Управление инновационными процессами в птицеводстве

Бюджетная эффективность, отражающая финансовые последствия осуществления проекта для федерального, регионального и местного бюджетов.



Рис.1.1- Показатели эффективности инновационного процесса

Народнохозяйственная экономическая эффективность, учитывающая затраты и результаты, связанные с реализацией проекта, выходящие за пределы прямых финансовых интересов участников инвестиционного проекта и допускающие стоимостное измерение.

Коммерческая эффективность (финансовое обоснование) проекта определяется соотношением финансовых затрат и результатов, обеспечивающих требуемую норму доходности. Коммерческая эффективность может рассчитываться как для проекта в целом, так и для отдельных участников с учетом их вкладов по правилам. При этом в качестве эффекта на t-шаге (Эt) выступает поток реальных денег.

В рамках каждого вида деятельности происходит приток Пi (t) и отток Оi (t) денежных средств. Обозначим разность между ними через Фi(t):

Фi(t) = Пi(t) - Оi(t) (1.1)

где i = 1, 2, 3.

Приток реальных денег Ф(t) называется разность между притоком и оттоком денежных средств от инвестиционной и операционной деятельностью в каждом периоде осуществления проекта (на каждом шаге расчета)

Ф(t) = [П1(t) - О1(t)] + [П2(t) - О2(t)] = Ф1(t) - Ф'(t) (1.2)

Показатели бюджетной эффективности отражают влияние результатов Осуществления проекта на доходы и расходы соответствующего (федерального, регионального или местного) бюджета. Основным показателем бюджетной эффективности, используемым для обоснования предусмотренных в проекте мер федеральной и региональной поддержки, является бюджетный эффект [2].

Бюджетный эффект (Bt) для t-шага осуществления проекта определяется как превышение дохода соответствующего бюджета (Dt) над расходами (Pt) в связи с осуществлением данного проекта

Bt = Dt - Pt (1.3)

Интегральный бюджетный эффект В рассчитывается по формуле как сумма дисконтированных годовых бюджетных эффектов или как превышение интегральных доходов бюджета (Dинт) над интегральными бюджетными расходами(Pинт).

Показатели народнохозяйственной экономической эффективности отражают эффективность проекта с точки зрения интересов народного хозяйства в целом, также для участвующих в осуществлении проекта регионов (субъектов федерации), отраслей, организаций.

При расчетах показателей экономической эффективности на уровне народного хозяйства в состав результатов проекта включаются (в стоимостном выражении):

Конечные производственные результаты (выручка от реализации на внутреннем и внешнем рынке всей производственной продукции, кроме продукции, потребляемой российскими организациями-участниками). Сюда же относится и выручка от продажи имущества и интеллектуальной собственности (лицензий на право использовать изобретения, ноу-хау, программ для ЭВМ и т.п.), создаваемые участниками в ходе осуществления проекта [16].

Социальные и экономические результаты, рассчитанные исходя из совместного воздействия всех участников проекта на здоровье населения, социальную и экологическую обстановку в регионах

Прямые финансовые результаты

Кредиты и займы иностранных государств, банков и фирм, поступления от импортных пошлин и т.п.

Необходимо учитывать также косвенные финансовые результаты: обусловленные осуществлением проекта изменения доходов сторонних организаций и граждан, рыночной стоимости земельных участков, зданий и иного имущества, а также затраты на консервацию и ликвидацию производственных мощностей, потери природных ресурсов и имущества от возможных аварий и других чрезвычайных ситуаций.

Социальные, экологические, политические и иные результаты, не поддающиеся стоимостной оценке, рассматриваются как дополнительные показатели народнохозяйственной эффективности и учитываются при принятии решения о реализации и/или о государственной поддержке проектов.

В состав затрат проекта включаются предусмотренные в проекте и необходимые для его реализации текущие и единовременные затраты всех участников осуществления проекта, исчисленные без повторного счета одинаковых затрат одних участников в составе результатов других участников. Поэтому не включаются в расчет:

затраты организаций - потребителей некоторой продукции на приобретение ее у изготовителей - других участников проекта

амортизационные отчисления по основным средствам, созданным (построенным, изготовленным) одними участниками проекта и используемыми другими участниками

все виды платежей российских организаций-участников в доход государственного бюджета, в том числе налоговые платежи. Штрафы и санкции за невыполнение экологических нормативов и санитарных норм учитываются в составе народнохозяйственных затрат только в том случае, если экологические последствия нарушений норм не выделены особо в составе экологических результатов проекта и не включены в состав результатов проекта в стоимостном выражении

проценты по кредитам Центрального банка РФ, его агентов и коммерческих банков, включенных в число участников реализации инвестиционного проекта

затраты иностранных участников.

Основные средства, временно используемые участником в процессе осуществления инвестиционного проекта, учитываются в расчете одним из следующих способов:

остаточная стоимость основных средств на момент начала их привлечения включается в единовременные затраты; на момент прекращения единовременные затраты уменьшаются на величину (новой) остаточной стоимости этих средств

арендная плата за указанные основные средства за время их использования включается в состав текущих затрат [47].

При расчетах показателей экономической эффективности на уровне региона (отрасли) в состав результатов проекта включаются:

региональные (отраслевые) производственные результаты; выручка от реализации продукции, произведенной участниками проекта, организациями региона (отрасли), за вычетом потребленной этим же или другими участниками проекта организациями региона (отрасли);

социальные и экологические результаты, достигаемые в регионе (в организациях отрасли)

косвенные финансовые результаты, получаемые предприятиями и населением региона (организациями отрасли).

В состав затрат при этом включаются только затраты организаций - участников проекта, относящихся к соответствующему региону (отрасли) также без повторного счета одинаковых затрат и без учета затрат одних участников в составе результатов других участников.

При расчетах показателей экономической эффективности на уровне организации в состав результатов проекта включаются:

производственные результаты

выручка от реализации произведенной продукции, за вычетом израсходованной на собственные нужды социальные результаты в части, относящейся к работникам организации и членам их семей.

В состав затрат при этом включаются только единовременные и текущие затраты организации без повторного счета (в частности, не допускается одновременный учет единовременных затрат на создание основных средств и текущих затрат на их амортизацию).

Принятие решений по инвестированию осложняется различными факторами: вид инвестиций, стоимость инвестиционного проекта, множественность доступных проектов, ограниченность финансовых ресурсов, риск и т.п. Очевидно, что решения должны приниматься в условиях, когда имеется ряд альтернативных или взаимно независимых проектов. В этом случае необходимо сделать выбор одного или нескольких проектов, основываясь на каких-то критериях [51].

Методы оценки эффективности проекта подразделяются на две группы, основанные на дисконтированных и учетных оценках.

Выбор метода определяется сроками осуществления проекта, размером инвестиций, наличием альтернативных проектов и другими факторами.

В мировой практике наиболее часто для оценки эффективности проектов применяют методы оценки эффективности проекта, основанные на дисконтированных оценках, поскольку они значительно более точны, так как учитывают различные виды инфляции, изменения процентной ставки, нормы доходности и т.д. К этим показателям относят метод индекса рентабельности, метод чистой текущей стоимости, метод внутренней нормы доходности и метод текущей окупаемости [22].

Чистая текущая стоимость (NPV) представляет собой величину равную разности результатов и затрат за расчетный период, приведенных к одному, обычно начальному, году, т.е. с учетом дисконтирования результатов и затрат. Напомним, что с течением времени под влиянием инфляции и конкуренции изменяется реальная покупательная способность денег: как для инвестора, так и для инноватора «сегодняшние» и «завтрашние» деньги не эквивалентны. Мерой соответствия при этом выступает дисконтный коэффициент, приводящий финансовые показатели, рассчитываемые для разных периодов времени, к сопоставимым значениям.

Проект эффективен при любом положительном значении NPV. Чем это значение больше, тем эффективнее проект.

Чистую текущую стоимость называют также: интегральный эффект, чистый дисконтированный доход, чистый приведенный эффект.

Метод индекса рентабельности позволяет проводить ранжирование различных проектов в порядке убывающей рентабельности.

Индекс рентабельности (PI) представляет собой отношение дисконтированного дохода (PVR) к приведенным инновационным расходам (PVK) -- те же величины, что мы использовали для получения чистой текущей стоимости (NPV).

Другими словами, здесь сравниваются две части потока платежей: доходная и инвестиционная. По сути, индекс рентабельности показывает величину получаемого дохода на каждый рубль инвестиций. Отсюда видим, что проект будет эффективным при значении индекса рентабельности, превышающем 1.

Очевидно, что индекс рентабельности тесно связан с интегральным эффектом. Если интегральный эффект положителен, то индекс рентабельности > 1, следовательно, инновационный проект считается экономически целесообразным. И наоборот.

Предпочтение должно отдаваться тем инновационным решениям, для которых наиболее высок индекс рентабельности.

Индекс рентабельности имеет и другие названия: индекс доходности, индекс прибыльности.

Внутренняя норма доходности (IRR) представляет собой ту норму дисконта (Е), при которой суммарное значение дисконтированных доходов (PVR) равно суммарному значению дисконтированных капитальных вложений (PVK) [24].

За рубежом расчет нормы рентабельности часто применяют в качестве первого шага количественного анализа инвестиций и для дальнейшего анализа отбирают те инновационные проекты, внутренняя норма доходности которых оценивается величиной не ниже 15-20%.

Другими словами, норма рентабельности определяется как такое пороговое значение рентабельности, которое обеспечивает равенство нулю интегрального эффекта (NPV), рассчитанного за экономический срок жизни инноваций.

Значение внутренней нормы доходности (IRR) лучше всего определять по графику зависимости чистой текущей стоимости (NPV) от величины нормы дисконта (Е). Для этого Вам достаточно рассчитать два значения NPV при двух любых значениях Е и построить такой график (рис. 1.2):

Рис. 1.2 - График зависимости чистой текущей стоимости от величины нормы дисконта

Искомое значение IRR получаем в точке пересечения графика с осью абсцисс, т.е. IRR = E при NPV = 0.

Данный показатель преимущественно используется при необходимости выбора между несколькими альтернативными проектами. Чем выше значение IRR, тем более выгодным считается проект. В любом случае величина IRR должна быть выше банковской ставки, иначе риск инвестирования денег в инновацию не будет оправдан, поскольку проще и без риска деньги можно будет вложить в банк.

Отсюда становится понятным, что если инновационный проект полностью финансируется за счет ссуды банка, то значение нормы рентабельности указывает верхнюю границу допустимого уровня банковской процентной ставки, превышение которого делает данный проект экономически неэффективным.

Показатель внутренней нормы доходности имеет другие названия: норма рентабельности, внутренняя норма прибыли, норма возврата инвестиций [2].

Период окупаемости (РР) является одним из наиболее распространенных показателей оценки эффективности инвестиций. Он представляет собой временной интервал, за пределами которого чистая текущая стоимость (NPV) становится положительной величиной, т.е. окупаемость достигается в периоде, когда накопленная положительная текущая стоимость становится равной отрицательной текущей стоимости всех вложений.

Другими словами, период окупаемости -- это число лет, необходимых для возмещения вложенных инвестиций.

Инвестирование в условиях рынка сопряжено со значительным риском, и этот риск тем больше, чем более длителен срок окупаемости вложений. Слишком существенно за это время могут измениться и конъюнктура рынка и цены. Этот подход неизменно актуален и для отраслей, в которых наиболее высоки темпы научно-технического прогресса и где появление новых технологий или изделий может быстро обесценить прежние инвестиции [53].

Ни один из перечисленных методов сам по себе не является достаточным для принятия проекта. Каждый из методов анализа инновационных проектов дает возможность рассмотреть лишь какие-то из характеристик расчетного периода, выяснить важные моменты и подробности. Поэтому для комплексной оценки рассматриваемого Вами проекта Вы должны использовать все эти методы в совокупности.

Принятие решений инвестиционного характера, как и любой другой вид управленческой деятельности, основывается на использовании различных формализованных и неформализованных методов. Какого-то универсального метода, пригодного для всех случаев жизни, не существует.

Каждый проект независимо от сложности и объема работ, необходимых для его выполнения, проходит в своем развитии определенные состояния: от состояния, когда “проекта еще нет”, до состояния, когда “проекта уже нет”. Согласно сложившейся практике, состояния, через которые проходит проект, называют фазами. От первоначальной идеи до эксплуатации этот процесс может быть представлен в виде цикла, состоящего из следующих фаз: прединвестиционной и инвестиционной.

Каждая фаза разработки и реализации инновационного проекта имеет свои цели и задачи (таблица 1.1).

Инновационные проекты характеризуются высокой неопределенностью на всех стадиях инновационного цикла. Более того, успешно прошедшие стадию испытания и внедрения в производство новшества могут быть не приняты рынком, и их производство должно быть прекращено. Многие проекты дают обнадеживающие результаты на первой стадии разработки, но затем при неясной или технико-технологической перспективе должны быть закрыты. Даже наиболее успешные проекты не гарантированы от неудач: в любой момент их жизненного цикла они не застрахованы от появления у конкурента более перспективной новинки.

Таблица 1.1 ? Содержание фаз жизненного цикла проекта

Прединвестиционная фаза проекта
Прединвестиционные исследования и планирование проекта	Разработка документации и подготовка к реализации
1. Изучение прогнозов	Разработка плана проектно-изыскательских работ
2. Анализ условий для воплощения первоначального замысла, разработка концепции проекта	Задание на разработку ТЭО и разработка ТЭО
3. Предпроектное обоснование инвестиций	Согласование, экспертиза и утверждение ТЭО
4. Выбор и согласование места размещения	Выдача задания на проектирование
5. Экологическое обоснование	Разработка, согласование и утверждение
6. Экспертиза	Принятие окончательного решения об инвестировании
7. Предварительное инвестиционное решение
Инвестиционная фаза проекта
Проведение торгов и заключение контрактов	Реализация проекта	Завершение проекта
Заключение контрактов	Разработка плана реализации проекта	Пусконаладочные работы
Договор на поставку оборудования	Разработка графиков	Пуск объекта
Договор на подрядные работы	Выполнение работ	Демобилизация ресурсов, анализ результатов
Разработка планов	Мониторинг и контроль	Эксплуатация
	Корректировка плана проекта	Ремонт и развитие производства
	Оплата выполненных работ	Закрытие проекта, демонтаж оборудования

Создание и реализация инновационного проекта включает следующие этапы:

- формирование инновационного замысла (определение сферы: селекция, ветеринария, технология выращивания птицы и формирование идеи);

- исследование инновационных возможностей (инновационный потенциал птицеводческого предприятия, финансовые и кадровые ресурсы и тд.);

- подготовка контрактной документации;

- подготовка проектной документации;

- процесс внедрения инновации (строительно-монтажные работы, применение новой вакцины, заселение птенцов высокопродуктивных пород)

- эксплуатация нововведения (объекта);

- мониторинг экономических показателей (рост продуктивности, спад заболеваемости птицы, повышение качества продукции) [23].

Под этапом формирования инновационного замысла (идеи) понимается задуманный план действий. На этом этапе, прежде всего, необходимо определить субъекты и объекты инвестиций, их формы и источники в зависимости от деловых намерений разработчика идеи.

Субъектом инвестиций являются коммерческие организации и другие субъекты хозяйствования, использующие инвестиции.

К объектам инвестиций могут быть отнесены:

- Строящиеся, реконструируемые или расширяемые предприятия, здания, сооружения (основные фонды), предназначенные для содержания кур, убоя, переработки, склада;

- Комплексы строящихся или реконструируемых объектов, ориентированных на решение одной задачи (программы). В этом случае под объектом инвестирования подразумевается программа - производство новых видов продукции (например продуктов глубокой переработки яиц) на имеющихся производственных площадях в рамках действующих производств и организаций.

В инновационном проекте используются следующие формы инвестиций:

- Денежные средства и их эквиваленты (целевые вклады, оборотные средства, ценные бумаги, например, акции или облигации, кредиты, займы, залоги и т.п.);

- Земля;

- Здания, сооружения, машины и оборудование, измерительные и испытательные средства, оснастка и инструмент, любое другое имущество, используемое в производстве или обладающие ликвидностью;

- Имущественные права, оцениваемые, как правило, денежным эквивалентом.

Основными источниками инвестиций являются:

- Собственные финансовые средства, иные виды активов (основные фонды, земельные участки, промышленная собственность и т.п.) и привлеченные средства.

- Ассигнования из федерального, региональных и местных бюджетов.

- Иностранные инвестиции, предоставляемые в форме финансового или иного участия в уставном капитале совместных организаций.

- Различные формы заемных средств, в том числе под низкие проценты по программе развития агропромышленного комплекса.

Этап - исследование инновационных возможностей - предусматривает:

- Предварительное изучение спроса на продукцию и услуги с учетом экспорта и импорта (традиционное яйцо, обогащенное микроэлементами, продукты глубокой переработки яиц);

- Оценку уровня базовых, текущих и прогнозных цен на продукцию птицеводства;

- Подготовку предложений по организационно-правовой форме реализации проекта и составу участников;

- Оценку предполагаемого объема инвестиций по укрупненным нормативам и предварительную оценку их коммерческой эффективности;

- Подготовку предварительных оценок по разделам ТЭО, в частности оценку эффективности проекта;

- Подготовку контрактной документации на проектно-изыскательские работы [5].

Цель исследования инновационных возможностей - подготовка предложения для потенциального инвестора. Если потребности в инвесторах нет, и все работы производятся за счет собственных средств, тогда принимается решение о финансировании работ по подготовке ТЭО проекта.

Этап - ТЭО проекта - в полном объеме предусматривает:

- Проведение полномасштабного маркетингового исследования;

- Подготовку программы выпуска продукции;

- Разработку технических решений (в том числе генерального плана в случае строительства новых цехов);

- Инженерное обеспечение;

- Мероприятия по охране окружающей среды;

- Описание организации строительства (либо внедрения других видов инноваций);

- Описание системы управления предприятием, организации труда рабочих и служащих;

- Формирование сметно-финансовой документации: оценку издержек производства, расчет капитальных издержек, расчет годовых поступлений от деятельности предприятий, расчет потребности в оборотном капитале, проектируемые и рекомендуемые источники финансирования проекта (расчет), предполагаемые потребности в иностранной валюте, условиях инвестирования, выбор конкретного инвестора, оформление соглашения;

- Оценку рисков, связанных с осуществлением проекта;

- Планирование сроков осуществления проекта;

- Оценку коммерческой эффективности проекта (при использовании бюджетных инвестиций);

- Формирование условий прекращения реализации проекта [42].

Виды эффекта при реализации инноваций:

1. Экономический. Показатели учитывают в стоимостном выражении все виды результатов и затрат, обусловленных реализацией инноваций;

2. Научно-технический. Новизна, простота, полезность, эстетичность, компактность;

3. Финансовый. Расчет показателей базируется на финансовых показателях;

4. Ресурсный. В этом случае показатели отражают влияние инновации на объем производства и потребления того или иного вида ресурса;

5. Социальный. Показатели учитывают при этом социальные результаты реализации инноваций;

6. Экологический. Показатели учитывают влияние инноваций на окружающую среду. В их числе для птицеводческого предприятия может быть: загрязнение пометом, выбросы аммиака, углекислого газа, отходы машинно-тракторного парка [53].

Исходя из временного периода учета результатов и затрат можно выделить показатели эффекта за расчетный период и показатели годового эффекта.

Продолжительность принимаемого временного периода зависит от факторов продолжительности инновационного периода, срока службы объекта инноваций, степени достоверности исходной информации, а также требований инвесторов. Общим принципом оценки эффективности является сопоставление эффекта (результата) и затрат. Это отношение может быть выражено как в натуральных, так и в денежных величинах, при этом показатель эффективности при этих способах выражения может оказаться разным для одной и той же ситуации.

В целом проблема определения экономического эффекта и выбора наиболее предпочтительных вариантов реализации инноваций требует, с одной стороны, превышения конечных результатов от их использования над затратами на разработку, изготовление и реализацию, а с другой - сопоставления полученных при этом результатов с результатами от применения других аналогичных по назначению вариантов инноваций. Особенно остро возникает необходимость оценки и правильного выбора варианта в компаниях, применяющих ускоренную амортизацию, при которой сроки замены действующих машин и оборудования на новые существенно сокращаются. Метод исчисления эффекта инноваций, основанный на сопоставлении результатов их освоения с затратами, позволяет принимать решение о целесообразности использования новых разработок [27].

Для оценки общей экономической эффективности инноваций может использоваться следующая система показателей:

Показатели экономической эффективности инноваций

1. Интегральный эффект (Эинт)

Он представляет собой величину разностей результатов и инновационных затрат за расчетный период, приведенных к одному, обычно начальному году, т.е.с учетом дисконтирования результатов и затрат. Другие названия интегрального эффекта: чистый дисконтированный доход, чистая приведенная или чистая современная стоимость, чистый приведенный эффект

2. Индекс рентабельности (Jr)

Он представляет собой соотношение приведенных доходов к приведенным на эту же дату инновационным расходам. Его другие названия: индекс доходности, индекс прибыльности. Он тесно связан с интегральным эффектом. Если интегральный эффект Эинт положителен, то индекс рентабельности Jr > 1, и наоборот. При Jr > 1 инновационный проект считается экономически эффективным. В противном случае (Jr <1) проект неэффективен.В условиях жесткого дефицита средств должно отдаваться предпочтение тем инновационным решениям, для которых наиболее высок индекс рентабельности.

3. Норма рентабельности (Ер)

Представляет собой ту норму дисконта, при которой величина дисконтированных доходов за определенное число лет становится равной инновационным вложениям. В этом случае доходы и затраты инновационного проекта определяются путем приведения к расчетному моменту времени. Ее другие названия: внутренняя норма доходности, внутренняя норма прибыли, норма возврата инвестиций

4. Период окупаемости (То).

Это один из наиболее распространенных показателей оценки эффективности инвестиций. В отличие от используемого в практике показателя "срок окупаемости капитальных вложений", он также базируется не на прибыли, а на денежном потоке с приведением инвестируемых средств в инновации и суммы денежного потока к настоящей стоимости [14].

Следует отметить, что метод дисконтирования как метод соизмерения разновременных затрат и доходов, помогает выбрать направления вложения средств в инновации, когда этих средств особенно мало. Он полезен для организаций, находящихся на подчиненном положении и получающих от вышестоящего руководства уже жестко сверстанный бюджет, где суммарная величина возможных инвестиций в инновации определена однозначно. В таких ситуациях рекомендуется проводить ранжирование всех имеющихся вариантов инноваций в порядке убывающей рентабельности.

Формула индекса рентабельности отражает в числителе величину доходов, приведенных к моменту начала реализации инноваций, а в знаменателе - величину инвестиций в инновации, продисконтированных к моменту начала процесса инвестирования. Другими словами, в ней сравниваются две части потока платежей: доходная и инвестиционная.

Норма рентабельности характеризует уровень доходности конкретного инновационного решения, выражаемый дисконтной ставкой, по которой будущая стоимость денежного потока от инноваций приводится к настоящей стоимости инвестиционных средств. За рубежом расчет нормы рентабельности часто применяют в качестве первого шага количественного анализа инвестиций. Для дальнейшего анализа отбирают те инновационные проекты, внутренняя норма доходности которых оценивается не ниже 15-20%.

Норма рентабельности определяется аналитически, как некоторое пороговое значение рентабельности, которое обеспечивает равенство нулю интегрального эффекта, рассчитанного за экономический срок жизни инноваций. Получаемую расчетную величину Ер сравнивают с требуемой инвестором нормой рентабельности. Вопрос о принятии инновационного решения может рассматриваться, если значение Ер не меньше требуемой инвестором величины. Если инновационный проект полностью финансируется за счет ссуды банка, то значение Ер указывает верхнюю границу допустимого уровня банковской процентной ставки, превышение которого делает данный проект экономически неэффективным. В случае финансирования проекта из других источников, нижняя граница значения Ер соответствует цене авансируемого капитала, которая может быть рассчитана как средняя арифметическая величина платы за пользование этим капиталом [28].

Инвестирование инновационных проектов в условиях рынка сопряжено со значительным риском и этот риск тем больше, чем длиннее срок окупаемости вложений. Ориентация на показатель "период окупаемости" целесообразна в тех случаях, когда нет уверенности в том, что инновационное мероприятие будет реализовано и потому владелец средств не рискует доверить инвестиции на длительный срок.

2. Состояние инновационной деятельности в птицеводстве Удмуртской Республики

2.1 Современное состояние отрасли и роль инноваций в ее развитии

Птицеводство России вносит весомый вклад в продовольственную безопасность страны как основной производитель высококачественного животного белка, доля которого в суточном рационе россиян достигает 40% за счет потребления яиц и мяса птицы.

В 1990 году производство яиц во всех категориях хозяйств составляло 47,5 млрд шт., и потребление на душу населения достигло 297 яиц, отечественное производство мяса птицы и потребление на человека соответственно - 1,8 млн тонн и 12 кг.

Реформы сельского хозяйства в 1990-е годы привели к развалу АПК, в том числе и птицеводства, что обусловило резкое снижение отечественной продукции и бесконтрольный рост импортной.

С 2000 года началось восстановление отечественного птицеводства на системной, научной основе. Важным этапом эффективного развития явилось создание Российского птицеводческого союза, объединившего крупные промышленные птицефабрики, племенные заводы и научные учреждения.

К 2012 году из общего объема рыночных ресурсов мяса птицы объем отечественного производства сельскохозяйственными организациями составил 3550 тыс. тонн в убойной массе, из них в Удмуртской Республике 36,9 тыс. тонн.

Доля импортного мяса снизилась до 17%. Если в 1990 году в Российской Федерации в структуре производства скота и птицы всех видов мясо птицы составляло 18%, то в 2012 году этот показатель достиг 40%.

Основа птицеводства России - крупные птицеводческие организации промышленного типа. Из общего объема мяса птицы 90% производится в сельхозорганизациях и 10% - в фермерских хозяйствах и ЛПХ населения.

Производство яиц в сельскохозяйственных организациях в 2012 году - 41,5 млрд. шт., в Удмуртии 753,8 млн. шт. Удельный вес производства яиц сельхозорганизациями составляет 75%, фермерскими хозяйствами и ЛПХ населения - 25%, в Удмуртии 85 и 15% соответственно.

Прирост мяса птицы в убойной массе за 2 года реализации нацпроекта (2006-2008) составил 537 тыс. тонн (39%), а за три года реализации Госпрограммы по сельскому хозяйству 975 тыс. тонн (52%). Общий объем производства мяса птицы за 2008-2012 годы увеличился на 1,5 млн тонн (более чем в 2 раза), яиц - на 4 млрд шт (10%).

Такие результаты во многом достигнуты благодаря системному развитию отрасли, привлечению инвестиций и масштабному внедрению научно-технических разработок. С 2008 по 2012 год в отрасль привлечено более 200 млрд руб. инвестиций. Существенно улучшились качественные показатели продуктивности птицы на основе освоения инноваций. Если в 2000 году среднесуточный пророст живой массы бройлеров составлял 32 г, то в 2012 году 48 г, затраты корма на 1 кг прироста соответственно составили 2,70 и 1,85 кг. Средняя годовая яйценоскость кур достигла в 2012 году 309 шт по России и 331 шт. по Удмуртии.

Рост в России собственного производства мяса птицы обусловливают следующие основные факторы:

- Принятие Национального проекта развития АПК, Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг. и ведомственной программы «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010-2012 гг»;

- Выделение государством льготных кредитов на выполнение инвестиционных проектов, льготы на приобретение оборудования (лизинг, снятие таможенных пошлин);

- Меры по тарифно-таможенному регулированию и ограничение квот на импорт;

- Инновации в области генетики, селекции, ветеринарной медицины, переработки, внедрение новых технологий на основе научных исследований;

- Создание новых форм организационных структур;

- Приход в отрасль крупных инвесторов. За 2007-2011 гг. в развитие отрасли по инвестиционным проектам вложено 200 млрд руб.

Птицеводческая отрасль в России имеет существенные перспективы развития отечественного производства мяса птицы и яиц.

Приказом Министерства сельского хозяйства в 2012 году утверждена программа развития отрасли птицеводства РФ на период 2013-2020 гг. В ней предусмотрено увеличение производства мяса птицы в стране до 4,5 млн тонн и яиц до 50 млрд штук.

Важным направлением дальнейшего динамичного развития промышленного птицеводства России является повышение конкурентоспособности отрасли за счет освоения инновационных разработок в сфере глубокой переработки мяса птицы и яиц. Следует отметить, что последнее десятилетие в бройлерном птицеводстве появились крупные перерабатывающие заводы и убойные цеха, выпускающие широкий ассортимент продукции в пределах 200-320 наименований. В Удмуртии в 2009 году существовало 7 птицеводческих организаций, из которых 5 входили в состав ООО «КОМОС ГРУПП». Следуя общим тенденциям к 2012 году руководство корпорации приняло решение объединить птицефабрики по принципу принадлежности к мясному, либо яичному направлению. Таким образом, ООО «Птицефабрика «Глазовская» прошла процесс перепрофилирования на мясное направление и вошла в состав ООО «Удмуртская птицефабрика», ООО «Воткинская птицефабрика» и ООО «Ижевская птицефабрика» вошли в состав ООО «Птицефабрика «Вараксино».

С позиций конкурентоспособности важно наращивать поставки в торговые сети охлажденного мяса и корректировать структуру мяса птицы. В настоящее время основу мяса птицы составляют бройлеры (85,7%). За последние два года в России немного увеличился в структуре удельный вес мяса индеек. В Удмуртии же только планируется постройка такой птицефабрики. Так же важным направлением является дифференциация выпускаемой яичной продукции. Структура рынка яичной продукции в России приведена на рис. 1.

Рис. 2.1- Структура рынка яичной продукции в России

В настоящий момент разведение гусей в масштабах промышленного птицеводства осуществляется только на ООО «Удмуртская птицефабрика» и составляет не более 5% от общего объема производства.



Рис. 2.2- Структура рынка яичной продукции в Удмуртии

Производство яиц является важнейшей частью мирового и отечественного АПК, которое трудно переоценить с позиций обеспечения населения полноценным белком животного происхождения. Стратегическим фактором динамичного развития мирового яичного птицеводства является увеличение удельного веса яиц, подвергающихся глубокой переработке, и выпуск широкого ассортимента жидких яйцепродуктов. Например, в Японии реализуется «бесскорлупных» яиц - 47%, в США - 30-35%, в Западной Европе - 20-25%. Уровень переработки яиц в России следующий: 71% реализуется пищевых яиц по ГОСТу; 16% - функциональных яиц, обогащенных селеном, йодом, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3); 6,5% - жидкие пастеризованные в асептической упаковке; 6,5% - сухие яичные продукты. В Удмуртии же 86% реализуется яиц по ГОСТу, 13,5% - обогащенных микроэлементами, а так же производится сухой яичный продукт на ООО «Птицефабрика «Вараксино», который занимает в объеме реализации менее 1%.

По итогам января-июля 2012 года Россия импортировала 317,34 тыс. тонн мяса птицы. Данный показатель на 14% превышает уровень 2011 года (202,6 тыс. тонн), и на 30% - 2010 года (177,73 тыс. тонн). Однако данная динамика не говорит о том, что зависимость от импорта растет. Низкий показатель 2010 года обусловлен запретом на импорт американской продукции, который длился с начала года и вплоть до середины сентября.

Сегодня мы находимся в условиях, когда рынок разделился на высокоэффективных, эффективных и малоэффективных производителей. На первый план выходят такие проблемы, как конкуренция и возможное перепроизводство внутри рынка.

Действительно, в отрасли все лучшие места уже давно заняты крупными игроками, а наиболее перспективные активы постепенно входят в структуру агрохолдингов. Основные движения происходят внутри отрасли.

«Крупные предприятия отрасли постоянно наращивают объемы выпуска продукции. В результате ею уже насыщена вся европейская часть России. Более того, сегодня по всей стране наблюдается перепроизводство мяса птицы, и оно будет расти. Это в свою очередь влечет за собой острую конкуренцию между предприятиями отрасли, которые активно ищут новые рынки сбыта», - анализирует развитие рынка исполняющий обязанности генерального директора ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» Владимир Вальчук [56].

Одним из основных направлений птицеводства является яичное. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. Удмуртия уже полностью обеспечена яйцом собственного производства и именно поэтому большая часть продукции в настоящее время экспортируется в другие регионы страны.

Соотношение основных показателей производства яиц приведено в таблице 2.1.



Таблица 2.1 - Объемы производства и показатели продуктивности птицы в сельскохозяйственных организациях России и Удмуртской Республики

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.
Произведено яйца сельскохозяйственными организациями, млн. шт
УР	770,77	802,59	811,10	753,16	760,18
РФ	38100	39400	40600	41000	41500
Доля УР в РФ, %	2,02	2,04	2,00	1,84	1,83
Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки, в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях, шт.
УР	335	336	334	347	331
РФ	304	305	307	308	309
Отношение УР к РФ, %	110,20	110,16	108,79	112,66	107,12
Реализовано яйца крупными, средними и малыми сельскохозяйственными организациями, млн. шт.
УР	732,44	769,50	759,82	750,50	756,23
РФ	26184,30	26973,10	28184,40	28443,20	29877,10
Доля УР в РФ, %	2,80	2,85	2,70	2,64	2,53

Важнейшее продуктивное качество птицы - яйценоскость. Яйца - один из основных диетических продуктов питания. Более того, это единственный природный продукт, который человек получает в упакованном виде. Скорлупа позволяет не только инкубировать, но и транспортировать яйца на дальние расстояния и хранить их определенное время.

Более наглядно соотношение производства Удмуртии в объемах производства Российской федерации приведено на рисунке 2.1.

Рис. 2.3- Объемы производства яйца

Приведенные выше расчеты свидетельствуют о следующих фактах:

1. Производство яйца по стране имеет положительную тенденцию, тогда как в республике наблюдается волнообразное изменение объемов, что связано с перепрофилированием ООО «Птицефабрика «Глазовская» на мясное направление, а так же повышением объемов производства на ООО «Птицефабрика «Вараксино». При этом доля производства яйца в Удмуртии составляет от 1,83% до 2,04% от общего производства по стране.

2. Продуктивность кур-несушек в Удмуртии превышает аналогичный показатель по стране на 7,12 - 12,66%, что обусловлено высокими показателями самого крупного производителя яиц в республике - ООО «Птицефабрика «Вараксино».

3. Реализация яйца в Удмуртии так же имеет скачкообразный характер, при этом доля реализации яичной продукции региона в общероссийском показателе снижается. Почти треть произведенного яйца по России идет на внутреннее потребление, тогда как в Удмуртии на реализацию поступает более 90% произведенной продукции.

По мнению участников рынка, у отрасли достаточно большие перспективы роста. Только 30 из 84 субъектов Российской Федерации полностью обеспечивают себя яйцом, в 21 регионе обеспеченность собственным яйцом составляет менее 50%.

В Удмуртии в настоящее время стабильно функционируют 4 птицеводческих организации. В ООО «КОМОС ГРУПП» входят крупнейшие птицефабрики Удмуртии: ООО «Удмуртская птицефабрика», ООО «Птицефабрика «Вараксино»». Не входят в холдинг ООО «ППС Увинский», ЗАО «Сарапульская птицефабрика».

Динамику развития производства продукции птицеводства в Удмуртии характеризуют данные табл. 2.2, 2.3, 2.4.

Таблица 2.2 - Динамика поголовья птицы на 1 января, тыс. гол.\

Птицефабрики	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2008 г.
ОАО «Ижевская п/ф»	750	724,2	508,3	542,5	-	-
ОАО «П/ф «Вараксино»	1030	1044	1072	1095	1961	134,69
ЗАО «Сарапульская п/ф»	70	120	67	49	54	77,14
ООО «ППС Увинский»	246,1	219,3	107	127	136	55,26
ОАО «Воткинская п/ф»	345,6	393,7	255,2	270,9	-	-
ОАО «П/ф «Глазовская»	796,4	774,8	328	-	-	-
ОАО «Удмуртская п/ф»	1066,6	1358,2	1908,3	1645,7	1007,1	94,42
Всего	4730,6	5074,6	4251,8	3730,1	3158,1	66,76

В Удмуртской Республике наибольшее поголовье птицы сконцентрировано на птицефабрике «Вараксино» - 1961 тыс. гол., что составляет 62% от общей численности поголовья всех птицефабрик. За пять лет поголовье птицы значительно снизилось, основным фактором стало перепрофилирование ООО «Птицефабрика «Глазовская» на мясное направление и вхождение ее в состав ООО «Удмуртская птицефабрика», так же произошло снижение объемов производства на ЗАО «Сарапульская птицефабрика» и ООО «ППС Увинский» по причине кризисных явлений в 2008-2009 годах. С 2011 года наблюдается рост производства во всех птицеводческих организациях яичного направления.

«Птицеводческая отрасль сегодня находится на подъеме и имеет хорошие перспективы для дальнейшего развития. Но надо отметить, что на внутреннем рынке самообеспеченность уже практически достигнута. Дальнейшее развитие отрасли будет связано либо с ростом потребления, либо с возможностью экспорта продукции», - говорит руководитель управления по коммуникациям и связям с инвесторами ОАО «Группа Черкизово» Александр Костиков [52].

В Удмуртии более 85% продукции птицеводства производится в крупных специализированных организациях, работающих на промышленной основе.

Таблица 2.3 - Объемы производства яйца, тыс.шт.

Птицефабрики	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.*	2012 г. в % к 2008 г.
ООО «Ижевская п/ф»	150261	167095	171948	186150	-	-
ООО «П/ф «Вараксино»»	355266	360726	370530	376086	667138	187,8
ЗАО «Сарапульская п/ф»	8508	13020	18470	15821	17403,1	204,5
ООО «ППС Увинский»	30657,5	30000,5	34132	40970	44247,6	144,3
ООО «Воткинская п/ф»	78281	79759	86577	92285	-	-
ООО «П/ф «Глазовская»»	127805	128800	107343	-	-	-
ООО «Удмуртская п/ф»	19992	23191	22103	41850	31387,5	157,0
Всего	770771	802591	811103	753162	760176,2	98,6

* Оценочные данные

Вышеприведённые данные свидетельствуют о том, что лидером по производству яиц в Удмуртской Республике является птицефабрика «Вараксино», на долю которой приходится 88% производства яиц в регионе. Рост производства в данной организации за 5 лет составил 187,8%, что связано с присоединением к организации ООО «Ижевская птицефабрика» и ООО «Воткинская птицефабрика». Самый значительный рост производства яиц у «Сарапульской птицефабрики» -- 104,5% к 2008 г.

Доли организаций в общем объеме производства яйца в Удмуртии в 2012 году приведены на рис. 3.

Рис. 2.4 - Доли производителей в общем объеме производства яйца сельскохозяйственными организациями в 2012 году

Основными показателями развития птицефабрик является показатель продуктивности птицы - получение яиц в год на курицу-несушку. Анализ продуктивности птицы представлен данными табл. 2.4.

Таблица 2.4 - Продуктивность кур-несушек в год, шт.

Птицефабрики	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2008 г.
ООО «Ижевская п/ф»	334,3	338,1	338,3	343,1	-	-
ООО «П/ф «Вараксино»»	344,8	345,5	345,7	346,0	340,2	98,7
ЗАО «Сарапульская п/ф»	190	208,5	274,2	322,9	322,3	169,6
ООО «ППС Увинский»	317,4	318,4	319,0	322,6	325,4	102,5
ООО «Воткинская п/ф»	335,5	339,1	339,3	340,6	-	-
ООО «П/ф «Глазовская»»	341,5	346,1	326,8	-	-	-
ООО «Удмуртская п/ф»	285,3	278,3	273,9	254,3	311,7	109,2

Самый высокий показатель яйценоскости кур наблюдается на птицефабрике «Вараксино». Этот показатель в данной организации на протяжении четырех лет имеет тенденцию к увеличению яйценоскости, но, после присоединения двух организации с более низкими показателями, общий показатель продуктивности снизился на 1,3%. Рост продуктивности птицы обусловлен процессом строгого соблюдения технологического процесса, использования высокопродуктивных пород кур-несушек и сбалансированного кормления птицы. Самая низкая яйценоскость наблюдается на Удмуртской птицефабрике - 311,7 шт., что связано с поэтапным выводом из технологии корпусов родительского стада на реконструкцию

В результате реорганизации ООО «Ижевская птицефабрика» и ООО «Воткинская птицефабрика» прекратили свое существование как юридические лица. Реорганизация является лишь одной из стадий масштабного проекта.

Практическая работа по выравниванию технологических процессов трех фабрик начата еще в начале 2011 года. Ее результатом является возросшее качество продукции ООО «Ижевская птицефабрика» и ООО «Воткинская птицефабрика». После завершения реорганизации отгрузка продукции под брендом «Вараксино» будет производиться с трех производственных площадок. С 30.12.2011г. ООО «Птицефабрика «Вараксино» является полным правопреемником всех имущественных и неимущественных прав, обязанностей и обязательств присоединяемых Обществ.

2.2 Оценка научно-технического и инновационного потенциала отрасли

Формирование и обеспечение последовательного развития агропромышленного комплекса в настоящее время является одной из приоритетных задач Удмуртии и России в целом. Одной из немногих, если не сказать, единственной, отраслью, способной в это нестабильное время обеспечить население страны диетическими продуктами питания, является птицеводство. Развитие этой специфической отрасли, которая отличается незначительной сезонностью производства, способствует более полному использованию трудовых ресурсов, равномерному получению доходов и бесперебойному обеспечению населения продукцией весь год.

Приостановка работы племенных хозяйств в конце 90-х гг., а по мясным курам и их ликвидация, наличие в западных странах современных высокопродуктивных кроссов птицы, оборудования, кормовых и ветеринарных средств вынудило руководителей птицефабрик и их новых собственников самостоятельно браться за техническое перевооружение организаций, приобретение всех необходимых ресурсов и их использование. В результате реализации принятых мер в отношении стабилизации и наращивания объемов производства продукции птицеводства отрасль в последние годы стала устойчиво и динамично развиваться.

В условиях динамичного развития инновационных процессов в агропромышленном комплексе особое значение приобретают проблемы формирования и использования научного потенциала как основы инновационного потенциала отрасли.

Его формированию отечественными и зарубежными учеными уделяется значительное внимание.

Однако многие вопросы остаются недостаточно исследованными и требуют углубленного изучения.

Инновационный потенциал по своей сути является отражением инновационных процессов, которые происходят в различных отраслях и сферах национальной экономики. Понятие инновационного потенциала как экономическая категория получило развитие лишь в начале 1980-х годов.

При этом его до сих пор отождествляют с понятиями научного, интеллектуального, творческого, финансового и научно-технического потенциалов.

По мнению ряда ученых, инновационный потенциал необходимо рассматривать как совокупность материальных и трудовых ресурсов, организационных, информационных и научных составляющих, финансовых условий, которые находятся в диалектической взаимосвязи и функционируют как единое целое, создавая оптимальные условия для эффективной реализации инновационной деятельности.

Инновационный потенциал агропромышленного комплекса можно определить как способность последнего к инновационному развитию. Он характеризует возможности воспринимать достижения науки и обеспечивать на этих принципах постоянное воспроизведение, техническое и технологическое перевооружение производства, освоение новых видов конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей запросы потребителей.

Интенсификация инновационной деятельности в агропромышленном комплексе должна способствовать росту эффекта использования ресурсной составляющей и соответственно - инновационного потенциала в целом.

Поэтому инновационный потенциал является интегральным понятием производственного и научного потенциалов АПК в целом и каждой из его отраслей в частности.

Среди всех отраслей животноводства наиболее восприимчивой к нововведениям отраслью благодаря производственным особенностям является птицеводство. Именно поэтому вопросы интенсификации птицеводческих организаций решать эффективно возможно только на основе использования инновационного потенциала отрасли. Одной из наиболее важных предпосылок для эффективного развития отрасли являются научно-технические факторы. Следует подчеркнуть, что только благодаря НТП стала возможной интенсификация и индустриализация птицеводства. Например, в начале ХХ века настоящую революцию в мировом птицеводстве вызвала искусственная инкубация яиц, начало которой было положено в США и Канаде. Это событие было первым шагом к индустриализации отрасли. В настоящее время на ООО «Птицефабрика «Вараксино» функционирует инкубатор, производительность которого позволяет обеспечить производство самой организации, двух филиалов, а так же ООО «Менделеевская птицефабрика».

ООО «Птицефабрика «Вараксино» - крупнейшая в Удмуртии птицефабрика яичного направления. Организация занимает 4 место в России по объемам производства яйца. В состав ООО "Птицефабрика "Вараксино" также входят Ижевский и Воткинский филиалы. Общий объем производства организации и филиалов по итогам 2012 года составил более 667 млн штук яйца.

ООО «Птицефабрика «Вараксино» входит в субхолдинг «Птицеводство и производство яйца» агрохолдинга «КОМОС ГРУПП».

Рис. 2.5- Структура органов управления

«Вараксино» - торговая марка одной из крупнейших в России птицефабрик по производству яйца. Продукция позиционируется в среднем ценовом сегменте. Сегодня под торговой маркой «Вараксино» выпускается как яйцо, фасованное в 30-ти штучные кассеты, так и яйцо, фасованное в 10-ти штучную упаковку. Основной ассортимент - классическое яйцо ГОСТ и Деревенское яйцо. Перспективные направления бренда - продвижение обогащенного яйца - с лютеином, селеном, йодированного, а также развитие продаж упакованного яйца. Яйцо «Вараксино» поставляется в 26 регионов России. Продажа осуществляется посредством официальных дистрибуторов в регионах.

Птицефабрика «Вараксино» имеет замкнутый цикл производства -- от инкубации яйца до выхода готовой продукции.

Поголовье птицефабрики укомплектовано птицей кроссов «Ломан Браун» и «Ломан ЛСЛ». Все производственные площадки были оснащены современным оборудованием: BigDutchman (Евровент), Moba Omnia-330. 

В ассортимент производимой продукции входят как столовое яйцо, произведенное по ГОСТу, так и обогащенное.

Также производятся более 30 видов рубленых полуфабрикатов, 20 видов колбас и деликатесов из диетического мяса птицы, которые реализуются не только в Удмуртии, но и за ее пределами.

Огромное внимание уделяется качеству продукции, поскольку это один из ключевых факторов ее конкурентоспособности. Передовые технологии содержания птицы, при выращивании которой используются экологически чистые корма, обеспечивают превосходные потребительские свойства продукции.

...