Разработка маркетинговой стратегии по запуску бизнеса в сфере здорового питания

Первыми точками продаж стали различные по роду деятельности компании: кофейня Surf Coffee, фитнес-клубGio Wellness от Sculptors, магазины диетических продуктов «Ешь и Худей» (2 точки), SPA и Wellness клуб iSolo. В дальнейшем к их числу добавились еще 13 точек продаж: магазины Organica (2), магазины «Гирлянда» (4), магазин «Худеть Вкусно», Фитнес-бары при клубах World Class (2), Фитнес-бары при клубах Sculptors (4), кофейня Гурмэ.

Выбор точек обуславливался их геолокацией, уровнем дохода их клиентов, а также возможностью сотрудничества. Как показал анализ продаж за два месяца, самыми прибыльными стали магазины, фитнес-бары же были скорее рекламой для целевой аудитории, поскольку проходимость у них в разы ниже, а цены на порядок выше.

Также стали осуществляться онлайн продажи товара с доставкой в любую точку Санкт-Петербурга. К концу 2-ого месяца удалось выйти на показатель продаж в среднем 50 шт в день, при этом наибольшую долю занимали продажи в магазинах «Гирлянда» и «Ешь и Худей», а также Surf Coffee. Часть точек оказались нерентабельными и их пришлось закрыть. Еще с частью возникли ситуации, когда работники продавали просроченный товар, неправильно его хранили, а также вводили в заблуждение клиентов, предоставляя неверную информацию.

На практике удалось выявить, что:

1. Стоит ориентироваться на магазины премиум-класса, а также с клиентами средний/средний +

2. Обучение персонала - ключевой момент, поскольку именно от продавца зависит объем и специфика продаж

3. Лишь кафе и рестораны, не имеющие своего кондитерского цеха, готовы закупать десерты под неизвестным брендом

4. Здоровое питание интересует практически любой бизнес, будь то магазин, фитнес-клуб, кафе, салон красоты, даже салон подарков

В среднем, точка способна продавать от 1 до 9 штук в день. Для выхода на точку безубыточности необходимо либо увеличивать количество точек продаж, либо количество проданных товаров на уже имеющихся точках.

Представленная в приложении таблица иллюстрирует продажи за март и апрель в имеющихся точках продаж (см. таб. 7 в приложении)

3.3 Цена продукта

Вопрос ценообразования нового продукта является одним из наиболее сложных и важных при выводе его на рынок. В данной ситуации применение одного из методов (методы издержек, параметрические методы, методы с учетом эластичности спроса, цена на основании ценовой политики конкурентов и т. д.) не способно было дать полностью обоснованной цены.

Поскольку аналогичных товаров еще не существовало на рынке, то вопрос ценообразования следовало рассматривать комплексно, а также оставлять возможность быстро менять цены в ответ на реакцию покупателей.

Нами были учтены следующие факторы:

1. Себестоимость продукта (причем только затраты на сырье и материалы, а также упаковку)

2. Цены товаров-субститутов

3. Цены конкурентов, чьи продукты близки к нашему по концепции или свойствам

4. Психология ценообразования

Себестоимость продукта перед началом производства в среднем планировалась около 100 рублей (из расчета найденных в интернете цен поставщиков).

Практика показала, что цены при переговорах с поставщиками сильно отличаются от тех, что опубликованы в сети, соответственно себестоимость после запуска производства снизилась.

Некоторые данные по себестоимости десертов: (после запуска и заключений договоров с поставщиками)

Таблица 8

Десерт Рикотта
Ингредиент	На порцию, гр.	На порцию, руб
Яблоки (нетто)	54,62	6,94
Творог Хутор 1%	40,98	10,76
Йогурт питьевой	14,49	1,30
Хлопья	5,25	0,17
Мед	8,05	2,09
Корица	1,19	1,14
Стевия	4,84	6,05
Рикотта	39,68	10,95
Соль	0,07	0,01
Вода	10,15	0,00
Итого ингредиенты	39,41
Банка		17,00
Крышка		4,00
Этикетки		11,00
Итого затрат	71,41

Таким же образом были посчитаны себестоимости десертов «Чизкейк» и «Тирамису» и они составили 71,84 и 93,60 соответственно.

В данных расчетах не были учтены затраты на аренду, ФОТ и другие постоянные издержки, а также затраты на закупку оборудования, электричество, прочие расходы. Причина этого заключалось в том, что такие косвенные затраты были бы понесены вне зависимости от объемов производства, а значит и разносить их на себестоимость при постоянно растущем сбыте нецелесообразно.

Второй параметр, на основании которого выводилась цена для десертов Candice Cake, это цена на товары-субституты. Таковыми являются обычные торты, которые продаются во всех кондитерских, кафе и ресторанах города. В заведениях для людей с достатком средний/средний + и выше стоимость десерта начинается от 220 руб вплоть до 380. В магазинах стоимость торта на заказ составляет около 2000 руб за кг, в кофейнях ценник чуть ниже - около 190-210 рублей. Важен тот факт, что анализ цен проводился исключительно в г. Санкт-Петербург и в Москве, вполне вероятно, справедливой ценой для нашего продукта будет другая цена, так как и уровень дохода, и стоимость жизни в столице выше регионов (СПб в том числе).

Третий параметр нашей цены - это стоимость товаров конкурентов. Компания «Можно? Нужно!» выставила ценник на уровне 120-180 рублей за один десерт, московские «Excess free» продаются по 350-390 рублей. Соответственно, данный показатель очень сильно варьируется в зависимости от позиционирования бренда. Как было выяснено, десерты обеих фирм покупаются примерно в равном количестве. Соответственно, эластичность спроса довольно высока (либо на каждый десерт находится «свой» покупатель).

Психология ценообразования сыграла важную роль. В современной практике довольно часто встречается ситуация, когда, чтобы убедить покупателя приобрести определенную модель товара, специально создаются практически аналогичная по функционалу, но более дорогая, а также отстающая по функционалу и более дешевая. Таким образом, человек, любящий соотношение цена/качество выберет средний вариант - не совсем дешево и не совсем дорого. Нами было принято решение сделать нечто подобное - выставить ценник где-то посередине с конкурентами. Более того, очень важен психологический барьер до 300 рублей. 290 кажется намного меньше, чем 305, несмотря на то, что разница всего в 15 рублей.

Просуммировав все показатели (см. табл. 9 в приложении) и предположив, какую маржинальность закладывают точки продаж, мы вышли на показатель закупочной цены в 190 рублей (чтобы окончательная цена для покупателей равнялась приблизительно 290 рублей - наценка в 52,63%). От 100 000 закупок в месяц точкам продаж дается бонус - стоимость закупки снижается до 180 рублей.

По начальным грубым подсчетамбыло выявлено, что требуется продавать около 6 шт в 20 точках в сутки, чтобы выйти на прибыль в 51 584 рубля уже к июню. В таком случае (при растущем числе точек и продаж в целом) срок окупаемости - сентябрь 2016 года.

На практике выяснилось, что далеко не все точки согласны на такую низкую маржинальность - 52%. Фитнес-клубы и СПА установили ценник на уровне 350 рублей, и это снизило приток покупателей. В среднем такие точки продают по 7-10 десертов в 2-3 дня, что намного хуже показателей крупных магазинов. Исключение составляет лишь Surf Coffee, которые пару раз в лучше дни продавали по 15 десертов за 12 часов. Однако такие высокие продажи обуславливаются высокой проходимостью, маленьким выбором десертов, а также личной заинтересованностью в продажах со стороны бариста кофейни.

