Конкурентоспособность производства молока и пути её повышения

Таким образом, для реализации данного проекта я предлагаю подписать контракты с основными производителями молочной продукции .

Для более успешного осуществления данного проекта нам важно изучить основных конкурентов в г. Барнауле, средние оптовые цены на молоко.

Как показал анализ, в настоящее время в магазинах города Барнаула реально присутствует продукция крупных производителей:

1. ООО «Российский сыр»

2. ЗАО «Барнаульский молочный комбинат»

3. ЗАО «Рубцовский молочный завод»

4. ОАО «Славгородский молочный комбинат»

5. ОАО «Лакт», г. Барнаул

6. ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат»

7. ООО «Холод», г. Заринск

8. ООО «Брюкке», Немецкий национальный район

Таблица 14 - Средняя оптовая цена на молоко (март 2008 г.; в рублях за кг, литр)

Одним из важнейших моментов эффективного осуществления данного проекта будут мероприятия по стимулированию сбыта.

Стимулирование сбыта - ключевой элемент маркетинговых кампаний, заключается в применении разнообразных, преимущественно краткосрочных, побудительных средств, призванных ускорить или увеличить продажи отдельных товаров или услуг потребителям или торговым предприятиям.

Цель стимулирования сбыта - осуществление продажи в краткосрочный период. Стимулирование продажи помогает в конкуренции, побуждает покупать товар, способствует увеличению числа потребителей и росту количества проданных товаров.

Основным инструментом стимулирования сбыта и формирования спроса является реклама.

Наиболее эффективной для нашего товара рекламой, на мой взгляд, является личная продажа. Следует направить одного торгового представителя по предприятиям - переработчикам в г. Барнауле, и предложить подписать договор о поставке молочного сырья.

Данное мероприятие не потребуют больших материальных затрат.

3.3 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий

Основой повышения конкурентоспособности молока является интенсивная система его ведения. При этом приоритетными направлениями являются: интенсивное использование продуктивного стада на основе совершенствование организации его воспроизводства; совершенствование системы кормопроизводства - оптимизация структуры рациона, внедрение прогрессивных способов заготовки, хранения и использования кормов в процессе производства, повышение их качества, подбор кормовых культур и сортов интенсивного типа, обеспечивающих рост их урожайности и снижение себестоимости; повышение эффективности использования животноводческих помещений; механизация и автоматизация всех производственных процессов, способствующих росту производительности труда, снижению себестоимости продукции; повышение материальной заинтересованности работников при совершенствовании сложившегося экономического механизма хозяйствования.

В 2007 г. выручка от продажи молока составила 4825 тыс. руб., а себестоимость 4029 тыс. руб., при этом было продано 5618 ц. молока.

Исходя из того, что цена и себестоимость продукции различная в зависимости от вида, мы должны вычислить среднюю цену реализации и себестоимость, опираясь на общую выручку и себестоимость продукции.

Таким образом, средняя цена реализации за 2007 г. составила: 4825 тыс. руб. / 5618 ц = 859 руб. за 1ц, а себестоимость 4029 тыс. руб. / 5618 ц = 717 руб. за 1ц. Прибыль от реализации в 2007 г. составила 4825 тыс. руб. - 4029 тыс. руб. = 796 тыс. руб.

Далее рассмотрим, какую экономическую эффективность дадут внедренные мероприятия.

Работа торговых представителей способствует подписанию новых договоренностей о поставке высококачественного сырья с производителями молочной продукции. Для СПК «Пристанский» - появление новых заказчиков и высокая цена, что увеличит прибыль предприятия.

Если взять среднюю оптовую цену на молоко, то разница между закупочной ценой в г. Барнауле и г. Алейске составляет 2 рубля за литр молока, поэтому выгодно искать новых заказчиков данной продукции, тем более конкурентоспособность молока в СПК «Пристанский» является достаточно высокой.

Заключение

Производству молока принадлежит одно из основных мест в продовольственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей её в производстве валовой продукции, но и большим влияние на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения населения продуктами питания.

Процесс развития производства молока, повышение конкурентоспособности должны осуществляться на основе роста продуктивности дойного стада коров, снижения себестоимости производства, улучшения качества продукции, а также совершенствования ценообразования, форм и методов реализации продукции.

Природно-климатические условия позволяют производить высококачественную растениеводческую и животноводческую продукцию.

Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает молоко, реализация КРС в живом весе на мясо, реализация растениеводческой продукции. Поэтому специализация хозяйства молочно-мясная с развитым производством растениеводческой продукции.

Исходя из вышеизложенного материала, можно сделать вывод о том, что специализация хозяйства соответствует природно-экономическим условиям хозяйствования. Предприятие обладает высоким ресурсным потенциалом для дальнейшего развития производства.

Молочное скотоводство является ведущей отраслью в деятельности предприятия, так как с нее хозяйство получает наибольшую часть прибыли.

Производимое в хозяйстве молоко имеет высокую сортность, но довольно низкую жирность. И, как следствие - потери выручки. Повышение качества является одним из основных резервов повышения конкурентоспособности.

Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: продуктивность коров, затраты труда на 1 ц молока, расход кормов на 1 ц молока, себестоимость 1 ц молока, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности молочной отрасли.

Производство молока является прибыльным и имеет низкий уровень рентабельности. В 2007 году получено 796 тыс. руб. прибыли.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что производство молока на анализируемом предприятии является эффективным.

Из всего анализа можно сделать вывод о том, что молоко, производимое СПК «Пристанский» имеет большие конкурентные преимущества.

Основными направлениями дальнейшего повышения конкурентоспособности молока являются:

Повышение качества молока за счет повышения жирности.

Использование резервов увеличения валового производства молока, а именно сокращение удлиненного сухостойного периода до нормативного.

Повышение предпринимательской активности руководителей в выборе более эффективных каналов реализации.

Таким образом, предлагаемые мероприятия позволят значительно повысить экономическую эффективность и конкурентоспособность производства молока в СПК «Пристанский».

Список использованной литературы

1. Азаев Г. Л. Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы - М.: Новости, 2000 - 256 с.

2. Горощенко Л. Г. Российский рынок молока // Молочная промышленность. - 2004. - № 4 - С.8-10.

3. Карпухина Е. Как повысить конкурентоспособность // Человек и труд. - 2007. - № 10. - 97 с.

4. Кастарнов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 7. - с. 2-4.

5. Колобова А.И., Косинцева О.А. Конкурентоспособность аграрного производства. - Социально-экономические проблемы АПК: менеджмент, предпринимательство, маркетинг: Сборник научных трудов. Барнаул: Изд-во АГАУ. - 2005. - С. 231-240.

6. Колобова А.И., Косинцева О.А. Конкурентоспособность молочного скотоводства // Монография. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. 377 с.

7. Колобова А.И., Косинцева О.А. Факторы обеспечивающие конкурентоспособность отраслей аграрного производства. - Формирование рыночных отношений в региональном АПК: Материалы международной заочной научно-практической конференции. - Барнаул: Аз Бука, 2004. - С. 95.

8. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г. Разведение с/х животных, 4-ое изд., перераб. И дополн. - М.: ВНИИплем, 1999. - 386 с.

9. Лифиц И. М. Теория и практика конкурентоспособности товаров и услуг. - М.: Юрайт. - М, 2001 - 274 с.

10. Минаков И. А., Сабетова Л. А., Куликов Н. И. и др. Экономика сельского хозяйства,; Под ред. И. А. Минакова - М.: Колос, 2002. - 328 с.ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

11. Портер М. Международная конкуренция. - М.: Международные отношения. - 1993. - С. 52-58.

12. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК; Учебник / Г.В.Савицкая - М: Новое издание, 2001. - 687 с. - (Экономическое образование).

13. _Турбинных А. Конкурентоспособность - главный фактор эффективности производства. // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. - 2003.- №7. - 34 с.

14. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации. Учебник. -- 2-е изд., испр. И доп. -- М.: Изд-во Эксмо. -2005. -- 544 с.

15. В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов, Н.Я. Коваленко и др. Сельскохозяйственные рынки / -М.: Колос. - 2001.-264с.

16. Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов: Справочник.-М.: Колос. - 2000. - 280с.

17. Юданов А.Ю. Конкуренция: Теория и практика: Учебн. Пособие, 2-е изд. - М.: Гном-Пресс. - 1998.

Приложение 1

Таблица 1. - Показатели качества молока по ГОСТ-13264-88 «Молоко коровье. Требования при закупках»

Таблица 2. - Показатели качества молока по ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное - сырье. Технические условия»

Размещено на Allbest.ru