Разработка системы уроков и дидактического обеспечения раздела "Кулинария" образовательной области "Технология" для 5 класса

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

Глава 1. Состояние и перспективы технологического образования на современном этапе развития школы

1.1 Понятие и сущность инноваций

1.2 Отражение инноваций в преподавании технологии

1.3 Выводы по первой главе

Глава 2. Использование современных методов обучения в образовании, формы и виды обучения

2.1 Цифровые образовательные ресурсы по технологии

2.2 Разработка системы уроков с использованием современных методов обучения

2.3 Выводы по второй главе

Заключение

Библиографический список



Введение

Актуальность исследования: обусловлена востребованностью педагогического знания о взаимодействии учителя и ученика в меняющейся системе образования. Подтверждением актуальности исследования являются анализ ситуации, сложившейся в настоящее время в образовании, когда накоплен большой объем новых педагогических знаний, отражающих новую педагогическую действительность в форме фактов, представлений, понятий и законов науки, при недостаточном использовании этих знаний в педагогической деятельности.

Разработка системы уроков и дидактического обеспечения раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса на современном этапе развития педагогической теории и практики возникло противоречие между объективными потребностями педагогического образования на основе осмысления его сущности как субъект - субъектного взаимодействия и существующими подходами в организации этого процесса.

При подготовке к уроку сегодня большинство учителей использует сеть Интернет, обладающую большим количеством информации. Однако, ее поиск нередко вызывает трудности и требует времени, из-за отсутствия определенного структурного оформления. Для разрешения этой проблемы, существуют специализированные сайты, располагающие учебно-методическими и дидактическими материалами. Но у большинства из них присутствуют, на наш взгляд, такие недостатки, как: недостаточное для осуществления учебного процесса количество учебных материалов; сложная навигация или малопродуктивная система поиска, не вполне понятный интерфейс, отвлекающая внимание реклама ненадлежащего содержания.

В настоящее время учителям технологии необходимы для организации учебного процесса ресурсы, располагающие объемной электронной коллекцией качественного альтернативного учебно-методического и дидактического материалов, которые четко структурированы и удобны в использовании. Ресурс должен иметь «дружественный» интерфейс и практичную систему навигации, позволяющую эффективно и быстро осуществлять поиск необходимой учебной информации.

Таким образом, на наш взгляд, наблюдается некоторое противоречие между востребованностью сетевых ресурсов со структурированными учебно-методическими материалами и бесплатными обучающими программами, которые учитель может применять для организации практической работы школьников, и недостаточным их количеством в сети Интернет. Решение выявленного противоречия, на наш взгляд, достаточно актуально.

Цель: Отражение инноваций в преподавании раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса.

Объект исследования образовательный процесс в условиях СОШ

Предмет исследования особенности инноваций в преподавании раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса.

Гипотеза заключается в предположении, что при организации раздела

«Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса в СОШ, необходимо учитывать следующие педагогические условия:

определение места в общей системе уроков;

определение оптимального содержания урока в соответствии

с требованием учебной программы и целями урока, с учетом уровня подготовки и подготовленности учащихся;

прогнозирование уровня усвоения учащимися научных знаний,

сформированности умений и навыков, как на уроке, так и на отдельных его этапах;

выбор наиболее рациональных методов, приемов и средств

обучения, стимулирования и контроля оптимального воздействия их на каждом этапе урока, выбор, обеспечивающий познавательную активность, сочетание различных форм коллективной и индивидуальной работы на уроке и максимальную самостоятельность в учении учащихся;

реализация на уроке всех дидактических принципов;

создание условий успешного учения учащихся

Задачи:

Разработка системы уроков и дидактического обеспечения раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса.

Изучить и проанализировать методическую литературу по проблеме исследования.

Раскрыть сущность технологии во взаимодействии учителя и обучающихся.

Выявить и обосновать педагогические условия создания разработки системы уроков и дидактического обеспечения раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса.

Рассмотреть требования к учителю в организации взаимодействия с обучающимися при проведении уроков.

Разработать методические рекомендации к организации системы уроков и дидактического обеспечения раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса.



Глава 1. Состояние и перспективы технологического образования на современном этапе развития школы

Важнейшим условием формирования образованной личности выступает развитие системы обучения. В течение последнего десятилетия в школах России идет процесс перехода их образовательной деятельности от функционирования к планомерному, поэтапному развитию. Система образования, являясь составной частью социальной сферы, должна адекватно реагировать на постоянно обновляющуюся законодательную базу. Руководитель образовательного учреждения должен уметь создать внутри учреждения систему нормативно-правового обеспечения образовательного процесса, ориентированного не только на функционирование, но и на развитие образования. Преобразование системы образования - это нахождение условий для перестройки образовательного процесса, выявление проблем и их решение, видение будущего желаемого состояния школы. Видение - это построение модели педагогического процесса, прогнозирование которого способно мотивировать педагогический коллектив к активным действиям, поскольку видение будущего состояния школы заставляет коллектив стремиться к совершенству.

В настоящее время перед Россией стоит задача формирования системы образования, которая воспроизводила бы культурный и интеллектуальный потенциал, способный вывести общество из кризиса и придать ему необходимый запас прочности для вхождения в общемировое пространство, в том числе и образовательное.

