Управление качеством

Качество «Сметана Рязанской» я оцениваю на 2 балла, поскольку, в соответствии с требованиями стандарта, данный продукт нельзя назвать сметаной. Производителю необходимо переименовать свой продукт на «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны» и сменить упаковку.

Задача 4. Существует несколько подходов к классификации затрат (инвестиций). Так, например, различают затраты на соответствие требованиям качества, возвращаемые производителю после реализации продукции, и затраты (издержки) на брак и дефекты. В этой связи очень важно понять мысль Кросби, который утверждал: «Дешевле производить продукт высокого качества, чем низкого». Затраты, обусловленные низким качеством (расходы на хранение, вывоз и утилизацию брака, устранение дефектов, гарантийное обслуживание) могут составлять до 20% дохода организации.

Прокомментируйте известное выражение: «Мы не настолько богаты, чтоб покупать дешевые вещи». Всегда ли потребитель руководствуется данным постулатом?

Как можно изменить покупательское поведение среднего класса и внедрить в сознание россиян слоган, вытекающий из правила Кросби: «Дешевле покупать продукт высокого качества!»

Охарактеризуйте принципы классификации затрат на обеспечение соответствия продукта требованиям качества.

Проведите анализ явных и неявных издержек на несоответствие продукта требованиям качества. Раскройте сущность «айсбергового» принципа неявных издержек и его прикладное значение.

Как осуществляется калькуляция полной стоимости качества продукта?

Решение:

Смысл известного выражения «Мы не настолько богаты, чтоб покупать дешевые вещи» заключается в том, что дешевые вещи быстро изнашиваются, ломаются и т.д., а если купить аналогичную дорогую вещь, то таких проблем не возникнет, поскольку, данная покупка оправдает себя высоким качеством товара и, соответственно, наилучшими показателями качества (такими как долговечность, безотказность, надёжность, экологичность и т.д.)

Изменить покупательское поведение среднего класса и внедрить в сознание россиян слоган, вытекающий из правила Кросби: «Дешевле покупать продукт высокого качества!» довольно сложно, но возможно. Например, попросить помощи у реальных покупателей, в виде честных и обширных отзывов. Или в проведении рекламных компаний, смысл которой будет заключаться как раз в том, что лучше купить дорогую вещь, которая прослужить долго, возможно, не один десяток лет, чем ежегодно покупать дешевое.

Принципы классификации затрат на обеспечение соответствия продукта требованиям качества

Классификация затрат на качество - одна из главных задач, от правильного решения которой зависит определение их состава и требовании к организации учета, анализа и оценки.

Основным требованием к классификации является наиболее полный охват всех затрат, связанных с качеством продукции и влияющих на него, а также их полная характеристика, отражающая сложность и многофакторный характер процесса формирования качества. Поэтому классификация должна охватывать все стадии создания и потребления продукции и в нее следует включать максимально возможное число признаков.

Явные (внешние) издержки - это стоимость услуг факторов производства, которые используются в производственном процессе фирмы, но являются покупными, т.е. приобретаются данной фирмой у внешних поставщиков. Например, заработная плата нанимаемых фирмой работников, стоимость закупаемого сырья, топлива, материалов, комплектующих изделий и т.п

Неявные (внутренние) издержки - это стоимость услуг факторов производства, которые используются в процессе производства, но не являются покупными. Другими словами, это неоплачиваемые издержки на собственные и самостоятельно используемые производственные ресурсы. Эти неявные издержки равны тем денежным доходам, которые могли бы быть получены за самостоятельно используемые ресурсы их владельцем при наилучшем из всех возможных альтернативных способов их применения.

Сущность «айсбергового» принципа неявных издержек заключается в том, что их не видно потребителю, но для удовлетворения их потребностей производителю необходимо учитывать данный вид издержек, для того, чтобы сохранять свою конкурентоспособную позицию на рынке.

5. Калькуляция полной стоимости качества продукта = Производственная себестоимость + Внепроизводственные затраты

Производственная себестоимость - это текущие затраты в денежном выражении, обусловленные использованием природных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на производство продукции (работ, услуг), рассчитанные как сумма затрат, отраженных в калькуляционных статьях: затраты на материалы, затраты на оплату труда основных производственных рабочих, страховые взносы, затраты на специальную технологическую оснастку, общепроизводственные затраты, общехозяйственные затраты.

Внепроизводственные затраты - это расходы, связанные с реализацией продукции (на подготовку к транспортировке (тару, упаковку и т. д.), доставку продукции, на погрузку и пр.).

Задача 5. Исследования специалистов и практика показывают, что, несмотря на интенсивную работу по внедрению и сертификации системы менеджмента качества, не всем предприятиям удается добиться улучшения экономических показателей, таких как прибыль, рентабельность, себестоимость продукции, производительность труда, объем продаж.

Каковы основные причины этих неудач? Сформулируйте рекомендации, направленные на их полное или частичное преодоление в рамках какой-либо организации (ее профиль - по Вашему выбору).

Решение: причинами неудач по внедрению и сертификации системы менеджмента качества на предприятиях машиностроительной отрасли являются:

фиктивность внедрения СМК (заплачены деньги аутсорсинговой компании за разработку необходимой документации и на их основании получен сертификат соответствия, который повышает конкурентоспособность предприятия, а на деле всё то, что прописано в документации, не соблюдается);

отсутствие мотивации и вовлеченности всех сотрудников в разработку и внедрение СМК (персонал не понимает важности нововведений и, в результате, вся система строится на методе «кнута», когда люди вынуждены подчиняться требованиям и, воспринимают систему качества как формальность).

несовершенство концептуального подхода к созданию системы менеджмента предприятия, как совокупности практически автономных, построенных по единой идеологии, систем качества, экологии и охраны труда и промышленная безопасности.

Рекомендациями по преодолению трудностей при внедрении и сертификации СМК: ставить главной целью для повышения конкурентоспособности реальное внедрение СМК, а не сертификат на неё, при этом, руководство должно демонстрировать своим примером приверженность к качеству, мотивировать сотрудников, добиться отождествления индивидуальных целей каждого работника с целями организации.

При интегрировании систем необходимо: тщательно продумать последовательность действий по внедрению каждой из систем, оценить риски, наладить связи между ответственными людьми в непосредственно задействованных отделах, либо найти одного специалиста, который бы имел знания во всех интегрируемых областях деятельности. Для вовлечения персонала следует отражать требования интегрированной системы в KPI сотрудников, чтобы каждый понимал, что его оценивают не только по объему выработки, но и, исходя из того, выполнял ли он свои задачи безопасно, согласно установленным экологическим нормативам.

Учебная литература, ресурсы информационно-коммуникационной сети «Интернет» и иные источники, рекомендуемые для выполнения задания

Основная литература.

Агарков А.П. Управление качеством [Электронный ресурс]: учебник для бакалавров/ Агарков А.П.-- Электрон. текстовые данные.-- М.: Дашков и К, 2015.-- 204 c.-- Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/52304.html.-- ЭБС «IPRbooks»

Михеева Е.Н. Управление качеством [Электронный ресурс] : учебник / Е.Н. Михеева, М.В. Сероштан. -- Электрон. текстовые данные. -- М. : Дашков и К, 2017. -- 531 c. -- 978-5-394-01078-1. -- Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/60534.html-- ЭБС «IPRbooks»

Дополнительная литература.

Джеймс Р. Эванс Управление качеством [Электронный ресурс]: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Менеджмент организации»/ Джеймс Р. Эванс-- Электрон. текстовые данные.-- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015.-- 673 c.-- Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/52065.html.-- ЭБС «IPRbooks»

Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы.

Управление качеством [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Л.З. Габдукаева [и др.].-- Электрон. текстовые данные.-- Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015.-- 204 c.-- Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/63513.html.-- ЭБС «IPRbooks»

Нормативные правовые документы.

Международный стандарт ISO 9001-2000 Система менеджмента качества. Руководящие указания по применению стандарта в образовании (вторая редакция стандарта принята в 2007 году)

ГОСТ Р 52614.2 - 2006 Система менеджмента качества. Руководящие указания по применению ГОСТ Р ИСО 9001-2001 в сфере образования.

ФЗ РФ «Об образовании» от 10.07.1992 г. № 3266-1 и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» от 22.08.96 г. №125-ФЗ.

Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшего учебного заведения), утвержденного постановление Правительства РФ от 14.02.2008 г. № 71.

Интернет-ресурсы.

http://ek-lit.agava.ru/books.htm Библиотека экономической и деловой литературы

www.edu.ru/db/portal/sites/portal_page.html Российское образование. Федеральный портал

http://rsl.ru/ Российская государственная библиотека

http ://www.ban.ru/ Библиотека РАН

http://www.lib.msu.su/ Научная библиотека МГУ

http://hse.ru/ Высшая школа экономики

http: //economicus.ru/ Проект института «Экономическая школа»

http://www.ecsocman.edu.ru/ Федеральный образовательный портал - Экономика, Социология, Менеджмент

http ://econom.nsc.ru/jep/ Виртуальная экономическая библиотека

http://www.akdi.ru/ Интернет-сервер «АКДИ Экономика и жизнь»

http://www.expert.ru/ Журнал «Эксперт»

http://www.informika.ru/ Образовательный портал «Информика»

http://glossary.ru/ Служба тематических толковых словарей

http://education.iet.ru/ резервы института экономики переходного периода

http://finansy.ru/ Публикации по экономике и финансам

Список вопросов для подготовки к зачёту

по дисциплине «Управление качеством»

Понятие качества: история возникновения и развития, современное понимание

Конкурентоспособность предприятия, как качественная характеристика

Крупнейшие премии в области качества

Понятие управления качеством: отраслевые и современные особенности

Развитие отечественных систем обеспечения качества

Стандарты менеджмента качества серии ISO 9000

Система Total Quality Management (всеобщий менеджмент качества)

Разработка и внедрение систем менеджмента качества

Процессы, связанные с потребителем качества

Ответственность руководства в определении целей и задач в области качества

Процессный подход в управлении качеством

Мониторинг, анализ и улучшение процесса управления качеством

Основные затраты на качество

Квалиметрия: сущность и содержание, цели и задачи

Статистические методы в управлении качеством

Стандартизация процессов в управлении качеством: сущность и содержание

Этапы формирования и виды затрат на качество продукции

Информационная база анализа затрат на качество продукции

Методы анализа затрат на качество продукции

Анализ брака и потерь от брака в управлении качеством

Экономическая эффективность новой продукции в управлении качеством

Понятие качества поставщиков в управлении качеством

Цели оценки деятельности поставщиков в управлении качеством

Программы взаимодействия с поставщиками в управлении качеством

Аттестация и оценка деятельности поставщиков в управлении качеством

Количественная оценка деятельности поставщика в управлении качеством

Принципы менеджмента качества

Этапы развития управления и менеджмента качества

Современное понимание управления качеством

Основные проблемы и перспективы развития управления качеством в современной России

Размещено на Allbest.ru