Традиции и обряды народов ханты и манси как объект туристического бизнеса

В России проводится не только множество крупных международных выставок, посвященных различным отраслям экономики и сферам производства, но и научные конференции и ярмарки для самого широкого круга посетителей. Они собирают массу специалистов из-за рубежа и России. В то же время в стране действуют филиалы и представительства сотен иностранных торговых фирм, авиакомпаний, банков, компаний средств связи, к которым приезжают новые сотрудники или партнеры из других городов. При необходимости туристические фирмы предоставляют своим клиентам-бизнесменам не только стандартные - транспорт, размещение, питание, экскурсии, но и специфические услуги: собрать информацию о потенциальном партнере, перевести на другой язык документы, организовать встречу и прочее. Часто с бизнесменами приезжают члены их семей. Для них туркомпания организовывает индивидуальные программы отдыха и экскурсий.

Особенностью бизнес-туризма является то, что бизнесмены, оставляют в стране гораздо больше денег, чем среднестатистические туристы. Поэтому Россия следует примеру многих стран мира и почти каждый год принимает у себя тот или иной международный форум.

В первой главе мы рассмотрели историю развития туризма в России, его основные направления, развитые в нашей стране на сегодняшний день. Дано общее описание туристической отрасли. В следующей главе будут описаны основные особенности развития туризма в России.

Россия обладает колоссальным потенциалом разнообразных туристских услуг, но занимает весьма скромное место на этом рынке, обеспечивая всего около 1% мирового потока туристов. Как уже было сказано выше, по оценкам специалистов ВТО, Россия может принимать ежегодно до 40 млн. иностранных туристов, а не 7 млн., как в настоящее время. Изучив источники, и проанализировав информацию, полученную из них, я пришла к выводу, что основными факторами, сдерживающими развитие въездного туризма, в настоящее время являются:

· Недостаточность рекламы и правдивой информации, в том числе присущий России образ как страны, неблагоприятной для туризма, создаваемый отдельными зарубежными и отечественными СМИ;

· Сложность получения российских виз гражданам иностранных государств, безопасных в миграционном отношении;

· Неразвитая туристская инфраструктура, значительный моральный и физический износ существующей материальной базы, малое количество гостиниц туристского класса (2*-3*) с современным уровнем комфорта;

· Невысокое качество обслуживания российской туристской индустрии, низкий уровень подготовки кадров и отсутствие опыта работы в условиях рыночной экономики;

· Несоответствие цены и качества размещения в гостиницах.

· Отсутствие практики создания субъектами РФ благоприятных условий для инвестиций в средства размещения туристов и иную туристическую инфраструктур

· Невысокое качество обслуживания во всех секторах туриндустрии из-за низкого уровня подготовки кадров и отсутствия опыта работы в условиях рыночной экономики, в том числе вследствие длительного периода эксплуатации курортно-туристских средств размещения через систему социального страхования

· Несоответствие дорожно-транспортной инфраструктуры международным стандартам. Мало строится и реконструируется старых аэропортов, авто- и железнодорожных вокзалов, автостоянок с высоким сервисом обслуживания (заправка, ремонт и мойка машин).

· Недостаточно высокий уровень художественно-зрелищного оформления туристических туров. Квартальнов В.А. Туризм. М, Финансы и статистика, 2003, С. 15-20

Следует отметить, что в российских регионах стали уделять больше внимания удовлетворению потребности в туристских поездках для их жителей. Этому способствовали специальные обследования, проводимые статистическими органами регионов совместно с работниками Россоюза туриндустрии. Наиболее ярким примером служат специальные обследования граждан, желающих приобрести туры за рубежом и в отдельные регионы на территории России, которые проводятся с 1997 г. на территории Москвы и Московской области, в которых сосредоточена преобладающая часть туристских фирм и экскурсионных бюро. Собранная в процессе указанных обследований информация позволяет более квалифицированно анализировать процессы функционирования рынка туристских услуг и формировать потоки туристов по важнейшим регионам России.

Помимо этого с 2002 г. проводятся обследования распределения сезонного спроса москвичей на туристские путевки по кварталам. Это также содействует более эффективному решению региональных программ развития рынка туристских услуг.

Аналогичные обобщения информации о туристских потоках производятся в Санкт-Петербурге, в частности о круизах иностранных туристов по Балтийскому морю за 1995-2002 гг. Интересен опыт анализа информации о развитии курортно-туристского комплекса Краснодарского края за 1999-2001 гг. с помощью специальных обследований работниками Крайкомстата.

В этих обследованиях выявлены масштабы неорганизованного туризма (свыше 3 млн. человек) на территории края, мест их размещения, учета налоговых поступлений и пр. - по городам и районам края. Большой интерес для развития сферы туризма проявляли административные органы в Псковской области, проведя специальные обследования в 1998-2002 гг. В результате выявлена тенденция значительного увеличения потока российских туристов на территорию области. Потоки российских туристов прибывают из Москвы, Санкт-Петербурга, Московской и Ленинградской областей, а иностранных - из Балтии. Наибольший рост размещения туристов произошел в гостиницах области. Наряду с этим выявлено также, что около 70% мест в гостиницах снимают туристы, приехавшие на отдых и с деловыми целями: обращает внимание, что с 2000 г. пятая часть гостиниц заполняется лицами с частными визитами Итоги выборочных обследований иностранных туристов.- М.: Госкомстат РФ. - 2003. С. 74..

За последние годы Госкомстат усовершенствовал формы статистической отчетности (N1-турфирма, N1-отдых, N1-ТЭ, N1-гостиница и др.). Это позволяет существенно расширять анализ развития сферы туризма в регионах страны. В свою очередь, такая статистическая информация позволяет содействовать обоснованности разработки региональных программ развития туризма и экскурсионного дела на всей территории страны.

В частности на базе имеющихся данных Свердловский облстаткомитет подготовил обстоятельный анализ функционирования сферы туризма в области Баразгов К.В., Кротова Е.Л. Экономико-статистический анализ сферы туризма и отдыха Свердловской области.Вопросы статистики.-М.: Финансы и статистика.- 2002. N 10. С. 59-67.. На его основе определены тенденции и возможности развития этой сферы в области, в том числе въездного и выездного туризма на территории области. Выявлены основные потоки туристов. Так, за 2000 г. область приняла 50, 8 тыс. и отправила 58, 1 тыс. туристов. Однако из дальнего зарубежья обслужено всего 0, 5 тыс. туристов, а в дальнее зарубежье выехало 38, 5 тыс. Туристские услуги за 2001 г. определены в сумме 1, 8 млн. долл. в общем объеме импорта и 5, 6 млн. долл. - в экспорте области, что привело к отрицательному сальдо платежного баланса области в 3, 8 млн. долл.

Это ставит задачу серьезного повышения в области эффективности сферы туризма и решения проблем развития объема и качества всех туристских услуг, особенно гостиничного хозяйства, тем более что рентабельность существующих гостиниц значительно повысилась. В приведенном аналитическом материале госстатистики Свердловской области имеется масса другой важной информации, которая позволяет комплексно оценивать результаты развития ее туристской сферы.

Вполне очевидно, что в большинстве регионов России имеется аналогичная статистическая информация, которая поможет наиболее эффективно мобилизовать имеющиеся региональные ресурсы развития этой важной отрасли хозяйства.

По данным платежного баланса, составляемого Банком России, за 2001 г. поездки россиян за рубеж оценены в сумме 3, 5 млрд. долл., а поступления от иностранного туризма составили почти 10 млрд. долл. США. Тем самым "чистый доход" России от иностранного туризма оценен в сумме 6, 4 млрд. долл., т.е. примерно 44 долл. на каждого россиянина. Однако это вдвое ниже среднемирового уровня расходов на туризм в настоящее время. Вполне очевидно, что осуществление программы развития туризма в России призвано существенно оживить туристские потоки во многие регионы и оживить их экономику, в том числе за счет доходов от туризма, особенно иностранного.

Одной из исключительно важных и приоритетных программ развития туризма на 2002-2010 гг. можно выделить уникальный в мире природный комплекс озера Байкал, расположенный на территории Республики Бурятия, Читинской и Иркутской областей. Для развития этого комплекса разработан комплекс проектов, в том числе с международным участием. Среди таких проектов можно выделить "Развитие экотуризма в Байкальском регионе", "Генеральный план развития экологического туризма в регионе озера Байкал", которые финансировались Всемирным банком, "Информационно-консультативный центр туризма" и ряд других программ по линии технической помощи ООН, включая разработку мультимедийного справочника на русском и английском языках "Баргузинская долина", "Пушкинская долина" с методическими указателями.

Сотрудники Байкальского института природопользования из Сибирского отделения РАН проанализировали ресурсы региона и обосновали возможность дальнейшего развития этого природного комплекса, включая богатые рекреационные и туристские ресурсы. Оценены и проанализированы имеющиеся данные о становлении туризма в регионе, выявлены важнейшие проблемы его развития и направления развития туризма в регионе, что определило его как важную альтернативу промышленного развития и освоения территории региона.

В регионе функционируют 85 туристских фирм, из которых в Бурятии расположены 17. В регион за год приезжает 30 тыс. въездных туристов, а в Бурятию - лишь примерно 6 тыс. Байкальский регион приобрел значение одного из международных центров туристского бизнеса. Развитию этого центра содействует принятие целевой программы "Развитие туризма в Республике Бурятия на 1997-2005 гг.".

Туризм - это не только долгожданный отдых и новые впечатления, но и мощная индустрия развлечений. Туристический бизнес является очень доходным и очень многогранным бизнесом, важным сегментом мировой экономики. Его деятельность охватывает ряд отраслей производства и почти весь спектр сервисных услуг, существующих на мировом рынке в настоящее время. Туристический бизнес развивается на основе разносторонних интересов людей и охватывает различные временные срезы в истории человеческого общества от следов доисторических эпох развития земли и следов пребывания первобытнообщинного общества, до самых последних достижений современной науки и техники. Любознательность человечества не знает пределов и ограничений. Многие государства формируют основу национального бюджета за счёт доходов от туристической деятельности национального рынка туристических услуг. Какие широчайшие возможности предоставляет современный туристический бизнес всем желающим отдыхать и путешествовать. Весь мир лежит у ног тех, кто готов выложить несколько тысяч долларов за яркие впечатления, лечебные процедуры или новые приключения. Но профессионалы и аналитики туристического бизнеса ясно понимают, то, что представлено в настоящее время на рынке этих специализированных услуг, является только началом развития настоящего туризма, туризма нового тысячелетия.

Это действительно только начало. Ведь, по сути дела, какие-то десятилетия прошли с тех пор, как туристический бизнес начал по-настоящему объединяться и принимать удобные и взаимовыгодные формы международных отношений. И только в последнее десятилетие туризм стал по-настоящему доступным, по-настоящему межнациональным и межконтинентальным бизнесом. Теперь наступило время глобализации Туризма. Пришло время концентрации туристических структур и доходов.

В настоящее время деловое сообщество в сфере туристического бизнеса находимся в том положении, когда никто ещё ясно не понимает тех глубинных процессов в сфере туристического бизнеса, которые несут в себе необходимость ломки и трансформации сложившихся условий на мировом рынке туристических услуг. Ни у кого пока что нет возможности определённо сказать, какие направления в развитии туристического бизнеса будут наиболее перспективны ближайшее время и потому их следует развивать и в них следует инвестировать соответствующие ресурсы сегодня. А какие тенденции в развитии туристического бизнеса ожидают нас в будущем? Какие Проекты следует разрабатывать в расчёте на те направления в развитии рынка туристических услуг, которые будут востребованы через несколько лет и в следующем десятилетии, в силу уже проступающих на рынке туристических услуг коммерческих обстоятельств. Никто, пока, ничего ещё толком не знает, что готовит нам день грядущий. Многие опытные участники рынка туроператоров не понимают ещё ясно и определённо складывающихся на рынке услуг тенденций и перспектив в развитии туризма, а подавляющее большинство операторов даже и не догадываются о том, что жизнь уже подспудно, но неотвратимо начинает менять правила игры на мировом рынке туристического бизнеса. Впрочем, подавляющее большинство участников рынка туристических услуг будет гибко и своевременно приспосабливаться к быстро меняющимся условиям деятельности, особо не задумываясь о перспективах и тенденциях его развития.

Выбор перспективных направлений в ближайшие несколько лет будет предоставлен достаточно широкий. Следует, однако, помнить при этом, что участие в шеренгах первооткрывателей всего нового и перспективного является достаточно дорогим удовольствием. Впрочем, все прекрасно помнят, что те, кто сумели первыми в начале девяностых годов прошлого века создать первые коммерческие банки - первыми вошли и в списки олигархов. Это не правило, но тенденция.

Глобальные тенденции в развитии мирового туристического бизнеса сформировались в последнее десятилетие, а особенно в последние годы таким образом, что ряд далёких от тёплых морей и песчаных пляжей регионов мира получили, наконец, возможность развивать национальные рынки туристических услуг и эти рынки имеют шансы быть даже очень востребованными. Это не только такие виды современного туризма, которые, например, исторически сформированы в Швейцарии, Австрии и Франции. В настоящее время появляются гораздо более широкие возможности, которые в полной мере могут быть использованы и в России. И Ханты-Мансийский автономный округ подходит для этих целей как нельзя лучше. Почему - подробно расписано в следующей главе.

Наступило то долгожданное время, когда все составляющие политического и экономического развития нашего государства, уровень национального самосознания, а также уровень развития и концентрации национального капитала в стране позволяет, наконец-то, приступить к форсированному развитию национального туристического бизнеса и формированию российского рынка туристических услуг.

Российский рынок туристических услуг является в настоящий момент самым перспективным рынком в мире, поскольку он огромен, поскольку он не был полностью сформирован во всём многообразии его перспектив в эпоху исторического материализма, а тот его сегмент, который был раскручен советской властью, сейчас находится в стадии полураспада. Поэтому мы располагаем совершенно уникальной возможностью отстроить огромный российский рынок туристических услуг в соответствии с самыми современными тенденциями развития мирового туристического рынка и во всём многообразии его территориальных и региональных возможностей.

Возможности российского туристического рынка просто уникальны. По предварительной оценке российский рынок туристических услуг в течение десяти лет интенсивного, целенаправленного и продуманного развития может выйти на годовые обороты до ста миллиардов долларов. И это не пустые фантазии - это реальные возможности нашего огромного по протяжённости и своим внутренним возможностям государства.

Если рассматривать российский рынок туристических услуг с точки зрения всего многообразия его региональных возможностей, то представляется просто поразительная картина того, какими удивительными возможностями мы располагаем на протяжённой территории Российской Федерации. Мы имеем возможность провести заинтригованного туриста от тёплых пляжей южных морей до бескрайних просторов заснеженной тундры Крайнего Севера, от древнейших памятников истории нашей цивилизации до фантастически богатой флоры и фауны Дальнего Востока. И если всё это несметное богатство наших национальных возможностей мы сумеем расчетливо и прагматично упаковать в коммерческие Проекты европейского уровня сервиса, то в течение нескольких лет Россию заполонят не миллионы, а десятки миллионов туристов, привнося на российский туристический рынок десятки миллиардов долларов национального дохода.

Российские регионы располагают в настоящее время самыми перспективными возможностями для организации современного, уникального рынка туристических услуг, поскольку за пределами Золотого кольца простираются девственные просторы необъятных территорий с несметными богатствами национальной флоры и фауны, великим множеством климатических и часовых поясов, и здоровым стремлением местного населения к развитию собственного бизнеса и обогащению. Совершенно уникальные инвестиционные возможности открываются перед туристическим бизнесом третьего тысячелетия в российских регионах. Дешёвая земля, дешёвая рабочая сила, дешёвые строительные материалы и очень высокий, и из года в год растущий спрос на новые впечатления и высокого уровня сервис. Наступает действительно золотая пора для инвесторов, заинтересованных в сверхвысоких доходах.

Пожалуй, самые удивительные возможности современные тенденции развития мирового туристического бизнеса предоставляют тем российским регионам, которые, с точки зрения современного туризма, вообще никакими достопримечательностями не располагают: ни памятниками истории и архитектуры, ни богатыми заповедниками, ни природными красотами. К таким регионам, например, относятся Липецкая, Воронежская и Белгородская области. По сравнению с которыми Ростовская область и Ставропольский край являются просто божьим даром, не говоря уже об Алтае, Карелии или Дальнем Востоке.

А Камчатскую область, вообще, можно в считанные годы превратить в самую настоящую туристическую Мекку Дальнего Востока. Она располагает просто поразительными внутренними возможностями для того, чтобы круглый год быть забитой туристическими потоками со всего света. Годовой оборот в пределах десяти миллиардов долларов для неё столь же естественен, как чистейший морской воздух и несметные рыбные богатства. Если грамотно построить туристический бизнес Камчатки, то вся добываемая в прибрежных водах рыба будет перерабатываться и реализовываться исключительно на местном рынке. Морские деликатесы Камчатки просто удивительны и все они будут с удовольствием поглощаться региональным туристическим рынком. Внутренние возможности для развития современного туристического бизнеса на Дальнем Востоке столь велики, что по сравнению с ними и Япония, и Китай будут выглядеть скоро просто далёкой провинцией.

То же относится и к регионам крайнего Севера. Чистейший воздух, реки, озера с лечебной водой, тайга, самобытность местных народов в сочетании с достойного уровня сервисом - притягательная ниша для развития экстремального и экскурсионного туризма.

Естественно, что без гибкого государственного регулирования современный рынок туристических услуг в российских регионах будет строить довольно трудно. Однако события последних лет в нашей стране вселяют небезосновательный оптимизм. Бурно развивающийся российский капитализм с успехом преодолевает все бюрократические препоны, какими бы незыблемыми они не казались на первый взгляд. Не буду касаться в рамках дипломной работы тех методов, которыми пользуется динамично развивающаяся российская буржуазия для решения своих коммерческих задач. Они всем давно и хорошо известны. Российский капитал растёт, как в известной пушкинской сказке, не по дням, а по часам, растёт динамично, растёт агрессивно, растёт на уровне самых современных тенденций и технологий, в самых современных отраслях производства и в самых доходных видах бизнеса.

Теперь вопрос стоит только о том, кто первый и где, в каком регионе, воспользуется в полной мере новыми историческими возможностями и начнёт выстраивать колоссально выгодные рыночные отношения на местном рынке туристических услуг, кто первым начнёт снимать сливки в самом доходном и самом перспективном бизнесе современности.

Наступает удивительное время небывалых преобразований и неограниченных возможностей для предприимчивых людей. Перед молодым и энергичным российским капиталом открывается блестящая перспектива организации нового и огромного рынка - рынка туристических услуг. Доходность этого рынка сродни игорному бизнесу. Объём годовых оборотов его сопоставим с нефтяным бизнесом. Учитывая, что, кроме всего прочего Ханты-Мансийский автономный округ Югра располагает огромным природно-ресурсным потенциалом в области добычи нефти и газа, ускоренное развитие этого региона не вызывает сомнений.

Нефтегазовый прорыв на мировом рынке является лишь надводной частью той удачи, которая позволила России лишь временно залатать зияющие экономические и политические раны на теле нашего государства и нашей государственности как таковой. Необходимы и другие срочные меры экономического характера, которые позволили бы России внутренне окрепнуть и стать экономически мощным, самодостаточным государством, с огромным производственным и научным потенциалом. Это, прежде всего, малый и средний бизнес, о котором так много говориться в последние годы. Туризм для России и российских регионов позволит окрепнуть и успешно развиваться стабильному, высокодоходному и устойчивому малому и среднему бизнесу. Рынок туристических услуг удивительно многолик и огромен.

Итак, в завершение хочется повторить только одно и самое главное - в настоящее время Россия имеет шанс и все необходимые составляющие для развития мощного национального рынка туристических услуг. И он будет востребован и внутренним, и зарубежным туристическими сообществами, если будет развиваться в строгом соответствии с мировыми тенденциями и высоким уровнем сервисного обслуживания.

Самое главное для успешного развития российского регионального туристического бизнеса - опираться только на объективные оценки состояния, перспектив и возможностей того или иного российского региона.

1.2 Социально-психологические предпосылки художественного оформления экскурсионно-туристических программ

Во все времена действительна поговорка «хлеба и зрелищ». И это не пустые слова. Так устроена психология человека, что ему необходимо не только осязать, но и созерцать. Можно бесконечно перечислять фрагменты истории развития нашей цивилизации, когда и «хлеба» не надо было, только бы были «зрелища». Взять к примеру, хотя бы «Колизей» с жестокими боями гладиаторов, или ярко-оранжевую революцию Ющенко. Зрелищность придает событию яркую эмоциональность, незабываемость и неповторимость. В нашей повседневной жизни внимание человека так же привлекает художественное оформление любого объекта. Так, больше привлекает внимание нарядно украшенная витрина магазина, красочная вывеска и т.д. Предпосылки художественного оформления экскурсионно-туристических программ имеют ту же подоплеку, что и примеры из повседневной жизни.

Конечно, экскурсии, туры, выезды в иную местность - это всегда интересно. Это новые впечатления, новая информация, смена обстановки… Но именно от того, насколько зрелище будет ярким, красочным, необычным, запоминающимся, зависит впечатление туриста от поездки. Грамотная работа туроператоров может заметно сократить расходы на рекламу и привлечение клиентов. Поскольку человек, получивший положительный заряд от отдыха, поделится впечатлением со всеми, кого знает, и, скорее всего, обратится в ту же туристическую компанию еще раз.

Тур - основной вид туристского продукта, представленного на туристском рынке, производимый туристскими предприятиями и представляющий собой комплекс услуг или товаров туристского назначения, объединенных общей целью путешествия.

Создание привлекательного туристского продукта является первой и самой важной задачей турфирмы. Туристский продукт несет в себе следующие основные потребительские свойства:

- обоснованность--предоставление всех услуг должно быть обусловлено целью путешествия, и соответствующими услугами, основанными на потребностях туриста;

- эффективность--достижение наибольшего эффекта для туриста при наименьших расходах с его стороны;

- надежность--соответствие реального содержания продукта рекламы, достоверность информации;

- целостность--завершенность продукта, его способность полностью удовлетворять туристские потребности;

- ясность--потребление продукта, его направленность должны быть понятны туристу, так и обслуживающему персоналу;

- простата в эксплуатации;

- гибкость--способность продукта в системе обслуживания приспособить к другому типу потребителя;

- полезность--способность служить достижению одной или нескольких целей (например, отдыха и познания), удовлетворять те или иные потребности туриста;

- зрелищность - необходимость надолго сохранить впечатления туриста от увиденного, поразить его Туризм как вид деятельности: Учебник для студентов вузов тур. Профиля. Воломин И., Н.В. Исаева, Е.И. Ильина. М.: Финансы и статистика, 2003. - 327с..

Необходимо отметить такое важное свойство туристского продукта, как гостеприимство. Гостеприимство в сфере туристской индустрии - это профессиональное требование, искусство дать людям почувствовать, что им рады. Слагаемыми гостеприимства являются достоинство, уважение, любезность персонала. Это понятие складывается из множества составляющих факторов:

- качественная информация как местных, так и региональных рынков о возможностях отдыха, познания и развлечений;

- создание положительного образа туристской местности, предприятий, обслуживающих потребителей (реклама, участие в передачах) посвященных туризму);

- внимательное отношение тех, кто предоставляет туристский продукт, к просьбам и пожеланиям клиента (по принципу «Что мы можем еще предложить?»).

При формировании тура и его составляющих возможны два варианта работы:

а) подготовка индивидуальных туров;

б) подготовка пэкидж - туров.

В первом случае формирование программы и комплектование состава услуг производятся по желанию и при непосредственном участии туриста. Ему предлагаются на выбор разные варианты обслуживания по каждому из видов услуг в предлагаемом месте отдыха.

Пэкидж - тур предполагает жесткий, заранее спланированный (до контакта с клиентом) работ услуг, ориентированный на определенный вид туризма, а также на социальный класс туристов и их возраст.

Основной комплекс услуг - это набор услуг, составляющих программу обслуживания в рамках тура. В зависимости от целевой направленности и назначения тура он включает в себя следующие услуги:

· Транспортировки (перевозки);

· Проживания;

· Питания;

· Программные.

Услуги транспортировки (транспортное обслуживание в рамках тура) можно разделить на три основных типа: доставка туристов от места их проживания к месту назначения и обратно; трансферт; транспортное обеспечение программных услуг тура. Включение в тур тех или иных услуг транспортировки туристов, а также определение класса и уровня оказания этих услуг осуществляются в соответствии с целями тура и его программой.

Услуги проживания - это основной вид туристских услуг, подлежащих обязательному предоставлению в рамках любого организованного туристского путешествия.

Услуги питания также относятся к основному комплексу туристских услуг, включаемых в тур. Бывают следующие виды классификации услуг питания:

Завтрак - одноразовое питание; полупансион - двухразовое питание, обычно включающее завтрак и обед или завтрак и ужин; полный пансион - трехразовое питание.

Программные услуги представляют собой комплекс экскурсионных, развлекательных, познавательных, обучающих и других услуг, формируемых в соответствии с целевым назначением тура.

Основной комплекс услуг является обязательным элементом каждого тура, вне зависимости от того, на кого этот тур ориентирован.

Дополнительные услуги - важный компонент тура, включающие в себя любые услуги, которые могут быть оказаны потребителю «по ему желанию» и в соответствии с его интересами за дополнительную плату. Дополнительные услуги могут быть предложены потребителю в момент приобретения тура и будут включены в стоимость тура, а могут предлагаться в ходе тура, и оплачиваются туристом самостоятельно.

1.3 Основные характерные черты традиционной культуры народов российского Севера

Народы ханты и манси относятся к финно-угорской языковой семье, в которую входят также финны, венгры, эстонцы, карелы, вепсы, водь, ижоры, ливы, мордва, удмурты, коми, саамы. В глубокой древности они жили вместе, составляли одну языковую общность, развивали единую культуру. Около пяти тысяч лет назад древняя финно-угорская общность под влиянием различных обстоятельств стала постепенно распадаться. Первыми отделились угры (нынешние венгры, ханты, манси), после них - пермская группа (нынешние коми и удмурты). За ними постепенно стали распадаться оставшиеся так называемые финно-волжские племена (предки современных финнов, эстонцев, карел, мордвы, марийцев и др.), которые около тысячи лет жили одной общностью, как один народ.

Народы ханты и манси, населяющие ХМАО-Югра, принадлежат к угорским племенам, близким друг другу по языку и культуре. Этноним «ханты» произошел, как считают ученые, от финно-угорского корня «конт», то есть «род, большая семья, общность». Другая часть обских угров, назвав себя манси, тем самым пыталась выделиться среди «глухих» и «немых» соседей. Слово «манси» означает «говорящий человек».

До 1940 года в отечественной и зарубежной литературе народы Севера ханты назывались остяками, а манси - вогулами Харамзин Т.Г., Хайруллина Н.Г. Традиционный уклад и образ жизни обских угров (по материалам социологических исследований). - М.: "Издательство ИКАР", 2002. - 296 с..

Хочется особенно (не без гордости) подчеркнуть нравы Северных предков. Вот как отзывались о них некоторые исследователи.

Г.С. Дунин-Горкавич - исследователь начала века, побывавший в этих краях так описывает хантов: "Остяки в массе отличаются добродушием, готовностью помочь каждому и строгою честностью. Они не питают друг к другу никакой вражды и живут миролюбиво. Нищенство остякам неизвестно: каждый бедный считает себя вправе придти к более состоятельному, и пользоваться у него пищею, в особенности после хорошего улова зверя или рыбы. Среди них существует даже род общественной благотворительности, в силу которой каждый престарелый и неспособный к труду остяк, если он не имеет родственников, кормится поочередно родичами.

Убийства среди остяков, в силу миролюбивости их характера, можно с уверенностью сказать, совсем не встречаются. Остяки привыкли уважать чужую собственность; поэтому воровство и обман среди них чрезвычайно редки".

И.Г. Остроумов (1904 год) дает вогулам следующую характеристику: "По характеру своему вогулы народ миролюбивый, добросердечный и добродушный; взаимные отношения их в высшей степени хороши: они не знают, что такое, например, обман, кража, тем более убийство".

Для обозначения хантов и манси как единого целого в научной литературе утвердился еще один термин - обские угры. Первая его часть указывает на основное место проживания, а вторая происходит от слова "Югра", "Югория". Так называлась в русских летописях XI-XV вв. территория на полярном Урале и в Западной Сибири, а также ее жители. Под термином «обские угры» принято объединять культурно и генетически близкородственные этносы: ханты и манси, являющиеся типичными охотниками, рыболовами и оленеводами. Это дает, на мой взгляд, возможность выявления обобщенных характеристик культуры. Причем у одних локальных групп народов ханты и манси преобладало рыболовство, у других - охотничий промысел, у третьих - оленеводство. В каждой области производства у обских угров сложилось много общих приемов ведения хозяйственной деятельности и распространились единообразные формы орудий производства.

По предположению В.Н. Чернецова [1953], заселение Западной Сибири осуществлялось предками уральцев, выходцами из Приуралья и Прикаспия, продвинувшихся еще в эпоху мезолита в сторону Урала и расселившихся затем на запад и восток от Уральского хребта. Несомненно и то, что предки таежных народов ханты и манси испытали на себе влияние скотоводов, наложивших отпечаток на их хозяйство, материальную и духовную культуру. Накопленный к настоящему времени материал исследований относительно времени формирования культуры народов ханты и манси неоднозначен. П. Вереш [1990] считает, что это происходит во второй половине 1-го тысячелетия до н.э. По мнению В.Н. Чернецова [1953], который отмечает, что процесс формирования обских угров закончился к середине 1-го тысячелетия н.э., к этому времени завершилось слияние аборигенов тайги, охотников и рыболовов, и пришельцев с юга - скотоводов. Как отмечает З.Я. Бояршинова [1960], в районе Приуралья, степного Зауралья и степной части Западной Сибири из монголоидных и европеоидных элементов постепенно сложилось метисное население, которое входило в состав так называемого уральского антропологического типа. Большое значение в жизни кочевников начинала приобретать война за пастбища, военную добычу, сопровождавшаяся ограблением соседей.

Постепенно влияние культур степных кочевников Приуралья, Зауралья и Алтая распространялось на север. Наиболее ранними следами его являются находки бронзовых котлов скифского типа с поддонами в лесном Приобье (Кулайка), бронзовых кельтов, клевцов, секиры сарматского типа и других предметов. Позднее появляются глиняные сосуды местного производства, копирующие «скифские» бронзовые котлы, костяные гребни скифского типа в Усть-полуе, глиняные фигурки лошадей с высокими седлами (Чувашский мыс), изображения лошади и всадника (Ишимские находки. Ромбандеева Е.И. История народа манси (вогулов) и его духовная культура (по данным фольклора и обрядов Эти находки В.Н. Чернецов считает результатом появления в северозападной Сибири новых этнических групп, принесших в таежный и тундровый районы традиции степной скифо-сарматской культуры. Такими этническими группами были древние Угры. Они находились под длительным воздействием не только своих южных соседей (скифо-сармастских племенных объединений), но и испытывали влияние иранских элементов-саков. В.Н. Чернецов указывает на наличие многих иранских черт в языке, фольклоре и обрядах более позднего угорского населения Западной Сибири ханты и манси. При изучении любого социокультурного явления неизбежно встает вопрос о его происхождении. Этот вопрос тем более правомерен, поскольку Западная Сибирь является одним из древнейших очагов развития человеческой культуры. Вопрос о происхождении физической культуры все еще является предметом дискуссий и нередко получает противоречивое освещение в различных исследованиях. Среди её истоков традиционно выделяют труд, защиту от врагов, игру, магию, биологические потребности, искусство. Целый ряд идей и гипотез по данному вопросу были изложены в трудах европейских ученых [Г. Спенсер, К. Гросс, Э. Тайлор и др.], согласно которым, в основе происхождения физической культуры могли лежать такие факторы, как магические мистерии древних людей, необходимость освобождения от энергии, накопившейся в организме человека, развлечения, стремление доставить удовольствие людям, укротить дикие страсти, проявления инстинкта. В их работах отмечается, что физическая культура, игры, возникла вне связи с процессом общественного развития, потребностями общества, сама по себе, без определенной целесообразности.

Таким образом, из первой части данной дипломной работы можно сделать определенный вывод: туризм в России развивается быстрыми темпами, на данный момент существует огромный потенциал развития этого молодого бизнеса. Однако проблема отставания от мировой практики еще не решена. Отечественным туроператорам не хватает эксклюзива, необходимо наладить взаимодействие с культурно-досуговыми учреждениями, которые помогут оформить тур с точки зрения художественности, постановки, наполнить экскурсионные программы яркими красками, сделать досуг гостей нашей Родины незабываемым. Так как особенная ставка в данное время делается на регионы, в дипломной работе я рассмотрела возможность художественного оформления тура по Югорской земле - Ханты-Мансийскому автономному округу. Коренные народы Севера сохранили свои традиции и культуру. Их самобытность представляет огромный интерес с точки зрения туристического бизнеса, дополнительные вливания денежных средств от которого способствуют развитию региона. Способы проведения традиционных обрядов и праздников можно и нужно использовать в рамках уже имеющихся туров.

Глава 2. Методические особенности художественно-зрелищного оформления экскурсионно-туристских программ

2.1 Традиции и обряды народов ханты и манси как объект туристической индустрии

Интерес отечественного и мирового бизнеса к ХМАО-Югра постепенно растет благодаря устойчивой позитивной репутации, сохранению традиций и культуры, развитию туризма, благоприятному инвестиционному климату. Проведение на Югорской земле крупных спортивных, научных, культурных мероприятий открывает широкие возможности для воплощения инициатив в самых разных сферах общественной жизни. Одним из приоритетных направлений социально-экономического развития региона становится туризм, для чего в Югре есть все условия: уникальная природа, редкие по красоте ландшафты, великолепные места для организации культурно-оздоровительного, семейного, молодежного отдыха и, конечно, неповторимый этнос.

Деловая и культурная жизнь региона разнообразна. С каждым годом он принимает все больше гостей из российских регионов, ближнего и дальнего зарубежья, из разных стран мира. Многих привлекает сюда не только перспектива делового сотрудничества, но и уникальность Югры. Не даром Ханты-мансийск называют «Северной Швейцарией». Здесь великолепные места для организации культурно-оздоровительного сервиса, развития зимних видов спорта. С 1997 года город приобрел популярность в качестве спортивной столицы. Центр лыжного спорта ХМ по праву считается одним из самых лучших в мире. Это единственное место в России, где проходят крупные международные соревнования по биатлону. И все это благодаря сохранению исконных традиций и обрядов народов ханты и манси. Сохранение физического воспитания предков открывают большие перспективы дальнейшего развития спорта, а значит, и туристического бизнеса. Что в итоге способствует процветанию Югорской земли, повышению уровня жизни населения.

Во второй половине XIX в. К.Ф. Карьялайнен говорил о религии северных народов: «У современных остяков мир духов очень богат, настолько богат, что наверное никогда никому не удастся выявить число и имена всех этих духов». Проблемами религии северных народов занимались русские, финские, венгерские ученые. Не прекращается исследовательская работа и в настоящее время Языки и культура народов ханты и манси: Материалы Междунар. конференции, посвященной 10-летию НИИ обско-угорских народов. Ч. 2: Филология. - Томск: Изд-во Том. ун-та, 2004. - 210 с..

При исследовании подобных вопросов недостаточно одних лишь этнографических сведений, полученных от представителей разных поколений. Как давно возник и стал распространяться тот или иной обычай, можно установить по археологическим данным. Варианты толкования обычая дают мифы, предания и сказки - смотря по тому, какую древность они отражают. Обряд выполняет социально-психологическую функцию со времен далекого прошлого человечества, сплачивая определенные группы людей. В обряде каждый участвующий приобщается к жизни коллектива, сопереживает вместе с ним то событие, которое лежит в основе. Обряд осуществляет связь между его участниками, закрепляет отношения между людьми.

Первым из угроведов, кто применил комплексный метод был советский ученый В.Н. Чернецов. Когда его работы были дополнены исследованиями других ученых, выяснилось, что представления о невидимых духах и душах - хозяевах предметов - в воззрениях хантов не являются первоначальными, а следовательно, единственными. Этим представлениям предшествует еще более древний пласт верований, который в специальной литературе называется фетишистским. Суть его заключается в том, что сами предметы на какой-то стадии развития общественного сознания наделялись сверхъестественными свойствами. Живыми и способными оказывать влияние на человека (помогать или, наоборот, вредить) считались предметы, похожие на какого-либо зверя, рыбу, птицу, человека и т.д. В далекие времена возник обычай подбирать и бережно хранить такие предметы-амулеты, и не только подбирать, но и делать самим. Идолопоклонство, которое сквозь многие тысячелетия донесло до наших дней обычай грубо вытесывать человеческие фигуры, обязано своим происхождением именно этим представлениям. Особенность хантыйской культуры состоит в том, что этот пласт верований относительно слабо деформирован более поздним - анимистическим.

Анимизм основан на признании духов и душ. В культуре хантов сохранился древний пласт верований, не связанный с представлениями о духах: когда-то давно помощниками предков хантов в их нелегкой охотничьей жизни были не духи, а сами животные или фигурки этих животных.

К тому же далекому периоду относят тотемистические представления, предполагающие веру в родство той или иной группы кровных родственников (рода) с каким-либо животным. Возникает запрет убивать и есть это животное, формируются различные варианты его почитания или даже культ.

Например, медведя в прошлом почитали повсеместно, приписывая ему способность охранять членов семьи от болезней, разрешать возникшие между людьми споры, подгонять лося к самострелу охотника. Медведь выступал в роли судьи и поборника справедливости. Обвиняемый в краже держал в руках медвежью лапу или стоял перед черепом и говорил: «Если я взял зверя из чужой ловушки то ты, лесной старик, разорви меня вот этими когтями».

Лесным человеком медведя называли не случайно. В отношении к этому зверю сочетались два противоположных взгляда: с одной стороны, он зверь, объект охоты, источник пищи, а с другой бывший человек, родственник родоначальник. Это даже сверхчеловек, потому что когда-то он был младшим сыном бога Торума, но последний за непослушание спустил его с небес на землю.

Отношения между людьми, добывшими медведя, и самим медведем раскрываются на так называемом медвежьем празднике. Его назначение исследователи усматривают в стремлении помирить медведя (его душу) с убившими его охотниками. Церемонии в течение всего праздника направлены в адрес родственника-предка.

Почти везде почитался лось. Это был символ достатка, благополучия. На Васюгане зафиксировано поверье о неожиданно появляющейся из земли белокаменной фигурке лося. Считалось, что она может появиться не перед всеми, а только перед тем, кого ожидает удачная охота. В прошлом широко распространен был праздник по случаю добычи первого лося весной. Было запрещено раскалывать лосинные кости, подсаливать мясо, резать его железным ножом - это говорит о древности подобных обычаев. Как и медведь, лось приравнивался к человеку, о них нельзя было говорить плохо. Лося называли не собственным именем, а прибегали к описательным формулировкам типа «вещь с длинными ногами».

Большим почитанием пользовалась лягушка, которую называли «между кочек живущая женщина». Ей приписывали способность дарить семейное счастье, определять количество детей, облегчать роды и даже играть заметную роль при выборе брачного партнера. По рассказам васюганских хантов, молодой мужчина якобы мог «присушить» понравившуюся ему женщину, пришив косточку лягушки к рукаву своей одежды и при первом удобном случае как бы нечаянно прикоснувшись к женщине. Изображение лягушки, вышитое бисером на платке, держали перед рожавшей женщиной для того, чтобы обеспечить новорожденному крепкое здоровье и долгую жизнь.

Медведь, лось и лягушка почитались повсеместно. Кроме того, зафиксировано особое отношение к животным и птицам со стороны представителей отдельных семей. Например, на Сыне только Еприны не могли убивать журавля, только Куртамовы не могли добывать горностая. На Казыме священными считались летучая мышь, пескарь, кошка; на Васюгане, Агане и Пиме - бобер. С каждым из запретных животных люди связывали свою жизнь, благополучие.

Но не только с животными люди связывали свою судьбу, а и с предками. Современный обычай чтить память умерших уходит корнями в глубокую древность. На заре истории людям было чуждо представление о полной смерти и смерть принималась как переход из одного состояния в другое, из одного мира в другой. Поэтому люди полагали, что ушедшие в другой мир небезучастны к судьбе оставшихся и если по отношению к ним проявлять заботу, то такую же заботу проявят и они к своим потомкам.

Предки хантов искали поддержку и у деревьев. Пару растущих рядом больших деревьев называли дедушкой и бабушкой; кроме того, дерево мыслилось как лестница, которая связывала земной, подземный и небесный миры.

Дедушками и бабушками называли не только деревья, но и отдельные мысы - как на Васюгане мыс Пяй-ими «Старушка», вдающийся в озеро Тух-эмтор. Проповедники христианства удивлялись, когда узнали, что ханты такой мыс почитают больше, чем Иисуса Христа.

Много тысячелетий насчитывает почитание огня, особенно домашнего очага. У хантов есть сказка: «Муж с женой пошли в тайгу, остановились на ночлег, развели костер, переночевали. Утром мужчине случайно на руку уголек от костра упал, обжег руку. Мужчина рассердился и стал топором рубить костер. Жена сказала, что нельзя этого делать. Пошли дальше. Вечером остановились для ночлега и не могли разжечь костер. У них девочка была. Огонек маленький разгорелся и сказал, что его изранили и теперь нужно отдать ему девочку - больно ей не будет. Они в огонь девочку поставили, она засмеялась и куда-то потерялась» Ученые обско-yгoрских народов: Биобиблиогр. справ. / НИИ обско-угoрских народов, Гос. центр. б-ка Ханты-Манс. авт. окр.; Авт. вст. ст. - д.ф.н. Е.И..

У многих народов Сибири огонь представлялся женщиной в красном халате, которая требовала определенных правил обращения с ней. Считалось, что огонь предсказывает большие события, разговаривая треском, писком. Были даже особые специалисты, которые могли с ним общаться. В огонь, по повериям хантов, нельзя бросать мусор или плевать, нельзя трогать железными предметами - все это оскорбляет его или причиняет боль. За непочтительное отношение к себе огонь может наказать пожаром. Для задабривания ему приносили жертвы: брызгали жиром или вином, лили немного крови, бросали кусочки пищи или красные платки. Матери всех огней Чораснайанки на Юган приносили в жертву оленя белой масти. За огнем признавалась способность защитить и очистить. Считалось, что он не даст войти в дом злым духам, снимет «нечистоту» с осквернены предметов. По всей вероятности, огонь для предков хантов был одним из первых богов: не случайно в приведенной сказке имеется указание на человеческое жертвоприношение. И по сей день громкие фестивали, праздники северяне называют в честь древних богов, крепко храня традиции и, по-видимому, до сих пор веря в их силу. Так, в Ханты-Мансийске ежегодно проходит фестиваль кинопремьер «Дух огня», который за время существование получил мировую известность.

Богами были и фантастические человекоподобные существа. Из них наиболее известен «хозяин рыб» - Обской старик, высеченный из дерева, у которого нос был «аки труба жестяны, очеса стеклянны…». Его изображение стояло у впадения Иртыша в Обь и «притягивало» рыбу носом, как хоботом. Сейчас эта статуя находится на горе в районе Самарова (Хатны-Мансийск) и встречает гостей и жителей города у шикарного ресторана.

У иртышских хантов была известна своей неограниченной властью богиня Санге, которая пребывала в стороне восходящего солнца и вообще ассоциировалась со светом. Считалось, что с лучом солнца она посылает душу новорожденного, и

только благодаря ей происходит зачатие. Северные ханты поклонялись Мувкерты-ху «За миром наблюдающем человеке», который объезжает землю на белом коне и наблюдает за жизнью народа, а нуждающимся оказывает помощь. Для того, чтобы эта помощь была существенной и своевременной, каждая семья хранила небольшое изображение всадника из светлого дерева - березы.

Казым ими - хозяйка р. Казым - многие столетия считалась покровительницей хантов этого района, но весть о ее могуществе давно вышла за его пределы, и ей стали жертвовать дорогие украшения, меха и золото ханты соседних рек. По некоторым предположениям ее когда-то называли Золотой Бабой. Правда, старые ханты говорили, что Казымими вовсе не золотая, а изготовлена из дерева, название же получила потому, что сильно почиталась. Верховного бога Торума тоже называют «Золотой Свет».

С существами, которых на русском языке называют духами, отношения строились на принципе взаимной услуги, по формуле: «Дай, и тебе будет дано». Это существа в виде человекоподобных фигур разного уровня и назначения: личные, семейные, родовые и более крупных социальных подразделений. Семейного или домашнего духа символизировала деревянная фигурка в форме человека либо сверток из тряпок с бляхой на месте лица. Возможно, их следует связывать с культом предков.

Домашние духи различались по своим силам и способностям. Нередко добычливость какого-нибудь человека объяснялась способностями его домашнего духа, который приобретал славу, и к нему начинали обращаться из других семей. Так семейный дух приобретал статус общественного. Хозяин угощал своего духа, просил у него благополучия семье, удачи в промысле.

Более сильными и могущественными по сравнению с домашними духами считались духи общественные. Каждое социальное объединение имело своего сверхъестественного покровителя. Их изображения помещали там, где они, по предположению хантов, обитали: в густых рощах, охотничьих угодьях, устьях рек или глубоком омуте.

Духами-хозяевами мест наделялись примечательные участки окружающей природы: берега больших озер, пещеры, возвышенности, острова среди болот. Духи эти имели видимый образ - будь то красивое дерево, диковинный камень, поставленный человеком столб, либо вырезанная из дерева фигура. К ним обращались за помощью по конкретному поводу либо приносили жертву «на всякий случай», и поодиночке, и коллективно. Жертвоприношение с молением происходило на священных местах - там, где «жил» дух - природный и рукотворный. Существовало деление на мужские и женские места, но были и общие. Ханты скрывали местонахождение святилищ, чтобы уберечь их от разграбления. Оказать внимание духу можно было тремя путями: посетить его самому, передать подарок через кого-либо и, наконец, обратиться к нему с просьбой, находясь далеко от изображения.