Изучение технологии в общеобразовательной школе направлено на освоение технологических знаний, овладение общетрудовыми и специальными умениями проектировать и изготовлять изделие, выполнять творческие проекты, на развитие дизайнерского творчества, определение своих жизненных и профессиональных планов и путей их реализации. Высокоразвитые страны уже осознали, какой бедой обернется, если убрать предмет «Технология» со школьной программы. Поэтому, в учебных заведениях они заставляют работать детей руками, чтобы они видели и радовались, как из их рук получаются материальные ценности. Только в этом случае современное поколение научится ценить « труд», то что сделано руками, и не умрет богатейшее достояние народа накопленное веками [12].

На занятиях по «Технологии» у детей:

Развивается моторика, логическое мышление, глазомер, зрительная память, коммуникативность, самоконтроль;

Воспитывается технологическая культура, культура дизайна, графическая и информационная культура, нравственная культура, экологическая культура;

Формируются умения и навыки обработки как природных материалов, так и материалов выпускаемых современной промышленностью, с которыми каждый из нас сталкивается в нашей жизни;

Ознакомление с требованиями правил техники безопасности при работе со многими ручными и электрифицированными инструментами и приспособлениями при выполнении проектных и исследовательских работ, без которых не может обойтись современный человек, работающий в любой отрасли;

Технологическое образование располагает такими возможностями для формирования ключевых компетентностей, которые не могут дать другие образовательные области. Всестороннее развитие личности немыслимо без совершенного технологического образования, которое выходит на новые перспективы.

Все что сказано выше обусловило проведения совместного семинара. Пришло время тесного сотрудничества школ и ВУЗов, объединения совместных усилий для решения актуальных проблем технологического образования [5].



1.1 Понятие и сущность инноваций

Современная система образования становится все более "наукоемкой" областью социальной практики, а ее эффективность все более зависимой и определяемой не только стихийно складывающимися опытом и традициями, но и мерой вовлеченности в разработку научных основ проектирования образования всего комплекса наук о человеке и обществе.

Ведущее место среди всех функциональных параметров учебно-воспитательной ситуации занимает такая системообразующая переменная как социальные взаимодействия и отношения между учителем и учениками.

Проектирование инновационного обучения на основе разработанной нами модели ситуации совместной продуктивной и творческой деятельности учителя с учениками обнаружило необходимость взаимообусловленного сопряженного развития личности учителя и личности учеников. Закономерное появление в такого рода ситуациях потребности у педагога преодолеть установку на одностороннее, субъект-объектное "воздействие" на ученика, перестроить позиции и способы взаимодействия и общения. Основной потенциал ситуации сотрудничества и сотворчества учителя с учениками заключается не только в демократизации и гуманизации ориентации личности учителя, - он связан также и со сменой способов интеллектуальной деятельности педагога, ростом креативности. Способности выдвигать и решать совместно с учениками творческие задачи, продуктивно перестраивать и расширять диапазон видов и форм не только учебно-познавательной, но и коммуникативной деятельности, нравственного сознания и самосознания.

Проблема готовности личности учителя к принятию и реализации ситуаций совместной творческой деятельности с учениками становится центральной проблемой инновационного движения в образовании. Ее оперативное решение предполагает создание сети разнообразных форм непрерывного постдипломного образования и администрации, и учителей, осваивающих психологические требования к конструированию ситуаций инновационного обучения в самом процессе их проектирования и организации системы уроков и дидактического обеспечения раздела «Кулинария» образовательной области «Технология» для 5 класса.

Компьютер дает возможность любому учителю подготовиться к уроку, начиная с планирования и конспектов уроков и заканчивая различным демонстрационным материалом, при этом можно использовать как готовые мультимедиа библиотеки, так и при желании, создавая свои. Современное преподавание уже невозможно без применения информационных технологий, так как это привлекает учащихся в большей степени, чем обычный урок, помогает высвободить время для практики, делает урок ярким, наглядным, необычным.

С целью расширения кругозора учащихся и повышения интереса к предмету технология стало возможным использование на своих уроках современных компьютерных технологий следующих программ: PowerPoint, Super Test, Publisher, Excel, Adobe Photoshop, Macromedia Flash, Вышивка крестом и другие [3].

Примеры инновационных разработок:

тематические презентации,

кроссворды,

анимированные мультфильмы («Молоко», «Техника безопасности в стихах» и т. д.)

тесты, которые являются итогом изучения каждой темы, созданные в программе Super Test. Использование этой программы в школьной практике не требует лицензии, т.к. данная программа относится к условно бесплатным, что является ее неоспоримым плюсом. Super Test удобен как для учителя, так и для ученика. Результаты тестирования оцениваются программой и фиксируются в ее дневнике, что дает возможность учителю в любое время просмотреть результат теста. Эта оценка является объективной и не зависит от «мнения и настроения» учителя.

Компьютерное тестирование, как и любое тестирование, также дает возможность индивидуализировать и дифференцировать задания путем разноуровневых вопросов. К тому же, тесты на компьютере позволяют вернуться к неотработанным вопросам и сделать “работу над ошибками”.

Появились и принципиально новые классные доски. Интерактивная доска удобна в обращении и интересна учащимся. Этот виртуальный экран способен дать более яркое, более обширное представление об изучаемом объекте. Он способен наглядно и мобильно представить то, что трудно или скучно объяснять словами. Тактильное управление облегчает восприятие новой информации (возможность писать поверх изображения, перемещать демонстрируемые проектором объекты по доске, задействовать интерактивные органы управления и т.п.), что выводит визуальную составляющую учебных процессов на гораздо более высокий уровень и существенно “развязывает руки” преподавателям, предоставляя возможность создавать динамичные уроки, которые захватывают внимание учеников. На интерактивной доске можно размещать большое количество разноплановой информации, плотность которой намного выше, чем на обычной доске. Специальное программное обеспечение позволяет преподавателю создавать авторские уроки.

Подготовка занятия с использованием интерактивной доски предполагает серьезную дополнительную работу по формированию материала в электронном виде. Разработка уроков с ее использование -- достаточно трудоемкий процесс. Он приносит весьма богатые плоды. Низкая успеваемость часто объясняется невнимательностью, причина которой -- в незаинтересованности ученика. Используя интерактивную доску, появляется возможность привлечь и успешно использовать внимание класса. Когда на доске появляется текст или изображение, то у ученика стимулируется одновременно несколько видов памяти.

Опыт работы показал, что инновационные технологии в учебном процессе позволяют раскрыть и увлечь детей наукой и дать им хорошие знания. Можно отметить, что ученики, которые раньше не проявляли особого интереса к учебе, теперь с энтузиазмом выходят отвечать. Это важно и для ученика, и для учителя.

Великий Ян Амос Коменский говорил, что учение должно быть кратким, приятным и основательным. Хочу лишь остановиться на слове «приятным». Когда приятно? Когда не скучно, интересно. Хочется пожелать каждому учителю выработать у себя профессиональную манеру создавать на своих занятиях такую атмосферу, такой психологический микроклимат, чтобы ваши уроки были ожидаемы. Когда видишь горящие глаза учеников на уроке, то чувствуешь и понимаешь слова Л.С. Выготского, основоположника развивающего обучения, который писал: "Именно эмоциональные реакции должны составить основу воспитательного процесса. Прежде чем сообщить то или иное знание, учитель должен вызвать соответствующую эмоцию ученика и позаботиться о том, чтобы эта эмоция связалась с новым знанием. Только-то знание может привиться, которое прошло через чувство ученика" [20].

Предмет «Технология» - это часть системы непрерывного креативного образования, целью которой является формирование ведущих черт творческой личности учащегося: креативности, духовности, интеллекта, самодисциплины, самореализации, стремления к саморазвитию.

Поэтому сегодня идут активные поиски таких форм организации процесса обучения, которые отвечали бы современным требованиям и обеспечивали бы необходимый уровень развития ученика. Всем известны бинарные, межпредметные уроки, уроки-семинары, уроки-тренинги и т.д. Нестандартный урок - импровизированное учебное занятие, имеющее нетрадиционную (неустановленную) структуру, содержание и формы, которые вызывают прежде всего интерес учеников, развитие их творческого потенциала, способствующих их оптимальному развитию и воспитанию.

Для них характерны: максимальная насыщенность разными видами познавательной деятельности, использование программированного и проблемного обучения, осуществление межпредметных связей, отстранение перегруженности учеников. Виды нестандартных уроков: урок - деловая игра; -пресс конференция; -соревнование, -консилиум, -зачет, -КВН, -суд, -аукцион, -экскурсия, -семинар, - театральное представление, -консультация, - блок-схема, -лекция.

Почему же нестандартные уроки получили такое распространение в современной школе? Учитель постоянно ищет пути усовершенствования урока. Такие поиски направлены на решение цепи обучающих и воспитывающих заданий, прежде всего на повышение воспитывающей роли урока, развитие творческого потенциала личности. Проблемным стал вопрос оптимального отбора содержательного материала к урокам, поскольку и до сих пор не хватает совершенных учебников по технологии. Ещё одной весомой стала проблема активизации познавательной деятельности на уроках с использованием активных методов обучения, исполнение учениками разных видов самостоятельных работ, творческих и исследовательских заданий [16].

1.2 Отражение инноваций в преподавании технологии

В настоящее время в российском образовании осуществляется переход на инновационный этап развития. Его содержательные приоритеты обозначены национальной инициативой «Наша новая школа», в государственной программе «Образование и развитие инновационной экономики: внедрение современной модели образования в 2010-2012 годы», в «Модели развития образования 2020», в Федеральных государственных образовательных стандартах второго поколения. Они являются главными ориентирами в обновлении системы управления образованием на всех уровнях.

Федеральный государственный образовательный стандарт среднего (полного) общего образования представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основной образовательной программы среднего (полного) общего образования образовательными учреждениями (организациями), имеющими государственную аккредитацию. Стандарт отражает социальный заказ и учитывает возможности обучающихся и системы образования по его выполнению.

Отличительной особенностью нового стандарта является его деятельностный характер, ставящий главной целью развитие личности учащегося. Система образования отказывается от традиционного представления результатов обучения в виде знаний, умений и навыков, формулировки стандарта указывают на реальные виды деятельности, которыми учащийся должен овладеть к концу обучения. Модернизируемая школа перешла на новые федеральные государственные образовательные стандарты (ФГОС) учителю технологии при планировании методической работы, разработки рабочей программы и составления календарно - тематических планов по технологии необходимо опираться на следующие нормативно-правовое и инструктивно-методическое обеспечение:

федеральный компонент Государственного образовательного стандарта общего образования, утвержденным приказом Минобразования России от 05.03 2004 г. №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования»;

приказ Минобразования России от 09.03.2004 г. №1312 «Об утверждении федерального базисного учебного плана и примерных учебных планов для общеобразовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования»;

примерные программы основного общего и среднего (полного) общего образования по технологии (письмо Департамента государственной политики в образовании МО и Н РФ от 07.06.2005 г. №03- 1263);

Примерные программы являются ориентиром для составления рабочих учебных программ и учебников (могут использоваться при тематическом планировании курсов учителем).

Рекомендуется по предмету «Технология» составление двух рабочих программ:

для основного общего образования (реализация рабочей программы для 5- 9 классов);

для среднего (полного) общего образования (реализация рабочей программы для 10 - 11 классов) [15].

При этом в рабочей программе возможен собственный подход в части структурирования учебного материала, определения последовательности изучения этого материала, распределения часов по разделам и темам, а также путей формирования системы знаний, умений и способов деятельности, развития и социализации учащихся.

Тем самым рабочие программы содействуют сохранению единого образовательного пространства и при этом не сковывают творческой инициативы учителей, предоставляют широкие возможности для реализации различных подходов к построению учебных курсов с учетом индивидуальных способностей учащихся, материальной базы образовательных учреждений, местных социально-экономических условий и национальных традиций.

Особенностью преподавания предмета является использование разнообразных межпредметных связей для практической реализации их в новые идеи, продукты, услуги, удовлетворяющие потребности человека, общества и государства.

"Технология"-- основная практикоориентированная область знаний в обще образовательной школе, знакомящая с различными сферами общественного производства и в наибольшей степени способствующая профессиональной ориентации, нравственно-трудовому становлению и воспитанию подрастающего поколения. Это область знаний, способная формировать у учащихся умения видеть, ставить и решать актуальные задачи, стоящие перед людьми постиндустриального социума.

В рамках "Технологии" происходит знакомство с миром профессий, осуществляется профориентация школьников на работу в различных сферах общественного производства. Тем самым немаловажной особенностью курса является обеспечение преемственности перехода от общего к профессиональному образованию и трудовой деятельности.

Изучение программы по предмету должно повлечь за собой изменение технологии работы учителя, Не меняя технологии работы, учитель просто не сможет реализовать стандарт! Требования новых стандартов состоят в переходе от традиционных технологий к технологиям развивающего обучения, которые носят личностно ориентированный характер обучения, вариативны, повышают ответственность школьников за результаты обучения. Рекомендуется использовать технологии уровневой дифференциации, обучения на основе «учебных ситуаций», проектной и исследовательской деятельности, информационных и коммуникационных технологий, активных форм обучения (организация работы в группах).

В педагогике неизбежно возникают вопросы: “чему учить?”, “зачем учить?”, “как учить?”, но, вместе с тем, появляется еще один: “Как учить результативно?”.

(УУД). Учение становится учебной деятельностью тогда, когда школьник овладевает не только знаниями, но и способами их приобретения. Современный урок не может быть ограничен учебником по предмету, классной доской и преподавателем. ХХI век требует принципиально иных подходов к образованию. Требуется и иная дидактическая система, иные методы и технологии обучения, адекватные личностно-ориентированному подходу в образовании. На первый взгляд для простого обывателя предмет технология и инновационные технологии понятия не совместимые. Казалось бы, что может быть общего между кулинарией и компьютером. Действительно, открыв учебник по технологии, ничего подобного мы там не обнаружим. Но это далеко не так.

Обучающие программы предоставляют практически безграничные возможности как учителю, так и ученику, поскольку содержат хорошо организованную информацию. Обилие иллюстраций, анимации и видеофрагментов, гипертекстовое изложение материала, звуковое сопровождение, возможность проверки знаний в форме тестирования, проблемных вопросов и задач дают возможность ученику самостоятельно выбирать не только удобный темп и форму восприятия материала, но и позволяют расширить кругозор и углубить свои знания.

Так как уроки технологии проходят парами, то первый урок, теоретическую часть, целесообразно проводить в кабинете информатики, где для повышения интереса к изучаемым темам наглядные пособия, презентации, флеш - анимации проецируются на большой экран. Учащиеся, изучая уроки технологии, параллельно закрепляют практические навыки работы с компьютером: работают с тестами, оформляют рецепты, составляют меню и т.д. Второй урок, практическая часть, проходит стандартно в кабинете технологии, где учащиеся приобретают практические навыки приготовления пищи, кройки и шитья, технологии вязания, вышивания и т. д.

Профессионализм учителя технологии во многом определяется уровнем его методической подготовки. Наиболее эффективные средства для решения учебно-воспитательных задач могут быть найдены (иногда интуитивным путем) в итоге длительной школьной деятельности, а могут стать результатом освоения достижений педагогической науки. Учитель технологии должен представлять, насколько расширяют возможности преподавания демонстрационная техника и оборудование сегодняшнего дня. Настольная видеокамера позволяет показать на любом экране плоский объект - документ, цветное фото, рисунок из книги, трехмерный - людей, самые разнообразные предметы [3].

Подводя итоги, мы можем сказать, что каждому учителю необходимо ориентироваться в широком спектре современных инновационных технологий, идей школ, направлений, не тратить время на открытие уже известного. Сегодня быть педагогически грамотным специалистом нельзя без изучения всего обширного арсенала образовательных технологий.

1.3 Выводы по первой главе

Установлено, что в деятельности педагогов, использующих иновационные методы обучения и воспитания, возникают противоречия, обострение которых связано с внедрением федерального государственного образовательного стандарта нового поколения, предполагающего «переход от предметноцентрированной модели образования к модели личностноцентрированного образования, к партнёрским отношениям между различными институтами, к социализации личности, к открытой образовательной среде». В основе анализа проблемы лежит вывод о том, что этот переход можно обеспечить, создавая уроки с использованием новых технологий, используя интерактивные доски, мультимедиа, презентации, скайп, интернет и т.д. Перспективы технологического образования на современном этапе развития школы очень большие. Многие из педагогов поняли, что модернизировать образование возможно насыщением дополнительными знаниями, оснащением школ компьютерами, обеспечением их Интернетом и усовершенствованием уроков.

