Кормление животных

Новым направлением в кормлении свиней является использование кормов в жидком виде - система «Гидромикс» с раздачей жидких кормов по системе пластиковых трубопроводов - до 10 раз в сутки. Комбикорма смешивают с водой в соотношении 1:1. Такие системы нашли широкое применение в Германии, Дании, Финляндии, Швеции. В РФ впервые подобная система кормления свиней была внедрена на СК «Омский бекон», используется на свинокомплексе ЗАО «Кузнецовский» Московской области.

Кормление хряков-производителей

При организации кормления хряков обращают внимание на живую массу и интенсивность полового использования; если хряк не используется в случке, то нормы кормления взрослых хряков (массой 250 кг и более) снижают на 20%, а растущим хрякам - на 10%. Особое внимание должно быть уделено кормлению растущих хряков.

Рацион для хряка должен иметь небольшой объем: на 100 кг живой массы растущий хряк должен получать 1,7 кг сухого вещества, взрослый - 1,0 - 1,3 кг при концентрации обменной энергии в 1 кг СВ - 14,2 МД и 12,2 МДж соответственно. Уровень сырой клетчатки в сухом веществе рациона должен быть не выше 7 - 8%. Обычно хрякам скармливают комбикорма-концентраты с добавление 10 - 15% по питательности сочных кормов (зеленая масса или корнеплоды в зависимости от сезона года). В составе рациона должны присутствовать корма животного происхождения, морковь, белково-витаминно-минеральные добавки, премиксы. В фермерском хозяйстве можно выпасать хряка на пастбище, в дубраве или в буковой роще. Корма должны быть легкопереваримые, высокого качества.

Режим кормления хряков должен быть составлен так, чтобы в случку хряки использовались не ранее, чем через 2 часа после кормления.

Кормление свиноматок

Основная цель выращивания свиноматок - получение хорошо развитых поросят при высоких показателях воспроизводства. При организации кормления выделяют молодых свиноматок - до 2-х лет и старше 2-х лет, а также учитывают физиологическое состояние - холостая , супоросная ( в том числе первые 84 дня супоросности и последние 30 дней), лактирующая (с учетом количества поросят и сроков отъема).

Учитывая небольшой объем желудочно-кишечного тракта, приходится кормить свиноматок кормами с достаточно высокой концентрацией энергии и питательных веществ - от 1ЭКЕ у холостых и до 1,44 ЭКЕ у лактирующих на 1 кг сухого вещества рациона. Для увеличения концентрации энергии в рационе широко используют жиры животные, шквару, граксу.

Потребность в питательных веществах самая низкая - в первые 84 дня супоросности, затем происходит увеличение до максимума - в первый месяц лактации. В пределах каждой породы существуют нормативы живой массы свиноматок; в целом прирост живой массы за период супоросности должен составить - у свиноматок до 2-х лет - 50-55 кг, взрослых - 40-45 кг. При этом необходимо следить за упитанностью свиноматок, не допуская как ожирения, так и истощения. Холостых и до 84 дня супоросности свиноматок содержат в станках небольшими группами, глубокосупоросных - в индивидуальных станках.

У лактирующих свиноматок нормы кормления рассчитаны на отъем поросят в 35 и 60 дней при наличии 8 и 10 поросят в гнезде (свиноматки до 2-х лет и старше 2-х лет соответственно); при этом проводится корректировка нормы в зависимости от фактического числа поросят. Все нормы кормления рассчитаны на содержание свиноматок всех половозрастных групп при оптимальных зоогигиенических параметрах - 17⁰С (табл. 49).

Лактирующие свиноматки продуцируют 6 кг и более молока, поэтому на покрытие этих расходов требуется не только высокий уровень энергии в рационе, но и высокая концентрация питательных веществ в 1 кг сухого вещества. За лактацию свиноматка теряет до 35 кг живой массы. Подсосным свиноматкам не включают в рационы большие количества травяной муки, мякины, зеленой массы, а выдерживают соотношение - 65 - 85% концентратов и 15 - 35% - сочных кормов по энергетической питательности. При концентратно-картофельном или концентратно-картофельно-корнеплодном типе кормления используют комбикорма-концентраты, а при концентратном - полнорационные комбикорма.

После опороса свиноматок переводят на полную норму кормления не ранее, чем на 7 - 8 сутки; сочные корма начинают скармливать - с 7-ого дня во избежание развития мастита. При отъеме поросят также за 3 - 4 дня до планируемого отъема снижают норму кормления на 30 - 50%, при этом из рациона исключают сочные и зеленые корма. В день отъема маткам скармливают половину суточного рациона и переводят на норму кормления холостых маток.

Кормят свиноматок 2 раза в сутки в одно и то же время, влажность корма- 60 - 75%. Перед очередным кормлением необходимо тщательно вычищать и мыть кормушки.

В условиях фермерского хозяйства свиноматок в летний период, в том числе с поросятами можно выпасать на пастбищах - около 1 часа, желательно в одно и то же время, после того, как высохнет роса или дождевая вода. Дольше выпасать не рекомендуется, так как свиньи начинают активно рыть землю и укладываться на отдых, а поросята могут простыть.

В СПК Агрофирма «Культура» Брянской области используют следующие рационы для супоросных и подсосных маток (Н.В. Кузавлева, 2006):

Кормление поросят-молочников. При выращивании поросят большое внимание должно быть уделено проведению опороса - свиноматок за 5 суток до планируемого опороса переводят в станки для маток, которые в свою очередь должны быть тщательно вымыты и продезинфекцированы. В родильном отделении организуют круглосуточное дежурство, чтобы опорос проходил под контролем свинарки. Новорожденных поросят тщательно обтирают, пуповину перевязывают и обрезают, отсаживают в обогреваемое отделение станка или ящик. В течение первых 2-х часов жизни поросенок должен получить молозиво. Число поросят под маткой должно соответствовать числу действующих сосков, остальных поросят или сразу же помещают к другой матке, или выкармливают искусственно. При подсадке поросят к матке их распределяют таким образом, чтобы самые маленькие поросята были подсажены к передним соскам. У поросят в первые дни жизни несовершенная терморегуляция, поэтому поросятам выделяют обогреваемое инфракрасными лампами место. С первого дня жизни поросята должны иметь доступ к поилке с водой. На 3- 5 день жизни поросятам делают инъекции ферроглюкина (1 - 1,5 мг/гол/сут), при необходимости повторяют через 10 дней. С 5 - 7 дня жизни поросятам начинают скармливать подкормки - либо специальные комбикорма - предстартеры и стартеры, либо скармливают поджаренное зерно и приготовленные в хозяйстве кормосмеси в сочетании с цельным, а старше месячного возраста - со снятым молоком. С 20 - 25 дня жизни можно скармливать зеленые корма (траву бобовых, в фермерских хозяйствах - запаренную измельченную крапиву и молодые растения иван-чая) и сочные (морковь, свеклу, тыкву, вареный картофель). К отъему в 2-месячном возрасте поросенок должен получить до 20 кг полнорационных комбикормов или 5 кг цельного молока, 15 кг - снятого молока, 17,2 кг - зерносмеси и до 5 кг зеленых или сочных кормов.

Особое внимание уделяют качеству скармливаемых молочных кормов - молоко выпаивают пастеризованным или в виде ацидофильной простокваши из вымытых кормушек; по мере роста поросят цельное молоко заменяют снятым и подмешивают комбикорм. При использовании полнорационных комбикормов СК-3, СК-4, СК-5 реально проводить отъем поросят в 26 - 35 дней и интенсифицировать работу отрасли.

Кормление поросят-отъемышей. Выращивание поросят живой массой 20 - 40 кг - важный период; так как при выращивании ремонтного молодняка в этот период закладывается формирование пищеварительной системы и гарантируется тем самым долголетнее продуктивное использование свиней, а при выращивании откормочного молодняка - закладываются основы ывсоких приростов. До 30 кг живой массы приросты должны составлять 400 г/гол/сут, до 40 кг - 470 г/гол/сут. Нормы кормления высокие и корректируются каждые 5 дней. В этот период уровень клетчатки должен быть 0, 05% сухого вещества рациона, а ингредиенты комбикормов - высокопитательны и в доступной форме. Протеиновому питанию уделяют особое значение, так как в этот период идет интенсивный рост мышечной массы - контролируют уровни лизина, метионина + цистина, треонина; используют корма животного происхождения - рыбную муку, обезжиренное молоко; при необходимости используют кормовой лизин.

В качестве полнорационного комбикорма можно рекомендовать следующий состав: ячмень - 40, ячмень лущеный поджаренный - 15, пшеница - 13, отруби пшеничные - 10; шрот подсолнечниковый -5, мука травяная - 2, мука рыбная - 4, сухое обезжиренное молоко - 4, дрожжи кормовые - 3,5; жир кормовой - 1, фосфат дефторированный - 1, мел - 1, соль поваренная - 0,4; премикс - 0,5.

Кормление ремонтного молодняка свиней.

При выращивании ремонтного молодняка свиней основная цель - вырастить крепкий, здоровый молодняк, не форсируя темпы роста. Эффективность свиноводства во многом зависит от продолжительности использования животных - чем дольше используется животное в воспроизводстве, тем эффективнее окупаются затраты на его выращивание и тем больше получаемая прибыль. Особенно важно ограничение кормления животных при достижении массы 120 кг - свинок и 150 кг - хрячков. Рационы должны состоять на 75 - 87 % из концентратов, 12 - 20% - сочных и зеленых кормов, 3 - 5% - животного происхождения - по питательности. Корректировка рационов - каждые 15дней.

Откорм свиней.

Убой свиней проводится после обязательного откорма; чаще всего используют мясной откорм (в том числе разновидность мясного откорма - беконный) и откорм до жирных кондиций.

Для проведения мясного откорма пригодны животные всех разводимых в стране пород; это самый приемлемый вид откорма, так как в короткий период выращивания можно получить высококачественную продукцию. При этом виде откорма свиней можно использовать пищевые отходы в составе рациона. На откорм ставят свинок и подсвинков 3 - 4-месячного возраста живой массой до 40 кг. С откорма животных снимают при достижении ими массы 100 и более кг. Откорм будет интенсивным при среднесуточном приросте 650 - 750 г. Период откорма подразделяется на период доращивания - до живой массы 70 кг и собственно откорма.

При мясном откорме можно широко использовать весь спектр кормов, имеющихся в хозяйстве: картофель, корнеплоды, отходы плодоводства, зерноотходы, обезжиренное молоко, боенские отходы, комбисилос. Возможно проведение мясного откорма на полнорационных комбикормах - СК-5 и СК-6. Кормление лучше всего 2-разовое, влажность корма - 65 - 70%. Существуют технологии, при которых свиней содержат в затемненных помещениях (безоконных), включая освещение лишь в период кормления и уборки. При сбалансированных рационах затраты кормов составляют 4,35 ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы.

При проведении беконного откорма предъявляют более жесткие требования к животным и видовому набору кормов. На беконный откорм ставят не поросившихся свинок, боровков беконных пород: ландрас, эстонская беконная, пьетрен, локомб и их помеси с крупной белой породой. Животные должны быть белой масти (без отметин), с ровной линией спины, не отвислым брюхом, хорошо развитой средней частью туловища, боровки или непоросившиеся свинки. Лучшими кормами для проведения успешного беконного откорма являются прежде всего ячмень, просо, горох, безалколоидный люпин, сочные и зеленые корма. Желательно использовать молочные корма: обезжиренное молоко, сыворотку - это значительно улучшает поедаемость кормов и органолептические показатели мяса. Не следует вводить в рационы рыбную муку, патоку, отруби, овес, сою, кукурузу - эти корма способствуют получению мягкого жира и посторонних привкусов. При откорме до жирных кондиций основная цель - получение туш с содержанием в них до 45 % жира, в том числе хорошо выраженным одной толщины слоем периферического жира на хребте и боках. Для данного откорма используют выбракованных свиноматок, хряков и, изредка, сверхремонтный молодняк. Свиноматки после отъема от них поросят имеют высокий аппетит, низкую упитанность; приросты живой массы в начале откорма достигают 1000 г/гол/сут; при их снижении до 600 г/гол/сут откорм заканчивают. При организации сального откорма проводят нормирование кормления животных по меньшему числу показателей (табл. 57), уровень протеина при этом наименьший по сравнению с другими видами животных. В начале откорма максимально используют дешевые корма, к концу откорма увеличивают долю комбикормов и исключают корма, способствующие получению мягкого шпига.

При сальном откорме сверхремонтного молодняка откорм заканчивают при достижении массы 160 - 165 кг; свыше этой массы откорм нецелесообразен, так как у молодняка резко снижается аппетит и приросты. Рацион для откармливаемой свиноматки может быть предложен следующий: 2,5 - 3 кг концентратов, до 8 кг сочных кормов (вареный картофель, свекла, комбисилос; в летний период - 5 - 6 кг зеленой массы); 0,5 кг травяной муки, 75 г трикальцийфосфата, 30 г поваренной соли.

7. Кормление овец

Основной объем шерсти в нашей стране и мире получают от овец. Высококачественную шерсть (могер, или тифтик) получают от коз шерстных пород (ангорская, советская шерстная), от ламы, двугорбых верблюдов; грубую шерсть получают от яков. Кроме того высококачественный пух получают от кроликов (используется для изготовление фетровых изделий) и пух собирают при весенней линьке песцов. В отдельную отрасль выделяют пуховое козоводство (придонская, оренбургская, горноалтайская породы).

От овец получают грубую, полугрубую, тонкую (мериносовую) и полутонкую шерсть, используемую для разных целей - производство тонких чистошерстяных и смесовых тканей, тканей костюмных и для пальто (бобрик, коверкот, драп), сукна; ковров - ворсовых, тканых безворсовых, войлочных аппликационных ковров - сырмаков; пряжа для изготовления трикотажа машинной и ручной работы; валяной обуви (валенок).

Овцы являются животными, разводимыми повсеместно в РФ за исключением Крайнего Севера; ряд биологических особенностей делают их особенно ценным объектом для разведения: овцы могут довольствоваться весьма малоценными в кормовом отношении видами растений, причем поедают гораздо большее число видов растений, чем крупный рогатый скот и лошади. Овцы могут поедать колючие растения (верблюжья колючка), солянки, полыни, объедать листья кустарников. Овцы переносят низкие температуры воздуха (Красноярский край, Читинская область, Новосибирская область и др.), их можно выпасать в зимний период при низком снежном покрове (тюбеневать); можно разводить в горных районах. Овцы могут использовать природную минерализованную (соленую) воду, совершать длительные перегоны. Животные миролюбивые - только в овцеводстве можно держать отару производителей. У овец подавляющего большинства пород хорошо выражен стадный инстинкт, хорошие материнские качества. Овцы являются перспективным объектом для фермерских хозяйств, особенно в свете современного перехода овцеводства на мясо- шерстное и мясное направление - ряд технологических процессов в свиноводстве могут проводить дети фермеров.

Разведение овец той или иной породы определяется природно-климатическими условиями региона.

В Северо-западном регионе России, и Новгородской области в частности, плановыми породами овец являются: романовская (грубошерстные овцы шубного направления продуктивности) и латвийская темноголовая (полутонкорунные мясо -шерстное направление продуктивности).

Проявление генетического потенциала овец по шерстной продуктивности возможно при создании им оптимальных условий кормления и содержания овец.

В современных нормах кормления овец учитывают 21 элемент питания, в том числе: ЭКЕ, сухое вещество, сырой и переваримый протеин, лизин и серосодержащие аминокислоты, крахмал, сахар, клетчатка, кальций, фосфор, магний, сера, железо, медь, цинк, кобальт, марганец, йод, каротин, а витамины Д и Е. На 100 кг живой массы овцы потребляют 3,2 - 3,8 кг сухого вещества с концентрацией в 1 кг сухого вещества 8,8 - 9,2 МДж. Овцы требовательны к уровню и качеству протеина; на 1 ЭКЕ взрослым овцам требуется 90 - 105 граммов переваримого протеина, ремонтному молодняку - 100 - 120 г. Особенно высоки потребности в питательных веществах у баранов-производителей в период случной кампании и подготовки к ней, а также у овцематок - в первую половину лактации. Овцы лучше других жвачных используют синтетические азотсодержащие вещества, которые скармливают из расчета 10 - 12 граммов мочевины на 1,2 ЭКЕ или амидо -концентратные добавки (АКД): зерновые злаковые - 70 - 75%, карбамид - 20 - 25%, бентонит натрия- 5%. Уровень клетчатки не должен превышать 27% (от сухого вещества) - у взрослых животных, 25% - у молодняка 15 - 17 месяцев, 13% - молодняка до 6 месяцев.

В настоящее время установлены нормы ЛПУ (легкопереваримых углеводов, выраженных в глюкозе), рассчитываемых по формуле:

ЛПУ, г = Сахар, г + Крахмал, г

0,95 0,925

Для овец особенно важен уровень серы в рационе, так как ее дефицит вызывает ухудшение переваримости питательных веществ, снижение шерстной продуктивности. В случае необходимости возможно использование элементарной серы, сульфатов и сульфитов. Для овец тонкорунных пород при преимущественном кормлении люцерной (скошенная зеленая масса, люцерновое сено и сенаж) возникает необходимость скармливания кормовых фосфатов, так как уровень кальция в люцерне 4,5 г/кг, а фосфора - 0,7 г/кг.

При организации кормления овец широко используют различные виды природных пастбищ, а также загонную пастьбу на долголетних культурных пастбищах. Загонная пастьба овец позволяет избежать развития инвазионных болезней, а также препятствует развитию эрозионных процессов почвы, особенно на песчаных почвах и в горных районах. Следует избегать водопоя из стоячих водоемов. Выпас рекомендуется начинать при высоте растений - 10 - 15 см, прекращать - при высоте травостоя 4 - 5 см. При высоком травостое много зеленой массы затаптывается, при слишком низком - выбиваются пастбища и снижается их продуктивность в последующие годы. Во избежание загрязнения шерсти необходимо уничтожать сорные растениями с колючими семенами типа череды, репейника большого, ковылей. При пастьбе овец, особенно по пересеченной местности и в горах, пастухи используют верховых лошадей и пастушеских собак. При раздаче кормов (сена, силоса, сенажа, концентратов, веточного корма) овцы должны находиться в другом помещении во избежание попадания корма на овец и загрязнения шерсти. После раздачи корма овец впускают, причем кормушки должны быть расположены перпендикулярно входным воротам, чтобы овцы не опрокинули их.

В овцеводстве, как правило, применяют туровое ягнение, соответственно и случная компания длится до 2-х месяцев - август - ноябрь в зависимости от того, какое ягнение планируют - в конце зимы или ранней весной.

Кормление баранов-производителей

При организации кормления баранов-производителей учитывают их возраст, живую массу, интенсивность полового использования (или период покоя), а также уровень шерстной продуктивности: у овец хорошо выражен половой диморфизм и самые большие настриги шерсти получают с баранов. За 40 - 60 дней до начала случного периода баранов-производителей переводят на повышенную норму кормления; при этом в рационы вводят морковь, тыкву, полусахарную свеклу, зернобобовые культуры и шроты, корма животного происхождения: молоко обезжиренное, муку мясо- костную, яйца куриные. Силос при этом или полностью исключают, или заменяют клеверным или люцерновым сенажом. После окончания случного периода баранов переводят на прежний рацион.

В пастбищный период организуют либо выпас баранов либо подкормку скошенной зеленой массой; в стойловый период баранам скармливают злаково-бобовое и бобовое сено, сенаж, злаково-бобовый и кукурузный силос, концентраты.

Баранам в случной период ВНИИОК рекомендует комбикорм следующего состава (% по массе): овес - 18, ячмень - 17, просо - 14, отруби пшеничные - 13,5, шрот подсолнечниковый - 12, дрожжи кормовые сухие - 4, травяная мука - 10, сухое обезжиренное молоко - 7, монокальцийфосфат - 2, соль поваренная - 1, премикс ПО-1 - 1,5. В 1 кг такого комбикорма содержится 0,99 ЭКЕ, 185 г сырого и 152 г переваримого протеина, 92 г клетчатки, 7,5 г кальция, 10 г фосфора, 4,7 г серы, 21 мг каротина.

Аналогично кормят баранов-пробников.

В мериносовом овцеводстве до сих пор содержат достаточно большое поголовье валухов - кастрированных баранов для получения тонкой однородной шерсти. Из валухов формируют отдельные отары. В пастбищный период единственным кормом для них является пастбищная трава, зимой - грубые корма (сено, солома), силос и сенаж. Животные практически круглый год находятся на поддерживающем рационе. Перед убоем животных откармливают, в том числе можно с другими полновозрастными группами нагулом или на откормочных площадках.

Кормление овцематок

Нормы кормления овцематок учитывают направление и уровень продуктивности, живую массу, физиологическое состояние (холостые, суягные, лактирующие). Самые высокие потребности овцематок в энергии, минеральных и питательных веществах - в первые 6 - 8 недель лактации, самые низкие - у маток холостых и в первые 12 недель суягности.

Аналогичная динамика потребностей в нормируемых элементах питания относится к овцематкам и других пород, за исключением тех, ягнят которых убивают на смушки или мерлушки - лактация как таковая длится в этом случае от 3 дней и больше. При убое ягнят норму кормления овцематок снижают, чтобы произошел самозапуск. Доение овец практически не применяется, хотя это является перспективным направлением в фермерском овцеводстве .

В пастбищный период основной корм - пастбищная трава, которую овцематки потребляют в количестве до 8 - 9 кг/гол/сут; в стойловый - до 40 - 50% по питательности может составлять доброкачественный силос (от 2 до 4,5 кг/гол/сут). В качестве источника грубых кормов используют мелкотравное сено с природных или сеяных сенокосов, веточный корм Концентрированные корма могут быть представлены в рационах комбикормами-концентратами для овцематок или приготовляемая в условиях хозяйства зерносмесь с содержанием в ней до 60 % по массе зерновых злаковых. По мере нарастания суягности и после ягнения увеличивается доля концентрированных кормов, силоса.

Кормление молодняка овец

Нормы кормления молодняка овец зависят от целей выращивания (ремонтный молодняк, сверхремонтный на мясо, валухи в мериносовом овцеводстве), пола, возраста, породы, срока отъема от маток.

Первые 2 - 3 недели ягнята питаются молоком матери, выпивая в сутки 1,2 - 1,5 кг молока. При этом среднесуточный прирост составляет 200 граммов и более. Приучение ягнят к подкормкам в возможно более раннем возрасте имеет большое значение с точки зрения развития и становления рубцового пищеварения и интенсивного развития, особенно при выращивании ягнят романовской породы, когда за одно ягнение овцематка приносит от 2 до 6 ягнят и молока не хватает.

С 10-дневного возраста ягнят приучают к подкормке концентратами - овсяная дерть в смеси с отрубями или специальные комбикорма, а также подвешивают пучки или помещают в специальные кормушки люцерновое или клеверное сено. По мере роста ягнят количество концентратов будет увеличиваться и составит: в первый месяц - 50 г/гол/сут, во второй - 100, третий - 150, четвертый - 250. При начавшемся пастбищном периоде количество концентратов уменьшают, так как ягнята начинают поедать траву. Ягнятам до 4-х месячного возраста рекомендуется скармливать 3 - 5, старшего возраста - 5 - 10 г/гол/сут минеральной смеси или вводить микроэлементы в состав солевых брикетов.

У ягнят в первый месяц жизни несовершенная теплорегуляция организма, поэтому в овчарне должны отсутствовать сквозняки, должна быть в достаточном количестве сухая подстилка, а при содержании ягнят лучше всего практиковать так называемый кошарно - базовый метод, то есть в течение первых двух месяцев выращивания ягнят их оставляют в овчарне, а маток кормят в базу (огороженном загоне, примыкающем к кошаре); при этом 108оток впускают в овчарню (кошару) каждые 3 часа первые 20-25 дней и каждые 4 часа в более поздние периоды выращивания.

Отъем ягнят проводят в возрасте 2,5 - 4 месяца; при этом следует учитывать, что на 4-м месяце жизни ягненок за счет материнского молока удовлетворяет потребности в питании в лучшем случае на 10%.

Отары молодняка пасут на долголетних культурных пастбищах или содержат на фермах-площадках и скармливают по 3 - 4 кг зеленой травы и 0,2 - 0,4 кг смеси концентратов. При этом среднесуточные приросты живой массы должны быть в зависимости от породы 120 - 200 граммов.

Ко времени достижении ягнятами 8 месячного возраста обычно наступает стойловый период. Приросты живой массы в последующую зимовку должны быть на уровне 100 - 120 граммов. Широко практикуется в овцеводстве скармливание полнорационных влажных рассыпных кормосмесей. Для племенных баранчиков нормы кормления выше, чем для ярок на 0,2 - 0,3 ЭКЕ. Примерным рационом для ярок романовской породы в возрасте 4 - 6 месяцев может быть следующий: сено злаково-разнотравное - 0,4 кг, мука травяная - 0,2 кг, силос злаковый - 0,3 кг, динатрийфосфат - 2 г, цинка сульфат - 14 граммов.

Откорм овец

Для получения большего количества баранины перед убоем животные должны быть поставлены на откорм, что позволит увеличить выход съедобных продуктов убоя. Откорм овец имеет ряд особенностей в отличие от других видов сельскохозяйственных животных:

- откорм носит чаще всего сезонный характер - после ягнения ставят на откорм маток, ягнят которых убивают на смушки и мерлушки, а маток не планируют оставлять в дальнейшем на воспроизводство. При разведении мериносовых овец на откорм после весенней стрижки ставят выбракованных валухов. Откорм чаще всего проводят в форме нагула - в летние или летнее- осенние месяцы;

- осенью на откорм ставят основную часть предназначенного на убой поголовья - сверхремонтный молодняк после отбивки от маток; выбракованных маток грубошерстных пород после осенней стрижки (не осеменяют больше);

- поздней осенью - после завершения случного периода выбраковывают баранов-производителей и пробников с последующим откормом;

- валухов тонкорунных пород после весенней стрижки ставят на откорм, продолжительность которого будет зависеть от упитанности при постановке на откорм;

- откорм проводят чаще всего нагулом при использовании имеющихся пастбищ, включая пастьбу на стерне;

- в районах с высокой распаханностью земель используют откорм на откормочных площадках с использованием отходов полеводства, садоводства, зеленых кормов;

- при откорме овец широкое применение нашли полнорационные кормосмеси, в том числе в гранулированной форме (табл. ). В состав кормосмесей могут быть включены любые отходы растениеводства; широко используют при откорме овец солому и мякину.

Важно, чтобы овцы на момент убоя имели шерстный покров не менее 4 см, что даст возможность получать не только высококачественную баранину, но и меховую овчину.

При нагуле взрослые овцы съедают на пастбище по 7 - 8 кг травы, должны получать минеральные подкормки и быть обеспечены водой; при организации стойлового откорма, в том числе на откормочных площадках - овцам скармливают солому, сено, отходы плодоводства и овощеводства, зерноотходы. Широко используют при откорме взрослых овец синтетические азотсодержащие вещества. Среднесуточный прирост должен составлять 140 - 200 граммов.

Помимо традиционного многокомпонентного рациона используют откорм овец с использованием гранулированных кормосмесей, скармливая их из самокормушек. Такая организация откорма повышает скорость потребления кормов, создает более комфортные условия для откармливаемых животных. При использовании сена или соломы в составе гранулированных кормосмесей необходимо провести тонкое измельчения данных ингредиентов во избежание крошливости гранул.

В составе кормосмесей для молодняка младших возрастов достаточно высокий удельный вес составляют концентраты, при откорме взрослых

8. Кормление лошадей

При содержании племенных лошадей предполагается размещение их в конюшнях, в которых оборудуют денники. В каждом деннике закрепляют кормушки в зависимости от высоты лошади в холке.

При содержании рабочих лошадей допустимо оборудовать стойла наподобие коровьих и размещать лошадей в один или два ряда на привязи. Для племенных и рабочих лошадей обязательно наличие обильной мягкой регулярно сменяемой подстилки. При организации тренинга молодняка и использовании лошадей в работе особое внимание уделяют упряжи, которая должна быть индивидуальной для каждой лошади, высушена и вычищена после каждого использования, смазана (лучше всего дегтем). Лошадей необходимо содержать в чистоте, регулярно чистить специальными щетками, ухаживать за копытами - расчищать. периодически подковывать, летом - купать. Повозки любой конструкции и прицепные орудия (плуги, конные косилки, грабли, культиваторы) должны быть очищены от земли и размещены под навесом.

Табунных лошадей содержат в конюшнях без привязи, кормят в базах - открытых площадках, примыкающих к конюшне, выпасают табуном. Поят - из водопойных корыт.

При организации кормления лошадей учитывают физиологические особенности системы пищеварения, пол, возраст, живую массу, характер выполняемой работы. Лошади - позднеспелые, медленно размножающиеся животные, имеющие однокамерный желудок, хорошо развитые зубы, относительно узкий диаметр глотки и пищевода. У лошадей хорошо развита слепая кишка, выполняющая частично функции рубца жвачных. В настоящее время в коневодстве используют нормативы, определяющие уровень сухого вещества, сырого и переваримого протеина, лизина, клетчатки, соли поваренной, кальция, фосфора, магния, железа, меди, цинка, кобальта, марганца, йода, селена, каротина, витаминов А, Д₃, Е, группы В в расчете на голову в сутки. Количество витаминов увеличено по сравнению с нормами 1985 года примерно в 1,5 раза. Оптимальным признано содержание клетчатки в количестве 16% от уровня сухого вещества; большее количество клетчатки вызывает депрессию пищеварения - возрастание уровня клетчатки в рационе до 34 - 37% снижает эффективность использования энергии рациона на 28,6%. Потребность в питательных веществах лошадей определяется возрастом, живой массой, породой (крупные и мелкие тяжеловозы, рысистые и верховые породы), характером выполняемой работы, физиологическим состоянием кобыл, интенсивностью использования жеребцов-производителей. Потребности взрослых животных в сухом веществе и питательных веществах в расчете на 1 кг сухого вещества.

При организации кормления лошадей предполагают обязательный их выпас в течение пастбищного периода, продолжительность которого определяется природно-климатическими условиями региона; в ряде регионов - зимнюю пастьбу - тюбеневку. Это удешевляет содержание лошадей и укрепляет их здоровье. Хорошо развитые губы позволяют лошади достаточно низко скусывать растения, в этом отношении лошади приближаются к овцам. Возможен выпас лошадей после крупного рогатого скота на долголетних культурных пастбищах. Выпас лошадей не приводит к эрозионным процессам почвы, как это имеет место при выпасе парнокопытных животных, особенно овец. Лошади, особенно местных пород, в состоянии совершать длительные перегоны, хорошо нагуливаются в пастбищный период.

Кормление жеребцов-производителей

Потребность жеребцов-производителей в питательных веществах зависит от живой массы, интенсивности использования в случке, породы (жеребцам рысистых и верховых пород требуется энергии на 6 - 12% больше, чем тяжеловозным). Случная кампания проводится, как правило, в определенный, достаточно узкий период; в случной и предслучной периоды потребности в энергии, переваримом протеине и остальных контролируемых показателях возрастают примерно на 25%. В период подготовки и проведения случной кампании в рацион жеребцу вводят корма животного происхождения - яйцо куриное или молок обезжиренное, а также протеиновые ингредиенты - жмыхи или зернобобовые культуры.

В течение года жеребец должен быть в состоянии вышесредней упитанности. Особого внимания требует организация водопоя: лошадей всех половозрастным групп поят чистой, прохладной водой, чаще всего из ведер; при табуном содержании - из водопойных корыт (деревянных или бетонных). Всех лошадей вначале поят (2 - 3 раза в сутки), затем им скармливают концентрированные и прочие корма.

Организация кормления кобыл

У кобыл, как правило, жеребость совпадает с периодом лактации, так как продолжительность жеребости - 11 месяцев, отъем жеребят - в 6 месяцев, а случка - в течение первого месяца после выжеребки. До 9-го месяца жеребости кобыл используют на работе, снижая ее тяжесть по мере нарастания срока жеребости. При этом в первые месяцы лактации жеребенок должен находиться рядом с матерью, чтобы периодически получать молоко.

В последние три месяца жеребости потребности кобыл в питательных, минеральных веществах и витаминах возрастают на 10 - 20% .

После выжеребки нормы кормления кобыл возрастают до максимальных значений, особенно в первую половину лактации, так как количество продуцируемого молока может достигать 20 и более килограммов в сутки. После выжеребки на полную норму кормления кобыл переводят в течение первых 10 дней.

Табл. 6. Нормы кормления лактирующих кобыл, на голову в сутки

Рационы кобыл в стойловый период должны состоять из смеси концентратов, включая отруби и жмыхи, сена высокого качества, а в пастбищный период - выпас с подкормкой концентратами. В рационы холостых и лактирующих кобыл тяжеловозных пород допустимо включать солому (овсяную, просяную). Примерные рационы для племенных кобыл приведены в табл. 7.

Табл. 7. Примерные рационы для кобыл верховых и рысистых пород живой массой 500 - 550 кг, на голову в сутки

Кормление племенного молодняка

Молодняк лошадей в среднем до 6-месячного возраста находится с матками и, помимо молока матерей, получает подкормки с тем, чтобы к моменту отъема он уже мог самостоятельно потреблять достаточно большие количества сена (около 4 кг), смеси концентратов (около 4 кг), моркови - 2 кг. В этот период молодняк имеет высокую энергию роста, особенно у тяжеловозных пород лошадей, - до 1300 граммов/гол/сут, поэтому и нормы кормления предполагают наличие в 1 кг сухого вещества около 0,96 ЭКЕ. В этот период молодняку представляют групповой моцион, а с годовалого возраста у молодняка рысистых пород и с полуторного - верховых пород - начинается заездка. Важен контроль содержания лизина (0,75% от сухого вещества в 6 - 9 месяцев с постепенным снижением до 0,5% - в возрасте старше 1,5 лет). Уровень клетчатки не должен превышать 16 - 18% от сухого вещества рациона. Особенно высокие требования предъявляют к кормлению молодняка в период ипподромных испытаний. Со времени отъема от маток жеребчиков кормят по повышенным нормам по сравнению с кобылками. При увеличении интенсивности нагрузки исходят из того, что работа повышает потребность в энергии и витаминах, тогда как уровень протеина и минеральных веществ увеличивается незначительно. В целом до 36-месячного возраста животные относятся к группе молодняка. Нормы кормления возрастают до 2-х летнего возраста, а затем, в зависимости от целей выращивания молодняка, нормы будут дифференцироваться. Примерами рационов для молодняка рысистых и верховых пород могут быть следующие.

Кормление рабочих лошадей

Лошадей используют в основном для выполнения транспортных и полевых работ. К рабочим лошадям относят лошадей, используемых в: армии (пограничные войска), милиции (конная милиция), лошадей, используемых для пастьбы животных, для перевозке тяжестей по пересеченной местности (груз закрепляют на лошади в виде вьюка с обеих сторон туловища) - вьючных лошадей; лошадей, используемых для конного туризма, лошадей, используемых в лесхозах и заповедниками - объезчиками, лесниками, егерями. Особое значение имеет использование лошадей в горной местности. В зависимости от пройденного расстояния (с грузом и порожняком), времени работы, типа почвы (при пахоте и других сельскохозяйственных работах) работы подразделяют на легкие, средние и тяжелые. На транспортных работах нагрузка на лошадь будет зависеть от конструкции повозки и состояния дороги. При тяжелой работе увеличивают кратность кормления и поения лошадей (до 6 раз), устраивают перерывы в работе, с тем чтобы работа с сельскохозяйственными орудиями была не более 8 часов. При работе на лактирующих кобылах каждые 40 минут устраивают перерыв в работе и подпускают жеребенка, а ночью он находится в деннике с матерью; вымя кобылы имеет маленький объем и его переполнение может вызвать мастит. Если лошадь находится без работы, норму кормления резко снижают, что проявляется в снижении прежде всего количества концентратов в рационе.

Кобыл по мере нарастания жеребости освобождают от наиболее тяжелых работ, начиная с 9-го месяца жеребости от работы освобождают полностью. Количество концентратов рабочим лошадям увеличивают в рационе в 3 раза и более по мере увеличения тяжести работы.

При работе в пароконном плугу или в пароконной повозке лошади должны быть подобраны по росту, темпераменту.

Кормление жеребят при выращивании на мясо, откорм взрослых лошадей.

Лошади имеют большое значение в качестве источника высококачественного мяса, в том числе для переработки в консервы и колбасные изделия. В России большой положительный опыт продуктивного коневодства накоплен в Республике Башкортостан, в Республике Саха. В Западной Европе в этом отношении выделяются Франция и Бельгия. К отъему в 6 - 7 месячном возрасте жеребята тяжеловозных пород имеют живую массу 300 кг и более, поэтому можно проводить убой либо сразу после отъема, либо проводить дополнительно интенсивный откорм с последующим убоем в год рождения молодняка. Производство консервов из конины организовано на ОАО “Бурятмясопром” (г. Улан-Удэ) и мясокомбинате “Инза” Ульяновской области. При организации откорма рекомендуется получение приростов на уровне 1100 - 1300 граммов/гол/сут и расходе на 1 кг прироста около 8,2 ЭКЕ. Рацион при этом может состоять из : соломы (овсяной, ячменной) - 5 кг, травяной муки разнотравной - 1,5 кг, премикса “Успех” - 50 г, в качестве зерновых кормов - комбикорма-концентрата - 4,8 кг. Можно практиковать нагул с подкормкой сеном и концентратами.

При откорме взрослых лошадей в степной зоне также в основном проводят нагул, в том числе интенсивный, а в лесных районах и с высокой распаханностью земель - преимущественно кратковременный интенсивный откорм продолжительностью 35 - 60 дней в зависимости от упитанности при постановке на откорм. Планируемые среднесуточные приросты при этом - 1000 - 1500 граммов, исходя из следующих рекомендуемых норм кормления.

В ряде регионов страны кобыл доят для последующего приготовления кумыса Республика Тыва, Саха, Башкортостан; в последние годы в число данных регионов включены и области Центра России: планируется производить в год до 500 тонн кобыльего молока в качестве ингредиента при производстве детского питания в Калужской и Рязанской областях. Кобылы продуцируют достаточно много молока - в среднем удой составляет около 3% от ее живой массы, причем на ночь жеребенок остается с кобылой в деннике или загоне, а днем кобылу доят 4 - 5 раз. Годовые удои при продолжительности лактации в 10 месяцев достигают по тяжеловозным кобылам 4500 кг. Практикуется ручное и машинное доение кобыл. Дойных кобыл в пастбищный период выпасают либо на ближайших от пункта доения пастбищах, либо кормят в загонах скошенной зеленой массой; общее количество пастбищной травы и подкормки зеленой массой - 30 - 40 кг, овес - 2,5 - 5,0 кг; отруби - 0,5 - 3,0 кг в зависимости от живой массы и суточного удоя. В зимний период при тех же количествах концентрированных кормов скармливают сено - 7 - 8 кг, силос - 8 - 10 кг, морковь - 1 - 5 кг. На 100 кг живой массы подсосной кобыле требуется в среднем 52,0 МДж обменной энергии.

9. Кормление пушных зверей

Клеточное пушное звероводство - новая отрасль животноводства. окончательно сформированная в СССР 30-х годах XX века. Длительное время РФ удерживала мировой приоритет по звероводству; были выведены новые породы норок, лис, кроликов; цветные разновидности соболя, нутрии. В настоящее время ситуация значительно ухудшилась. Однако проводится научно-исследовательская работа, происходит одомашнивание новых объектов звероводства: колонка, горностая, выдры, рыси, сурка, ондатры. В СССР впервые в мире был одомашнен соболь и в настоящее время имеется самое большое в мире стадо клеточного соболя. Основу поголовья пушных зверей составляет норка, лисица и песец.

Все пушные звери по типу питания подразделяются на:

плотоядных - норка, выдра, лисица, песец, хорь, колонок, соболь, рысь;

растительноядных - кролик, сурок, нутрия, шиншилла, ондатра;

всеядных - собака енотовидная.

Пушных зверей содержат, как правило, в клетках. Взрослых животных - по одному, а отсаженный молодняк - можно по несколько голов из одного помета. Клетки составляют встык, в том числе по 2- 3 яруса напротив друг друга, покрывают двухскатной кровлей, образуя так называемые шеды.

При клетках имеются обтянутые сеткой выгулы.

Для пушного зверя зоогигиенические параметры не имеют такого большого значения, как для других животных, так как они имеют густое опушение и совершенную систему теплорегуляции.

При организации кормления плотоядных пушных зверей основу рационов составляют корма животного происхождения:

мясо мускульное - конина, туши хряков, кроликов, ослов и мулов; нутрии, тушки убиваемых на мясо пушных зверей, тушки ягнят и козлят - убиваемых на смушки, мерлушки и козлик меховой;

субпродукты боенские - печень, вымя, почки, мясная обрезь, рубцы, свиные желудки, легкие, селезенка, губы, кровь, уши;

костные субпродукты - головы говяжьи, свиные; путовый сустав, ноги, кости, получаемые при обвалке (лопатки, позвоночник с ребрами, суставы);

рыбные корма - непищевая рыба, мелкая, несортовая рыба и рыбные отходы - внутренности, головы, хребты, плавники. Рыба разных видов и выловленная в разные периоды года имеет содержание жира от 9% до 14%;

молочные продукты - высокоценные продукты - цельное и обезжиренное молоко, нежирный творог, отходы сыроваренного производства;

сухие животные корма - рыбная мука, крилевая мука, мясная и мясо - костная мука, кровяная мука, куколка тутового шелкопряда;

жиры животные - пригодны все виды жиров, получаемых при убое сельскохозяйственных животных, а также ворвань - жир, получаемый при убое морского зверя, а также шквара и гракса - остатки от перетопки жиров животных и печени трески;

рыбий жир и растительные масла - можно вводить в рационы до 30 - 40% от нормы;

зерновые корма и отходы маслоэкстрационной промышленности -

зерно злаковых - используют в измельченном виде - варят каши, экструдируют. В качестве источника углеводов можно скармливать сухари. Из жмыхов и шротов в основном используют подсолнечниковые из ошелушенных семян

(низколузлуговые) - молодняку норок можно заменять жмыхами до 25% животного протеина; взрослым лисам - до 50% замены протеина животных кормов в летне-осенний период и до 30% - в зимнее время (В.А. Берестов, 2002);

овощи - капуста кочанная и кормовая, морковь, свеклу, турнепс, крапиву, клевер - в свежем или силосованном виде;

дрожжи - используют в качестве источника витаминов группы В и протеина. Сухие кормовые или пивные дрожжи.

Потребности зверей в питательных веществах зависят от вида животных, периода года, так как все жизненные функции протекают в строго определенное время; размера животных, числа щенков, выкармливаемых самкой ( в звероводстве потомство всех пушных зверей независимо от вида называют щенками). В настоящее время раз разработаны нормы кормления взрослых животных и отсаженного молодняка - ккал в сутки ( у взрослых животных масса учитывается на 01.12) и рекомендуемое соотношение питательных веществ в рационах (граммов переваримого протеина, переваримого жира и переваримых углеводов на 100 ккал). При составлении рационов в РФ принято составлять рацион из расчета на каждые 100 ккал энергии корма; количество кормов, содержащее 100 ккал, называется порцией. При составлении рационов в начале рассчитывают нормы ввода зерновых кормов и жмыхов, а затем, зная содержание протеина в этой группе кормов, определяют остальное количество протеина; распределяют соотношение протеина отдельных групп кормов животного происхождения - рыбные и мясные, а также руководствуются максимальными нормами ввода отдельных групп кормов в рацион. Количеством обменной энергии в отдельном виде корма корректируют сумму обменной энергии.

Особое значение имеет подготовка кормов к скармливанию, особенно при скармливании кормов животного происхождения - рыбных и мясных, так как эти корма быстро портятся; при скармливании замороженных кормов приходится строго соблюдать всю технологию: проводить их размораживание, измельчение, термическую обработку.

В зависимости от физиологического состояния, а оно напрямую связано с периодом года, так как все жизненные функции строго периодичны, потребность в питательных веществах существенно изменяется, что находит отражение в изменении структуры рациона.

Разведение лисиц в качестве объекта длинноворсовых мехов получило широкое распространение в мире; в РФ имеется много ценных цветных разновидностей лисиц, выведенных в советское время. Нормы кормления лисиц дифференцируют в зависимости от величины животного и времени года.

Кормление лисят будет зависеть от молочности матери, возраста щенков и цели выращивания - меховой или племенной молодняк. Молодняк растете интенсивно, достигая к 7 месяцам 8,5 кг.

Кормление норок зависит от сложившейся системы кормления в регионе, физиологического состояния животных, массы. При этом основу рационов составляют корма животного происхождения, зерновые корма вводятся в минимальных количествах.

Кормление соболей наиболее сложно по сравнению с другими видами плотоядных животных. В природе по типу питания соболи являются хищниками, но в небольших количествах потребляют и другие виды кормов. При кормлении соболей им скармливают ягоды, фрукты (в том числе сухофрукты, которые предварительно замачивают в теплой воде).

Кормоприготовление в звероводстве - важный и ответственный момент в технологии пушного звероводства. Все корма скармливают в виде смесей - в виде влажных кормосмесей (мешанок) или сухих полнорационных гранул. При этом влажная кормосмесь должна отвечать следующим требованиям:

- быть однородной и иметь одинаковый состав в любой её части;

- ингредиенты кормосмеси должны быть тонко измельчены (до 3 мм - мясо - рыбные корма и 1 - 1,5 мм - для других кормов), чтобы животные не могли выбирать отдельные части или оставлять, особенно это относится к енотам или енотовидным собакам;

- иметь определенную влажность, чтобы обеспечить передвижение кормовой смеси по технологической линии и потери при раздаче на кормовые столики или сетку были минимальны;

- все корма должны быть доброкачественны;

- температура кормосмеси должна быть в пределах 10 - 12⁰С;

- время хранения готовой кормосмеси - не более 1 часа;

- кормоцех и складские помещения должны быть свободны от заражения патогенной микрофлорой, пылью, насекомыми, птицами, грызунами.

Особое внимание следует уделить использованию в рационах рыбы, так как в теле многих рыб (карп, щука, корюшка, карась, окунь и др. пресноводные; сельдь, салака, тюлька, хамса, корюшка, мойва и др. морские) содержится фермент тиаминаза, вызывающий при их скармливании в сыром виде авитаминоз В₁. Тиаминаза термолабильна - разрушается при нагревании в течение 20 - 30 мин при температуре 100⁰С. Некоторые виды рыб (минтай, треска, сайка, путассу, пикша, мерлуза, сайда) содержат триметиламиноксид, связывающий железо, содержащееся в корме и превращающий его в неусвояемую форму, поэтому при их использовании необходимы профилактические железосодержащие добавки. Кроме того, некоторые виды рыб могут быть источниками заражения рыбы гельминтами, особенно пресноводные; такую рыбу необходимо кормить тольк...