Управління внутрішнім середовищем підприємства

по-третє, здатністю фінансової системи підприємства забезпечувати реалізацію фінансових інтересів, місії і завдань;

- по-четверте, забезпечувати ефективний і сталий розвиток цієї фінансової системи.

Загроза фінансовій безпеці готельного підприємства - це наявне чи потенційно можливе явище або чинник, який створює небезпеку для реалізації фінансових інтересів готельного підприємства та не дає можливості на належному рівні виконувати домовленості.

До внутрішніх небезпек і загроз, що впливають на фінансову безпеку готельного підприємства, відносять навмисні або випадкові помилки менеджменту у сфері управління фінансами підприємства, пов'язані з:

- вибором стратегії підприємства;

- управлінням та оптимізацією активів і пасивів готельного підприємства (розробка, впровадження і контроль управління дебіторською і кредиторською заборгованостями, вибір інвестиційних проектів і джерел їх фінансування, оптимізація амортизаційної і податкової політики).

До зовнішніх загроз фінансової безпеки підприємств готельного бізнесу належать:

- наявність значних фінансових зобов'язань;

- нерозвиненість ринків капіталу та їхньої інфраструктури;

- недостатньо розвинена правова система захисту прав інвесторів і виконання законодавства;

- криза грошової і фінансово-кредитної систем;

- нестабільність економіки;

- недосконалість механізмів формування економічної політики держави.

Таким чином, для забезпечення фінансової безпеки підприємства готельного бізнесу необхідно вирішувати наступні завдання:

1. Ідентифікувати небезпеки і загрози підприємству.

2. Встановити систему моніторингу фінансової безпеки.

3. Розробити заходи, спрямовані на забезпечення фінансової безпеки готелю (як у короткостроковій, так і довгостроковій перспективі).

4. Контролювати виконання всіх заходів, що відбуваються в готелі.

5. Аналізувати виконання заходів, оцінювати їх, корегувати.

6. Здійснювати профілактику небезпек і загроз, у такий спосіб знижуючи ризик виникнення загроз.

Одним із актуальних питань безпеки підприємства готельного бізнесу є інформаційна безпека готелю, оскільки будь-яка цілеспрямована й недружня акція проти інтересів підприємства починається зі збору інформації.

У зв'язку з погіршенням таких складових інформаційних ресурсів, як конфіденційність, цілісність, доступність і достовірність, спостерігаються збої у функціонуванні систем управління, розголошуються відомості, що становлять комерційну таємницю, порушується достовірність фінансової документації. Основні інформаційні загрози представлені на рисунку 4.1.

Аналізуючи інформаційну безпеку в готельних підприємствах, особливо слід звернути увагу на кіберзлочинність. Це порушення чужих прав та інтересів в автоматизованих системах обробки даних. Згідно з дослідженням, третина українських компаній, у тому числі й готельні підприємства, за останній рік відзначила зростання ризику кібератак, адже, як показує практика, кібератаки часто призводять до витоку клієнтських баз чи персональних даних користувачів.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 4.1. Основні групи інформаційних загроз комунального підприємства «Об'єднане готельне господарство»

В інформаційних системах готельного бізнесу обробляються конфіденційні дані клієнтів і співробітників, у т. ч. поштові адреси, номери контактних телефонів, адреси електронної пошти, дані кредитних і дебетових карт. Відтак готельний сектор залишається одним із найбільш бажаних та цікавих «приманок» для кіберзлочинців, адже на нього припадає близько 15% від загального числа випадків витоку даних.

Існує цілий ряд різновидів шахрайства, з якими зустрічається готельна індустрія. Як правило, ці шахрайства здійснюють через Інтернет або електронну пошту. Шахрайство із кредитними картками - один з найпоширеніших видів злочинів, з яким зустрічаються підприємства, що обробляють фінансові дані клієнтів.

