Товарознавчі характеристики та споживчі властивості чаю
Історія створення та сучасні виробники чаю. Стан і тенденції розвитку споживчого чайного ринку в Україні. Класифікація і основний асортимент продукції. Хімічний склад та харчова цінність чаю. Товарознавча характеристика, властивості чайних продуктів.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 11.05.2016 |
| Размер файла | 125,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів від 20.09.2015. - режим доступу: http://zakon5.rada.gov.ua/laws/show/771/97-%D0%B2%D1%80
2. Бровко О. Г. Товарознавство. Продовольчі товари: навчальний посібник. / О.Г.Бровко. - К.: Кондор, 2010. - 730 с. 2.
3. Павлюченко Ю.П. Методи визначення фальсифікації товарів: Навчальний посібник. / Ю.П. Павлюченко. - Київ, 2010. - 232 с. 9.
4. Салухіна Н.Г. Товарознавство продовольчих товарів: Підручник. / Н.Г. Салухіна, А.А. Самійленко, В.В. Ващенко. - Київ, 2008. - 374 с.
5. Сирохман І.В., Задорожний Ф.М. Товарознавство продовольчих товарів: навч. Посіб. / І.В. Сирохман, Ф.М. Задорожний. - Львів: Коопспілка, 2010. - 628
6. Стефаненко С.П. Товарознавство харчових продуктів. / С.П. Стефаненко, С.С. Бевза. - Вінниця, 2014. - 536 с.
7. Титаренко Л.Д.. Теоретичні основи товарознавства: Навчальний посібник. / Л.Д. Титаренко. - - Центр навчальної літератури, 2013. - 227 с.
8. Осика В.А. Товарознавство. Харчові продукти. / В.А. Осика. -- К.: КНТЕУ, 2013. - 896 с.
9. Романенко О.Л. Асортимент та якість чаю. / О.Л. Романенко. - К.: «Знання», 2014. - 68 с.
10. Елизарова Л.Г. Экспертиза качества чая. / Л.Г. Елизарова. - М.: Автономная некоммерческая организация «Московская высшая школа экспертизы», 2011 -- 48 с.
11. Колесник А.А. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. / А.А. Колесник, Л.Г. Елиззарова. - М.: Экономика, 1996 - 287 с.
12. Микулович Л. С. Товароведение продовольственных товаров. / Л.С. Микулович. -- Минск: БГЭУ, 2008. - 422 с.
13. Похлебкин В.В. Чай, его типы, способы потребления. / В.В.Похлебкин. - М.: «Пищевая промышленность», 1987. - 136 с.
14. Продукти харчування. Зроблено в Україні. - режим доступу: https://madeinua.org/
15. Виробники продуктів харчування. - / режим доступу: https://madeinua.org/.../produkti-harchuvanny
16. Огляд ринку чаю. - режим доступу: http://www.souz-inform.com.ua/index.php?language=ukr&menu=article/tea
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Аналіз стану ринку синтетичних миючих засобів в Україні. Склад та споживчі властивості миючих засобів; їх класифікація за агрегатним станом, призначенням та способом застосування. Характеристика асортименту миючої продукції на прикладі магазину "Домовик".
курсовая работа [1,5 M], добавлен 19.09.2014Стан ринку будівельних матеріалів України. Вимоги нормативних документів до них. Дослідження товарознавчої характеристики асортименту будівельних матеріалів підприємства "Епіцентр". Класифікація і споживчі властивості, особливості оцінки їх якості.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 01.02.2014Хімічний склад та споживчі властивості м'яких сирів. Класифікація та асортимент даної продукції, а також головні вимоги до її якості. Загальна характеристика методів оцінки якості продовольчих товарів, шляхи та напрямки, перспективи їх покращення.
курсовая работа [281,7 K], добавлен 18.01.2016Аналіз асортименту пшеничного борошна, яке виробляється і реалізується у ТОВ "Млин’ок". Харчова цінність, хімічний склад борошна, показники якості та дефекти. Пропоциції щодо удосконалення його споживних властивостей. Асортимент нових видів продукції.
дипломная работа [381,0 K], добавлен 27.08.2012Класифікація та асортимент сушеного винограду. Хімічний склад та споживні властивості. Вимоги до якості сировини. Технологія та способи сушіння. Вимоги нормативних документів до якості винограду. Пакування, маркування і зберігання сушеного винограду.
курсовая работа [120,3 K], добавлен 16.09.2008Класифікація, асортимент і найбільші виробники шоколаду, фактори, що формують його споживчі властивості. Сировина, технологія виробництва, дефекти, упаковка, зберігання і транспортування. Органолептичні та фізико-хімічні показники шоколаду, оцінка якості.
курсовая работа [448,5 K], добавлен 24.06.2015Тенденції розвитку українського ринку пива та його розподіл між виробниками. Товарознавча характеристика пива: характеристика сировини і матеріалів для виробництва, технологія виробництва, склад, асортимент, якість та зберігання. Ринок пива на Волині.
курсовая работа [533,1 K], добавлен 13.10.2012Стан розвитку ринку м`яких меблів в Україні. Споживчі властивості м’яких меблів, їх формування у процесі виробництва. Технологічний процес виготовлення меблів, нормативні вимоги до якості. Асортимент м’яких меблів ЗАТ "Лагода", їх ергономічні властивості.
курсовая работа [41,3 K], добавлен 23.03.2011Історія походження ниток і пряжі. Народна техніка прядіння в Україні. Формування структури текстильних ниток в процесі виробництва. Пакування, маркування, транспортування, зберігання. Товарознавчі аспекти і тенденції розвитку ринку текстильної продукції.
курсовая работа [892,1 K], добавлен 06.04.2009Асортимент, хімічний склад, харчова цінність та технологія вирощування печериці. Приготування субстрату та дозрівання. Оцінка якості маркування та пакування грибів. Товарознавча оцінка фізико-хімічних показників якості досліджуваних зразків печериці.
курсовая работа [3,7 M], добавлен 14.05.2015Хімічний склад і харчова цінність кави і кавових напоїв; чинники, що формують їх якість; товарознавча характеристика. Маркетингові дослідження ринку кави в Україні. Аналіз асортименту кави, що реалізується в торговій мережі м. Харкова, оцінка його якості.
курсовая работа [93,7 K], добавлен 11.11.2010Товарознавчі аспекти і тенденції розвитку ринку текстильної продукції. Характеристики текстилю. Класифікація тканин промислового призначення за функціональним призначенням так обробкою. Характеристика асортименту тканин промислового призначення.
реферат [25,8 K], добавлен 28.12.2007Споживчі властивості та харчова цінність карамельних виробів. Виробництво та формування асортименту в умовах ринку. Вимоги до якості карамельних виробів. Пакування, маркування, транспортування та зберігання в умовах матеріальної-технічної бази "Барвінок".
курсовая работа [530,6 K], добавлен 03.03.2016Аналіз ринку посуду з пластмас, вивчення його сучасного стану, тенденцій та перспектив подальшого розвитку. Характеристика асортименту виробів з пластмас, їх споживчі властивості, товарознавча характеристика, фактори та напрямки формування якості.
курсовая работа [414,9 K], добавлен 26.01.2014Історія розвиткі та сучасний стан виробництва дверних систем в Україні. Забезпеченість ринку та головні вимоги до якості представленої на ньому продукції. Технологія виробництва дверних систем та вплив на споживчі властивості, шляхи їх поліпшення.
дипломная работа [179,8 K], добавлен 14.09.2016Загальна характеристика їстівного каштану, історія його походження та використання на сучасному етапі. Класифікація каштанів, їх різновиди та відмінні риси. Хімічний склад та загальна цінність каштану для природи та промисловості, вимоги до якості.
реферат [35,3 K], добавлен 26.05.2009Дослідження ринку виноградних вин України, напрямки та тенденції його розвитку, оцінка подальших перспектив. Класифікація і формування асортименту продукції, що вивчається, технологія її виробництва. Методи визначення фальсифікації та ідентифікації вин.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 29.01.2014Стан ринку виробництва та споживання курячих яєць в Україні. Будова, хімічний склад, харчова цінність яєць. Формування їх споживчих властивостей. Вимоги до їх якості; маркування, пакування, транспортування та зберігання. Оцінка якості продукту в магазині.
курсовая работа [45,7 K], добавлен 26.03.2019Виробництво продукції. Стан вітчизняного і світового ринку. Харектеристика ринку ірису. Цінова політика кондитерських підприємств. Асортимент та споживні властивості продукції. Вимоги нормативних документів. Характеристика сировини і підприємства.
дипломная работа [199,4 K], добавлен 15.09.2008Стан виробництва та споживання рибних товарів в Україні. Хімічний склад та харчова цінність живої товарної риби. Вплив технології вирощування на якість сировини. Етапи та вивчення та оцінка якості живої товарної риби, що реалізується на ринку України.
курсовая работа [80,8 K], добавлен 21.11.2014