3.4 Продвижение

Продвижение - это то, чему были посвящены 1 и 2 главы данной ВКР. В отличие от таких частей маркетинговой стратегии, как «Продукт», «Цена», и «Место», продвижение обладает крайне высокой изменчивостью в связи с развитием технологий, в особенности споявлением Интернета. Поскольку, как отмечалось ранее, за последнее десятилетие произошли кардинальные перемены как в образе жизни людей, так и в характере потока информации, то необходимо уделить именно этой части стратегии повышенное внимание.

Во 2 Главе ВКР были выбраны следующие стратегии продвижения:

1. Культ-маркетинг

2. SMM

3. Контент-маркетинг

4. Коммьюнити-маркетинг

5. Мобильный маркетинг

6. Маркетинг при помощи публикаций

7. Email маркетинг

8. Маркетинг с использованием бесплатных образцов

9. Демонстрационный маркетинг

10. Партизанский маркетинг

Каждая из стратегий начала использоваться еще до выхода продукта на рынок и запуска производства, однако в реальной жизни многие вещи имели расхождение с планом. Далее каждая из перечисленных выше стратегий будет рассмотрена подробнее. После важно проанализировать степень соответствия стратегий продвижения тенденциям современного маркетинга, а которых рассказывалось в 1 Главе данной ВКР.

Культ-маркетинг

Рынок здорового питания в России находится на начальном этапе: в то время как за границей в супермаркетах «правильной» еде посвящены целые отделы, в отечественных магазинах под нее выделяется лишь несколько полок. Несмотря на тенденцию к фитнес-меню в ресторанах, распространению фитнес-клубов по стране и появлению эко/био/органик товаров, а также специализированных магазинов, россияне еще не знают, как питаться правильно, и как приводить себя в форму без ущерба для здоровья. Диеты по-прежнему занимают целые развороты в журналах, голодовка пропагандируется в сети. Компании, выходящие на рынок в данный момент, ставят перед собой цель - научить людей правильному питанию и рассказать о том, как следует составлять свой рацион в зависимости от желаемого результата.

Создание культового бренда, как было упомянуто прежде, заключается в 7 этапах. Рассмотрим их на конкретном примере:

1. Необходимо отличаться от конкурентов.

Отличие от конкурентов обуславливалось уже тем, что продукт - единственный товар среди десертов правильного питания. Бренд Candice Cake - новатор, поскольку стоит задача выйти за границы специализированных магазинов. Важно при этом не дискриминировать традиционные десерты, а просто создавать альтернативу.

Масса людей с похожими интересами также уже была сформирована - это участники сообществ по полезным рецептам, клиенты фитнес-клубов, посетители салонов-красоты и СПА.

До запуска производства был проведен тщательный анализ продукции конкурентов и уже сформированной аудитории. В сети было найдено около 200 различных сообществ, которые насчитывают более 10 000 подписчиков.

Соответственно было найдено два конфликтных элемента, которые можно было в последствии объединить - отличие конкурентов (как прямых, так и косвенных), но при этом возможность найти социальное одобрение, не создав диссонанса.

2. Важно быть смелыми. Иметь волю идти против толпы и доказывать миру свою правоту.

Основные убеждения, которые решено было опровергнуть: «Любой десерт вреден», «Чтобы похудеть, нельзя есть сладкое».

Стратегия - позитивное убеждение людей, использование как можно меньше отрицаний, но при этом показывание им альтернативного пути.

Вся информация, которая в дальнейшем публиковалась в СМИ или проговаривалась устно, ни в коем случае не содержала негатива по отношению к традиционным десертам. Однако она активно пропагандировала «правильные» сладости без сахара, которые могут творить чудеса.

3. Пропагандировать образ жизни.

Формирование образа жизни для стратегии продвижения заключается в трех этапах: тщательного анализа целевой аудитории, их предпочтений, мест, в которых они бывают; выбора наиболее типичных вариантов; создание проработанного образа жизни на основе данных.

Таблица 10

	Молодая девушка
Увлечения	Спортзал (World Class, Sculptors, Fitness House), теннис (корты Крестовского района), танцы (школы Shtab, HD Dance), чтение, мода (Fashion Weeks, закрытые показы), искусство
Места досуга	Кинотеатры (Художественный, Мираж, Каро), театры (Михайловский, Музкомедии, Мариинский), кафе и рестораны (Ginza Project, Марчеллис, Italy, Cofeeshop Company)
Цели в жизни	Получить высшее образование, достичь высокой позиции на карьерной лестнице, оставаться красивой как можно дольше, иметь крепкую семью, быть здоровым человеком, развиваться
Проблемы	Запреты в еде, срывы, отсутствие силы воли, невозможность найти в городе полезные продукты, стеснение перед знакомыми признаться, что на диете, отсутствие знаний нутрилогии и переизбыток некачественной информации
Места покупок продуктов	Азбука Вкуса, Глобус Гурмэ, Гирлянда, Ешь и Худей, Худеть Вкусно, Premier, Лэнд, Prisma, К-Руокка
Место работы	Крупные компании, в основном сфера маркетинга, финансов, менеджмента, бухгалтерии. Компании по переводам. Отустствует. Сфера услуг.
Интересно читать в СМИ о	Советах по красоте и спорту, моде, декорации, новинках литературы и кино, новостях в искусстве, новых местах и мероприятиях в городе, новости
День начинается с	8 утра
Окружение	Друзья с университета, коллеги, иногда школьные друзья
Знание английского языка	Базовое/среднее
Время на соц сети в день	3-4 часа
Черты характера	Открытость ко всему новому, активность, любознательность, нетерпеливость, эмоциональность
Район города, в котором чаще всего бывает	Не удалось выяснить, указывались все. Некоторые, к нашему удивлению, практически не бывают в центре города

Выборка опроса составила 375 человек, метод анкетирования - интервью, раздаточные материалы, а также онлайн опросы. Из выборки было удалено 11 анкет, которые оказались не заполненными до конца или заполненными неверно.

На основе данных можно построить образ жизни, который следует пропагандировать, он будет включать интересы целевой аудитории, иметь те же режимы дня, голос бренда нести те же посылы, что и черты характера.

Он распространялся через собственные профили в социальных сетях, а также через блогеров и фотографов, которые осуществляли предметную съемку рядом с дорогой атрибутикой (iphone, macbook, косметикой и одеждой premium брендов). Отбор таких людей происходил на основе их образа жизни - он должен был соответствовать образу, построенному для бренда Candice Cake.

Задача заключалась в максимально органичном встраивании такой рекламы в общий поток информации, чтобы это подобные посты не воспринимались как платная реклама.

4. Слушать своих покупателей.

Еще до запуска производства на сайте были созданы поля, где покупатели и просто заинтересованные в продукте люди могут оставить отзывы и пожелания. Дважды в день все социальные сети просматриваются на наличие комментариев. Созданы опросы и в разработке темы для разговоров. При проведении всех мероприятий слушаются все отзывы покупателей, учитываются их пожелания и замечания. Если более 30% аудитории сходятся на мнении, то кондитерам передается задание по улучшению продукции. Также наиболее частые запросы по разработке вкуса принимаются во внимание в первую очередь.