За даними аналітичної компанії Forrester Research, приблизно у 85% випадків витік інформації відбуваються через дії співробітників постраждалої організації (інсайдерів). Інсайдерський інцидент може бути результатом недбалості співробітника, його несанкціонованого доступу до конфіденційної інформації, крадіжки ноутбука, слабкого управління щодо ідентифікаційних даних. У результаті успішної інсайдерської атаки можливі: різке зниження доходів компанії, юридичні наслідки, а також погіршення іміджу бренда. Слід зазначити, що сьогодні більшість керівників підприємств готельного сектора розуміє важливість підтримки високого рівня інформаційної безпеки. Зі зростанням рівня кіберзлочинності ступінь цієї поінформованості також зростає, і керівники готельних компаній почали з більшою відповідальністю ставитись до забезпечення інформаційної безпеки як одного з головних завдань.

Отже, для забезпечення інформаційної безпеки комунального підприємства «Об'єднане готельне господарство» необхідно:

1) аналізувати й узагальнювати потенційні загрози та причини порушень;

2) розробляти методики оцінки інформаційних ризиків;

3) проводити інформаційні обстеження ресурсів підприємства;

4) розробляти політику та концепції інформаційної безпеки;

5) розробляти корпоративний стандарт забезпечення інформаційної безпеки готелю;

6) частину інформації віднести до категорії обмеженого доступу (службова таємниця);

7) стежити за експлуатацією технічних заходів захисту інформації.

Для підвищення рівня безпеки підприємств готельного бізнесу обов'язково насамперед своєчасно здійснювати аудит і контроль функціонування системи інформаційної безпеки та мати можливість ліквідації ризиків; розробити механізм управління безпекою підприємства на засадах контролінгу, а також аналізувати загрози внутрішнього та зовнішнього середовища.

Висновки та пропозиції

На основі проведеного дослідження щодо управління внутрішнім середовищем підприємства, необхідно зробити наступні висновки.

1. Основними елементами внутрішнього середовища підприємства, які вимагають уваги керівництва, - це цілі, структура, завдання, технологія і люди. Між внутрішніми елементами підприємства (цілі, структура, завдання, технологія і люди) існує тісний зв'язок: зміна будь-якого з них певною мірою впливає на всі інші.

2. Цілі - це кінцевий стан чи бажаний результат, якого прагне досягти підприємство. Структура кожного підприємства є логічним співвідношенням функціональних зон і рівнів управління, які використовуються для досягнення поставлених цілей. Завдання - це розпорядження, робота, яка повинна виконуватись заздалегідь визначеним способом і у заздалегідь обумовлені строки. Технологія важливий внутрішній елемент підприємства, що регламентує послідовність виконання робіт. Технологія і завдання тісно взаємопов'язані. Виконання завдань передбачає використання конкретної технології виконання робіт. Люди - вирішальний елемент у структурі підприємства. Якщо його керівництво чи окремі менеджери не визнають у кожному працівникові особистість, підприємство не зможе досягти встановлених цілей.

3. SWOT-аналіз - це інструмент стратегічного аналізу, суть якого полягає у встановленні зв'язків між найхарактернішими для підприємства можливостями, загрозами, сильними сторонами (перевагами) і слабкостями, результати якого надалі можна використати для формулювання і вибору стратегій підприємства. SWOT-аналіз є необхідним компонентом регулярного стратегічного управління, оскільки він дає змогу оперативно оцінити становище підприємства.

4. Комунальне підприємство «Об'єднане готельне господарство» представляє собою готельно-ресторанний комплекс, що складається з готелю «Україна», міні-готелю «Україна Люкс», ресторану «Україна» та їдальні. Готель «Україна» має лінійну організаційну структуру управління.

Загальна чисельність персоналу на підприємстві не змінилась. Зміни відбувалися тільки у 2013 році відносно 2012 року. Так, у 2013 році у порівнянні з 2012 роком чисельність персоналу зросла на 3 особи, кількість управлінського персоналу не змінилась. Якщо розглядати дані категорії працівників у процентному відношенні, то спостерігається зростання питомої ваги управлінського персоналу на 1,33% у 2014 році відносно 2013 р. Питома вага виробничого персоналу зменшилась на 1,33%. Проведений аналіз свідчить про зменшення сумісників.

