Главная Коллекция "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Повышение эффективности коммерческой деятельности путем совершенствования торгово-технологического процесса

Повышение эффективности коммерческой деятельности путем совершенствования торгово-технологического процесса

Сущность и содержание коммерческой деятельности. Складской технологический процесс и принципы его организации. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров. Методы оптовых продаж продукции и интенсивность покупательских потоков.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 02.05.2019
Размер файла 1,1 M
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организация и технология складского технологического процесса

1.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности

1.2 Складской технологический процесс и принципы его организации

1.3 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров

1.4 Технология размещения, укладки и хранения товаров

1.5 Организация, технология, комплектация и отпуска товаров со склада

1.6 Технико-экономические показатели работы склада

2. Организационно-экономическая характеристика оптового предприятия «Торнадо Косметик»

2.1 Цели и задачи, структура управления

2.2 Характеристика материально-технической базы предприятия

2.3 Анализ экономических показателей предприятия

2.4 Методы оптовых продаж товаров и интенсивность покупательских потоков

3. Анализ организации и технологии складских операций на примере предприятия «Торнадо Косметик»

3.1 Анализ организации и технологии операций по поступлению и приемке товаров

3.2 Анализ технологии размещения, укладки и хранения товаров на примере предприятия

3.3 Анализ организации и технологии отпуска товаров со склада на примере торгового предприятия «Торнадо Косметик»

3.4 Анализ технико-экономических показателей работы складского предприятия «Торнадо Косметик»

3.5 Пути совершенствования торгово-технологического процесса

Заключение

Список литературы

Введение

В настоящее время мы наблюдаем широкое привлечение в сферу торговой деятельности населения, развитие конкуренции. С развитием торговли и ее современных методов, обусловленных высокими темпами развития экономики, предполагается внедрение современного оборудования и новых подходов организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятии.

Торговая деятельность является одной из важнейших областей человеческой деятельности и сферой приложения труда. Она заключается в выполнении обширного комплекса взаимосвязанных торгово-организационных операций, направленных на совершение процесса купли-продажи товаров и оказание торговых услуг с целью получения прибыли.

Но умение грамотно, а главное, эффективно организовать торговый процесс - это искусство, в котором недостаточно использовать незначительный опыт и интуицию.

Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики любой страны, как по объему деятельности, так и по численности занятого в ней персонала, а предприятия этой отрасли являются наиболее массовыми. Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.

Между поступлением товаров для продажи и их реализацией потребителям целесообразно проведение ряда мероприятий по приемке, хранению, выкладке, предложению клиенту и др. Ряд данных мероприятий составляет торгово-технологический процесс.

Целью данной дипломной работы является повышение эффективности коммерческой деятельности путем совершенствования торгово-технологического процесса.

Для достижения цели поставлены и успешно решены следующие задачи:

v проанализирован теоретический опыт авторов по исследуемой проблеме;

v проанализирована организационно-экономическая характеристика объекта исследования;

v проанализирован торгово-технологический процесс на предприятии;

v оценен торгово-технологический процесс и разработаны рекомендации по пути его совершенствования.

Эффективная организация торгово-технологического процесса обеспечит более полное удовлетворение спроса покупателей на товары в рамках избранного сегмента потребительского рынка, высокий уровень обслуживания, максимизацию суммы прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, и ее эффективное использование, минимизацию уровня хозяйственных рисков, постоянное возрастание рыночной стоимости торгового предприятия.

Предметом данного исследования является торгово-технологический процесс.

Объектом исследования в работе служит ООО «Торнадо Косметик».

Теоретической основой проводимого исследования являются работы отечественных и зарубежных специалистов, публикации в периодической печати, а также материалы собственных исследований.

Практическая значимость заключается в разработке мероприятий по совершенствованию торгово-технологического процесса на предприятии.

1. Организация и технология складского технологического процесса

1.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности

Коммерция- слово латинского происхождения (от лат. «Коммерциум»- торговля). Однако надо иметь в виду, что термин торговля имеет двоякое значение: в одном случае он означает самостоятельную отрасль народного хозяйства (торговлю), в другом - торговые процессы, направленные на осуществление актов купли- продажи товаров. Коммерческая деятельность связана со вторым понятием торговли - торговыми процессами по осуществлению актов купли- продажи с целью получения прибыли.

В настоящее время в литературе можно встретить самые различные определения коммерческой деятельности:

Коммерческая деятельность представляет собой сферу оперативно-организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленную на совершение процессов купли продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.

Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг представляет собой организационно хозяйственные операции, обслуживающие обмен, совершение акта купли-продажи с целью получения прибыли.

Очевидно, что наиболее часто встречающиеся определения коммерческой деятельности выражают в себе сферу товарного обращения и торговые процессы, которые связаны со сменой формы собственности.

Однако при более тщательном рассмотрении этих определений можно заметить, что коммерческая деятельность не может в качестве своего предмета рассматривать коммерческую деятельность исключительно как комплекс организационно-технологических процессов, связанных с товародвижением от продавца к покупателю. Это предмет таких наук. Как логистика, организация и проектирование технологических процессов, товароведение. С другой стороны, в различных исследованиях все больше внимания уделяется формированию экономических результатов предприятия, как следствия коммерческих процессов. Поэтому вполне правомерно будет при рассмотрении сущности коммерческой деятельности сосредоточить внимание на этой грани коммерческой деятельности. Однако и этот аспект является объектом многих экономических наук: экономической теории, экономики торговли, финансов и кредита, бухгалтерского учета и других.

В отношении к коммерческой деятельности совершаемые процессы представляют собой совокупность последовательных торговых действий для достижения определенных целей, т.е. можно сказать, что коммерческая деятельность- это совокупность отношений между продавцом и покупателем и отношение к товару, на взаимовыгодных условиях с целью получения прибыли и удовлетворения потребностей. ( Рис.1.1)

Рис 1.1. Модель коммерческой деятельности.

Предмет коммерческой деятельности достаточно широк: во-первых, это отношения коммерсантов, каждый из них призван сформировать оптимальные внешние связи- с поставщиками и потребителями и внутрифирменные в рамках предприятия. Во-вторых, это товар, опосредующий отношения, по поводу которого они возникают. Забота о качестве товаров, их количестве, разнообразии, различные технологические формы работы с товаром: транспортировка, упаковка, хранение, выкладка и другие занимают важное место в системе ценностей коммерческих предприятий.

Эффективность коммерческой деятельности обусловлена качеством сформированной системы отношений, их совершенство в свою очередь зависит от того, насколько полно и правильно применяются принципы коммерческой деятельности.

Принципы коммерческой деятельности отражающие нормы и правила осуществления обмена. В различных источниках литературы авторы по разному рассматривают принципы коммерческой деятельности. Например, авторы «Основ коммерческой деятельности» называют следующие: Неразрывная связь коммерции с принципами маркетинга;

Гибкость коммерции, ее направленность на учет постоянно меняющихся требований рынка;

Умение предвидеть коммерческие риски;

Выделение приоритетов;

Высокая ответственность за выполнение принятых обязательств по торговым сделкам;

Нацеленность на достижение конечного результата- прибыли;

Однако представляется, что принципы коммерческой деятельности не могут быть произвольными. Поскольку обмен- явление объективное, то и основные его положения должны быть таковыми. По мнению автора учебника «Начала коммерциологии: функциональный аспект», основные принципы коммерческой деятельности вытекают из требований объективных законов, определяющих действия ее субъектов.

Рис.1.2. Основные принципы коммерческой деятельности.

Данные принципы коммерческой деятельности не только отражают требования экономических законов, но и носят общий характер и пронизывают все стороны функционирования предприятия в целом.

Другими словами, принципы коммерческой деятельности порождены отражать требования объективных законов, регулирующих коммерческую деятельность. законов, регулирующих коммерческую деятельность. Принципы коммерческой деятельности представлены на рис.1.2.

Рис. 1.3. Модель содержание коммерческой деятельности;

Коммерческая деятельность реализует себя через различные обязательно осуществляемые ее субъектами функции, под которыми понимается совокупность определенных обязательных действий в процессе обмена, которые они должны совершать для достижения своих коммерческих целей. В зависимости от обстоятельств эти действия могут выполняться либо производителями товаров и услуг, либо предприятиями сферы торговли, либо в комбинации, т.е. выполнение этих функций, может распределяться между ними.

Авторы различных литературных источников, по-разному рассматривают функции коммерческой деятельности, которые выражают ее содержание. Например, в учебном пособии «Коммерческая деятельность» автор рассматривает содержание коммерческой деятельности в виде следующей модели (рис.1.3).

А автор «Начала коммерциологии» Гуняков Ю.В. рассматривает содержание коммерческой деятельности в виде следующей модели:

Рис.1.4. Модель содержания коммерческой деятельности.

На данной модели (рис.1.4) видно, что экономическое содержание функций не одинаково: часть из них направлена на создание необходимых условий для достижения главной цели коммерческого предприятия - получения прибыли. Они связаны с покупкой капитала, материально-технических средств труда, информации товаров. Другие обязательные действия в процессе обмена - продажа товаров и услуг обеспечивают возмещение расходов, которые сопровождают выполнение каждой функции, и получение необходимой прибыли.

Совокупность всех этих функциональных отношений составляет содержание коммерческой деятельности.

Каждый вид коммерции (купля-продажа, аренда и т. д.) обуславливает специфические по своему характеру отношения, что, конечно, отражается на выполняемых коммерческих операциях.

Вместе с тем, в них можно выделить типичные действия. Финансовое обеспечение предполагает осуществление капитализации прибыли, накопление доходов от продаж, мобилизацию финансов за счет внешних источников: инвесторов и кредиторов, управление использованием капитала и доходов, контроль и ведение расчетов с поставщиками и покупателями.

Материально- техническое обеспечение связано с приобретением машин, оборудования, сырья, комплектующих материалов, т. е. всего того, что необходимо для хозяйственной деятельности.

Покупка рабочей силы путем найма сотрудников призвана обеспечить личностный фактор, осуществляющий коммерческую деятельность.

Информационное обеспечение посредствам систематического сбора, обработки и анализа необходимых сведений внешнего и внутреннего характера нацелено на вооружение специалистов коммерческой деятельности соответствующей информацией для принятия правильных решений в процессах купли-продажи.

Закуп товаров связан с поиском поставщиков и приобретением отсутствующих товаров.

Продажа товаров и услуг потребителям либо посредникам, означающая их эквивалентную передачу новым собственникам, включает выбор покупателей, установление коммерческих связей, разработку сбытовой программы, составление графиков и осуществление поставок.

Единство всех рассмотренных функций представляет собой торгово-технологический процесс.

Торгово-технологический процесс представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.

Торговые (коммерческие) процессы - процессы, связанные со сменой стоимости, т.е. с куплей и продажей товаров. К ним относятся и организационно-хозяйственные процессы, непосредственно не связанные с актами купли-продажи, но обеспечивающие беспрерывность их осуществления и не имеющие производственного (технологического) характера (изучение потребностей, заключение договоров купли -продажи, реклама).

Основные торговые процессы можно подразделить на следующие виды:

Изучение и прогнозирование покупательского спроса, изучение и выявление потребностей населения в товарах и услугах;

Выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

Организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая заключение договоров на поставку товаров, различные формы коммерческих расчетов;

Организация и технология проведения оптовых закупок товаров у различных поставщиков;

Организация и технология оптовой и розничной продажи товаров, включая формы и методы продажи товаров, условия их применения, качество обслуживания;

Рекламно-информационная деятельность по сбыту товаров;

Формирование торгового ассортимента на складах и в магазинах, управление товарными запасами.

Технологические процессы - процессы, связанные с движением товара как потребительской стоимости и являющиеся продолжением процесса производства в сфере обращения )транспортировка, хранение, фасовка, подсортировка и т.д.). Они представляют собой единство трех алиментов - живого труда, средств труда, предметов труда.

Средствами труда служат все те вещи, при помощи которых человек воздействует на предмет своего труда и видоизменяет его (торговые машины, аппараты, торгово-технологическое оборудование, производственные здания, транспортные средства).

К предметам труда в технологическом процессе относятся находящиеся в обращении товары, тара.

Таким образом, торгово-технологический процесс можно разделить на три основные части: операции с товарами до предложения их покупателям; операции непосредственного обслуживания покупателей; дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Торгово-технологический процесс должен строиться на основе следующих основных принципов:

- обеспечение комплексного подхода к его построению;

- создание максимальных удобств для покупателей;

- достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;

- создание для работников магазина благоприятных условий груда и отдыха, обеспечивающих высокую культуру и производительность труда;

- обеспечение необходимой экономической эффективности работы предприятия. Далее рассмотрим складской технологический процесс и принципы его организации.

1.2 Складской технологический процесс и принципы его организации

Эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, то есть четким и последовательным выполнением складских операций.

Виды технологических операций и их содержание зависят, в первую очередь, от характера выполняемых складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся. Кроме того, на построение складского технологического процесса оказывают влияние:

транспортные условия (наличие подъездных путей);

величина суточного грузооборота (объем товарной массы в натуральном исчислении, проходящий через склад за определенный календарный период);

уровень механизации погрузочно-разгрузочных и других трудоемких работ;

устройство и планировка склада;

условия хранения товаров.

В большинстве случаев все операции складского технологического процесса можно условно разделить на три группы:

1) операции по поступлению товаров;

2) операции по хранению товаров;

3) операции по отпуску товаров. (рис1.5)

Операции, связанные с поступлением товаров на склад, выполняются в следующей последовательности:

* разгрузка транспортных средств, в которых поступили товары;

* перемещение товаров на участок приемки;

* распаковка товаров;

* приемка товаров по количеству и качеству. Хранение товаров предполагает осуществление таких операций, как:

* доставка товаров в зону хранения;

* размещение товаров в стеллажах и их укладка в штабеля;

* создание оптимальных условий хранения товаров с учетом их физико-химических свойств.

Операции по отпуску товаров включают в себя следующее:

* отборку товаров с мест хранения;

* перемещение отобранных товаров на участок комплектования;

* комплектование товаров в соответствии с заказами оптовых покупателей;

* упаковку товаров в инвентарную тару;

* перемещение упакованных товаров в зону погрузки автомобильного транспорта;

* погрузку автомобильного транспорта.

Рис. 1.5. Основные операции складского технологического процесса

Большинство перечисленных операций сопровождается их документальным оформлением.

Хранение товаров осуществляют как производители, так и торговые предприятия, поэтому склады функционируют на всех стадиях движения товаров: склады производства, оптовой и розничной торговли. На организацию складского хозяйства влияют различные факторы: размер, характер запасов товара и продолжительность их хранения, оснащение склада соответствующим оборудованием, размер и планировка складских помещений.

Большинство складов выполняют следующие основные функции:

- получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;

- образование и хранение запасов;

- преобразование производственного ассортимента в торговый и подготовка товаров к продаже;

- товароснабжение розничной торговой сети;

- сезонное и долгосрочное хранение товаров.

Организация складских операций должна основываться на таких принципах, как планомерность, последовательность и ритмичность, эффективное использование средств механизации, рациональная организация внутрискладского перемещения грузов и обеспечение сохранности товаров.

Планомерность работы склада во многом зависит от того, насколько равномерно товары поступают на склад и отправляются покупателям. Разработка планов и графиков поступления и отпуска товаров позволяет работникам склада своевременно подготовиться к выполнению соответствующих операций, выделить необходимые помещения, оборудование и т. д.

Последовательность и ритмичность технологического процесса означает, что выполнение всех взаимосвязанных операций должно быть согласованно по времени. При этом за счет равномерного распределения рабочего времени и обязанностей между исполнителями отдельных операций создаются благоприятные условия труда работников.

Эффективное использование средств механизации предполагает применение современной подъемно-транспортной техники, которая обеспечивает не только повышение производительности труда работников склада, но и способствует максимальному использованию площади и емкости склада.

Рациональная организация внутрискладского перемещения грузов предусматривает применение транспортно-технологических схем переработки грузов, обеспечивающих движение грузопотоков по прямым кратчайшим путям и исключающих встречные перевозки.

Обеспечение сохранности товаров -- это, прежде всего, создание оптимальных условий хранения, а также применение рациональной системы размещения и укладки товаров с учетом сроков их поступления на склад и товарного соседства.

1.3 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров

Источником поступления потребительских товаров являются: промышленные и сельскохозяйственные предприятия, местная промышленность, индивидуальные производства; оптово-посреднические структуры.

Товары на склады могут поступать в железнодорожных вагонах, в железнодорожных контейнерах, автомобильным транспортом. До прибытия груза на складе должна быть проведена подготовительная работа. В зависимости от вида поступления необходимо определить места разгрузки транспортных средств, проверить наличие количества поддонов, установить, при помощи каких механизмов будет разгружаться и перемещаться поступивший товар. Разгрузка транспортных средств должна осуществляться при строгом соблюдении установленных правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Доставленные в зону приемки товаров принимаются по количеству и качеству (рис. 1.6).

Рис. 1.6. Операции по приемке и поступлению товаров

Приемка товара по количеству предусматривают:

- отбор тарных мест для вскрытия;

- вскрытие тары;

- подсчет количества единиц или взвешивание и сверку с транспортными и сопроводительными документами;

- укладку товаров на поддоны.

Приемка товаров должна осуществляться в соответствии с правилами, содержащимися в инструкциях “О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству”.

Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями транспортных накладных, купчих карт, упаковочных листов. Количество поступившего товара должно определяться в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Если на поступившие товары отсутствуют сопроводительные документы, то необходимо составить акт о фактическом количестве прибывших товаров с указанием, какие документы отсутствуют. Окончательная приемка товара производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции -- не позднее 24 часов с момента получения продукции от поставщика.

Для районов Крайнего Севера и других районов долгосрочного завоза сроки приемки товаров по количеству удлинены до 60 дней для непродовольственных товаров, 40 дней для нескоропортящихся продовольственных товаров и 48 часов для скоропортящихся товаров.

При обнаружении недостачи, дальнейшая приемка приостанавливается, составляется односторонний акт о выявленной недостаче товаров. Для продолжения работы по приемке товара и составления двустороннего акта необходимо вызвать представителя одногороднего отправителя (изготовителя), или представителя иногороднего отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего поставщика должен прибыть для участия в приемке товаров не позднее, чем на следующий день после вызова (по скоропортящейся продукции -- не позднее 4 часов после получения вызова); представитель иногороднего поставщика -- в течение трех дней после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда.

После завершения окончательной приемки товаров, должен быть составлен акт, в котором указывают: дату и номер, место приемки; наименование получателя и его адрес; фамилию, имя и отчество лиц, участвующих в приемке, место работы и занимаемые должности; дату и номер доверенности на участие в приемке, а также сведения о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по количеству. В нем следует указать наименование и адрес отправителя, дату и номер транспортного документа, счетов-фактур, время доставки груза на склад. Здесь же должны содержаться сведения о том, какой массой отгружены товары, о массе каждого места, в котором обнаружена недостача, указаны точное количество недостающих товаров, их стоимость. Очень важно дать в акте заключение о причинах и месте образования недостачи.

Если в процессе приемки товаров выявлены излишки, то в акте следует отразить точные данные о них. Акт о приемке товаров по количеству должен быть подписан всеми лицами, принимавшими в ней участке, и утвержден руководителем предприятия-получателя не позднее, чем на следующий день после его составления. К акту о недостаче или излишках товаров должны быть приложены копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы тарных мест, в которых установлена недостача, удостоверение представителя, выданного для участия в приемке, односторонний и коммерческий акты, а также другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче.

Приемка товаров по качеству состоит из следующих операций (см. Рис. 1.8):

Она проводится с целью выявления качества и комплектности поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий утвержденным образцам.

Рис.1.8 Технология операций приемки товаров

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности производится в следующие сроки:

- при иногородней поставке -- не позднее 20 дней, а по скоропортящейся продукции -- 24 часа после поступления товаров на склад;

- при одногородней поставке -- не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции -- 24 часа после поступления продукции на склад.

Для районов Крайнего Севера и других районов досрочного завоза сроки приемки товаров по качеству удлинены до 48 часов по скоропортящимся товарам и до 40 дней по нескоропортящимся продовольственным товарам. Непродовольственные товары должны быть приняты по качеству не позднее 60 дней с момента поступления на склад. Одновременно с товаром осуществляется приемка тары. Приемка товаров по качеству проводится материально ответственными лицами с участием товароведов. В случае обнаружения несоответствия качества, комплектности, маркировки товаров, тары или упаковки установленным требованиям составляется акт, приемка товаров приостанавливается. Для участия в дальнейшей приемке вызывается представитель поставщика, о чем ему должно быть направлено уведомление не позднее 24 часов, а по скоропортящимся товарам -- сразу же после обнаружения несоответствия качества товаров установленным требованиям.

Представитель иногороднего отправителя должен явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова. При этом время, необходимое для проезда в этот срок не включается. Представитель одногороднего поставщика обязан явиться не позднее, чем на следующий день (по скоропортящимся товарам -- не позднее 4 часов) после получения вызова.

С согласия поставщика приемка товаров по качеству и комплектности может быть произведена получателем в одностороннем порядке.

Претензии в связи с расхождениями в количестве или качестве (комплектности) товаров получатель должен направить поставщику в течение месяца после составления акта. Для рационов Крайнего Севера и приравненных к ним районов этот срок составляет два месяца.

Если установлены недостача или порча товара, поступившего в оригинальной упаковке либо в ненарушенной таре изготовителя, то претензию направляют изготовителю товара.

Претензии о недостаче товаров или ненадлежащем их качестве (комплектности) должны быть рассмотрены поставщиком в течение одного месяца, а для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей - в течение двух месяцев. О результатах рассмотрения претензии должно быть письменно сообщено получателю товара в эти же сроки.

Документом, подтверждающим недоброкачественность, некомплектность товара, отсутствие надлежащей маркировки, а также недоброкачественность тары и упаковки, является акт, который должен быть составлен в день окончания приемки, но не позднее установленных сроков. Акты об установлении расхождения в количестве или качестве поступивших товаров служат основанием для предъявления претензии поставщику. В случае полного или частичного отказа в удовлетворении претензии или неполучения в срок ответа на претензию заявитель в праве предъявить иск в Арбитражный суд. Он предъявляется в виде искового заявления. В исковом заявлении указываются дата и номер заявления, наименование и адреса заявителя, ответчика и Арбитражного суда. В нем должны быть сформулированы обстоятельства, послужившие основанием для предъявления искового заявления, а также доказательства. Должна быть предъявлена сумма неустойки или стоимости недостающей продукции. Исковое заявление должно быть подписано руководителем предприятия или его заместителем.

1.4 Технология размещения, укладки и хранения товаров

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля.

Большое значение для оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения (секций, участков, стеллажей и т.д.).

Товары, которые длительное время хранятся на складе, относительно редко поступают на склад, размещают дальше от входов и выходов и наоборот, товары, с высокой оборачиваемостью, крупногабаритные, с большим объемом поступления и отпуска размещают ближе к выходу и зоне комплектования заказов.

Каждому месту хранения присваивается индекс или код, обозначающий номер стеллажа, номер секции и номер яруса.

На хранение товары укладывают различными способами выбор которых зависит от формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов.

Предпочтение отдается такому способу укладки, при котором не допускается повреждение товара или тары, более рационально используются складские помещения и оборудование, создаются удобства для контроля за состоянием товарных запасов.

Виды способов хранения товаров на складах: навалом, насыпью, рядами, на вешалках, в штабелях, и на стеллажах.

Навалом хранятся некоторые строительные материалы, насыпью - мелкоштучные товары без упаковки, рядами - мебель, спортивные товары, на вешалках - пальто, костюма, и др. швейные изделия. Чаще всего на складах применяют два способа хранения: штабельный и стеллажный.

Штабельную укладку применяют при хранении товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, бочки. Различают три способа штабельной укладки товаров: прямую; в перекрестную сетку, в обратную клетку.

При прямой укладке расположение каждого верхнего затаренного места совпадает с расположением каждого места в нижнем ряду. Такой способ применяется при штабелировании товаров, затаренных в ящики. Для повышения устойчивости штабеля может применяться прямая пирамидальная кладка, при которой в каждом верхнем ряду число затаренных мест сокращается на единицу и каждое место, расположенное в верхнем ряду, опирается на два нижних, этот способ укладки удобен при штабелировании бочек.

В перекрестную клетку осуществляется кладка товаров, затаренных в ящики различных размеров. При этом ящики верхнего ряда укладываются поперек ящиков нижнего ряда.

Товары, затаренные в мешки, укладывают, как правило, в обратную клетку, т.е. каждый следующий ряд мешков размещают на предыдущий в обратном порядке.

При укладке товара в штабеля необходимо следить за тем, чтобы в складском помещении обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха и выполнялись санитарные требования. С этой целью штабеля должны перемещаться не ближе, чем 0,5 м. от внешней стены и 1,5 м. от отопительных приборов. Между штабелями должны быть проходы шириной около 1,5 м.

Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на хранение. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать емкость склада, т.к. при помощи вилочных погрузчиков или кранов-штабелеров товары можно укладывать на полках, расположенных на максимальной высоте. Укладка товаров на стеллажи осуществляется по вертикали, что позволяет рационализировать процесс отборки. На нижних полках размещают товары отпускаемые небольшими партиями, отборка которых осуществляется вручную, на верхних -- товары, отпускаемые партиями не менее одного поддона.

В зависимости от условий хранения и порядка работы складских служб различают следующие способы хранения товаров (рис. 1.10):

v Сортовой

v Партионный

v Партионно-сортовой

v По наименованиям

Рис. 1.10. Способы хранения товаров на складе

При сортовом способе хранения товары различной сортности размещают отдельно друг от друга, что позволяет наиболее рационально использовать складскую площадь, оперативно контролировать расход товара.

Недостаток этого способа хранения в том, что увеличивается объем работы для складских служб, поскольку приходится выделять товары одного сорта, поступившие по разным ценам.

Партионный способ хранения заключается в том, что каждая партия товара, поступившая на склад по одному транспортному документу, хранится отдельно. При этом не имеет значение, что в состав партии могут входить товары различных сортов и наименований. Площадь складских помещений в данном случае используется нерационально, так как остатки товаров одного и того же сорта и наименования хранятся в различных местах. Преимущество партионного способа в том, что есть возможность выявлять излишки и недостачи по каждой партии товаров, концентрировать их оплату.

Партионно-сортовой способ хранения предполагает, что каждая партия, поступивших на склад товаров хранится обособлено, при этом внутри партии товары разбираются по сортам и также размещаются отдельно.

При хранении товаров по наименованиям, товары одного наименования хранятся отдельно от других наименований в зависимости от их ценности (драгоценные камни, изделия их драгоценных металлов, автомобили, вычислительная техника).

При укладке товаров на хранение необходимо придерживаться следующих основных требований:

- однородные товары должны быть уложены в стеллажи по обе стороны одного прохода;

- на верхних ярусах стеллажей должны размещаться товары длительного хранения, а также товары, отпускаемые со склада крупными партиями;

- тарные места должны устанавливаться маркировкой наружу,

- для хранения верхней одежды на складах используют механизированные вешала. Картофель, овощи, соль и другие насыпные грузы хранятся каналом. Для хранения керосина,

- бензина, олифы, растительного масла используют цистерны, баки, бочки.

На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности Регулирование температуры и относительной влажности воздуха производится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности можно также использовать влагопоглащающие вещества.

Таблица 1.2 Оптимальные режимы хранения товаров на складах

С целью поддержания на складе необходимого санитарно гигиенического режима следует регулярно производить тщательную уборку помещения, а также его дезодорацию, дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.

В процессе хранения товаров на складе возникают товарные потери. Различают допустимые товарные потери, на которые устанавливаются нормы естественной убыли и недопустимые, которые относятся к актируемым потерям.

К допустимым товарным потерям относится: усушка и выветривание, утечка (просачивание) и разлив при перекачке и отпуске жидких товаров. Нормы естественной убыли применяются к товарам, отпущенным со склада за период между двумя инвентаризациями с учетом срока хранения. Действующие нормы естественной убыли являются предельными и применяются в тех случаях, когда при проверке фактического количества товара окажется недостача против учетных остатков. Недостача товаров в пределах установленных норм убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы.

К недопустимым относятся потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения.

На складах, где рационально осуществляются операции по приемке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума.

1.5 Организация, технология, комплектация и отпуска товаров со склада

Заключительную часть складского технологического процесса составляют операции по отпуску товаров со склада. К ним относят:

- оформление продажи товаров оптовым покупателям;

- отборку товаров с мест хранения;

- перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей;

- комплектование и упаковку (укладку в тару оборудование);

- помаршрутное комплектование партий товаров в зону погрузки;

- погрузку автотранспорта, контейнеров, железнодорожных вагонов (рис. 1.11).

Рис. 1.11. Операции по отпуску товаров со склада

Оформление продажи товаров оптовым покупателям проводится в зале товарных образцов.

Основанием для отборки товаров служит счет-фактура, который должен быть оформлен таким образом, чтобы последовательность записи в них товаров соответствовала порядку размещения их в секциях стеллажей, в штабелях или на вешалках.

Различают механизированную и ручную отборку товаров с мест хранения. Механизированная отборка применяется в основном на крупных складах. Ручная отборка осуществляется при отпуске небольшого количества товаров, мелкоштучных товаров сложного ассортимента, хранимых на стеллажах.

Существует два метода отборки товаров: индивидуальный (для одного покупателя), и комплексный (для групп покупателей).

Отобранные товары доставляются в зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару. В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазинах. Загруженную инвентарную тару пломбируют и помещают в экспедицию, где осуществляется помаршрутное комплектование партий товаров. Для учета сформированных партий товаров в экспедиции имеется специальный журнал, в который указываются наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количество мест, номера тары. Заведующий экспедицией расписывается в приеме товара к отправке.

Приготовленный к отправке груз доставляется в зону погрузки. Доставив товар на место назначения, водитель сдает его заведующему магазином, предварительно проверив у него наличие доверенности на получение товара. Заведующий магазином проверяет количество и качество поступившего товара и расписывается в получении товара.

Вывоз товара со склада осуществляется автомобильным транспортом: централизованным и децентрализованным.

Централизованным способом организуется стабильное поступление заказанных товаров к месту назначения. В ней принимают участие поставщики, автотранспортные предприятия и товарополучатели. Поставщик заказывает автомобильные средства и представляет товар к перевозке, автомобильное предприятие подает к установленному времени транспорт и перевозит груз, товарополучатель обеспечивает его надлежащий прием. Централизованная форма транспортного обеспечения считается наиболее эффективной при доставке товаров.

Децентрализованная перевозка, или самовывоз, товаров автомашинами, как правило, используется в малых и средних розничных торговых предприятиях, торговых структурах, мелкооптовых и розничных рынков.

1.6 Технико-экономические показатели работы склада

Одним из важнейших показателей, характеризующих работу склада, является оптово-складской товарооборот, который отражает не только общий объем реализации товаров со склада, но и продажу их по отдельным товарным группам

Вторым важным показателем является грузооборот склада, который выражается количеством переработанных тонн груза по отпуску товаров. Может быть выражен и в других единицах (м3 и т. д.).

Годовой грузооборот склада в тоннах рассчитывается по формуле:

,где

  • Гг - годовой грузооборот,
  • Гос --Годовой оптово-складской товарооборот;
  • Сг -- средняя стоимость 1т. груза, млн. руб.
  • Этот показатель служит исходным показателем для расчета себестоимости переработки 1т. груза для определения производительности труда складских работников. Себестоимость складской переработки 1т. груза можно определить по формуле:
  • , где
  • Сп - себестоимость переработки 1т. груза, руб.
  • Рэ - эксплуатационные расходы, связанные с переработкой грузов, руб.;
  • Гг - годовой грузооборот, т.
  • При этом эксплуатационные расходы включают зарплаты работников склада, электроэнергию или топливо, различные вспомогательные материалы, амортизацию складских помещений и оборудования, а также расходы, связанные с хранением товаров и расходы по товарам (стоимость товарных запасов, страхование, затраты на риск).
  • Производительность труда складских работников определяется количеством тонн груза или размером оптово-складского товарооборота, приходящего на одного работника за какой-либо период времени.
  • ПТ = Гос/Ч,
  • где Ч -численность работников, чел.
  • Определить эффективность использования складской площади можно при помощи расчета оптово-складского товарооборота на 1 м2 и коэффициент полезной площади склада. Первый определяется по формуле:
  • Кэф =Гос/S,
  • где S - площадь склада, кв. м.
  • Коэффициент полезной площади склада определяется по формуле:
  • где
  • Sпол - площадь для хранения товара.

В зависимости от типа складского помещения этот показатель имеет значения от 0,24 до 0,6. Чем выше коэффициент использования полезной площади склада, тем эффективнее используется складская площадь.

Эффективность использования емкости склада можно определить путем расчета коэффициента использования полезного объема склада. Он определяется как отношение объема стеллажей и штабелей с товарами к общему складскому объему. В зависимости от способа хранения товаров и характера груза этот показатель может иметь значения от 0,3 до 0,5.

Кис.пол. об. = (V ст+ Vшт)/Vоб,

где V ст - объем стеллажей с товарами;

Vшт - объем штабелей с товарами;

Vоб- общий объем склада.

Определить эффективность использования средств, затраченных на строительство склада можно путем расчета показателей удельных как вложений на единицу складской площади, единицу объема, единицу грузооборота и оптово-складского товарооборота. Они рассчитываются как отношение общей суммы капиталовложений на строительство и оснащение склада соответственно к складской площади, емкости склада, общему грузообороту и товарообороту.

Эф. Ин. = И/S или =И/Vоб или = B/ Гг ,

  • где И- сумма капиталовложений на строительство, оснащение склада
  • Для определения уровня механизации складских работ можно использовать формулу
  • ,
  • где YM - уровень механизации складских работ, %
  • QM - объем механизированных работ, Т
  • Qобщ - общий объем работ, Т
  • Срок окупаемости склада определяется как отношение суммы единовременных капиталовложений к годовой сумме прибыли.
  • Сок= И/П,
  • где П- годовая прибыль, тыс. руб.
  • Применение перечисленных технико-экономических показателей позволяет судить о рациональности использования складского хозяйства и дает возможность выявлять резервы повышения качества и эффективности работ складов.
  • Прибыль с 1м3 по группам товаров определяется как отношение прибыли, полученной от реализации группы товаров к объему, занимаемому этой группой на складе.

2. Организационно-экономическая характеристика оптового предприятия «Торнадо Косметик»

2.1 Цели и задачи, структура управления

Общество с ограниченной ответственностью “Торнадо Косметик” было создано в 1999 году на основании Федерального закона “О введении в действие части первой гражданского кодекса Российской Федерации” от 01.01.1995г. и статей 66, 87, 88, 89 Гражданского кодекса Российской Федерации. Общество с ограниченной ответственностью, создано по соглашению граждан РФ путем объединения вкладов в виде денежных средств для осуществления хозяйственной деятельности. Общество является юридическим лицом и действует на основании законодательства РФ, настоящего Устава и Учредительного договора. Общество создано на неограниченный срок.

Учредителями являются: Петров И.Г., Данилюк И.В., Иванов И.О.

“Торнадо Косметик” зарегистрировано Администрацией Советского района 11 декабря 1999 года. Высшим органом управления является собрание учредителей, которое собирается по мере необходимости и решает необходимый ряд вопросов.

Фирма имеет свой расчетный счет в ЗАО КБ “Кедр”, через который осуществляет все безналичные платежи. Основной вид деятельности - оптовая торговля парфюмерно - косметическими товарами и товарами бытовой химии отечественного и зарубежного производства;

Оптовая фирма занимает помещение, расположенное в Советском районе по адресу: г. Красноярск, 7 км. Енисейского тракта. Часы работы предприятия: с 9ч. 00 мин. До 18ч. 00 мин. Предприятие расположено на окраине города.

Для торговой фирмы необходимо учесть важный фактор - наличие покупателей, поэтому наиболее выгодное место для любой торговой организации - это центр торговли. Коэффициент деловой активности в центре города значительно выше, чем на окраине, но в центре города затраты на аренду складских помещений значительно выше, чем на окраинах. Насыщенность транспортных потоков за пределами города значительно меньше, что в свою очередь облегчает подъезд транспорта покупателя к складским помещениям. А так же доступ грузового транспорта в центре города ограничен. Поэтому целесообразнее склад размещать на окраине города.

База занимает помещение общей площадью 1200 кв.м. и полезной площадью склада 720 кв.м. Организационная структура на ООО “Торнадо-Косметик” является линейно-функциональной (рис. 2.1), которая образуется в результате построения аппарата управления только из многоподчиненных органов в виде иерархической лестницы.

Во главе данного предприятия стоит директор, в обязанности которого входит контроль за деятельностью предприятия в целом. Директор без доверенности действует от имени предприятия, представляет его в отношении с другими юридическими лицами, заключает договора. Ему принадлежит право первой подписи на финансово-платежных документах. В его компетентности взаимодействие с органами власти и арбитражем. Ему подчиняются все сотрудники, а непосредственно заведующий, который по согласованию с директором решает все вопросы связанные с работой склада, принимает и увольняет сотрудников, создает приходы, распоряжения, инструкции, обязательные для исполнения всеми сотрудниками. Заведующий является ответственным за технику безопасности, охрану труда и пожарную безопасность.

Общая численность работников в отчетном году составила 31 человек. Заведующему непосредственно подчиняются 2 заместителя, товаровед, бухгалтер и младший обслуживающий персонал.

Основной задачей бухгалтера является: контроль за правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, обеспечение рациональной системы документооборота, применение прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на базе современной вычислительной техники, а также точный учет результатов хозяйственной деятельности предприятия для экономического анализа с целью выявления внутрихозяйственных резервов и разработке мероприятий по сокращению убытков. Имеет право устанавливать служебные обязанности для подчиненных ему работников, требовать от всех подразделений предприятия правильного оформления финансово-хозяйственных операций их своевременного учета, проверять соблюдение установленного порядка приемки, хранения и расходования денежных средств, товароматериальных ценностей. Несет ответственность за правильность ведения бухгалтерского учета и достоверность в отчетности, за принятие к исполнению и оформлению документов по операциям, которые противоречат законодательству или установленному порядку приемки, оприходования и расходования денежных средств, товарно-материальных ценностей, за выполнение обязанностей и использование прав, предусмотренных должностной инструкцией, за соблюдение сроков и качество представления бухгалтерских отчетов и балансов соответствующих органов. Анализ и учет денежных средств и хозяйственных ресурсов ведет бухгалтер с помощью компьютера. Компьютерами оснащены кабинеты бухгалтера, товароведа, директора. Компьютерами оснащен также торговый зал и продажа в торговом зале ведется с обзором перечня товара, который имеется на складе. Вся документация распечатывается на принтере, что значительно сокращает время на подготовку документов. Для работников имеется ксерокс, что также облегчает работу с документами.

Товаровед следит за качеством поступившего товара, осуществляет его прием, определяет запасы текущего хранения товаров и частоту их завоза, на основе спроса формирует ассортимент товаров, обеспечивает его достаточную широту по видам, группам и подгруппам в зависимости от сезона и покупательского спроса, определяет транспортные условия поставок товаров, ведет учет ассортиментного перечня согласно потребительского спроса.

Заместителям подчиняются 10 человек. Заместитель контролирует работу склада. Ему подчиняются 2 старших мастера, которые в свою очередь имеют в подчинении комплектовщиков.

Заместитель контролирует работу торгового зала и работу торговых представителей.

Все работники оптовой организации осуществляют свою деятельность в соответствии с должностными инструкциями. Деятельность работников склада осуществляется на основе бригадной материальной ответственности, в систему которой включаются все сотрудники, имеющие неконтролируемый доступ к товару.

Рис. 2.1. Структура управления на складе оптовой фирмы

“Торнадо Косметик”

Численность работников за два года увеличилась на 2 человека Численность административно - управленческого персонала (АУП) составляет 4 человека, торгово-оперативного персонала (ТОП) - 22 человека, младший обслуживающий персонал - 7 человек. Рост численности вспомогательного персонала был обусловлен дополнительным принятием двух водителей-экспедиторов (табл. 2.1, рис. 2.2).

Таблица 2.1 Анализ динамики и структуры трудовых ресурсов ООО «Торнадо Косметик»

Персонал

2001 год

2002 год

Отклонение

Темп измене-ния, %

Кол-во, чел

Уд.

вес, %

Кол-во, чел

Уд.

вес, %

А

1

2

3

4

5

6

Административно-управленческий персонал

4

12,9

4

12,1

-

100,0

Торгово-оперативный персонал

22

71

22

66,7

-

100,0

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены