Организация хозяйственной деятельности общества с ограниченной ответственностью "Гринрозница"

Размещено на http://www.Allbest.ru/

Общая характеристика предприятия ООО «Гринрозница»

Общество с ограниченной ответственностью «Гринрозница» зарегистрировано решением Минского городского исполнительного комитета 24 августа 2012 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №191634233. Юридический адрес и местонахождение предприятия: г. Минск, ул. Петруся Глебки, д.5, каб. 55, цокольный этаж.

Общество является коммерческой организацией - юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках, иметь печати, штампы, бланки со своим наименованием.

В своей деятельности Общество руководствуется Гражданским кодексом Республики Беларусь, законами и иными нормативными правовыми актами Республики Беларусь, а также уставом Общества.

Целью деятельности предприятия является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли.

Предприятие осуществляет виды экономической деятельности в соответствии с общегосударственным классификатором ОКРБ 007 2012.

Лицензируемые виды деятельности предприятия: Розничная торговля табачными изделиями. 50000/47639-2 с 18.10.2012 до 18.10.2022

Предприятие зарегистрировано в торговом реестре - имеет 20 объектов, 30 сертификатов и деклараций.

ООО «Гринрозница» представляет на рынке известный гипермаркет "Green" (Грин). Green -- сеть гипермаркетов, которая обеспечивает покупателей продовольственными и непродовольственными товарами: продукция собственного производства, продукты для здорового питания, кондитерские изделия, рыба и морепродукты, бакалея, бытовая химия, косметика, товары для дома и отдыха.

К настоящему времени розничная сеть ООО «Гринрозница» включает три гипермаркета в Минске и по одному в Бресте, Витебске, Могилеве и Солигорске.

Гипермаркет Green в городе Могилеве арендует торговые площади у ОДО «Автэра» и расположен в ТРЦ Планета Green по адресу: г. Могилев, ул. Островского 5. ТРЦ Планета Green - это мультибрендовый торговый центр, расположенный между основными транспортными потоками города Могилева: проспектом Пушкина и проспектом Шмидта, третий по величине объект в городе, который вместил в себя более 30 современных магазинов и 8 пунктов обслуживания.

ТРЦ Планета Green официально открыт 04 марта 2017 г.

Для удобства посетителей торгового центра организованы бесплатная парковка на 300 парковочных мест, сервисная галерея: пункты обслуживания бытового назначения, а также созданы центры развлечений для детей и молодежи.

В магазинах торгового центра представлены новые, а также хорошо известные могилевчанам торговые марки, расширенный ассортимент товаров - свыше 60 тыс. наименований, при этом акцент сделан на собственное производство и продукцию для здорового питания. В гипермаркете работает 35 касс, 2 из которых -- экспресс-кассы до 5 покупок.

Торговый центр «Планета Green» и сам супермаркет работают с 9.00 до 23.00.без перерыва на обед и выходных. Арендаторы -- с 10.00 до 21.00.

ТРЦ Планета Green - это трехуровневое здание общей площадью 12 000 м². Общая площадь застройки 5 178 м².

В данном случае наилучшее расположение торгового центра обусловлено тем, что Октябрьский район г. Могилева является самым густонаселенным спальным районом. Арендовав здесь точку торговли или предоставления услуг, можно получить хороший приток клиентов.

Гипермаркет Green расположен на 1 этаже ТРЦ Планета Green на площади 3600 кв.м.

2 этаж площади занимают арендаторы следующих сфер услуг: кафе-пиццерия «BurgerPizza» на 50 посадочных мест (400 м²), кофейня-кондитерская «Bonjour» (50 м²), салон красоты «Империя красоты» (150 м²), детский развлекательный центр «Журавлик» (250 м²), сервисная галерея: турфирма, сервисный центр по ремонту электроники, ателье по пошиву и ремонту одежды, фотоуслуги, т.д.

0 этаж занимает крупный международный ритейлер KARI, который на площади 1500 кв. м. разместил всю свою линейку товаров: товары для детей и обувь для всей семьи разного ценового сегмента.

По виду торгового предприятия магазин «Грин» является стационарным, так как расположен в специально оборудованном помещении. Типизация магазина «Грин» включает наличие следующих показателей:

- торговая площадь -1 313м.кв.

- товарный ассортимент -365 наименований

- численность обслуживаемого населения 9 тыс. человек

Магазин «Грин» осуществляет торговлю по форме частичного самообслуживания. Самообслуживание - метод розничной продажи товаров, основанный на самостоятельном осмотре, выборе и доставке покупателем отобранных товаров в узел расчета. Различают полное и частичное самообслуживание. Полным считается самообслуживание, если все товары реализуются в магазине данным методом. Частичное - в том случае, если некоторые товары продают непосредственно продавцы. Как было упомянуто выше в магазине «Грин» частичное самообслуживание.

Опыт продажи товаров с помощью самообслуживания при правильном решении ряда организационно-технологических вопросов показывает его значительные преимущества по сравнению с традиционным методом. Однако следует отметить, что метод самообслуживания проявляет свои преимущества только при условии соблюдения целого ряда принципиальных положений:

· разработка оптимального планировочного решения торгового зала;

· неограниченный вход покупателей и свободный доступ к выложенным на оборудовании товарам;

· использование покупателями при отборе товаров инвентарных корзин либо тележек;

· возможность получения в любое время консультации или помощи консультанта-продавца;

· свободная ориентация покупателей в торговом зале, обеспеченная рациональной системой указателей и других информационных средств;

· преобладание продаж методом самообслуживания (не менее 70%) в общем товарообороте.

Преимущества метода самообслуживания:

- во-первых, самообслуживание позволяет значительно экономить время покупателей, затрачиваемое на приобретение товаров. Это достигается за счет возможности осматривать и отбирать товары практически всем покупателям одновременно, увеличивая на 15-20% пропускную способность и товарооборот на одного работника торгового зала. Кроме того, время на совершение покупки сокращается и за счет оптимизации расчетных операций.

