СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ЗАО «ДОБРЫЙ ХЛЕБ»
Основы управления затратами на производство продукции. Содержание, принципы и назначение управленческого учета. Управление затратами на предприятии. Анализ затрат на производство и разработка мероприятий по их снижению на ЗАО «Добрый хлеб». Рекомендации.
| Рубрика | Бухгалтерский учет и аудит |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.01.2014 |
| Размер файла | 414,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
0,600
12,50
16
56,00
10049
ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ ПИТАТ.0.400
0,400
12,85
24
68,40
10095
ХЛЕБ УКРАИНСКИЙ НОВЫЙ 0.750
0,750
14,38
16
70,08
Формовой
20055
ХЛЕБ ПШЕН.ФОРМОВ.1С 0.450
0,450
13,83
16
61,28
Изделия из муки 1с
30010
БАТОН СТУДЕНЧЕСКИЙ 1С 0.300
0,300
13,05
12
36,60
30012
БАТОНЧИК СОЛНЕЧНЫЙ 1С 0.300
0,300
13,22
12
38,64
50097
БУЛ ИЗД БОЯРСКИЕ 1С 0.300
0,300
13,20
10
32,00
50098
БУЛ ИЗД БОЯРСКИЕ С ИЗЮМ 1С 0.3
0,300
13,70
10
37,00
30014
БУЛКА С МАКОМ 1С 0.100
0,100
11,49
18
26,82
30092
САЙКА ГОРЧИЧНАЯ 1С 0.200
0,200
12,57
16
41,12
30019
ХЛЕБ КРАСНОСЕЛЬСКИЙ 1С 0.58
0,580
15,05
10
50,50
Изделия из муки в/с
40001
БАТОН ГОРОДСКОЙ В/С 0.400
0,400
13,54
12
42,48
40095
БАТОН НАРЕЗНОЙ В/С 0.450
0,450
14,44
10
44,40
40103
БАТОН НОВОЯРОСЛАВ. В/С 0.4
0,400
13,74
12
44,88
40005
БАТОН ПОДМОСКОВ. В/С 0.350
0,350
13,54
12
42,48
40101
БАТОН С ИЗЮМОМ В/С 0.350
0,350
14,75
12
57,00
40099
БАТОН СТОЛИЧН. В/С 0.400
0,400
14,25
7
29,75
40065
БУЛОЧ.ИЗД.ВЕТОРОН В/С 0.300
0,300
13,74
12
44,88
40023
БУЛОЧ.ИЗД.ЗАБАВА В/С 0.200
0,200
13,17
12
38,04
40024
КАРАВАЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ В/С 1.000
1,000
34,89
1
14,89
40026
ПЛЕТЕНКА ПОДСОЛН.В/С 0.350
0,350
14,36
10
43,60
40030
РОГАЛИК С ИЗЮМОМ В/С 0.300
0,300
14,07
12
48,84
40032
РОГЛИКИ МАКОВЫЕ В/С 0.300
0,300
14,08
12
48,96
40092
ХЛЕБ ГОРЧИЧНЫЙ В/С 0.350
0,350
14,25
12
51,00
40045
ХЛЕБ ДАЧНЫЙ В/С 0.350
0,350
13,54
12
42,48
Сдоба
50016
БУЛКА ЯРОСЛАВСКАЯ 1С 0.200
0,200
2,57
15
38,55
50035
БУЛОЧКА ИЗЮМИНКА В/С 0.100
0,100
2,10
28
58,80
50019
БУЛОЧКА ЛАКОМКА В/С 0.200
0,200
3,90
14
54,60
50030
БУЛОЧКИ СЕВЕРНЫЕ В/С 0.100
0,100
1,79
18
32,22
50029
ВИТУШКА ОСОБАЯ 1С 0.3
0,300
4,19
8
33,52
ПРИЛОЖЕНИЕ З
Ассортимент выпускаемой продукции кондитерского производства
|
№ |
Наименование |
Вес |
Вид |
Цена |
Тара |
Кол-во |
|
|
п/п |
|
кг/шт |
упаковки |
в т.ч. НДС |
|
штук в |
|
|
|
|
|
|
|
таре |
||
|
Бисквитно-кремовые |
|||||||
|
1 |
ТОРТ КОМЕТА |
0,500 |
картон |
61,50 |
лоток |
6 |
|
|
2 |
ТОРТ КОМЕТА |
1,000 |
картон |
84,00 |
лоток |
6 |
|
|
3 |
ТОРТ КОМЕТА |
1,000 |
пластик |
98,00 |
лоток |
2 |
|
|
4 |
ТОРТ РОМАНОВСКИЙ |
0,500 |
картон |
49,50 |
лоток |
6 |
|
|
5 |
ТОРТ РОМАНОВСКИЙ |
1,000 |
картон |
82,00 |
лоток |
6 |
|
|
6 |
ТОРТ РОМАНОВСКИЙ |
1,000 |
пластик |
97,00 |
лоток |
2 |
|
|
7 |
ТОРТ ЛУННАЯ НОЧЬ |
0,425 |
картон |
48,00 |
лоток |
6 |
|
|
8 |
ТОРТ ЛУННАЯ НОЧЬ |
0,850 |
картон |
78,90 |
лоток |
6 |
|
|
9 |
ТОРТ ЛУННАЯ НОЧЬ |
0,850 |
пластик |
92,60 |
лоток |
2 |
|
|
10 |
ТОРТ ВОЛЖАНКА |
0,800 |
картон |
78,80 |
лоток |
6 |
|
|
11 |
ТОРТ ВОЛЖАНКА |
0,800 |
пластик |
93,40 |
лоток |
2 |
|
|
12 |
ТОРТ ЛИЛИЯ |
0,900 |
картон |
73,30 |
лоток |
6 |
|
|
13 |
ТОРТ ЛИЛИЯ |
0,900 |
пластик |
97,70 |
лоток |
6 |
|
|
14 |
ТОРТ СИРЕНЬ |
0,450 |
картон |
46,10 |
лоток |
6 |
|
|
15 |
ТОРТ СИРЕНЬ |
0,900 |
картон |
77,30 |
лоток |
6 |
|
|
16 |
ТОРТ СИРЕНЬ |
0,900 |
пластик |
92,70 |
лоток |
2 |
|
|
17 |
ТОРТ ЯГОДНЫЙ |
0,450 |
картон |
88,10 |
лоток |
6 |
|
|
18 |
ТОРТ ЯГОДНЫЙ |
0,900 |
картон |
76,30 |
лоток |
6 |
|
|
19 |
ТОРТ ЯГОДНЫЙ |
0,900 |
пластик |
61,70 |
лоток |
2 |
|
|
20 |
ТОРТ ЛЕСНАЯ СКАЗКА |
0,425 |
картон |
50,00 |
лоток |
7 |
|
|
21 |
ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ СТРУЖКОЙ |
0,450 |
картон |
88,10 |
лоток |
6 |
|
|
22 |
ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ СТРУЖКОЙ |
0,900 |
картон |
79,30 |
лоток |
6 |
|
|
23 |
ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ СТРУЖКОЙ |
0,900 |
пластик |
73,70 |
лоток |
2 |
|
|
24 |
ТОРТ КЛУБНИКА |
0,500 |
картон |
61,50 |
лоток |
6 |
|
|
25 |
ТОРТ КЛУБНИКА |
1,000 |
картон |
84,00 |
лоток |
6 |
|
|
26 |
ТОРТ ЗАБАВА |
0,400 |
картон |
55,70 |
лоток |
6 |
|
|
27 |
ТОРТ ЗАБАВА |
0,800 |
картон |
85,40 |
лоток |
6 |
|
|
28 |
ТОРТ ВЕСЕННЯЯ ФАНТАЗИЯ |
0,500 |
картон |
71,50 |
лоток |
7 |
|
|
29 |
ТОРТ ВАЛЬС |
0,500 |
картон |
71,50 |
лоток |
6 |
|
|
30 |
ТОРТ ВАЛЬС |
1,000 |
картон |
94,00 |
лоток |
6 |
|
|
31 |
ТОРТ БОРОДИНО |
0,550 |
картон |
62,70 |
лоток |
7 |
|
|
32 |
ТОРТ С ЛЮБОВЬЮ |
0,550 |
картон |
61,70 |
лоток |
6 |
|
|
33 |
ТОРТ ЛЕБЕДИНАЯ ПЕСНЯ |
0,500 |
картон |
59,50 |
лоток |
6 |
|
|
34 |
ТОРТ ЛЕБЕДИНАЯ ПЕСНЯ |
1,000 |
картон |
83,00 |
лоток |
6 |
|
|
35 |
ТОРТ ЗЕМЛЯНИЧКА |
0,425 |
картон |
46,30 |
лоток |
6 |
|
|
36 |
ТОРТ ЗЕМЛЯНИЧКА |
0,850 |
картон |
81,60 |
лоток |
6 |
|
|
37 |
ТОРТ ПРЕКРАСНАЯ КАРМЕН |
1,000 |
картон |
86,00 |
лоток |
6 |
|
|
38 |
ТОРТ ВЕСЕЛАЯ КАРУСЕЛЬ |
0,500 |
картон |
75,50 |
лоток |
6 |
|
|
39 |
ТОРТ ВЕСЕЛАЯ КАРУСЕЛЬ |
1,000 |
картон |
90,00 |
лоток |
6 |
|
|
40 |
ТОРТ БЕЛОЧКА |
0,500 |
картон |
54,50 |
лоток |
6 |
|
|
41 |
ТОРТ БЕЛОЧКА |
1,000 |
картон |
99,00 |
лоток |
6 |
|
|
42 |
ТОРТ ПАРИЖАНКА |
0,500 |
картон |
53,50 |
лоток |
6 |
|
|
43 |
ТОРТ ПАРИЖАНКА |
1,000 |
картон |
88,00 |
лоток |
6 |
|
|
44 |
ТОРТ КОКОС |
0,450 |
картон |
51,40 |
лоток |
6 |
|
|
45 |
ТОРТ КОКОС |
0,900 |
картон |
53,70 |
лоток |
6 |
|
|
46 |
ТОРТ СЛАСТЕНА |
0,500 |
картон |
36,50 |
лоток |
6 |
|
|
47 |
ТОРТ СЛАСТЕНА |
1,000 |
картон |
71,00 |
лоток |
6 |
|
|
48 |
ТОРТ ЖЕМЧУЖИНКА |
0,650 |
картон |
46,00 |
лоток |
7 |
|
|
49 |
ТОРТ ИЗЮМИНКА |
0,850 |
картон |
70,00 |
лоток |
6 |
|
|
50 |
ПИРОЖНОЕ БИСКВ.СО СЛИВ.КРЕМОМ |
0,070 |
|
4,20 |
лоток |
50 |
|
|
51 |
ПИРОЖНОЕ БИСКВ.С ШОКОЛ.КРЕМОМ |
0,075 |
|
4,50 |
лоток |
50 |
|
|
Безе |
|||||||
|
52 |
ТОРТ С БЕЗЕ СНЕЖОК |
1,000 |
картон |
51,00 |
лоток |
6 |
|
|
53 |
ТОРТ С БЕЗЕ СНЕЖОК |
1,000 |
пластик |
66,00 |
лоток |
6 |
|
|
54 |
ТОРТ ВОЗДУШНАЯ ГОРКА ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
56,00 |
лоток |
2 |
|
|
55 |
ТОРТ ВОЗДУШНАЯ ГОРКА ВЕСОВОЙ |
1,000 |
пластик |
67,00 |
лоток |
2 |
|
|
56 |
ТОРТ ВДОХНОВЕНИЕ |
0,600 |
картон |
39,80 |
лоток |
6 |
|
|
57 |
ТОРТ ПАУТИНКА |
0,500 |
картон |
39,00 |
лоток |
6 |
|
|
58 |
ТОРТ РЯБИНУШКА |
0,600 |
картон |
37,80 |
лоток |
6 |
|
|
Песочные |
|||||||
|
59 |
ТОРТ ЛАНДЫШ ПЕСОЧНЫЙ |
1,000 |
картон |
43,00 |
лоток |
6 |
|
|
60 |
ТОРТ ОРЕХОВАЯ ВЕТКА |
1,000 |
картон |
46,00 |
лоток |
6 |
|
|
61 |
ТОРТ ПОДМОСКОВНЫЙ |
1,000 |
картон |
43,00 |
лоток |
6 |
|
|
62 |
ПИРОЖНОЕ КОРЗИН.ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ |
0,075 |
|
4,80 |
лоток |
30 |
|
|
63 |
ПИРОЖНОЕ КОРЗИН. С КРЕМОМ |
0,075 |
|
4,00 |
лоток |
30 |
|
|
64 |
ПИРОЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ '' ГРИБОК '' |
0,075 |
|
3,60 |
лоток |
50 |
|
|
65 |
ПИРОЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ШКОЛЬНОЕ |
0,075 |
3,60 |
лоток |
50 |
||
|
Весовые, праздничные, суфле |
|||||||
|
66 |
ТОРТ МАЗУРКА ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
53,00 |
лоток |
2 |
|
|
67 |
ТОРТ МАЗУРКА ВЕСОВОЙ |
1,000 |
пластик |
64,00 |
лоток |
2 |
|
|
68 |
ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
63,00 |
лоток |
2 |
|
|
69 |
ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
пластик |
69,00 |
лоток |
2 |
|
|
70 |
ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
без тары |
60,00 |
лоток |
2 |
|
|
71 |
ТОРТ СВАДЕБНЫЙ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
без тары |
80,00 |
лоток |
2 |
|
|
72 |
ТОРТ МИЧУРИНСКИЙ |
1,000 |
картон |
83,00 |
лоток |
6 |
|
|
73 |
ТОРТ ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
55,00 |
лоток |
6 |
|
|
74 |
ТОРТ НЕЖНОСТЬ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
57,00 |
лоток |
6 |
|
|
75 |
ТОРТ ЛЮБАВА ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
64,00 |
лоток |
6 |
|
|
76 |
ТОРТ МАРГАРИТА ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
69,00 |
лоток |
2 |
|
|
77 |
ТОРТ РОЗОВОЕ ЧУДО ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
80,00 |
лоток |
2 |
|
|
78 |
ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
65,00 |
лоток |
6 |
|
|
79 |
ТОРТ РОМАН ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
67,00 |
лоток |
6 |
|
|
80 |
ТОРТ БРАТЦЫ - КРОЛИКИ ВЕСОВОЙ |
1,000 |
картон |
69,00 |
лоток |
6 |
|
|
81 |
ТОРТ ОЧАРОВАНИЕ |
1,200 |
пластик |
65,60 |
лоток |
2 |
|
|
Картофель оригинальный, обжаренный |
|||||||
|
82 |
ПАПРИКА |
0,070 |
|
6,00 |
к/мешок |
30 |
|
|
83 |
БЕКОН |
0,070 |
|
6,00 |
к/мешок |
30 |
|
|
84 |
БАРБЕКЬЮ |
0,070 |
|
6,00 |
к/мешок |
30 |
|
|
85 |
ЛУК |
0,070 |
|
6,00 |
к/мешок |
30 |
|
|
86 |
СЫР |
0,070 |
|
6,00 |
к/мешок |
30 |
|
|
87 |
ЧЕСНОК |
0,070 |
|
6,00 |
к/мешок |
30 |
|
|
Макаронные изделия |
|||||||
|
88 |
ВЕРМИШЕЛЬ ПАУТИНКА |
1,000 |
|
7,40 |
к/мешок |
10 |
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж
Технологическая схема хлебопекарного производства
ПРИЛОЖЕНИЕ И
Технологическая схема приготовления тортов и пирожных состоит из трех основных стадий:
1.
2.
3.
ПРИЛОЖЕНИЕ К
Структура управления ЗАО «Добрый хлеб»
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Понятие и состав издержек производства и обращения. Классификация затрат на производство. Управление затратами на производство и реализацию продукции. Содержание методики управления затратами на основе маржинального анализа. Группировка затрат.
лабораторная работа [133,3 K], добавлен 28.04.2008Сущность затрат на производство продукции и их классификация, типы и формы, методы и подходы к организации учета на предприятии. Исследование эффективности учета, управления данными затратами и мероприятия по их повышению в конкретной организации.
курсовая работа [37,1 K], добавлен 05.01.2014Понятие и сущность затрат на производство, принципы управления с целью минимизации. Анализ и особенности управления затратами на производственных предприятиях, документальное оформление учета, синтетического и аналитического, пути управления ими.
дипломная работа [246,1 K], добавлен 15.01.2015Взаимосвязь и отличия финансового и управленческого учета затрат, их состав и классификация. Корреспонденция счетов для отражения расходов на производство продукции растениеводства. Учетное обеспечение процесса управления затратами на предприятии.
дипломная работа [193,2 K], добавлен 03.10.2012Анализ затрат на 1 руб. выпущенной продукции, ее себестоимости, прибыли от реализации и рентабельности в организации ООО "Оптима". Разработка мероприятий по увеличению эффективности управления дебиторской и кредиторской задолженностью предприятия.
дипломная работа [275,6 K], добавлен 13.10.2011Аспекты управления затратами на предприятии: системы и методы калькулирования затрат и их контроль. Технико-экономическая характеристика предприятия, повышение эффективности системы управления затратами на основе применения информационных технологий.
дипломная работа [402,1 K], добавлен 11.06.2011Типы производств и организация учета производственных затрат. Методы учета затрат на производство продукции. Проектные предложения по снижению затрат на производство продукции ОАО "Промтехмонтаж". Эффективное управление товарно-материальными запасами.
дипломная работа [211,5 K], добавлен 16.03.2011Теоретические основы учета затрат на производство продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Организационно-экономическая характеристика ОГУП "Белозерское ДРСП". Особенности учета затрат на производство на предприятии, пути его совершенствования.
курсовая работа [68,5 K], добавлен 04.03.2011Сущность и основные принципы нормативного метода учета затрат на производстве. Состав нормативного хозяйства на предприятии. Учет производственных затрат по нормативному методу на примере ЗАО "Орский Хлеб", оценка его практической эффективности.
курсовая работа [35,4 K], добавлен 22.04.2011Понятие и разновидности затрат на производство продукции, методы их учета и калькуляции, состав и структура, элементы. Порядок организации учета затрат на производство продукции в исследуемом предприятии и разработка путей его совершенствования.
курсовая работа [59,7 K], добавлен 23.12.2010Экономическая сущность взаимосвязи производства, затрат и прибыли. Организация бухгалтерского учета затрат на примере ОАО "Нептун". Методы дифференциации затрат. Анализ критических показателей. Рекомендации по повышению эффективности управления затратами.
дипломная работа [357,3 K], добавлен 18.05.2011Классификация затрат предприятия. Постоянные и переменные затраты производства продукции. Методологические основы управления затратами по системе директ-костинг. Управление затратным механизмом предприятия. Анализ безубыточности производства предприятия.
курсовая работа [148,8 K], добавлен 28.01.2009Динамика и структура затрат по производству продукции. Факторный анализ себестоимости товара. Группировка расходов в системе маржинального изучения. Перспективы использования директ-костинга в управлении затратами и себестоимостью на предприятии.
дипломная работа [500,0 K], добавлен 27.11.2011Теоретические аспекты и нормативно-правовое регулирование учета и управления трудовыми затратами. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Авиадвигатель". Учет трудовых затрат на данном предприятии, а также управление и совершенствование учета.
курсовая работа [185,9 K], добавлен 05.04.2015Управление текущими затратами: понятие издержек, затрат и расходов, их классификация. Оптимизация текущих затрат организации. Меры по снижению затрат на производство. Аналитический уплотненный баланс, динамика состава и структуры имущества организации.
контрольная работа [62,6 K], добавлен 06.03.2010Основные положения, определения и классификация затрат на производство. Учет затрат на производство продукции в конфигурации 1С:Бухгалтерия. Нормативно-правовая база, основные задачи и принципы учета затрат на производство и реализацию продукции.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 26.07.2014Теоретические аспекты учета и анализа затрат на производство, система управленческого учета затрат на производство на СП ЗАО "Наталья и К", её связь с финансовым бухгалтерским учетом. Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции.
дипломная работа [146,7 K], добавлен 10.09.2010Значение затрат на производство, калькулирование себестоимости и методы их учета. Группировка затрат по экономическому содержанию и статьям калькуляции. Управление затратами, мероприятия по их снижению, классификация затрат для определения себестоимости.
курсовая работа [68,7 K], добавлен 13.11.2010Сущность и классификация затрат на производство, принципы и методы их учета. Документальное оформление затрат на предприятии. Учет затрат на производство продукции. Перспективы организации бухгалтерского, управленческого и налогового учета затрат.
курсовая работа [213,1 K], добавлен 17.11.2010Нормативное регулирование учёта и классификация затрат на производство продукции. Характеристика ООО "МеридианМагТранс": виды деятельности, структура управления. Оценка метода калькулирования себестоимости продукции и учета затрат на ее производство.
курсовая работа [919,5 K], добавлен 09.09.2015
