Разработка и обоснование перспективных предложений по развитию производственного предпринимательства на молокоперерабатывающем предприятии

Развитие производственного предпринимательства в молочной промышленности определяется рядом характерных особенностей самой отрасли. Главная из них заключена в специфичности перерабатываемого сырья. Молоко является ценнейшим пищевым продуктом, в котором при хранении происходят биохимические процессы, влекущие за собой изменение сырья. Они выражаются в потере части содержащихся в нем веществ, а в ряде случаев приводят к полной его порче. Однако небольшой срок хранения молока и необходимость реализации в краткосрочный период продуктов его переработки являются залогом более высокой оборачиваемости оборотных средств на предприятиях, что выгодно отличает молочную промышленность от других отраслей экономики [13].

Другой особенностью является специфическая сырьевая база. Источником сырья для молочной промышленности является молочное скотоводство. Как все отрасли сельского хозяйства оно зависит от природно-климатических особенностей региона и подвержено большому влиянию конкретных погодных условий. Кормовая база молочно-товарного производства определяет очередную особенность сырьевой базы молочной промышленности - сезонность производства и заготовок молока [26].

Несмотря на то, что наша страна является одним из крупнейших в мире производителей молока и молочной продукции (7 место), доля товарного молока у сельскохозяйственных товаропроизводителей невысока и составляет 57% в общем объёме производства, продуктивность коров в 2 раза ниже, чем у лидеров мирового молочного рынка [12, 31].

Производство молока сырого в Российской Федерации значительно сократилось в период экономических реформ конца ХХ века: с 47 млн. тонн в 1992 г. до 33 млн. тонн в 1998 г. За период с 2000 г. по 2012 гг. были приняты ряд правительственных программ по развитию агропромышленного комплекса.

В настоящее время реализуется Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, согласно которой предусмотрено к 2020 году довести валовое производство молока в стране до 38,2 млн. т, что на 7 млн. т, или на 18,3% больше по сравнению с 2013 годом. Одновременно намечено повысить долю отечественной молочной продукции в общих ресурсах страны до 90,2%. В Госпрограмме предусмотрена поддержка молочного котоводства в виде субсидированной процентной ставки по краткосрочным и инвестиционным кредитам на развитие племенного поголовья, на компенсацию части затрат по страховым платежам. Начиная с 2013 года предусмотрены субсидии из федерального бюджета на товарное молоко в сумме не менее 9,5 млрд. рыб., на компенсацию удорожания кормов - 3,2 млрд. руб. [3].

Однако, несмотря на господдержку, экономическая ситуация в молочной отрасли остаётся сложной: падение производства молока сырого не преодолено: в 2014 г. произведено 30,8 млн. тонн, что составило 101,0% к предыдущему году и 94,3% к целевому показателю названной программы.

Таким образом, развитие молочной промышленности Российской Федерации сдерживается стабильным падением производства сырья - молока сырого.

Изучение трудов отечественных ученых и правительственных документов по развитию АПК [4, 5, 6, 7] позволило выделить ряд факторов, влияющих на развитие российской молочной промышленности (прил. 4).

К группе общих внутриотраслевых факторов отнесены те из них, которые оказывают влияние на развитие всего российского агропромышленного комплекса, в том числе и на предприятия молочной промышленности. К группе специфических факторов отнесены факторы, связанные с техническим и технологическом обеспечением предприятий молочной промышленности, уровнем развития товаропроводящей инфраструктуры, уровнем использования современных маркетинговых стратегий по продвижению молочной продукции на отечественном и зарубежных рынках [40].

К группе внешних факторов влияния отнесены факторы, сложившиеся в новейшей истории России, особенно ярко проявившиеся после вступления во Всемирную торговую организацию. Открытость российского продовольственного рынка привела к тому, что рост импорта молочной продукции не прекращается, в 2014 году доля импорта от общего потребления составила:

- по сыру и сырным продуктам - 41,4%;

- по сливочному маслу - 38,5%;

- по СЦМ и СОМ - 57,3% [65].

Уровень зависимости от импорта молочной продукции значительно различается по регионам Российской Федерации: наиболее зависимыми являются Центральный и Южный федеральные округа, незначительно зависимыми - Уральский и Дальневосточный федеральные округа, полностью обеспеченными молочной продукцией является Приволжский федеральный округ, Сибирский федеральный округ незначительно зависит от импорта молочной продукции, которая составляет в объёме реализации менее 20% [80].

Значительное влияние на развитие молочной промышленности Российской Федерации оказывает создание Таможенного союза. Ценовая ситуация на российском рынке позволила предприятиям Беларуси значительно нарастить импорт молочной продукции.

Только за период с 2000 г. по 2012 г. поставки молочной продукции из Беларуси в Россию увеличились: по цельномолочной продукции - в 2,1 раза; по молоку и сливкам сгущённым и сухим - в 2,9 раза, по сыру и творогу - в 7,3 раза.

На российском рынке молочной продукции до введения антисанкций наблюдалась острая конкурентная ситуация, связанная с активной позицией молочной промышленности сопредельных стран, направленной на завоевание российского потребительского рынка. В первую очередь это предприятия молочной промышленности Беларуси, Украины, Литвы, Латвии и Эстонии.

Импорт молочных продуктов в РФ в целом по итогам 2013 г. (в пересчете на молоко) составил 10 млн. т, при этом за год объемы импорта выросли на 4%, а за последние 10 лет - на 51% [54].

Согласно постановлению Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 г. №778 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», сроком на один год введен запрет на ввоз продуктов питания, в частности молока и молочных продуктов, из стран ЕС, Норвегии, США, Канады и Австралии. При этом с 28.07.2014 г. Россельхознадзором введено временное ограничение на ввоз молока и молочных продуктов с предприятий Украины. На этом фоне многие участники рынка стали говорить о снижении конкуренции со стороны импортной молочной продукции и о возможности роста собственного производства. Однако на текущий момент возможность полной замены импорта отечественными молочными продуктами отсутствует. В реальности отечественные производители смогут компенсировать лишь малую часть молочных продуктов, попавших под запрет [65].

По предварительной оценке, в Российской Федерации в 2014 году было произведено на душу населения 212 кг молока (в 2012 г. - 222 кг, в 2013 г. - 213 кг), при этом уровень потребления составил 246 кг (в 2012 г. - 249 кг, в 2013 г. - 248 кг) [67].

2014 год для молочного сектора страны выдался неоднозначным. С одной стороны, отечественная промышленность сильно выигрывает от введения антисанкций. Так, доля импорта в общей ёмкости рынка до введения эмбарго составляла около 50% по сырам, 37% по сливочному маслу, 32% по сухому молоку. При этом доля стран, повергшихся эмбарго на российском рынке очень высока. Данный фактор бесспорно должен бы создать благоприятные возможности для импортозамещения. С другой стороны, молочная отрасль является исключительно технологичной, капиталоёмкой, с длинными сроками отдачи от вкладываемых инвестиций. В условиях девальвации рубля и ограничения банковского финансирования, возможности для инвестиций и в сельское хозяйство, и в перерабатывающую промышленность снижаются, а уровень отраслевых рисков повышается.

Во второй половине 2014 года отечественная молочная промышленность функционировала в условиях жёсткого импортного эмбарго. На фоне острого дефицита ресурсов, переработчики были вынуждены перейти на производство продукции с более высокой добавленной стоимостью и маржинальностью. Так, рост производства всех видов сыров увеличился по итогам 2014 года на 14%, сухого молока - на 30%, объём производства цельномолочной продукции сохранился на уровне прошлого года, что частично было достигнуто за счёт более широкого использования заменителей растительного происхождения [71].

По прогнозам ИКАР, Россия до 2024 г. сможет нарастить поставки сырого молока в промышленное производство на 2,5 млн. т (при условии сохранения текущего уровня развития, растущего интереса инвесторов к формированию кластера мегаферм и сохранения текущего уровня поддержки отрасли). В пересчете на сырое молоко из стран, попавших под санкции, по итогам 2013 г. ввезли 4,5 млн. т молочных продуктов. Соответственно, основной компенсации «потерянных» объемов в ближайшей перспективе будет являться наращивание поставок из стран, не попавших под санкции, и, в первую очередь, за счет увеличения предложения белорусской продукции и поставок из Латинской Америки [66].

Растущая конкуренция на молочном рынке вызывает необходимость усовершенствования предложений, и менее эффективные производители выбывают из игры. Потребление стандартных продуктов стагнирует. Возрастает спрос на инновационные продукты с дополнительными позитивными характеристиками по мере изменения потребностей покупателей.

Специалисты говорят о глобальном изменении направленности рынка пищевых продуктов. Теперь на первое место выводится качество и экологическая чистота продуктов, а не их стоимость. В связи с этим, предприятиям необходимо предлагать инновационные товары с лучшим соотношением цена/качество, постоянно повышать стандарты качества, удовлетворять спрос всех потребителей.

Общеизвестно, что основные объемы производства стандартного отечественного предприятия приходятся на пастеризованное молоко и традиционные молочные продукты (кефир, сметану, простоквашу, йогурт, ряженку и т.д.). При этом средняя рентабельность такого предприятия составляет 3-4% и редко когда превышает 5%. Разумеется, при таком положении трудно говорить о развитии, важно сохранить имеющееся. Поэтому главная задача любого предпринимателя - повышение рентабельности [41].

Существует несколько вариантов решения этой проблемы. Самым очевидным из них является - снижение издержек, добиться которого можно тремя различными способами:

- экономия на дешевом сырье, ингредиентах и рабочей силе. Однако данный способ может привести к снижению качества продукции, а в итоге к разорению предприятия;

- увеличение объемов производства. Расширение рынка сбыта, увеличение продаж позволят снизить издержки предпринимателя, однако этот путь связан с конкурентной борьбой, что влечет дополнительные затраты;

- реструктуризация бизнес-процессов. Это позволяет достичь значительной экономии, но может потребовать и серьезных начальных вложений и времени, которые будут зависеть от стартового положения дел на предприятии.

Резервы увеличения рентабельности существуют. Так, по данным Министерства сельского хозяйства России, в апреле 2015 года средняя цена закупки сырого молока у производителей составила 21,38 руб./кг, а средняя потребительская цена на молоко разливное составила 35,42 руб./кг, масло сливочное 249,75 руб./кг, сыры сычужные твердые 295,79 руб./кг [71].

Бизнес устроен так, что прежде чем что-то получить, необходимо сначала вложить. Поэтому затраты неизбежны, и главное в этом процессе - структура и перспективность затрат, то есть они должны быть продуманы, обоснованы и эффективны.

Наиболее прогрессивным вариантом увеличения рентабельности является применение инноваций. По мере развития российского рынка молочной продукции производители адаптируются к меняющимся условиям. В настоящий момент большинство компаний не предлагают молочные продукты, за которые потребители готовы заплатить больше. Однако наиболее реалистичный способ выдержать конкуренцию - сконцентрироваться на выпуске продукции с добавленной стоимостью. Это предусматривает поиск определенной ниши на рынке, где можно предлагать нечто особенное. Один из вариантов - ориентация на здоровое (правильное) питание.

В целом, до 70% населения развитых стран нуждается в коррекции микрофлоры кишечника, а в России эта цифра возрастает до 90%. У подавляющего числа обследованных россиян выявлены микроэкологические нарушения кишечника, проявляющиеся в дефиците бифидо- и лактофлоры и увеличение численности условно-патагенных микроорганизмов.

Химизация продуктов питания, консерванты, неблагоприятные экологические условия жизни, стресс, излучение бытовой электроники, лечение антибиотиками - все это приводит к сокращению полезных бактерий в пищеварительном тракте человека и развитию гнилостной и патогенной микрофлоры. Поэтому возможность увеличения рентабельности за счет освоения производства инновационных пробиотических молочных продуктов с современных позиций - это самый эффективный способ решения проблемы. Так как новомодные продукты в отличие от традиционных являются наиболее эластичными товарами [39]

В течение последних десятков лет значительное место на мировом рынке стабильно занимают пищевые продукты, содержащие так называемые бифидогенные факторы, стимулирующие рост и развитие бифидобактерий.

Среди известных в настоящее время бифидогенных факторов наибольшую долю составляют углеводы (ксилит, сорбит, галактоза, ксилобиоза, раффиноза и некоторые другие), ранее внедренные в пищевую промышленность в качестве заменителей сахара для изготовления кондитерских изделий для больных сахарным диабетом и ожирением, а также новые углеводы специально созданные или выделенные из естественных источников (например, лактулоза), для включения их в продукты функционального питания с целью стимулирования роста в кишечнике бифидобактерий и некоторых других молочнокислых бактерий.

Рынок лактулозы представлен как производителями фармацевтических препаратов зарубежного производства (Моrinаga Мilk Ind. Ltd, Моlteni, Duphar Int) так и отечественными (ООО «Фелицата Холдинг», ООО «Инат-Фарма», ООО «Экологическое объединение Фермент») и др. [13].

Тот факт, что импортные товары помимо содержания «идентичных натуральным» ингредиентов имеют достаточно высокую цену, обеспечивает конкурентоспособность отечественных товаров.

Несомненно, что самостоятельное осуществление подобных проектов под силу лишь крупным компаниям, которые в состоянии привлечь в штат высококлассных и дорогих специалистов. Большинству российских производителей такая роскошь просто не по карману. Поэтому оптимальным выходом из сложившейся ситуации является помощь правительства.

По оценке специалистов Российского союза предприятий молочной отрасли, государство является важнейшим участником рынка и выполняет в молочной отрасли три функции:

- нормативное регулирование, включающее в себя: разработку и внедрение правил взаимодействия между участниками рынка; определение правил безопасности продукции; издание широкого спектра законодательных документов; определение особого статуса отдельным участникам отрасли;

- сквозной контроль: проверка соблюдения установленных стандартов всеми организациями, входящими в отрасль (в ряде стран выполняется независимыми негосударственными участниками рынка - саморегулируемыми организациями, ассоциациями). Излишняя централизация контролирующей функции приводит к чрезмерным затратам;

- государственная поддержка: направлена на защиту отечественных товаропроизводителей и создание условий для их экономически целесообразной деятельности.

Государственная поддержка развития молочной промышленности предусматривает:

- поддержку строительства, реконструкции и модернизации молокоперерабатывающих производств путём субсидирования до 30% затрат на приобретение оборудования и техники для реализации этих мероприятий;

- поддержку мероприятий по улучшению качества производимой продукции путем организации сертификации производства и систем управления на соответствие стандартам серии ИСО 9000, ИСО 22000, международным экологическим нормам [67, 71].

Учитывая результаты работы отрасли в 2013 году, Национальный союз производителей молока с участием специалистов Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства экономического развития РФ, Министерства финансов РФ, Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю, ФАС, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Федеральной службы государственной статистики разработал Программу развития отрасли до 2020 года. в этом документе учтено мнение более 80 представителей крупных, средних и мелких предприятий по производству и переработке молока-сырья, а также специалистов международной консалтинговой компании The Boston Consalting Group [50 ].

Программа включает в себя комплекс мер для оздоровления молочной отрасли: субсидирование процентной ставки инвестиционных кредитов, субсидирование 1 кг товарного молока, создание системы сбора данных и контроля поголовья крупного рогатого скота, тарифно-таможенное регулирование; предусматривает создание саморегулируемой организации, которая будет разрабатывать правила технического регулирования молочной продукции, определять «коридор» закупочных цен на сырое молоко и проводить проверки качества готовой продукции. Расчётный объем ассигнований на реализацию программы с 2015 по 2020 год при максимальном участии государства составляет 426 млрд. руб. [67].

Реализация предложенных мероприятий будет способствовать повышению инвестиционной привлекательности молочной отрасли для бизнеса и решению проблемы импортозамещения молочной продукции.

Вместе с тем, нельзя забывать, что рост цен на сырое молоко стимулирует отечественных производителей к расширению производства, хотя возможности такого расширения будут крайне ограничены в 2015 году. Так, рост ключевой ставки Центробанка до 17% уже привел к переоценке процентных ставок по кредитам агрохолдингам, что делает многие инвестиционные проекты нерентабельными. Но верхнюю границу цен на сырое молоко ограничивает покупательская способность россиян, неизбежное снижение которой ведёт к мультипликативному снижению спроса и на молочную продукцию. Производителям, переработчикам, оптовикам и ритейлерам придется пожертвовать частью прибыли, чтобы сохранить приемлемый уровень продаж [71].

2. Современное состояние и оценка организации производственного предпринимательства в ЗАО «Карачевмолпром»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Закрытое акционерное общество «Карачевмолпром» создано и действует в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об акционерных обществах» и другими нормативными правовыми актами РФ.

ЗАО «Карачевмолпром» является юридическим лицом и свою деятельность организует и осуществляет на основании Устава (прил. 1) и законодательства РФ.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе. Общество осуществляет владение, пользование и распоряжение своим имуществом в соответствии с целями своей деятельности и назначением имущества.

Общество может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Фирменное наименование Общества: Закрытое акционерное общество «Карачевмолпром».

Сокращенное наименование: ЗАО «Карачевмолпром».

Юридический адрес ЗАО «Карачевмолпром»: 242500, Российская Федерация, Брянская область, г. Карачев, ул. Калинина, д. 1.

Основной целью деятельности ЗАО является извлечение прибыли. Оно имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законодательством РФ.

Закрытое акционерное общество - это акционерное общество, акции которого распределяются только среди учредителей или заранее определенного круга лиц.

Акционеры такого общества имеют преимущественное право на приобретение акций, продаваемых другими акционерами. Число участников закрытого акционерного общества ограничено законом. Как правило, закрытое акционерное общество не обязано публиковать отчётность для всеобщего сведения, если иное не установлено законом.

Уставный капитал Общества на 01.01.2014 г. составляет 1840 тыс. руб. и разделен на 1840 тысяч обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1 рубль каждая, приобретенных акционерами.

Уставный капитал Общества полностью оплачен его участниками и определяет минимальный размер имущества Общества, гарантирующего интересы его кредиторов.

Ликвидация или реорганизация предприятия производится по решению общего собрания акционеров либо в случаях, которые предусмотрены действующим законодательством.

Ликвидация считается завершенной, а Общество прекратившим свою деятельность с момента внесения соответствующей записи в Единый государственный реестр юридических лиц.

Основными видами деятельности Общества являются:

- производство молока, молочных продуктов и других пищевых продуктов;

- оптовая и розничная торговля, осуществление торгово-закупочных операций.

Организационно-производственная структура предприятия представлена на рис. 1. Она определяет территориальное расположение производственных участков, оборудования рабочих мест, что в совокупности оказывает влияние на производительность труда и качество производимой продукции, соответственно, в целом влияет на конкурентоспособность и эффективность работы предприятия.

Рис.1. Организационно-производственная структура

ЗАО «Карачевмолпром»

Высшим органом управления ЗАО «Карачевмолпром» является Общее собрание акционеров, которое обязано собираться не реже одного раза в год.

В промежутках между собраниями акционеров общее руководство деятельностью предприятия осуществляет Совет директоров.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом - Генеральным директором.

Генеральный директор подотчетен Общему собранию акционеров и Совету директоров. Генеральный директор Общества избирается Советом директоров сроком на 3 года. При избрании Генерального директора Общество заключает с ним договор, утвержденный председателем Совета директоров или лицом, уполномоченным на это Советом директоров.

К компетенции Генерального директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью Общества, за исключением вопросов, отнесенных к компетенции Общего собрания акционеров или к компетенции Совета директоров.

Таким образом, для ЗАО «Карачевмолпром» характерна линейная структура управления, которая представлена на рис. 2.

Рис. 2. Структура управления ЗАО «Карачевмолпром»

Предприятие имеет благоприятное местоположение по отношению к основным рынкам сбыта продукции, так как находится непосредственно в г.Карачев. Основными рынками сбыта продукции ЗАО «Карачевмолпром» являются: 3 фирменных магазина, расположенных в г. Карачев, крупнейшие супермаркеты города и Карачевского района, г. Брянска и Брянской области (сеть гипермаркетов «Линия», сеть супермаркетов «Журавли», сеть магазинов «Магнит», супермаркеты «Калита», сеть магазинов «Свенская ярмарка»). Продукция Карачевского молочного завода продаётся в четырёх регионах: Брянской, Калужской, Орловской и Тульской областях.

Таблица 1

Размеры производства ЗАО «Карачевмолпром»

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.	Показатели 2014 г. в % к:
				2012 г.	2013 г.
Стоимость валовой продукции по себестоимости, тыс. руб.	585505	756503	1014895	173,3	134,2
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	603706	799853	1075228	178,1	134,4
Среднесписочная численность работников, чел.	184	211	218	118,5	103,3
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	36898	47432	54391	147,4	114,7
Произведено готовой продукции, т	29125,1	36728,0	42527,5	146,0	115,8
Производственная площадь, м	560	560	560	100,0	100,0

Анализируя данные таблицы 1 отметим, что по своим размерам ЗАО «Карачевмолпром» относится к средним предприятиям, если исходить из численности занятых в нем работников.

Оценивая динамику размеров производства, следует отметить рост всех показателей. Так, стоимость валовой продукции в динамике увеличивается на 73,3% (на 429390 тыс. руб.). Выручка от реализации продукции увеличивается на 78,1% (на 471522 тыс. руб.), что связано с ростом производства готовой продукции. Среднесписочная численность работников в динамике увеличилась на 34 человека, что вызвано увеличением объемов производства продукции. Значительно увеличилась за анализируемый период среднегодовая стоимость основных средств - на 47,4% или 17493 тыс. руб., что обусловлено приобретением предприятием новых машин и оборудования.

Объем производства продукции ЗАО «Карачевмолпром» имеет стабильную тенденцию к увеличению, что объясняется растущим спросом на продукцию предприятия, хотя темпы его роста в 2014 году значительно снизились, по сравнению с предыдущим годом.

Важнейшим направлением повышения эффективности производства является его специализация, которая как форма общественного разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии в производстве готового продукта [35].

Для того чтобы определить сложившуюся специализацию, необходимо использовать определенные показатели и критерии. Специализацию характеризует основной (прямой) показатель - структура товарной продукции, которая может исчисляться в текущих или сопоставимых ценах [38, 56].

Специализация предприятия - это фактически его сложившееся производственное направление, которое рекомендуется определять по доле реализации основной продукции в общей выручке от реализации продукции за последние три года (табл. 2).

За анализируемый период на предприятии наблюдается тенденция роста показателей денежной выручки по всем видам продукции.

Основная доля денежной выручки предприятия приходится на цельномолочную продукцию (молоко, творог, сметану, кефир, простоквашу), сливочное масло и бифилайф. В 2014 году на долю цельномолочной продукции приходится 49,5%, на сливочное масло - 8,2%, бифилайф - 7,4%. Наименьший удельный вес в структуре денежной выручки занимают пахта и спред. Вместе с тем, в структуре денежной выручки растёт доля прочей продукции: молока сухого, обрата товарного, ряженки, сливок, сыра Адыгейского и сыра плавленого колбасного. Их доля в 2014 году составила 32,1%, что объясняется расширением ассортимента и увеличением объёмов новых видов продукции предприятия в связи с растущим спросом.

Таблица 2

Размер и структура денежной выручки в ЗАО «Карачевмолпром»

Денежная выручка, тыс. руб. по видам продукции	Выручка, тыс. руб.	Структура, %
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Молоко	148511	183286	261980	24,6	22,9	24,4
Кефир	35014	42216	59812	5,8	5,3	5,5
Сметана	37429	44560	60718	6,2	5,6	5,6
Творог	79086	89855	111243	13,1	11,2	10,3
Масло	74859	79439	88013	12,4	9,9	8,2
Бифилайф	48297	58870	79389	8,0	7,4	7,4
Пахта	5433	6532	9490	0,9	0,8	0,9
Спред	1811	2136	4863	0,3	0,3	0,5
Простокваша	25356	29326	39338	4,2	3,7	3,7
Масса творожная	5433	9363	15047	0,9	1,2	1,4
Прочая продукция	142477	254270	345335	23,6	31,7	32,1
Итого:	603706	799853	1075228	100,0	100,0	100,0

Для оценки уровня специализации целесообразно рассмотреть коэффициент специализации (табл. 3), который рассчитывается по формуле:

(1)

где - коэффициент специализации;

- удельный вес товарных отраслей в структуре товарной продукции;

j - порядковый номер отдельных отраслей по величине удельного веса в ранжированном ряду.

Если коэффициент специализации менее 0,2, это говорит о слабой степени специализации, от 0,2 до 0,4 - средняя степень специализации, от 0,4 до 0,6 - высокая степень специализации и более 0,6 - углубленная степень специализации [60].

Расчёты, произведенные в таблице 3, показывают, что:

(2012 г.)=100/565,0=0,177

(2013 г.) =100/520,2=0,192

(2014 г.) =100/520,8=0,192

Таблица 3

Расчет коэффициента специализации в ЗАО «Карачевмолпром»

Виды продукции	Удельный вес вида продукции в структуре денежной выручки, % (Ув)	Порядковый номер в ранжированном ряду, Н	Расчетное значение Ув (2Н - 1)
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Молоко	24,6	22,9	24,4	1	2	2	24,6	68,7	73,2
Кефир	5,8	5,3	5,5	7	7	7	75,4	68,9	71,5
Сметана	6,2	5,6	5,6	6	6	6	68,2	61,6	61,6
Творог	13,1	11,2	10,3	3	3	3	65,5	56,0	51,5
Масло	12,4	9,9	8,2	4	4	4	86,8	69,3	57,4
Бифилайф	8,0	7,4	7,4	5	5	5	72,0	66,6	66,6
Пахта	0,9	0,8	0,9	9	10	10	15,3	15,2	17,1
Спред	0,3	0,3	0,5	11	11	11	6,3	6,3	10,5
Простокваша	4,2	3,7	3,7	8	8	8	63,0	55,5	55,5
Масса творожная	0,9	1,2	1,4	10	9	9	17,1	20,4	23,8
Прочая продукция	23,6	31,7	32,1	2	1	1	70,8	31,7	32,1
Итого	100	100	100	х	х	х	565,0	520,2	520,8

Это свидетельствует о том, что ЗАО «Карачевмолпром» в 2012-2014 гг. имело слабую степень специализации. Коэффициент специализации в динамике существенно не менялся, что указывает на то, что предприятие продолжает выпускать в равной мере более 50 наименований продукции, чтобы быть конкурентоспособным на рынке производителей молочной продукции.

2.2 Формирование ресурсов и организация их использования в производственной предпринимательской деятельности

ЗАО «Карачевмолпром» осуществляет производственно-коммерческую предпринимательскую деятельность. Его деятельность непосредственно направлена на выпуск молока и молочных продуктов, подлежащих последующей реализации конечным потребителям или посредникам через сеть фирменных магазинов, предприятия розничной торговли и торговые сети.

Производственное предпринимательство предполагает соединение живого труда (рабочей силы) с предметами и средствами труда, результатом которого является производство определенного товара [43].

Содержание коммерческого предпринимательства - деятельность на товарной стадии оборота капитала, которая охватывает обмен, распределение и потребление произведенной продукции (услуг) [42].

Для осуществления производства ЗАО «Карачевмолпром» использует как собственные средства производства и рабочую силу, так и привлеченных (наемных работников). Для этого предприятие заключает договоры с наемными работниками и соответствующими коммерческими организациями. Кроме того, предприятие, чтобы осуществлять производственную деятельность, требуются различные услуги (ремонтные, строительные, информационные и др.), для оказания которых организация вынуждена привлекать сторонние организации и отдельных лиц.

Осуществление производственной предпринимательской деятельности связано с большими денежными затратами, которые осуществляются в течение всего календарного года. Следовательно, предприятию необходимо привлечение заемных средств банка и других кредитных учреждений.

Конечной стадией производственного предпринимательства является реализация покупателю товарной продукции (работ, услуг) и получение денежной выручки [46].

Эффективная работа предполагает не только наличие у предпринимателя капитала, но прежде всего, рациональное использование денежных, материальных и трудовых ресурсов с целью извлечения прибыли.

Средства производства, насколько бы совершенными они не были, не могут сами по себе дать какого-либо экономического эффекта. Только при полной обеспеченности производства квалифицированными кадрами можно добиться повышения его эффективности и успешной предпринимательской деятельности. Поэтому важно проанализировать обеспеченность производства трудовыми ресурсами и эффективность их использования [60].

Таблица 4

Размер и структура трудовых ресурсов ЗАО «Карачевмолпром»

Категории работников	Среднегодовая численность, чел.	Структура, %
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Всего по организации	184	211	218	100,0	100,0	100,0
в том числе: руководители	3	3	3	1,6	1,4	1,4
специалисты и служащие	25	29	30	13,6	13,8	13,8
работники, занятые в производстве	149	172	178	81,0	81,5	81,6
непромышленный персонал	7	7	7	3,8	3,3	3,2

Данные таблицы 4 показывают, что среднегодовая численность работников предприятия за исследуемый период выросла на 34 человека, что связано с ростом численности работников, занятых в производстве, специалистов и служащих предприятия.

За 2012-2014 гг. в структуре рабочей силы наибольший удельный вес занимают работники, занятые в производстве, в 2014 году он составил 81,6%.

Стимулирование труда - это один из мощных рычагов управления производством и повышения эффективности предпринимательской деятельности, который позволяет, используя интересы трудящихся по увеличению заработной платы, решать серьезные производственные задачи. Можно сказать, что целью стимулирования труда является повышение его производительности.

Стимулирование труда предполагает создание условий, при которых активная трудовая деятельность, дающая определённые, заранее, зафиксированные результаты, становится необходимым и достаточным условием удовлетворения значимых и социально обусловленных потребностей работника, формирования у него мотивов труда [51].

Таблица 5

Мотивационная система предприятия

Критерии оценки	2012 г.	2013 г.	2014 г.	Показатели 2014 г. в % к 2012 г.
Среднемесячная заработная плата работников предприятия с учетом социальных выплат, руб.	10451,4	12757,0	11245,4	107,6
Уровень МРОТ, руб.	5205,0	5554,0	5965,0	114,6
Заработная плата по отношению к МРОТ, %	в 2,0 р.	в 2,3 р.	188,5	х

Показатели таблицы 5 свидетельствуют, что на протяжении анализируемого периода наблюдается рост заработной платы работников предприятия, хотя в 2014 году произошло её существенное снижение по сравнению с предыдущим годом, и она составила 11245,4 руб., превысив МРОТ на 88,5%. Но размер заработной платы невелик и существенно отстает от среднеобластных показателей и показателей в отрасли.

На ЗАО «Карачевмолпром» из методов материального стимулирования используется выплата премий за плодотворную работу и по итогам года.

Чтобы иметь представление об оснащенности предприятия основными средствами, используют стоимостные показатели: фондовооруженность и фондообеспеченность. Экономическую эффективность использования основных средств характеризуют показатели: фондоотдача, фондоемкость и рентабельность средств [56].

Проведём анализ уровня оснащенности и эффективности использования основных средств на предприятии (табл. 6).

Таблица 6

Уровень оснащенности и эффективность использования основных средств

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2014 г. в % к:
				2012 г.	2013 г.
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	36898	47432	54391	147,4	114,7
Фондовооруженность, тыс. руб.	200,5	224,8	249,5	124,4	111,0
Фондообеспеченность, тыс. руб.	65,9	84,7	97,1	147,3	114,6
Фондоотдача, руб.	16,36	16,86	19,77	120,8	117,3
Фондоёмкость, руб.	0,06	0,06	0,05	83,3	83,3
Рентабельность использования основных средств, %	14,4	15,1	16,2	1,8 п.п.	1,1 п.п.

За анализируемый период среднегодовая стоимость основных средств вызросла на 47,4%. Показатель фондовооруженности в 2014 г. по сравнению с 2012 г. увеличился на 49 тыс. руб., а по отношению к 2013 г. увеличился на 24,7 тыс. руб. Это означает, что темпы роста среднегодовой численности работников предприятия значительно ниже темпов роста среднегодовой стоимости основных средств. Показатель фондоотдачи в динамике растёт. Показатель фондоёмкости в динамике уменьшился, следовательно, это свидетельствует о том, что основные средства стали использоваться более эффективно. Это подтверждает и основной показатель: рентабельность использования основных средств, который в отчетном году по сравнению с базисным увеличился на 1,8 п.п.

Наряду с основными средствами в работе предприятия огромное значение имеет наличие оптимального количества оборотных средств. Оборотные средства (оборотный капитал) - это совокупность денежных средств, авансируемых для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих непрерывный кругооборот денежных средств [20].

Эффективность использования оборотного капитала характеризуется следующими показателями (табл. 7):

Таблица 7

Эффективность использования оборотного капитала

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2014 г. в % к 2012 г.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	4,260	4,980	5,113	120,0
Коэффициент закрепления (загрузки) оборотных средств	0,235	0,201	0,196	83,4
Среднесуточный оборот капитала, тыс. руб.	1677,0	2221,8	2986,7	178,1
Продолжительность одного оборота, дней	84,5	72,3	70,4	83,3
Материалоотдача, тыс. руб.	1188,9	1203,0	1216,8	102,3
Материалоемкость, руб.	0,53	0,53	0,54	101,9

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств является важнейшим показателем их использования на предприятии. Данный показатель в 2014 г. по сравнению с 2012 г. увеличился на 20,0% и составил 5,113, что говорит о повышении эффективности использования предприятием оборотных средств. Это подтверждает и коэффициент загрузки оборотных средств, величина которого в динамике уменьшилась на 16,6% и составила 0,196.

Лучшее представление об эффективности использования оборотного капитала дает показатель периода оборота капитала, представленный в днях. Так, данный показатель в 2014 году по отношению к 2012 году снизился. Следовательно, в 2012 году через 84,5 дня средства, вложенные в оборотные активы и их составляющие, снова приняли денежную форму, а в 2014 году - через 70,4 дня, то есть отдача от вложенных оборотных средств в динамике растет.

Таблица 8

Эффективность использования ресурсов предприятия

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2014 г. в % к 2012 г.
Произведено в расчете на 100 , тыс. руб.: - валовой продукции	104554,5	135089,8	181231,3	173,3
- выручки от продаж	107804,6	142830,9	192005,0	178,1
- прибыли от продаж	2469,6	5209,1	6332,1	в 2,6 р.
Произведено в расчете на 1 среднегодового работника, тыс. руб.: - валовой продукции - валовой продукции - валовой продукции	3182,1	3585,3	4655,5	146,3
- выручки от продаж	3281,0	3790,8	4932,2	150,3
- прибыли от продаж	75,2	138,3	162,7	в 2,2 р.
Произведено в расчете на 1 руб. основных средств, руб.: - валовой продукции	15,87	15,95	18,66	117,6
- выручки от продаж	16,36	16,86	19,77	120,8
- прибыли от продаж	0,37	0,62	0,65	175,7
Уровень рентабельности, %	2,4	3,9	3,5	1,1 п.п.

Обобщающими показателями эффективности использования оборотных средств являются материалоотдача и материалоемкость. Данные показатели в динамике практически не изменились, что также свидетельствует о неэффективном использовании материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.) [35].

ЗАО «Карачевмолпром» в целом достаточно обеспечено производственными ресурсами для осуществления предпринимательской деятельности, но эффективность их использования в 2012-2014 гг. невелика, о чем свидетельствуют данные таблицы 8. Так, несмотря на то, что выход валовой продукции и денежной выручки в расчете на 100производственной площади, в расчете на 1 среднегодового работника в динамике существенно выросли, уровень рентабельности в динамике увеличился всего на 1,1 п.п.

2.3 Оценка эффективности производственной предпринимательской деятельности

Важнейшие характеристики итогов производственной предпринимательской деятельности молокоперерабатывающего предприятия - его финансовое состояние и финансовые результаты. Они определяют его конкурентоспособность, потенциал в деловом сотрудничестве, позволяют установить, в какой степени гарантированы экономические интересы всех участников деловых отношений (собственников, менеджеров, инвесторов, банков, поставщиков, покупателей и др.) и на этом основании принять решение об экономической выгодности продолжения этих отношений [43].

Оценка эффективности производственной предпринимательской деятельности за определенный период необходима, прежде всего, предпринимателю (собственнику и руководителю организации). По результатам такой оценки он разрабатывает и осуществляет систему организационно-экономических, социальных, технических и технологических мероприятий, направленных на улучшение финансового состояния организации. Оценка даёт ответ на вопрос: насколько эффективно организация управляла своими материальными, трудовыми, информационными и финансовыми ресурсами в течение анализируемого периода, позволяет проверить правильность управленческих решений [46, 48].

Оценка финансовых результатов и финансового состояния молокоперерабатывающего предприятия позволяет более обоснованно разрабатывать стратегию и тактику её развития. Такой прогноз даёт возможность найти пути предотвращения неблагоприятных факторов развития производства, а при необходимости - своевременно скорректировать стратегию и тактику управления производством. В случае установления неплатежеспособности организации по результатам оценки разрабатывается и осуществляется система мер по санации, а также реорганизационные или ликвидационные процедуры [20].

От финансового состояния молокоперерабатывающего предприятия зависит степень его экономической привлекательности для поставщиков средств производства, работ и услуг, покупателей производимой продукции, банков, различных инвесторов, других юридических и физических лиц, имеющих возможность выбора между данной и другими организациями, способными удовлетворить их экономические интересы [41].

Оценка финансовых результатов и финансового состояния даёт возможность определить надёжность организации как партнёра по коммерческим сделкам. На основании оценки результатов предпринимательской деятельности инвесторы осуществляют (или не осуществляют) финансовые вложения в организацию, принимают меры по обеспечению надёжности инвестиций и их максимально быстрой окупаемости [42].

Основные показатели, характеризующие финансовое состояние и финансовые результаты молокоперерабатывающего предприятия, его устойчивость на рынке, рассчитывают по данным документов финансовой отчетности: бухгалтерскому балансу, отчету о прибылях и убытках.

Таблица 9

Общая оценка эффективности работы ЗАО «Карачевмолпром»

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Прибыль (убыток) от продажи на 1 руб. выручки от продаж, руб.	0,023	0,036	0,033
Прибыль (убыток) до налогообложения на 1 руб. выручки от продаж, руб.	0,015	0,015	0,013
Чистая прибыль (убыток) отчетного года на 1 руб. выручки от продаж, руб.	0,009	0,009	0,008
Прирост (уменьшение) выручки (нетто) от продаж, %	х	32,5	34,4

За анализируемый период эффективность работы предприятия снизилась. Об этом свидетельствует снижение в динамике показателей прибыли до налогообложения и чистой прибыли. Это говорит о том, что темпы роста материальных затрат выше темпов роста денежной выручки. Наиболее благоприятным годом для предприятия был 2013 год, когда показатели эффективности были наибольшими в течение анализируемого периода.

В целом деятельность предприятия можно оценить как эффективную, так как она приносит прибыль.

Приведенные в таблице 9 показатели представляют интерес не только для ЗАО «Карачевмолпром», но и для его коммерческих партнеров. Так, основным показателем, характеризующим эффективность деятельности организации с позиции лиц, ссужающих деньги на долговременной основе и получающих доход в виде процентов по ссудам и займам (так называемых лендеров), является прибыль до вычета процентов и налогов (прибыль отчетного года). Государство интересует, прежде всего, объем реализации и масса налогооблагаемой прибыли: чем больше их значение, тем больше государство получит от этой организации налогов. Участников (учредителей) коммерческих организаций интересует конечный результат, то есть нераспределенная прибыль отчетного года. Контрагентов организации (поставщиков, кредиторов и др.) волнует прибыль, используемая на ее развитие и обеспечивающая в дальнейшем повышение ее эффективности [43].

По показателям прибыли обычно трудно вынести окончательное суждение об эффективности деятельности организации, поэтому в анализе финансовых результатов используют показатели рентабельности [20].

Для того чтобы полно определить, насколько эффективна работа предприятия, мы должны изучить его финансовое состояние (табл. 10).

Анализ показателей финансовой устойчивости показывает, что ЗАО «Карачевмолпром» является финансово неустойчивым, о чем свидетельствует коэффициент автономии, который значительно ниже нормативного значения. В 2014 г., как и на протяжении всего анализируемого периода, коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования имеет отрицательное значение, что свидетельствует о том, что предприятие не располагает средствами для осуществления предпринимательской деятельности.

Таблица 10

Основные показатели финансового состояния ЗАО «Карачевмолпром»

Показатели	Нормативное значение	2012 г.	2013 г.	2014 г.	Отклонение, +/-
Показатели деловой активности
Коэффициент общей оборачиваемости капитала	х	3,102	3,463	3,429	0,327
Коэффициент оборачиваемости оборотного капитала	х	4,260	4,980	5,113	0,853
Период оборачиваемости оборотных активов, дни	х	84,5	72,3	70,4	-14,1
Показатели платежеспособности (ликвидности)
Коэффициент текущей ликвидности	?2,0	0,983	0,989	0,976	-0,007
Коэффициент быстрой ликвидности	?0,7	0,753	0,643	0,478	-0,275
Коэффициент абсолютной ликвидности	?0,2	0,056	0,039	0,036	-0,02
Чистый оборотный капитал, тыс. руб.	х	-2471	-1939	-6142	-3671
Показатели финансовой устойчивости
Коэффициент автономии	0,4-0,6	0,238	0,232	0,199	-0,039
Коэффициент финансовой устойчивости	?0,6	0,238	0,232	0,199	-0,039
Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования	?0,6	-0,017

Подобные документы

• Формы и методы предпринимательской деятельности

  История развития предпринимательства. Индивидуальные и коллективные (хозяйственные общества и товарищества, холдинг, кооператив) и корпоративные формы предпринимательства. Особенности производственного, финансового, коммерческого предпринимательства.
  
  курсовая работа [55,4 K], добавлен 24.07.2010
  

• Разработка бизнес плана организации полиграфического производства

  Современные проблемы развития малого предпринимательства в России. Последовательность регистрации предпринимательской единицы. Бизнес-план компьютерного клуба "Виктория". Характеристика нового бизнеса, оценка конкурентоспособности, финансовый план.
  
  бизнес-план [105,9 K], добавлен 15.12.2010
  

• Мотивация предпринимательской деятельности

  Понятие, структура и особенности предпринимательской деятельности и бизнеса. Теоретические и методологические основы мотивации предпринимательства, основные мотивы предпринимательской деятельности. Оценка эффективности предпринимательства в России.
  
  курсовая работа [61,6 K], добавлен 27.02.2011
  

• Основы предпринимательской деятельности

  Сущность и виды предпринимательства. Деятельность предприятия в условиях рыночной экономики. Механизм создания бизнес-плана. Предпринимательские риски, менеджмент, маркетинг, ценообразование, культура предпринимательства и предпринимательская тайна.
  
  учебное пособие [128,1 K], добавлен 17.05.2012
  

• История развития предпринимательства. Бизнес. Предпринимательство в Казахстане

  Определение предпринимательской деятельности, сформулированное Р. Контильоном и Ж.-Б. Сэем. Сущность предпринимательства по Ф. Фонхайеку. Занятость населения в малом бизнесе в Республике Казахстан, инфраструктура поддержки предпринимательства.
  
  презентация [851,5 K], добавлен 27.10.2013
  

• Обоснование деятельности индивидуального предпринимателя

  Место предпринимательской деятельности в бизнесе. Виды и формы предпринимательства. Особенности организационно-правовых форм предприятий. Обоснование деятельности индивидуального предпринимателя. Требования при регистрации, разработка бизнес-плана.
  
  дипломная работа [333,4 K], добавлен 28.09.2012
  

• Особенности предпринимательства в России

  Организация предпринимательской деятельности в экономике, анализ сущности предпринимательства, системы государственной поддержки, проблем и перспектив развития предпринимательства. Значение малого и среднего бизнеса в повышении деловой активности.
  
  курсовая работа [48,2 K], добавлен 02.09.2011
  

• Особенности предпринимательской деятельности

  Сущность предпринимательской деятельности и ее отличительные признаки, возможные риски и пути их избежания. Организационно-правовые нормы предпринимательства, характеристика и правовая база. Составление бизнес-плана индивидуального частного предприятия.
  
  курсовая работа [68,5 K], добавлен 13.05.2009
  

• Предпринимательство как сфера деятельности в рыночной экономике

  Основы бизнеса и предпринимательства. Основные определения и термины. Цели и мотивы предпринимательской деятельности. Социально-экономическая характеристика предпринимательства. Оценка эффективности деятельности субъектов малого предпринимательства.
  
  курсовая работа [107,9 K], добавлен 13.01.2011
  

• Формы и методы предпринимательской деятельности

  История возникновения и сущность предпринимательства, его поступательное развитие. Особенности предпринимательской деятельности. Характеристика основных форм предпринимательства. Виды предпринимательской деятельности, их достоинства и недостатки.
  
  реферат [65,5 K], добавлен 04.03.2010
  

• Организационно–правовые формы предпринимательства в России

  Сущность и основные черты предпринимательской деятельности. Организационные формы предпринимательства: сущность индивидуального предпринимательства, товарищества (партнерства), корпорации. Участники и особенности предпринимательской деятельности в России.
  
  курсовая работа [45,8 K], добавлен 25.01.2013
  

• Преимущества и недостатки предпринимательской деятельности на предприятии "Водолей"

  Сущность, виды и функции современного предпринимательства, его нравственные и религиозные нормы, зависящие от социально-культурной среды. Характеристика торгового предприятия "Водолей", разработка предложений по улучшению предпринимательской деятельности.
  
  курсовая работа [30,9 K], добавлен 01.06.2015
  

• Проблемы предпринимательства

  Сущность предпринимательства, основные проблемы его развития. Условия для нормальной деятельности бизнеса - оптимальное сочетание интересов государства, потребителей и субъектов предпринимательства. Место предпринимательства в современном обществе.
  
  реферат [29,1 K], добавлен 08.10.2010
  

• Формы и виды предпринимательства

  Исследование осуществления предпринимательской деятельности предприятиями различных типов собственности и организационно-правовых форм в различных ее проявлениях, не запрещенных законом. Отличие коммерческого предпринимательства от производственного.
  
  курсовая работа [85,7 K], добавлен 19.12.2009
  

• Сущность предпринимательства и малого бизнеса

  Субъекты и сущность малого предпринимательства (бизнеса). Особенности и преимущества деятельности малых предприятий. История развития малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации. Бизнес брокерских домов и холдинговых компаний на Западе.
  
  контрольная работа [38,0 K], добавлен 12.11.2010
  

• Предпринимательство, формы и методы организации предпринимательства

  Сущность предпринимательства, его типы и виды. Основные организационно-правовые формы предпринимательской деятельности. Условия формирования предпринимательства: экономические, социальные и правовые. Особенности деятельности на рынке финансовых услуг.
  
  курсовая работа [25,5 K], добавлен 24.03.2010
  

• Сущность предпринимательства и его роль в социально-экономическом развитии общества

  Сущность предпринимательства, его виды и характер. Основные тенденции развития предпринимательства в Казахстане, проблемы и пути их решения. Совершенствование системы государственной поддержки предпринимательской деятельности в городе Невинномысск.
  
  реферат [31,1 K], добавлен 18.11.2011
  

• Предпринимательская деятельность

  Теоретические аспекты предпринимательства. Сущность предпринимательства, его цели и задачи. Формы предпринимательства. Государственная поддержка предпринимательской деятельности. Анализ предпринимательской деятельности на примере конкретных предприятий.
  
  курсовая работа [41,9 K], добавлен 28.11.2008
  

• Теоретические основы разработки бизнес–плана

  Понятие, назначение, виды, структура и этапы разработки бизнес-плана инвестиционного проекта. Оценка опыта предпринимательской деятельности. Анализ внешней среды. Разработка бизнес-плана создания предприятия по производству иранской томатной пасты.
  
  контрольная работа [315,0 K], добавлен 20.04.2015
  

• Бизнес-план турфирмы "ТурГлобусСоюз" г. Москва

  Краткое резюме бизнес-плана туристического агентства "ТурГлобусСоюз", характеристика видов его деятельности. Разработка стратегии маркетинга. Проектирование производственного и финансового плана фирмы. Оценка потенциальных рисков проблем по проекту.
  
  бизнес-план [42,5 K], добавлен 19.01.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам