Менеджмент ассортимента и качества подарочной упаковки для цветов (на материалах ИП "Гаврилова О.А" города Красноярска)

Претензии по внешнему виду товара (явные дефекты) могут быть заявлены в течение 5 рабочих дней с момента получения товара покупателем. При обнаружении явных дефектов в момент приемки товара стороны составляют Акт по форме ТОРГ-2 (или ТОРГ-3), с документированием с помощью фотосъемки.

Претензии по качеству товара (в отношении скрытых дефектов и т.п.) могут быть заявлены в течение 7 дней с даты передачи товара.

Приемка упаковочных материалов для цветов в торговом предприятии ИП «Гаврилова О.А» исполняется продавцами-консультантами.

При приемке партий упаковочных материалов для цветов, организованной в торговом предприятии ООО «Крона», за 2017 год были определены результаты представленные в таблице 19.

В партии поступившей 15.01.17 было 15 метров бумаги, 14 метров гофрированной бумаги, 16 метров полимерной пленки, 9 флористической сетки,8 метров «фетра» и 8 метров абаки, 8 корзин, 7коробоки 14 «конусов». Дефектов в партии не обнаружено.

30.01.17 поступило в ИП «Гаврилова О.А» 18 метров бумаги, 17 метров гофрированной бумаги, 19 метров полимерной пленки и 10 метров абаки. Дефектов при приемке на данных рулонных материалах не обнаружено. Потребительская тара (корзины-14штук, «конусы» 15 штук) поступившая в это день так же была без дефектов. При реализации упаковки был обнаружен разрыв на «фетре» 8 сантиметров.

Таблица 19 - Результаты приемки партий упаковочных материалов для цветов в ИП «Гаврилова О.А»

Партия поступившая 10.02.17 содержала 37 метров бумаги, 33 метров гофрированной бумаги, 40 метров полимерной пленки, 9 метров флористической сетки,16 метров «фетра» и 10 метров абаки, 17 корзин, 15 коробок и 35 «конусов». Дефектов в партии не обнаружено.

В партии поступившей 01.03.17 было 31 метр бумаги, 34 метра гофрированной бумаги, 34 метров полимерной пленки, 20 метров «фетра» и 18 метров абаки, 17 корзин, 13 коробок, 15 «конусов». Дефектов в партии не обнаружено.

Партия, поступившая 15.03.17 содержала 14 метров бумаги, 8 метров гофрированной бумаги, 18 метров полимерной пленки, 9 метров флористической сетки, 10 метров «фетра», 9 коробок и 15 «конусов». Дефектов в партии не обнаружено.

В партии поступившей 03.04.17 было 38 метров бумаги, 33 метра гофрированной бумаги, 41 метр полимерной пленки, 12 метров «фетра», 10 метров абаки, 14 корзин, 15 коробок, 34 «конуса». Дефектов в партии не обнаружено.

Партия, поступившая 10.04.17 содержала: 24 метра бумаги, 32 метра гофрированной бумаги, 30 метров полимерной пленки, 9 метров флористической сетки, 20 метров абаки, 15 корзин, 10 коробок, 25 «конусов». При приемке были обнаружены пропуски сварного шва «конусов» для цветов в количестве 5шт.

Партия, поступившая 16.05.17 состояла из 17 метра бумаги, 16 метров гофрированной бумаги, 21 метр полимерной пленки, 18 метров флористической сетки, 20 метров «фетра», 9 метров абаки, 10 корзин, 10 коробок, 20 «конуса».

Партия, поступившая 29.06.17 содержала: 29 метра бумаги, 16 метров гофрированной бумаги, 30 метров полимерной пленки, 9 метров флористической сетки, 10 а , 18 «абаки», 10 корзин, 10 коробок, 30 «конусов». Пии приемке и реализации упаковки дефектов не обнаружено.

14.07.17 поступило 24 метра бумаги, 24 метра гофрированной бумаги, 20 метров полимерной пленки, 10 «фетра» , 18 абаки, 10 корзин, 10 коробок, 20 «конусов». Пи приемке и реализации упаковки дефектов не обнаружено.

Партия, поступившая 12.08.17 состояла из 31 метра бумаги, 24 метра гофрированной бумаги, 30 метров полимерной пленки, 10 метров «фетра», 10 корзин, 10 коробок, 15 «конусов». Пи приемке и реализации упаковки дефектов не обнаружено.

26.08.17 поступило 48 метров бумаги, 30 метров гофрированной бумаги, 45 метров полимерной пленки, 17 метров флористической сетки, 19 метров «фетра», 24 метров абаки, 18 корзин, 20 коробок, 45 «конуса». В процессе реализации были обнаружены сдедующие дефекты: .пропуски рисунка на полимерной пленке в количестве 4 штук, длиной 4, 6, 3и 8 см. и разрыв на

бумаге длиной 5 сантиметров.

В партии поступившей 13.09.17 содержалось: 31 метра бумаги, 24 метра гофрированной бумаги, 10 метров полимерной пленки, 13 метров флористической сетки, 10 метров «фетра», 9 метров абаки, 15 корзин, 14 коробок, 25 «конуса». Пии приемке и реализации упаковки дефектов не обнаружено.

Партия, поступившая 10.10.17 состояла из 28 метров бумаги, 16 метров гофрированной бумаги, 40 метров полимерной пленки, 9 метров флористической сетки,11 штук коробок, 5 корзин и 30 «конусов».

Партия, поступившая 30.10.17 состояла из 16 метров бумаги, 24 метра гофрированной бумаги, 20 метров полимерной пленки, 9 метров флористической сетки, 10 метров «фетра», 9 метров абаки,10 штук коробок, 11 корзин и 30 «конусов». При приемки, обнаружено искажение рисунка на 6 «конусах», в количестве 6 штук общей площадью 28см2

Партия, поступившая 14.11.17 состояла из 21 метра бумаги, 20 метров полимерной пленки, 20 «фетра», 18 абаки , 18 флористической сетки, 8 штук коробок,16 корзин и 25 «конусов».

Партия, поступившая 30.11.17 состояла из 16 метров бумаги, 24 метров гофрированной бумаги, 25 метров полимерной пленки, 10 «фетра», 10 абаки, 7 штук коробок, 17 корзин и 10 «конусов». При приемки обнаружена деформация ручки 1 корзины.

Партия, поступившая 14.12.17 состояла из 8 метра бумаги, 16 метров гофрированной бумаги, 20 метров полимерной пленки, 10 «фетра», 9 абаки , 19 флористической сетки, 5штук коробок, 6 корзин и 20 «конусов». При приемки обнаружен разрыв на гофрированной бумаге в двух местах общей длиной 17 сантиметров.

Выявление и регистрация дефектов в торговом предприятии ИП «Гаврилова О.А» проходит при приемке упаковочных материалов для цветов, также при реализации материалов.

Удельный вес дефектов на рулонных материалах и потребительской таре для цветов за 2016 год в торговом предприятии ИП «Гаврилова О.А» представлен таблицах 20 и 21.

Таблица 20 - Удельный вес дефектов на рулонных материалах для цветов в ООО «Крона»

Наибольший удельный вес количества дефектов в объеме партий за 2017 год в торговом предприятии ИП «Гаврилова О.А» был у полимерной пленки (0,81 %). Близкие значения по удельному весу дефектов в объеме партии имели: бумага (0,44 %), гофрированная бумага (0,51 %), «фетр» (0,51 %), корзины (0,4 %).

Таблица 21 - Удельный вес дефектов на потребительской таре для цветов в ООО «Крона»

Наибольший удельный вес дефектов в общем объеме за 2017 год был у «конусов» - 0,31 %. У гофрированной бумаги, бумаги, «фетра» и корзин для цветов получились близкие значения (от 0.02 % до 0,04%). «Абака», флористическая сетка и коробки в 2017 году были без дефектов.

В 2017 году в торговом предприятии ИП «Гаврилова О.А» поставщиками упаковочных материалов для цветов являлись такие производители как: ««Купман интэрнешнл Б.В», «SHEETAL MERCANTILE PVT. LTD», «Ecolinea Export Inc», «Ниньго Вой Индустриал Ко», «0001-HUANGGANG JIZHI TEXILE IMPORTS AND EXPORTS CO,LTD», «Шенчжень Жиажуи Импорт энд Экспорт Ко. ЛТД», «SY», «Ouner», «Yuert», ООО Сибирь-пак. Для каждого поставщика свойственны определенные виды дефектов (таблица 22).

Самое большое количество дефектов в 2017 году было у двух производителей подарочной упаковки ля цветов: ООО «Сибирь-пак» и «Купман интэрнешнл Б.В».

Таблица 22 - Деление дефектов свойственных определенному поставщику

ООО «Сибирь-пак» свойственны Несваренность шва «рконусов» для цветов, искажение рисунка, а «Купман интэрнешнл Б.В» - Разрывы, пропуски рисунка. Дефекты в виде разрывов присутствуют у - «Шенчжень Жиажуи Импорт энд Экспорт Ко. ЛТД» и «Ecolinea Export Inc».

Упаковка реализованная в 2017 году в ИП «Гаврилова О.А» имела малое количество дефектов и в целом была высокого качества.

2.5 Экспертная оценка потребительских свойств подарочной упаковки для цветов на примере предприятия ИП «Гаврилова О.А»

Рисунок 14 - Полимерная пленка для оформления цветов

Для экспертной оценки потребительских свойств подарочной упаковки для цветов на примере предприятия ИП «Гаврилова О.А» отбираются объекты для сравнения - рулонные материалы для упаковывания цветов:

Рисунок 15 - «Фетр» для упаковывания цветов

Рисунок 16 - «Абака» для упаковывания цветов

Рисунок 17 - Гофрированная бумага для цветов

Рисунок 18 - Бумага для цветов

Рисунок 19 - Крафт бумага для для цветов

Рисунок 20 - Флористическая сетка для цветов

Алгоритм экспертной оценки подарочной упаковки для цветов разбит на этапы:

1) Ставится цель исследования - оценка потребительских свойств рулонных материалов для цветов на примере предприятия ООО «Крона».

2) Формируется группа экспертов (таблица 23).

Экспертами стали работники магазина ИП «Гаврилова О.А.

Таблица 23 - Группа экспертов

3) Группой экспертов строится номенклатура потребительских свойств показателей качества подарочной упаковки для цветов. В этой номенклатуре выбирают 10 самых важных показателей (таблица 24).

Таблица 24 - Определение и выбор важных показателей качества подарочной упаковки для цветов

4) Группой экспертов выбраны показатели качества подарочной упаковки для цветов, в таблице 15 рассчитываются коэффициенты весомости показателей.

Таблица 25 - Коэффициенты весомости показателей качества рулонных материалов для упаковки цветов

По расчетным данным таблицы 25, самыми весомыми показателями качества рулонных материалов для упаковки цветов стали: дизайн, соответствие направлениям моды, качество окрашивания и графики рисунка ,яркость и насыщенность цветовой гаммы. Показатели: прочность и степень блеска менее важны согласно рассчитанным коэффициентам весомости.

Рассчитывается коэффициент согласованности мнений экспертов (конкордации):

W = 12*3982,5 / 72 * (103 - 10) = 0,98.

Коэффициент конкордации показывает высокую степень согласованности у группы экспертов.

5) Определяется шкала оценок показателей качества подарочной упаковки для цветов: от 1 балла до 5 баллов.

6) Дается оценка в баллах показателей качества подарочной упаковки для цветов, тут же в таблицах рассчитываются комплексные показатели качества (таблицы 26-32).

Таблица 26 - Комплексная оценка качества полимерной пленки для упаковывания цветов (рисунок 14)

Образец полимерной пленки для упаковывания цветов примечателен, по мнению группы экспертов, тем, что эта упаковка обладает оптимальным размером, гладкой на ощупь фактурой поверхности, высокой степенью блеска и прочностью, а также нанесенный рисунок является качественным, но не очень ярким. По большинству показателей полимерная пленка получила высокие баллы. Тем не менее, образец упаковки для цветов не оригинальной формы и плохо драпируется.

Рассчитанный комплексный показатель качества полимерной пленки для упаковывания цветов - 4,6 балла.

Таблица 27 - Комплексная оценка качества «фетра» для упаковывания цветов (рисунок 15)

«Фетр» для упаковывания имеет мягкую и приятную на ощупь фактуру поверхности, соответствует моде, хорошо драпируется, а также качественно окрашен. Но эксперты отметили низкую прочность и отсутствие оригинальной формы.

Рассчитанный комплексный показатель качества «фетра» для упаковывания цветов - 4,63 балла.

Таблица 28 - Комплексная оценка качества «абаки» для упаковывания цветов (рисунок 16)

Наивысший средней балл у «абаки» получился по показателям: соответствие направлениям моды, дизайн, качество окрашивания и насыщенность цветовой гаммы. Показатели: степень блеска, драпируемость, оптимальный размер и оригинальность формы - получили средний балл ниже остальных. У остальных показателей (прочность и фактура поверхности) средний балл имел значение - 4,57 балла.

Рассчитанный комплексный показатель качества «абаки» для упаковывания цветов - 4,16 балла.

Таблица 29 - Комплексная оценка качества гофрированной бумаги для упаковывания цветов (рисунок 17)

Оценка качества гофрированной бумаги для упаковывания цветов указала на высокие баллы экспертов по показателям: фактура поверхности, соответствие направлениям моды и дизайн. Средний бал в промежутке от 4,42 до 4,57 получили показатели: драпируемость, качество окрашивания и графики рисунка, прочность, оптимальный размер, яркость и насыщенность цветовой гаммы. Наименьшие баллы эксперты поставили степени блеска и оригинальности формы.

Рассчитанный комплексный показатель качества гофрированной бумаги для упаковывания цветов - 4,47 балла.

Таблица 30 - Комплексная оценка качества бумаги (рисунок 18)

Преимуществами образца бумаги для упаковывания цветов эксперты посчитали - дизайн, оптимальный размер, прочность, качество графики рисунка и насыщенность цветовой гаммы, степень блеска, соответствие направлениям моды и фактуру поверхности.

Самым низко оцененный показатель - оригинальность формы, так как бумага не имеет оригинально оформленного края.

Рассчитанный комплексный показатель качества бумаги для упаковывания цветов - 4,13 балла.

Таблица 31 - Комплексная оценка качества крафт бумаги для упаковывания цветов (рисунок 19)

Образец крафтовой бумаги для упаковывания цветочных букетов, по мнению группы экспертов соответствует последним направлениям моды, оптимальным размером и высокой прочностью, т.к получил по данным показателям от всех экспертов 5 баллов. Самый низкий средний балл - 4, был поставлен оригинальности формы и драпируемости.

Рассчитанный комплексный показатель качества крафт бумаги для упаковывания цветов - 4,63 балла.

Таблица 22 - Комплексная оценка качества флористической сетки для упаковывания цветов (рисунок 20)

Флористической сетка для упаковывания цветов является прочной, с качественно окрашенной поверхностью в ярко желтый цвет. Сетка легко драпируется и обладает оригинальной формой, так как имеет не ровный край. Но эксперты отметили, что отсутствует выраженный блеск, флористическая сетка не оптимального размера из-за небольшой ширины и обладает шершавой на ощупь фактурой поверхности.

Рассчитанный комплексный показатель качества флористической сетки для упаковывания цветов - 4,74 балла.

7) По итогам проведения экспертной оценки подарочной упаковки для цветов делаются соответствующие выводы (рисунок 21).

Рисунок 21 - Итоги экспертной оценки подарочной упаковки для цветов

Наибольший комплексный показатель качества получила флористическая сетка (4,23 балла), так как эксперты поставили высокие оценки по большинству показателям. Сетка имеет ярко-желтый цвет без дефектов окрашивания. Преимуществами является высокая прочность и оригинальная форма образованная ячейками сетки. По показателям: блеск и оптимальный размер и фактура поверхности оценки были ниже, из-за того что отсутствует выраженный блеск, ширина не достаточна (50 см) для упаковывания цветов с длинным стеблем и фактура поверхности грубая, шершавой на ощупь.

Бумага для упаковывания цветов обладает гладкой приятной на ощупь поверхностью. Нанесенный рисунок яркий и качественный, а также блестит на свету. Ширина бумаги 70 сантиметров, данный размер является оптимальным для работы флориста. Рисунок, нанесенный на поверхность бумаги соответствует направлениям моды. Бумага стандартной формы и сложно драпируется, из-за чего по данным показателям получила балл ниже.

Крафт бумага благодаря моде на экологичность и простоту, стала стильным трендом в декоре и упаковке подарков и букетов. Нанесенный рисунок не яркий с малозаметными неровностями контура. Поверхность бумаги шероховатая из-за использования декорирования эффектом жатости. Размер бумаги можно считать оптимальным, так как она не слишком узкая и не и не слишком широкая.

Гофрированная бумага получили получила высокий комплексный показатель - 4,47 балла, но данный результат самый низкий в сравнении с остальными рулонными материалами. Оценка качества гофрированной бумаги для упаковывания цветов указала на высокие баллы экспертов по показателям: фактура поверхности, соответствие направлениям моды и дизайн. Средний бал в промежутке от 4,42 до 4,57 получили показатели: драпируемость, качество окрашивания и графики рисунка, прочность, оптимальный размер, яркость и насыщенность цветовой гаммы. Наименьшие баллы эксперты поставили степени блеска и оригинальности формы.

«Фетр» и «абака» имеют одинаковый комплексный показатель равный 4,63. Плюсами «фетра» является то, что он хорошо драпируется, поверхность мягкая и приятна на ощупь, соотве...