При отгрузке товара всегда узнается мнение конечных покупателей, а также клиенты B2B всегда вправе высказать свои пожелания по поводу расширения линеек продукции, проведения дегустаций и других мероприятий. Так уже на второй месяц работы было проведено порядка 12 дегустаций для клиентов.

5. Поддерживать созданное коммьюнити.

Пока данный пункт соблюдается не в полной мере, поскольку финансы не позволяют проводить мероприятия.

6. Быть открытым, доброжелательным и готовым принять в свои ряды

Этот момент учитывается при написании каждого поста и при личном общении с клиентами.

7. Пропагандировать личную свободу.

В случае Candice Cake пропагандируется свобода от ограничений.

SMM, Контент-Маркетинг, Коммьюнити-маркетинг

Данные стратегии продвижения объединены, поскольку они неразрывно связаны друг с другом. Контент публикуется на сайте и в социальных сетях, а коммьюнити строится во многом онлайн, особенно на первых этапах жизни бренда.

Социальные сети, которые были выбраны до запуска производства - Instagram, VK, Twitter и Facebook. Уже первый месяц показал, что Twitter и Facebook неактивны (отсутствие постов, посещаемость до 10 чел в сутки, проблемы с раскруткой) и времени поддерживать контент во всех сетях не хватает.

На основе портрета потребителя и проработанного образа жизни были выбраны темы для статей, «голос бренда». Последний решено было сделать дружеским, манера общения на «ты», с использованием множества риторических вопросов, акцентом на понимание, заботу о проблемах конкретного читателя.

При помощи группировки выбранных тем, были созданы 4 основных направления: «Правильное питание», «психология питания», «спорт» и «о нас». В дальнейшем любая написанная заметка или статья относилась к одному из разделов.

Поскольку за последние несколько лет в сети стали публиковаться перепечатанные или даже просто скопированные статьи, было решено создавать уникальный контент на основе переводов иностранных источников (исследований, документов, книг, а также документальных фильмов и блогов опытных профессионалов). Рубрика переводов была названа «#Candice_перевод» и сопровождалась одноименными хэштегами.

Для раскрутки социальных сетей в группы и профили были приглашены друзья и знакомые, затем при помощи специальных программных пакетов добавлены. Данное действие было обусловлено тем, что при маленьком числе подписчиков реакция аудитории на бренд - недоверие и сомнение в качестве. После того, как профиль в Instagramи VK стал насчитывать более 1000 подписчиков каждый, число звонков в онлайн магазин увеличилось на 37%.

Кросс-маркетинг стал использоваться уже в первый месяц жизни бренда. Первым партнерами стали: танцевальная школа Shtab, магазины Ешь и Худей, Organica, Гирлянда. Совместно со Shtab был проведен конкурс в социальной сети В Контакте, который привлек активную аудиторию более чем в 300 человек (137 человек поделилось записью, еще 275 ее оценили). Длительность кампании составила 5 суток. Число пользователей, просмотревших запись на страницах своих друзей, равнялось приблизительно 10 960 (если брать среднее число друзей = 400 человек, а процент обративших внимание на запись - 20%). В группе танцевальной студии состоит 33 211 человека. В совокупности при вероятности просмотра = 20% охват кампании составил 17 602 пользователя.

Каким образом данная акция увеличила конверсию определить не представляется возможным, однако некоторые посетители ближайшего к студии магазина при совершении покупки утверждали, что они услышали о бренде впервые, увидев конкурс в сети.

Взаимная реклама на сайтах, в Контакте и в Instagram была дана совместно с сетью магазинов «Гирлянда», «Ешь и Худей», «Гирлянда».

Активно использовалась стратегия «рекомендации друзьям»: искусственно увеличивалось число поделившихся записью людей, раздавались бесплатные образцы блоггерам с подписчиками от 5000 человек, проводились беседы с 47 тренерами фитнес-клубов, чтобы они советовали Candice Cake своим ученикам. Важный аспект - представить продукт так, будто это дружеский совет, а не проплаченная реклама.

Демография и местоположение подписчиков

Данная статистика предоставляется самими социальными сетями и позволяет определить насколько успешно удалось достичь целевую аудиторию. Согласно графику аудитория сообщества в Контакте - 82% женщины, 18% мужчины.

Рисунок 4

Источник: https://vk.com/stats?gid=107811744

География пользователей сети - преимущественно Россия (94.46%), город Санкт-Петербург (87,17%).

Рисунок 5

Источник: https://vk.com/stats?gid=107811744

На основе полученных данных можно заключить, что ко второму месяцу активности в сети большинство пользователей, просматривающих страницы бренда, принадлежат к целевой аудитории.

Источники переходов

Прямые ссылки - лидирующий показатель. Поскольку ссылка на группу располагалась в Instagram в шапке профиля, то это показывает эффективность данного источника. Также высокий показатель «Мои группы» говорит о том, что существует определенное число пользователей, которые лояльны к бренду и периодически проверяют сообщество на обновления и новости.

Был запущен Google Analytics, который имеет большое значение для определения эффективности стратегии. Однако на этапе написания данной ВКР выборка для обработанных им данных еще не репрезентативна.

В дальнейшем он позволит определить качество SMM трафика: глубина и время просмотра, количество переходов в контакты и т п.

Рисунок 6

Источник: https://vk.com/stats?gid=107811744

Мобильный маркетинг

По данным Hub Spot, мобильная оптимизация сайтов - не только желательное, но и необходимое условия для любого крупного бренда. Сайт для Candice Cake был создан на платформе Wordpress, которая изначально адаптирована под все мобильные устройства.

Поскольку одна из основных решаемых нами проблем заключается в территориальной недоступности правильного питания, то при разработке сайта использовались возможности встройки карты с точками продаж, которую удобно просматривать с телефона. Таким образом любой посетитель сайта может найти десерт поблизости от своего местоположения.

Маркетинг при помощи публикаций

Как показала практика, чтобы попасть в СМИ, необходимо иметь уже какой-то опыт за плечами и раскрыть некоторые финансовые показатели. За два месяца работы было дано одно интервью журналу «Натур Продукт», написана статья в колонку для rusbase.ru, а также установлены контакты с RBC и The Village. Ввиду того, что большинство СМИ просили за публикации 10000-100000 рублей, то эти траты было решено отложить на некоторое время.

Журналов и блогов на тематику правильного питания на данный момент довольно мало, и они известны лишь узкому кругу людей. Поэтому после публикации в «Натур Продукте» было решено ориентироваться на более популярные и авторитетные источники, пускай они имеют среди читателей не только целевую аудиторию.

Email маркетинг

На сайте компании была размещена форма сбора email-ов, упора на сбор данных на первых этапах не делалось, поскольку контента для рассылок и существенных акций не имелось.

В дальнейшем планируется разработка email кампании, которая будет включать сезонные предложения, информацию о новых вкусах, новых точках, а также партнерских акциях. Данная кампания будет создана при помощи Sendsay - продукта для маркетинговой автоматизации и мониторинга и проведения email-рассылок.

Маркетинг бесплатных образцов и демонстрационный маркетинг

С целью увеличения узнаваемости бренда, еще на первом месяце работы были проведены дегустации в магазинах «Гирлянда», при которых шеф-кондитер производства собирал десерты вручную на глазах у публики. Такая методика позволила выиграть время на рассказы о продукте. Были подготовлены раздаточные материалы и рекламный стенд

Мероприятие «Формула Еды» - выставка продуктов здорового питания. Концепция стенда была дегустационная, также параллельно осуществлялись продажи. Проходимость выставки составила 1500 человек. По итогам двух дней Candice Cake заняли 3 место и были названы «Продуктом XXI века».

В результате были собраны отзывы и мнения, проведена личная беседа с целевой аудиторией, повысилась узнаваемость бренда.

Было роздано 300 визиток с контактами компании, а также около 30 личных визиток, порядка 950 дегустационных десертов.

Наблюдался приток аудитории в социальные сети в 57 человек, по результатам двух дней.

Составление календаря мероприятий - необходимая часть маркетинговой стратегии, так как она позволяет оставаться компании социальной и выходить за пределы производства с целью общения с покупателями.

Планируемые мероприятия на май - начало июня:

Таблица 11

Мероприятие	Дата	Стоимость	Проходимость
Гонка Героев	14.05.2016-15.05.16	3500	1300
Рестораный день	21.05.16	1000-5000	1500
Цветы жизни	10.06-19.06	бесплатно	700
StereoLeto	02.07-03.07	30000-40000	10000
Фестиваль В Контате	18.07-19.07	30000	5000
О да Еда	23.07-24.07		5000

Партизанский маркетинг

В связи с тем, что бренд Candice Cake ориентирован на сегмент с довольно высоким уровнем жизни, было решено не проводить таких маркетинговых мероприятий и не предпринимать таких действий, которые могут удешевить образ компании в глазах потребителя.

Однако был использован метод Шустова, о котором было рассказано во второй главе. В один из магазинов, который не захотел сотрудничать с компанией, были отправлены студенты. Их задача была спросить про десерты и, узнав, что их нет, уйти без покупок. Реакция владельцев магазина - звонок. На данный момент ведутся переговоры о сотрудничестве.

Анализ соответствия трендам современного маркетинга

Каждая из стратегий продвижения была максимально адаптирована под тренды современного маркетинга.

One-to-one маркетинг

1. Персонализация

Поскольку в данный момент клиентская база, а также количество точек продаж довольно немногочисленные, то имеется возможность персонализировать рекламу и вести личное общение с клиентами и продавцами на точках.

Для каждого B2B клиента были созданы личные рекламные проспекты, удовлетворяющие их запросы (тейблтенты, форматы от А1 до визитки, персональный дизайн). К примеру, для Surf Coffee была создана деревянная табличка, расписанная художником в стиле кофейни.

Общение с конечными потребителями происходило в сети, на дегустациях и выставках. К каждому из них обращение было по имени, среднее время ответа на оставленный отзыв или вопрос составляло порядка 2 часов.

2. Кастомизация

Для десертов и любой кондитерской продукции, поставляемой в точки продаж в упаковке, возможности кастомизации довольно ограничены. Причина заключается в необходимости получения документации на каждую разновидность, а также в изменениях, которые необходимо будет вносить на маркировку.

Было решено создать несколько линеек десертов, которые будут сильно различаться по своим вкусовым качествам, чтобы каждый клиент мог подобрать что-нибудь под свои предпочтения.

В стратегию на 2016 год также был включен пункт о возможности кастомизации при осуществлении онлайн заказов: изменение надписи на этикетках, возможности добавления фотографий, рисунков и личных пожеланий на этикетке, выбор подарочной упаковки.

Помимо этого уже в данный момент возможно совершить покупку онлайн. Десерты доставляются в указанном клиентом количестве через конструктор заказа, по указанному адресу, с возможностью выбора времени доставки и дня доставки.

Каждый заказ оформляется подарочным пакетом и для постоянных клиентов предусмотрены именные открытки со словами благодарности, написанные от руки.

Посетители соц сетей и вебсайта имеют возможность предложить вкусы, которые в последствии разрабатывают кондитеры и при удачном завершении экспериментов, тиражируются и выпускаются в продажу.

Темы для контента также могут быть предложены со стороны аудитории, осуществляются переводы интересных читателям статей, рассматриваются волнующие их вопросы.

E-commerce

Были удачно запущены онлайн продажи, а также продукт размещен на таких e-commerce сайтах, как Yandex Market, Tiu и др.

Лояльность клиентов

Целью маркетинговой стратегии на 2016 является привлечение лояльных клиентов, которые совершали бы повторные покупки. Важность данного аспекта обусловлена спецификой точек продаж - все они получают наибольший процент выручки именно от постоянных клиентов.

Лояльность складывается из 4 ступеней, рассмотрим каждую из них подробнее:

1). Узнаваемость бренда.

Узнаваемость бренда Candice Cake повышается при помощи участия в мероприятиях (выставки, спонсорская поддержка университетских мероприятий, фестивали и др.) , которые обеспечивают большую проходимость. Также для этого используется cross-marketing-e с более известными компаниями, публикации в СМИ, дегустации.

В начале осени 2016 года планируется провести социальный опрос среди самых популярных мест для целевой аудитории с целью выяснить эффективность применяемой стратегии продвижения.

Для B2B на узнаваемость бренда влияет упоминания о нем в foodmarkets, размещения на сайтах по поискам поставщиков, а также участие в конференциях и мероприятиях для рестораторов, фитнес-индустрии, ретейл мероприятиях. Также повышению узнаваемости среди бизнесов способствует рассылка КП и презентаций продукта, а также проведение личных встреч.

2). Размышления о покупке

Чтобы продвинуть покупателя по воронке продаж на стадию покупки со стадии размышления используются тексты на этикетках: «Низкокалорийные десерты, только натуральны ингредиенты, правильное питание, без сахара и др.». Около 50% покупателей не обращают внимание на состав по той или иной причине, соответственно далеко не каждый самостоятельно заключает, что продукт натуральный.

На тех точках, где продажи осуществляет непосредственно работник заведения, проводится подробный треннинг персонала. Он состоит из трех компонентов: установление дружеских отношений, рассказ о свойствах продукта, предоставления подарочных десертов. В течение рабочей недели производится повторный обход точек продаж. Таким образом за месяц каждая точка посещается руководителем минимум три раза.

В результате проведенных треннингов, персонал имеет полное представление о продаваемом продукте, а также его мотивация по продажам возрастает. Образ дружеского общения с руководителем и впечатление от вкусовых качеств десерта и того факта, что это подарок, отражается на характере продаж.

Подтверждение тому - статистика. Те точки, где продавцы полюбили тот или иной вкус больше остальных десертов, имеют рекордные продажи именно по этому вкусу.

Для B2B стадия размышления сопровождается предоставлением образцов продукции, подробное описание ее свойств и преимуществ, рассказ об имеющихся клиентах.

3). Заинтересованность в покупке

На данной стадии потенциальным покупателям предлагается скидка, продавцами рассказываются истории о ком-то, кто берет десерт регулярно и очень его любит, рассказывается концепция бренда - радость жизни и свобода от ограничений, предлагается пройти к кассе.

B2B предоставляется возможность отсрочки, снижение цены, премиальные при достижении определенного объема, обещается разработка новых вкусов, пиар-компании в социальных сетях, предлагается cross-marketing.

4). Маркетинг после совершения покупки

Те покупатели, которые выложили в социальные сети фотографии продукта, вносятся в базу постоянных покупателей. Им предлагаются скидки и онлайн заказы, их профили в сети регулярно просматриваются, комментируются и отмечаются как понравившиеся. Качественные посты и фото дублируются в официальные группы с подписями благодарности.

Для клиентов B2B возможности по маркетингу после совершения закупки более обширные, поскольку каждый клиент известен и знаком лично. Проводятся дегустации в точках продаж, продавцам два раза в месяц направляется бесплатный образец, поддерживается личное общение с руководителями и менеджерами. Разрабатываются совместные акции и партнерское участие в мероприятиях.

Так с Surf Coffee было принято участие в Гонке Героев, с Гирляндой проведена неделя дегустаций и майское снижение цены на 37% (с 340 руб до 249 руб), с iSolo предоставлена возможность заказов для их клиентов на дом.

Маркетинговая автоматизация

Не была осуществлена в силу отсутствия больших ресурсов и крупных маркетинговых кампаний.

3.5 Текущий анализэффективности стратегии

В результате разработанной стратегии продукт был выведен на рынок, и на данный момент объем продаж стремительно растет.

Понедельная статистика по продажам за конец марта - апрель:

Рисунок 7

Согласно финансовой модели в июне-июле 2016 года возможно достижение точки безубыточности при сохранении сложившегося тренда. К середине сентября выручка может достигнуть 1 млн рублей.

Полноценный анализ проводимой маркетинговой стратегии необходимо сделать по окончанию 2016 года, сравнив плановые показатели с фактическими. Поскольку данных на момент написания работы не так много, то такой анализ можно назвать первичным, текущим и, несомненно, он не отражает эффективности стратегии в полной мере. Однако, даже на основе имеющихся данных можно заключить, в нужном ли направлении идет работа, и что стоит изменить.

Важно отметить, что в первый год выхода продукта на рынок необходима большая гибкость проводимых мероприятий, готовность изменения концепции продукции, возможность снижения цен, а также изменение структуры затрат (к примеру, увеличение ФОТ и уменьшение затрат на рекламу и т. д.). Поскольку в пищевой индустрии ключевую роль играет продукт, то максимальное внимание должно быть направлено именно на создание законченного вкуса, который понравится потребителям.

Старт производства характеризуется небольшими финансовыми ресурсами (в данном случае имелось порядка 700 000 руб на все расходы) и отсутствием клиентской базы, соответственно не все методы продвижения были и есть целесообразны. Маркетинговая стратегия нового бизнеса требует тщательного анализа с чуть ли не еженедельной периодичностью по каждому из разделов. Ключевым и спорным является раздел «Продукт», поскольку при запуске бизнеса тестируется определенная гипотеза о спросе на продукт, и нужно быть готовым к тому, что придется изменить концепцию или же просто перейти к полностью новой. Стратегия Candice Cake рассчитана на то, что десерты прежде всего низкокалорийные. В случае, если гипотеза о том, что такой товар нужнее потребителю, нежели просто натуральный и без сахара, не подтвердится, то необходимы срочные меры по изменению концепции, а следовательно и каждого раздела в маркетинговой стратегии.

В настоящее время продвижение товаров на рынке здорового питания практически идентично: одна ценовая категория, похожие упаковки, названия и слоганы, реклама продукции и отсутствие за продуктом чего-то большего (к примеру, коммьюнити или проработанного образа жизни). Маркетинговая стратегия Candice Cake позволяет создать нечто большее: сообщество, движение, образ жизни и пропаганду правильного питания.

Закупочная цена, которая установлена на отметке 190 рублей, устраивает B2B клиентов, однако с ценой продажи предстоит провести более глубокий анализ, когда выборка статистических данных будет больше.

Специфика точек продаж изменяется также под влиянием статистики. За два месяца существования бренда ориентация переключилась с кафе на магазины и супермаркеты.

Стратегия продвижения продукта на данный момент является эффективной. Большие траты на публикации и другие PR методы не представляются целесообразными, так как их эффективность не гарантирована, а финансовые ресурсы компании ограничены. Однако при появлении возможностей и предложений по продвижению следует модифицировать этот раздел маркетинговой стратегии, поскольку практически любое упоминание бренда и мероприятия влияющие на его узнаваемость будут полезны для компании.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Целью работы была разработка маркетинговой стратегии для запуска нового бизнеса в сфере здорового питания - низкокалорийных десертов Candice Cake (ИП Мартьянова М.М.)

В ходе написания работы было проведено исследование на основе иностранной литературы, которое позволило выявить ключевые тенденции маркетинга 21 века и составить сравнительную характеристику маркетинга 20 и 21 веков. Таковыми тенденциями являются: активное использование социальных сетей, возрастание значимости контента при продвижении, переход от характеристик товара к маркетингу на основе образа жизни, one-to-one маркетинг, e-commerce, повышенное внимание к лояльности покупателей, маркетинговая автоматизация.

Выводы, полученные в первой главе, позволяют заключить, что характер и основные стратегии продвижения, используемые современными маркетологами, перетерпели сильное изменение в связи с появлением новых технологий, интернета и увеличением предложения на рынках различных индустрий.

Во второй главе ВКР автором работы были проанализированы существующие маркетинговые стратегии в части продвижения продукта и выбраны наиболее подходящие для использования новыми бизнесами при запуске и на начальных этапах. Ими по результатам исследования являются:

1. Культ-маркетинг

2. SMM

3. Контент-маркетинг

4. Коммьюнити-маркетинг

5. Мобильный маркетинг

6. Маркетинг при помощи публикаций

7. Email маркетинг

8. Маркетинг с использованием бесплатных образцов

9. Демонстрационный маркетинг

10. Партизанский маркетинг

Был проведен тщательный анализ рынка здорового питания в России в 2015-2016 годах, подтверждена гипотеза о существовании положительного тренда в сфере здорового питания и здорового образа жизни россиян, выявлена целевая аудитория и обнаружено наличие неудовлетворенного спроса со стороны населения. Был исследован рынок здорового питания в России и выявлены ключевые конкуренты. В качестве потенциальных покупателей в Санкт-Петербурге по данным предварительного анализа могут выступить около 681 948 человек. Также был составлен портрет потребителя и выбраны ключевые проблемы, с которыми он сталкивается в повседневной жизни.

Автором работы была разработана маркетинговая стратегия для нового продукта - низкокалорийных десертов без сахара под брендом Candice Cake. В марте 2016 года производство было запущено. Дальнейшие действия по формированию продукта, ценообразованию, выбору точек продаж и продвижению бренда осуществлялись в соответствии с разработанной маркетинговой стратегией.

Третья глава ВКР описывает основные аспекты вышеупомянутой стратегии, а также ее практическое применение. Ее эффективность оценивается на основании выбранных в предыдущих главах KPI. Подробна описана выбранная концепция продукта, его ценообразование, места продаж, а также стратегии его продвижения.

Сама концепция продукта на момент написания ВКР была подтверждена не до конца, однако появилась альтернатива развития товара - уход в нишу натуральных продуктов вместо низкокалорийных. Некоторые гипотезы о товары также не были подтверждены, например, что возможно создать практически идентичный классическому, но при этом вкусный десерт. Дизайн также претерпел изменения, поскольку выяснилось, что помимо предполагаемой целевой аудитории, мужчины также заинтересованы в приобретении данного товара.

Цена продукта устанавливалась нестандартным образом - с учетом четырех факторов: себестоимости продукта (затрат на сырье и материалы, упаковку), цены товаров-субститутов, цены конкурентов, а также психологии ценообразования. Для клиентов B2B она была выставлена на уровне 190 рублей, для B2C - 250-350 рублей (в зависимости от точки продаж).

Места продаж были адаптированы под реальность - изначальный акцент на фитнес-бары сместился на продовольственные магазины.

Продвижение продукта использовалось по тем стратегиям, которые были описаны в первой и второй главах, и их эффективность и целесообразность также описана в работе.

В результате использования маркетинговой стратегии прирост объема продаж по сравнению с первым месяцем составил 434%. За второй месяц работы производство было продано более 1000 штук. На данный момент продукт имеет 13 точек продаж, в середине мая месяца осуществляется выход еще на 4 новые. К июлю месяцу планируется достижение точки безубыточности. К середине сентября выручка может составить 1 млн рублей.

Таким образом цель данной работы выполнена - разработана маркетинговая стратегия, и ее практическая применимость доказана на запуске реального производства.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Ефремова, Е. KPI в SMM / Елена Ефремова URL: http://www.cossa.ru/articles/152/70954/ (дата обращения: 11.12.2015)

2. Маркетинг: большой толковый словарь. / Под ред. А. П. Панкрухина. 2010. -- М.: Омега-Л. 350 c.

3. Голубкова, Е.Н. Внедрение концепции CRM на предприятии / Голубкова Е.Н., // Маркетинг в России и за рубежом № 3' 2003 c. 5-11

4. Adrian, P. Hand book of CRM: Achieving Excellence in Customer Management , / Adrian, P. // Butterworth-Heinemann: Elsevier, 2005, p. 10-15.

5. Bueno, B.J. 2 Types of Marketing Strategies / Bj Bueno &Scott Jeffrey. URL: http://cultbranding.com/ceo/author/scott/ (дата обращения: 15.11.2015)

6. Brandt, M. Social Networks Provide Little Threat To Search Engines 3 August 2015 / Mathias Brandt. URL: http://www.statista.com/chart/3692/social-media-and-search-engines-share-of-online-advertising/ (дата обращения: 27.10.2015)

7. Cisco Visual Networking Index: Global Mobile Data Traffic Forecast Update 2014-2019 White Paper February 3, 2015

8. Clarson, A., Lee, C. FOLLOWERSHIP AND SOCIAL MEDIA MARKETING / AshleyCarlson, C. Christopher Lee // University Academy of Marketing Studies Journal Volume 19, Number 1, 2015, p. 80-101

9. Fulgoni, G. M. How Brands Using Social Media Ignite Marketing and Drive Growth / Gian M. Fulgoni // Journal of Advertising Research Sept 2015 p. 7-9

10. Gesenhues, A. Global Mobile Ad Revenue Up 64%; Mobile Display Ads Top Search First Time Ever / Amy Gesenhues URL: http://marketingland.com/global-mobile-ad-revenue-up-64-mobile-display-ads-top-search-first-time-ever-report-138649 (дата обращения: 21.11.15)

11. Haden, J. How to write a great business plan: Competitive Analysis / Jeff Haden URL: http://www.inc.com/jeff-haden/how-to-write-a-great-business-plan-competitive-analysis.html (дата обращения: 07.12.2015)

12. Harris, D. Netflix analyzes a lot of data about your viewing habits / Derrick Harris URL: https://gigaom.com/2012/06/14/netflix-analyzes-a-lot-of-data-about-your-viewing-habits/ (Дата обращения: 01.11.2015)

13. Jay Conrad Levinson, Paul R. J. Hanley. The Guerrilla Marketing Revolution: Precision Persuasion of the Unconscious Mind. / Jay Conrad Levinson, Paul R. J. Hanley // Piatkus Books, 2005. -- 192 p.

14. Johnson-Marsel, T. Do You Know What 'Personalization' Really Means? / Tina Johnson-Marcel. URL: http://www.marketingprofs.com/opinions/2014/25661/do-you-know-what-personalization-really-means#ixzz3uDOb2SIp (дата обращения: 30.10.2015)

15. Kissane, D. The 10 Social Media KPIs that Guarantee Success / Dylan Kissane. URL: http://www.doz.com/social-media/track-social-media-kpis (дата обращения: 07.12.2015)

16. Leppдniemi, Matti, Mobile marketing communications in consumer markets / Leppдniemi, Matti, // Faculty of Economics and Business Administration, Department of Marketing, University of Oulu, 2008, p. 21.

17. Mander, J. Daily time spent on social networks rises to 1.72 hours / Jason Mander. URL: http://www.globalwebindex.net/blog/daily-time-spent-on-social-networks-rises-to-1-72-hours (дата обращения: 20.10.2015)

18. Marek, P. CriticalAnalysisoftheconceptofmarketingstrategiesforsmallandmid-sizedcompanies / Marek P. // Economics, Management, and Financial Markets Volume 9(4), 2014, pp. 255-261, ISSN 1842-3191

19. Martin, Richard The Razor's Edge / Richard Martin // The Industry Standard. Retrieved 2008-08-01. p.11-17

20. Marvin, G. IAB: US Internet Ad Revenues Up 19 Percent In First Half of 2015, Driven By Mobile, Social, Video / Ginny Marvin URL: http://marketingland.com/iab-us-internet-ad-revenues-up-19-percent-in-first-half-2015-driven-by-mobile-social-video-147959 (дата обращения: 21.11.15)

21. McCarthy, Jerome E. (1964). Basic Marketing. A Managerial Approach. Homewood, IL: Irwin./ New York, Barnes and Globes, p. 375

22. McDonald, M. Marketing plans: how to prepare them, how to use them / Malcolm McDonald // Butterworth Heinemann, 2009, p. 518

23. Monesson, E.P. The E-Marketing Revolution / Eileen P. Monesson. CPA Practice Management Forum

24. Moraes, M. 7 Game-Changing Marketing Trends To Tackle/ Meaghan Moraes // http://forbes.com/game-changing-marketing-trends

25. Morrison, K, 81% of Shoppers Conduct Online Research Before Buying / Kimberlee Morrison URL: http://www.adweek.com/socialtimes/81-shoppers-conduct-online-research-making-purchase-infographic/208527 (Дата обращения: 01.11.2015)

26. Olenski, S. This Is The Most Important Word When It Comes To Relationship Marketing/ Steve Olenski. URL: http://forbes.com (дата обращения: 15.11.2015)

27. Palmer, M. Web-based social movements contesting marketing strategy: The mobilization of multiple actors and rhetorical strategies / Mark Palmer // Journal of Marketing Management, 2014 Vol. 30, P. 3-4

28. Ratcliff, C. 12 illuminating ecommerce stats from January-March 2015 / Christopher Ratcliff URL: https://econsultancy.com/blog/66235-12-illuminating-ecommerce-stats-from-january-march-2015/ (дата обращения: 01.11.2015)

29. Ratcliff, C. 16 most important email marketing KPIs for your business/ Christopher Ratcliff. URL: https://econsultancy.com/blog/65590-16-most-important-email-marketing-kpis-for-your-business/ (дата обращения: 11.12.2015)

30. Riley, D., Robert, K. Guerrilla Marketing / David Riley, Klara Robert // Adweek. 11/1/2010, Vol. 51 Issue 39, p12-13. 2p

31. Ryan, D., Jones, C. Understanding digital marketing: marketing strategies for engaging the digital generation / Daiman Ryan, Calvin Jones // New York, Barnes and Globes , 2012 p. 276

32. Strout, A. 13 Mobile Marketing Stats You Need To Know / Aaron Strout URL: http://marketingland.com/12-mobile-marketing-stats-need-know-129494 (дата обращения: 25.11.2015)

33. Insights into Social Media / CMA. URL:http://www.the-cma.com/research/presentations/monthly-research-presentation-brands-and-social-media/1) (дата обращения: 20.10.2015)

34. Marketing strategy model: A conceptual framework for micro-enterprises / Chin-Nung Liaoa, Ju-Yao Hunga, Hsin Kaoband Chang-JenWu // Human Systems Management 33 (2014) p. 199-206

35. Putting one-to-one marketing to work: Personalization, customization, and choice / Neeraj Arora & Xavier Dreze & Anindya Ghose and others Market Lett (2008) 19:305-321

36. The Role of Social in Content Marketing - Industry Report / CMA URL: http://www.the-cma.com/uploads/documents/CMA-Industry-Report-Social-Content.pdf) (дата обращения: 20.10.2015)

37. Tasting, and Listening: The Role of Sensory (Dis)similarity When Sequentially Sampling / Dipayan Biswas, Lauren I. Labrecque, Donaid R. Lehmann, &Ereni Markosi Walking Choices While Smelling // Products Journal of Marketing Vol. 78 (January 2014), p. 112-126

38. URL: http://www.businessdictionary.com/definition/word-of-mouth-marketing.html (дата обращения: 17.11.2015)

39. URL: http://steconomiceuoradea.ro/anale/volume/2013/n2/059.pdf (дата обращения: 17.11.2015)

40. URL: http://advertising.academic.ru/185 (дата обращения: 15.10.2015)

41. URL: http://www.statista.com/statistics/273018/number-of-internet-users-worldwide/ (дата обращения: 15.10.2015)

42. URL: http://www.pro-smm.com/populyarnye-socialnye-seti-v-rossii-2015/

43. URL: http://izvestia.ru/news/587631 (дата обращения: 27.10.2015)

44. URL: https://blog.kissmetrics.com/facebook-statistics/ (дата обращения: 30.10.2015)

45. URL: http://br-analytics.ru/blog/socialnye-seti-v-rossii-vesna-2015-cifry-trendy-prognozy/ (дата обращения: 30.10.2015)

46. URL: http://blog.hubspot.com/marketing/data-personalize-marketing-li (Дата обращения: 01.11.2015)

47. URL: http://blog.hubspot.com/blog/tabid/6307/bid/31990/7-Customer-Loyalty-Programs-That-Actually-Add-Value.aspx (Дата обращения: 11.11.2015)

48. URL: http://www.rbc.ru/technology_and_media/06/12/2015/5661c5b79a7947997ac8e83f (дата обращения: 10.11.2015)

49. URL: http://www.entrepreneur.com/encyclopedia/trade-shows (дата обращения: 21.11.2015)

50. URL: http://www.tsnn.com/news-blogs/16-powerful-stats-value-trade-shows (дата обращения: 17.11.2015)

51. URL: http://www.marketch.ru/marketing_dictionary/marketing_terms_n/niche_marketing/ (дата обращения: 17.11.2015)

52. URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Social_media_marketing (дата обращения: 23.11.2015)

53. URL: http://cultbranding.com/ceo/52-types-of-marketing-strategies/ (дата обращения: 27.11.2015)

54. URL: http://marketingland.com/black-friday-weekend-e-commerce-thinned-crowds-mobile-devices-drove-traffic-153761 (дата обращения: 21.11.15)

55. URL: http://blog.atlasrfidstore.com/examples-of-rfid-nfc-marketing (дата обращения: 21.11.15)

56. URL: http://cultbranding.com/ceo/seven-rules-of-cult-brands/ (дата обращения: 21.11.15)

57. URL: http://www.entrepreneur.com/encyclopedia/competitive-analysis (дата обращения: 07.12.2015)

58. URL: http://www.nielsen.com/ru/ru/insights/news/2015/healthy-eating-new-opportunity-for-growth.html (дата обращения: 07.12.2015)

59. URL: http://www.nielsen.com/ru/ru/insights/news/2015/healthy-eating-new-opportunity-for-growth.html (дата обращения: 07.12.2015)

60. URL: https://blog.bufferapp.com/marketing-personas-beginners-guide (дата обращения: 07.12.2015)

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица 7

Подобные документы

• Разработка маркетинговой стратегии для ООО "АСК"

  Сущность и формы маркетинговой стратегии. Особенности маркетинговой стратегии на предприятии. Проведение сегментирования и позиционирования. Разработка стратегии ценообразования. Выводы по эффективности выбранной маркетинговой стратегии для ООО "АСК".
  
  реферат [509,4 K], добавлен 25.07.2015
  

• Разработка маркетинговой стратегии фирмы

  Принципы и основные факторы, определяющие разработку маркетинговой стратегии. Положение ресторана "Курень" на рынке ресторанных услуг Краснодара. Методические основы разработки маркетинговой стратегии фирмы. Разработка стратегического плана маркетинга.
  
  дипломная работа [964,2 K], добавлен 06.07.2015
  

• Разработка маркетинговой стратегии позиционирования продукции компании

  Понятие и виды маркетинговой деятельности. Особенности продвижения продукции на рынке. Основные этапы планирования корпоративной стратегии компании. Принципы разработки маркетинговой стратегии для компании ОАО "Шаг за шагом" с помощью матрицы БКГ.
  
  курсовая работа [302,1 K], добавлен 30.09.2014
  

• Новые товары в маркетинговой товарной стратегии предприятия (на примере ОАО "Молочный мир")

  Роль нового товара в маркетинговой товарной стратегии предприятия ОАО "Молочный мир". Оценка эффективности разработки и внедрения нового товара на рынок. Методы повышения эффективности маркетинговой товарной стратегии за счет внедрения новых товаров.
  
  дипломная работа [1,1 M], добавлен 23.06.2015
  

• Стратегический маркетинг в сфере гостиничного бизнеса

  Раскрытие сущности стратегического маркетинга и описание его ключевых элементов. Изучение этапов разработки маркетинговой стратегии предприятия. Анализ факторного воздействия окружающей среды на фирму ООО "Мойка 22". Разработка стратегии развития фирмы.
  
  курсовая работа [1,2 M], добавлен 14.10.2014
  

• Разработка маркетинговой стратегии предприятия

  Исследование рынка безалкогольной продукции города Братска. Разработка эффективной маркетинговой стратегии по продвижению энергетических напитков производства ООО "БратскАква": характеристика компании и разработка медиа-плана для продвижения товаров.
  
  курсовая работа [570,5 K], добавлен 08.12.2011
  

• Разработка маркетинговой стратегии (на примере РА "Арт-Дизайн")

  Изучение теоретических основ маркетинговой стратегии предприятий. Ознакомление с организационной структурой и показателями деятельности предприятия. Анализ состояния маркетинговой стратегии данной организации; разработка мероприятий по ее улучшению.
  
  курсовая работа [1,8 M], добавлен 31.10.2014
  

• Процесс разработки маркетинговой стратегии компании "Нестле" в российских условиях

  Теоретические основы формирования маркетинговой стратегии фирмы. Анализ маркетинговой среды компании "Нестле" в России. Характеристика продуктов фирмы, краткое описание компании. Разработка маркетинговой стратегии "Нестле", методы оценки эффективности.
  
  курсовая работа [162,4 K], добавлен 04.10.2009
  

• Разработка маркетинговой стратегии предприятия (на примере ОАО Саранский завод "Резинотехника")

  Сущность и значение маркетинговой стратегии предприятия, факторы и процесс её формирования, оценка успешности формирования маркетинговой стратегии предприятия, рекомендации по её совершенствованию. Виды диверсификации риска и анализ инноваций стратегии.
  
  курсовая работа [138,7 K], добавлен 23.06.2012
  

• Разработка стратегии для ЧОП "Дивизион"

  Понятие маркетинговой стратегии, ее разработка. Определение миссии и целей организации. Выбор стратегии на основе SWOT-анализа. Краткая характеристика и анализ внутренний и внешней среды ООО ЧОП "Дивизион". Совершенствование маркетинговой стратегии.
  
  курсовая работа [338,4 K], добавлен 21.11.2011
  

• Основные этапы разработки маркетинговой стратегии

  Сущность, цели и задачи маркетинговой стратегии. Комплекс маркетинга и классификация маркетинговой стратегии, этапы ее разработки. Процесс стратегического маркетингового планирования. Товар и его характеристики. Формирование товарной политики предприятия.
  
  реферат [29,3 K], добавлен 16.08.2014
  

• Разработка маркетинговой стратегии выхода на новые рынки

  Основные стратегии маркетинга: проникновение на рынок, развитие рынка, разработка товара, диверсификация. Внутренние факторы, влияющие на выбор маркетинговой стратегии позиционирования компании. Организационная структура управления ООО "Горилка-Саратов".
  
  курсовая работа [945,1 K], добавлен 06.11.2013
  

• Разработка маркетинговой стратегии организации

  Сущность стратегии маркетинга, ее выбор и оценка. Анализ ее разработки на примере гостиничного комплекса "Космос". Основные рекомендации по совершенствованию маркетинговой стратегии. Анализ рынка по основным конкурентам. SWOT-анализ гостиницы "Космос".
  
  курсовая работа [85,2 K], добавлен 07.10.2011
  

• Разработка маркетинговой стратегии туристского предприятия

  Сущность, специфика и особенности маркетинга услуг туристских предприятий. Разработка маркетинговой стратегии туроператорской фирмы "World Experience Tours" на основе элементов маркетингового комплекса. Экономическая проработка маркетинговой стратегии.
  
  курсовая работа [135,3 K], добавлен 30.06.2012
  

• Разработка маркетинговой стратегии турфирмы "Пилигрим"

  Сущность маркетинга и основные этапы разработки маркетинговой стратегии. Характеристика вариантов маркетинговой философии. Расчет и анализ показателей маржинального дохода, операционного рычага, прибыли и рентабельности оказания туристических услуг.
  
  курсовая работа [72,9 K], добавлен 03.04.2011
  

• Разработка стратегии развития компании на примере ООО "Служба 064"

  Понятие и виды маркетинговых стратегий, оценка их эффективности. Специфика разработки стратегии информационно-справочных служб. Анализ маркетинговой среды предприятия ООО "Служба 064". Обоснование и разработка маркетинговой стратегии предприятия.
  
  дипломная работа [422,1 K], добавлен 03.05.2012
  

• Разработка маркетинговой стратегии предприятия ОАО "ОПОГАТ-9"

  Понятие маркетинговой стратегии. Виды маркетинговых стратегий, подходы к их планированию. Экономическая оценка, анализ конкурентной ситуации, сильные и слабые стороны деятельности предприятия ОАО "ОПОГАТ-9", разработка его маркетинговой стратегии.
  
  дипломная работа [93,2 K], добавлен 29.11.2010
  

• Разработка маркетинговой стратегии фирмы на примере магазина Mango

  Разработка стратегии фирмы, ее миссия. Разработка стратегических ориентиров, анализ и оценка внешней среды. Разработка плана маркетинга. Определение базовой стратегии и стратегии позиционирования. Планирование результатов маркетинговой деятельности.
  
  курсовая работа [124,9 K], добавлен 02.09.2014
  

• Совершенствование маркетинговой стратегии промышленного предприятия (на материалах ОАО "Автоагрегат", г. Ливны)

  Сущность, понятие, виды маркетинговой стратегии, методы ее разработки на предприятии. Анализ и оценка деятельности ОАО "Автоагрегат": характеристика маркетинговой среды, анализ хозяйственной деятельности и финансового состояния; выбор стратегии развития.
  
  курсовая работа [209,0 K], добавлен 13.08.2011
  

• Разработка маркетинговой стратегии гостиничного комплекса "Россия"

  Исследование сущности стратегии маркетинга гостиничного предприятия. Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания. Анализ деятельности отеля "Россия". Рекомендации по совершенствованию маркетинговой стратегии гостиничного комплекса.
  
  курсовая работа [187,8 K], добавлен 04.06.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам

	Март		Цена закуп.	Ср.	Кол-во		Апрель	Цена закуп.	Ср.	Кол-во
Surf	Рикотта	190	2,7	36	Surf	Рикотта	190	1,2	36
Цена продажи 290	Чизкейк	190	2,5	34	290	Чизкейк	190	1	30
						Тирамису	190	1	31
	Выр	13 300	5,2	70		Выр	18 430	3,2	97
GioWellness	Рикотта	190	1,4	16	GioWellness	Рикотта	190	0,7	18
Цена продажи 300	Чизкейк	190	0,7	7	300	Чизкейк	190	0,1	2
						Тирамису	190	0,6	16
	Выр	4 370	2,1	23		Выр	6 840	1,4	36
iSolo	Рикотта	190	1,7	27	iSolo	Рикотта	190	1,1	29
Цена продажи 350	Чизкейк	190	2,1	29	350	Чизкейк	190	0,8	22
						Тирамису	190	0,7	19
	Выр	10 640	3,8	56		Выр	13 300	2,6	70
Пассаж	Рикотта	190		3	Ешь и худей	Рикотта	190	1,7	51
Цена продажи 290	Чизкейк	190		2	Жуковского	Чизкейк	190	2	61
					275	Тирамису	190	2,5	67
	Выр	950		5		Выр	34 010	6,2	179
Ешь и худей	Рикотта	190	4,5	36	Ешь и худей	Рикотта	190	1,5	44
Кол. точек 2 Цена продажи 275	Чизкейк	190	4,5	36	Комендантский	Чизкейк	190	2,1	62
					275	Тирамису	190	1,8	49
	Выр	13 680	9	72		Выр	29 450	5,3	155
LifeSport	Рикотта	190		15	Worldclass	Рикотта	180	1,5	35
Кол. точек 4	Чизкейк	190		15	Атлантик	Чизкейк	180	1,2	27