Повышение рентабельности санатория "Балтийский берег" ГУП "Петербургский метрополитен"

На территории Выборгского района расположено большое количество детских лечебно-оздоровительных учреждений и учреждений детского отдыха.

Основные концепции учреждений детского отдыха в регионе можно представить следующим образом:

- создание благоприятных условий для организаций полноценного отдыха детей в период детской оздоровительной компании в соответствии с основными целями содержательной деятельности;

- комплексное оздоровление детей и подростков:

- создание эффективной воспитательной среды в объемном досуговом пространстве;

-удовлетворение постоянно изменяющихся индивидуальных потребностей детей;

- социальная адаптация подростков к условиям жизни в обществе.

К крупнейшим санаторно-курортным учреждениям можно отнести

Пансионат "Ольшаники"

Пансионат "Ольшаники" расположен в 55 км. от Санкт-Петербурга, в поселке Ольшаники Выборгского района Ленинградской области, располагает отличным лечебно-оздоровителным комплексом с бассейном, саунами, тренажерным и спортивным залами, а также собственным экологически чистым сельхозпроизводством: тепличным хозяйством и мясо-молочной фермой.

Предоставляет услуги по отдыху и лечению. Дополнительные услуги -

настольный теннис, велосипед, лодка, бассейн, тренажерный зал - бесплатно, бильярд.

Благодаря гостеприимству и радушию персонала пансионата, высокому уровню отдыха и безопасности, пансионат "Ольшаники" неизменно пользуется отличной репутацией у жителей Санкт-Петербурга и гостей из других регионов России.

Инфраструктура и услуги:

- два жилых корпуса на 140 спальных мест, обеденный зал на 160 мест, конференц-зал на 130 мест: соединены между собой зимней галереей.

- лечебно-оздоровительный комплекс в отдельном корпусе: 25 метровый плавательный бассейн, детский (плескательный) бассейн, три сауны сухого пара, тренажерный зал, спортивный игровой зал (волейбол, баскетбол, большой теннис, настольный теннис, бильярд).

- собственное экологически чистое сельхозпроизводство: тепличное хозяйство, мясо-молочная ферма, поля для овощей.

- медицинский центр: см. ниже "Медицинские услуги".

- прокат: лодки, финские сани, лыжи, инвентарь для игровых видов спорта.

- культурно-массовые мероприятия: регулярно - встречи с известными актерами и творческими коллективами, экскурсии в Выборг, Пенаты, Зеленогорск, историко-этнографический музей Ялкала и др.

Условия размещения: проживание в номерах на 1 - 4 человек со всеми удобствами (душ, туалет). 60 стандартных номеров и 4 люкса. Во всех номерах - холодильник и телевизор.

Медицинские услуги в пансионате "Ольшаники":

- профиль лечения: заболевания опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем.

- применяются методы лечения, основанные на медикаментозной терапии, климато- и психотерапии, диетическом питании.

- оказывается комплекс медицинских услуг по электросветолечению, теплолечению, водолечению, работают массажные кабинеты, применяется аэрозольтерапия, проводятся занятия в группах лечебной физкультуры, в том числе и в бассейне.

Пансионат «Дубки»:

Пансионат Дубки расположен в 80 км от Санкт-Петербурга, вблизи пос. Тарасово, в экологически чистой зоне Карельского перешейка, в районе Семиозерья, на территории старинного парка, заложенного в XIX веке личным доктором Николая II. Сочетание неповторимой природы Карельского перешейка, близость озера, ландшафт с пологими склонами позволяют и зимой (лыжи, сани, каток на искусственном озере), и летом (велосипедные прогулки, рыбалка) активно отдыхать.

Круглогодичного действия. Вместимость 200 мест. Пансионат "Дубки" принимает на отдых взрослых и родителей с детьми с любого возраста. Питание 3-х разовое.

К услугам отдыхающих - бильярд (русский), тренажерный зал, лодочная станция, банкетный зал, танцевальный зал.

«Зимино» Санаторий:

Санаторий "Зимино" находится на полуострове Lihaniemi в 5 км от трассы Выборг-Приморск. Жилой корпус расположен на самом берегу залива. Здание построено в 1983г.

К услугам отдыхающих: теннисный корт, бильярд, баскетбольная площадка, волейбольная асфальтированная площадка, летний театр с трибунами, киноконцертный зал на 60 человек (с киноустановкой и экраном), 2 сауны с бассейном (5x1 5м) и комнатой отдыха на 6-8 человек (мужчины и женщины отдельно), охраняемая автомобильная стоянка.

Основной медицинский профиль:

Болезни костно-мышечной системы и соединительной ткани

Болезни нервной системы

Болезни органов дыхания

Болезни органов пищеварения

Профиль лечения: заболеваний опорно-двигательной системы, неврологии, органов дыхания, системы пищеварения. Отдыхающие могут воспользоваться медицинскими услугами: массажа, физиотерапия, ингаляции.

«Ленинградец» Пансионат:

Пансионат "Ленинградец" расположен в 60 км. от Санкт-Петербурга в пос. Рощино, в районе хвойного леса рядом с 2-мя озерами. рядом с п. Рощино Территория огорожена, охраняется.

К у слугам отдыхающих: сауна в медицинском блоке на 10 человек с 2-мя парилками, небольшим бассейном (3х4м), комнатой отдыха и санузлом.За дополнительную плату предоставляются услуги: индивидуальный транспорт с водителем, автосервис. Магазин по продаже продовольственных товаров находится в "Административном" корпусе. Имеется детская игровая площадка, кафе и спортивные площадки для игры в футбол, волейбол у озера; место для шашлыков (за дополнительную плату - мангал, шампура) у каждого коттеджа.

В "Административном" корпусе располагаются кружковые комнаты, киноконцертный зал, дискотека, бильярд, дискотека.

Лечение - ЛФК, ритмическая гимнастика, баночный массаж, ингаляторий, фиточай, виброочки, гидромассажные ванночки, лечебный массаж, силовые тренажеры, 2-х местная сауна, одно- и двух сторонний солярий, вакуумный массаж.

«Озеро зеркальное» Пансионат

Пансионат "Озеро зеркальное" расположен в районе Карельского перешейка на берегу озера Зеркальное в 120 км от Санкт-Петербурга.