5. Аналіз господарсько-фінансової діяльності комунального підприємства «Об'єднане готельне господарство» показав, що сукупні активи на підприємстві зменшились у 2014 році на 1646 тис. грн відносно 2012 року, що є негативним явищем. Показник фондовіддачі зменшується протягом 2012-2014 рр., що свідчить про зниження ефективності використання засобів праці, що вказує на зменшення виробництва готової продукції на одиницю основних виробничих фондів на 0,08 грн. порівняно з 2012 роком. Фондомісткість продукції становить 2,29 копійки на 1 грн. випущеної продукції. Зміна даного показника незначна протягом останніх 3 років, на 0,35 грн. у 2014 році по відношенню до 2012 та 0,44 грн. відносно 2013 року. Знижується продуктивність праці на 9,57 грн/особу у 2014 році відносно 2012 року та на 6,50 грн./особу у порівнянні з 2013 роком, що свідчить про погіршення фінансово-економічних показників діяльності. На комунальному підприємстві «Об'єднане готельне господарство» відбувається зростання тривалості погашення кредиторської заборгованості у 2014 р. на 26,52 днів відносно 2012 р., що є негативним явищем. Зменшення значення фінансового циклу протягом періоду свідчить про покращення фінансової дисципліни комунального підприємства «Об'єднане готельне господарство». Розрахунок показників фінансової стійкості показав, що досліджуване підприємство є фінансово стійким.

6. Аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища комунального підприємства «Об'єднане готельне господарство» показав, що на підприємстві встановлені взаємовідносин між усіма елементами системи, у визначеному порядку та умов їх функціонування. Тобто працівники, виробничі матеріали, природні, інформаційні ресурси об'єднані в єдину систему, спрямовану на розвиток визначених цілей. Досліджуване підприємство ефективно здійснює свою місію, оскільки всі засоби, що для цього використовуються, зв'язані в єдину гармонійну систему. А саме, комунальне підприємство «Об'єднане готельне господарство» використовує лінійно-функціональну організаційну структуру управління. Підприємство складається із взаємозалежних підрозділів, служб. Кожний підрозділ є системою, якій поставлені певні завдання. Для цього розроблені посадові інструкції. По взаємодії із зовнішнім середовищем дане підприємство належить до механістичного типу організації, а за взаємодією з індивідуумом до корпоративної. Проведений SWOT - аналіз показав відсутність значних недоліків, що впливають на ефективність діяльності підприємства. Тому, завдяки внутрішнім перевагам та зовнішнім можливостям комунальне підприємство «Об'єднане готельне господарство» може покращити ефективність своєї діяльності.

7. Для удосконалення якості готельного продукту комунальному підприємству «Об'єднане готельне господарство» пропонуємо взяти участь у міжнародних тендерах з метою отримання інвестицій і завершення модернізації. Використовувати концепцію екологізації, яка може проявлятися у пропонуванні лише екологічно чистих продуктів, закуплених у найближчих селах, наявності в асортименті молока і соків і відсутності «хімічних» прохолоджувальних напоїв.

8. Оскільки складовою системи управління готельним комплексом є організаційна структура, пропонуємо її удосконалити для підвищення ефективності системи управління. Запропонована нами модель організаційної структури управління готельним комплексом має три рівні: вищий (стратегічний); середній (функціональний); нижчий (операційний). До основних функцій вищого (стратегічного) рівня управління належать: визначення стратегічних цілей та задач готельного господарства, стратегічне планування і прогнозування розвитку; вирішення комерційних, цінових і диспетчерських питань. Основними функціями середнього (функціонального) рівня управління готельного господарства є: керівництво та контроль за виробництвом і збутом одного виду послуг гостинності та відповідальність за нього. На нижчий (операційний) рівень управління покладено функції прийняття оперативних рішень у рамках своїх підрозділів.

9. Для стимулювання збуту рекомендуємо готелю «Україна» наступні методи: проведення стимулювання співробітників (навчання, премія, відпустка); стимулювання посередників (знижки, спільна реклама, премії); стимулювання клієнтів (знижки, програми, презентації). Під час формування операційної політики в готельному господарстві необхідно посилити взаємодію туроператорів із турагентами і готелями, оптимізувати календар заходів країни, міст, регіонів, сприяти розвитку бренду лідерів ринку.

10. Для підвищення рівня безпеки підприємств готельного бізнесу обов'язково насамперед своєчасно здійснювати аудит і контроль функціонування системи інформаційної безпеки та мати можливість ліквідації ризиків; розробити механізм управління безпекою підприємства на засадах контролінгу, а також аналізувати загрози внутрішнього та зовнішнього середовища.

Список використаних джерел

комунальний операційний управління

1. Астахов А. Система управління якістю - інструмент удосконалення загальної системи управління організацією (підприємством) / А. Астахов, Л. Хриплива // Стандартизація. Сертифікація. Якість. - 2011. - №4. - С. 60-64.

2. Балабанова Л.В. Маркетинг: підручник / Л.В. Балабанова. - 3-те вид., перероб. і доп. - К.: КНЕУ, 2011. - 543 с.

3. Бізнес-менеджмент: Навчальний посібник/ Ред.Л.І. Федулова. - К.: МАУП, 2007. - 632 с.

4. Бовш Л.А. Предприятия гостиничного хозяйства Украины: состояние и перспективы развития / Л.А. Бовш // Культура народов Причерноморья. Сер. экономическая. - 2009. - Вып. 167. - С. 23-27.

5. Бойко М.Г. Суть і завдання стратегії розвитку підприємств готельного господарства в умовах трансформаційної економіки // Вісник ДІТБ. - 2009. - №6. - С. 108-113.

6. Божидарнік Т.В. Креативний менеджмент: навч. посібник / Т.В. Божидарнік, Н.М. Василик. - Херсон: Олді-плюс, 2014. - 498 с.

7. Буй Т. На всі чотири сторони: SWOT-аналіз у системі стратегічного планування / Т. Буй // Управленческий учет и бюджетирование: журнал. - 2009. - №1-2. - С. 110-117.

8. Ващенко Н.В. Адаптація принципів та методів управління персоналом у процесі управління підприємством / Н.В. Ващенко // Економічний часопис-XXI. - 2014. - №1/2 (1). - С. 98-101

9. Виробничий менеджмент: підручник / за ред. М.П. Бутко. - Київ: Центр учб. л-ри, 2015. - 424 с.

10. Выверец А.Д. Экономика предприятия: учебник / Выверец А.Д. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 543 с.

11. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление / Т.А. Гайдаенко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва: Эксмо, 2008. - 512 с. - (Полный курс МВА).

12. Гаркавенко С.С. Маркетинг: підручник / С.С. Гаркавенко. - 7-е вид. - К.: Лібра, 2010. - 720 с.

13. Головко О.М. Організація готельного господарства: навч. посібник / О.М. Головко, С.С. Махлинець, Г.В. Симочко. - К.: Кондор, 2011. - 410 с.

14. Годин А.М. Маркетинг: учебник / А.М. Годин. - 7-е изд., перераб. и доп. - М.: ИТК «Дашков и К», 2009. - 652 с.

15. Довгань Л. Є., Каракай Ю.В. Стратегічне управління: Навчальний посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2009. - 440 с.

16. Дж. О'Шонесси. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / Дж. О'Шонесси; перевод с англ. под ред. Д.О. Ямпольской. - СПб.: Питер, 2007. - 864 с.

17. Капліна А.С. Система заходів щодо підвищення ефективності управління розвитком підприємств готельного господарства / А.С. Капліна // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Економічні науки». - 2013. - №5 (61). - С. 100-107.

18. Картузов Є.П. Методи оцінювання рівня фінансової безпеки підприємства / Є.П. Картузов // Актуальні проблеми економіки. - 2012. - №10 (136). - С. 115-123.

19. Картузов Є.П. Вплив ризиків і загроз на стан фінансової безпеки підприємств. / Є.П. Картузов // Актуальні проблеми економіки. - 2012. - №9 (135). - С. 115-124.