- во-вторых, при переходе на самообслуживание не менее чем в два раза увеличивается установочная площадь предприятия розничной торговли и, тем самым, расширяется площадь выкладки товаров. Это способствует увеличению запасов товаров в торговом зале и значительному сокращению потребности магазинов в помещениях для хранения товаров. Рациональное использование площади торгового зала позволяет расширить ассортимент предлагаемых товаров, тем самым создавая условия для увеличения числа совершаемых комплексных покупок;

- в-третьих, реализация товаров по методу самообслуживания позволяет изменить подходы к формированию политики ценообразования предприятия розничной торговли. Это обусловлено тем, что за счет повышения пропускной способности магазина может быть существенно увеличен его товарооборот, что в свою очередь, позволяет снизить торговую наценку - это не маловажно в условиях рыночной конкуренции;

- в-четвертых, организации торгово-технологического процесса в магазине самообслуживания заключается в том, что существенно изменяется характер труда продавца в целом. Его роль сводится к пополнению запаса товара в торговом зале, консультации покупателей и расчету с ними. Это, в свою очередь, позволяет сократить общую численность работников торгового зала, что способствует снижению расходов на оплату труда;

- в-пятых, рассматривая конкурентные преимущества внедрения самообслуживания нельзя не отметить его психологический эффект как для покупателя, так и для продавца. С точки зрения покупателя, для него привлекателен и сам факт доверия в выборе товара. С точки зрения продавца, снижается степень нагрузки от общения с покупателями.

Таким образом, реализация товаров по методу самообслуживания не только отвечает интересам и предпочтениям покупателей, но и позволяет обеспечить положительный экономический эффект деятельности предприятия розничной торговли, усилить его конкурентные позиции на рынке товаров и услуг.

Магазин располагает помещениями для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Торговый зал связан с помещением для приемки товаров. Помещение для хранения тары расположено рядом с местом приемки товаров в задней части магазина, имеет специальный въезд и территорию для транспортного средства. Основным торговым помещением является торговый зал. Торговый зал служит для размещения, также здесь проводится отбор товаров покупателями. Расчеты с покупателями производятся как наличными денежными средствами, так и по банковскому платежному терминалу.

Лицензия - документ, дающий разрешение на занятие определенным видом деятельности с соблюдением лицензионных требовании и условий.

Лицензия выдается местными исполнительными и распорядительными органами власти на неограниченный срок.

Первым этапом получения лицензии является сбор необходимого пакета документов. В него входят: заявление, копия учредительного документа, свидетельство о государственной регистрации, уникальный номер налогоплательщика и документ об уплате лицензионного сбора.

Второй этап получения лицензии - рассмотрение заявки. Заявка рассматривается в течение 15 календарных дней, но при необходимости проведения экспертизы срок увеличивается еще на 10 дней.

Заключительным, третьим этапом является непосредственно выдача результата.

Лицензия не выдается лицензиату если:

· информация недостоверна

· лицензиат не соответствует объекту лицензирования

· обращение в срок менее года после аннулирования лицензии.

Охрана труда и пожарная безопасность

Анализ своевременности проведения инструктажей, ведения документации; соблюдения требований охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности.

Охрана труда -- система мероприятий направленных на обеспечение здоровых и безопасных условий труда.

Инструктажи по охране труда по характеру и времени проведения подразделяются на:

· вводный

· первичный на рабочем месте

· повторный

· целевой

· внеплановый

Вводный инструктаж - инструктаж по охране труда, который проводится со всеми вновь принимаемыми на работу лицами независимо от их образования, стажа работы, а также с временными работниками, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику, в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательной подписью того, кто получил инструктаж.

Первичный - проводят до начала производственной деятельности с новыми работниками, работниками, переведёнными из других подразделений, с работниками, выполняющими новую для них работу, со студентами, прибывшими на практику. Проводит завмаг на рабочем месте.

Повторный инструктаж - проводят с работниками, не реже 1 раза в полугодие, с целью повышения знаний. Проводит завмаг.

Целевой инструктаж - проводят при выполнении разовых работ не связанных с прямыми обязанностями, при ликвидации последствий аварий, проведение экскурсий.

Внеплановый инструктаж - при введении в действие новых нормативных актов по охране труда, в результате несчастного случая, при изменении технологического процесса, при получении нового оборудования. При регистрации инструктажа указывают причину его проведения, проводит индивидуально или с группой работников завмаг.

Правила охраны труда:

· Продолжительность рабочего времени 40 часов в неделю для пятидневной рабочей недели; Сокращение продолжительности установлена для лиц 16-18 лет - 35 часов в неделю, для лиц 14-16 лет - 23 часа в неделю.

· Должны предоставляться трудовые отпуска от 24 дня после 6 месяцев непрерывной работы. Лицам до 18 лет - 1 календарный месяц;

· Предоставление отдыха во время обеда, в выходные и праздничные дни;

· Работники должны обеспечиваться пособиями по временной нетрудоспособности;

· Работников должны обеспечивать спец. одеждой и средствами индивидуальной защиты.

Основы производственной санитарии: температурный режим, влажность и чистота воздуха, чистота помещений, оборудования и инвентаря, личная гигиена.

Территория предприятия должна быть благоустроена, должны быть отведены места для забора отходов и мусора, пешеходные дорожки должны быть асфальтированы, мусор должен собираться в закрывающийся мусоросборник, расположенный на бетонированных площадках, в летнее время проходы, проезды нужно поливать, в зимнее время очищать от снега, погрузочно-разгрузочные площадки ночью должны освещаться, один раз в неделю следует делать генеральную уборку, раз в месяц - санитарный день.

Личная гигиена персонала:

- Постоянно следить за чистотой тела, рук, волос, коротко стричь ногти;

- Приходить в чистой одежде, личные вещи оставлять в гардеробе, хранение домашней и санитарной одежды должно быть раздельное;

- Перед началом работы принимать душ, волосы подобрать под шапочку;

- Снимать санитарную одежду при выходе на территорию из предприятия и перед помещением туалета;

- Мыть руки с мылом перед отпуском продуктов и после перерывов в работе;

- Не принимать пищу и не курить в торговых, складских, подсобных помещениях;

- При появлении признаков желудочно-кишечных заболеваний. Повышения температуры сообщить завмагу и обратиться к врачу;

- Не закалывать спецодежду булавками, иголками, хранить в карманах сан. Одежды предметы туалета, сигареты;

- Проходить медосмотр и иметь личную санитарную книжку. Дневное освещение на предприятии необходимо в торговых залах, искусственное освещение должно быть в ночное время суток. В магазине ответственность за пожарную безопасность несёт завмаг, он обязан:

- Организация изучения правил пожарной безопасности;

- Установить контроль над противопожарным режимом;

- Не допускать к работе не прошедших инструктаж по мерам пожарной безопасности;

- Планировать обеспечение безопасности людей на случай возникновения пожара;

- Следить за постоянным наличием оборудования пожаротушения;

- Вывешивать необходимую информацию на нужном месте, с указанием ответственных за пожарную безопасность;

- Закрепить за каждым участком и оборудованием ответственных.

Коллектив магазина «Грин»соблюдает требования охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности, пожарной безопасности.

Организация труда и управления в магазине

Нормативные правовые акты и документы, регулирующие торговую деятельность:

Гражданский кодекс РБ

Закон РБ от 28 июля 2003 г. №231-3 «О торговле»

Закон РБ от 9 января 2002 г. №90-3 «О защите прав потребителей»

Закон РБ от 27 августа 2008г. №429-3 «О государственном регулировании производства и оборота алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции и непищевого этилового спирта»

- Декрет Президента РБ от 9 сентября 2005 г. №11 «О совершенствовании государственного регулирования производства, оборота и рекламы алкогольной, непищевой спиртосодержащей продукции и непищевого этилового спирта»

- Декрет Президента РБ от 17 декабря 2002 г. №28 «О государственном регулировании производства, оборота рекламы и потребления табачного сырья и табачных изделий»

- Указ Президента РБ от 18 июня 2005 г. №285 «О некоторых мерах по регулированию предпринимательской деятельности»

- Декрет Президента РБ от 23 ноября 2017 г. №7 «О развитии предпринимательства».

Анализ структуры управления торгового объекта и её оптимальности. Обеспечение выполнения должностных обязанностей заведующего магазином (заведующего отделом).

Заведующая магазином выполняет свои должностные обязанности согласно инструкции.

В основные должностные обязанности заведующей магазином входят:

· Управление, организации и контроль работы персонала

· Арифметическая проверка - проверяется правильность проставленных цен в документе, приведенных наценок, скидок и других арифметических действий.

· Логическая проверка - сопоставление хозяйственных операции, отраженных в документах с различными взаимосвязанными показателями, событиями, явлениями, с целью выявления хищении и злоупотреблении

· Нормативно-правовая проверка - устанавливается соответствие совершенных операции действующим правилам, требованиям устава или учредительных документов, законам, нет ли отклонении от норм, смет, лимитов.

· Экономическая проверка - экономическая целесообразность совершенной операции, обоснованность операции.

· Проверка документов по данным корреспондирующих счетов проводится с целью обнаружения неверной корреспонденции счетов, отсутствие проводок и т.д.

· Аналитическая проверка

· Встречная проверка

К приемам фактического контроля относятся:

· Инвентаризация - проверка фактического наличия денежных средств, материальных ценностей, состояния расчетов и других статей баланса на определенную дату и сопоставление этих данных с учетными данными. Это основной способ контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей и работой материально-ответственных лиц. Инвентаризация позволяет проверить, все ли хозяйственные операции оформлены соответствующими документами и отражены в бухгалтерском учете, а также внести необходимые уточнения и исправления.

Объектами инвентаризации товарно-материальных ценностей в розничных торговых предприятиях являются все товары и тара, находящиеся в торговом зале и подсобных помещениях.

Составление графиков выхода на работу, заполнение табеля учета рабочего времени.

У торговых работников имеет место и тяжесть, и напряженность труда, что приводит к утомлению: физическому, умственному и эмоциональному.

В связи с этим большое значение имеет правильное научно обоснованное установление режима труда и отдыха работников, под которым понимается порядок чередования работы и отдыха работников.

Режим работы торгового предприятия должен отвечать ряду требований:

1. Соответствовать интенсивности покупательского потока;

2. Обеспечивать эффективное использование рабочего времени;

3. Обеспечивать максимальное улучшение режима труда и отдыха с учетом запросов работников;

При определении режима работы магазина учитывается:

· контингент обслуживаемых покупателей;

· обеспеченность данного районаторговой сетью;

· режим работы близлежащих торговых и иных предприятии и учреждении;

· коэффициент использования рабочего времени работников магазина;

Во внешнем режиме работы магазина должно быть определено:

· время начала и окончания работы;

· продолжительность рабочего дня и обеденного перерыва;

· выходные и санитарные дни;

Время работы магазина и выходные дни согласовываются с местными органами власти и указываются в лицензии на право деятельности.

Режим работы магазина может быть односменным, полуторасменным, двухсменным, круглосуточный.

Внутренний режим работы магазина или режим работы персонала определяется правилами внутреннего трудового распорядка и общим режимом работы магазина. В зависимости от этого в магазинах могут применяться различные графики работы персонала.

Графики выхода на работу разрабатываются исходя из годового фонда рабочего времени, как правило, на каждый месяц.

Организационно-хозяйственная деятельность заведующего магазином

Ознакомление с устройством торгового объекта и прилегающей территорией, выявление соответствия их действующим нормам и правилам.

Торговые объекты должны отвечать технологическим, архитектурно-строительным, экономическим и санитарно-гигиеническим требованиям.

Технологические требования предусматривают возможность рациональной организации торгово-технологического процесса с применением современной техники и новейших технологий.

Архитектурно-строительные требования предполагают прочность здания, возможность возведения его индустриальным методом, выразительный архитектурно-художественных облик.

Экономические требования предусматривают оптимизацию всех видов ресурсов, как в процессе строительства, так и эксплуатации.

Санитарно-гигиенические требования определяют устройство систем вентиляции, отопления, освещения, водоснабжения, канализации.

Особые требования предъявляются к устройству прилегающих к магазину зон. Выделяются зоны для покупателей и хозяйственные. Хозяйственная зона необходима для подъезда и разгрузки автомашин с товаром, хозяйственных построек, навесов для тары и т.д.

По типу зданий магазины могут быть:

- в составе торговых центров;

- в отдельно стоящих зданиях (наиболее эффективны);

-встроенные (размещаются на 1-х этажах жилых или промышленных здании);

- встроенно-пристроенные;

По этажности: одноэтажные и многоэтажные;

По функциональному назначению: универсальные и специальные (создаются дополнительные условия для реализации товаров)

По размеру торговой площади: мелкие (до 250 кв. м), средние(250-1000 кв. м), крупные (1000-5000 кв. м), особо крупные (более 5000 кв.м.)

Помещение магазина по функциональному назначению подразделяются на торговые и неторговые. К торговым относят торговый зал, включающий торговую площадь и площади, для дополнительного обслуживания покупателей (кафетерии, раскрой тканей, подгонка швейных изделий, оформление кредита, звукозапись и т.д.). К неторговым - помещение для приема, хранения и подготовки товаров к продаже (разгрузочные, приемочные, кладовые для хранения и подготовки товаров к продаже, фасовочные), подсобные помещения (кладовые для хранения тары, упаковочных материалов), административно-бытовые помещения (кабинет директора, отделы торговлей, бухгалтерия, комната для отдыха персонала), технические помещения, площадь связи (проходы, проезды).

В зависимости от площади и конфигурации торгового зала применяются несколько форм ее планировки:

- линейная планировка;

- боксовая планировка;

- выставочная;

- комбинированная планировка.

Магазин «Грин» относится по типу зданий-в составе торговых центров. Это одноэтажный, универсальный торговый объект. По площади магазин является крупным (1 313 кв.м). На данном торговом объекте применяется такая форма размещения оборудования как смешанная планировка, особенностью которой является применение сочетания линейной, боксовой и выставочной планировок.

Анализ состава помещений и требования, предъявляемые к планировке торгового объекта.

Устройство и планировка магазина должна отвечать следующим требованиям: технологическим, эргономическим, строительным, архитектурным, экономическим, санитарно-гигиеническим и требованиям к прилагающей территории.

Технологические требования - организация эффективного торгово-технологического процесса. А именно, беспрепятственное перемещение потребителей по торговому залу, отсутствие перекрещивающихся либо встречных покупательских потоков, определение под каждый технологический процесс определенного помещения и обеспечение их взаимосвязи.

Эргономические требования - повышение производительности труда работников (автоматизация, механизация, соблюдение санитарных норм и правил, наличие бытовых помещении)

Строительные требования - устойчивость, прочность, долговечность зданий, возможность реконструкции.

Архитектурные требования - оформление экстерьера и интерьера.

Экономические требования - наименьшие затраты на строительство и эксплуатацию.

Санитарно-гигиенические - условия работы торгового персонала, комфортность для потребителей, режимы и сроки хранения.

Требования к прилегающей территории - деление на зону для потребителей и хоз. назначения.

Объемно-планировочное решение помещений должно обеспечить оптимальную связь между ними. При этом следует соблюдать следующие требования:

· торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для подготовки и хранения товаров, обеспечивать кратчайшие пути для грузопотоков;

· проходы в административные, бытовые, подсобные и технические помещения не должны проектироваться через торговые залы и помещения для хранения и подготовки товаров к продаже;

· помещения, где хранятся товарно-материальные ценности, не должны быть проходными;

· расположение помещений магазина должно соответствовать последовательности и прямолинейности технологического процесса.

Большое внимание уделяется соблюдению требований безопасности, обеспечению возможности эвакуации из торгового зала: ширине эвакуационных проходов и выходов, расположению расчетных касс и т.д.

Общая площадь магазина «Грин» составляет 3600кв., торговая площадь - 1 313кв. м. Всю площадь можно разделить на:

· установочную площадь;

· площадь проходов для покупателей и перемещение товаров;

· площадь рабочих мест обслуживающего персонала;

· площадь контрольно-кассового узла.

Основным торговым помещением магазина является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары. В торговом зале организованы рабочие места работников магазина. При этом устройство и планировка торгового зала магазина отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока, обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения, создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей. Торговый зал имеет ровную, нескользкую, влагоустойчивую и прочную поверхность полов. Искусственное освещение торгового зала равномерное и яркое. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки.

Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров и разгрузочной рампой расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов.

Для разгрузки транспортных средств в магазине оборудовано специальное место. Зона для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения товаров. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал.

Оформление таблицы «Оснащенность торгового объекта торгово-технологическим оборудованием и инвентарем». Соблюдение правил эксплуатации торгового оборудования. Выявление своевременности проведения ремонта и технического обслуживания торгово-технологического оборудования.

Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

Эффективное использование торгового оборудования предполагает соблюдение правил его эксплуатации, высококачественно и своевременно выполняемые техническое обслуживание и ремонт. При выполнении этих требований увеличивается продолжительность межремонтных циклов, сокращаются простои машин и затраты на их содержание. В широком смысле под эксплуатацией оборудования понимается не только его непосредственное использование в качестве средства для выполнения работ, но и комплекс различных мер, осуществляемых с целью поддержания длительной работоспособности и надежности оборудования, получения достаточной экономической эффективности от его применения.

Техническое обслуживание (ТО) -- это операция или комплекс операций для поддержания исправности оборудования при его использовании по назначению, хранении и транспортировке.

Работы по техническому обслуживанию подразделяются на основные (обязательные) и выполняемые по мере необходимости. Последние связаны с устранением мелких неисправностей, которые впоследствии могут привести к поломке или преждевременной остановке оборудования.

Ремонт представляет собой комплекс операций по восстановлению исправности или работоспособности оборудования. Существует два вида ремонта: текущий и капитальный, которые подразделяются на плановые и неплановые.

Текущий ремонт -- наименьший по объему вид планового ремонта, выполняемый на месте эксплуатации оборудования. В него включаются все работы, проводимые при техническом обслуживании, а также связанные с заменой быстроизнашивающихся узлов и деталей.

Капитальный ремонт отличается более сложными работами. Он восстанавливает работоспособность оборудования путем выполнения объема работ текущего ремонта и дополнительных -- замену или восстановление любых частей, включая базовые (корпусов, валов). К деталям, прошедшим капитальный ремонт, предъявляются те же требования, что и к новым. Значительная часть техники проходит капитальный ремонт всего один раз за весь срок службы. Когда состояние техники по истечении установленного срока не требует капитального ремонта, его можно перенести на более поздний срок с составлением соответствующего акта.

Таблица 1

Оснащенность торгового объекта торговым оборудованием и инвентарем

№ п/п	Вид торгового оборудования и инвентаря	Тип, марка	К-во	Производитель (поставщик)	Организация, осуществляющая техническое обслуживание
1	Немеханическое торговое оборудование и инвентарь: - прилавки - стеллаж для хлебной продукции - горка пристенная универсальная - прилавок рабочий - стойка для приправ и специй - корзины - доска разделочная - ножи для хлеба, рыбы, колбасы - витрины - стеллажи	«Арлекс»	3 шт. 6 шт. 2 шт 4 шт 2 шт 20шт 2 шт 3 шт 7 шт 8 шт		ООО "ГРИНрозница"
2	Весоизмерительное оборудование - Весы электронные	МК-15,2 ТН21, №10409 2012 г. в МК-15.2-ТВ20 №36009 2007 г.в.	5 шт.	MASSA-K MASSA-K	ООО "Гринрозница"
3	Контрольно-кассовое оборудование -КСА	ЭКР 2102	4 шт.	Счетмаш	Центр технического обслуживания «Электронцентр»
4	Оборудование для фасовки и упаковки товаров Оборудования не имеется. Товар в основной массе поступает упакованным, имеются полиэтиленовые пакеты с логотипом.	-		-	ООО "Гринрозница"
5	Холодильное оборудование - холодильный бонет - морозильный ларь - холодильная витрина - холодильный прилавок	R404A DS270 BC15-110	2 шт 2 шт 2 шт 2 шт.	ООО «ИТАЛХОЛОД» ЗАО «АРИАДА» МАРИ холодМАШ	ООО "Гринрозница"
6	Подъемно-транспортное оборудование отсутствует	-	-	-	-

Обследование торгового объекта, выявление дефектов, составление заявки на текущий ремонт.

Техническое обслуживание и ремонт - комплекс операций по поддержанию работоспособности или исправности производственного оборудования при использовании по назначению, ожидании, хранении и транспортировке.

Основная цель, достигаемая комплексом технического обслуживания и ремонта - устранение отказов оборудования.

Способы планирования мер по техническому обслуживанию и ремонту классифицируются следующим образом:

· по событию;

· регламентное обслуживание;

· по состоянию.

При прохождении практики в магазине «Грин» произошла поломка холодильного бонета. После обнаружения неисправности часть товара, находившийся в нем, была перемещена в другой холодильный бонет, а другая часть - на склад. Заведующая магазином подала телефонную заявку на ремонт данного оборудования с кратким описанием неисправности. Отреагировали и устранили неисправность в течение 12 часов с момента подачи заявки.

Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров

Анализ материалов изучения покупательского спроса, проведение анкетирования, обобщения материалов изучения спроса и использование их при формировании ассортимента.

Конкуренция в области торговли требует от работников усилить изучение покупательского спроса для более тщательного планирования расширения ассортимента, улучшения качества обслуживания, правильной организации завоза товаров и снабжения ими населения.

Спрос - это платежеспособная потребность населения в товарах и услугах на потребительском рынке или форма проявления той части потребностей, которая обеспечена покупательной способностью, т.е. деньгами.

Покупательский спрос, изучаемый на розничных торговых предприятиях, можно подразделить на виды:

– Реализованный (удовлетворённый)

– Неудовлетворённый

– Формирующийся.

Реализованный покупательский спрос - спрос, который завершается покупкой товаров.

Учёт реализованного спроса проводят для выявления удовлетворения потребности населения в отдельных товарах. При изучении покупательского спроса основное место отводится реализованному спросу. Его изучение позволяет определить, сколько и каких товаров продано. Реализованный спрос изучают по товарным и кассовым чекам, товарным ярлыкам методом ежедневной регистрации проданных товаров; по журналу изучения спроса покупателей; по карточкам количественного учёта товаров; балансовым методом.

Нереализованный спрос - неудовлетворённый спрос на товары, временно отсутствующие в продаже или же по каким-то показателям не отвечающие потребностям покупателей. Его изучают путём регистрации требований на отсутствующие в продаже товары в журнале учёта неудовлетворённого спроса; по принятым заказам покупателей; методом наблюдения; проведением анкетирования покупателей.

Формирующийся спрос - это спрос на новые, малоизвестные товары.

Для выявления отношения покупателей к новым товарам в магазинах проводятся выставки-продажи, устные и письменные опросы покупателей, покупательские конференции.

Материалы, полученные в процессе изучения спроса, обобщаются. По результатам их анализа принимаются меры, направленные на совершенствование работы по формированию ассортимента товаров.

Наиболее разработанными и практически сложившимися являются методы изучения полноценного спроса. Их можно условно разделить на две группы: методы непосредственной регистрации продажи товаров и методы, основанные на балансовых расчетах. Методы регистрации продажи включают такие приемы и технические средства, как учет продажи по товарным ярлыкам, ярлыкам-вкладышам, товарным (мягким чекам), а так же учет продажи при расчете с покупателями с применением электронных кассовых аппаратов.

В розничных торговых организациях широко применяется балансовый метод учета реализованного спроса. Он основан на формуле товарного баланса:

Р = ОН+П-ОК

где Р - реализованный спрос;

Он - остаток товаров на начало периода учета;

П - поступление товаров за период учета;

Ок - остаток товаров на конец периода учета.

Исходные данные берут из документов бухгалтерской отчетности картотеки складов и затем рассчитывают размер продажи товаров за отчетный период. Но очевидно, что такой метод является слишком громоздким и с его помощью трудно организовать оперативный учет реализованного спроса за день, декаду, пятидневку, что необходимо для коммерческой работы.

Изучение спроса является необходимым условием эффективного использования информации для успешной работы по закупкам товаров. Собранная информация о спросе позволяет обосновывать коммерческие решения по закупкам товаров и для формирования ассортимента.

Ознакомление с ассортиментным перечнем торгового объекта

Расчет коэффициента полноты и устойчивости ассортимента товаров.

Оформление акта проверки ассортимента товаров.

Ассортиментный перечень - документ, содержащий обязательный минимальный перечень товаров необходимых для реализации.

Разрабатывается ассортиментный перечень с учетом спроса на товар, численности обслуживаемого населения, торговой площади, профиля торгового объекта.

Ассортиментный перечень магазина «Грин» состоит из 365 наименований, в т.ч.: 122 - продовольственные товары, 243- непродовольственные товары. Утвержден заместителем директора ООО «Гринрозница» Семененко А.Л. 19 августа 2017 года. Ассортиментный перечень магазина «Грин» является смешанным. По частоте спроса в перечень включены товары, как повседневного спроса, так и товары периодического спроса (Приложение Д).

Для проверки соблюдения в торговом объекте ассортиментного перечня делается проверка полноты и устойчивости ассортимента.

Проверка полноты ассортимента молочных товаров в магазине «Грин» на 23.02.2018 г. таблица №2

Таблица 2

Наименование товара	Количество разновидностей по перечню	Фактическое количество разновидностей	Коэффициент полноты
Молоко	3	3	1
Кисломолочная продукция	4	4	1
Йогурт и йогуртные продукты	10	8	0,8
Творог и творожные изделия	6	7	1,2
Сметана и сметанные продукты	4	4	1
Сыры мягкие и твердые	8	10	1,25
Мороженое	10	13	1,3

Судя по расчетам коэффициента полноты ассортимента молочных товаров в магазине «Грин» на 23.02.2018 г. можно сделать вывод о том, что требования ассортиментного перечня по йогуртам и йогуртным продуктам не соблюдены (0,8 <1), следует уделить больше внимания заявочной работе, контролю за соблюдением условий договора с поставщиком и систематическому изучению спроса. Требования ассортиментного перечня по полноте молоко, кисломолочная продукция, сыров твердых и мягких творога и творожных изделий, сметаны и сметанной продукции, мороженого соблюдены (K_n?1).

Проверка устойчивости ассортимента в магазине «Грин» на 23.02.2018 г. таблица №3

Анализируя устойчивость ассортимента алкогольных напитков, можно сделать вывод, что ассортимент в целом по товарной группе устойчив.

Наблюдается стабильный ассортимент по водке и ликероводочным изделиям, вино плодовое, пиво.

Таблица 3

№ п/п	Наименование товара	Кол-во разновидностей по перечню	Фактическое кол-во разновидностей	Коэффициент устойчивости
			15.02	20.02	24.02
1	Пиво	25	26	24	22	0,96
2	Вино виноградное	8	9	9	9	1,2
3	Вино плодовое	2	2	2	2	1
4	Шампанское, вино игристое	4	5	5	6	1,25
5	Водка и ликероводочные изделия	11	11	11	12	1,03
6	Коньяк	3	3	3	3	1
	Всего по группе	50	56	54	54	1,12

Заведующей магазином следует своевременно составлять заявки на завоз товаров, следить за сроками годности продукции, не допускать излишка или недостатка товаров.

Оценка конкурентоспособности товаров по следующим показателям: ассортимент товаров, потребительские свойства, состав и пищевая ценность (для продовольственных товаров).

Конкурентоспособность -- это способность товара достигать успеха в конкурентной борьбе или выглядеть выигрышно на фоне конкурентов.

Таким образом, оценка конкурентоспособности ассортимента магазина является неотъемлемым элементом при определении конкурентной позиции самого магазина на рынке розничной торговли.

В целом конкурентоспособность товаров показывает умение довольно полно удовлетворять спрос покупателей по сравнению с подобными товарами на конкурентном рынке.

Оценка конкурентоспособности товаров - это комплекс действий по выбору показателей конкурентоспособности, а также формирования объективных данных для конкурентных товаров.

Конкурентоспособность в зависимости от целей оценки бывает прогнозируемой и реальной.

Прогнозируемая конкурентоспособность - это ожидаемое умение товаров возмещать потребности. Для нахождения данного вида конкурентоспособности применяются показатели, предусмотренные при планировании или характерные товарам, которые занимают основное положение на рынке.

Реальная конкурентоспособность - это практическое умение товаров возмещать потребности. Для анализа реальной конкурентоспособности определяются фактические значения данных при помощи экспериментальных методов, эмпиричных оценок.

Принципы конкурентоспособности товаров

· комплексность - при анализе конкурентоспособности товаров необходимо учитывать множество условий, которые определяют специфику конкурентных товаров.

· относительность - условный характер оценки конкурентоспособности товаров, когда выделенные критерии основой продукции сравниваются с критериями других аналогов. Для того чтобы установить степень конкурентоспособности какого-нибудь товара, необходимо не только сравнивать его по уровню соответствия определенной потребности, но и учитывать расходы покупателя и его последующее использование.

Основа оценки конкурентоспособности - это изучение необходимости покупателя. При осуществлении покупки каждый из потребителей совершает выбор желаемого ему товара среди группы подобных, которые предлагаются на рынке, и покупает тот из них, который по большой степени удовлетворяет его необходимость.

Оценка конкурентоспособности товара состоит из:

· исследования рынка (его специализация, объем, географическое положение);

· изучения конкурентов (продукция товаров конкурентов, их оригинальность, специфика упаковки товаров, методы сбыта, рекламные действия);

· анализа потребностей покупателя (мотивы покупки данной продукции, факторы формирования покупательских предпочтений, неудовлетворение товарами);

· формулировки параметров анализа товара (экономические, технические). На основании анализа рынка и спроса покупателей выделяется продукт, по которому будет осуществляться изучение, а дальше определяется список параметров, которые подлежат оценке;

· систематизации факторов конкурентоспособных товаров;

· определения подходов к численной оценке конкурентоспособности товаров.

Главный критерий конкурентоспособности товаров - это уровень удовлетворения ими фактических требований. Зачастую раскрученные товары с небольшими потребительскими качествами воспринимаются покупателями лучше, чем не разрекламированные товары с аналогичными или даже лучшими потребительскими свойствами.

· Для оценки конкурентоспособности товаров используют непрямые критерии, которые можно поделить на две группы: экономические и потребительские.

· Продукция будет конкурентоспособна, если она имеет на установленном сегменте рынка одно или больше потребительских качеств, которые лучше, чем у аналогичных товаров.

Маркировка, упаковка. Услуги, сервисное сопровождение продажи (для технически сложных товаров).

Маркировка -- текст, условное обозначение или рисунок, нанесенные на упаковку или товар и другие вспомогательные средства.Главным назначением маркировки является доведение основных сведений о товаре до потребителей, а также идентификация товара.

Товарная маркировка является первым информационным блоком, с которым встречается потребитель при покупке товара, и содержит всю основную информацию.

При этом маркировка товаров должна быть:

· четкой и разборчивой, выделяться или размешаться на фоне, контрастном по отношению к цвету упаковки (изделия);

· устойчивой к воздействию климатических факторов;

· сохраняться в течение всего допустимого срока использования товара;

· достаточной для обеспечения безопасного обращения с товарами.

В структуре маркировки можно выделить три основных элемента:

· текст;

· рисунок;

· информационные знаки.

Текст является наиболее распространенным элементом, наиболее доступным для потребителей и других субъектов рыночных отношений. В тексте товарной маркировки могут быть использованы все формы товарной информации.

Рисунок наносится на товар для выполнения эмоциональной и мотивационной функции. Именно наличие красочного рисунка способствует выбору товара потребителями. Однако он не всегда присутствует на маркировке.

Информационные знаки представляют собой краткие и информативные изображения, несущие определенную информацию. Многие информационные знаки расшифровать под силу только специалистам в области торговли. Применяемые в настоящее время информационные знаки разделяют на следующие группы: товарные знаки, знаки наименования мест происхождения товаров, знаки соответствия или качества, штриховые коды, компонентные знаки, размерные, эксплуатационные, манипуляционные, предупредительные, экологические.

Маркировка бывает:

· Производственная -- маркировка, наносимая предприятием -- изготовителем товаров и регламентируемая ФЗ «О защите прав потребителей» и действующими техническими регламентами на продукцию (этикетки, вкладыши, ярлыки, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы.)

· Торговая -- маркировка, наносимая поставщиком или продавцом товаров (товарные и кассовые чеки, а также ценники).

Рассмотрим подробнее торговую маркировку.

Торговая маркировка в отличие от производственной несет в большей степени информацию о продавце, а наносится, как правило, не на товар, а на носители. Информация, которая должна содержаться на этих носителях, регулируется Постановлением Правительства № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров».

Кассовый чек -- документ, подтверждающий совершение договора купли-продажи. Это фискальный документ, имеющий отношение к уплате налогов, должен содержать следующие реквизиты:

· наименование предприятия-продавца;

· номер контрольно-кассовой машины;

· дату продажи;

· стоимость покупки.

Товарный чек выдается вместе с кассовым чеком при продаже непродовольственных товаров. При продаже продовольственных товаров может выдаваться вместе с кассовым чеком для детализации купленных товаров в отчетных документах, а при отсутствии контрольно-кассовых машин -- в качестве подтверждения совершения купли-продажи. Должен содержать следующие реквизиты:

· наименование предприятия-продавца;

· наименование товара;

· размерные характеристики;

· цену;

· дату реализации.

Ценник -- документ, который служит для доведения краткой информации о товаре и его цене до потребителя и является основанием для совершения сделки купли-продажи, поэтому в магазинах размешается строго под продаваемым товаром. Должен содержать следующую информацию:

· наименование предприятия-продавца;

· наименование товара;

· наименование предприятия-изготовителя;

· сорт;

· марку;

· срок годности;

· цену за единицу.

На обороте ценника продавец ставит дату заполнения, подпись заполнившего лица, а также печать организации.

Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающие защиту продукции от повреждений и потерь, окружающую среду от загрязнений, а также процесс обращения продукции.

К упаковке предъявляются следующие требования:

· технические - требования к материалу упаковки, конструктивным особенностям, прочность, надежность;

· эксплуатационные - удобство;

· экономические - выражается в том, чтобы затраты на ее производство и оборот были оптимальными;

· эстетические - должна привлекать внимание покупателей, хорошо оформлена, иметь удобную конструкцию;

· санитарно-гигиеническим - обеспечение возможности быстрой сан. обработки и дезинфекции.

В зависимости от свойств товара, условий и сроков хранения упаковка классифицируется по следующим признакам:

1. По функциональному назначению тара бывает потребительской и транспортной. Потребительская тара поступает к потребителю вместе с продукцией. Основными видами потребительской тары являются бутылки, банки, стаканы, флаконы, цилиндры, пакеты, коробки и др. Транспортная тара должна предохранять товары от повреждений и потерь при транспортировании, хранении, перегрузках, обеспечивать удобство погрузочно-разгрузочных работ.

2. По используемым материалам упаковка может изготавливаться из дерева, металла, стекла, бумаги, текстильных и полимерных материалов и др.

3. По степени жесткости упаковка делится на: жесткую (ящики, бочки, бидоны, банки, бутыли, фляги и др.), полужесткую (коробки из гофрированного картона, плетеные корзины) и мягкую (мешки, кули, пакеты, пленочные материалы).

4. По методам изготовления различают клееную, сварную, штампованную, формованную, бондарную и другую тару.

5. По конструкции тара бывает неразборной, разборной, складной и разборно-складной.

6. По способу закрывания тара может быть закрытой, герметичной и открытой.

7. В зависимости от кратности использования различают разовую, возвратную и многооборотную тару. Разовая тара предназначена для однократного использования (большинство видов тары). Возвратная тара, бывшая в употреблении, используется повторно.

Многооборотная тара предназначена для многократного использования, и после освобождения из-под товаров должна быть возвращена поставщикам или поставлена тароремонтным предприятиям. Многоразовое использование тары позволяет сократить материальные и трудовые затраты. Сервисное сопровождение позволяет повысить надежность эксплуатации и увеличить срок службы технических средств систем автоматизации.

Субъекты хозяйствования при осуществлении экономической деятельности в сферах торговли, общественного питания, бытового обслуживания населения вправе создавать объекты общественного питания без подразделения их на типы и классы, а также разрабатывать для них ассортиментные перечни продукции общественного питания без учета требований перечня продукции общественного питания и товаров, подлежащих включению в такие перечни, утвержденного Министерством антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, с 26 февраля 2018 г. (абзац 4 подп.4.1 п.4 Декрета Президента Республики Беларусь от 23.11.2017 №7).

Организация товароснабжения торгового объекта

Ознакомление с поставщиками различных групп товаров, выявление востребованных поставщиков (Схема. 2).

Рассмотрим основных поставщиков магазина «Грин» в таблице.

Поставщики товаров Схема 2

№ п/п	Наименование поставщика (изготовителя)	Ассортимент поставляемых товаров	Методы товароснабжения
1	ОАО «Бабушкина крынка»	Кефир 3,6% 900 г; Молоко 2,8% 1 л; Молоко 3,2% 1 л; Кефир 3,7% 0,9 л; Сливки 10% 0,5 л; Сметана 22% 0,5 л; Творог «Деревенский» 5% 0,4 л; Йогурт 4% 120г яблоко; Йогурт 4% 120г банан; Творог зернёный 5% клубника 120 г; Творог зернёный 5% малина; Сметана 25% 400г;	Централизованный
2	ОАО «Савушкин продукт»	Молоко 1,5% 1 л; Молоко 3,1% 1 л; Молоко 6% 1 л; Кефир 2,5% 1 л; Творог «Савушкин хуторок» 9% 220 г; Напиток сывороточный «Свежесть» с соком обезжиренный 950 мл; Йогурт «Савушкин» 2% 350мл; Сыр "Голландский брусковый", нарезка-слайсер45% 150 г; Сыр "Голландский брусковый" высший сорт 45% 210; Сыр "Пошехонский" высший сорт 45% 210 г 350 г; Сыр "Российский молодой" высший сорт 50% 210 г 350 г;	Централизованный
3	ОАО «Шкловский маслодельный завод»	Молоко 3% 0,5л; Биопродукт 3% 500 г; Сливки 10% 500 г; Творог 9% 250 г; Биопродукт 3% 1 л; Молоко топленое 4% 0,5 л; Молоко 3% 0,9 л; Сметана 25% 400 г; Молоко 3,6% 0,9; Йогурт «Чернослив» 500 г; Йогурт «Земляника» 500 г; Йогурт «Экзотик» 500 г; Йогурт «Банан клубника» 500 г;	Централизованный
4	ОАО «Криница»	Пиво «Крыница» strong 1 л; Пиво «Крыница» strong 2 л; Пиво «Золотая бочка» 0,5 л; Пиво «URBANBEER» 1,5 л; Пиво «Жигулевское» особое 0,5 л; Пиво «Жигулевское» 2 л с логотипом; Пиво «Александрия» 1 л; Пиво «Александрия» 1,5 л; Пиво «Александрия» 2 л; Квас «Лето 988»1,5 л; ...

Подобные документы

• Организация обслуживания покупателей в ООО "Армина"

  Показатели качества, услуги и их роль в стимулировании продаж. Методы обслуживания покупателей в магазине и направление их совершенствования. Характеристика ассортимента детских мягконабивных игрушек. Создание благоприятной атмосферы в торговом зале.
  
