Главная Коллекция "Revolution" Спорт и туризм Оценка качества услуг, предоставляемых отелем N

Оценка качества услуг, предоставляемых отелем N

Подходы к оценке качества услуг. Особенности оценки качества услуг в сфере гостиничного бизнеса. Перспективы управления качеством услуг в гостиничном бизнесе. Оценка рыночного окружения отеля и его конкурентной позиции на основе критериев качества.

Рубрика	Спорт и туризм
Вид	дипломная работа
Язык	русский
Дата добавления	23.09.2018
Размер файла	1,5 M

посмотреть текст работы

скачать работу можно здесь

полная информация о работе

весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

79. Центр красоты и здоровья «Урал Wellness». Прайс-лист. URL: http://cs54279.tmweb.ru/assets/files/price_well_2017.pdf (дата обращения 10.02.2018).

Приложения

Приложение 1

Ценообразование в отеле Урал

Таблица 1. Ценовая политика размещения гостей в отеле*

№	Категория номера	Стандарт	Эконом	Бизнес	Студио	Люкс	Люкс-комфорт
1	Местность, чел.	1	2	1	2	1	2	1	1	2
2	Базовая стоимость проживания, руб./сут.
2.1	Тариф «без завтрака»	2150	2400	2650	3000	3600	3900	5300	6900	11600
2.2	Тариф «завтрак»	2850	3800	3350	4400	4300	5300	6000	7600	13000
2.3	Тариф «завтрак+ужин»	3350	4800	3850	5400	4800	6300	6700	8300	14400
3	Стоимость проживания при бронировании с сайта (скидка 5%), руб./сут.
3.1	Тариф «без завтрака»	2043	2280	2518	2850	3420	3705	5035	6555	11020
3.2	Тариф «завтрак»	2708	3610	3183	4180	4085	5035	5700	7220	12350
3.3	Тариф «завтрак+ужин»	3183	4560	3658	5130	4560	5985	6365	7885	13680
4	Услуга «Проживание до расчетного часа» соответственно тарифам (50% от базовой цены), руб.
4.1	Тариф «без завтрака»	1075	1200	1325	1500	1800	1950	2650	3450	5800
4.2	Тариф «завтрак»	1425	1900	1675	2200	2150	2650	3000	3800	6500
4.3	Тариф «завтрак+ужин»	1675	2400	1925	2700	2400	3150	3350	4150	7200
5	Услуга «Ранний заезд» на дополнительное место	1000 руб., включая завтрак
6	Дополнительное место	1500 руб., включая завтрак
7	Фактический простой номера 1 сутки	100% от базовой стоимости номера

*Сост. по. источнику: Отель «Урал». Официальный сайт. URL: http://hotel-ural.com (дата обращения 10.02.2018).

Таблица 2. Конференц-услуги отеля Урал**

№	Характеристика	Залы
		Лидер	Консул	Премьер	Диалог	Арт-клуб	Банкетный
1	Площадь, м2	60	60	60	45	156	212
2	Стоимость аренды, руб./час.
2.1	менее 3 часов	900	800	1600/5500*	4400
2.2	более 3 часов	800	700	1440/5000*	4000
2.3	корпоративные клиенты	765	680	1360/4675*	3740
2.4	тариф «деловой понедельник»	-	1000/3800*	3000
3	Кол-во посадочных мест, ед.	20-40	20-45	20-40	15-25	70	200
4	Оборудование и услуги
4.1	стулья, шт.	40	30	40	30	70	200
4.2	столы, шт.	12	2	12	4	15	31
4.3	кондиционер	+	+	+	+	+	+
4.4	экран	+	+	+	+	+	+
4.5	проектор	+	+	+	+	+	+
4.6	кофе-брейк	+	+	+	+	+	+
4.7	микрофон	-	-	-	-	+	+
4.8	звуковое оборудование	-	-	-	-	+	+
4.9	проведение банкетов	-	-	-	-	+	+
4.10	сцена	-	-	-	-	-	+
4.11	трибуна	-	-	-	-	-	+
5	Доп. оборудование и услуги
5.1	магнитно-маркерная доска, руб./день	500
5.2	ноутбук, руб./час	300
5.3	флип-чарт с бумагой, руб./день	500
5.4	доп. блокнот к флип-чарту, руб./шт.	400
5.5	увеличение посадочных мест, руб.	500
5.6	настройка оборудования заказчика, руб.	150
5.7	доп. оборудование к компьютеру, руб./час	150
5.8	блокнот, руб.	50
5.9	ручка, руб.	30
5.10	лазерная указка, руб./час	40
5.11	подъем и хранение материалов, руб./час	600
5.12	перестановка мебели, руб.	500	1000
5.13	аудио конференц-система, руб./час	-	750
5.14	работа звукооператора, руб./час	-	500
5.15	радиомикрофон, руб./час	-	100
5.16	микрофон проводной, руб./час	-	50
5.17	репетиция, руб./час	-	1000
5.18	монтаж доп. оборудования заказчика, руб./час	-	1000
5.19	доп. бокалы (50 шт.), руб.	-	400
5.20	доп. уборка сложная, руб.	-	2000
5.21	мультимедиа-проектор, руб./час	400	включено
5.22	гардероб, руб./день	-	1000
5.23	доп. световое оборудование, руб./день	-	5000

*стоимость совместных услуг арт-клуба и концертного зала

**сост. по. источнику: Отель «Урал». Официальный сайт. URL: http://hotel-ural.com (дата обращения 10.02.2018).

Приложение 2

Таблица 1. Основные показатели организаций категории «Гостиницы и аналогичные средства размещения» в России за 2005-2016 года**

Показатель/Период	Исходные данные*	Темп прироста, %
	2005	2014	2015	2016	2015/2014	2016/2015	2016/2005
Число гостиниц и аналогичных средств размещения - всего, ед.	4812	10714	13957	14948	30%	7%	211%
в них
мест, тыс.	404	815	923	1035	13%	12%	156%
номеров, тыс.	201	372	433	475	16%	10%	136%
ночевок, тыс.	51922	84119	100156	114479	19%	14%	120%
размещенных лиц, тыс. чел.	18547	33160	36817	42818	11%	16%	131%
Из общего числа гостиниц и аналогичных средств размещения:
гостиницы, ед.	3663	5445	5697	9243	5%	х	152%
в них мест, тыс.	330	550	540	750	-2%	х	127%
хостелы, ед.	516	492	535	881	9%	х	71%
в них мест, тыс.	35	41	43	53	5%	х	51%
Численность лиц, размещенных в гостиницах и аналогичных средствах размещения - всего, тыс. чел.:	18547	28956	30526	42818	5%	х	131%
из них в:
гостиницах	16896	26053	27385	37510	5%	х	122%
хостелах	648	587	595	800	1%	х	23%
по целям поездок
личные	х	16956	18639	25335	10%	х	х
деловые и профессиональные	х	12000	11887	17483	-1%	х	х
Объем платных услуг населению, млн. руб.	60098	175709	188992	213288	8%	13%	255%

*цветом выделены данные без учета микропредприятий

**сост. по ист.: 1. Численность лиц, размещенных в гостиницах и аналогичных средствах размещения, по целям поездок // ФСГС. URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/torg/tur/5-1-4.xlsx (дата обращения 22.02.2018).

2. Численность лиц, размещенных в гостиницах и аналогичных средствах размещения // ФСГС. URL: http://www.gks.ru/free_doc/new_site/business/torg/tur/5-1-10.xlsx (дата обращения 22.02.2018).

3. Численность размещенных лиц в коллективных средствах размещения // ЕМИСС. URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31560 (дата обращения 22.02.2018).

4. Число коллективных средств размещения // ЕМИСС. URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31579

5. Число мест в коллективных средствах размещения // ЕМИСС. URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31583 (дата обращения 22.02.2018).

6. Число номеров в коллективных средствах размещения // ЕМИСС. URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31586 (дата обращения 22.02.2018).

7. Число ночевок в коллективных средствах размещения // ЕМИСС. URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31587 (дата обращения 22.02.2018).

Приложение 3

База данных юридических лиц Пермского края по коду ОКВЭД 55.10 на конец 2016 года

№	Тип	Название	ИНН	Выручка, млн. руб.	Активы, млн. руб.
1	ЗАО	ПЕРМТУРИСТ	5902184115	241	114
2	ООО	ОТЕЛИ УРАЛА	5902195420	180	798
3	ООО	АЛЬФА	5905295381	135	1 067
4	ООО	НЬЮ СТАР	5904653901	62,5	12,2
5	ООО	СИТИ СТАР	5902885199	49,4	19,4
6	ОАО	ФИРМА "БЕРЕЗНИКИ - СЕРВИС"	5911029155	44,3	12,4
7	ООО	ГРАНД	5908033722	43,8	23
8	АО	ОТЕЛЬ ПРИКАМЬЕ	5902183070	40,7	15,3
9	ООО	ГРОЗА	5902002020	39,1	50,8
10	ООО	Астор	5902832334	31,5	14,1
11	ООО	Гостиничный комплекс Жемчужина	5906079665	29,7	1,5
12	ООО	ГАММА	5906141970	27,3	5,2
13	ООО	ФОРЕСТ	5905028650	25,3	10,7
14	ООО	Отель Чайковский	5920041021	24,8	3,1
15	ООО	ГОСТИНИЦА "Ирень"	5917001371	19,6	30,7
16	ООО	ПЕРСОНА	5904118245	18,4	3,1
17	ООО	Закамск-Сервис	5908025288	15,8	58,9
18	ООО	БЛЭКБАР	5902169406	13,3	6,4
19	ООО	ШКИПЕР	5911072746	12,1	1,4
20	ООО	НОВАЯ ЗВЕЗДА	5919022507	11,3	10,8
21	ООО	Отель-спорт	5904080305	11,1	3,5
22	ООО	Гостиница Центральная	5902198333	11	15,4
23	ООО	ЦЕНТРОТЕЛЬ	5918213883	10,9	1,9
24	ООО	Гостиница Турист	5902992240	10,8	17,3
25	ООО	МОНАКО	5902881902	10,7	323
26	ООО	ЕВА-КОМФОРТ	5902996935	9,8	0,163
27	ОАО	Гостиница "Чусовская"	5921016941	9,3	10,5
28	ООО	Гостинично-административный комплекс "Жемчужина"	5906063390	8,8	324
29	ООО	Отель "Виконт"	5902161527	7,5	0,27
30	ООО	Тауер	5906082308	7,2	42,2
31	ООО	ГОСТИНИЦА "Парма"	5981006698	7	12,3
32	ООО	Гостиница	5919018691	6,5	2,2
33	ООО	БЕЛЫЙ БЕРЕГ	5902236243	5,8	1,3
34	ООО	ВОЛНА-ПЛЮС	5920022276	5,6	3,6
35	ООО	СВЯТОГОР	5947018100	5,1	0,594
36	ООО	ОжиС	5906086253	4,8	72,4
37	ООО	ГОСТИНИЦА "Чайка"	5920036310	4,4	2,1
38	ООО	ОжиС Плюс	5906087779	4,3	69,2
40	МУП	ГОСТИНИЦА "Урал"	5934040564	4,3	5,4
39	ООО	СЧАСТЛИВЫЙ БЕРЕГ	5907023672	4,3	0,132
42	ООО	Николь	5905046434	4	56,8
41	ООО	УниверсалПромСервис	5906080406	4	0,539
43	ООО	Гостевой двор	5957015109	3,9	1,3
44	ООО	Тауер Плюс	5906084961	3,8	75,8
45	ООО	МОСТ	5910007261	3,7	1
46	ООО	ЖЕМЧУЖИНА	5919003960	3,5	0,715
47	ООО	ЛАПЕН	5905301620	3,2	0,338
48	ООО	БСХМ ПЛЮС	5902032754	2,8	2
49	ООО	ПЕРВАЯ ЛИНИЯ	5914005280	2,7	11,9
50	ООО	Гостинично-административный комплекс "Жемчужина Плюс"	5906084295	2,5	61,1
52	ООО	Хозяюшка	5902114679	2,3	0,631
51	ООО	Горки	5904290782	2,3	0,001
53	ООО	Моника	5902138800	2,1	0,112
54	ООО	Берендей	5944000867	1,9	0,687
55	ООО	ОРИОН	5981006190	1,8	0,53
56	ООО	Престиж	5905234766	1,7	2,4
57	ООО	СЕВЕРНЫЙ УРАЛ	5956005027	1,5	0,79
58	ООО	СЕРВИС ПЛЮС	5902175350	1,4	0,349
59	ООО	ГЛОБУС	5904330178	1,3	37,7
60	ООО	КамаУниверсалСервис	5914018507	1,3	0,521
61	ООО	РЕЛАКС	5903068030	1,2	0,127
64	ООО	Гранд	5904070000	1	5,3
63	ООО	Управляющая компания гостиничного комплекса СТАР	5902032306	1	0,044
62	ООО	ВОЛНА	5907998118	1	0,002
65	ООО	ЭГОИСТ	5906138906	0,974	0,368
66	ООО	Синергия	5904112451	0,675	23,4
67	ООО	ЗАБОТА ПЛЮС	5948047986	0,631	0,289
68	ООО	СТАРЫЙ ГОРОД	5902993839	0,427	0,705
69	ООО	ОТДЫХ	5951003058	0,426	0,01
70	ООО	ЦВЕТОК	5914005057	0,3	0,033
71	ООО	7 КОМНАТ	5904991964	0,181	0,001

Приложение 4

Таблица 1. Основные показатели отрасли гостеприимства в Перми на 25.02.2018*

Группа	Показатель	Категория КСР	ИТОГО
1	Тип размещения	Апартаменты	Отели/Гостиницы	Хостелы	Гостевые дома	по строкам
2	Единицы измерения	ед.	вес, %**	ед.	вес, %**	ед.	вес, %**	ед.	вес, %**	Сумма, ед.	Вес, %
3	Организаций - всего	169	60%	84	30%	20	7%	10	4%	283	100%
3.1	по количеству звезд
	2	0	0%	1	100%	0	0%	0	0%	1	100%
	3	0	0%	25	100%	0	0%	0	0%	25	100%
	4	0	0%	8	100%	0	0%	0	0%	8	100%
	без звезд	0	0%	50	63%	20	25%	10	13%	80	100%
	не присваивается	169	100%	0	0	0	0	0	0	169	100%
3.2	по количеству оценок по отзывам
	9+	27	69%	5	13%	7	18%	0	0%	39	100%
	8+	42	40%	48	46%	13	12%	2	2%	105	100%
	7+	43	33%	67	52%	15	12%	5	4%	130	100%
	6+	47	33%	74	52%	16	11%	5	4%	142	100%
	без оценки	66	86%	6	8%	3	4%	2	3%	77	100%
4	Предложений в диапазоне цен - всего	126	44%	127	45%	20	7%	11	4%	284	100%
	0-3400 руб.	112	55%	66	32%	19	9%	7	3%	204	100%
	3400-6900 руб.	13	23%	42	74%	1	2%	1	2%	57	100%
	6900-10000 руб.	1	7%	14	93%	0	0	0	0	15	100%
	10000-13000 руб.	0	0	2	67%	0	0	1	33%	3	100%
	13000+ руб.	0	0	3	60%	0	0	2	40%	5	100%

*по данным сайта онлайн-бронирования Booking.com

**от общего по строке

Приложение 5

Анкета SERVQUAL

Уважаемый Гость,

Эта анкета направлена на измерение Ваших ожиданий и восприятия услуг отеля Урал. Большое спасибо за сотрудничество!

Раздел 1. Центральный столбец отражает те факторы, наличие который обычно важно для гостей. Справа и слева от факторов расположены шкалы для оценивания. Пожалуйста, прочитайте выражение в центре, а затем отметьте Ваши ответы для обеих шкал.

Каковы Ваши ожидания относительно факторов, указанных в центральной колонке при выборе отеля (2 - 4 звезды)?		Насколько Вы оцениваете качество услуг отеля Урал?

Совсем не важен		Умеренно важен		Очень важен	ФАКТОРЫ	Низкий уровень		Средний уровень		Высокий уровень
1	2	3	4	5	Привлекательные здание и помещения	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сервисные юниты представлены в достаточном объеме (например, достаточное количество ванных комнат, общих кухонь , конференц-залов и т.д.)	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	В отеле современное оснащение.	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	В отеле комфортная атмосфера	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Оборудование отеля работает без перебоев	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Материалы, ассоциируемые с услугами соответствуют категории отеля (мыло, шампунь, полотенца и т.д.)	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Питание в достаточном объеме, соответствует типу отеля	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники опрятно одеты	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Отель предоставляет все заявленные им услуги	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Расторопные сотрудники	1	2	3	4	5

1	2	3	4	5	Корректное предоставление услуг с первого раза	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Отель предоставляет услуги в положенное время	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники всегда готовы помочь гостю	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники всегда доступны гостям	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Корректное ведение документооборота в отеле	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Отель реагирует на жалобы гостей и компенсирует неудобства	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Отель предоставляет гибкие услуги в соответствии с запросами гостей	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Отель предоставляет "устойчивые" услуги (всегда может предоставить те же услуги или их более широкий спектр)	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники могут давать справочную информацию	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники дружелюбные	1	2	3	4	5

1	2	3	4	5	Сотрудники могут понять специфические запросы гостей	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Доступная среда для людей с ограниченными возможностями	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники являются внимательными	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Время работы стойки ресепшн удобно для гостей	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Отель обеспечивает безопасность гостям	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники внушают уверенность гостям	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Сотрудники обладают глубокими профессиональными знаниями	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Доступность отеля (транспортная доступность, парковка и т.д.)	1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	Простой доступ к информации об отеле	1	2	3	4	5

ФАКТОРЫ	Какова важность факторов лично для Вас?

	Низкий уровень		Средний уровень		Высокий уровень
Привлекательные здание и помещения	1	2	3	4	5
Сервисные юниты представлены в достаточном объеме (например, достаточное количество ванных комнат, общих кухонь , конференц-залов и т.д.)	1	2	3	4	5
В отеле современное оснащение.	1	2	3	4	5
В отеле комфортная атмосфера	1	2	3	4	5
Оборудование отеля работает без перебоев	1	2	3	4	5
Материалы, ассоциируемые с услугами соответствуют категории отеля (мыло, шампунь, полотенца и т.д.)	1	2	3	4	5
Питание в достаточном объеме, соответствует типу отеля	1	2	3	4	5
Сотрудники опрятно одеты	1	2	3	4	5
Отель предоставляет все заявленные им услуги	1	2	3	4	5
Расторопные сотрудники	1	2	3	4	5
Корректное предоставление услуг с первого раза	1	2	3	4	5
Отель предоставляет услуги в положенное время	1	2	3	4	5
Сотрудники всегда готовы помочь гостю	1	2	3	4	5
Сотрудники всегда доступны гостям	1	2	3	4	5
Корректное ведение документооборота в отеле	1	2	3	4	5
Отель реагирует на жалобы гостей и компенсирует неудобства	1	2	3	4	5
Отель предоставляет гибкие услуги в соответствии с запросами гостей	1	2	3	4	5
Отель предоставляет "устойчивые" услуги (всегда может предоставить те же услуги или их более широкий спектр)	1	2	3	4	5
Сотрудники могут давать справочную информацию	1	2	3	4	5
Сотрудники дружелюбные	1	2	3	4	5
Сотрудники могут понять специфические запросы гостей	1	2	3	4	5
Доступная среда для людей с ограниченными возможностями	1	2	3	4	5
Сотрудники являются внимательными	1	2	3	4	5
Время работы стойки ресепшн удобно для гостей	1	2	3	4	5
Отель обеспечивает безопасность гостям	1	2	3	4	5
Сотрудники внушают уверенность гостям	1	2	3	4	5
Сотрудники обладают глубокими профессиональными знаниями	1	2	3	4	5
Доступность отеля (транспортная доступность, парковка и т.д.)	1	2	3	4	5
Простой доступ к информации об отеле	1	2	3	4	5

Раздел 2. Пожалуйста, отметьте данные о себе

Пол: Мужской Женский

Возраст: 18-24 25-34 35-44 45-54 старше 55

Как часто вы останавливаетесь Реже 1 раза в год

в отеле (гостинице) ? 1-2 раза в год

3-4 раза в год

Более 4 раз в год

Спасибо за прохождение анкеты!

Размещено на Allbest.ru

...

Страница:

дипломная работа "Оценка качества услуг, предоставляемых отелем N" скачать

Подобные документы

Управление качеством услуг в гостиничном бизнесе
Понятие качества услуг в гостиничном бизнесе. Сертификация услуг гостиниц. Характеристики услуг и проблемы управления. Методики разработки систем качества в гостиничном бизнесе и их внедрение. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга.

курсовая работа [61,9 K], добавлен 14.08.2009
Методы и инструменты контроля качества гостиничной услуги
Управления качеством услуг в гостиничном бизнесе. Сущность и значение управления данной сферой. Методы оценки удовлетворенности потребителей качеством услуг и качеством обслуживания. Система менеджмента качества в гостинице, отраслевой стандарт качества.

контрольная работа [22,8 K], добавлен 12.11.2016
Анализ качества гостиничных услуг на примере ОАО "Курорты и Туризм"
Понятие качества гостиничного обслуживания и его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Анализ хозяйственной деятельности и структуры управления гостиницей, совершенствование качества услуг.

курсовая работа [162,2 K], добавлен 06.08.2014
Оценка качества услуг в индустрии гостеприимства
Общее понятие качества услуг, значение организованного механизма управления ими. Основные группы элементов обслуживания предприятий гостеприимства. Характеристика функционального, технического и социального критерия качества услуг гостиничного бизнеса.

контрольная работа [17,4 K], добавлен 12.05.2009
Организация предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в отеле
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. История развития, сущность и виды современного гостиничного бизнеса. Организационная структура управления отелем. Улучшение качества обслуживания и предоставление туристических услуг.

курсовая работа [632,7 K], добавлен 18.12.2015
Управление качеством услуг в сфере туризма
Анализ теории качества в сфере услуг. Определение специфических особенностей качества туристического продукта. Изучение методов государственного регулирования туристской деятельности. Управление качеством туристических услуг в Бюро путешествий "Остров".

курсовая работа [98,8 K], добавлен 10.10.2013
Качество гостиничных услуг в управлении ОАО "Калининград"
Взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью гостиничного бизнеса. Модель качества услуги. Показатели качества. Типология эффективности элементов обслуживания. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Калининград".

дипломная работа [148,3 K], добавлен 29.11.2006
Управление качеством услуг
Показатели качества обслуживания на предприятиях и их классификация, туристический продукт. Контроль и оценка качества услуги. Сертификация туристских услуг. Основные направления обеспечения качества на зарубежных и отечественных туристских предприятиях.

реферат [23,8 K], добавлен 17.02.2010
Организация дополнительных услуг в гостиничном бизнесе
Описание видов услуг, предоставляемых в гостиничном бизнесе, в зависимости от "звездности" гостиниц. Разработка комплекса дополнительных услуг для гостиницы туристско-экскурсионного назначения. Рекламная стратегия продвижения дополнительных услуг.

курсовая работа [25,8 K], добавлен 30.03.2010
Основные положения международных и российских стандартов качества в сфере туризма и гостиничного обслуживания
Порядок проведения работ по сертификации услуг туристской фирмы и гостиниц. Общероссийские классификаторы в области гостиничной индустрии. История развития стандартизации в России. Роль сертификации услуг в повышении качества услуг и уровня обслуживания.

контрольная работа [43,0 K], добавлен 04.03.2012
Менеджмент качества в современном гостиничном предприятии
Мировые стандарты качества. Премии качества: приз Деминга за качество, премия М. Болдриджа, российская премия качества. Система классификации гостиниц в США, Великобритании. Интерес сервисных организаций к повышению качества услуг.

курсовая работа [50,2 K], добавлен 15.01.2006
Анализ проблем качества оказания услуг населению в области общественного питания
Определение понятия качества в индустрии гостеприимства. Теоретические аспекты управления качеством оказания услуг населению. Характеристика деятельности и организационной структуры "Спорт-кафе". Общая оценка финансового состояния и рентабельности.

дипломная работа [220,4 K], добавлен 11.02.2011
Документация по обеспечению и подтверждению качества услуг туристского предприятия
Изучение понятия туристского продукта. Исследование требований к качеству туристских услуг и условиям обслуживания. Характеристика основных способов подтверждения качества туристических услуг. Анализ задач стандартизации и сертификации в сфере туризма.

контрольная работа [28,7 K], добавлен 02.12.2016
Повышение качества услуг на туристском предприятии
Теоретические аспекты управления обеспечением качества туристских услуг. Основные направления их оптимизации. Анализ деятельности исследуемого предприятия: проблемы и направления их решения. Рекомендации по улучшению предоставления туристских услуг.

дипломная работа [325,0 K], добавлен 09.12.2014
Формирование качества сервиса на предприятии
Понятие, сущность, характеристика и составляющие категории "качество". Специфика качества в сервисной деятельности. Основные проблемы формирования качества в сфере услуг. Четыре эволюционных этапа при рассмотрении подходов к управлению качеством.

реферат [24,8 K], добавлен 01.06.2010
Услуги как объект стандартизации и сертификации
Рассмотрение особенностей стандартизации услуг в туристическом бизнесе. Ознакомление с номенклатурой основных групп показателей качества. Определение целей и объектов сертификации в сфере услуг. Инспекционный контроль сертифицированных работ и услуг.

контрольная работа [469,2 K], добавлен 09.09.2010
Эффективные способы продвижения услуг гостиничного предприятия
Активное развитие гостиничного бизнеса. Состав гостиничной услуги. Повышение конкурентоспособности гостиницы и ее гостиничных услуг. Формирование в отеле корпоративной культуры. Формирование спроса и стимулирование сбыта. Реклама в гостиничном бизнесе.

курсовая работа [258,2 K], добавлен 15.03.2015
Совершенствование системы качества предоставляемых услуг на примере турфирмы "Маклай"
Понятие системы качества обслуживания и исследование особенностей организации обслуживания клиентов в индустрии туризма. Анализ технологии предоставления услуг в турфирме "Маклай" и разработка программы обслуживания клиентов при реализации турпродукта.

дипломная работа [426,2 K], добавлен 27.07.2013
Контроль качества услуг в деятельности гостиницы "Belka–Hotel"
Сущность и необходимость организации контроля качества продукции и услуг. Анализ деятельности и функциональная модель гостиницы "Belka-Hotel". Внедрение комплексной системы менеджмента качества. Схема взаимодействия служб подразделений гостиницы.

курсовая работа [627,5 K], добавлен 13.01.2013
Особенности услуг в туризме
Понятие стандартизации и стандарта в туристической сфере. Современное российское законодательство в области туризма. Обеспечение безопасности туристских услуг. Контроль за выполнением требований безопасности. Модель обеспечения качества туристских услуг.

курсовая работа [46,5 K], добавлен 19.06.2012

Другие документы, подобные "Оценка качества услуг, предоставляемых отелем N"

весь список подобных работ

скачать работу можно здесь

сколько стоит заказать работу?

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.