Совершенствование услуг мест размещения на основе использования объектов речного комплекса г. Вологды
Классификация гостиничных услуг. Организация экскурсионного обслуживания в средствах размещения. Перспективы туристских предприятий Вологды. Предприятие теплоход "Одиссей". Разработка экскурсионной программы "Прибрежные достопримечательности Вологды".
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.12.2019 |
| Размер файла | 778,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Администрация города Вологды [Электронный ресурс]: офиц. сайт. - Режим доступа: http://vologda-portal.ru
2. Азар, В.И. Экономика туристского рынка / В.И. Азар, С.Ю. Туманов- Москва: Дело, 2004. - 284 с.
3. Александрова, А.Ю. Международный туризм / А.Ю. Александрова. - Москва: Аспект Пресс, 2001. - 464 с.
4. Андреева, М.В. Доклад о состоянии местного самоуправления в Вологодской области / М.В. Андреева, А.С. Барабанов, М.А. Логунов. - Москва: Проспект, 2016. - 312 с.
5. Андреева, М.В. Туристский потенциал Вологодской области как фактор развития межрегионального сотрудничества в сфере туризма / М.В. Андреева, И.В. Крюкова. - Москва: Вестник университета, 2017. - № 3. - С. 37-41.
6. Анопченко, Т.Ю. Анализ взаимодействия туристического и гостиничного бизнеса / Т.Ю. Анопченко, Н.Н. Муравьева / TerraEconomicus. - 2012. - Т. 10. - № 1-2. - C. 62-64.
7. Ансофф, И. Стратегический менеджмент. / И. Ансофф; пер. с англ. - Санкт-Петербург: Классическое издание. - 2009. - 344 c.
8. Арбузова, Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг / Н.Ю. Арбузова. - Москва: Академия, - 2009. - 224 с.
9. Аронов, А.М. Диверсификация производства: теория и стратегия развития / А.М. Аронов, А.Н. Петров. - Санкт-Петербург: Лениздат, 2000. - 126 с.
10. Артёмова, Е.Н. Основы гостеприимства и туризма / Е.Н. Артёмова, В.А. Козлова. - Орёл: ОрёлГТУ, 2009. - 104 c.
11. Асаул, А.Н. Организация предпринимательской деятельности: учебник для вузов / А.Н. Асаул, М.П. Войнаренко, П.Б. Люлин. - Москва: Проспект, 2016. - 384 с.
12. Бабенко, Е.И. От качественного менеджмента к менеджменту качества / Е.И. Бабенко, Е.П. Кудрявцева // Качество, инновации, образование. - 2010. - № 11. - С. 110-113.
13. Балабанов, И.Т. Экономика туризма / И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. - Москва: Финансы и статистика, 2006. - 329 с.
14. Батик, С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы перспективы, сертификация / С.И. Батик. - Киев: ВИРАР, 2001. - 150 с.
15. Баумгартен, Л.В. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг / Л.В. Баумгартен. - Москва: Академия, 2014. - 115 с.
16. Большаник, П.В. География туризма / П.В. Большаник. - Москва: Альфа-М, 2012. - 304 с.
17. Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм / Д.Г. Брашнов. - Москва: Альфа-М, 2011. - 224 с.
18. Брашнов, Д.Г. Основы индустрии гостеприимства / Д.Г. Брашнов, Е.В. Мигунова. - Москва: Флинта, 2013. - 110 с.
19. Бурнавцева, Э.Р. Современные маркетинговые стратегии международных гостиничных компаний / Э.Р. Бурнавцева. - Москва: КДУ, 2009. - 167 с.
20. Бухвалов, А.В. Современные трактовки стратегий диверсификации / А.В. Бухвалов, В.С. Катькало // Российский журнал менеджмента. - 2008. - № 1. - С. 57-64.
21. Вавилова, Е.В. Основы международного туризма / Е.В. Вавилова. - Москва: Гардарики, 2005. - 160 с.
22. Вихляева, И.В. Состояние и перспективы гостиничного бизнеса в России / И.В. Вихляева // Экономические науки. - 2008. - № 73. - С. 121-123.
23. Волков, Ю.В. Гостиничный и туристский бизнес / Ю.Ф. Волков. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. - 352 с.
24. Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес / Ю.Ф. Волков. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. - 201 с.
25. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200069399
26. ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003) «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/gost-r-53423-2009
27. ГОСТ Р 53522-2009 «Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200077638
28. ГОСТ Р 54604-2011. «Туристские услуги. Экскурсионные услуги. Общие требования» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200092284
29. ГОСТ Р 55506-2013. «Транспорт водный внутренний. Термины и определения» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200106282
30. Департамент культуры и туризма Вологодской области [Электронный ресурс]: офиц. сайт. - Режим доступа: http://depcult35.ru/
31. Дядьков, О.Н. Критерии диверсификации гостинично-туристских комплексов / О.Н. Дядьков // Научные ведомости Белгородского государственного университета. - 2008. - № 5. - С. 277-283.
32. Елканова, Д.И. Основы индустрии гостеприимства / Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина. - Москва: Дашков и Ко, 2009. - 248 с.
33. Ефимычев, Ю.И. Диверсификация как способ повышения производительности труда и эффективности производства / Ю.И. Ефимычев // Вестник Нижегородского гос. ун-та им. Н.И. Лобачевского. - 2007. - № 3. - С. 168-170.
34. Ильина, Е.Н. Основы туристской деятельности / Е.Н. Ильина. - Москва: Советский спорт, 2014. - 450 с.
35. Киреева, Ю.А. Основы туризма / Ю.А. Киреева. - Москва: Советский спорт, 2010. - 108 с.
36. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 1063 с.
37. Культура в Вологодской области [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://cultinfo.ru/
38. Кусков, А.С. Гостиничное дело / А.С. Кусков. - Москва: Дашков и Ко, 2009. - 328 с.
39. Лансков, Д.П. Анализ качества услуг как необходимое условие повышения конкурентоспособности организаций сервиса / Д.П. Лансков. - Москва: Экономические науки, 2011. - № 1 (74). - С. 138-140.
40. Лучшие туристические города России 2018 [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://turstat.com/besttravelcityrussia2018
41. Лукомский, Г.К. Вологда в её старине: описание памятников художественной и архитектурной старины, составленное и изданное при участии членов Северного кружка любителей изящных искусств: репринтное воспроизведение издания 1914 года / Г.К. Лукомский. - Вологда, 1986. - 368 с.
42. Макринова, Е.И. Основы индустрии гостеприимства / Е.И. Макринова. - Белгород: БУКЭП, 2012. - С. 68-72.
43. Милова, Н.С. Создание конкурентных преимуществ российских гостиничных предприятий на основе стратегии центрированной диверсификации / Н.С. Милова // Управление экономическими системами. - 2011. - № 35. - С. 3-6.
44. Официальный сайт Администрации города Вологды [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://vologda-portal.ru/o_gorode/index.php?SECTION_ID=7540
45. Печерица, Е.В. Повышение конкурентоспособности хозяйствующих субъектов гостиничного бизнеса на основе дифференциации услуг / Е.В. Печерица. // Региональная экономика: теория и практика. - № 27. - С. 45-55.
46. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/9dd2ba1a1d236d5fe6f33a0d5dc47f3b8625c786/
47. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/
48. Рогачев, М. Современные технологии на службе у гостиниц: тенденции и перспективы развития // М. Рогачев. - Гостиничное дело. - 2009. -№ 12. - С. 15-17.
49. Романов, В.А. Гостиничные комплексы: организация и функционирование / В.А. Романов. - Ростов-на-Дону: МарТ, - 2007. - 127 с.
50. Сивчикова, Т.Ю. Индустрия гостеприимства / Т.Ю. Сивчикова, Н.С. Носова. - Санкт-Петербург: Дашков и Ко, 2010. -162 с.
51. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах / А.В. Сорокина. - Москва: Альфа-М, 2012. - 304 с.
52. Спасо-Прилуцкий монастырь // Культинфо. [Электронный ресурс] - Режим доступа http://cultinfo.ru/historical-cultural-heritage/monastery/the-spaso-prilutsky-monastery.php
53. Сужаева, Ю.И. Система управления качеством в гостиничном бизнесе и её значение для производителей и потребителей услуг / Ю.И. Сужаева // Новый университет. - Серия: Экономика и право. - 2014. - № 11-12 (45-46). -С. 77-80.
54. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Вологодской области [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://vologdastat.gks.ru/
55. Тимохина, Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов / Т.Л. Тимохина. - Москва: Форум, -2010. - 352 с.
56. Федеральный закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в целях совершенствования правового регулирования оказания гостиничных услуг и классификации объектов туристской индустрии» [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=PRJ;n=154644#021741233650391112
57. Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон Об основах туристской деятельности в Российской Федерации и Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях в целях совершенствования правового регулирования предоставления гостиничных услуг и классификации объектов туристской индустрии» от 05.02.2018 N 16-ФЗ [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_289770/
58. Филипповский, Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова. - Москва: Финансы и статистика, - 2009. - 176 с.
59. Черкасова, А.А. Основы конкуренции на рынке услуг гостеприимства / А.А. Черкасова // Наука и практика. - 2014. - № 3 (15). - С. 103-109.
60. Чудновский, А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство / А.Д. Чудновский. - Москва: Экмос, 2009. - 448 с.
ПРИЛОЖЕНИЕ
гостиничный туристский экскурсионный программа
Бланк опроса посетителей теплохода
Уважаемые посетители нашего теплохода!
Просим вас пройти этот опрос, который проводится с целью улучшения качества оказываемых вам услуг.
1. Вы являетесь местным жителем или гостем нашего города?
Ответ:
Если вы являетесь туристом: в какой гостинице/другом месте размещения вы остановились?
Ответ:
Как вы узнали о деятельности нашего предприятия?
Ответ:
Оцените качество оказываемых на теплоходе услуг:
Ответ:
Благодарим за внимание.
Близлежащие к месту нахождения теплохода гостиницы города Вологды.
Рисунок 2.1 - Карта с расположением близлежащих к месту нахождения теплохода гостиницы города Вологды.
Расстояние от близлежащих гостиниц города Вологды до места нахождения теплохода
Рисунок 3.1 - Путь от гостиницы «Светлица» до причала
Рисунок 3.2 - Путь от хостела «Иван-хаус» до причала.
Рисунок 3.3 - Путь от гостиницы «Англитеръ» до причала
Рисунок 3.4 - Путь от хостела «Авантаж» до причала
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Городская среда и ее компоненты. Природно-рекреационный досуг как одна из форм организации отдыха в условиях современного города. Стадионы, дворовые территории и детские площадки как основа спортивно-оздоровительного досуга. Пригородная зона Вологды.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 10.07.2017Особенности предоставления гостиничных услуг. Изучение понятия и типологии средств размещения. Классификация гостиничных предприятий по месторасположению, продолжительности работы, обеспечению питанием, уровню комфорта и по вместимости номерного фонда.
курсовая работа [43,5 K], добавлен 12.05.2013Определение особенностей предоставления гостиничных услуг и характеристика организации обслуживания туристических комплексов гостиниц. Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания. Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах Тюмени.
курсовая работа [76,3 K], добавлен 06.06.2014Анализ основных проблем и тенденций роста мирового рынка гостиничных услуг. Прогресс российского гостиничного хозяйства. Специфика и роль гостиничных услуг в развитии туризма и экономики. Классификация и основные направления рынка средств размещения.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 13.11.2013Характеристика гостиниц, как хозяйствующих субъектов, изучение основных понятий в сфере гостиничного бизнеса и международной классификации. Особенности гостиничных объединений, услуг размещения, питания, дополнительных услуг гостиничных предприятий.
курсовая работа [39,2 K], добавлен 16.02.2010Кадровый состав туристско-гостиничного комплекса. Признаки гостиниц как предприятий гостиничной индустрии, их типология и классификация. Виды средств размещения. Требования к помещениям, деятельности служб и режиму работы коллективных средств размещения.
контрольная работа [27,4 K], добавлен 03.09.2010Современные системы классификации средств размещения. Особенности бизнес-планирования по созданию турбаз. Виды услуг, предоставляемые в средствах размещения. Исследование сегментов потребителей. Материально-техническое оснащение турбазы "Золотые пески".
дипломная работа [474,4 K], добавлен 09.07.2013Гостиничное предприятие как основное средство размещения. Классификация гостиничных предприятий. Технология обслуживания гостей службой приема и размещения. Требования к персоналу гостиничного предприятия (на примере гостиницы "Palmira Palace").
курсовая работа [61,8 K], добавлен 09.04.2010Основные функции гостиничных предприятий в структуре индустрии туризма и гостеприимства. Управленческие решения в сфере гостеприимства, направленные на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг ООО "Балтик Клуб Отель".
дипломная работа [473,0 K], добавлен 24.07.2014Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения. Специализация номеров в отелях. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Задачи и функции вспомогательного персонала службы размещения гостиницы, правила регистрации.
шпаргалка [38,5 K], добавлен 27.11.2009Особенности приема и размещения туристских групп и индивидуальных туристов. Требования к персоналу службы приема и размещения. Типы конфликтов, характерные для данной службы, их профилактика. Организация обслуживания в службе приема и размещения.
курсовая работа [53,8 K], добавлен 09.03.2012Становление и развитие сферы услуг туристской индустрии. Результат деятельности туристских предприятий в виде услуг или их комплекса, предназначенной для продажи на рынке. Качество услуг и его непрерывное улучшение. Сервисная организация как система.
реферат [35,6 K], добавлен 26.10.2015Перспективы развития предприятий гостиничной индустрии в России. Анализ и разработка предложений по совершенствованию процессов приёма, размещения и выписки гостей в гостинице "Абникум". Организация деятельности по предоставлению услуг питания в номерах.
дипломная работа [1,8 M], добавлен 14.05.2016Различные формы обслуживания, используемые экскурсионным предприятием. Определение цели и задач экскурсии, выбор темы, изучение объектов, составление маршрута. Перечень услуг, предоставляемых за дополнительную плату. Туры и экскурсии по Санкт-Петербургу.
курсовая работа [36,7 K], добавлен 19.01.2016Рассмотрение деятельности подразделения приема и размещения гостиницы. Изучение порядка регистрации и размещения гостей. Особенности регистрации туристских групп, иностранных туристов. Описание правил расчета оплаты за проживание. Оказание перечня услуг.
реферат [28,7 K], добавлен 25.06.2015Организационная структура службы приема и размещения. Операционный процесс обслуживания. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице, регистрации и размещения гостей. Технология и организация службы приема и размещения на примере гостиницы "Жасмин".
курсовая работа [100,6 K], добавлен 12.05.2015Литературный туризм как специальный вид культурно-познавательного туризма. Картирование пространства художественной литературой. Культурно-исторические ресурсы Вологды. Литературная жизнь города начала XX в. Разработка нового экскурсионного маршрута.
дипломная работа [169,4 K], добавлен 10.07.2017Предоставление услуг размещения, питания, организация досуга на примере Курортного комплекса "Аквамарин". Проведение сертификационной проверки. Проверка фактического соответствия услуги требованиям нормативных документов. Сертификация мест проживания.
контрольная работа [680,2 K], добавлен 15.04.2015Структура управления предприятиями питания в средствах размещения. Организация работы службы питания гостиничного предприятия на примере придорожного мотеля и кафе "Чародейка". Особенности обслуживания гостей в ресторанах, кафе, барах гостиницы.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 18.07.2014Сущность гостиничного хозяйства. Международная классификация средств размещения. Определение структуры системы управления качеством гостиничных услуг. Анализ системы управления качеством на примере гостиницы "Яхонт", рекомендации по усовершенствованию.
курсовая работа [348,6 K], добавлен 10.12.2010