20. Коваленко Л.О. Фінансовий менеджмент: Навч. посіб./ Л.О. Коваленко, Л.М. Ремньова. - 3-тє вид., випр. і доп. - К.: Знання, 2008. - 483 с.

21. Компанієць А. Посадові інструкції працівників: основні положення, порядок складання, особливості / А. Компанієць // Отельный бизнес. - 2009. - №3. - С. 26-30

22. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс.: Пер. с англ. - М.: Изд-во Вильямс, 2007. - 656 с.

23. Кревенс Д. Стратегический маркетинг: пер. с англ / Д. Кревенс. - 6-е изд. - М.: Изд. дом «Вильямс», 2008. - 512 с.

24. Кудлаєнко С.В. Адаптована система управління підприємства в умовах кризи / С.В. Кудлаєнко // Економіка та держава. - 2015. - №3. - С. 27-30/

25. Кузьмін О.Є. Основи менеджменту: Підручник/ О.Є. Кузьмін, О.Г. Мельник. - 2-ге вид., випр., доп. - К.: Академвидав, 2007. - 464 с.

26. Кузьмін О.Є. Керівництво організацією: Навчальний посібник / [О.Є. Кузьмін, Н.Т. Мала, О.Г. Мельник, І.С. Проник] - Львів: Львівська політехніка, 2008. - 244 с.

27. Купчак Б.Ф. Економічна безпека підприємництва: суть та умови виникнення / Б.Ф. Купчак // Науковий вісник Львів. держ. ун-ту внутр. справ. Серія екон. - 2014. - Вип. 2. - С. 334-340.

28. Ладиченко К. Управління відносинами готельних підприємств зі споживачами: проблеми та перспективи розвитку / К. Ладиченко // Маркетинг в Україні. - 2014. - №3. - С. 45-48.

29. Ламбен Жан-Жак. Менеджмент, ориентированный на рынок: Стратегический и операционный маркетинг / Жан-Жак Ламбен. - СПб.: Питер, 2008. - 800 с.

30. Липсиц И.В. Маркетинг для топ-менеджеров / И.В. Липсиц. - М.: Эксмо, 2007. - 448 с.

31. Литвин Н.А. Системний підхід до визначення поняття «фінансова безпека підприємства» / Н.А. Литвин // Формування ринкових відносин в Україні. - 2013. - №9. - С. 129-132

32. Лопатовський В.Г. Аналіз зовнішнього середовища підприємства: характерні риси та перспективи проведення /В.Г. Лопатовський // Хмельницький національний університет, Вісник, випуск 2, С. 179-184.

33. Лугова В.М. Соціальна безпека як ключова підсистема безпеки підприємства / В.М. Лугова // Бізнесінформ. - 2011. - №10. - С. 69-72.

34. Малыгина В.Д., Маркелов С.П. Особенности стратегии диверсификации для предприятий кондитерской промышленности // Харчова промисловість. - 2010. - №2. - С. 39 - 46.

35. Маркетинг: бакалаврський курс. Підручник - за заг. ред. д.е.н., проф. С.М. Ілляшенка - Для викладачів, аспірантів і студентів економічних спеціальносте - Університетська книга, 2009. - 1134 с.

36. Маркетинг для магістрів: Навчальний посібник / За заг. ред. д.е.н., проф. СМ. Ілляшенка. - Суми: ВТД «Університетська книга», 2007. - 928 с.

37. Мельник Д.Л. Маркетингова стратегія підприємства / Д.Л. Мельник / Вісник Хмельницького національного університету. - 2009. - №3, T.1. - С. 213 - 219.

38. Мальська М.П. Готельний бізнес: теорія та практика: навч. посібник / М.П. Мальська, І.Г. Пандяк. - 2-ге вид., перероб. та доп. - Київ: Центр учб. л-ри, 2012. - 472 с.

39. Менеджмент: підручник / Т.Л. Мостенська, В.О. Новак, М.Г. Луцький, - 2-ге вид. - Київ: Кондор, 2012. - 758 с.

40. Менеджмент ресторанного господарства / Л.М. Яцун, О.В. Новікова, Л.Д. Льовшина. - Х.: Світ книг, 2015. - 486 с.

41. Менеджмент громадських організацій: навч. посібник / О.Ф. Балацький, О.М. Теліженко, О.А. Лук'янихіна. - Суми: Університетська книга, 2011. - 366 с.

42. Мостенська Т.Л. Ризик-менеджмент як чинник забезпечення економічної безпеки підприємств / Т.Л. Мостенська, Ю.В. Білан, Т.Г. Мостенська // Актуальні проблеми економіки. - 2015. - №8. - С. 193-203.

43. Назарчук Т.В. Менеджмент організацій: навч. посібник / Т.В. Назарчук, О.М. Косіюк. - Київ: Центр учб. л-ри, 2015. - 560 с

44. Нетребский А.А. Готельний бізнес: динаміка розвитку, проблеми безпеки і охорони праці / А.А. Нетребский, Я.Д. Гусак-Шкловская // Харчова наука і технологія. - 2012. - №1. - С. 90-93.

45. Особливості аналізу зовнішнього середовища в умовах України [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http: // www.djerelo.com/index.php? option=com_content&task =view&id=4471

46. Орлов В.М. Стратегічне планування в процесі управління підприємством / В.М. Орлов, С.С. Новицька // Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право. Сер. «Економічні науки». - 2015. - №1. - С. 103-110.

47. Проблеми розвитку готельного господарства України // Удосконалення технології, організації, масового харчування, готельного господарства і туризму: Зб. наук. праць. - Київ: КДТЕУ, 2009. - С. 29-33.

48. Синельник Л.С. SWOT-аналіз як один із можливих інструментів оцінки факторів впливу на платоспроможність підприємства / Л.С. Синельник // Економіка та держава. - 2012. - №10. - С. 62-64.

49. Седікова І. О. Організаційні структури управління як основа ефективного управління підприємством / І. О. Седікова, С.В. Селіхов // Економіка харчової промисловості. - 2015. - №1. - С. 53-57.

50. Стадник В.В. Науково-методичні основи моделювання поведінки споживачів у системі ціннісно-орієнтованого управління підприємством / В.В. Стадник, О.В. Замазій // Проблеми економіки. - 2015. - №3. - С. 169-174

51. Стельмащук Н.А. Управління економічною безпекою розвитку підприємства / Н.А. Стельмащук // Сталий розвиток економіки. - 2014. - №3. - С. 68-74.

52. Стратегічне управління: навч. посібник / В. I. Щелкунов, В.М. Загорулько, С.М. Подреза. - Київ: НАУ, 2012. - 352 с

53. Стратегічне управління: навч. посібник / В.Л. Дикань, В.О. Зубенко, О.В. Маковоз. - Київ: Центр учб. л-ри, 2013. - 272 с.

54. Топольник В.Г. Системний підхід до роботи інженерно-технічної служби готелів / В.Г. Топольник, К.В. Ракова // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. - 2012. - №1. - С. 30-37

55. Трайно В.М. Система маркетингового управління споживачами послуг підприємств ресторанного господарства / В.М. Трайно // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Економічні науки». - 2013. - №5 (50). - С. 255-259

56. Фінансовий менеджмент: навч. посібник / за ред. І. О. Школьник, В.М. Кремень. - Київ: Центр учб. л-ри, 2014. - 488 с.

57. Хомяков В. I. Менеджмент підприємства: Навч. посібник / В. I. Хомяков. - 2-ге вид., перероб. і доп. - Київ: Кондор, 2009. - 434 с.

58. Цмоць О.І. Адаптивне управління підприємством на основі слабких сигналів / О.І. Цмоць // Актуальні проблеми економіки. - 2014. - №11. - С. 462-468.

59. Шевчук Н.В. Вартість як критерій ефективності управління підприємством / Н.В. Шевчук // Економічний часопис-XXI. - 2014. - №5/6. - С. 68-71

60. Шимановська-Діанич Л.М. Системний підхід до управління безпекою підприємства / Л.М. Шимановська-Діанич, Д.В. Бульченко // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України: Серія: Економічні науки. - 2010. - №1 (40). - С. 111-115.

Размещено на Allbest.ru