Питание в пансионате Озеро Зеркальное - 3-разовое. Работает столовая, кафе-бар.

К услугам отдыхающих пансионата Озеро Зеркальное: большой теннис, тренажерный зал, бильярд, пневматический тир, спортивная площадка для игры в футбол, баскетбол, волейбол, сауна с бассейном, кегельбан.

Для детей оборудована детская площадка, игровая комната, зал компьютерных игр, библиотека.

В пункте проката имеется весь необходимый инвентарь: катамараны, лодки, велосипеды, рыболовные принадлежности, шезлонги, лыжи, финские сани, санки, коньки и др.

Пансионат Озеро Зеркальное имеет большой опыт по проведению семинаров, банкетов.

2.3 Анализ качества обслуживания в гостинице «Балтийский берег»

Тема дипломного проекта - Проект мероприятий по повышению рентабельности услуг (на примере санатория «Балтийский берег» ГУП «Петербургский метрополитен».

В целях повышения рентабельности услуг на предприятии ведется работа по изучению потребительского спроса. Проводится работа путем установления личных контактов, путем анкетирования гостей, а также методом постоянного наблюдения.

Как видно из анализа таблицы 2.17 основными предоставляемыми услугами в гостинице являются (проживание, услуги «Лобби-Бар», конференц-зал), где по сравнению с 2009 годом объем услуги конференц-зала за 1 год увеличился более чем на 100%. Услуги лобби-бара и проживания также имеют положительную тенденцию роста, но в несколько раз меньше (25,0% и 11,65% соответственно).

Для более глубокого анализа необходимо сравнить наличие основных и дополнительных услуг в трех гостиницах: «Балтийский берег», «Гелиос», «Парк-Отель» (табл. 2.13).

Таблица. 2.13 Наличие основных и дополнительных услуг в лучших пансионатах г. Зеленогорск

Услуга	Гостиница
	«Балтийский берег»	«Гелиос»	«Парк-Отель»
Проживание	+	+	+
Бар	+	+	+
Конференц-зал	+	-	-
Наличие халатов и тапочек во всех номерах	-/+ только в некоторых категориях	+	+
Наличие утюга и гладильной доски во всех номерах	-/+ только в некоторых категориях	+	+
Быстрый процесс бронирования (по телефону, e-mail)	-	+	+
Наличие зарубежных телеканалов в номерах	-	+	+
Деление номерного фонда для курящих и некурящих	-	+	-
Доставка заказа из бара в номер	-	+	+
Наличие зубной пасты, щетки, расчески для волос	-	+	+
Наличие интернета в номерах	-	+	-/+ только в некоторых категориях

Анализируя табл. 2.13, можно сделать вывод, что такие основные услуги, как проживание и наличие бара, имеются во всех выше перечисленных гостиницах. Услуга конференц-зала имеется только в санатории«Балтийский берег», т.к. только пансионат имеет уровень бизнес - класса. Такие дополнительные услуги, как быстрый процесс бронирования, наличие зарубежных телеканалов во всех номерах, доставка заказа из бара в номер, наличие зубной щетки, пасты и расчески для волос, имеются во всех гостиницах кроме пансионата «Балтийский берег». Если наличие в номерах халата, тапочек, утюга и гладильной доски также предусмотрены во всех выше перечисленных гостиницах, то в санатории «Балтийский берег» эти услуги предоставляются только постояльцам из номеров категории «люкс» и «апартаменты».

Услуги деления номерного фонда для курящих и некурящих гостей, предоставление интернета во всех номерах представлены только в отеле «Гелиос». Несмотря на то, что последние услуги абсолютно отсутствуют в санатории «Балтийский берег», они необходимы.

Методом анкетирования, наблюдения и просто беседы с клиентами были выявлены конкретные недостатки в деятельности пансионата

Таблица. 2.14 Результаты опроса клиентов санатория «Балтийский берег»

Вопрос	Оценка
	Прекрасно	Нормально	Ужасно
	Чел.	%	Чел.	%	Чел.	%
Общее впечатление об ассортименте услуг	10	6,7	80	53,3	60	40,0
Общее впечатление о номере	20	13,3	85	56,6	45	30,0
Впечатления по прибытии и регистрации	50	33,3	100	66,7	0	0,0
Общее впечатление о проживании в гостинице ООО «Балтийский берег»	30	20,0	90	60,0	30	20,0
Всего опрошено	150 чел.

Как видно, большинство постояльцев столкнулось с проблемой ассортимента услуг - 40% от всего количества опрошенных гостей. Как следствие, испортилось общее впечатление о номере и о проживании в целом.

Для более наглядного изучения изобразим полученные данные графически (рис. 2.2.1, рис. 2.2.2, рис. 2.2.3, рис. 2.2.4).

Рис. 2.2.1 Оценка ассортимента в гостинице «Балтийский берег»

	Оценка ассортимента, %
П. - прекрасно	6,7
Н. - нормально	53,3
У. - ужасно	40

Рис. 2.2.2 Оценка номера в гостинице «Балтийский берег»

	Оценка номера, %
П. - прекрасно	13,3
Н. - нормально	56,6
У. - ужасно	30

Рис. 2.2.3 Оценка прибытия и регистрации в гостинице «Балтийский берег»

	Оценка прибытия и регистрации, %
П. - прекрасно	33,3
Н. - нормально	66,7
У. - ужасно	0

Рис. 2.2.4 Оценка общего впечатления о проживании в гостинице «Балтийский берег»

	Оценка общего впечатления о проживании, %
Кв. 1 - прекрасно	20
Кв. 2 - нормально	60
Кв. 3 - ужасно	20

Перейдем к рассмотрению списка дополнительных услуг, которые желали бы увидеть в дальнейшем большинство опрошенных гостей в гостинице «Балтийский берег» (табл. 2.15).

Таблица. 2.15 Результаты опроса постояльцев санатория «Балтийский берег»

Какие доп. услуги Вы хотели бы увидеть в гостинице «Балтийский берег»?	Чел.	%
Ускорить процесс бронирования, используя e-mail.	45	30
Разделение номерного фонда для курящих и некурящих.	7	4,6
Возможность выхода в интернет во всех номерах.	19	12,7
Расширенный ассортимент зарубежных телеканалов в номерах.	10	6,7
Доставка заказа из лобби-бара прямо в номер.	35	23,3
Наличие в номерах таких предметов гигиены как зубная паста, зубная щетка, расческа для волос.	12	8
Наличие банных тапочек, халата, гладильной доски и утюга во всех номерах.	22	14,7
Итого:	150 чел.

Как видно из табл. 2.15 большинство клиентов «Балтийского берега» хотели бы ускорить процесс бронирования (30% опрошенных), иметь возможность делать заказ из номера (23,3% опрошенных), увидеть в номере банные тапочки, халат, гладильную доску и утюг (14,7% опрошенных), а также иметь свободный выход в интернет прямо в номере (12,7% опрошенных).

Вывод по аналитической части

В целом финансовое состояние предприятия можно охарактеризовать стабильным, так по сравнению с 2009г. выручка в 2010 году увеличилась на 11,9%, не значительно повысилась себестоимость на 5,5 % (увечилась доля материальных затрат и затраты на рекламу), средняя заработная плата увеличилась на 4,4%, производительность труда на 11,9%. Несмотря на положительные экономические показатели, в ближайшем будущем успешная деятельность санатория «Балтийский берег»» может дать сбой. Связано это с постоянно растущей конкуренцией. Нельзя забывать о том, что санаторий «Балтийский берег» ориентирован, прежде всего, на слой людей, чьи доходы выше среднего. Поэтому, чтобы окончательно не разочаровать клиентов и совсем их не потерять, встает необходимость повышения качества и расширения ассортимента предоставляемых услуг

В ходе анализа предоставленных услуг были выявлены некоторые отрицательные моменты, т.е. были опрошены клиенты и проанализированы основные конкуренты их претензий. Можно выделить следующие направления совершенствования обслуживания

Доп. услуги.
	Мероприятие	%
Кв. 1	Ускорить процесс бронирования, используя электронную почту;	30
Кв. 2	Возможность выхода в интернет во всех номерах;	12,7
Кв. 3	Доставка заказа из лобби-бара прямо в номер;	23,3
Кв. 4	Наличие банных тапочек, халата, гладильной доски и утюга во всех номерах;	14,7
Кв.5	Расширенный ассортимент зарубежных телеканалов в номерах;	6,7
Кв.6	Разделение номерного фонда для курящих и некурящих;	4,6
Кв.7	Наличие в номерах таких предметов гигиены как зубная паста, зубная щетка и расческа для волос.	8

Естественно, что отсутствие выше перечисленных доп. услуг в гостинице привело к определенным денежным потерям.

Таким образом, в санатории «Балтийский берег» для разрешения следует провести следующие мероприятия для увеличения рентабельности услуг:

ускорить процесс бронирования, используя электронную почту;

предоставить возможность выхода в интернет во всех номерах;

предоставление возможности доставки заказа из лобби-бара в номер;

предоставление банных тапочек, халата во все номера вне зависимости от категории номера;

предоставление утюга и гладильной доски во все номера вне зависимости от категории номера.

Технологическая часть

3. Технологические мероприятия необходимые для повышений уровня обслуживания в санатории «Балтийский берег» ГУП «Петербургский метрополитен»

Для совершенствования качеств обслуживания санатория «Балтийский берег» необходимо провести следующие мероприятия:

Предоставить возможность выхода в интернет во всех номерах;

Предоставить возможность бронирования номеров по e-mail для постоянных клиентов.

Выход ив Интернет для всех клиентов пансионата, возможен, если оборудовать точку беспроводного Интернета.

Wi-Fi -- стандарт на оборудование для широкополосной радиосвязи, предназначенной для организации локальных беспроводных сетей. Установка таких сетей рекомендуется там, где развёртывание кабельной системы невозможно или экономически нецелесообразно. Пользователи могут перемещаться между точками доступа по территории покрытия сети Wi-Fi без разрыва соединения.

Беспроводной интернет на мобильные устройства (КПК, смартфоны и ноутбуки), оснащённые клиентскими Wi-Fi приёмо-передающими устройствами, могут подключаться к локальной сети и получать доступ в интернет через так называемые точки доступа или хот споты.

Хот спот -- участок местности (например, помещение офиса, кафе, станция метро), где при помощи портативного устройства (ноутбука или наладонника), работающего по беспроводному протоколу радиодоступа Wi-Fi, можно получить доступ к интернету. Так, многие кафе делают бесплатные хот споты для привлечения посетителей и как дополнительный сервис.

Наиболее важный элемент беспроводных сетей - "точка доступа". Если вам требуется не только объединить компьютеры в беспроводную сеть, но и соединить этот сегмент сети с проводным, то самый простой способ - установка так называемой "точки доступа". При использовании точки доступа, вы фактически имеете выделенное сетевое устройство, работа которого не зависит ни от загруженности других ПК, ни от их конфигурации, что является несомненным плюсом. Вам не придется выполнять настройки сложного программного обеспечения, или опасаться, что компьютер окажется в очередной раз выключенным, а необходимая служба не будет запущена.

Преимущества Wi-Fi:

Wi-Fi позволяет развернуть сеть без прокладки кабеля, может уменьшить стоимость развёртывания и расширения сети. Места, где нельзя проложить кабель, например, вне помещений и в зданиях, имеющих историческую ценность, могут обслуживаться беспроводными сетями;

Wi-Fi - устройства широко распространены на рынке. А устройства разных производителей могут взаимодействовать на базовом уровне сервисов;

Wi-Fi -- это набор глобальных стандартов. В отличие от сотовых телефонов, Wi-Fi оборудование может работать в разных странах по всему миру.

Недостатки Wi-Fi:

Довольно высокое по сравнению с другими стандартами потребление энергии, что уменьшает время жизни батарей и повышает температуру устройства;

Wi-Fi имеют ограниченный радиус действия. Типичный домашний Wi-Fi имеет радиус действия 45 м в помещении и 90 м снаружи. Расстояние зависит также от частоты. Wi-Fi в диапазоне 2.4 ГГц работает дальше, чем Wi-Fi в диапазоне 5 ГГц, и имеет радиус меньше, чем Wi-Fi на частоте 900 МГц. На самом деле, с позиции безопасности, небольшой радиус действия является преимуществом. Т.е. с учетом того, что большинство точек доступа либо не имеют защиты, либо используют шифрование с известными уязвимостями (~ 80-90%), для того, чтобы найти сеть, нужно оказаться в зоне ее действия, а чем меньше зона действия - тем сложнее это сделать.

Наложение сигналов закрытой или использующей шифрование точки доступа и открытой точки доступа, работающих на одном или соседних каналах может помешать доступу к открытой точке доступа. Эта проблема может возникнуть при большой плотности точек доступа, например, в больших многоквартирных домах, где многие жильцы ставят свои точки доступа Wi-Fi.

Неполная совместимость между устройствами разных производителей или неполное соответствие стандарту может привести к ограничению возможностей соединения или уменьшению скорости.

Для возможности бронирования номеров по электронной почте необходимо получить выход в интернет для получения и отправки электронных писем. При этом будем пользоваться услугами провайдера, не требующего наличие внешнего модема, телефонной розетки, телефонных линий внутренней АТС.

Для создания почтового адреса, лучше использовать платный почтовый сервер - в этом случае адрес электронной почты будет хорошо запоминающимся и совпадать с названием пансионата.

Ни для кого не секрет, что большинство владельцев почтовых ящиков страдает от так называемого спама, анонимных массовых непрошенных рассылок. Самый большой поток спама распространяется через электронную почту. В настоящее время доля вирусов и спама в общем трафике электронной почты составляет по разным оценкам от 70 до 95 процентов.

Некоторые компании, занимающиеся легальным бизнесом, рекламируют свои товары или услуги с помощью спама. Они могут осуществлять его рассылку самостоятельно, но чаще заказывают её тем компаниям, которые на этом специализируются. Привлекательность такой рекламы заключается в её сравнительно низкой стоимости и большом охвате потенциальных клиентов. С помощью спама часто рекламируют продукцию, о которой нельзя сообщить другими способами -- например, контрафактные (поддельные) товары, лекарственные средства с ограничениями по обороту, незаконно полученную закрытую информацию. Запрещенная законодательством о рекламе информация -- например, порочащая конкурентов и их продукцию, -- также может распространяться с помощью спама.

Так называемые «письма счастья», распространение политической пропаганды, массовая рассылка писем, содержащих компьютерные вирусы - всё это тоже является спамом.

Иногда спам используется для того, чтобы выманить деньги у получателя письма. Такое письмо содержит сообщение о том, что получатель письма может получить каким-либо образом большую сумму денег, а отправитель может ему в этом помочь. Затем отправитель письма просит перевести ему немного денег под предлогом, например, оформления документов или открытия счета. Выманивание этой суммы и является целью мошенников.

Ещё один способ мошенничества с помощью спама представляет собой попытку спамеров выманить у получателя письма номера его кредитных карточек или пароли доступа к системам онлайновых платежей. Такое письмо обычно маскируется под официальное сообщение от администрации банка. В нём говорится, что получатель должен подтвердить сведения о себе, иначе его счёт будет заблокирован, и приводится адрес сайта (принадлежащего спамерам) с формой, которую надо заполнить. Среди данных, которые требуется сообщить, присутствуют и те, которые нужны мошенникам. Для того чтобы жертва не догадалась об обмане, оформление этого сайта также имитирует оформление официального сайта банка.

Делаем вывод: необходимо установить программу, которая сможет оградить нас от спама, представляющий собой не только ненужную информацию, но и некую опасность для компьютера в целом. Воспользуемся AntiSPAMer, эффективным средством борьбы со спамом. Благодаря интуитивному методу обработки заголовков сообщений программа сама определяет большой процент спама (50 - 90%), даже при пустом черном списке. Удаление спама происходит прямо с почтового сервера. Программа может самообучаться, создавая фильтры из заголовков сообщений, что повышает эффективность определения спама до 100%. При этом существует возможность безопасного просмотра содержимого сообщения. Программа может вести список IP адресов серверов, с которых ведется рассылка спама, а так же исключать полностью всю подсеть, в которой находится этот сервер. Основным плюсом этой программы считается то, что письма фильтруются ещё до загрузки.

Чтобы как - то обезопасить компьютеры от вирусов, которые попадают в основном через интернет, и чувствовать себя в сети более или менее уверенно, необходим хороший антивирус.

Компьютерный вирус - программа, которая может самовольно распространяться. Попав в компьютер, вирус может нанести огромный вред: уничтожить или повредить документы, файлы, фотографии, базы данных. Из-за вируса скорость работы системы значительно снижается, а это не позволяет полноценно использовать компьютер. И, как правило, происходит снижение работоспособности.

Наиболее удобными и надежными являются продукты Касперского.

Последней версией данного продукта является антивирус Касперского 8.0.0.454, Основными функции антивируса Касперского:

защита от вирусов, троянских программ и червей;

проверка файлов, почты и интернет-трафика в режиме реального времени;

защита от вирусов при работе с ICQ и другими IM-клиентами;

защита от всех типов клавиатурных шпионов;

автоматическое обновление баз.

Защита антивируса Касперского от вирусов является комплексной и включает в себя:

защиту электронной почты. Антивирус Касперского осуществляет антивирусную проверку почтового трафика на уровне протокола передачи данных (для входящих сообщений и для исходящих) независимо от используемой почтовой программы. Для популярных почтовых программ - Microsoft Outlook, Microsoft Outlook Express и The Bat - предусмотрено лечение вирусов в почтовых базах;

проверку интернет-трафика. Антивирус Касперского обеспечивает антивирусную проверку интернет-трафика, поступающего в режиме реального времени. Это позволяет предотвратить заражение еще до сохранения файлов на жестком диске компьютера;

cканирование файловой системы. Проверке могут быть подвергнуты любые отдельные файлы, каталоги и диски. Кроме того, можно запустить проверку только критических областей операционной системы и объектов, загружаемых при старте Windows.

Таким образом, установка выше перечисленных программ приведет к ускорению процесса бронирования.

Вывод по технологической части:

Для повышения уровня рентабельности санатория «Балтийский берег» необходимо провести мероприятия по выходу в интернет, которое позволит из номера гостиницы поддерживать связь интерактивно клиентам, также подключение интернета и покупка программ открывает возможность бронирования номеров по e-mail для постоянных клиентов.

Основным преимуществом первого мероприятия является увеличение числа постояльцев гостиницы за счет повышения её имиджа и, как следствие, повышение прибыльности в целом.

Основным преимуществом второго мероприятия является быстрота передачи информации, что существенно ускорит процесс бронирования номеров. А для того чтобы не терять время на бесконечную проверку наличия писем в почтовом ящике, установим программу Mail.ru. Заодно установим AntiSPAMer, чтобы не отвлекаться на ненужную информацию. А для того чтобы обезопасить компьютер в общем, установим антивирус.

Рассмотрим предложенные мероприятия более подробно.

Предоставление возможности выхода в интернет во всех номерах увеличит число постояльцев и, как следствие, прибыль в целом;

Установка на всех компьютерах отдела бронирования программ Mail.ru, AntiSPAMer и антивирус Касперского приведет к ненадобности постоянной проверки электронной почты на наличие писем, удаления спама, беспокойства попадания и распространения вирусов в компьютере соответственно. В целом, создание электронного ящика ускорит процесс передачи информации между санаторием «Балтийский берег» и его постоянными клиентами.

Охрана труда и техника безопасности

4. Охрана труда и техника безопасности

4.1 Охрана труда в санатории «Балтийский берег» ГУП «Петербургский метрополитен»

Согласно ст. 209 Трудового кодекса РФ «Охрана труда - система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия».

Нормативные требования в области охраны труда определены в федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации и законах и иных нормативных правовых актах субъектов Российской Федерации об охране труда, устанавливаются правила, процедуры и критерии, направленные на сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.

Требования охраны труда обязательны для исполнения юридическими и физическими лицами при осуществлении ими любых видов деятельности, в том числе при проектировании, строительстве (реконструкции) и эксплуатации объектов, конструировании машин, механизмов и другого оборудования, разработке технологических процессов, организации производства и труда.

Согласно ст. 212 ТК РФ возлагает обязанности по охране труда на работодателя.

Работодатель обязан обеспечить:

- безопасность работников при эксплуатации зданий, сооружений, оборудования, осуществлении технологических процессов, а также применяемых в производстве инструментов, сырья и материалов;

- применение средств индивидуальной и коллективной защиты работников;

- соответствующие требованиям охраны труда условия труда на каждом рабочем месте;

- режим труда и отдыха работников в соответствии с законодательством Российской Федерации и законодательством субъектов Российской Федерации;

- приобретение и выдачу за счет собственных средств специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств в соответствии с установленными нормами работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением;

- обучение безопасным методам и приемам выполнения работ по охране труда и оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда, безопасных методов и приемов выполнения работ;

- недопущение к работе лиц, не прошедших в установленном порядке обучение и инструктаж по охране труда, стажировку и проверку знаний требований охраны труда;

- организацию контроля за состоянием условий труда на рабочих местах, а также за правильностью применения работниками средств индивидуальной и коллективной защиты;

- проведение аттестации рабочих мест по условиям труда с последующей сертификацией работ по охране труда в организации;

- в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом, законами и иными нормативными правовыми актами, организовывать проведение за счет собственных средств обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров (обследований) работников, внеочередных медицинских осмотров (обследований) работников по их просьбам в соответствии с медицинским заключением с сохранением за ними места работы (должности) и среднего заработка на время прохождения указанных медицинских осмотров (обследований);

- недопущение работников к исполнению ими трудовых обязанностей без прохождения обязательных медицинских осмотров (обследований), а также в случае медицинских противопоказаний;

- информирование работников об условиях и охране труда на рабочих местах, о существующем риске повреждения здоровья и полагающихся им компенсациях и средствах индивидуальной защиты;

- предоставление федеральным органам исполнительной власти, осуществляющим функции по нормативно-правовому регулированию в сфере труда, федеральным органам исполнительной власти, уполномоченным на проведение государственного контроля и надзора, органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области охраны труда, органам профсоюзного контроля за соблюдением законодательства о труде и охране труда информации и документов, необходимых для осуществления ими своих полномочий;

- принятие мер по предотвращению аварийных ситуаций, сохранению жизни и здоровья работников при возникновении таких ситуаций, в том числе по оказанию пострадавшим первой помощи;

- расследование и учет в установленном ТК РФ и иными нормативными правовыми актами порядке несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;

- санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников в соответствии с требованиями охраны труда;

- беспрепятственный допуск должностных лиц федеральных органов исполнительной власти, уполномоченных на проведение государственного контроля и надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, органов Фонда социального страхования Российской Федерации, а также представителей органов общественного контроля в целях проведения проверок условий и охраны труда в организации и расследования несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;

- выполнение предписаний должностных лиц федеральных органов исполнительной власти, уполномоченных на проведение государственного надзора и контроля за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, и рассмотрение представлений органов общественного контроля в установленные настоящим Кодексом, иными федеральными законами сроки;

- обязательное социальное страхование работников от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;

- ознакомление работников с требованиями охраны труда;

- разработку и утверждение с учетом мнения выборного профсоюзного или иного уполномоченного работниками органа инструкций по охране труда для работников;

- наличие комплекта нормативных правовых актов, содержащих требования охраны труда в соответствии со спецификой деятельности организации.

В области охраны труда, согласно ст. 214, работник обязан:

- соблюдать требования охраны труда, установленные законами и иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда;

- правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты;

- проходить обучение безопасным методам и приемам выполнения работ по охране труда, оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте, проверку знаний требований охраны труда;

- немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого профессионального заболевания (отравления);

- проходить обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования).

В соответствии с Постановлением «Об утверждении порядка обучения по охране труда и проверки знаний требования охраны труда работников организаций» от 13 января 2009г., в санатории «Балтийский берег» проводятся следующие виды инструктажа:

вводный и первичный (для вновь принимаемых на работу сотрудников) Проводится в форме лекции и ознакомительной экскурсии по территории предприятия, также практическое использование средств пожаротушения и электроприборов;

повторный (для всех работников не реже одного раза в шесть месяцев);

внеплановый (при изменении условий труда или изменении законодательных актов);

целевой (при выполнении разовых работ).

Инструктаж проводится путем изучения сотрудниками специально разработанных инструкций по охране труда и заканчивается устной проверкой приобретенных знаний. Проведение всех видов инструктажей регистрируется в соответствующих журналах.

повышение рентабельность гостиничная услуга обслуживание гостиница

4.2 Электро- и пожарная безопасность на предприятии

Работа санатория «Балтийский Берег» соответствует требованиям пожарной безопасности по ППБ 01 и имеет сертификат пожарной безопасности.

Во всех номерах пансионата вывешены планы эвакуации на случай пожара.

Пожарная безопасность пансионата обеспечивается современной системой предотвращения пожара и противопожарной защиты, в том числе организационно-техническими мероприятиями.

В пансионате действует система оповещения о пожаре, пожарная сигнализация с выходом на единый пункт наболюдения.

Особое внимание на предприятии уделяется обеспечению электро -и пожарной безопасности по следующим направлениям:

- соблюдению правил устройства и технической эксплуатации электрических сетей и электрооборудования: различные неисправности, допущенные в процессе производства, перегрузка электрических сетей, разрушение и износ изоляции, разрушение колб электроламп и выпадение нитей накаливания на сгораемые материалы.

- обращение с огнем: попадание горящих спичек, окурков сигарет на сгораемые материалы, перенос воздушными потоками тлеющих частиц табака.

- технологических процессов и применение неисправного производственного оборудования в период эксплуатации здания в зимний период, нарушение технологии уборочных работ и т.д.

- строгого выполнения правил пожарной безопасности распространения огня в случае его возникновения.

В качестве огнегасительных средств на предприятии используют химическую и воздушно-механическую пену. Химическая пена состоит из пузырьков углекислого газа, воздушно-механическая пена содержит пузырьки воздуха. Огнегасительное действие пены основано на том, что она охлаждает верхний, наиболее нагретый слой горящего вещества и изолирует его от атмосферного воздуха. Пена пригодна для тушения пожаров электроустановок, находящихся под напряжением.

Также используется углекислота, которая не проводит электрический ток, не поддерживает горения и не горит.

В здании пансионата предусмотрены аварийные выходы, лестницы, хорошо заметные информационные указатели для обеспечения свободной ориентации как в обычной, так и в чрезвычайной ситуациях. Все запасные выходы и маршруты эвакуации клиентов обозначены, а в каждом номере и во всех общественных местах существует наглядная информация о запасных выходах, маршрутах эвакуации и ближайшей системе пожарной сигнализации.

Обслуживающий персонал средств размещения должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных обстоятельствах. Ответственность за подготовленность персонала несет руководитель средств размещения.

Оборудование

Все санитарно - техническое, технологическое и другое оборудование, приборы, мебель и инвентарь должны соответствовать требованиям нормативных документов и эксплуатироваться с соблюдением их требований.

4.3. Санитарная и гигиеническая безопасность. Внедрение мероприятия по периодическому обследованию работников

Санитарно - гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы.

В средствах размещения соблюдаются санитарно - гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы в части:

содержания санитарно - технического оборудования и инвентаря, удаления отходов и защиты от насекомых и грызунов;

состояния территории, мест общего пользования, помещений здания, пляжей и различных сооружений для туристов;

обработки (стирки, глажения, хранения и т.д.) белья.

Используемые в пансионате препараты для дезинфекции, дезинсекции, дезодорации, моющие средства имеют сертификаты соответствия и безопасны для персонала и клиентов.

Обслуживающий персонал пансионата проходит медицинское освидетельствование в соответствии с требованиями санитарно - эпидемиологических служб. Однако, для каждой сферы свойственны профессиональные заболевания, которые каждое предприятие обязано минимизировать во благо своих работников и ради повышения производительности труда предприятия.

Для сферы обслуживания характерным профессиональным заболевание является заболевание нижних конечностей, такие как варикозное расширение вен, тяжесть в ногах, отеки.

В связи с этим, предлагаю внедрить мероприятия по плановому ежемесячному осмотру и профилактическому лечению для сотрудников в клинике МераМед. Для этого с клиникой будет заключен договор на комплексное обслуживание, и каждый работник предприятия ежемесячно, в свободное от работы время сможет посетить данную клинику.

Выводы

Предприятие «Балтийский берег» обеспечивает безопасность труда и жизнедеятельности на уровне, отвечающем всем необходимым норам, но, несмотря на это, специфика вечерней работы ресторана имеет свои особенности: наличие открытого огня в виде свечей, которые должны быть расположены в тех местах, где они не смогут причинить вред, и недостаточная освещенность помещения торгового зала ресторана.

Для предотвращения ситуаций способных нанести вред работникам на предприятии систематически проводятся следующие виды инструктажа:

вводный и первичный (для вновь принимаемых на работу сотрудников) Проводится в форме лекции и ознакомительной экскурсии по территории предприятия, также практическое использование средств пожаротушения и электроприборов;

повторный (для всех работников не реже одного раза в шесть месяцев);

внеплановый (при изменении условий труда или изменении законодательных актов);

целевой (при выполнении разовых работ).

Инструктаж проводится путем изучения сотрудниками специально разработанных инструкций по охране труда и заканчивается устной проверкой приобретенных знаний. Проведение всех видов инструктажей регистрируется в соответствующих журналах.

В связи с дополнительным набором сезонных работников, следует обратить особое внимание на знание вновь пришедших сотрудников техники безопасности. Соответственно, необходима организация дополнительного инструктажа перед началом high-season и необходимым условием перед оформлением сотрудника на работу - прохождение обязательного инструктажа по технике безопасности.

В связи со свойственным для сферы обслуживания профессиональным заболеванием нижних конечностей, таких как варикозное расширение вен, отеки и тяжесть в ногах, было разработано мероприятие по периодическому добровольному обследованию работников в клинике.

Проектная часть

5. Проект мероприятий по повышению рентабельности услуг санатория «Балтийский берег» ГУП «Петербургский метрополитен»

5.1 Древо проблем

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.3.1 Дерево проблем по выявлению недостатков санатория «Балтийский берег» ГУП «Петербургский метрополитен».

5.2 Древо целей проекта

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.3.2 Дерево целей по разработке мероприятий по повышению рентабельности услуг санатория «Балтийский берег»

Для решения выявленных проблем построим дерево целей (рис. 3.1). Данная схема показывает, что для повышения уровня рентабельности будут разработаны следующие мероприятия:

совершенствование процесса бронирования;

возможность доставки заказа из лобби-бара прямо в номер;

совершенствование ассортимента предоставляемых услуг;

возможность выхода в интернет во всех номерах;

Разберем первые три мероприятия более подробно.

5.3 Мероприятие по совершенствованию процесса бронирования

Клиенты пансионата часто жалуются, попасть в него, достаточно сложно и хлопотно. Они нисколько не преувеличивают. Это действительно так. Как правило, бронирование номеров в пансионате «Балтийский Берег» производится только по факсу и только на имя организации.

Это усложняет процесс бронирования и лишает фирму многих клиентов. Во многих предприятиях гостиничного сервиса уже давно практикуется бронирование номеров по электронной почте. Такая форма бронирования проще, эффективнее и выгоднее обеим сторонам, так как она позволит привлечь в частности тех клиентов, которые дорожат своим временем. При этом отпадет необходимость привлечения компании, и клиент, будь он гражданином РФ или европейского государства (что безусловно очень важно при такой близости к Финляндии), сможет самостоятельно, без какого-либо труда забронировать себе номер.

Рассмотрим предполагаемые расходы на проведение мероприятия

Таблица. 3.1 Затраты по совершенствованию процесса бронирования в санатории«Балтийский Берег»

№ п/п	Статья затрат	Сумма, тыс. руб.
1.Единовременные затраты
1	Оплата услуг внешнего консультанта	0,7
2	Оплата услуг интернета и почтового сервера	4,0
2.Текущие затраты
1	-	-
Итого затрат	4,7

5.4 Мероприятия по совершенствованию услуг обслуживания: возможность доставки заказа в номер

Нередко бывает, что гости, приезжают в гостиницу «Балтийский Берег» поздно ночью или в то время когда ресторан пансионата уже закрыт. Обслуживание в номере - естественный стандарт обслуживания любого европейского отеля. А в пансионате же постояльцы не могут сделать заказ в номер, потому что в пансионате «Балтийский Берег» не хватает обслуживающего персонала, а именно официантов. Вечером и ночью в баре остается только один бармен.

Таким образом, второе мероприятие представляет собой найм двух официантов, которые посменно будут обслуживать номерной фонд. Расходы на данное мероприятие составят (табл. 3.2):

Таблица. 3.2 Затраты по возможности доставки заказа в номер в санатории «Балтийский Берег»

№ п/п	Статья затрат	Сумма, тыс. руб.
1.Единовременные затраты
1	Размещение рекламы о наличии вакансий на местном телеканале	2,0
2.Текущие затраты
1	Заработная плата двух официантов	16
Итого затрат	18,0

5.5 Внедрение мероприятий по совершенствованию услуг обслуживания: совершенствование ассортимента предоставляемых услуг

Банные халаты, тапочки, гладильная доска и утюг предоставляются только тем гостям, которые проживают в номерах категории «люкс» и «апартаменты». Однако возможность привести одежду в порядок - должна быть у всех постояльцев. Клиенты пансионата «Балтийский Берег» - не только граждане РФ, но и многих европейских государств. Приезжая в другую страну, неизвестный город, и поселяясь в гостиницу, каждому хочется чувствовать себя максимально комфортно.

Для решения этой задачи необходимо закупить нужное оборудование Расходы на данное мероприятие представлены в табл. 3.3 и составляют 465,08 тыс. руб.

Таблица. 3.3 Затраты на совершенствование ассортимента предоставляемых услуг в санатории «Балтийский Берег»

Наименование	Количество (шт.)	Цена за 1 шт., тыс. руб.	Общая сумма, тыс. руб.
Тапочки	272	0,04	10,88
Халаты	272	0,5	136,0
Утюг	86	3,5	301,0
Гладильная доска	86	0,2	17,2
Итого	465,08

Таким образом, затраты на второе мероприятие представляют собой только текущие затраты и обойдутся гостинице в 465,08 тыс. руб.

Итак, в рамках проекта были разработаны следующие мероприятия по улучшению качества обслуживания:

совершенствование процесса бронирования. На его внедрение необходимо затратить 4,7 тыс. руб.;

возможность доставки заказа из лобби-бара в номер. Для осуществления этого мероприятия необходимо затратить 18,0 тыс. руб.;

совершенствование ассортимента предоставляемых услуг, на которое необходимо потратить 465,08 тыс. руб.

Отразим общую сумму затрат на разработку мероприятий по улучшению качества обслуживания в сводной таблице (табл.. 3.4).

Таблица 3.4 Затраты на внедрение мероприятий по увеличению рентабельности в санатории «Балтийский Берег»

№ п/п	Мероприятие	Сумма, тыс. руб.
1.Единовременные затраты
1	Мероприятие 1 «Совершенствование процесса бронирования»	4,7
2	Мероприятие 2 «Возможность доставки заказа из лобби-бара в номер»	2,0
3	Мероприятие 3 «Совершенствование ассортимента предоставляемых услуг»	465,08
	Итого единовременных затрат	471,78
2.Текущие затраты
1	Мероприятие 1 «Совершенствование процесса бронирования»	-
2	Мероприятие 2 «Возможность доставки заказа из лобби-бара в номер»	16
3	Мероприятие 3 «Совершенствование ассортимента предоставляемых услуг»	0

Подобные документы

• Предоставление оздоровительных услуг (на примере санатория-профилактория "Березки" г. Зеленогорска)

  Особенности развития оздоровительных услуг в России. Характеристика и виды санаторно-курортного оздоровления. Анализ деятельности санатория-профилактория "Березки" и организации предоставляемых им услуг. Разработка проекта оздоровительных мероприятий.
  
  дипломная работа [81,8 K], добавлен 21.07.2010
  

• Характеристика туристической оздоровительной деятельности санатория "Буг"

  Организация оздоровления и санаторно-курортного лечения населения в Республике Беларусь. Анализ перспектив развития медицинской базы санатория "Буг". Обзор предоставляемых услуг. Основные требования к обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
  
  курсовая работа [3,6 M], добавлен 17.05.2015
  

• Особенности организации лечебно-оздоровительного туризма

  Типология и общая характеристика курортов России, освоенных и используемых в целях лечения, оздоровления и реабилитации природных зон. Исследование организации лечебно-оздоровительных туров на примере санатория "Синяя птица". Анализ услуг санатория.
  
  курсовая работа [38,0 K], добавлен 21.12.2010
  

• Совершенствование системы управления санаторно-курортными зонами

  Сущность и принципы функционирования системы управления санаторно-курортными зонами. Анализ и оценка системы управления ФГУ объединенного санатория "Сочи", предложения по ее совершенствованию, направленные на повышение загрузки санатория в межсезонье.
  
  дипломная работа [663,1 K], добавлен 30.03.2010
  

• Управление маркетинговой и информационной политикой как средство обеспечения эффективности деятельности предприятий санаторно-курортной сферы (на примере санатория "Русь")

  Рассмотрение особенностей эффективного управления санаторно-курортным комплексом. Анализ эффективности маркетинговой и информационной клиентоориентированной политики санатория "Русь". Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 29.06.2015
  

• Совершенствование системы управления санаторно-курортными зонами Республики Беларусь

  Система управления предприятием рекреационной сферы. Специфика рекреационного предприятия. Система управления и анализ аспектов деятельности санатория "Сочи". Анализ целей, миссия санатория, разработка предложений по совершенствованию системы управления.
  
  дипломная работа [188,1 K], добавлен 13.07.2010
  

• Тенденции развития регионального туристического бизнеса на примере санатория "Лазурный" г. Бердянск

  Современный уровень развития, структура и характеристика г. Бердянска. Анализ туристических и рекреационных ресурсов. Изучение роли г. Бердянска в общей системе туризма Украины и мира. Функционально-планированная организация санатория "Лазурный".
  
  дипломная работа [201,3 K], добавлен 17.10.2010
  

• Проект мероприятий по повышению качества обслуживания на примере гостиницы "Приокская"

  Сущность понятия "уровень обслуживания". Взаимосвязь конкурентоспособности организации и уровня обслуживания клиентов. Нормативно-правовые основы защиты прав потребителей услуг. Мероприятия по совершенствованию услуг обслуживания в ООО "Приокская".
  
  дипломная работа [334,4 K], добавлен 26.02.2010
  

• Проект мероприятий по совершенствованию системы обслуживания клиентов на примере гостиницы ООО "Балтиец"

  Рассмотрение специфики деятельности гостиничного предприятия. Проведение анализа использования основных и оборотных средств, прибыли и рентабельности ООО "Балтиец". Разработка мероприятий, направленных на совершенствование системы обслуживания клиентов.
  
  дипломная работа [350,8 K], добавлен 31.01.2012
  

• Разработка мероприятий по повышению качества туристских услуг на примере ООО "Балтик Клуб Отель"

  Основные функции гостиничных предприятий в структуре индустрии туризма и гостеприимства. Управленческие решения в сфере гостеприимства, направленные на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг ООО "Балтик Клуб Отель".
  
  дипломная работа [473,0 K], добавлен 24.07.2014
  

• Московский метрополитен как объект культурно-познавательного туризма

  Основные этапы развития экскурсоведения. Туристские ресурсы как основа экскурсионной практики. Московский метрополитен как уникальный объект внутреннего и въездного туризма, а также характеристика имеющихся на рынке предложений по типологии маршрутов.
  
  дипломная работа [104,3 K], добавлен 21.05.2014
  

• Лечебно-оздоровительный туризм

  Развитие курортного дела в России. Состояние лечебно-оздоровительного туризма на современном этапе и перспективы его развития. Санатории Красноярского края. Анализ лечебно-оздоровительных услуг санатория. Организация экскурсионного обслуживания.
  
  курсовая работа [43,6 K], добавлен 15.01.2013
  

• Перспективные направления развития услуг санатория-профилактория "Березки"

  Характеристика курортной отрасли в системе туризма. Формирование санаторно-курортного дела в России. Организация обслуживания в санатории-профилактории "Березки". Анализ видов и методов санаторного лечения: пантовые ванны, гирудотерапия, галотерапия.
  
  курсовая работа [84,3 K], добавлен 22.07.2010
  

• Повышение качества обслуживания клиентов в турфирме

  Понятие и основные виды деятельности туристского предприятия. Специфика обслуживания клиентов в турагентсте. Хозяйственно-экономическая оценка деятельности ООО "Долас-тур". Анализ качества обслуживания клиентов в фирме и предложения по его повышению.
  
  дипломная работа [1,0 M], добавлен 12.10.2010
  

• Обоснование и разработка анимационной программы для предприятий санаторно-культурного комплекса Приморья (на примере санатория "Седанка")

  Типология, виды и функции анимации в формировании санаторно-курортных услуг. Анализ показателей деятельности санаториев Приморского края. Разработка перечня услуг комплекса "Седанка". Анимационные программы для смешанных взрослых групп и для детей.
  
  курсовая работа [206,6 K], добавлен 09.02.2012
  

• Технология производства гостиничных услуг города Чебоксары

  Характеристика гостиничных услуг в Чувашской Республике. Анализ уровня технологии гостиниц "Новый Континент", "Дис", "Волга Премиум Отель", "Чувашия". Категория и стоимость номеров, их обустройство. Характеристика дополнительных услуг для клиентов.
  
  отчет по практике [5,7 M], добавлен 01.06.2014
  

• Экономическое обоснование создания турфирмы в городе Феодосия

  Туроператор и предприятие гостиничного типа. Экономическая эффективность туризма. Основные функции туристских организаций. Проведение тура "Южный берег Крыма за 20 дней". Хостел "Happy House". Организация и экономика фирмы–туроператора "Wonder Tour".
  
  курсовая работа [57,5 K], добавлен 24.01.2016
  

• Разработка мероприятий по совершенствованию направлений санаторно-курортной индустрии Оренбургской области

  Изучение структуры, сущности и функции санаторно-курортной индустрии региона. Исследование методики экономического анализа деятельности санатория. Анализ природных лечебных факторов курорта. Лечение заболеваний различных систем человеческого организма.
  
  дипломная работа [1,1 M], добавлен 30.05.2015
  

• Разработка бизнес-плана создания предприятия гостиничного комплекса

  Цель, функции и структура бизнес-плана. Разработка бизнес-плана предприятия гостиничной сферы. Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты. Пути повышения эффективности управления гостиницей. Повышение качества гостиничных услуг.
  
  дипломная работа [110,2 K], добавлен 03.05.2005
  

• Анализ управления обслуживанием в турфирме "Натали"

  Психология поведения туристов. Технология обслуживания в турфирме "Натали", влияние мотивации на работу персонала. Проект мероприятий по улучшению качества обслуживания клиентов и повышению организационной культуры, оценка их экономической эффективности.
  
  дипломная работа [169,2 K], добавлен 23.11.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам