды товаров и услуг путём проведения анкетирования населения, проведение выставок-продаж, анализа товарных запасов, учёта неудовлетворённого спроса и требований покупателей к качеству товаров.

Стабильность розничной торговли определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. В магазине «Дисконт» формирование ассортимента происходит методом ассортиментного перечня.

На основании вышеприведённого анализа хозяйственной деятельности магазина «Дисконт», можно сделать вывод о том, что предприятие ведёт успешную трудовую деятельность, осуществляя розничную торговлю продуктами питания, в том числе благодаря тому, что уделяет особое внимание классическому размещению и выкладке товаров.

Анализ выявил за исследуемый период следующие проблемы, связанные с состоянием товарооборота:

- неравномерность в выполнения плана товарооборота

- отсутствие ритмичности в выполнении плана по периодам месяца.

Выявленные проблемы обуславливают пути их решения. Недовыполнение плана по реализации ликероводочных изделий является для предприятия наиболее болезненным, т.к. данная группа имеет наибольшую долю в структуре товарооборота и обеспечивает максимальную торговую наценку. Поэтому выполнение плана по данной группе является главной задачей магазина.

Среди причин недовыполнения плана, как по группе ликероводочных изделий, так и по другим группам может быть:

- плохое знание потребительского спроса, т.е. магазин формирует свой ассортимент не учитывая интересы покупателей. В ассортимент может быть включена большая доля товаров не соответствующих по уроню дохода и стилю жизни потребителям магазина.

- низкая производительность труда сотрудников отделов, реализующих данную продукцию;

- завышенные плановые показатели.

Чтобы преодолеть указанные проблемы необходимо:

1) провести маркетинг рынка, на котором работает магазин: выявить наиболее быстро и наиболее медленно реализуемые товары в проблемных группах, проанализировать неудовлетворенные потребности покупателей.

2) Провести анализ производительности труда в проблемных отделах: число отработанных дней, число пропущенных дней, объем товарооборота приходящийся на работника данного отдела по сравнению со средними показателями по магазину.

3) Провести анализ выкладки товаров в магазине, перенаправить покупательские потоки.

4) Так как расчет плановых показателей был основан на умножении базовых показателей на темп роста, то проблемы дынных отделов не могут быть связаны с завышением плана.

Отсутствие ритмичности в выполнении плана и недовыполнение его по периодам может быть следствием, либо неправильного распределения отпусков, либо завышенных плановых показателей. При планировании планов помесячно необходимо учитывать сезонные колебания спроса.

В целом деятельность магазина можно считать эффективной, так как в текущем периоде был достигнут рост товарооборота по сравнению с предшествующим, управление товарными запасами можно считать эффективным и объемы реализации предприятия превышают точку безубыточности, т.е. предприятие имеет прибыль.

Приложение 1. Действующая организационная структура магазина «Дисконт»

Приложение 2

Договор №______

О полной индивидуальной материальной ответственности

г. Минск«___» ____________20___г.

В целях обеспечения сохранности материальных ценностей, принадлежащих ТУП «Белкоопвнешнеторг Белкоопсоюза» в лице, именуемый в дальнейшем «Наниматель», с одной стороны, и

Именуемый в дальнейшем «Работник», с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

1.Работник, занимаемый должность и выполняющий работу, непосредственно связанную принимает на себя полную ответственность за необеспечение сохранности вверенных ему Нанимателем материальных ценностей, и в связи с изложенным обязуется:

а) бережно относится к переданным ему на хранение или для других целей материальным ценностям и принимать меры к предотвращению ущерба;

б) своевременно сообщать Нанимателю обо всех обстоятельствах, угрожающих обеспечению сохранности вверенного ему ценностей;

в) участвовать в инвентаризации и списании вверенных ему материальных ценностей.

2. Наниматель обязуется:

А) создавать работнику условия, необходимые для нормальной работы и обеспечения сохранности вверенного ему имущества;

Б) знакомить работника с действующим законодательством о материальной ответственности работников за ущерб, причинённый Нанимателю, а также с действующими инструкциями, нормативами и правилами хранения, приёмки, обработки, продажи (отпуска), перевозки или применения в процессе производства переданных ему материальных ценностей;

В) проводить в установленном порядке инвентаризацию и списание материальных ценностей.

3. В случае не обеспечения по вине работника сохранности вверенных ему материальных ценностей определение размера ущерба, причинённого Нанимателю, и его возмещения производится в соответствии с действующим законодательством.

4. Работник не несёт материальной ответственности, если ущерб причинён не по его вине.

5. Действие настоящего договора распространяется на все время работы с вверенными работнику материальными ценностями.

6. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, из которых первый находится у Нанимателя, а второй - у работника.

Место печатиДата заключения договора

Приложение 3. Схема технологической планировки торгового зала

Приложение 4

Анкета изучения качества обслуживания персонала ООО «ПодковаПрод»

Приложение 5. Товарные запасы и товарооборачиваемость за апрель месяц 2015г. Магазина «Дисконт

Периоды месяца	Лимит товарных запасов	Фактические товарные запасы	Отклонение товарных запасов	Товарооборот	Средние товарные запасы	Фактическая товарооборачиваемость
				Всего	Однодневный
	сумма	дни	сумма	дни	в сумме	в днях	план	факт	план	факт
01-07	256	18	203	11,4	-53	-6,6	129,3	128,9	18,2	18,4	242,7	12,4
08-15	256	18	244	13,7	-12	-4,3	139,4	187,9	18,2	23,5	245,9	9,9
16-23	256	18	208	11,7	-48	-6,3	142,4	198,6	18,2	24,8	219,9	8,8
24-30	256	18	192	10,8	-64	-7,2	123,1	102,1	18,2	14,6	216,8	15,1

Приложение 6. Динамика показателей розничного товарооборота за апрель месяц 2015г. Магазина «Дисконт»

Периоды месяца	Товарооборот	Товарные запасы	Поступление
	План	Фактически	Отклонение	на начало периода	На конец периода	План	Фактически	Отклонение
					лимит	фактически	отклонение
1-7	129,3	128,9	-0,4	221,6	256	203,1	-52,9	163,7	110,4	-53,3
8-15	139,4	187,9	48,5	263,8	256	244	-12	131,6	168,1	36,5
16-23	142,4	198,6	56,2	227,9	256	208	-48	170,5	178,7	8,2
24-30	123,1	102,1	-21	211,9	256	192	-64	167,2	82,2	-85

Размещено на Allbest.ru

...