  дипломная работа [893,9 K], добавлен 04.12.2014
  

• Анализ деятельности универмага "Крыница"

  Организационно-хозяйственная деятельность заведующего магазином. Формирование ассортимента, потребительские свойства и качество товаров. Организация товароснабжения торгового объекта. Организация розничной продажи и обслуживания покупателей в магазине.
  
  отчет по практике [159,9 K], добавлен 02.09.2010
  

• Организация торгового процесса в магазине

  Организация товароснабжения и характеристика ассортимента коньячных напитков и керамической посуды в магазине. Организация рабочего места продавца. Правила безопасности при работе на контрольно-кассовом аппарате. Отчетность материально-ответственных лиц.
  
  отчет по практике [45,0 K], добавлен 09.02.2010
  

• Качество обслуживания покупателей в магазине и пути его повышения

  Сущность и значение обслуживания покупателей в магазине. Характеристика элементов процесса обслуживания покупателей в магазине. Организационно-экономическая характеристика торгового объекта. Пути повышения эффективности обслуживания покупателей.
  
  курсовая работа [28,8 K], добавлен 17.12.2011
  

• Сущность и значение обслуживания покупателей в магазине. Характеристика элементов процесса обслуживания покупателей в магазине

  Экономическая характеристика торгового объекта РУП "САЗ" и анализ обслуживания покупателей в отделе сбыта. Основные критерии оценки качества исполнительной деятельности работников оптовой и розничной торговли. Управление качеством культуры обслуживания.
  
  курсовая работа [37,9 K], добавлен 03.05.2012
  

• Организация деятельности торгового предприятия ООО "Дикси"

  Классификация торговых предприятий, виды розничной торговли и методы обслуживания покупателей. Экономические показатели хозяйственной деятельности торгового предприятия, его планировка и оборудование. Практика осуществления закупок и заказов товаров.
  
  курсовая работа [49,9 K], добавлен 14.02.2012
  

• Товароведно-торговая практика в магазине "Трусовский хлеб"

  Общая характеристика универсального магазина "Трусовский хлеб" в селе Икряном. Основные задачи служб и отделов. Организация торгово-хозяйственной деятельности и специализация. Операции непосредственного обслуживания покупателей и соблюдение их прав.
  
  отчет по практике [28,9 K], добавлен 02.03.2009
  

• Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети

  Понятие и формы товароснабжения, этапы процесса его организации, методы управления на предприятиях торговли. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО "Тандер". Определение цены и необходимого объема закупок.
  
  курсовая работа [60,5 K], добавлен 09.05.2011
  

• Организация розничной торговой сети (на примере ООО "Торговый Дом "На Немиге"")

  Показатели хозяйственной деятельности универмага. Организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность розничной торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей.
  
  отчет по практике [68,4 K], добавлен 02.02.2015
  

• Организация товароснабжения магазина

  Сущность и задачи товароснабжения, его значение и содержание в торговом предприятии. Особенности и условия рациональной организации товароснабжения в магазине, характеристика ее форм: транзит, складская форма, самовывоз, централизованная доставка.
  
  курсовая работа [159,9 K], добавлен 04.01.2012
  

• Управление процессом обслуживания покупателей в магазине "Тайга" г. Благовещенск

  Характеристика элементов, формирующих уровень обслуживания покупателей. Формирование ассортимента товаров, обеспечивающего удовлетворение спроса покупателей. Экономическая характеристика магазина. Уровень организации процесса обслуживания покупателей.
  
  дипломная работа [296,7 K], добавлен 02.02.2010
  

• Организация маркетинговой деятельности (на примере Общества с ограниченной ответственностью "Центр Инновационных Программ")

  Теоретико-методологические основы маркетинговой деятельности. Аспекты маркетингового планирования на предприятии. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "ЦИП+". Рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности в ООО "ЦИП+".
  
  дипломная работа [225,3 K], добавлен 12.07.2012
  

• Анализ системы товароснабжения и товародвижения в магазине "Спектр"

  Организация и технология системы товароснабжения на предприятиях торговли. Анализ коммерческой деятельности магазина "Спектр". Мероприятия по оптимизации партии поставки. Совершенствование процесса автоматизации закупочной деятельности предприятия.
  
  дипломная работа [149,6 K], добавлен 17.05.2015
  

• Организация обслуживания покупателей

  Требования к обслуживанию в торговле. Оптимальный уровень затрат труда, времени и других ресурсов на проведение операций торгово-технологического процесса. Организация обслуживания покупателей на примере работы мультибрендового магазина "За матрасом".
  
  курсовая работа [84,0 K], добавлен 26.08.2016
  

• Организация торгового обслуживания населения и ее совершенствование в магазине "Компьютерный центр ДНС-Барнаул" г. Барнаула

  Анализ показателей уровня обслуживания покупателей в розничных торговых сетях. Исследование процесса организации торгового обслуживания населения в магазине ООО "Компьютерный центр ДНС-Барнаул", оценка показателей эффективности коммерческой деятельности.
  
  курсовая работа [1,0 M], добавлен 14.12.2013
  

• Организация торгового обслуживания покупателей

  Роль торгового обслуживания покупателей как фактор конкурентоспособности торгового обслуживания. Принципиальная схема технологического процесса обслуживания (методом самообслуживания покупателей). Совершенствование торгового обслуживания покупателей.
  
  курсовая работа [127,3 K], добавлен 06.02.2011
  

• Технология обслуживания покупателей

  Сущность и специфика теории обслуживания покупателей. Основные правила поведения продавца. Общая характеристика торгового предприятия ООО "Автозапчасти", анализ путей технологического обслуживания его покупателей и рекомендации по его совершенствованию.
  
  реферат [25,4 K], добавлен 12.09.2010
  

• Система товароснабжения на примере предприятия розничной торговли

  Теоретические основы организации и технологии товароснабжения на предприятиях розничной торговли: сущность, принципы, источники товароснабжения товарных объектов. Краткая характеристика магазина "Чаинка". Пути совершенствования товароснабжения в магазине.
  
  курсовая работа [57,4 K], добавлен 02.02.2017
  

• Внутренняя структура и функционирование магазина

  Организация труда и управления в магазине. Организационно-хозяйственная деятельность заведующего. Принципы и подходы к формированию ассортимента, потребительские свойства и качество товаров. Технологические процессы на розничных торговых объектах.
  
  отчет по практике [66,7 K], добавлен 18.01.2015
  

• Характеристика торгово-хозяйственной деятельности организации

  Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Составление товарного и кассового отчета.
  
  отчет по практике [63,6 K], добавлен 06.12.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам