Совершенствование существующей стратегии маркетинга ЧУП "Гомельская фабрика мороженого"

все виды налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством;

прибыль, определяемая с учетом качества и конъюнктуры рынка (средняя рентабельность, закладываемая в цену, составляет 15 %).

Что касается сбытовой политики, то наибольшую удельную долю в структуре каналов сбыта продукции ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» занимают государственные розничные посредники. Доля индивидуальных предпринимателей за последние годы уменьшилась. По мнению специалистов предприятия, причинами такой ситуации является стремление индивидуальных предпринимателей работать с «раскрученными» брэндами, такими как «Топ» и «Гоша». В настоящий момент ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» сотрудничает с 401 торговым посредником, причем за последний год их год их количество сократилось на 13 %.

Особым торговым посредником для ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» является его дочернее предприятие ТУП «Прохлада», осуществляющее оптовую торговлю мороженым Гомельской фабрики.

Фирменная сеть ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» представлена в г. Гомеле следующими торговыми точками: кафе «Мороженое» по улице Советской, и тремя киосками на остановке «Завод измерительных приборов», около ЧУП «Дом торговли» (Старый универмаг) и на улице Рогачевской. Необходимо отметить, что ранее фирменная торговая сеть предприятия была более разветвленной, однако в связи с требованиями городской администрации о приведении интерьера зданий и сооружений в соответствие с архитектурным дизайном города ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» отказалось от части объектов своей торговой сети.

Работа предприятия с торговыми посредниками строится на основе получения заявок и последующего завоза продукции.

Мороженое размещается в холодильных ларях, либо принадлежащих торговой организации, либо предоставляемых предприятием-производителем. Торговые точки, реализующие мороженое Гомельской фабрики, в настоящий момент не в полной мере обеспечены морозильным оборудованием.

Основными целями стратегии маркетинга ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» на 2007 год:

улучшение качества продукции и ее упаковки;

расширение и насыщение ассортиментного ряда;

дальнейшее укрепление брэнда предприятия «Ай-С»;

усиление конкурентных позиций предприятия.

Таким образом, успешная хозяйственная деятельность организации требует управления, которое постоянно направлено на поиск и формирование новых возможностей, предоставляемых внешней средой и формируемых самой организацией, предполагает умение привлекать и использовать для решения поставленных задач ресурсы самых разнообразных источников, добиваться получения максимально возможного результата при минимальных затратах. ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» четко сформулировало стратегию развития на следующие пять лет, что является первым шагом к устойчивому функционированию в рыночных условиях.

В свою очередь в эффективной реализации стратегии маркетинга огромную роль играют конъюнктурные и прогнозные исследования рынка. Нами было изучена ситуация на рынке мороженого Республики Беларусь, которая характеризуется напряженной конкурентной борьбой: несколько крупных производителей определяют цены и ассортиментные позиции. Поэтому более мелким производителям, в том числе и ЧУП «Гомельская фабрика мороженого», остается приспосабливаться к условиям, которые диктуют крупные производители, либо проводить коммутантную стратегию, рассчитанную на полное удовлетворение потребностей узкого географического сегмента.

Для следования стратегии приспособления достаточно отслеживать изменения в деятельности компаний-лидеров и копировать их поведение. Для проведение коммутантной стратегии ЧУП «Гомельской фабрики мороженого» необходимо постоянно изучать ситуацию на рынке мороженого и строить маркетинговую стратегию в соответствии с полученными результатами. Второй вариант обходиться предприятию дороже, так как исследование рынка не всегда можно провести силами предприятия и приходиться прибегать к помощи сторонних консалтинговых компаний. Но практика показывает, что предприятие выбрало коммутантную стратегию, и будет придерживаться ее в последующие четыре года. Для того, чтобы наиболее полно удовлетворять потребности региона была приобретена новая линия по производству оборудования. Кроме того, было проведено крупномасштабное маркетинговое исследования рынка и потребителей мороженого, на основании которого были внесены изменения в ассортиментную политику предприятия.

Проведенное анкетирование показало, что большинство потребителей не знает о новой продукции Гомельской фабрики. Это в первую очередь связано с пассивной рекламной кампанией предприятия в первом полугодии 2006 года. Поэтому Гомельской фабрике мороженого необходимо интенсивно провести рекламную компанию летом 2007 года. Можно провести мероприятия событийного маркетинга, например, приурочить рекламную акцию ко Дню защиты детей или Дню города и т.д. Таким образом, можно увеличить продажи и прибыль, уменьшить запасы готовой продукции и сломить тенденцию тренда, построенного нами во второй главе.

Конъюнктурные и прогнозные статистические способы исследования рынка дает возможность ориентироваться в тенденциях рынка для современного предприятия. На основе данных методов предприятие может корректировать свою стратегию маркетинга, изменяя ее в соответствии с тенденциями рынка. Но все же конъюнктурные методы не являются основой принятия стратегического решения, а лишь являются вспомогательным инструментом, которые помогает менеджеру утвердиться в том или ином решении.

Таким образом, предприятию необходимо внести некоторые изменения в стратегию маркетинга:

изменить ассортиментную политику для более полного удовлетворения спроса потребителей, пополнив свой ассортимент разнообразием фруктового, сокосодержащего мороженого, а также нежирных сортов мороженого, а также крупнофасованного мороженого за счет увеличения количества наполнителей;

в перспективе стандарты по системе контроля безопасности предприятия по критическим точкам НАССР;

увеличить эффективность системы стимулирования сбыта и организации товародвижения (транспорт, складирование);

более активно проводить рекламную кампанию и расширить целевую аудиторию за счет привлечения других возрастных сегментов;

шире использовать систему продажи мороженого через кафе, что эффективно и в холодное время года.

Все мероприятия по совершенствованию маркетингового микса были предложены к внедрению на предприятии и смогут принести экономический эффект в будущем, отраженный в таблице 3.4

За счет совершенствования условий заключения договоров и использования гибкой системы скидок для посредников прогнозируем увеличение выручки от реализации в 2007 году на 3 %, а оставшиеся 6 % потенциального увеличения прибыли прогнозируется за счет изменения рыночных сегментов, на которые ориентируется фабрика. В рыночных условиях хозяйствования увеличение себестоимости с каждым годов вполне закономерно, что связано с постоянным изменением цен на сырье и материалы, также постоянным увеличением зарплаты. С учетом факторов, влияющих на прибыль, увеличение данного показателя прогнозируется на 3 % в 2007 году и на 7 % в 2008 году.

Таблица 3.4 - Прогноз основных экономических показателей деятельности ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» после внедрения предложенных мероприятий

Таким образом, экономическая эффективность предложений сводится к возможному повышению потенциальной прибыли за счет изменения рыночных сегментов, на которые ориентируется предприятие и активизации рекламной и сбытовой политики. Так, планируемый уровень прибыли от реализации в 2007г. составит 135,6 млн. руб., а в 2008г. - 156,8 млн. руб., что выше суммы прибыли 2006г. на 18,1 и 39,3 млн. руб. соответственно. Показатель рентабельности продаж в 2007г. составит 1,16%, что выше уровня 2006г. на 0,03%. А по итогам 2008г. этот показатель планируется на уровне 1,23%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Программой социально-экономического развития индустрии потребительских товаров в Республике Беларусь на период до 2010 года поставлена задача кардинального улучшения качества продукции и расширения ассортимента, совершенствования структуры производства на основе использования новых технологий и глубоких, всесторонних маркетинговых исследований. Реализацией задач, поставленных перед производителями потребительских товаров в указанной Программе, занимаются все предприятия республики, в том числе молочной отрасли.

В предлагаемой работе на примере ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» рассмотрены перспективы развития рынка мороженого на основе конъюнктурных и прогнозных маркетинговых исследований. Приведен подробный анализ существующих методов маркетинговых исследований в современных условиях жесткой конкуренции. Подробно обоснована необходимость изучения рыночной конъюнктуры, дана оценка масштаба и потенциала рынка, его цикличности и сезонности.

В целях учета специфики продукции, выпускаемой Гомельской фабрикой мороженого и сезонности ее реализации, раскрыт способ выявления сезонных колебаний рынка. В работе изложены методологические основы прогнозных исследований, как качественных, так и количественных. Даны предложения для ЧУП «Гомельская фабрика мороженого» по выбору методов исследования рынка мороженого и прогнозирования объемов реализации на перспективу.

В работе представлена технико-экономическая характеристика предприятия и характеристика важнейших видов продукции. Произведен анализ сбалансированности и динамики белорусского рынка мороженного, оценена его цикличность и сезонность, определена позиция Гомельской фабрики мороженого на региональном рынке. Произведен расчет сезонных индексов и даны предложения по устранению фактора сезонности при прогнозировании объемов производства и реализации мороженого ЧУП «Гомельская фабрика мороженого».

В работе представлены результаты проведенного маркетингового исследования по изучению потребительских предпочтений и степени лояльности потребителей к продукции торговой марки «Ай-С» Гомельской фабрики мороженого.

По результатам проведенного маркетингового исследования даны предложения по внесению изменений в маркетинговую стратегию предприятия. Большое внимание в работе уделено прогнозу развития рынка сбыта мороженого для предприятия. Даны рекомендации по использованию пакета MS Excel при прогнозировании.

Проанализирована ситуация на рынке мороженого в республике, и на этой основе определены направления развития стратегии маркетинга предприятия путем внедрения комплекса маркетинга «маркетинг-микс»: товарный микс; договорный микс; коммуникативный микс; распределительный микс.

В результате внедрения комплекса разработанных мероприятий ожидается увеличение продаж мороженного, уменьшение сезонности продаж, а следовательно, производство и реализация мороженого станут более рентабельными. Экономический эффект за 2007-2008гг. выражается в увеличении прибыли от реализации на 57,4 млн. руб.

Размещено на Allbest.ru