Система операційного менеджменту

Керівництво готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" може прийняти рішення, що дозволяє утримувати таку кількість персоналу, яка необхідна для середнього попиту або використовувати тимчасово найманих робітників.

Можна запропонувати для готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" наступні стратегії:

- стратегія 1 - підтримка постійної чисельності персоналу протягом усього року;

- стратегія 2 - вплив на попит за допомогою реклами.

Проведемо аналіз першої запропонованої стратегії - підтримка постійної чисельності персоналу готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" протягом усього року, яка необхідна для нормального обслуговування всіх номерів при повному заселенні, не привертаючи при цьому додаткову робочу силу (табл. 3.15).

Для обслуговування 7 номерів на добу необхідно 3 покоївки і 1 черговий адміністратор.

У покоївок 8 годинний робочий день, на протязі якого вони повинні прибрати номери, змінити білизну (на прибирання одного номера необхідно близько 40 хвилин), а якщо гості виїжджають, то необхідно підготувати номер для наступного заселення: прибрати в номері, поміняти всю білизну, рушники , провітрити приміщення (на це необхідно близько 90 хвилин). При такій прогнозованій завантаженості необхідно 1 адміністратор.

Таким чином, сумарні витрати, необхідні для здійснення стратегії підтримки постійної чисельності персоналу готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" протягом усього року, складають 195858,9 грн.

Проведемо аналіз другої запропонованої стратегії - збільшенні попиту на послуги розміщення, пропоновані готельно-ресторанним комплексом "У Лісі" допомогою проведення рекламної кампанії.



Таблиця 3.15

Необхідні витрати для реалізації стратегії підтримки постійної чисельності персоналу готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" протягом усього року

Витрати	Калькуляція, грн..
Оплата паці покоївок	3*3450 = 10350рн/місяць 124200 грн. на рік
Оплата праці адміністратора	1*2650 = 2650грн/місяць 31800 грн. на рік
Електроенергія для підтримки комфортної температури у номерах	10,45*7 ном.=109,20 грн. в день 365*109,20 = 39858,9 грн. на рік
Загальні витрати	195858,9 грн

Таким чином, сумарні витрати, необхідні для здійснення стратегії підтримки постійної чисельності персоналу готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" протягом усього року, складають 195858,9 грн.

Проведемо аналіз другої запропонованої стратегії - збільшенні попиту на послуги розміщення, пропоновані готельно-ресторанним комплексом "У Лісі" допомогою проведення рекламної кампанії.

Пропонується наступний план комунікаційних заходів для готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" на 2016 рік, що наведений в табл.3.16.

Таблиця 3.16

План комунікаційних заходів для готельно-ресторанного комплексу "У Лісі"на 2016 рік

Заходи	Запланований період
	1 кв. 2016 р.	2 кв. 2016 р.	3 кв. 2016 р.	4 кв.2016 р.
1. Реклама
1.1 Випуск листівок, тис. грн.	1200	-	1000	-
1.2. Реклама на телебаченні, тис. грн.	40000	-	55000	-
1.3. Реклама на радіо, пресі, тис. грн.	4500	4000	3000	6000
1.4. Зовнішня реклама, тис. грн.	-	5000	-	-
1.5. Реклама у громадському транспорті, тис. грн.	-	10000	10000	10000
Всього, тис. грн.	45700	19000	69000	16000

Таким чином, сумарні витрати, необхідні для здійснення стратегії збільшення попиту на послуги розміщення, пропоновані готельно-ресторанним комплексом "У Лісі" допомогою проведення рекламної кампанії, складають 149700 грн.

Проаналізувавши необхідні витрати для реалізації запропонованих стратегій для готельно-ресторанного комплексу "У Лісі", можна зробити висновок, що мінімальні сумарні витрати складають 149700 грн. при здійсненні стратегії №2 (вплив шляхом реклами). Але сумарні витрати при здійсненні стратегії №1 (загальна чисельність персоналу) вище витрат на здійснення стратегії №2 - 195858,9 грн..

Отже, на нашу думку, готельно-ресторанний комплекс "У Лісі" повинен використовувати змішану стратегію на основі запропонованих стратегій (реклама, підтримка постійної чисельності персоналу).

3.3 Проектування послуг та вибір процесу обслуговування підприємства

Як було запропоновано у попередньому розділі дипломної роботи, для подолання ряду негативних тенденцій в організації операційної діяльності ресторану "У лісі" необхідно здійснити впровадження нових видів послуг з використанням нових технологій, що дозволить спрямувати діяльність готельно-ресторанного підприємства на досягнення визначених стратегічних цілей та тактичних завдань, що дозволяють забезпечити високоефективну господарсько-фінансову діяльність, його виживання та конкурентоспроможність.

На нашу думку, найкращим рішення для ресторану "У лісі" є впровадження електронного меню, яке стало закономірним витком розвитку засобів автоматизації ресторанного бізнесу. Завдання електронного меню просте - передати деталі замовлення від відвідувача безпосередньо на кухню, не привертаючи офіціанта. Переваги такого підходу очевидні: відвідувачеві не потрібно витрачати час на очікування офіціанта з паперовим меню; ресторатору можна скоротити штат співробітників залу, а також отримати ряд додаткових переваг.

Як приклад ми розглянемо готові рішення електронних меню: eMENU і iMENU.

Принципова різниця між ними полягає в наступному: iMENU представляє з себе електронний замінник традиційного паперового меню: містить інтерактивний список доступних страв і напоїв, дозволяє викликати офіціанта в будь-який момент часу, а також може робити підказки і транслювати необхідну рекламу.

eMENU - це більш функціональна система, яка не тільки включає в себе електронне меню (iMENU), але і дозволяє гостю робити замовлення з відправкою на кухню.

Для ресторану "У Лісі" пропонується впровадження саме eMENU.

Основними перевагами впровадження електронного меню eMENU для ресторану "У Лісі" є:

- оперативне і точне виконання замовлень підвищує ефективність бізнесу і збільшує прибуток;

- можливість скоротити штат офіціантів через зниження навантаження на персонал;

- формування іміджу сучасного закладу і підкреслення його унікальності на тлі конкурентів;

- за рахунок спливаючих пропозицій можна не тільки ефективно просувати сезонні страви та напої, а й пропонувати блюдо дня, новинки та ін.