Инновационная педагогическая технология - это сложный процесс реализации методов, процедур, средств, направленный на достижение заданных целей.

В изучении «Кулинарии» на уроках технологии преподавателями используются многие инновационные педагогические технологии в том числе:

1. Развивающего обучения (дискуссионное обучение, проблемное).

2. Информационные (алгоритмы, медиа-технологии, компьютерные).

3. Основанные на индивидуально-дифференцированном подходе к обучению (личностно-ориентированное обучение).

4. Технологии сотрудничества (коллективные способы обучения, игровые).

5. Технологии обучения в нетрадиционных системах организации учебного процесса (на основе междисциплинарных связей, пилотные формы обучения, комбинированные технологии обучения).

6. Технологии модульного обучения (по блокам, интегративного обучения) и другие.

Признаки, характеризующие образовательные инновации:

1. Другой подход к образовательному процессу в отличие от традиционного.

2. Новые направления и способы решения образовательных программ в отличие от традиционных.

3. Гарантия достижения нового образовательного результата.

Особенности инновационного обучения - это внесение нового, усовершенствованного в уже существующее.

Результативность инновационного метода заключается в инновационной деятельности учителя и творческой деятельности учащихся [14].



Глава 2. Использование современных методов обучения в образовании, формы и виды обучения

В литературе по педагогике часто путают понятия метода и формы обучения. Дадим следующие определения:

Форма - характер ориентации деятельности. В основе формы лежит ведущий метод.

Метод - способ совместной деятельности учителя и обучаемого с целью решения задач.

Формы обучения бывают конкретными (урок, дом. работа, факультативные занятия, курсовые, консультации, доп. занятия, формы контроля и т.п.) и общими. Рассмотрим некоторые из форм более подробно. Урок - коллективная форма обучения, которой присущи постоянный состав учащихся, определенные рамки занятий, жесткая регламентация учебной работы над одним и тем же для всех учебным материалом. Анализ проводимых уроков показывает, что их структура и методика во многом зависит от тех дидактических целей и задач, решаемых в процессе обучения, а также от тех средств, что имеются в распоряжении учителя. Все это позволяет говорить о методическом разнообразии уроков, которые, однако, могут быть классифицированы по типам:

1) уроки-лекции (практически - это монолог учителя на заданную тему, хотя при известном мастерстве учителя такие уроки приобретают характер беседы);

2) лабораторные (практические) занятия (такого рода уроки обычно посвящены отработке умений и навыков);

3) уроки проверки и оценки знаний (контрольные работы и т.п.);

4) комбинированные уроки. Такие уроки проводятся по схеме: повторение пройденного - воспроизведение учащимися ранее пройденного материала, проверка домашнего задания, устный и письменный опрос и т. д.; освоение нового материала. На этом этапе новый материал излагается учителем, либо «добывается» в процессе самостоятельной работы учащихся с литературой; отработка навыков и умений применения знаний на практике (чаще всего - решение задач по новому материалу); выдача домашнего задания. Факультативные занятия как форма обучения были введены в конце 60-х - начале 70-х гг. в процессе очередной безуспешной попытки реформировать школьное образование. Эти занятия призваны дать более глубокое изучение предмета всем желающим, хотя на практике, они очень часто используются для работы с отстающими обучаемыми. Экскурсии - форма организации обучения, при которой учебная работа осуществляется в рамках непосредственного ознакомления с объектами изучения. Домашняя работа - форма организации обучения, при которой учебная работа характеризуется отсутствием непосредственного руководства учителя. Внеклассная работа: олимпиады, кружки и т.п., должны способствовать наилучшему развитию индивидуальных способностей учащихся.

Существует множество подходов к классификации видов обучения. Традиционное обучение - этот вид обучения является самым (на сегодняшний день) распространенным (особенно - в средней школе) и представляет собой обучение знаниям, умениям и навыкам по схеме: изучение нового - закрепление - контроль - оценка. Этот вид обучения обладает целым рядом недостатков, которые будут рассмотрены ниже в сравнении с двумя другими видами обучения. В настоящее время традиционное обучение постепенно вытесняется другими видами обучения, т.к. определяются другие требования к личности и процессу ее развития в школе. Их суть в том, что прежняя образовательная парадигма, основанная на мнении, что можно определить достаточный для успешной жизнедеятельности запас знаний и передавать его ученику, себя исчерпала. Во-первых, увеличение научных знаний не может обойти и школу, проецируясь на содержание учебных дисциплин.

Во-вторых, учителя, сохраняя ориентацию на передачу, а не на самостоятельное освоение необходимых ученику знаний, повышают требования к объему усвоенных учеником знаний.

В-третьих, попытки учителей, школы предусмотреть различные варианты жизнеопределения учеников и обеспечить их необходимым запасом знаний также ведут к увеличению и усложнению учебного материала.

Все это приводит к перегрузкам учеников. Отсюда можно сделать вывод, что в условиях сегодняшнего дня школе необходимо от информационной ориентации перейти к личностной и преодолеть большую инертность традиционного обучения в преподаваемых дисциплинах. Этому и служат развивающее и дистанционное (соответственно) обучение. Дистанционная форма обучения (ДО) - это получение образовательных услуг без посещения ВУЗа, с помощью современных информационно-образовательных технологий и систем телекоммуникации, таких как электронная почта, телевидение и INTERNET. Дистанционное обучение можно использовать в высшей школе, а также для повышения квалификации и переподготовки специалистов. Учитывая территориальные особенности России и возрастающие потребности качественного образования в регионах, дистанционное обучение в самом скором времени займет прочное место на рынке образовательных услуг [11].

Дистанционное обучение позволяет получить университетский диплом всем, кто по тем или иным причинам не может учиться очно. Это особенно актуально именно для России, где в последнее время остро стоит проблема подготовки и переподготовки специалистов. Дистанционное образование открывает большие возможности для студентов-инвалидов. Современные информационные образовательные технологии позволяют учиться незрячим, глухим и страдающим заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Получив учебные материалы в электронном и/или печатном виде с использованием телекоммуникационных сетей, студент может овладевать знаниями дома, на рабочем месте, или в специальном компьютерном классе в любой точке России и Зарубежья. Компьютерные системы могут проэкзаменовать, выявить ошибки, дать необходимые рекомендации, осуществить практическую тренировку, открыть доступ к электронным библиотекам, за считанные секунды найти нужную цитату, абзац, параграф или главу книги, выделить в ней главное. Учебные курсы сопровождаются игровыми ситуациями, снабжены терминологическим словарем и открывают доступ к основным отечественным и международным базам данных и знаний на любом расстоянии и в любое время. Учитываются индивидуальные способности, потребности, темперамент и занятость студента. Он может изучать учебные курсы в любой последовательности, быстрее или медленнее. Все это делает дистанционное обучение качественнее, доступнее и дешевле традиционного. Лекции ДО, в отличие от традиционных аудиторных, исключают живое общение с преподавателем. Однако, имеют и ряд преимуществ. Для записи лекций используются дискеты и CD-ROM - диски и т.д. Использование новейших информационных технологий (гипертекста, мультимедиа, ГИС-технологий, виртуальной реальности и др.) делает лекции выразительными и наглядными. Для создания лекций можно использовать все возможности кинематографа: режиссуру, сценарий, артистов и т.д. Такие лекции можно слушать в любое время и на любом расстоянии. Кроме того, не требуется конспектировать материал. Консультации ДО являются одной из форм руководства работой обучаемых и оказания им помощи в самостоятельном изучении дисциплины. Используется телефон и электронная почта. Консультации помогают педагогу оценить личные качества обучаемого: интеллект, внимание, память, воображение и мышление. Лабораторные работы ДО предназначены для практического усвоения материала. В традиционной образовательной системе лабораторные работы требуют: специального оборудования, макетов, имитаторов, тренажеров, химических реактивов и т.д. Возможности ДО в дальнейшем могут существенно упростить задачу проведения лабораторного практикума за счет использования мультимедиа-технологий, ГИС технологий, имитационного моделирования и т.д. Виртуальная реальность позволит продемонстрировать обучаемым явления, которые в обычных условиях показать очень сложно или вообще невозможно.

Контрольные работы ДО - это проверка результатов теоретического и практического усвоения обучаемым учебного материала. Среди большого числа новаций, захлестывающих сегодня школу, развивающее обучение (РО) занимает достаточно стабильное положение и стоит на одном из первых мест по значимости и связываемых с ним ожиданий по повышению качества образования. Вместе с тем, теория и технология развивающего обучения далеки от завершения, особенно для среднего и старшего звена. Более того, понятие «развивающее обучение» существует на уровне довольно расплывчатого образа и трактуется далеко не однозначно даже специалистами. Одно из первых определений этого понятия связано с работами пионеров в области развивающего обучения, прежде всего с работами В.В. Давыдова: «...развитие представляет собой воспроизведение индивидом исторически сложившихся типов деятельности и соответствующих им способностей, которое реализуется в процессе их присвоения. Тем самым присвоение (его можно представить как процесс воспитания и обучения в широком смысле) является всеобщей формой психического развития человека». Смысл сказанного выше в последующем конкретизируется путем выделения двух типов мышления: рассудочно-эмпирического и теоретического. При этом, как следует из дальнейшего изложения, развивающее обучение сводится к формированию теоретического мышления. Последнее определяется следующим образом: «Следовательно, теоретическое мышление имеет свое особое содержание, отличное от содержания эмпирического мышления, - это область объективно взаимосвязанных явлений, составляющих целостную систему. Без нее и вне ее эти явления могут быть объектом лишь эмпирического рассмотрения». Эмпирическое мышление - ориентация на внешние, чувственно воспринимаемые свойства. Обобщение, если оно выполняется на материале многих задач, так же базируется на внешних признаках. Теоретическое мышление - способ ориентации, обеспечивающий выделение всеобщего для этого класса задач отношения (это первый, аналитический уровень обобщения). Использование общего способа и способность выделить особенные формы этого всеобщего отношения, то есть существенных отношений, необходимых для построения подклассов задач предложенного класса (содержательная группировка решенных задач) - это рефлексивный уровень. Если дополнительно человек может предложить условия задачи нового подкласса решаемого класса, т.е. способен вывести особенное отношение из всеобщего, то он выходит на синтетический уровень обобщения. В дальнейшем, по мере развития технологии РО, на первый план вышло еще одно понятие: учебная деятельность. А освоение учебной деятельности, наряду с развитием теоретического мышления, стало одной из главных задач РО, по крайней мере на уровне начальной школы. Другая трактовка понятия развивающее обучение базируется на структурных представлениях о знаниях человека [17]. Так, Н.И. Чуприкова утверждает, «...что дифференциация познавательных структур и процессов составляет ведущее содержание умственного развития (Вернер, Уиткин), что разделение в суждениях разных свойств и отношений составляет ключевой момент перехода от непосредственно чувственного познания к абстрактному мышлению, …». И далее: «Центральный вопрос проблемы умственного развития состоит в выделении субстрата развития, в определении того, что же именно развивается с возрастом и в процессе обучения. Современная психология позволяет считать таким субстратом развития внутренние когнитивные структуры субъекта». В ряде работ степень сформированности когнитивных структур прямо связывается с одаренностью и интеллектом человека. Так, М.А. Холодная утверждает: «...было показано, что одаренные дети и взрослые имеют более богатую базу знаний, она у них в большей мере структурирована и легкодоступна в плане возможной актуализации». И далее: «По своему онтологическому статусу зрелый интеллект, следовательно, - это форма организации когнитивного опыта, представленного в виде «накопленных» в ходе онтогенеза психических структур, степень сформированности которых определяет структурные характеристики субъективного пространства интеллектуального отражения. Основное назначение интеллекта - построение особого рода репрезентаций происходящего, связанных с воспроизводством объективного знания о мире». В своей более поздней работе М.А. Холодная утверждает, что отличительными особенностями базы знаний интеллектуально-одаренной личности (эксперта или мастера) являются: высокая степень их разнообразия и структурированности, высокая гибкость и быстрая актуализация в нужный момент в любой новой ситуации, их представленность в обобщенном виде…». Если взять за основу приведенные выше высказывания, то можно утверждать, что процесс развития - это процесс формирования определенного набора когнитивных структур и операций (правда неясно, каким должен быть такой набор?). В соответствии с этим, обучение должно быть направлено на формирование таких структур и операций. Подобное стремление достаточно четко просматривается у Л.В. Занкова, особенно явно прослеживается в работах Н.Ф. Талызиной и в ряде других работ. Технология этого направления в развивающем обучении предусматривает отработку операций выделения признаков объекта, операций с понятиями и классами и тому подобное. При этом упор делается на элементарные структуры и операции, отрабатываемые на уровне начальной школы. Отмеченные выше трактовки не исключают, а дополняют друг друга: конечно же, в процессе обучения должна создаваться определенная система знаний, должен отрабатываться определенный стиль мышления, должна отрабатываться прогрессивная технология деятельности по получению и использованию знаний. Опираясь на такое, самое общее представление о развивающем обучении, обратим внимание на некоторые особенности традиционного и развивающего обучения. Известно внешне шутливое, но имеющее глубокий смысл определение: образование - то, что остается у человека после того, как он забывает все то, чему его учили. Действительно, большинство сохраняет в памяти немногое из того, чему нас учили, но вряд ли кто-то возьмется отрицать полезность образования в достижении жизненных целей. Хорошее образование помогает человеку ориентироваться в новой для него ситуации и находить в ней эффективные варианты деятельности; способность действовать подобным образом обычно связывают с интеллектом [8]. Исходя из этого, было бы логичным считать, наряду с усвоением определенного объема фактов и алгоритмов, важнейшей задачей образования развитие интеллектуальных возможностей человека. Как уже отмечалось, накопленные на сегодня знания позволяют утверждать, что уровень интеллекта определяется совершенством, прежде всего степенью структурированности и обобщенности, модели мира человека и степенью отработанности операций на этой модели. Иными словами, знания человека - это не сумма, а система. Создание такой системы и отработка на ее базе когнитивных операций, обеспечивающих успешную деятельность в нестандартных ситуациях - основная задача образования. По этому признаку (знания как сумма, знания как система) можно выделить два крайних типа технологий обучения, между которыми расположен весь спектр реализуемых практически: знания суммирующие и интеллект-развивающие технологии (в дальнейшем просто суммирующие и развивающие технологии). Первый тип ориентирован на накопление суммы знаний (данные и алгоритмы), во втором конкретные знания являются в первую очередь средством формирования системы знаний (модели мира) и отработки на ней когнитивных операций. В рамках суммирующих технологий накопление конкретных знаний является целью обучения. Для развивающих технологий конкретные знания являются прежде всего средством достижения главной цели - развития интеллектуальных возможностей человека. Ни в коей мере не отрицая нужности и полезности конкретных знаний, мы лишь подчеркиваем, что процесс их получения должен быть построен так, чтобы при этом целенаправленно развивались и совершенствовались интеллектуальные возможности человека. Именно такую технологию обучения мы и называем развивающей технологией. Итак, с термином развивающее обучение мы не связываем никаких конкретных систем развивающего обучения и понимаем его как учебный процесс, в котором, наряду с передачей конкретных знаний, уделяется должное внимание процессу интеллектуального развития человека, направлен на формирование его знаний в виде хорошо организованной системы, на отработку когнитивных структур (этот термин охватывает всю умственную активность или состояния, связанные с приобретением знаний и функционированием разума) и операций в рамках этой системы [2].

2.1 Цифровые образовательные ресурсы по технологии

Основной целью технологического образования является формирование у школьников готовности к успешному и гармоничному функционированию в информационно и технологически насыщенном мире, подготовка человека не только к профессиональной деятельности в сфере производства и услуг, но и формирование его как субъекта собственной жизнедеятельности. На современном этапе развития образования возникла необходимость обновления методов, средств и форм обучения. В центр внимания работников образования поставлена результативность обучения. Технология в школе определяется как учебно-трудовая, преобразующая материальный мир деятельность учащихся; как наука о способах преобразования различных материалов, сырья, энергии в нужный для человека продукт.

Построенная на научной основе такая деятельность способствует поэтапному развитию личности, приобретению профессионально важных знаний, умений, навыков и формированию качеств личности. Технология предусматривает новую методологию и стратегию образования, обеспечивающую переход от репродуктивно-информационного обучения к проблемно - деятельностному; от предметно ориентированного обучения к интегрированным знаниям метапредметам. Внедрение технологического образования школьников усиливает естественно-математическую и гуманитарную подготовку, повышает уровень их полезности (прагматичности) и доступности. Обучение учащихся школ технологии в наибольшей степени нуждается в новых электронных средствах обучения. Это требует применения новых технологий обучения с использованием технических средств и информационно-коммуникационных технологий. Компьютеризация образования связана с необходимостью ускорения научно-технического прогресса, требующего широкого применения вычислительной техники в различных сферах жизни, а потому и увеличение числа пользователей ПК.

Учитывая особенности школьного предмета «Технология» и возможности ПК, можно сказать, что для применения вычислительной техники в обучении технологии есть несколько направлений, и она может использоваться как: банк справочного материала, способный в короткое время выдать учителю или ученику нужную информацию по интересующему вопросу; средство управления учением через подачу логически обоснованных порций информации, заданий, вопросов, предписаний к выполнению действий в темпе, который удобен конкретному ученику; тренажер для учащихся при овладении ими знаний и умениями по отдельным темам школьной технологии; динамическое средство условной наглядности, позволяющее воспроизвести на действующей модели сложные и абстрактные процессы и явления; средство текущего и итогового контроля и самоконтроля за полнотой, глубиной и системностью знаний учеников, при этом объективно их оценивая; средство организации игровой ситуации, позволяющее придать обучению повышенный познавательный и практический интерес, ввести элементы проблемного обучения; средство, способствующее научной организации труда учителя и ученика [3]:

для учителя:

автоматизация процессов информационно-методического обеспечения;

организация информационного взаимодействия между участниками образовательного процесса и интерактивным средством, функционирующим на базе средств ИКТ;

обеспечение вариативности обучения;

оптимизация проведения текущего и итогового контроля через разноуровневые тестовые задания;

экономия рабочего времени при контроле знаний учащихся за счет автоматизации обработки результатов деятельности;

возможность создания раздаточных материалов на базе средств ИКТ;

возможность дистанционного, дифференцированного, личностно-ориентированного обучения; для ученика:

организация широкого доступа к информационным источникам;

автоматизация информационно-поисковой деятельности;

визуализация изучаемого материала;

моделирование технологических процессов, скрытых от глаз наблюдателя;

возможность построения индивидуальной образовательной траектории;

расширение кругозора за счет увеличения доступных информационных ресурсов;

возможность организации групповой работы школьников над проектом за счет использования ИКТ.

Предлагаемые к разработке цифровые образовательные ресурсы являются дополнением к традиционным учебникам технологии. Они не только в яркой увлекательной форме предоставляют школьнику информационный материал, но и содержат дополнительный материал, позволяющий углубить знания учащихся. Это обучающее средство направлено на организацию активной познавательной деятельности, оно включает такие компоненты, как:

моделирование процессов и явлений;

набор видеосюжетов по различным темам;

электронные презентации;

словарь терминов;

ссылки на образовательные ресурсы;

задания для выполнения самостоятельных работ различного уровня;

банк творческих проектов;

проверочные вопросы и задания;

тесты с нормами оценок.

У ЦОР велика координирующая функция, так как в его составе наиболее эффективно используются многие средства обучения. Например, многие технологические процессы показаны в динамике, иллюстративный материал включает не только статичные изображения, но и небольшие фрагменты учебных и научно-популярных видеофильмов, мультимедиа объектов, позволяющих наглядно демонстрировать процессы, скрытые от глаз наблюдателя. При использовании средств мультимедиа у школьников формируется желание и умение самостоятельно приобретать знания. Это новое средство обучения обретает новые возможности при использовании выхода в «интернет», где школьники могут получить дополнительную информацию по курсу технологии, используя перечень ссылок на Интернет-ресурсы, например festival.1september.ru , som.fio.ru, www.osinka.ru, www.kinder.ru, www.bryansk.fio.ru, school-sector.relarn.ru, bryanskedu.net и др. [3].

При использовании ЦОР повышается мотивация к изучению предмета за счет расширения информационных возможностей, наглядности учебного материала и возможности выполнения графических работ (в т.ч. использование элементов черчения, создание графических объектов, работа со схемами и рисунками для декоративно-прикладного творчества, использование игровых моментов). За счет рационального распределения рабочего времени ученика и учителя достигается оптимизация процесса обучения. За счет систематического тренинга, текущего и итогового контроля достигается повышение качества знаний учащихся.

В разделе «Кулинария» - анимация технологических схем приготовления блюд, определения доброкачественности продуктов, банк рецептов блюд, словари терминов по кулинарии. По всем разделам викторины, ребусы и кроссворды для полезного досуга, тесты для проверки усвоения материала. Несомненно, что обучение с использованием данного набора ЦОР сделает занятия технологией особенно увлекательными, расширит возможности мотивации изучения предмета, повысит его престиж среди других дисциплин. Цифровые образовательные ресурсы учебника дают больше свободы, как учителю, так и ученику в выборе методических путей к достижению требований программы.

...