Оценка качества детского бельевого трикотажа, реализуемого в магазине ИП Шевелева В.В "Трик"

При покупке фальсифицированного товара покупатель (потребитель) может требовать и возмещения морального вреда. В соответствии со статьей 1099 ГК РФ моральный вред, причиненный действиями (бездействием), нарушающими имущественные права гражданина, подлежит компенсации в случаях, предусмотренных законом. Компенсация морального вреда осуществляется независимо от подлежащего возмещению имущественного вреда.

В соответствии со статьей 15 Закона "О защите прав потребителей" моральный вред, причиненный потребителю вследствие нарушения продавцом прав потребителя, предусмотренных законами и правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей, подлежит компенсации примирителем вреда при наличии его вины. Размер компенсации морального вреда определяется судом и не зависит от размера возмещения имущественного вреда.

1.10 Условия хранения и транспортирования

Маркировочные средства и места их прикрепления в зависимости от вида изделий и способы складывания изделий

Изделия должны быть отглажены, отпрессованы, формированы в соответствии с утвержденными режимами.

Готовые изделия должны быть сложены и упакованы.

Для упаковывания изделий должна применяться бумага, потребительская (индивидуальная или групповая) и транспортная тара.

К потребительской таре относят полиэтиленовые пакеты, пакеты целлофановые и бумажные;

коробки из картона по ГОСТ 12301«Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия»; пачки из картона по ГОСТ 12303 «Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия», обеспечивающие сохранность товаров в процессе транспортирования и хранения.

При применении полиэтиленовых пакетов для групповой упаковки изделий без последующего упаковывания их в коробку, пачку или бумагу, пакеты должны быть заварены или закрыты другим способом со всех сторон.

При упаковывании изделий в пачки из картона на стыке клапанов должны быть вложены картонные прокладки.

В коробки и пачки из картона упаковывают изделия из шерстяной и смешанной пряжи, химических нитей и волокон, а также изделия улучшенного качества с индексом "Н" из всех видов сырья.

Перед упаковыванием в коробки или пачки из картона изделия должны

В бумагу упаковывают изделия массового производства из хлопчатобумажной пряжи и ее сочетаний с химическими нитями и пряжей; из пряжи, выработанной из хлопка в смеси с химическими волокнами, полушерстяной пряжи высоких линейных плотностей и ее сочетаний с химическими нитями и хлопчатобумажной пряжей и изделий из начесных полотен.

Коробку или пачку из картона с изделиями заклеивают контрольной лентой вдоль или поперек или по периметру крышки в зависимости от конструкции тары, обеспечивая сохранность изделий в процессе хранения и транспортирования, или перевязывают крестообразно шпагатом или другим увязочным материалом. На одну из торцевых сторон упаковки наклеивают упаковочный ярлык, на вторую - бумажный талон со штампом упаковщика.

В бумагу упаковывают сложенные и связанные изделия, завертывая в 1,5-2,5 оборота, придавая упаковке прямоугольную форму. Торцевые стороны упаковки заделывают конвертным способом и перевязывают крестообразно или обклеивают клеевой лентой с заходом на торцевые стороны. На одну из торцевых сторон приклеивают упаковочный ярлык, на другую - бумажный талон. На бумажном талоне проставляют штамп упаковщика таким образом, чтобы одна часть штампа была на талоне, а другая на упаковке

При упаковывании в пакет, коробку, пачку, бумагу, укладывают изделия одной модели, артикула, одного размера, сорта, цены, а также комплекты, состоящие из изделий разных артикулов и моделей.

Трикотажные изделия транспортируют в деревянных ящиках - по ГОСТ10350«Ящики деревянные для продукции легкой промышленности. Технические условия», в ящиках из гофрированного картона - по ГОСТ 13514 «Ящики из гофрированного картона для продукции легкой промышленности. Технические условия» , в мешках - по ТУ 17 УССР 3737 и другой нормативно-технической документации или образцу, согласованному с потребителем.

В деревянные ящики и мешки укладывают изделия, упакованные в коробки, пачки из картона или бумагу; в ящики из гофрированного картона - в пакеты или без упаковки. Мешки с упакованными изделиями должны быть зашиты.

Транспортная маркировка при отправках грузов мелкими партиями (отдельными грузовыми местами) должна содержать: основные дополнительные и информационные надписи, манипуляционный знак "Беречь от влаги".

При перевозках без перегрузок в универсальных контейнерах или крытым автотранспортом без контейнеров маркировка мешков, ящиков из гофрированного картона должна содержать: информационные надписи (масса брутто) манипуляционный знак "Беречь от влаги".

Мешки и ящики из гофрированного картона маркируют ярлыками с указанием:

- изображения товарного знака предприятия-изготовителя;

- наименования изделия и принадлежности;

- номера модели;

- размеры;

- сорта;

- числа изделий (комплектов);

- цвета;

- номера упаковщика;

- массы брутто;

- даты выпуска (месяц, год).

Отдельные реквизиты заполняют от руки. Указанные реквизиты допускается наносить непосредственно на мешки.

Транспортирование изделий должно производиться всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

При междугородних перевозках изделия транспортируют в транспортной таре или контейнерах.

Мешки и ящики из гофрированного картона допускается применять без перегрузки: повагонными отправками в крытых вагонах и в универсальных контейнерах.

Допускается перевозка изделий в контейнерах в потребительской таре, при этом контейнеры должны быть выстланы бумагой.

При внутригородских перевозках изделия транспортируют в потребительской таре, мешках, ящиках из гофрированного картона. Для внутригородских перевозок применяют многооборотную транспортную тару.

Изделия, упакованные в индивидуальную и групповую тару, должны храниться до реализации на стеллажах в упаковке изготовителя.

Расстояние от пола до нижней части полки стеллажа, от внутренних и наружных стен до изделия должно быть не менее 0,2 м, от отопительных приборов до изделия - не менее 1 м, между стеллажами - не менее 0,7 м.

Изделия должны храниться в складских помещениях при температуре не ниже 5 °С и не выше 40 °С, относительной влажности воздуха 50-70% и быть защищены от прямого попадания солнечных лучей и атмосферных воздействий.

трикотаж качество органолептический дефект

2.  Экспертиза качества и оценка потребительских свойств трикотажных изделий

2.1 Материал для исследования

Для оценки качества детских трикотажных изделий взят образец распашонки.

Распашонка - это трикотажная плечевая для новорожденных одежда свободной формы, с рукавами, разрезом от верха до низа на спинке или переде, надеваемая непосредственно на тело.

Изделия подразделяют на виды, представленные в Приложении А.

- распашонки,

- распашонки с рукавичками (рисунок 1),

- рубашечки (рисунок 2),

- кофточки (рисунок 3),

- ползунки (рисунки 4, 5),

- конверты (рисунки 6, 7),

- комбинезоны (рисунок 8),

- полукомбинезоны (рисунки 9, 10),

- трусы с нагрудником и бретелями (рисунок 11)

- чепчики (рисунок 12),

- пинетки (рисунок 13),

- рукавички (рисунок 14),

- простынки.

Изделия изготовляют различных конструкций и моделей отдельно или в комплекте с изделиями, предусмотренными настоящим стандартом.

Изготовление изделий других видов, не предусмотренных настоящим стандартом, производится по согласованию с заказчиком.

Изделия должны соответствовать размерным признакам типовых фигур детей, указанным в таблицах 2, 3.

Таблица 2- Размеры кофточек, ползунков, комбинезонов и полукомбинезонов (в сантиметрах)

Возрастная группа	Ясельная
Группировка ростов	62	68, 74, 80	74, 80, 86, 92, 98	74, 80, 86, 92, 98	80, 86, 92, 98	86, 92, 98
Обхват груди	40	44	48	52	56	60

Примечание - Допускается изготовлять изделия (кофточки, ползунки, комбинезоны и полукомбинезоны) на каждый рост типовой фигуры.

Таблица 3 - Размеры (в сантиметрах) распашонок, рубашечек, конвертов, трусов с нагрудником и бретелями, чепчиков, рукавичек, пинеток.

Наименование изделия	Размер (обхват груди)
Распашонки, распашонки с рукавичками, конверты без рукавов, рукавички, рубашечки, конверты с рукавами, пинетки	40	44	48	-	-	-

Размеры простынок должны быть 85х100, 90х100, 100х100 см.

Изготовление изделий других размеров, не предусмотренных стандартом, производится по согласованию с заказчиком.

Основные измерения изделия должны соответствовать размерам типовых фигур девочек и мальчиков по ГОСТ 17916«Фигуры девочек типовые. Размерные признаки для проектирования одежды», ГОСТ 17917«Фигуры мальчиков типовые. Размерные признаки для проектирования одежды и указываться в техническом описании модели».

Изделия должны проектироваться с учетом свойств применяемых полотен. Группы растяжимости полотен по ГОСТ 28554 «Полотно трикотажное. Общие технические условия». Межростовая разница по длине изделий и рукавов должна соответствовать значениям, указанным в табл. 4.

Таблица 4 - Межростовая разница по длине изделий

Наименование изделия	Межростовая разница, см
	по длине изделия	по длине рукава
Кофточки	4,0	2,0

Примечание - Межростовую разницу по длине изделия и рукавов, не предусмотренную в таблице, указывают в техническом описании модели.

Места основных измерений изделий и допускаемые отклонения от установленных размеров указаны в таблице 5.

Таблица 5 - Места основных измерений изделий и допускаемые отклонения от установленных размеров

№ измерения на рисунке	Наименование измерения	Наименование изделия	Место измерения	Допускаемые отклонения, см
1	Длина изделия	Распашонка, рубашечка, кофточка	По прямой от высшей точки плечевого шва до низа	+2,0 -1,5
2	Ширина изделия	Распашонка, рубашечка, кофточка	По прямой между боковыми сгибами (швами) на 2 см ниже глубины проймы	±1,0
2	То же	Распашонка, рубашечка, кофточка с цельнокроеными рукавами,	По прямой между боковыми сгибами (швами) посередине изделия	±1,0
4	Длина рукава: втачного		От высшей точки оката вдоль средней линии рукава до низа	+2,0 -1,0
	реглан, цельнокроеного	Распашонка, рубашечка, кофточка	От высшей точки горловины вдоль средней линии рукава до низа	+2,0 -1,0
5	Ширина рукава (втачного или реглан)	Распашонка, рубашечка, кофточка,	По прямой от нижней точки проймы перпендикулярно к средней линии рукава	±1,0

Примечания - Длину изделия и рукава измеряют, включая бейку, кант, манжету, напульсник и рукавичку в сложенном или отвернутом виде, в зависимости от модели.

Изделия должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и по внешнему виду, модели, конструкции, изготовлению и прикладным материалам - образцу-эталону, утвержденному по ГОСТ 15.007«Система разработки и постановки продукции на производство. Продукция легкой промышленности. Основные положения», и техническому описанию модели, утвержденному в установленном порядке.

- Характеристики

Изделия для детей изготовляют из натурального, химического сырья и их сочетаний.

Изделия для новорожденных (первые 28 дней жизни) должны изготовляться только из натуральных полотен.

Допускается применение химических нитей и волокон для швов изделий, не соприкасающихся с кожей ребенка.

Физико-гигиенические показатели изделия должны соответствовать нормам ГОСТ 30383«Изделия трикотажные детские бельевые. Нормы физико-гигиенических показателей».

Требования к пошиву, виды и параметры стежков, строчек и швов, линейная плотность швейных ниток и нитей должны соответствовать требованиям ГОСТ 10399«Изделия трикотажные бельевые. Требования к пошиву», и других нормативных и технических документов типовых технологических режимов со следующими дополнениями:

- соединительные швы с обметыванием срезов в изделиях для новорожденных должны быть выполнены на лицевую сторону;

- виды обработки горловины, низа рукавов, бортов, воротников, низа и верха изделий, виды и наличие ластовиц в ползунках, комбинезонах и полукомбинезонах, места расположения застежки в изделиях, наличие запаха в распашонках, величина подгиба краев изделий, число швов в комбинезонах и полукомбинезонах, ширина прокладываемой эластичной тесьмы должны быть указаны в техническом описании модели.

Требования предъявляемые к сырью и материалам.

Полотна, применяемые для изготовления изделий, должны соответствовать требованиям ГОСТ 28554«Полотно трикотажное. Общие технические условия и других нормативных и технических документов».

Изделия изготовляют из трикотажных полотен гладких и рисунчатых переплетений, пестровязаных и набивных, гладкокрашеных, отбеленных, отваренных и отделки других видов, комбинированными из полотен различных видов и с материалами различных видов.

Изменение линейных размеров полотна для изделий после мокрых обработок должно соответствовать ГОСТ 26289«Полотна трикотажные бельевого назначения. Нормы изменения линейных размеров после мокрой обработки».

Устойчивость окраски полотна для изделий должна соответствовать требованиям ГОСТ 2351«Изделия и полотна трикотажные. Нормы устойчивости окраски и методы ее определения».

Прикладные, отделочные материалы, фурнитура и швейные нитки должны соответствовать требованиям нормативных и технических документов.

Отстрочка двумя иглами используется на плечиках и вокруг воротничков. Используется как декоративный элемент для улучшения внешнего вида детской одежды. Добавляет прочность и долговечность.

Усиленная прострочка увеличивает долговечность рукавов, манжет, воротничков, карманов и разрезов. Используется на аппликациях, чтобы предотвратить их отрывание. Швы на детской одежде обрабатываются оверлогом для избежания распускания краев ткани. Лентами укрепляют все часто изнашиваемые места - Застежки, кнопки, завязки. Эти элементы должны быть надежно закреплены, чтобы ребенок не мог их оторвать и проглотить.

Гигиенические требования заключаются в создании необходимого микроклимата пододежного пространства (температура, влажность, воздухопроницаемость, загрязняемость). Гигиенические свойства определяются также параметрами одежды, обеспечивающими хорошее самочувствие и работоспособность человека (конструкция изделия, применяемые материалы и т. д.). Чтобы соответствовать гигиеническим требованиям, одежда должна выполнять следующие функции: защищать тело человека от воздействия внешних факторов - охлаждения, перегрева, атмосферных осадков, солнечной радиации, ветра, механических повреждений, от вредных производственных факторов. Создавать условия для жизнедеятельности человека - нормальное тепловое состояние организма, дыхание, кровообращение, выводить продукты обмена веществ (пары, соли, углекислоты), обеспечивать чистоту кожи и пододежного пространства. То есть исключать проникновение грязи, пыли, микробов. При классификации текстильных изделий учитывают назначение, исходное сырье и материалы, конструкцию и характер отделки, способ производства, размеры.

Одежда должна удовлетворять эстетическим вкусам потребителя, отвечать законам зрительного восприятия и современным нормам художественного оформления. Эстетические требования- это красота, изящество, выразительность внешний формы, соответствие- с точки зрения ее художественного оформления- возрасту, телосложению, внешности человека.

Большое значение имеют красивая, удобная и прочная упаковка, привлекательное и выразительное оформление товарных знаков, этикеток, ярлыков, являющихся своего рода визитными карточками изделия и предприятия.

2.2 Отбор проб в соответствии с требованиями стандарта

Настоящий стандарт распространяется на все виды трикотажных изделий и устанавливает правила их приемки по качеству. Термины, применяемые в настоящем стандарте, и пояснения к ним даны в справочном приложении.

Трикотажные изделия принимают партиями.

За партию принимают количество единиц продукции одного наименования, одного артикула, одного сорта, оформленное сопроводительным документом.

Допускается одним документом, направляемым потребителю, оформлять несколько партий.

Каждую партию на предприятии-изготовителе подвергают следующим видам контроля:

- сплошному неразрушающему - на соответствие внешнего вида продукции образцу-эталону и установленному сорту;

- выборочному неразрушающему - по линейным измерениям.

- Партию, представляемую к приемке, на предприятии-потребителе подвергают следующим видам контроля:

- сплошному - для проверки соответствия маркировки и упаковки;

- выборочному неразрушающему - на соответствие внешнего вида продукции образцу-эталону, сорту и линейным размерам.

Сортность продукции устанавливается по нормативно-технической документации на конкретный вид изделий.

Для неразрушающего контроля от партии отбирают количество упаковочных единиц (пачек и др.) в размере, обеспечивающем объем выборки в соответствии с таблице 6.

Таблица 6 - Объем выборки

Кол-во единиц продукции в партии	Объем выборки	Приемочное число	Браковочное число
До 90	13	1	2
до 150	20	2	3
" 150 " 280	32	3	4
" 280 " 500	50	5	6
" 500 " 1200	80	7	8
" 1200 " 3200	125	10	11
" 3200 " 10000	200	14	15
" 10000 " 35000	315	21	22
" 35000 " 150000	500	21	22

Для контроля качества всех трикотажных изделий, кроме чулочно-носочных и перчаточных, составляют выборку в соответствии с табл.1.

Объем партии, выборки, приемочное и браковочное числа устанавливают в соответствии с ГОСТ 18242-72 «Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку. Планы контроля».

На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007. «Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества»

Партию продукции считают соответствующей установленным требованиям, если число дефектных единиц меньше или равно приемочному числу.

Партию продукции считают не соответствующей установленным требованиям, если число дефектных единиц в выборке равно или больше браковочного числа. Далее проводится сплошной контроль всей партии в установленном порядке.

Обнаруженные, при проведении неразрушающего контроля, дефектные единицы продукции возвращают на исправление, или заменяют, или переводят сортом ниже.

Выборочный разрушающий контроль предприятие-изготовитель проводит периодически в установленные сроки, а предприятие-потребитель - при необходимости.

Разрушающий контроль состоит в проверке единиц продукции по физико-механическим и химическим показателям, предусмотренным нормативно-технической документацией на данный вид продукции.

Для разрушающего контроля выборку отбирают методом случайного отбора от различных упаковочных единиц в размере 0,2% от общего объема единиц продукции в партии, но не менее:

- трех единиц продукции одного артикула - для верхних и бельевых изделий;

- пяти единиц продукции одного артикула - для чулочно-носочных и других видов трикотажных изделий.

При определении показателя растяжимости в чулочно-носочных и перчаточных изделиях отбирают единицы продукции одного размера.

При получении неудовлетворительных результатов испытания хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания по этому показателю на удвоенной выборке, отобранной из той же партии единиц продукции. Результаты испытаний распространяются на всю партию.

Допускается предприятию-изготовителю проводить разрушающий контроль на трикотажном полотне или полуфабрикатах, из которых изготавливают изделия, прошедших такую же влажно-тепловую обработку, как изделия. Отбор выборки трикотажных полотен проводят по ГОСТ 8844-75 «Полотна трикотажные. Правила приемки и метод отбора проб».

2.3 Анализ товаросопроводительных документов и маркировки

Требования к характеристикам детской одежды утверждены в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». Под обязательную сертификацию попадают:

- бельевые,

- летние головные уборы,

- костюмные,

- плательные,

- верхние и пр.

- изделия для детей до 1 года.

При производстве одежды, предназначенной для детей в возрасте старше года, обязательно оформление декларации о соответствии заданным тех регламентом требованиям безопасности.

Еще одной обязательной процедурой, в случае выпуска на продажу санитарно-гигиенических средств разового пользования (подгузников, трусов, пеленок и пр.), трикотажных или текстильных бельевых детских товаров, является государственная регистрация. Такая форма оценки соответствия проводится на изделия для детей до 3 лет.

Подтверждение безопасности детской одежды осуществляется в соответствии с решением Коллегии Евразийской экономической комиссии № 28 от 5 марта 2013 года, где утвержден полный перечень продукции для детей, подлежащей обязательной сертификации, декларированию и/или государственной регистрации.

Государственная регистрация осуществляется на этапе постановки товаров на производство (для продукции, изготавливаемой на территории Таможенного союза), а для изделий, впервые ввозимых на границу Таможенного союза, - до их ввоза. После получения свидетельства о госрегистрации предусмотрено декларирование соответствия.

Полный перечень детской одежды, которая подлежит обязательному подтверждению безопасности, представлен в положениях ТР ТС на продукцию для детей и подростков.

Каталогом кодов по общероссийскому классификатору продукции (ОКП) для отечественных изделий представлен в таблице 7:

Таблица 7-Коды ОКП продукции для детей, на которую требуется оформление обязательного сертификата.

Изделия:	Код ОКП:
Бельевые	84 1000, 85 4000
Чулочно-носочные	84 3000
Нательные	85 2000, 85 3000
Верхние	84 2000, 85 1000
Головные уборы	84000, 85 6000

Для импортируемых товаров в нашу страну применяется товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД), где группа продукции определяется по виду используемого материала представлена в таблице 8:

Таблица 8-Коды ТН ВЭД для детских товаров, подлежащих обязательной сертификации

Материал:	Код ТН ВЭД:
Хлопчатобумажная пряжа	611120, 620920
Синтетические нити	611130, 620930
Прочий текстиль	611190, 620990

Процедура оценки соответствия осуществляется по одной из установленных схем, выбор которой зависит от выпуска продукции (разовый, серийный), кроме того, от репутации заявителя на мировом рынке (стабильность производства, наличие сертификата СМК и пр.).