- генерація спонтанних замовлень за рахунок демонстрації зображень страв у режимі презентації;

- можливість демонстрації партнерських рекламних матеріалів;

- збір статистики по діям клієнтів дозволяє проводити маркетингову аналітику;

- підвищення лояльності клієнтів і залучення нових гостей за рахунок просування ресторану в соціальних мережах;

- підтримка декількох мов, що розширює список клієнтів ресторанного закладу;

- широкі настройки по візуалізації дозволяють повною мірою відобразити стиль ресторанного закладу;

- привабливий інтерфейс, інтерактивні ігри та барвисті діалоги привернуть увагу дітей, а також їх батьків.

Основні переваги впровадження електронного меню eMENU для гостей ресторану "У Лісі" це:

- простий і зручний інтерфейс взаємодії з сенсорним управлінням;

- багатомовна підтримка, що особливо приємно для іноземних гостей;

- детальна інформація по кожній страві: деталізована фотографія, опис, інгредієнти, рецептура та ін .;

- можливість вибрати будь-який спосіб приготування страви з пропонованих в меню;

- скорочується час очікування замовлення, а також виключається людський фактор при прийомі замовлення;

- можливість запросити рахунок або викликати офіціанта в будь-який момент прямо з терміналу;

- можна скрасити час очікування страви в Інтернеті або за допомогою комп'ютерних ігор на дисплеї терміналу;

- зв'язок з керівництвом закладу через інтерактивну анкету, в якій буде зафіксовано відгук та побажання.

Для розгортання системи необхідно встановити по термінальному клієнту для гостей в характерних місцях залу. Це можуть бути переносні термінали, спеціалізовані столи, спеціально відведені місця в залі і навіть вітрина ресторану. Кожному терміналу присвоюється персональний номер для ідентифікації в системі. Клієнтський термінал може бути виконаний у вигляді переносного планшетника з сенсорним дисплеєм, або у вигляді сенсорного моноблока. На даному терміналі гості ресторану самостійно вибирають страви й роблять замовлення. Також на даному терміналі можна запросити рахунок.

Термінальні клієнти об'єднуються з керуючим комп'ютером (сервером) через бездротову мережу. Сервером може бути як спеціально відведений комп'ютер, так і окремий сенсорний планшет. Після того, як відвідувачі здійснили свій замовлення на клієнтському терміналі, він надходить на керуючий сервер, що супроводжується звуковим сигналом. Крім того, цей же замовлення одночасно може роздруковуватися на принтері, який встановлений на кухні. Крім обробки поточних замовлень, на сервері зберігається вся історія операцій, яку можна отримувати у вигляді звітів за певні періоди часу.

У будь-який момент відвідувач може викликати до себе офіціанта, натиснувши одну єдину клавішу на терміналі. Виклик офіціанта приходить на керуючий сервер і супроводжується особливим звуковим сигналом.

Система eMENU скрасить час очікування, яке гість витрачає до моменту приготування замовлених страв. У цей момент на терміналі гості можуть зайнятися інтерактивними іграми, скористатися Інтернетом, лайкнути замовлені страви в соцмережах на своїй сторінці. Перелік доступних додатків, здатних скоротати очікування, задається індивідуально по кожному клієнтському терміналу. Якщо відвідувач ресторану перестане взаємодіяти з терміналом, то на ньому через деякий час автоматично запуститься демонстрація страв і спеціальних пропозицій ресторану, що спонукає гостя до нових замовлень.

Система електронного меню працює з термінальними клієнтами в режимі реального часу - будь-яка зміна в конфігурації тут же відіб'ється на всіх терміналах. Ще одним плюсом є підтримка декількох мов. У випадку візиту іноземних відвідувачів меню можна перемкнути на потрібну мову.

У eMENU також є рекламний модуль, компонент спливаючих пропозицій для продажу додаткових страв і напоїв.

Графічне оформлення системи можна редагувати на свій смак, оформивши його в стилістиці свого закладу.

Проведене дослідження в мережі Internet пропонованих цін на впровадження електронного меню у діяльність ресторанних підприємств дозволило встановити наступну вартість для готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" (табл. 3.19).

Таблиця 3.18

Вартість впровадження електронного меню для вартість для готельно-ресторанного комплексу "У Лісі"

Тариф	Особливості	Вартість налаштування та підключення	Вартість супроводу
Базовий	Готове електронне меню для вбудовування в існуючий сайт	14300 грн. Інтеграція на існуючі сайти - безкоштовно! (до 3 сайтів).	1100 грн / місяць
Міні-сайт	Міні-сайт ресторану з ексклюзивним оформленням та вбудованим електронним меню (підключається до тарифу "Базовий").	3300 грн. Домен третього рівня (унікальний адреса сайту з назвою закладу) - безкоштовно!	220 грн / місяць
Додаток до Facebook	Власна сторінка ресторану на Facebook з електронним меню (підключається до тарифу "Базовий").	3300 грн. Створення і оформлення сторінки на Facebook - безкоштовно!	220 грн / місяць
Все включено!	Міні-сайт + сторінка ресторану / кафе на Facebook (підключається до тарифу "Базовий").	2200 грн. Створення і оформлення сторінки на Facebook, а також домен третього рівня (унікальний адреса сайту з назвою закладу) - безкоштовно!	440 грн / місяць



У базову вартість електронного меню (у всіх тарифних планах) входить:

- створення необхідного числа розділів і підрозділів меню;

- заповнення електронного меню для закладу громадського харчування (до 100 позицій, більше число позицій оплачується окремо);

- адаптація дизайну електронного меню ресторану до корпоративного стилю компанії;

- настроювання опцій доставки та оплати, складання пояснень та інструкцій для клієнтів, що оформляють замовлення.

У ресторанах, які оснащені системою електронного меню, відвідувачі замовляють частіше, а середній чек виходить вище. Вся справа в тому, що люди не відчувають незручностей, викликаних недостатнім розумінням меню - кожне блюдо супроводжується деталізованої картинкою, та й часу на замовлення витрачається менше. З терміналу замовлення клієнтів тут же надходять на кухню, що зводить до нуля ймовірність помилки через людського фактора. Гість ресторану отримає саме ті страви, які він замовляв.

Ресторани, в яких була встановлена система електронних замовлень, приносять свої власникам до 25% більше доходу. При цьому оборот закладу збільшуються до 40%, особливо по стравах і напоям, які рекомендує система у підказках.



Висновки до розділу 3

Вартість поточних витрат на впровадження у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" енергозберігаючих технологій становитиме 9,3 тис.грн. Загальні витрати на впровадження у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" енергозберігаючих технологій становитимуть 52,9 тис.грн.

Загальна вартість витрат на розробку та впровадження системи управління якістю у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" становитиме 43,7 тис. грн.

На підставі аналізу показників ефективності інвестиційних проектів можна зробити висновок, що найбільш привабливим для підвищення рівня операційної діяльності та системи операційного менеджменту у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" є проект впровадження енергозберігаючих технологій, оскільки даний проект є більш ефективнішим у порівняні з проектом впровадження системи управління якістю (СУЯ) "за стандартом ISO 9001:2009".

Обидва запропоновані до реалізації альтернативні проекти підвищення рівня операційної діяльності та системи операційного менеджменту у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" є ефективними та економічно доцільними.

Впровадження енергозберігаючих заходів є вагомим кроком на шляху підвищення рівня інноваційного потенціалу як підприємства, так і продукції, яку воно випускає. Застосування у практичній діяльності готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" моделі ISO 9001 дозволить через належне документування системи управління якістю затвердити раціональний та результативний порядок виконання усіх дій, робіт, операцій у межах управлінських, виробничих і допоміжних процесів з метою досягнення запланованих цілей у сфері якості, орієнтації персоналу на максимальне виконання потреб і запитів відвідувачів, постійного удосконалення методів роботи, безумовного виконання нормативних галузевих і законодавчих вимог.

Впровадження у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" системи управління якістю послуг дає змогу не тільки підвищити якість послуг, а й значною мірою значно зменшити витрати підприємства (зокрема, на виправлення невідповідної послуги), що, зі свого боку, сприятиме зростанню прибутку, зниженню сукупних витрат, підвищенню економічної ефективності підприємства, а якість послуг та продукції - вищою, а отже більш конкурентоспроможною.

На нашу думку, готельно-ресторанний комплекс "У Лісі" повинен використовувати змішану стратегію на основі запропонованих стратегій (реклама, підтримка постійної чисельності персоналу).

Також, на нашу думку, найкращим рішення для ресторану "У лісі" є впровадження електронного меню, яке стало закономірним витком розвитку засобів автоматизації ресторанного бізнесу. Завдання електронного меню просте - передати деталі замовлення від відвідувача безпосередньо на кухню, не привертаючи офіціанта. Переваги такого підходу очевидні: відвідувачеві не потрібно витрачати час на очікування офіціанта з паперовим меню; ресторатору можна скоротити штат співробітників залу, а також отримати ряд додаткових переваг.

Висновки та пропозиції

Проведене у дипломній роботі дослідження специфіки операційного менеджменту на підприємствах ресторанного господарства для визначення можливостей підвищення його ефективності для даних підприємств дозволило зробити такі висновки та пропозиції:

1. Операційний менеджмент - це цілеспрямована діяльність з керування операціями придбання потрібних ресурсів, їхньої трансформації в готовий продукт (послугу) з поставкою останнього (останніх) споживачу (на ринок).

2. Мета операційного менеджменту - формування ефективної системи керування операціями у виробництві. Він націлений на побудову керувальних систем, що забезпечують виконання необхідних дій і процедур для одержання результату. Основне завдання операційного менеджменту - побудова керувальних систем, що забезпечують виконання необхідних дій і процедур для одержання ринкового результату від функціонування операційної системи будь-якої організації. Завданнями операційного менеджменту є постачання, виробництво, реалізація, фінансування, інвестування. Основні функції операційного менеджменту ресторанного господарства, характерні для підприємств галузі всіх типів, форм власності й організаційно-правових форм діяльності. Конкретизація функцій визначається розмірами підприємств, їх типом, спеціалізацією, організаційно-правовими формами діяльності.

3. Готельно-ресторанний комплекс "У Лісі" (ТОВ "Вілар") знаходиться за адресою: м. Бровари, вул. Драгоманова, 2. Готельно-ресторанний комплекс "У Лісі" побудований в 2007 р., капітальний ремонт був проведений в 2011 р. У готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" 28 комфортабельних номерів категорій: економ, стандарт, люкс. Кожен номер оснащений плазмовою панеллю і кондиціонером. Своїм гостям готельно-ресторанний комплекс "У Лісі" надає повний комплекс послуг, необхідних для повноцінного відпочинку. Протягом 2012-2014 рр. кількість обслужених туристів у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" поступово зменшувалася. Зменшення кількість обслужених туристів у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" пов'язано з важкою політичною та економічною ситуацією, що склалася в нашій країні.

4. Операційна система готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" складається з таких підсистем: управління або планування і контролю (одержує інформацію із зовнішнього і внутрішнього середовище про стан переробної підсистеми і підсистеми забезпечення, обробляє цю інформацію і видає рішення про те, як повинна працювати переробна підсистема); переробної (виконує продуктивну роботу, безпосередньо зв'язану з перетворенням вхідних величин у вихідні результати); забезпечення (не зв'язана безпосередньо з виробництвом виходу, але виконує необхідні функції забезпечення переробної підсистеми). Операційний менеджмент досліджуваного підприємства є неефективним, оскільки фінансовий стан підприємства готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" станом на кінець 2014 року є не стабільним. Пропонується впровадження і реалізація наступних заходів: розробка обґрунтованої стратегії розвитку підприємства; впровадження операційної стратегії - стратегії лідерства по витратам, шляхом впровадження інноваційних енергозберігаючих технологій, які дозволять готельно-ресторанному комплексу "У Лісі" значно знизити собівартість послуг, що надаються; впровадження операційної стратегії - стратегії підвищення якості - впровадження системи управління якістю (СУЯ) "за стандартом ISO 9001:2009".

5. Вартість поточних витрат на впровадження у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" енергозберігаючих технологій становитиме 9,3 тис.грн. Загальні витрати на впровадження у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" енергозберігаючих технологій становитимуть 52,9 тис.грн. Загальна вартість витрат на розробку та впровадження системи управління якістю у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" становитиме 43,7 тис. грн.

6. На підставі аналізу показників ефективності інвестиційних проектів можна зробити висновок, що найбільш привабливим для підвищення рівня операційної діяльності та системи операційного менеджменту у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" є проект впровадження енергозберігаючих технологій, оскільки даний проект є більш ефективнішим у порівняні з проектом впровадження системи управління якістю (СУЯ) "за стандартом ISO 9001:2009". Обидва запропоновані до реалізації альтернативні проекти підвищення рівня операційної діяльності та системи операційного менеджменту у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" є ефективними та економічно доцільними.

7. Впровадження енергозберігаючих заходів є вагомим кроком на шляху підвищення рівня інноваційного потенціалу як підприємства, так і продукції, яку воно випускає. Застосування у практичній діяльності готельно-ресторанного комплексу "У Лісі" моделі ISO 9001 дозволить через належне документування системи управління якістю затвердити раціональний та результативний порядок виконання усіх дій, робіт, операцій у межах управлінських, виробничих і допоміжних процесів з метою досягнення запланованих цілей у сфері якості, орієнтації персоналу на максимальне виконання потреб і запитів відвідувачів, постійного удосконалення методів роботи, безумовного виконання нормативних галузевих і законодавчих вимог.

8. Впровадження у готельно-ресторанному комплексі "У Лісі" системи управління якістю послуг дає змогу не тільки підвищити якість послуг, а й значною мірою значно зменшити витрати підприємства (зокрема, на виправлення невідповідної послуги), що, зі свого боку, сприятиме зростанню прибутку, зниженню сукупних витрат, підвищенню економічної ефективності підприємства, а якість послуг та продукції - вищою, а отже більш конкурентоспроможною.

9. На нашу думку, готельно-ресторанний комплекс "У Лісі" повинен використовувати змішану стратегію на основі запропонованих стратегій (реклама, підтримка постійної чисельності персоналу). Також, на нашу думку, найкращим рішення для ресторану "У лісі" є впровадження електронного меню, яке стало закономірним витком розвитку засобів автоматизації ресторанного бізнесу. Завдання електронного меню просте - передати деталі замовлення від відвідувача безпосередньо на кухню, не привертаючи офіціанта. Переваги такого підходу очевидні: відвідувачеві не потрібно витрачати час на очікування офіціанта з паперовим меню; ресторатору можна скоротити штат співробітників залу, а також отримати ряд додаткових переваг.



Список використаних джерел

1. Державний Стандарт України, система управління якістю (основні положення та словник), (ISO 9000:2000, IDT).

2. Господарський кодекс України: від 16.01.2003 № 436-IV/Відомості Верховної Ради України (ВВР), № 18, № 19-20, № 21-22, 2003. - 144с.

3. Закон України "Про туризм" від 15.09.1995 № 324/95-ВР/ Відомості Верховної Ради України (ВВР), N 31, 1995. - 241с.

4. Цивільний кодекс України від 16.01.2003 № 435-IV/Відомості Верховної Ради України (ВВР), №№ 40-44, 2003. - 356с.

5. Андренко І.Б. Менеджмент готельно-ресторанного господарства: підручник / І. Б. Андренко, О. М. Кравець, І. М. Писаревський ; Харк. нац. ун-т міськ. госп-ва ім. О. М. Бекетова. - Х. : ХНУМГ, 2014. - 431 с.

6. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / И.Ансофф - СПб.: Питер, 1999. - 416 с.

7. Арефєва О.В. Економіка підприємства: Навч. Посіб./ О.В. Арефеєва, В.Г. Сахаєв - К.: Вид-во Європ. ун-ту, 2012.-237с.

8. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Учебное пособие/ С.И. Байлик: 3-е изд., стереотип. - К.: Дакор, 2008. -288 с.

9. Бакунов О.О. Стратегія підприємства./ О.О. Бакунов, Т.Б. Хлевицька - Донецьк: ДонНУЕТ, 2011. - 161 с.

10. Балабанова Л.В. Стратегія і тактика управління підприємством. Навчальний посібник./ Л.В. Балабанова - Донецьк: ДонНУЕТ, 2009. - 421 с.

11. Белінський П.І. Менеджмент виробництва та операцій./ П.І. Белінський - К.: ЦУЛ, 2006. - 684 с.

12. Белошапка В.А. Стратегическое управление: принципы и международная практика./ В.А. Белошапка, Г.В. Загорный - К.: Абсолют-В, 2008.

13. Бланк И.А. Торговый менеджмент./И.А. Бланк - К.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 2007. - 408 с.

14. Близький Р.С. Стратегія підприємства. Конспект лекцій/ Р.С. Близький, С.М. Баранцева - Донецьк: ДонНУЕТ, 2010. - 135с.

15. Бойко М.Г. Організація готельного господарства: Підручник./ М.Г. Бойко, Л.М. Гопкало - К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2006. - 448 с

16. Борисова О.В. Удосконалення операційної діяльності в туризму та готельному господарстві за сучасних умов господарювання [Електронний ресурс]. Режим доступу: irbis-nbuv.gov.ua/.../cgiirbis_64.exe?...

17. Василенко В.О. Виробничий (операційний) менеджмент. - 2-ге вид., виправл. і доп. / В.О. Василенко, Т.І. Ткаченко - К.: ЦУЛ, 2005. - 532 с.

18. Васильков В. Г. Організація виробництва./ В.Г. Васильков - К. : КНЕУ, 2003. - 524 с.

19. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учеб. пособие./ О.С. Виханский - М.: Гардарики. 2009. - 296 с.

20. Операційний менеджмент. Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів/[Воронкова В.Г., Беліченко А.Г., Желябін В.О. та ін.],- 2010.

21. Гаврилов Д. А. Управление производством на базе стандарта MRP II./ Д.А. Гаврилов - СПб. : Питер, 2003. - 352 с.

22. Гелловей Л. Операционный менеджмент. Принципы и практика / Л. Гелловей. - СПб. : Питер, 2010. - 320 с.

23. Герасимчук В. Г. Діагностика системи управління підприємством / В. Г. Герасимчук. - К. : Віпол, 2007. - 120 с

24. Гинзбург А. И. Экономический анализ./ А.И. Гинзбург - СПб.: Питер, 2004. - 480 с.

25. Гудзинський О. Д. Управління формуванням конкурентоспроможного потенціалу підприємств (теоретико-методологічний аспект): монографія / О. Д. Гудзинський, С. М. Судомир, Т. О. Гуренко - К. :ІПК ДСЗУ, 2010. - 212 с.

26. Гудзовата О.О. Автоматизовані системи управління готелями [Електронний ресурс]./ О.О. Гудзовата - Режим доступу: http://tourlib.net/statti_ukr/gudzovata.htm

27. Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика/ П. Дойль -СПб.: Питер, 2009. - 560 с.

28. Економічна енциклопедія: У 3 т, / [Ред. кол.: С. В. Мочерний (відп. ред) та ін.]. - К.: ВЦ -Академія. 2000-2002. - с. 952.

29. Зайцев Н. Л. Экономика промышленного предприятия : учебник / Н. Л. Зайцев. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 2000. - 358 с.

30. Идельманов С. В. Операционный менеджмент./ С.В. Идельманов, А.С. Идельманов, С.В. Лобов -М. : ИНФРА - М, 2005. - 337 с.

31. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник/Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2002. - 308 с. (Экономическое образование)

32. Кайлюк Є. М. Стратегічний менеджмент : навч. посіб. / Є. М. Кайлюк, В. М. Анд- рєєва, В. В. Гриненко; Харк. нац. акад. міськ. госп-ва. - Х.: ХНАМГ, 2010. - 279 с.

33. Капінос Г.І. Операційний менеджмент: навч. посіб. / Г.І. Капінос, І.В. Бабій - К.: "Центр учбової літератури", 2013 - 352 с.

34. Каплан Роберт С. Стратегические карты. Трансформация нематериальных активов в материальные результаты / Роберт С. Каплан, Дейвид П. Нортон: Пер. с англ. - М.: ЗАО "Олимп-Бизнес", 2005. - 512 с.

35. Карпов А. Е. Стратегическое управление и эффективное развитие бизнеса / А. Е. Карпов. - М. : РиК, 2005. - 511 с.

36. Кіптенко В.К. Менеджмент туризму: підручник / В.К. Кіптенко. - Київ : Знання, 2010. - 502 с.

37. Коломієць І.Ф. Підвищення рівня конкурентоспроможності підприємства в системі факторів інтернаціоналізації /І.Ф. Коломієць - Конкуренція. - 2007. - С. 16-26.

38. Колпаков В. Концептуальные основы стратегии управления / В. Колпаков - Персонал. - 2012, № 3. - С. 38-44.

39. Косякова И. В. Современные тенденции в области принципов управления предприятием / И. В. Косякова, Е. Н. Шуравина // Вестник Самарского государственного университета. - 2013. - № 1 (102). - С. 37-42.

40. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер; пер. с англ. - М.: Прогресс, 1991. -704с.

41. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг: Навчальний посібник./ Н.В. Куденко - К.: КНЕУ, 2008. - 152 с.

42. Курочкин А. С. Операционный менеджмент./ А.С. Курочкин - К. : МАУП, 2000. - 144 с.

43. Малишев П. А. Критерий эффективности социалистического воспроизводства (социально-экономический аспект)./ П.А. Малишев, И.Г. Шилин - М.: "Мысль", 1973. - С. 13.

44. Мальська М. П. Готельний бізнес - теорія та практика. Навчальний посібник./ М.П. Мальська, І.Г. Пандяк - К: Центр учбової літератури, 2009 - 472 с.

45. Мескон М. Основы менеджмента: Пер. с англ./ М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. - М.:Дело, 1997 - 704 с.

46. Минцберг Г. Школы стратегии / Пер. с англ. Под ред. Ю. М. Каптуревского./ Г. Минцберг, Б Альстрэнд, Дж. Лэмпел - Спб.: Питер, 2000. - 336с.

47. Миронов О. Г. Показники та критерії ефективності при прогнозуванні розвитку промисловості // Фінансова консультація./ О.Г. Миронов - 2000. - № 39-40. - С. 25.

48. Мних Є. В. Економічний аналіз: Підручник./ Є.В. Мних - К.: Центр навчальної літератури, 2003. - 412 с.

49. Моргулець О. Б. Менеджмент у сфері послуг: навч. посіб./ О.Б. Моргулець - К.: Центр учбової літератури, 2012. - 384 с.

50. Управління сучасним готельним комплексом: Навч.посіб./ [Мунін Г.Б., Зінов'єв Г.О., Самарцев Є.В. та ін.]/За редакцією члена-кор. НАН України, д.е.н, професора Дорогунцова С.І. - К.: Ліра-К, 2005. - 520 с.

51. Менеджмент готельно-реторанного бізнесу. Навч.Посібн./ [Мунін Г.Б., Карягін Ю.О., Роглєв Х.Й., Руденко С.І.]./ Під загальною редакцією М.М. Поплавського і О.О. Гаца. -К.: Кондор, 2008. -460с.

52. Наливайко А. Теорія стратегій підприємства. Сучасний стан та перспективи розвитку: Моногр./ А. Наливайко - К.: КНЕУ, 2011. - 227 с.

53. Наливайко А.П. (ред.). Стратегія підприємства: адаптація організацій до впливу світових суспільно-економічних процесів. Монографія/ [Наливайко А.П., Решетняк Т.І., Євдокимова Н.М. та ін. ; за ред. д-ра екон. наук, проф. А.П. Наливайка.] - К.: КНЕУ, 2013. - 454 с.

54. Немцов В. Д. Стратегічний менеджмент: Навч. посіб. для студентів ВНЗ / В. Д. Немцов, Л. Є. Довгань. - К.: ТОВ "УВПК ЕксОб", 2001. - 560

55. Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навчальний посібник./ Л.І. Нечаюк, Н.О Телеш - К.: Центр навчальної Літератури, 2003. - 348 с.

56. Нили Энди. Призма эффективности: Карта сбалансированных показателей для измерения успеха в бизнесе и управление им / Пер. с англ./ Нили Энди, Адамс Крис, Кеннерли Майк. - Днепропетровск : Баланс-клуб, 2003. - 400 с.

57. Новожилов В. В. Проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании./ В.В. Новожилов - М. : Изд. "Экономика", 1967. - Ст. 45.

58. Оберемчук В.Ф. Стратегія підприємства: Короткий курс лекцій./ В.Ф. Оберемчук - К.: МАУП, 2011. - 128 с.

59. Організація виробництва./ [Онищенко В. О., Редкін О. В., Старовірець А. С., Чевгарова В. Я.] - К. : Лібра, 2003. - 336 с.

60. Позняк С.В. Конкурентні переваги і конкурентноспроможність // Актуальні проблеми економіки./ С.В. Позняк. - 2012. - №1. - С. 50-54.

61. Покропивний С. Ф. Економіка підприємства : підручник / Підзаг. ред. д. екон. наук, проф./ С.Ф. Покропивний. - К. : КНЕУ, 2003. - 608 с.

62. Портер Майкл Е. Стратегія конкуренції: Пер. з англ./ Майкл Е. Портер. - К.: Основи, 2007. - 390 с.

63. Решетинский К. Сущность и критерии эффективности общественного производства / "Экономические науки"/ К. Решетинский. 1974. - № 7. - С. 22.

64. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту. Навчальний посібник./ Х.Й. Роглєв. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.

65. Скібіцький О. М. Стратегічний менеджмент: Навчальний посібник./ О.М. Скібіцький. - К.: Центр навчальної літератури, 2006. - 312с.

66. Смачило І. І. Принципи формування та структура механізму управління сталим розвитком підприємства / І. І. Смачило // Економіка розвитку. - 2013. - № 3. - С. 79-82.

67. Сокол Т.Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах Підручник./ Т.Г. Сокол. - К.: Альтерпрес, 2009. - 447 с.

68. Стратегія підприємства: Підручник / [Ю. Б. Іванов, О. М. Тищенко, Т. М. Чечеирва-Терашвілі, О. В. Ревенко]. - Х. ІНЖЕК,2009. - 560c

69. Судомир С. М. Розробка стратегії розвитку підприємств та формування потенційних можливостей їх реалізації / С. М. Судомир // Агро інком. - 2012. - № 3-4. - С. 60- 65

70. Сумець О. М. Основи операційного менеджменту / За ред. проф. О. Л. Яременка./ О.М. Сумець. - К. : ВД "Професіонал", 2004. - 416 с.

71. Сухорська У.К. Маркетингові стратегії розвитку підприємства: сутність, значення, класифікація// Науковий вісн.:/ У.К. Сухорська. Зб. науково-технічних праць. - Львів: Український державний лісотехнічний університет. - 2011, вип. 12.8. - С. 259-263.

72. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент/ Р.А. Фатхутдинов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. - 448 с.

73. Чейз Р.Б. Производственный и операционный менеджмент / Р. Б. Чейз, Н. Дж. Эквилайн, Р. Ф. Якобс. - 8-е издание : пер с англ. - М. : Издательский дом "Вільямс", 2004. - 704 с.

74. Шарначеев В.П. Стратегічний аналіз: технологія, інструменти, організація / В.П. Шарначеев // Проблеми теорії і практики управління. - 2012. - № 5. - С. 34 - 41.

75. Шевченко Д. К. Принципы управления стратегической устойчивостью предприятия / Д. К. Шевченко / Ученые записки Комсомольского-на-Амуре государственного технического университета. - 2011. - Т. 2. - № 6. - С. 86-96.

76. Шершньова З.Є. Стратегічне управління: підручник.- 2-ге вид., перероб. і доп. / З.Є. Шершньова. - К.: КНЕУ, 2004. - 699 с.

77. Шеховцева Л.С. О некоторых понятиях стратегического управления/ Л.С. Шеховцева. Менеджмент в России и за рубежом. - 2012, № 6. - С. 34-41.

78. Шкардун В. Интегральная оценка конкурентоспособности предприятия / В. Шкардун. Маркетинг. - 2005. - С. 38-50

79. Юдина К.К. Дослідження сучасного стану системи управління готельним господарством [Електронний ресурс]./ К.К. Юдина. - Режим доступу: http://www.rusnauka.com/15_NPN_2009/Economics/46434.doc.htm

80. Ernst&Young - Режим доступа: http://www.ey.com/UA/uk/Industries/Real-Estate

81. Porras J., Silvers R. Organization Development and Transformation// Annual Review of Psychology - 42. - 2011. - P. 51-78.

82. Thompson A.A. Strategic management: Concepts and Cases / A.A. Thompson, A.J. Strickland. Plano, Tex: Business Publication, 1984.



Додаток

Фінансова звітність підприємства за 2012-2014 рр.

до положення (стандарту) бухгалтерського обліку 25

"Фінансовий звіт суб'єкта малого підприємництва"

ФІНАНСОВИЙ ЗВІТ

СУБ'ЄКТА МАЛОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА

Підприємство	ТОВ "Вілар"	за ЄДРПОУ	31647940
Територія	Київська	за КОАТУУ	3210600000
Організаційно-правова форма господарювання	Товариство з обмеженою відповідальністю	за КОПФГ	240
Вид економічної діяльності	Роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах з перевагою продовольчого асортименту	за КВЕД	52.11.0
Одиниця виміру:	тис. грн.	Контрольна сума
Адреса:	07400, м.Бровари, вул. Олімпійська, 2А, кв.44

1. Баланс

на 31 грудня 2012 року Форма № 1-м Код за ДКУД 1801006

Актив	Код рядка	На початок звітного періоду	На кінець звітного періоду
І. Необоротні активи
Незавершені капітальні інвестиції	020	138,5	325,5
Основні засоби:
залишкова вартість	030	493,8	313,9
первісна вартість	031	604,3	523,8
знос	032	110,5	209,9
Довгострокові біологічні активи:
справедлива (залишкова) вартість	035	-	-
первісна вартість	036	-	-
накопичена амортизація	037	-	-
Довгострокові фінансові інвестиції	040	-	-
Інші необоротні активи	070	-	-
Усього за розділом І	080	632,3	639,4
ІІ. Оборотні активи
Виробничі запаси	100	83,9	22,4
Поточні біологічні активи	110	-	-
Готова продукція	130	49,1	54,0
Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги:
чиста реалізаційна вартість	160	-	-
первісна вартість	161	-	-
резерв сумнівних боргів	162	-	-
Дебіторська заборгованість за розрахунками з бюджетом	170	-	3,8
Інша поточна дебіторська заборгованість	210	-	136,4
Поточні фінансові інвестиції	220	-	-
Грошові кошти та їх еквіваленти:
в національній валюті	230	12,1	20,5
у тому числі в касі	231	-	2,8
в іноземній валюті	240	-	-
Інші оборотні активи	250	-	-
Усього за розділом ІІ	260	145,1	237,1
ІІІ. Витрати майбутніх періодів	270	-	-
ІV. Необоротні активи та групи вибуття	275	-	-
Баланс	280	777,4	876,5
Пасив	Код рядка	На початок звітного періоду	На кінець звітного періоду
1	2	3	4
І. Власний капітал
Статутний капітал	300	500,0	500,0
Додатковий капітал	320	-	-
Резервний капітал	340	-	-
Нерозподілений прибуток (непокритий збиток)	350	218,8	365,2
Неоплачений капітал	360	-	-
Усього за розділом І	380	718,8	865,2
ІІ. Забезпечення наступних витрат і цільове фінансування	430	-	-
ІІІ. Довгострокові зобов'язання	480	-	-
ІV. Поточні зобов'язання
Короткострокові кредити банків	500	-	-
Поточна заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями	510	-	-
Кредиторська заборгованість за товари, роботи, послуги	530	1,6	6,1
Поточні зобов'язання за розрахунками:
з бюджетом	550	4,1	0,1
зі страхування	570	-	0,4
з оплати праці	580	-	0,4
Зобов'язання, пов'язані з необоротними активами та групами вибуття, утримуваними для продажу	605	-	-
Інші поточні зобов'язання	610	52,9	4,3
Усього за розділом ІV	620	58,6	11,3
V. Доходи майбутніх періодів	630	-	-
Баланс	640	777,4	876,5

2. Звіт про фінансові результати за 2012 рік

Форма № 2-м Код за ДКУД 1801007

Стаття	Код рядка	За звітний період	За аналогічний період попереднього року
Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	010	946,7	795,8
Непрямі податки та інші вирахування з доходу	020	-	-
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) (010-020)	030	946,7	795,8
Інші операційні доходи	040	136,1	3,4
у т. ч. доход від первісного визнання біологічних активів і сільськогосподарської продукції	201	-	-
Інші доходи	050	0,1	-
Разом чисті доходи (030+040+050)	070	1082,9	799,2
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг)	080	372,2	306,8
Інші операційні витрати	090	562,7	547,1
у тому числі:	091	-	-
Інші витрати	100	1,6	-
Разом витрати (080+090+100)	120	936,5	853,9
Фінансовий результат до оподаткування (070-120)	130	146,4	(54,7)
витрати від первісного визнання біологічних активів і сільськогосподарської продукції	202	-	-
Податок на прибуток	140	-	-
Чистий прибуток (збиток) (130-140)	150	146,4	(54,7)
Забезпечення матеріального заохочення)	160	-	-

до положення (стандарту) бухгалтерського обліку 25

"Фінансовий звіт суб'єкта малого підприємництва"

ФІНАНСОВИЙ ЗВІТ

СУБ'ЄКТА МАЛОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА

Підприємство	ТОВ "Вілар"	за ЄДРПОУ	31647940
Територія	Київська	за КОАТУУ	3210600000
Організаційно-правова форма господарювання	Товариство з обмеженою відповідальністю	за КОПФГ	240
Вид економічної діяльності	Роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах з перевагою продовольчого асортименту	за КВЕД	52.11.0
Одиниця виміру:	тис. грн.	Контрольна сума
Адреса:	07400, м.Бровари, вул. Олімпійська, 2А, кв.44

1. Баланс на 31 грудня 2013 року

Форма № 1-м Код за ДКУД 1801006

Актив	Код рядка	На початок звітного періоду	На кінець звітного періоду
І. Необоротні активи
Незавершені капітальні інвестиції	020	325,5	6,7
Основні засоби:
залишкова вартість	030	419,3	2202,9
первісна вартість	031	523,8	2339,2
знос	032	104,5	136,3
Довгострокові біологічні активи:
справедлива (залишкова) вартість	035	-	-
первісна вартість	036	-	-
накопичена амортизація	037	-	-
Довгострокові фінансові інвестиції	040	-	-
Інші необоротні активи	070	-	-
Усього за розділом І	080	744,8	2209,6
ІІ. Оборотні активи
Виробничі запаси	100	22,4	24,4
Поточні біологічні активи	110	-	-
Готова продукція	130	54,0	66,4
Дебіторська заборгованість за товари, роботи, послуги:
чиста реалізаційна вартість	160	-	14,4
первісна вартість	161	-	14,4
резерв сумнівних боргів	162	-	-
Дебіторська заборгованість за розрахунками з бюджетом	170	3,8	0,6
Інша поточна дебіторська заборгованість	210	136,4	23,0
Поточні фінансові інвестиції	220	-	-
Грошові кошти та їх еквіваленти:
в національній валюті	230	20,5	20,3
у тому числі в касі	231	2,8	5,6
в іноземній валюті	240	-	-
Інші оборотні активи	250	-	-
Усього за розділом ІІ	260	237,1	149,1
ІІІ. Витрати майбутніх періодів	270	-	-
ІV. Необоротні активи та групи вибуття	275	-	-
Баланс	280	981,9	2358,7
Пасив	Код рядка	На початок звітного періоду	На кінець звітного періоду
1	2	3	4
І. Власний капітал
Статутний капітал	300	500,0	1805,0
Додатковий капітал	320	-	-
Резервний капітал	340	-	-
Нерозподілений прибуток (непокритий збиток)	350	470,6	526,8
Неоплачений капітал	360	-	-
Усього за розділом І	380	970,6	2331,8
ІІ. Забезпечення наступних витрат і цільове фінансування	430	-	-
ІІІ. Довгострокові зобов'язання	480	-	-
ІV. Поточні зобов'язання
Короткострокові кредити банків	500	-	-
Поточна заборгованість за довгостроковими зобов'язаннями	510	-	-
Кредиторська заборгованість за товари, роботи, послуги	530	6,1	6,5
Поточні зобов'язання за розрахунками:
з бюджетом	550	0,1	12,4
зі страхування	570	0,4	-
з оп...

Подобные документы

• Теоретичні аспекти операційного радіобізнесу

  Основні елементи політики радіо бізнесу в Україні. Інформаційна політика комунальної радіостанції. Дослідження систем операційного менеджменту на Першому українському радіо. Результати дослідження: аналіз чинників, впливаючих на вибір радіостанцій.
  
  курсовая работа [113,3 K], добавлен 08.01.2011
  

• Розробка системи менеджменту в МПП ТзОВ "Продекологія"

  Основи операційного менеджменту. Формування функцій менеджменту в "Продекологія". Організація взаємодій, функції менеджменту. Організація управлінської праці. Витрати на управління підприємством, ефективність управлінської праці. Схеми процесу мотивації.
  
  курсовая работа [86,6 K], добавлен 20.10.2008
  

• Використання методів адміністративного менеджменту на підприємстві ПАТ "Прем'єр Палац"

  Сутність адміністративного менеджменту на готельно-туристичному підприємстві, його переваги та недоліки. Роль менеджера в умовах адміністративного менеджменту. Напрямки підвищення ефективності адміністративного менеджменту на готельному підприємстві.
  
  курсовая работа [109,2 K], добавлен 20.12.2013
  

• Розробка системи менеджменту у крупному торговельно-посередницькому підприємстві

  Зміст сучасного менеджменту, основні його принципи. Роль економічної і організаційної сфер в розвитку галузевого і загальноекономічного механізмів менеджменту. Використання методів менеджменту та проектування комунікацій на підприємстві "Барвінок".
  
  курсовая работа [138,0 K], добавлен 26.12.2010
  

• Основи менеджменту

  Характеристика операційного важелю і його зв’язок з бізнес-ризиком компанії. Розрахунок коефіцієнту операційного левериджу. Задача по оцінці інвестиційного проекту. Аналіз фінансового стану компанії. Визначення величини оборотних активів підприємства.
  
  контрольная работа [21,8 K], добавлен 24.05.2014
  

• Основні питання антикризового менеджменту

  Характеристика, цілі та етапи проведення реструктуризації підприємства. Основні варіанти реструктуризації підприємств: помірний і радикальний. Визначення коефіцієнту валового доходу, операційного прибутку, чистого прибутку. Діагностика банкрутства.
  
  контрольная работа [220,4 K], добавлен 09.07.2012
  

• Менеджмент підприємств у кризових ситуаціях

  Методи та функції менеджменту. Сутність такого явища як "криза" та умови кризових ситуацій на підприємстві. Умови кризових ситуацій на підприємстві. Аналіз можливостей виникнення кризових ситуацій й використання антикризового менеджменту на підприємстві.
  
  дипломная работа [931,6 K], добавлен 06.06.2016
  

• Розробка системи менеджменту в організації "Авторемонтне мале приватне підприємство Автошлях"

  Формування функцій менеджменту на підприємстві: планування, організування, мотивування, контролювання, регулювання. Розробка пропозиції з удосконалення керівництва, механізмів прийняття управлінських рішень. Оцінка ефективності систем менеджменту.
  
  курсовая работа [319,5 K], добавлен 28.11.2010
  

• Технологія менеджменту та мотивація в системі менеджменту на прикладі підприємства "Київприлад"

  Класифікація управлінського персоналу. Формування кадрового складу менеджменту на підприємстві. Принципи матеріального стимулювання праці. Особливості управлінських рішень. Комунікації в системі менеджменту. Планування персоналу і продуктивність праці.
  
  отчет по практике [129,8 K], добавлен 18.04.2015
  

• Дослідження ефективності системи менеджменту на туристичному підприємстві

  Формування функцій менеджменту на підприємстві: планування, організування, мотивування, контролювання, регулювання. Механізми прийняття управлінських рішень та управління групами працівників, побудова комунікацій. Оцінка ефективності системи менеджменту.
  
  курсовая работа [318,1 K], добавлен 11.03.2011
  

• Розробка системи менеджменту

  Сутність системи менеджменту на підприємстві, її головні цілі та завдання. Формування функцій менеджменту в організації: планування діяльності, мотивація і контроль персоналу. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень й вдосконалення керівництва.
  
  курсовая работа [56,5 K], добавлен 13.10.2012
  

• Операційний менеджмент

  Сутність та характеристика операційного менеджменту. Управління операційною системою підприємництва. Класифікація операційних систем. Управління виробництвом та операціями, проектування операційних систем. Життєвий цикл продукту та його проектування.
  
  курс лекций [240,7 K], добавлен 24.01.2009
  

• Розробка системи менеджменту на підприємстві легкої промисловості "Оріон"

  Загальна характеристика та напрямки діяльності підприємства, його місце на ринку. Формування функцій менеджменту на підприємстві: планування, організування, мотивування, контролювання, регулювання. Розроблення механізмів прийняття управлінських рішень.
  
  курсовая работа [128,3 K], добавлен 18.03.2013
  

• Основи організації виробництва і виробничої діяльності підприємства

  Теоретична сутність операційної системи: механізм, види, матеріальне та міжнародне стимулювання. Організаційно-економічна характеристика підприємства, аналіз матеріального стимулювання працівників. Сутність та основні задачі операційного менеджменту.
  
  курсовая работа [343,9 K], добавлен 15.11.2010
  

• Розробка системи менеджменту у ВАТ "Геотехнічний інститут"

  Формування і використання функцій менеджменту на підприємстві ВАТ "Геотехнічний інститут". Розробка механізмів прийняття управлінських рішень. Проектування комунікацій в готельному комплексі. Механізми управління організацією. Ефективність менеджменту.
  
  курсовая работа [155,0 K], добавлен 23.10.2007
  

• Засоби реалізації законів та закономірностей менеджменту в управлінні організацією

  Історія дослідження реалізації законів та закономірностей менеджменту в управлінні організацією. Сутність законів теорії та практики менеджменту, проблеми їх застосування. Функції фінансового менеджменту, топ-менеджменту та менеджменту планування.
  
  курсовая работа [43,3 K], добавлен 15.12.2011
  

• Аналіз ефективності системи менеджменту ТК "Колібрі"

  Значення менеджменту на підприємствах в сучасних умовах господарювання. Аналіз комунікацій, соціальної відповідальності та етики менеджменту ТК "Колібрі". Основні елементи стратегічного планування. Огляд стилю керівництва та системи мотивації персоналу.
  
  курсовая работа [115,6 K], добавлен 14.09.2016
  

• Менеджмент

  Менеджмент як наукова система управління. Організація, її внутрішнє середовище і зовнішнє оточення. Розвиток теорії і практики менеджменту. Задачі менеджменту. Процес і методи прийняття рішення. Методи прийняття та оптимізації управлінських рішень.
  
  учебное пособие [874,1 K], добавлен 02.01.2009
  

• Організація міжнародного менеджменту

  Міжнародний менеджмент як особливий вид менеджменту, як процес застосування управлінських концепцій і інструментів у багатокультурному середовищі й використання конкурентних переваг фірми за рахунок можливостей ведення бізнесу в різноманітних країнах.
  
  шпаргалка [501,4 K], добавлен 20.04.2009
  

• Розробка системи менеджменту в ПП "Фармакс"

  Загальна характеристика, напрямки господарської діяльності організації, що вивчається. Формування функцій менеджменту на підприємстві: планування, організування, мотивування, контролювання, регулювання. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень.
  
  курсовая работа [82,7 K], добавлен 26.08.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам