Предлагается внедрить систему материальных и моральных поощрений. В качестве материальных поощрений можно рассматривать дополнительные выходные дни, а к моральным можно отнести благодарности, причем не только объявленные сотруднику на работе, но и оповещение его родственников, например, по почте, чтобы они также смогли узнать о его достижениях. Такие знаки внимания со стороны руководства, да и коллектива в целом, позволят сотруднику ощутить себя нужным гостинице, и, со своей стороны, стремиться работать лучше на благо гостиницы «Охотник» и развиваться вместе с ним.

Для поддержания конкурентоспособности, любая отрасль, в том числе и сфера гостеприимства, требует инновационного вмешательства. Мероприятия по связям с общественностью, на первый взгляд кажущиеся не технологичными, основанные преимущественно на психологических, вербальных и информационных коммуникациях, также нуждаются в инновациях.

Исходя из этого, предлагается в холле гостиницы установить терминал самообслуживания с интерактивным справочником. Насыщенный фотографиями, 3D-панорамами и наиболее полной текстовой информацией о гостинице, а также снабженный удобным интерфейсом, он будет работать как справочный сервис и, в тоже время, подчеркивать высокий статус гостиницы «Охотник». Через терминал гость сможет отследить состояние свободных номеров на текущий момент, а также забронировать номер on-line.

Может показаться, что данное мероприятие относится к рекламе, нежели к PR деятельности, однако, такая база информационного терминала не будет побуждать потребителя к выбору гостиницы «Охотник» из числа других, а будет лишь распространять информацию о данной гостинице. Данная инновация будет экономить время, как самого гостя, так и скорость его обслуживания.

Пока еще абсолютно новым инструментом для гостиничного сектора, связанным с инновациями, являются электронные карты, но несмотря на это, их использование может уже сейчас сыграть важную роль в развитии гостиницы «Охотник», что поспособствует улучшению мнений о гостинице, среди ее потенциальных и реальных клиентов. Речь идет о внесении адреса отеля, описания, логотипа и контактов в электронные карты вроде Google maps и Yandex maps, а также локальные карты с GPS-навигацией.

Итак, используя описанные выше средства внутреннего и внешнего PR, гостиницы «Охотник» сможет скорректировать недостатки, влияющие на формирование положительного мнения о гостинице в умах потребителей данного гостиничного продукта.

Заключение

В соответствии с поставленными задачами, в первой главе работы исследованы теоретические аспекты формирования маркетинговой стратегии в гостиничном бизнесе.

Исследована сущность процесса управления маркетингом в гостиничном бизнесе, который помогает организовать и направить коммерческую деятельность в нужное русло, оценить и повысить покупательную способность потребителя, донести конечную услугу до потребителя. Практическая реализация маркетинговой деятельности опирается на комплекс маркетинга, который носит название принцип «Четырех Пи» или marketing-mix - комплекс маркетинга.

В основе разработки маркетинговой стратегии лежит стратегический анализ и прогноз рыночного потенциала предприятия как динамической характеристики, что объединяет производственно - технологические и маркетинговые возможности. Важным элементом этого анализа является определение стартовых и потенциальных позиций предприятия в конкурентной борьбе на целевых рыночных сегментах.

Маркетинговых стратегий много, но главной целью отечественных производителей является расширение объёмов сбыта, доли рынка и прибыли, то есть роста. С помощью стратегии раскрываются сущность, целевые установки и основные факторы обоснования маркетинговой стратегии предприятия, выявленные на основе критического анализа существующих маркетинговых возможностей предприятий.

Правильная маркетинговая стратегия помогает создавать положительный имидж гостиницы, противостоять нападкам конкурентов и разного рода внешним воздействиям.

Существуют три подхода, которые может использовать гостиница для достижения маркетинговых целей: стратегия недифференцированного маркетинга, стратегия дифференцированного маркетинга, концентрированная стратегия маркетинга.

Этапы разработки маркетинговой стратегии: исследование состояния рынка; оценка текущего состояния; анализ конкурентов и оценка конкурентоспособности компании; постановка целей маркетинговой стратегии; сегментация рынка и выбор целевых сегментов (исследование потребителей); анализ стратегических альтернатив и выбор маркетинговой стратегии; разработка позиционирования; предварительная экономическая оценка стратегии и инструменты контроля.

Во второй главе работы исследована стратегия маркетинга гостиницы «Охотник».

Гостиница «Охотник» 3* работает на рынке Москвы, предлагая большой комплекс гостиничных услуг. Целью маркетинга является создание условий для работы гостиницы, при которых она может успешно выполнить свои задачи.

Гостиница «Охотник» проводит стратегию недифференцированного маркетинга, при которой акцент делается на факторах, объединяющих гостей отеля, а не на том, что их различает.

Эффективность маркетинга гостиницы во многом определяется работой специалистов отдела маркетинга и продаж.

В качестве основного направления стимулирования потребителей гостиничных услуг выбрано ценовое стимулирование путем предоставления скидок.

Для продвижения своего продукта и услуг на гостиничном рынке гостиница использует следующие инструменты: сайт гостиницы; сотрудничество с крупными системами online-бронирования.

Гостиница в своей деятельности использует следующие рекламные каналы: наружная реклама, телевизионная, визуальная и скрытая реклама, реклама в СМИ, участие в специализированных выставках, выпуск специальных рекламных материалов в виде участия в сборных буклетах, каталогах.

Оценивая экономический эффект рекламных мероприятий можно сделать следующие выводы: затраты на рекламу возрастают пропорционально доходам, что обусловлено с одной стороны благоприятным финансовым состоянием фирмы, а с другой - отсутствием четкого управления рекламной деятельностью.

Анализ показал, что гостиница «Охотник» уделяет большое внимание разработке варианты стимулирования и привлечения клиентов и, соответственно, увеличения прибыли, обеспечивая себе, тем самым, устойчивое положение на рынке. Отрицательным фактором является недостаточно активная реклама

Основными конкурентами гостиницы «Охотник» считает расположенные в том же районе гостиницы «Авиалюкс» и «Царицыно», которые имеют уровень 3*, подобный ассортимент услуг и работают с теми же сегментами рынка, что и гостиница «Охотник».

Подводя итоги можно с уверенностью сказать, что сильные стороны преобладают над слабыми сторонами. Однако чтобы выжить среди огромного числа конкурентов, гостинице нужно использовать свои возможности, стараться устранить слабые стороны, применяя новые идеи и принимая верные решения.

Наиболее уязвимой стороной деятельности по сравнению с основным конкурентом - гостиницей «Царицыно» является недостаточная активность рекламного продвижения.

Анализ показал, что функции отдела продаж и маркетинга, да и маркетинговая деятельность гостиницы «Охотник» в целом сводятся лишь к использованию отдельных элементов комплекса продвижения, т.е. отсутствует комплексная система маркетинга, что конечно, не может привести к достижению высоких результатов и упрочению конкурентоспособности услуг.

Служба продаж и маркетинга в гостинице имеет слабовыраженную стратегическую направленность. В связи с имеющими недостатками определим основные направления по совершенствованию работы данной службы в гостинице «Охотник».

Проведённый анализ стратегии маркетинга гостиницы «Охотник» позволяет сделать выводы о том, что гостиница «Охотник» 3* занимает устойчивое положение среди предприятий своей категории, чему способствует стратегия недифференцированного маркетинга.

Для оценки эффективности работы службы маркетинга и продаж использованы оценка финансовых результатов деятельности предприятия, оценка конкурентоспособности предприятия, SWOT - анализ.

Оценка конкурентоспособности показала: на основе анализа конкурентов гостиницы «Охотник» следует учесть недостаточно активное рекламирование услуг отеля, не сформированный имидж отеля.

SWOT - анализ показал, что наиболее уязвимой стороной деятельности гостиницы «Охотник» по сравнению с основным конкурентом - гостиницей «Царицыно» является низкая рекламная активность и слабый имидж.

С учетом полученных данных анализа, предложено для улучшения деятельности службы маркетинга и рекламы:

- предложить мероприятия по рекламному продвижению;

- предложить мероприятия по укреплению имиджа;

- предложить финансовый механизм ответственности маркетологов за результаты деятельности.

Были сформулированы и разработаны мероприятия по продвижению гостиницы при помощи рекламы в сети Интернет и PR-деятельности, направленной как на сотрудников гостиницы, так и на общественность.

Также для стимулирования маркетинговой деятельности и повышения его эффективности предложено использовать дифференцированную заработную плату для маркетологов, основанную на конечных результатах от применения маркетинговых инструментов.

Предложенные мероприятия по совершенствованию стратегии маркетинга можно считать успешными. Их реализация позволит улучшить финансово-экономическое состояние гостиницы «Охотник» и сформирует в умах людей положительное мнение о предприятии в целом.

Список использованных источников

1. Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве. - М.: Финансы и статистика, 2007.

2. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2008.

3. Бутчер С. Программы лояльности и клубы постоянных клиентов. - М., Вильямс, 2010.

4. Гиляровская Л.Т., Ендовицкий. Моделирование в стратегическом планировании долгосрочных инвестиций // Финансы. - 2011. - С. 53.

5. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. - М., Гранд, 2011.

6. Данные гостиницы «Охотник» 2012-2013 гг.

7. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. - М.: Финансы и статистика, 2011.

8. Диксон П. Стратегический маркетинг. - М.: Дело и сервис, 2009.

9. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2011.

10. Дурович А.П. Реклама в туризме. - Минск: Новое знание, 2012.

11. Елканова Д.И., Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина. Основы индустрии гостеприимства. - М.: Дашков и К, 2009.

12. Ефремова А.А., Виннер М.А. Расходы на рекламу и маркетинг. - М.: Налоговый вестник, 2011. С.43.

13. Имшинецкая И.А. Инструкция по продвижению услуг, или Как продать невидимку. - М.: Феникс, 2011.

14. Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, Новое знание, 2011.

15. Китова О.В. Управление эффективность маркетинга. - М.: Инфра-М, 2010.

16. Кеворков В.В., Леонтьев С.В. Политика и практика маркетинга на предприятии. Учебно-методическое пособие. СПб, Невский факел, 2008.

17. Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице: Учебное пособие - М.: Инфра-М, 2012.

18. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. - М.: Юнити-Дана, 2010.

19. Кочкурова Е., Вакуленко Р. Управление гостиничным предприятием. - М.: КНОРУС, 2010.

20. Лесник Ф.Л. Гостиничный маркетинг. Теория и практика максимизации продаж. - М.: КноРус, 2009.

21. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. -- М: Кнорус, 2011.

22. Максимов В. Гости определяют наш успех // Отель. - 2011. - №4 - С.67.

23. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: Академия. 2008.

24. Лесник А.Л., Мацицкий И.П. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П. - М.: ИКЦ МАРТ, 2009.

25. Парахина В.Н., Галеев Е.В., Ганшина Л.Н. Гостиничный маркетинг: Теория и практика максимизации продаж. Учебное пособие. - М.: КноРус, 2007.

26. Разумовская А.Л. PRO движение. Технологии эффективного продвижения услуг. - СПб.: Питер, 2009.

27. Рыбченко С.А., Евстигнеева Т.В. методы стимулирования сбыта. - Ульяновск: УлГТУ, 2007.

28. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. - М., Экономист, 2010.

29. Тультаев Т.А. Маркетинг услуг. - М.: Инфра-М, 2012.

30. Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства. - М.: Флинта - МПСИ, 2010.

Размещено на Allbest.ru