Соответствие установленным нормативам проверяют в процессе исследований продукции. Для детских товаров особое внимание уделяется показателям гигроскопичности, воздухопроницаемости, жесткости, устойчивости окраски к различным воздействиям. Эксперты лабораторий определяют химический состав одежды и соотносят полученные значения с предельно допустимыми нормативами.

В изделиях, предназначенных для новорожденных детей, не допускается наличие искусственных волокон. Все товары должны быть изготовлены только из натуральных тканей без внутренних швов.

Результаты поверок заносятся в протоколы, на их основе принимается решение о выдаче сертификата.

Для маркировки готовых изделий должны применяться:

- товарный ярлык;

- лента с изображением товарного знака;

- контрольная лента.

Для маркировки изделий, изготовленных по индивидуальным заказам, должны применять ленту с изображением товарного знака, наименованием и местонахождением предприятия-изготовителя и символами по уходу за изделиями.

На товарных ярлыках изделий для новорожденных и детей ясельного возраста должны быть указаны:

- изображение товарного знака предприятия-изготовителя;

- наименование, подчиненность и местонахождение (почтовый адрес) предприятия-изготовителя;

- наименование изделия;

- артикул изделия;

- номер модели;

- размеры;

- сорт.

Реквизиты на товарных ярлыках указывают и заполняют полностью или сокращенно (Приложение Б).

Реквизит "Наименование изделия" указывают в соответствии с ГОСТ 3897-87«Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение» и другому нормативному документу на изделия.

Допускается на изделиях для детей размеров с 98-56 по 176-84 "принадлежность" указывать словом "детские" при наличии одинаковых обмерных данных и конструктивных особенностей изготовления изделий.

Реквизит "Номер модели или рисунка" указывается для тех изделий, которым он присваивается.

На товарных ярлыках допускается не указывать для перчаточных изделий "Дату выпуска, товарный знак".

Номер контролера ОТК, номер сортировщицы, номер работницы, работающей в условиях самоконтроля, "дату выпуска" проставляют компостером или штампом. В этом случае реквизит "Дата выпуска" на товарном ярлыке не обозначается.

Состав сырья указывают в соответствии с требованиями ГОСТ 26623 «Полотна и изделия трикотажные. Методы определения вида и массовой доли сырья «со следующими дополнениями:

указывать наименование волокон "синтетика" для изделий, содержащих в составе сырья более двух видов синтетических волокон;

допускается:

- для изделий, изготовленных из натуральных и искусственных волокон, с отделками (отделка горловины, рукавов, кант и др.), содержащими синтетические волокна, указывать наименование сырья отделки - синтетика;

- в изделиях, изготовленных из одного вида сырья, не указывать процентное содержание по волокнам.

Для изделий, изготовленных из натуральных волокон с применением до 5% химических волокон (изделия с выработкой полиуретановой нити, чулочно-носочные изделия с усилительной нитью в мыске и пятке и др.), указывают наименование натурального волокна.

Товарные ярлыки должны быть художественно оформлены, иметь разнообразную форму. Размеры ярлыков не должны превышать 60 см ГОСТ 3897-87 «Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение».

Для маркировки изделий улучшенного качества с индексом "Н" товарный ярлык должен быть изготовлен из картона или бумаги (кроме цветной писчей) и красочно оформлен.

Товарный ярлык должен быть прикреплен к изделию способом, обеспечивающим сохранность ярлыка и товарного вида изделия.

Лента с изображением товарного знака должна применяться при маркировке верхних и бельевых изделий из всех видов нитей и пряжи (кроме изделий из хлопчатобумажной пряжи и ее сочетаний с искусственными нитями, из пряжи, выработанной из хлопковых и искусственных волокон, льняной пряжи, бельевых изделий для новорожденных и детей ясельного возраста), изделий из хлопчатобумажной пряжи с синтетическими отделками.

Для изделий, изготовленных из шерстяной пряжи, химических нитей, пряжи и их сочетаний, в которых не применяется при маркировке лента с изображением товарного знака, на товарном ярлыке, индивидуальной упаковке или вкладыше указывают символы или прикладывают памятку по уходу за изделиями.

К изделиям, требующим дополнительного ухода (кроме предусмотренных символами) или особых условий носки, в которых применяется при маркировке лента с изображением товарного знака, прикладывают памятку по уходу за изделиями. Памятку прикладывают к изделиям или печатают на оборотной стороне ярлыка или на индивидуальной упаковке, или вкладыше.

Все реквизиты на ленте наносят жаккардовым, типографским, печатным способами или методом шелкографии. Лента должны быть встречена в шов или прикреплена к шву, или настрочена на изделие и крепиться к изделию петлей или в развернутом виде.

При заполнении реквизита "цвет" должен быть указан основной цвет изделия; для изделий из набивных и пестровязаных полотен и пестровязаных изделий - "набивное", "пестровязаное"; при наличии в упаковочной единице изделий трех и более цветов - "ассорти".

Допускается вместо заполнения реквизита "цвет" на упаковочную единицу приклеивать образцы полотен, из которых изготовлены изделия.

Упаковочный ярлык должен быть приклеен на одну из торцевых сторон упаковочной единицы.

Размер упаковочного ярлыка не должен превышать 150 см ГОСТ 3897-87 «Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение».

Допускается реквизиты упаковочного ярлыка наносить непосредственно на потребительскую тару или бумажную бандероль, применяемую для оклеивания упаковочной единицы.

Реквизиты на ярлыках должны быть четко отпечатаны типографским, литографским или печатным способом на русском языке.

Маркировочные средства и места их прикрепления в зависимости от вида изделий и способы складывания изделий.

2.4 Методы исследования

- Органолептический метод - определения значений показателей свойств и оценки качества товаров, осуществляемый на основе анализа восприятия органами чувств человека - зрения, слуха, обоняния и осязания, без использования технических средств измерений. К этим методам относятся пробы на горение, определение запаха, цвета, блеска и др.

Исследования просты, проводятся быстро, в любых условиях; образец товара при этом не разрушается. Однако органолептический метод имеет и недостатки: достоверность оценки не всегда высока, оценка субъективна, зависит от практических навыков и способностей исследователя; результаты не могут быть выражены в точных единицах, поэтому они трудно сопоставимы.

Органолептическим методом проверяют внешний вид, посадку изделия, наличие пороков внешнего вида полотна, исполнение отдельных узлов и деталей у бельевых трикотажных изделий. Внешний вид изделия определяют в отутюженных, имеющих товарный вид изделиях.

- Метод проверки качества товара эксперт определяет в соответствии с положениями стандартов, если иное не предусмотрено условиями экспортно-импортного контракта купли-продажи.

Изделия, подготовленные к контролю качества, выдерживаются в помещении 48 часов. Дефекты отмечаются сигнальными метками. Далее эксперт проводит непосредственно осмотр трикотажных изделий.

В помещении, где проводят контроль качества, должно быть естественное или люминесцентное освещение. Не допускается проверка при недостаточном освещении, а также при освещении прямыми солнечными лучами.

Осмотр изделий проводится на столе, поверхность которого должна быть гладкой, светлого тона. Размер поверхности стола должен быть таким, чтобы можно было полностью разложить на нем изделие. Изделие проверяется и измеряется в разложенном виде, при этом необходимо устранить неровности и складки, не допуская растягивания полотна.

- Для проведения линейных измерений изделий, частоты стежков и размеров дефектов внешнего вида эксперт применяет нескладывающуюся измерительную линейку, рулетку, треугольник с ценой деления 1 мм, текстильную лупу, транспортир, мягкий метр с сантиметровыми или миллиметровыми делениями. Если изделия закуплены по образцу, то они должны полностью соответствовать образцу или дубликату образца.

- Внешним осмотром выявляют наличие дефектов в полотне: оно не должно иметь заметных дефектов структуры, узора, цвета и оттенка, влажно тепловой обработки, влияющих на внешний вид и износоустойчивость; определяют направление и отсутствие перекоса петельных рядов и столбиков трикотажного полотна; легким натяжением в поперечном направлении проверяют захват петель при переключении в процессе вязания.

-Исследования бельевых трикотажных изделий на устойчивость окраски к трению сухому и мокрому проводят следующим образом.

При определении устойчивости окраски к трению в мокром состоянии испытуемую пробу и отрезок миткаля предварительно смачивают дистиллированной водой и отжимают до получения массы, вдвое больше массы сухих образцов. Дальнейший порядок испытания такой же, как и при сухом трении, с той лишь разницей, что после трения образцы высушивают при комнатной температуре.

- Устойчивость окраски ткани к сухому и мокрому трению оценивают в баллах путем сравнения с эталоном.

При определении устойчивости окраски к сухому и мокрому трению по закрашиваемости белого миткаля вырезают пробу испытуемой ткани размером 18x8 см, а отрезок миткаля -- 5x5 см. Пробу закрепляют на столике, отрезок миткаля -- на резиновой пробке. После 10 возвратно-поступательных движений степень закрашивания белого миткаля оценивают по эталону

- Исследование бельевых трикотажных изделий на устойчивость к образованию затяжек

На изделиях из синтетических нитей в процессе эксплуатации образуются затяжки на петельной структуре. Этот дефект отрицательно влияет на износостойкость трикотажных изделий. Стойкость к образованию затяжек зависит от вида и структуры трикотажной нити, переплетения, обработки изделий.

- Для определения устойчивости к образованию затяжек трикотажного полотна пользуются специальным прибором ПЗ-2.

Устойчивость к образованию затяжек определяется средним показателем числа затяжек нити и числа затяжек волокон и регламентируется ГОСТом Р 50718-94«Полотна трикотажные. Нормы устойчивости к образованию затяжек».

-Качество пошива: симметричность расположения парных деталей, вытачек и рельефов правой и левой сторон изделия, измеряя расстояния расположения их от края изделия или его середины, от низа изделия, от угла соединения плечевого шва и горловины, от точки соединения боковых швов с проймами; соответствие по размерам и форме парных деталей, совмещая или измеряя правильность подбора деталей по оттенку, рисунку, плотности вязания, раскладывая изделие так, чтобы шов, соединяющий детали, находился в середине просматриваемой части изделия;

- Качество швов: швы должны быть аккуратными, с правильной ровной строчкой, без пропусков стежков и обрывов нитей, концы нитей швов должны быть обрезаны; в кеттельных швах не допускаются дефекты «нечистая обрезка при кеттлевке» и «вытянутые петли края беек и планок», при пошиве низа изделия не должны быть видны на лицевой стороне нити стежков потайного шва.

Швы должны быть прочными, иметь растяжимость, соответствующую растяжимости полотна, что определяется легким растяжением шва руками в продольном направлении.

Растяжением шва в поперечном направлении определяется закрепление концов швов.

- Определяют наличие прорубки полотна, степень затяжки швов, захват всех петель краев деталей в кеттельный шов и захват краевых срезов деталей в шов.

- Частоту стежков швов проверяют путем подсчета количества стежков на определенной длине. Частота стежков швов должна соответствовать образцу закупки.

На изнаночной стороне изделия проверяют ширину захвата краевых срезов в шов, которая должна обеспечить прочность соединения деталей; в изделиях, изготовленных из легко распускающихся полотен, проверяется обработка краевых срезов крае обмёточным швом, который должен обеспечить закрепление петель края, препятствуя их спуску.

После общего осмотра приступают к проверке качества отдельных деталей.

Детали изделия (кроме отделочных) должны быть подобраны по оттенку цвета и плотности полотна.

Рукава. Проверяют правильность втачивания рукавов в проймы, соответствие шва проймы конструктивной линии, линии оката рукава пройме, правильность распределения оката рукава по пройме. (Симметричность пройм определяют, складывая изделие по средней линии или совмещая, боковые швы.)

Вырез горловины. Симметричность выреза горловины проверяют, совмещая плечевые швы; при этом нижняя точка выреза горловины должна совпадать с конструктивной линией.

-Исследование бельевых трикотажных изделий на качество изготовления

Данный вид исследования был проведен экспертным методом по исследованию качества изготовления: симметричность расположения рукавов; ровнота и направление швов, а также частота и ровнота строчек; направление и совпадение рисунков в деталях изделий; правильность направления ворса; качество влажно-тепловой обработки; наличие дефектов трикотажного полотна, фурнитуры и отделки; пошива; качества отдельных деталей (рукава, вырез горловины).

2.5 Результаты исследования

2.5.1 Оценка качества исследуемого товара по органолептическим показателям

К детской одежде всегда предъявляются значительно большие требования, чем к взрослой. При создании одежды для детей специалисты всегда учитывают физические нормы развития ребенка, его психологическое и нравственное состояние по отношению к моде. Дети предпочитают яркую одежду модных форм.

Все требования к детской одежде регламентируются санитарными правилами и санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.

Степень удовлетворения одеждой предъявляемых к ней требованиям зависит от ряда факторов: свойства материалов, обусловленные их волокнистым составом, структурой, колористическим оформлением, физико-химическими, санитарно-гигиеническими свойствами; модель и конструкция одежды (степень замкнутости прилежания к телу, посадка на фигуру, количество слоев, величина прослоек, величина припусков на свободное облегание); обработка изделий с целью придания ему дополнительных свойств (химическая обработка).

На рынке Кировской области представлен достаточно широкий ассортимент одежды для детей, выполненных из трикотажных полотен.

Основными отечественными поставщиками детской одежды являются компании: г. Беларусь «СВИТАНАК», г. Нижний Новгород «ТИГРА», г. Казань «АДУШКА», г. Казань «РУСЬ», г. Москва «ЯНИК», г. Чебоксары ООО ПК Фирма «Русь», г. Ульяновск; ОАО «Волжская текстильная компания», г. Чебоксары и другие.

Важным аспектом при контроле качества продукции, поступающей от поставщиков в торговые предприятия, является проверка качества упаковки, полноты и содержания маркировки. На данном этапе экспертной оценки уже можно выявить некачественную продукцию, т.е. не соответствующую установленным требованиям стандартов. Далее следует провести оценку сорта изделия и его соответствия информации, указанной в маркировке.

Для проведения ассортиментной идентификации было взято 3 образца детских ясельных распашонок, трёх моделей: «Распашонка ясельная», «Распашонка ясельная с открытым рукавом», «Кофточка ясельная».

Производителем является г. Казань «Русь».

Для проведения идентификации маркировки, представлен в таблице 9, был взят нормативный документ ГОСТ 3897-87 «Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.»

Таблица 9-Идентификация маркировки

Показатель по ГОСТу	Фактически
1.Наименование изделия	«Распашонка ясельная»	«Распашонка ясельная с открытым рукавом»	«Кофточка ясельная»
2. Наименование и местонахождение (почтовый адрес предприятия-изготовителя)	ООО «Фартуна Текс плюс» 420037 Республика Татарстан г. Казань ул. Симонова д.16	ООО «Фартуна Текс плюс» 420037 Республика Татарстан г. Казань ул. Симонова д.16	ООО «Фартуна Текс плюс» 420037 Республика Татарстан г. Казань ул. Симонова д.16
3. Обозначение стандарта или технических условии на изделие	ТРТС007/2011	ТРТС007/2011	ТРТС007/2011
4. Номер модели	17-099	17-301	17-352К
5. Сорт	1	1	1
6. Размер	38	40	62-40
7. Состав сырья	Хлопок	Хлопок	хлопок
8. Штриховой код товара (при его наличии);	имеется	имеется	имеется
9. Товарный знак изготовителя (при его наличии);	имеется	имеется	имеется
10. Номер контролера ОТК	ОТК- 3/5	ОТК-4/1	ОТК-36

Требования к маркировке и упаковке трикотажных изделий изложены в ГОСТ 3897-87 «Изделия трикотажные. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение». Согласно требований данного стандарта для маркировки готовых трикотажных изделий должны применяться товарный ярлык, лента c изображением товарного знака и контрольная лента.

Определение сортности бельевых трикотажных изделий проводили согласно ГОСТ 1136-81 «Изделия трикотажные бельевые. Определение сортности». Сорт изделия определяли в зависимости от пороков внешнего вида полотна и производственно-швейных пороков. На закрытых частях и деталях пороки внешнего вида полотна и производственно-швейные пороки не учитываются, кроме обрыва нити и пряжи. К закрытым деталям изделий относят невидимые во время носки.

В ходе проводимых исследований установлено, что y образцов, «Распашонка ясельная» модель 17-099 ООО«Фартуна Текс плюс» г. Казань, «Распашонка ясельная с открытым рукавом» модель 17-301 ООО«Фартуна Текс плюс» г. Казань и «Кофточка ясельная» модель 17-352К ООО«Фартуна Текс плюс» г. Казань отклонений в маркировке не установлено.

При органолептической оценке качества детских трикотажных изделий, важными показателями будут являться: реквизиты товарного и контрольного ярлыков, внешний вид, посадка изделия, стежки, строчки и швы. Для определения органолептических показателей, представленных в таблице 10, я используются те же образцы ясельных распашонок: «Распашонка ясельная», «Распашонка ясельная с открытым рукавом», «Кофточка ясельная» представлены в приложении В.

Для оценки качества использовался ГОСТ 31407-2009. « Изделия трикотажные бельевые для детей новорожденных и ясельного возраста»

Таблица 10-Органолептические показатели

Показатели	Допускаемые отклонения	Образец №1«Распашонка ясельная	Образец №2«Распашонка ясельная с закрытым рукавом»	Образец №3«Кофточка ясельная»
		По ГОСТу	По факту	По ГОСТу	По факту	По ГОСТу	По факту
Длина изделия	+2,0;-1,5	24	25см	26	20	28	25
Ширина изделия	±1,0	24	26	27	20	24	26
Длина рукава:	+2,0; -1,0	12	17	12	20	12	14
Ширина рукава (втачного или реглан	±1,0	9	11	9	8	9	12

Анализируя таблицу 10 можно сделать вывод ,что по органолептической оценке качества ясельных распашонок ни один образец не соответствуют ГОСТу 31407-2009. « Изделия трикотажные бельевые для детей новорожденных и ясельного возраста», а именно:

- У Образца 1 «Распашонка ясельная», модель 17-099отклонение в 2см в ширине изделия, при допускаемых отклонениях в 1см ;длина рукава в отклонениях составила 5см и ширине рукава по факту 2см,при допустимых отклонениях по ГОСТу в 1 см.

- Образец 2 «Распашонка ясельная с открытым рукавом», модель 17-301в длине у образца отклонение в 6см,придопустимых 2см,ширина изделия по отклонению от ГОСТа составило 7см,отклонение в длине рукава на 8см

- Образец 3 «Кофточка ясельная» , модель 17-352К - по длине изделия составила 3см,при допустимых 2см,отклонение в ширине изделия 2см,ширина рукава12см при допустимых 9см

При проведении экспертизы заказчик должен представить следующие технические документы:

- письменную заявку, если вызов эксперта осуществлялся по телефонограмме;

- товарно-сопроводительные документы: товарно-транспортные накладные, сертификаты, удостоверения о качестве, счета-фактуры и другие документы, содержащие информацию о товаре, который подвергается экспертизе;

- заверенную копию вызова поставщика, если он вызывался;

- приемные акты, акты разногласий между поставщиком и получателем (требуется в случае, когда эксперт вызван в связи с возникшими разногласиями);

- акты первичной экспертизы (при проведении повторной или контрольной ТЭ);

- коммерческие акты;

- акты отбора проб;

- заключения или протоколы испытаний образцов товаров;

- договор купли-продажи или поставки;

- другие необходимые технические или нормативные документы.

Проведена идентификация по товаросопроводительным документам в магазине «Трик». Проверка показала что товаросопроводительные документы соответствуют норме так как в ней имеются следующие позиции:

- наименование,

- артикул,

- количество,

- цена,

- сумма,

- дата прибытия,

- подписи поставщиков

Все товары, поступающие в розничные торговые предприятия, должны быть приняты по количеству и качеству. Это позволяет обеспечить контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей в магазинах, предотвратить попадание в реализацию некачественных товаров, способствует организации контроля за выполнением поставщиками договорных обязан.

Организация приемки должна обеспечивать прохождение товаров в максимально сжатые сроки с наименьшими затратами и при полном сохранении их качества значительной степени это зависит от подготовки товаров к отправке поставщиком, организации их загрузки и качества оформления документации Поставщик обязан отправлять, максимально подготовленные к продаже, сортованы и упакованы, в обязанности поставщика входит также укладки товаров в транспортную тару с таким расчетом, чтобы облегчить торговому предприятию-получателю товаров разгрузки транспортных средств.

Приемка товаров по количеству и качеству должно проводиться в соответствии с условиями заключенных договоров купли-продажи, договоров поставки товаров, контрактов, других видов сделок Вместе с тем в договоре может е быть обусловлено применение для этих операций норм и требований, установленных инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству" и "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству"Именно поэтому в практике отечественной торговли нормы этих инструкций достаточно широко применяемые я как базовые во всех случаях, кроме тех, для которых в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах предусмотрен иной порядок приема товаров.

Приемка товаров должна осуществляться в магазине лицами, на которых возлагается материальная ответственность за товары и тару, в магазине Эти работники обязаны знать правила и сроки п приемки товаров, порядок документального оформления результатов приемки в случаях выявления расхождений по количеству или качеству товаров, порядок и сроки уведомления о вызове представителями поставщика .

Приемка товаров в магазине осуществляется последовательно и одновременно с разгрузкой товаров Основными элементами процесса приемки товаров в магазине есть:

- ознакомление с сопроводительными документами и проверка правильности их оформления;

- проверка соответствия наименования товаров и их маркировку данным сопроводительных документов;

- проверка количества мест, состояния тары и упаковки;

- проверка соответствия цен, указанных в сопроводительных документах, прейскуранта или протокола согласования договорной цены;

- вскрытия тары;

- проверка количества единиц товара;

- проверка качества товаров;

- документальное оформление результатов приема

Приемка товаров оформляется наложением на сопроводительный документ штампа с указанием даты, номера штампа, количества и суммы принятого товара, а также подписью материально ответственного лица, пр принимала товар.

Уведомление о вызове представителя поставщика (производителя) необходимо направить не позднее чем через 24 часа после обнаружения недостачи (излишка) товаров. В сообщении о вызове представителя указ базируется: наименование продукции, ее количестве, качестве, даты и номера счетов и транспортных документов, характер недостатка, основные выявленные недостатки, состояние пломб, время, на которое назначено приема. Выклик представителя поставщика осуществляется следующими способами: поставщика - телефонограммой; иногороднего - телеграммою.

В акте об установлении расхождений по количеству при приемке товаров указывают следующие данные: наименование продукции (груза), адреса отправителя и получателя, дата и номер: акта о недостаче, телеги программы и телефонограммы о вызове представителя отправителя (изготовителя), счета-фактуры и транспортной накладной, коммерческого акта (если его составили), место и время приема товаров,

Главной целью формирования фирменного стиля является закрепление в сознании покупателей положительных эмоций, связанных с оценкой качества продукции, ее безупречности, высокого уровня обслуживания и обеспечение продукции предприятия и самого предприятия особой узнаваемостью. Наличие фирменного стиля косвенного гарантирует высокое качество товаров и услуг, так как оно свидетельствует об уверенности его владельца в положительном впечатлении, которое он производит на потребителя

Разработка фирменного стиля магазинов начинается с создания логотипа (рис. 1), фирменного знака (рис. 2) и интерьера магазина (рис. 3). Эти основные элементы, которые привлекают внимание потребителей и для придания солидности магазину.

Логотип является главным атрибутом фирменного стиля компании. Разработка логотипа необходима для привлечения внимания к фирме или её товару. Разработка логотипа - это визуальное выражение концепта и идеи торговой марки.

Создание логотипа или создание товарного знака - заключается в создании знака или символа. Он прост, гармоничен, вызывает ассоциативный ряд, закладывает в подсознании потребителя образ продукта.

Рисунок 1-Логотип магазина «Трик»

Товарный знак как бы символизирует стабильность характеристик и свойств туристского продукта, уровня обслуживания клиентов. В этом появляется так называемая функция гарантии качества.

Индивидуализирующая функция товарного знака заключается в выделении (идентификации) фирмы на рынке. Для выполнения данной функции товарный знак должен отвечать следующим требованиям:

- простота, т.е. минимальное количество линий, отсутствие мелких, плохо различимых деталей и всего, что мешает быстрому и точному запоминанию;

- индивидуальность, которая должна обеспечить отличие и узнаваемость товарного знака;

- привлекательность, т.е. отсутствие отрицательных эмоций, вызванных товарным знаком.

Товарный знак магазина «Трик» представлен на рисунке 2.

Рисунок 2-Торговый знак

Рисунок 3-Дизайн и интерьер магазина

2.5.2 Оценка конкурентоспособности

Любому магазину необходимо иметь список конкурентов. Список должен быть ранжирован, то есть, должен быть составлен рейтинг: выделен основной конкурент, определен лидер рынка, последователь рынка и ряд других компаний, за деятельностью которых требуется маркетинговое наблюдение.

Сегментация является важным пунктом в определении ключевой стратегии деятельности компании, потому что, определив своих целевых клиентов, сгруппировав их, можно целенаправленно формировать их потребительские предпочтения, воздействовать на их лояльность и восприятие товара.

Ценовая сегментация здесь не является главной, так как компания в целом работает в сегменте среднем и ниже среднего, цены на товары находятся в рамках единой ценовой политики и едины во всей розничной сети, складываясь из себестоимости единицы продукции и других затрат.

Основные факторы сегментации рынка по группам потребителей представлены в таблице 11.

Таблица 11-Основные факторы сегментации рынка по группам потребителей.

Факторы	Наиболее распространенные значения переменных
Географические
Регион	Волго-Вятский
Административное деление	Кировская область, г. Кирово-Чепецк
Численность населения	20-100 тыс. чел.
Плотность населения	Город
Климат	Умеренно-континентальный,
Демографические
Возраст	20-34 лет, 35-49 лет, 50-65 лет, 65 лет и более.
Пол	Мужской, женский
Размер семьи	1-2 чел., 3-4 чел., 5 и более
Этап жизненного цикла семьи	молодежь- семейные без детей, молодежь - семейные с детьми, семейные, с детьми, пожилые, имеющие детей, пожилые - семейные, не имеющие детей
Уровень доходов	от 2 до 5 минимальных размером зарплаты и т.д.
Род занятий	Научные работники, инженерно-технические работники, служащие, бизнесмены, рабочие государственных предприятий, преподаватели, учителя
Уровень образования	Среднее специальное, высшее, ученая степень, звание...
Национальность	Русские
Религия	Православная, ислам
Раса	Европеидная, монголоидная
Психографические
Социальный слой	Высокого достатка, очень высокого достатка
Стиль жизни	Элитарный, богемный, молодежный, спортивный, городской, сельский...
Личные качества	...

Подобные документы

• Бельевой трикотаж

  Потребительские свойства бельевого трикотажа. Классификация и ассортимент хлопчатобумажной ткани. Классификация и кодирование товара. Спрос на рынке трикотажа в Российской Федерации в 2007 году. Методы определения показателей качества бельевого трикотажа.
  
  курсовая работа [210,5 K], добавлен 23.03.2010
  

• Товароведная характеристика, ассортимент и оценка качества шоколада, реализуемого в магазине "Ассорти"

  Классификация и современный ассортимент шоколада. Формирование качества шоколада в процессе производства. Оценка качества по органолептическим показателям. Определение уровня качества. Разработка балльной шкалы для определения уровня качества шоколада.
  
  курсовая работа [103,7 K], добавлен 31.03.2011
  

• Товароведная характеристика и оценка качества высококалорийных майонезов "Ряба", "Слобода", "Махеевъ"

  Пищевая ценность, сырье и технология производства, хранение, классификация и ассортимент, требования к качеству, основные дефекты и проблемы фальсификации майонеза. Экспертизы качества продукта по органолептическим, физико-химическим показателям.
  
  курсовая работа [190,0 K], добавлен 05.04.2015
  

• Ассортимент и органолептическая оценка качества чая, реализуемого в розничной торговой сети г. Коломна

  Анализ ассортимента черного байхового фасовочного чая, реализуемого в розничной торговой сети. Требования к органолептическим показателям чая. Методы экспертизы качества товара. Установление вида и сорта чая, места произрастания, показателей качества.
  
  курсовая работа [41,8 K], добавлен 28.10.2014
  

• Техническая нормативная правовая база и особенности экспертизы качества детских трикотажных костюмов

  Характеристика ассортимента детских трикотажных костюмов. Потребительские свойства и требования, предъявляемые к детским трикотажным костюмам. Методы, применяемые при экспертизе качества детских трикотажных костюмов. Дефекты детских трикотажных костюмов.
  
  курсовая работа [466,8 K], добавлен 02.12.2021
  

• Потребительские показатели качества пушно-меховых и трикотажных товаров

  Принципы построения номенклатуры потребительских показателей качества товаров. Номенклатура показателей для оценки качества трикотажных изделий. Определение пороков натуральной кожи и уровня снижения качества детского пальто из натурального меха.
  
  контрольная работа [34,3 K], добавлен 21.02.2011
  

• Товароведная оценка качества пива

  Потребительские свойства пива: классификация и ассортимент. Факторы, формирующие качество пива. Классическая технология производства. Упаковка, маркировка, хранение товара. Дефекты и причины их возникновения. Средства и способы фальсификации напитка.
  
  курсовая работа [108,7 K], добавлен 10.03.2014
  

• Товароведная характеристика и оценка качества пива

  Анализ рынка слабоалкогольных напитков. Потребительские свойства пива. Классификация и характеристика ассортимента. Оценка качества пивной продукции. Сырье и технологии производства. Нормативные требования к качеству. Требования, предъявляемые к упаковке.
  
  курсовая работа [101,2 K], добавлен 15.12.2013
  

• Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества женского белья

  Факторы, формирующие и сохраняющие качество женского белья, технология его изготовления, сырье и полуфабрикаты. Классификация трикотажа по назначению, волокнистому составу, отделке, видам переплетений и способу вязания. Разновидности натуральных волокон.
  
  реферат [206,1 K], добавлен 09.11.2010
  

• Особенности экспертизы минеральных вод импортного происхождения реализуемых на территории Российской Федерации

  Понятие, классификация, ассортимент и пищевая ценность минеральной воды. Характеристика сырья и вспомогательных материалов для ее производства. Основные дефекты напитков. Оценка полноты маркировки упаковки, качества воды по органолептическим показателям.
  
  курсовая работа [76,4 K], добавлен 24.11.2014
  

• Сравнительная характеристика современного ассортимента и показателей качества керамических изделий

  Классификация и ассортимент бытовых керамических изделий, их потребительские свойства, факторы, формирующие и влияющие на качество. Используемое сырье, технология производства, возможные дефекты и борьба с ними. Исследование соответствующего рынка.
  
  курсовая работа [826,6 K], добавлен 14.01.2015
  

• Продвижение товара на рынке

  Пути достижения высокого уровня осведомленности о торговой марке, формирование позитивного отношения потребителя к отечественной марке детского верхнего трикотажа. Проблемы и пути решения задачи занятия определенной доли на рынке производства товаров.
  
  контрольная работа [46,4 K], добавлен 03.05.2010
  

• Товароведная оценка качества сушек, реализованных в розничной торговой сети г. Минска

  Химический состав и пищевая ценность сушек. Классификация сушек, их разновидность и ассортимент. Технологический процесс производства бараночной продукции, особенности формирования их качества. Исследование качества сушек по органолептическим показателям.
  
  курсовая работа [54,0 K], добавлен 02.09.2013
  

• Изучение ассортимента, потребительского спроса и экспертиза качества игрушек (на материалах ИП Горбунова Н.В. магазин "Камильфо" с. Туринская Слобода)

  Органолептическая оценка качества игрушек, реализуемых в магазине. Изучение покупательского спроса. Сырье, ассортимент, классификация и потребительские свойства товара. Структура игрушек по производителю, возрастному и педагогическому назначению.
  
  курсовая работа [249,2 K], добавлен 10.02.2015
  

• Исследование ассортимента и качества и кофе в магазине "Добрый день"

  Анализ рынка кофе. Анализ структуры ассортимента и качества кофе, представленной в магазине "Добрый день". Отбор проб для проведения испытания. Методы исследования качества кофе. Результаты экспертизы качества кофе по органолептическим показателям.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 14.01.2014
  

• Творог. Производство и оценка качества

  Формирование качества творога в процессе производства. Способы и технологии производства данной продукции, классификация и ассортимент. Оценка качества и методы фальсификации. Польза для здоровья человека и противопоказания к употреблению творога.
  
  курсовая работа [221,7 K], добавлен 11.05.2019
  

• Товароведение и экспертиза качества безалкогольных напитков

  Особенности производства безалкогольных напитков, их физико-химические показатели, потребительские свойства, дефекты, упаковка, маркировка и хранение. Оценка качества безалкогольной продукции. Технология изготовления и ее влияние на качество товаров.
  
  курсовая работа [936,0 K], добавлен 23.03.2011
  

• Потребительские свойства табачных изделий

  Понятие и потребительские свойства табачных изделий, их классификация и изучение ассортимента. Оценка качества и характеристика дефектов данной группы товаров, правила упаковки, маркировки и хранения. Маркетинговые исследования спроса табачных изделий.
  
  курсовая работа [403,5 K], добавлен 25.06.2010
  

• Сурими, оценка его качества

  Понятие и история происхождения крабовых палочек, их химический состав и оценка пищевой ценности, место на рынке замороженной рыбы и морепродуктов. Факторы, формирующие качество: сырье, производство. Методы исследования качества и оценка результатов.
  
  курсовая работа [63,6 K], добавлен 31.05.2013
  

• Ассортимент и классификация игрушек

  Ассортимент, классификация, сырье и потребительские свойства игрушек; факторы, формирующие качество, дефекты товаров. Анализ структуры ассортимента игрушек, реализуемых в магазине "Мир Барби", органолептическая оценка качества, конкурентоспособность.
  
  курсовая работа [1,0 M], добавлен 20.05.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам