Такие практики дают основания утверждать, что существует некоторая параллельная рынку система взаимного обмена, позволяющая в какой-то мере существовать автономно от той политики продовольственной безопасности, которая реализуется в стране. Владельцы личных подсобных хозяйств (да и просто выращивающие овощи или фрукты на огороде, держащие куриц, уток, скотину, коров или свиней) могут оказывать поддержку своей семье, друзьям, близким - формируя "сети взаимопомощи".

Заключение

Количественные данные свидетельствуют о том, что на 2015 год экономические доступ населения к продуктам питания снизился, население стало меньше потреблять овощей, мяса, рыбы, молочных продуктов, фруктов, сыров, большинство населения стало ограничивать себя в покупке продуктов питания.

Продовольственная безопасность в России - сложный социальный конструкт, который в значительной степени увязан на внутренние проблемы страны, обусловлен ее политической повесткой дня. Сравнительный теоретический анализ различных концепций продовольственной безопасности позволяет утверждать, что концепция продовольственной безопасности в России укоренена в сознании людей как концепция продовольственной независимости. Произошло это в силу ряда причин.

В первую очередь, это следствие сильной "государственной рациональности" (Фуко, 2010), обладающей правом на использование концепции продовольственной безопасности как одного из способов легитимации принимаемых политических решений в силу отсутствия необходимых либеральных рычагов сдерживания. Конкретные смыслы и регистры продовольственной безопасности, которые будут транслироваться СМИ и восприниматься населением (Дьякова, 2003) (формируются под цели конкретной политической ситуации. На эмпирическом примере было показано, что респонденты в точности улавливают и воспроизводят такие же матрицы стратегий депроблематизации, которые используют СМИ (Ibarra, Kitsuse, 2003). Конкретный кейс с введением продовольственного эмбарго позволяет трактовать еду как определенный вид политического оружия.

Зависимость от постоянного конструирования в массовом сознании образа врага (страны Запада, США), означает, что позитивное осознание сплоченной общности "Мы" может быть осознано и выражено лишь при наличии "внешнего" врага, угрозы существованию страны. (Гудков, 2015) Именно поэтому, эмпирические результаты исследования показывают, что, по-мнению, граждан российское сельское хозяйство может развиваться лишь в условиях эмбарго. Позитивное самоопределение формулируется не в сущностях, а лишь в связи с "препятствием".

Предложенная и обоснованная на уровне теоретического обзора оптика исследования - внимание на рутинных практиках и привычных действиях - продемонстрировала, что проговариваемые "вслух" смыслы в точности соответствуют тем смыслам, которые транслируются в публичном дискурсе. Выявленное недовольство увеличением цен все-таки свидетельствует о том, что у людей есть понимание, что какие-то права они имеют. При этом выявленные причины, которыми они объясняют рост цен, выводят государство из под удара - во всем виноваты плохие капиталисты.

Еще одним важным выводом является то, что параллельно государственной политики по реализации продовольственной безопасности функционирует стратегия самообеспечения населения за счет личных-подсобных хозяйств и взаимоподдержки друг друга через социальные сети путем передачи продуктов питания, что выводит процесс взаимодействия общества и государства на уровень изолированного друг от друга обсуждения и решения проблем.

Обмены продуктами между домохозяйствами и приглушенный дискурс о правах - важные характеристики концепции "тихого продовольственного суверенитета". Но эти практики именно "тихие", ведь их субъекты "озабочены скорее ролью государства и качеством продуктов, чем воздействием на окружающую среду продовольственной системы как таковой" (Smith, Jehlic?ka, 2013, p.155). Массовой поддержки идей, провозглашенных движением La Via Campesina, не наблюдается. Более того, идеи движения практически не представлены в публичном дискурсе.

В силу отсутствия информации по определенным аспектам, а именно - мотивы ведения личного подсобного хозяйства и возможные причины мобилизации сельского населения - данная работа вносит минимальный вклад в исследований концепции "тихого продовольственного суверенитета". Полученные результаты могут быть использованы в контексте исследований повседневных практик сельских жителей и жителей не высоко урбанизированных городов с целью выявления возможных причин протестной мобилизации сельского населения.

Библиографический список

1) Алашеев С., Варшавская Е., Карелина М. Подсобное хозяйство городской семьи // Занятость и поведение домохозяйств: адаптация к условиям перехода к рыночной экономике в России. М.: РОССПЭН, 1999.

2) Алимов, Россельхознадзор запретил ввоз товаров предприятий из ЕС из-за ГМО, РГ, 25.09.2015, URL: [http://rg.ru/2015/09/25/ogranichenie-site-anons.html] (дата обращения: 30.04.2016)

3) Барсукова С. Патриотизм или прагматизм? Стратегии участников продовольственных рынков в России // Journal of Institutional Studies (Журнал институциональных исследований). 2010. Т.2. №4. С.84 - 105.

4) Барсукова С. Сетевая взаимопомощь российских домохозяйств: теория и практика экономики дара // Мир России, 2003. №2. С.81 - 122.

5) Барсукова С., Дюфи К. Восприятие рынка и патриотизма в современном российском бизнесе // Мир России, 2013. №4. С.40 - 60.

6) Барсукова С., Дюфи К. Продовольственная безопасность: история понятия, российский контекст // Полития, 2016.

7) Барсукова С., Коробкова А. Вступление России в ВТО в зеркале российских печатных СМИ // Экономическая социология. 2014. №4.С. 20-44.

8) Бодрийяр Ж. Система вещей. Рудомино, Москва, 2002.

9) ГД приняла в I чтении законопроект о запрете разведения ГМО в России, РИА НОВОСТИ, 24.04.2015, URL: [http://ria.ru/science/20150424/1060718919.html] (дата обращения: 30.04.2016)

10) Гудков Л. Структура и функции российского антиамериканизма: фаза мобилизации 2012 - 2015 годов // Вестник общественного мнения Данные. Анализ. Дискуссии. 2015. №3-4 (121). С.15 - 45.

11) Гудков Л., Дубин Б. Сельская жизнь: рациональность пассивной адаптации // Мониторинг общественного мнения: экономические и социальные перемены. 2002. №6 (62). С.23 - 37.

12) Дьякова Е. Массовая политическая коммуникация в теории установления повестки дня: от эффекта к процессу // Политические исследования. 2003. No 3.

13) Замахина, Депутаты запретили использовать ГМО в агропромышленном комплексе, РГ, 24.04.2015, URL: [http://rg.ru/2015/04/24/gmo-site-anons.html] (дата обращения: 30.04.2016)

14) Казун А. Почему россияне не боятся экономических санкций? Контрриторические стратегии печатных СМИ // Мониторинг общественного мнения: Экономические и социальные перемены. 2016. №1. С.256 - 271.

15) Нуреев Р. Трансформация социальной сферы: социальные институты // Мир России, 2001. №3. С.3 - 66.

16) Оболенцев И. Сельское хозяйство России должно стать постоянным приоритетом государственной политики // Промышленник России, 2007. № 1.

17) Полани К. Два значения термина "экономический" // Неформальная экономика: Россия и мир / Ред.Т. Шанин. М.: Логос, 1999а. С.498-504.

18) Правительство РФ отказалось от производства продуктов с ГМО, РГ, 18.09.2015, URL: [http://rg.ru/2015/09/18/produkty-anons.html]

19) Российский статистический ежегодник. 2015. URL: [http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/catalog/doc_1135087342078] (дата обращения 12.03.2016)

20) Россияне назвали самые дружественные страны, Интерфакс, 09.04.2016, URL: [http://www.interfax.ru/russia/502859] (дата обращения 15.04.2016)

21) Скотт Дж. Моральная экономика деревни // Неформальная экономика: Россия и мир / Ред.Т. Шанин. М: Логос, 1999. С.541-544.

22) Узбекова, Изменениям не подлежит, РГ, 27.04.2016, URL: [http://rg.ru/2016/04/27/v-rf-sozdadut-reestr-produktov-s-genno-modificirovannymi-organizmami.html], (дата обращения: 30.04.2016)

23) Указ Президента РФ "Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации" от 1 февраля 2010 г. URL: [http://state. kremlin.ru/security_council/6752] (дата обращения 15.03.2016)

24) ФАО, Термины и Терминология. Комитет по всемирной продовольственной безопасности. 2012. URL: [http://www.fao.org/docrep/meeting/026/MD776R. pdf] (дата обращения 25.02.2016)

25) Фуко М. Интеллектуалы и власть: Избранные политические статьи, выступления и интервью / Пер. с франц. С.Ч. Офертаса под общей ред.В.П. Визгина и Б.М. Скуратова. - М.: Праксис, 2002. C.384.

26) Фуко М. Рождение биополитики. Курс лекций, прочитанный в Коллеж де Франс в 1978 - 1979 учебном году / М. Фуко; Пер. С фр. А.В. Дьяков. - СПб.: Наука, 2010. C.448.

27) Чаянов А. Краткий курс кооперации. Издание Центрального Товарищества "Кооперативное издательство", Москва, 1925.

28) Шабанова М. Этичное потребление как новый вид гражданской активности в России // В кн.: XVI Апрельская международная научная конференция по проблемам развития экономики и общества: в 4 кн. / Отв. ред. : Е.Г. Ясин. Кн.3. М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2016.С. 191-202.

29) Шагайда Н., Узун В. Продовольственная безопасность в России: мониторинг, тенденции и угрозы, Издательский дом "Дело" РАНХиГС, 2015.

30) Ardener E. Belief and the problem of women // S. Ardener (ed.) Percieving Women. L.: Malaby Press, 1975. Р.1 - 17.

31) Ayres J., Bosia M. J. Beyond global summitry: food sovereignty as localized resistance to globalization // Globalizations. 2011. №8. Р.47-63.

32) Bauman Z. Gamekeepers turned gardeners // Bauman Z. Legislators and Interpreters. On Modernity, Post-Modernity and Intellectuals. Cambridge, 1987. P.51-67.

33) Duncan J., Barling. Renewal through Participation in Global Food Security Governance: Implementing the International Food Security and Nutrition Civil Society Mechanism to the Committee on World Food Security // International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 2012. Vol. 19, № 2. P.143 - 161.

34) FAO, OECD (eds). Price Volatility in Food and Agricultural Markets: Policy Responses. Paris: OCDE, 2011. http://www.oecd.org/dataoecd/40/34/48152638. pdf.

35) Ibarra P. R., Kitsuse J.I. Claims-making discourse and vernacular resources // Challenges and choices: constructionist perspectives on social problems. 2003. P.17-50.

36) Kurbanova G. Развитие евразийской интеграции и торговли в целях обеспечения устойчивости сельского хозяйства и продовольственной безопасности. 2013. URL: [Обзор продовольственной безопасности в Евразийском регионе] (дата обращения 05.04.2016)

37) Lawrence G., McMichael Р. The Question of Food Security // International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 2012. Vol. 19, № 2, P.135-142.

38) Mamonova N., Visser О. State Marionettes, Phantom Organizations or Genuine Movements? The Paradoxical Emergence of Rural Social Movements in Post-Soviet Russia // Journal of Peasant Studies, 2014.41 (4), P.491 - 516.

39) Maxwell S. Food Security: a Post-Modern Perspective // Food Policy, 1996. Vol.21, № 2, P.155-170.

40) McMichael Р., Schneider М. Food Security Politics and the Millennium Development Goals // Third World Quarterly, 2011. Vol.32, №.1, P.119 - 139.

41) Mooney Patrick H., Scott A. Hunt. Food Security: The Elaboration of Contested Claims to a Consensus Frame // Rural sociology, 2009.74 (4), P.469-497.

42) Raj Patel, The Value of Nothing: How to Reshape Market Society and Redefine Democracy. Picador, New York, 2009.

43) Ries N. Potato ontology. Surviving post-socialism in Russia // Cultural Anthropology. 2009. №24. ?Р.181-212.

44) Ritzer G. The McDonaldization of Society // Journal of American Culture. 1983. P.100 - 107.

45) Scott J. C. Weapons of the Weak: Everyday Forms of Peasant Resistance. New Haven: Yale University Press, 1985.

46) Smith J., Jehlic?ka Р. Quiet sustainability: Fertile lessons from Europe's productive gardeners // Journal of Rural Studies. 2013. №32. Р.148-157.

47) Thivet D. Des paysans contre la faim. La "souverainetй alimentaire”, naissance d'une cause paysanne transnationale // Terrains & travaux, 2012/1. №20, P.69-85.

48) Wegren S., Food Security and Russia's 2010 Drought, Eurasian Geography and Economics. 2011.52, №1, P.140-156.

49) Zavisca J. Contesting capitalism at the post-Soviet dacha: The meaning of food cultivation for urban ?Russians // Slavic Review. 2003. №62. Р.786-810.

Приложение

Структура выборки по основным параметрам

Таблица 16

Пол респондента

Пол	Частота	Процент
Мужской	865	47,2
Женский	966	52,8
Итого	1831	100

Таблица 17

Уровень образования респондента

Образование	Частота	Процент
Неполное среднее	119	6,5
Среднее общее	291	15,9
Среднее специальное	680	37,1
Незаконченное высшее	79	4,3
Высшее, ученая степень	660	36,1
Затрудняюсь ответить	1	0,1
Итого	1831	100

Таблица 18

Тип места проживания респондента

Тип места проживания	Частота	Процент
город, поселок городского типа	1417	77,4
село	414	22,6
Итого	1831	100

АНКЕТА

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА

В3. Слышали ли Вы о доктрине российского правительства по продовольственной безопасности?

В4. Вы знаете, что-то слышали или не знаете, о чем говорится в этой доктрине?

В5. На ваш взгляд, нужна или не нужна нашей стране доктрина продовольственной безопасности?

В6. Как вы считаете, нужно или не нужно России отказаться от ввоза импортных продуктов питания в пользу российских?

В7. Как вы думаете, должна или не должна Россия запретить ввоз продуктов питания из враждебных стран?

ПОКУПКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ И ПИТАНИЕ

В8. В этом году исчезли ли с прилавков какие-либо продукты питания, которые вы обычно покупали?

В9. Какие продукты питания, которые вы обычно покупали, исчезли с прилавков - овощи, рыба, мясо, молочные продукты или какие-то другие? (отметьте все подходящее)

В10. Из-за роста цен вы ограничиваете или не ограничиваете себя в покупке продуктов питания?

В11. Из-за роста цен какие продукты питания вы стали покупать меньше - овощи, рыбу, мясо, картошку и хлеб, молочные продукты или какие-то другие? (отметьте все подходящее)

В12. Если цены еще больше вырастут, то каковы будут ваши действия - ничего не будете делать, постараетесь сделать запасы основных для вас продуктов, еще больше ограничите себя в покупке продуктов писания, постараетесь больше выращивать продуктов на своем огороде?

В13. Где вы обычно покупаете продукты питания - в большом универсальном магазине (супермаркет, гипермаркет), в небольшом продуктовом магазине, на продовольственном рынке, у частника (друзей, знакомых) или где-то еще? (отметьте все подходящее)

В14. Покупаете ли вы какие-нибудь продукты у частников или фермеров?

В15. Вы покупаете фермерские продукты на рынке, в специализированных фермерских магазинах, в супермаркетах или вам привозят их на дом (заказываете в интернет-магазинах)?

В16. Когда вы покупаете продукты питания, на что вы в первую очередь обращаете внимание - на состав, цену, страну-производителя или на марку производителя? (отметьте все подходящее)

В17. Если два продукта одинаковы по цене и качеству, но один иностранный, а другой российский, какой из них вы купите - российский или иностранный?

В18. Как вы думаете, каких продуктов питания там, где вы живете, в продаже сейчас больше: отечественных или импортных?

В19. Каких продуктов питания именно отечественного производства недостаточно, не хватает в магазинах там, где вы живете?

ЦЕНЫ

В20. Сколько примерно денег из семейного бюджета вы тратите на продукты питания - менее 10%, 10-30%, 30-50% или более 50%?

В21. В этом году по сравнению с 2014 вы стали тратить денег на продукты питания больше, меньше или ваши расходы не изменились?

В23. Одни считают, что государство должно устанавливать цены только на ограниченный набор социально значимых продуктов питания (хлеб, молоко), другие полагают, что государство никак не должно регулировать цены на продукты питания. Какой точки зрения придерживаетесь вы - первой или второй?

ХАРАКТЕРИСТИКА ДОМОХОЗЯЙСТВА

В24. Выращивали ли вы в прошлом году овощи и фрукты на огороде?

В25. Держите ли вы куриц, уток, скотину (корова, свинья)?

В26. Скажите, пожалуйста, помогаете ли вы кому-нибудь из родственников деньгами, или продуктами, или работой по хозяйству?

В27. А помогает ли кто-либо из родственников вам деньгами, или продуктами, или работой по хозяйству?

В28. Как вы оцениваете материальное положение вашей семьи - как очень хорошее, скорее хорошее, скорее плохое или очень плохое?

В29. Скажите, пожалуйста, в среднем совокупный доход вашей семьи в месяц составляет до 10 т. р., 11-30 т. р., 31-50 т. р., 51-100 т. р. или более 100 т. р.?

В30. Как вы думаете, к концу этого года материальное положение вашей семьи улучшится, ухудшится или останется без изменений?

СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

В31. В настоящее время вы работаете, учитесь, на пенсии, находитесь в отпуске по уходу за ребенком или (временно) не работаете? (Отметьте все подходящие варианты ответа)

В32. Вы работает полный рабочий день, полную рабочую неделю или неполный рабочий день, неполную рабочую неделю?

В33. Сколько человек живет с вами в одном доме, квартире (включая вас)?

В34. Скажите, пожалуйста, какое у вас образование?

В35. Вы живете в городе, поселке городского типа или в селе, деревне?

Транскрипт интервью

Продолжительность: 23 мин.11 сек.

Название файла: FROM-165-TO-89385150194-20150424-104233

Р: Женщина

И: Алло! Здравствуйте! Академия народного хозяйства и госслужбы проводит опрос граждан России о жизни в вашем регионе. Ответите, пожалуйста, на несколько вопросов, хорошо?

Р: Пожалуйста.

И: Спасибо большое. Скажите, пожалуйста, мы сейчас с Вами говорим по домашнему или по мобильному?

Р: По мобильному.

И: По мобильному. Скажите, в какой области, крае Республики Вы проживаете?

Р: Краснодарский край.

И: Скажите, сколько Вам полных лет?

Р: Мне 59.

И: Скажите, Вы cлышали о Доктрине Российского правительства по продовольственной безопасности?

Р: Да.

И: Слышали. А знаете, что-то слышали или не знаете, о чем говорится в этой Доктрине?

Р: В Доктрине говорится об отечественных товарах, о их безопасности, о желании уменьшить всяких добавок, красителей, чтобы больше было натуральной продукции, чтобы не травили нас. Суть, в принципе.

И: Скажите, на Ваш взгляд, нужна или не нужна нашей стране Доктрина продовольственной безопасности?

Р: Обязательно нужна. Вот я Вам пример такой приведу. У меня полгода дочь была в Австрии, в Вене. И говорит: "Мама, там продукты питания для своего населения намного вкуснее, чем у нас". Хотя маленькая страна. То есть, если помидор - он помидором пахнет, понимаете? Если это молочный продукт - то он сделан по всем ГОСТам, у них по-другому как-то называется система качества. Они за этим очень следят. И даже те косметические средства, которые они делают для своих работников, для своего населения, на эти же фирмы у нас более низшего качества. Возможно, совместные предприятия с нашими отечественными производителями. То есть, качество хуже. Это говорит об отношении того, кто производит, к народу. Вот это в корне надо менять! У нас такая большая страна, столько земли, мы можем столько натуральной продукции производить, и вдруг мы…! Наш народ травят! Мы в более худшем положении, чем они, находимся.

И: Когда-то у нас были хорошие продукты?

Р: Да! Если колбаса - так она мясом пахла, за ней очередь стояла. Сейчас я ее вообще перестала брать! Это нормально? Я боюсь. То ли аппетит начинает баснословный из тебя прямо выходить, кидаешься на все, то есть добавки такие добавляют страшные, и какое же здоровье? А дети какие у нас все толстые, безобразные! Сколько стало толстых людей из-за этого! Вообще надо запреты полностью пересмотреть, я так считаю! Это ненормальная ситуация. Пусть продуктов будет меньше, но они пусть будут нормальными, натуральными. Не надо такого разнообразия дурного.

И: Да, мы всю жизнь хотели разнообразия, вот и получили разнообразие.

Р: Не нужно нам этого разнообразия, оно очень вредное, оно ненормальное. Все, что производят сейчас, мало найдешь натурального, все хлам, просто хлам!

И: Хорошо. А как Вы считаете, нужно или не нужно России отказаться от ввоза импортных продуктов питания в пользу российских?

Р: Конечно! Но это надо делать, как я, например, считаю, что нужно подконтрольным держать. Стимулировать наших производителей и долю импортного. Нельзя оставлять народ голодным, но над этим контроль должен быть, не стихийно как-то, что-то кому-то проплатил, и поэтому пошла фура через таможню, нет! Тут должен быть контроль четкий со стороны министерства. Постепенно отказываться и не надо бояться какие-то там отношения политические испортить, международные, нет! В первую очередь, нужно думать о народе, потому что если этого не будет сделано, то будет взрыв социальный, потом даже революция может быть, перевороты какие-то, потому что люди сейчас очень грамотные, все понимают! А молодежь какая у нас грамотная вообще!

И:. А как Вы думаете, должна или не должна Россия запретить ввоз продуктов питания из враждебных стран?

Р: Я считаю, что да. Потому что если они к нам плохо относятся, почему мы должны им блага какие-то? Это даже с точки зрения космоса, это ненормально! Делать добро людям, которые все время нам зла хотят! Получается, что о нас ноги вытирают! Мы им помогаем с экономической точки зрения. Зачем? Если они хотят у нас перевороты делать, гадость нам шлют. И на таможню особо надеяться не стоит! Они разве каждую фуру внутри проверяют? Они могут нам такое привезти! Может быть, сами понимаете, и отравления, и всё, что хотите!

И: Я поняла. В этом году исчезли ли с прилавков какие-либо продукты питания, которые Вы обычно покупали?

Р: Ничего не исчезло.

И: Ничего не исчезло.

Р: Так как у нас Краснодарский край, у нас яблоки по 70-80 рублей прямо. Ужас, после Нового года! Когда такое было! А наши местные видят, что в "Магнитах" по 70-80 рублей, тоже, были по 35, по 30, они тут же берут и поднимают, чтобы нажиться, чтобы побольше денег! Конечно, денег, их всегда никому не хватает! Это понятное дело! Чем больше человек живет, тем больше ему все время хочется, нового, расширения. Но так нельзя! Нужно постепенно, нужно контролировать. Было 100, сразу 300 процентов.

И: Скажите, а из-за роста цен Вы ограничиваете или не ограничиваете себя в покупке продуктов питания?

Р: Понимаете, как, действительно, когда стихийно покупаешь, то получается, что когда анализируешь месяц, вылезают такие суммы, которые ты раньше никогда и не тратил. Поэтому сейчас уже, когда все время сравниваешь цены, берешь все подешевле.

И: Хорошо. А Вы стали покупать меньше какие продукты питания - овощи, рыбу, мясо, картошку, хлеб, молочные продукты или какие-то другие продукты? Какие меньше стали покупать?

Р: Меньше мяса, косметику покупаю дешевую, отказываемся от чего-то, потому что она тоже дорогая, подскочила в цене! Фрукты, овощи - вот это вот! От молочки не отказываюсь, конечно, стараемся. А о конфетах вообще речи не может быть!

И: Понятно. Скажите, если цены еще больше вырастут, то каковы будут Ваши действия? Вы ничего не будете делать, или постараетесь сделать запасы основных для Вас продуктов, или еще больше ограничите себя в покупке продуктов питания?

Р: Я запасы не люблю делать, я просто начну ограничивать себя.

И: Еще больше, да? Хорошо. Скажите, где Вы обычно покупаете продукты питания? В супермаркетах-гипермаркетах, каких-то больших магазинах, или в небольших?.

Р: Вот в "Магнитах", в больших супермаркетах, там очень много иностранщины и очень много некачественного, я не знаю. Очень хорошо, когда магазины от фирмы, от производителей. У нас есть "Васелковский агрокомплекс" - там я не боюсь, я беру все, что там есть - и мясные, и колбасные, и молочные продукты. Как возьмешь в "Магните", там молоко какое-то, привкус сухого молока, потом масло там маргарином пахнет, там уже химичат будь здоров! Я знаю, туда много народа ходит, уровень у людей ниже среднего! Безобразие вообще творится! Я боюсь там брать!

И: А на рынках покупаете??

Р: Покупаю, да, но мне неудобно на рынке, я занятый человек, мне неудобно постоянно ездить. Поэтому как-то желательно, чтобы это все было около дома нормального качества. А на рынке, конечно, там лучше, там можно выбрать.

И: А Вы предпочитаете покупать, допустим в каком-то супермаркете, да, к примеру, в том же "Магните", или в небольшом продуктовом магазине?

Р: Знаете, в маленьких продуктовых магазинах мне не нравится, потому что там очень часто бывают просроченные товары, товарооборот меньше, заходит меньше людей, поэтому у нас такие опасения. Они обычно работают поздно вечером, если "Магнит" двери закрывает, я могу купить что-то в 11. Но если что-то срочно нужно, конечно, идешь туда. А так в "Магнитах" я тоже не все покупаю. Покупаю там крупы, хлеб, может быть, что-то если понравится из овощей, хотя там овощи отвратительные, картошка безобразная, морковка корявая, грязная. Такое впечатление, что какой-то скотине, я не знаю, где они ее берут! На корм скоту. Хорошее, видно, отбирается куда-то, а туда все самое плохое. Нужно развивать фирменные магазины, вот что нужно делать!

И: У меня дальше будет вопрос насчет этого. Значит, Вы покупаете продукты у частников или фермеров, да?

Р: Желательно да. Потому что там качество выше, и цена, и можно выбрать, на рынке можно выбрать.

И: Значит, Вы покупаете в этих специализированных фермерских магазинах?

Р: Да, мне нравится, но их мало. У нас только "Васелковский". С удовольствием, были бы какие-то другие. Но видимо, у них нет средств или у них такого желания нет, некому этим заниматься, возможно, производителей преследуют какие-то финансовые трудности. Если бы они кем-то дотировались, наверное, это бы быстро пошло по стране, я так понимаю.

И: А на рынке покупаете какие-то фермерские продукты?

Р: У нас, например, такой рынок, чтобы отдельно были фермеры - у нас нет такого. Знаете, кто там стоит! Нет такого. Рынки не оборудованы, к сожалению. А можно было бы сделать какие-то секции отдельные, обязать директоров рынков, чтобы они в этом плане как-то упорядочились, чтобы они дали волю, действительно, раз человек не может открыть свой магазин, хотя бы на рынке чтобы у него место было в достатке.

И: Когда Вы покупаете продукты питания, на что Вы в первую очередь обращаете внимание: на состав, на цену, на срок годности, на страну производителя, на марку.

Р: На срок годности, качество. На марку не смотрю.

И: На марку не смотрите?

Р: Во-первых, срок годности, состав смотрю, на внешний вид, чтобы свежее было. Бывает, что срок годности стоит, а там вообще смотреть не на что.

И: Если два продукта одинаковых по цене и качеству, но один иностранный, а другой российский, какой из них Вы купите, российский или иностранный?

Р: Отечественный куплю. Я патриотка, я буду покупать отечественный. Даже если он будет чуть-чуть дороже, я все равно его куплю.

И: Хорошо. А как Вы думаете, каких продуктов питания, там, где Вы живете, в продаже сейчас больше - отечественных или импортных? Или примерно одинаково?

Р: Ну из фруктов вообще импортных. Краснодарский край - прямо безобразие. Куда оно наше все девается, не пойму.

И: То есть, скорее импортных больше товаров, чем отечественных, да?

Р: Вы знаете, такое впечатление, что у нас ничего не производят. Вот если в целом брать по стране, любые продукты, какие бы ни были, в том числе, и одежда, и обувь. Такое впечатление, что весь мир на нас производит. А у нас такая большая страна, что же мы тогда производим? Ничего, получается. Я сама шью, нет наших ни иголок, ни катушек, ни ниток, ни тканей. Все иностранное! Вообще безобразие! И бытовая техника - то же самое!

И: А каких продуктов питания именно отечественного производства недостаточно, не хватает в магазинах там, где Вы живете? Каких-то, может быть, не хватает? Которых Вы хотели, чтобы было побольше, продуктов отечественного производства?

Р: Я бы хотела, чтобы ягоды и фрукты были отечественные, овощи. Вот этого бы я хотела очень, потому что для здоровья это очень важно, для детей. Чтобы они были качественные, без нитратов. Вы понимаете, это отвратительно, когда берешь, все покрыто воском, чем-то обработано, это ужас! Я понимаю, конечно, киви, ананасы, бананы у нас не растут, это нужно закупать, но все остальное, извините, надо у себя производить!

И: Хорошо. Значит, ягоды и фрукты Вы бы хотели, чтобы были отечественного производства.

Р: Овощи. Кубань. Вот смотрите, помидоры, огурцы. Очень высокая цена на огурцы и помидоры. Хотя я знаю, что была олимпиада, много чего там выращивали. А почему сейчас нам тогда по таким ценам продают? Я знаю, что теплицы строились. Никто не думает о народе, все хотят побольше денег сорвать, кто этим управляет, и все. Никто не контролирует. Понимаете, беда нашей России - контролирующие органы идут в сговор со всеми, у них маленькие зарплаты. Надо такие законы сделать, чтобы их сразу с конфискацией имущества…. Сделать им более-менее зарплату такую, но не сильно, конечно, большую, но нормальную, чтобы они на работу устраивались! Все буквально идут в сговор! Никогда порядка в стране не будет! Никогда! Их отпугивают. Мы не знаем, но мы это все понимаем. У нас доказательств мало, но народ это понимает, народ от этого устал. И от Роспотребнадзора никакого толку, никакого! Потому что у нас рынке проверяют мясо, ставят эти штамы, потом проверяют овощи и фрукты, а ты ешь, а у тебя язык щипит! Как ты проверял, когда оно все ядовитое, чем-то опрыснутое?! Это говорит о том, что в сговор идут! Им что-то пообещали, что-то им проплатили, какой-то предел сделали, а они, пожалуйста, пропускают их в торговую сеть.

И: Хорошо. Значит, Вы считаете, что продуктов питания именно отечественного производства недостаточно - это овощи, ягоды и фрукты, да?

Р: Да! Хотя у нас большая страна, много земли, мы могли бы все это качественно делать. Это надо развивать, в это надо вкладывать государству деньги и полностью уходить от иностранцев, пусть они со своими продуктами, у них вообще ничего нет… Крах тогда, они на этом и живут!

И: Хорошо. Сколько примерно денег из семейного бюджета Вы тратите на продукты питания? Меньше 10%, до 30%, до 50% или более 50%?

Р: Больше 50%.

И: Больше 50%. В этом году по сравнению с прошлым, Вы стали тратить денег на продукты питания больше, меньше или Ваши расходы не изменились?

Р: Меньше. Умышленно меньше, экономлю, потому что квартплата дорогая.

И: Меньше. Одни считают, что государство должно устанавливать цены только на ограниченный набор социально значимых продуктов питания - хлеб, молоко, другие полагают, что государство никак не должно регулировать цены на продукты. Вы какой точки зрения придерживаетесь, первой или второй?

Р: Давайте рассуждать так. Если пенсионеры имеют у нас какой-то определенный размер пенсий, почему же для этой категории людей не делать социальные цены? Если другие работают сдельно, предприниматели, у них могут быть сегодня одни прибыли, завтра другие. Они могут себе позволить, если цены повышаются, покупательские товары, а пенсионеры - нет.

И: Нет, вообще. Государство должно регулировать цены или нет?

Р: Должно. Не будет порядка. Обязательно это надо делать

И: А выращивали ли Вы в прошлом году овощи и фрукты на огороде на своем?

Р: Нет, у меня была дача, но мне неудобно было ездить и я ее продала.

И: Понятно, ну и значит, птицу и скотину вы тоже, естественно, не держите?

Р: Нет.

И: Хорошо. Скажите, а Вы помогаете кому-нибудь из родственников деньгами или продуктами или работой по хозяйству? Помогаете кому-нибудь из родственников?

Р: У меня мама 98 лет. Я ей помогаю, она со мной живет, я за ней ухаживаю.

И: А Вам кто-либо из родственников помогает или деньгами, или продуктами или работой по хозяйству?

Р: Нет, я пока обхожусь. У меня трое детей. Вы знаете, молодежи нужно много денег, и квартиры, и ипотеки, получается, что им помогаешь. Их в такие условия поставили, молодежь, что они фактически не в состоянии помогать своим родителям по законодательству. Хотя, возможно, если бы у них было больше доходов, они бы это делали. Нет своего жилья и возможности купить нормальную машину, как проценты эти, кредиты. Они все время в долгах сидят.

И: Скажите, а как Вы оцениваете материальное положение Вашей семьи, как очень хорошее, скорее хорошее, скорее плохое или очень плохое?

Р: Можно сказать, что среднее.

И: Но среднее - скорее хорошее или скорее плохое? Скорее хорошее, чем плохое, или скорее плохое, чем хорошее?

Р: Если учитывать, какая квартплата, скорее плохое, чем хорошее. Квартплата забирает половину пенсии. Это нормально?

И: Понятно. Конечно, не нормально.

Р: Когда был Советский Союз, 90-е годы, мы платити в одно место, было домоуправление квартплату. Мы ее вообще не замечали. Она совершенно ничего… Сейчас когда квартплата - вот такие глаза!!! Все забирает! Все! Эти службы, эти тарифы, которые они установили и государство их контролирует, извините меня, вы первоначальную базу тарифов проверьте! Основу! Там столько накручено, там черт голову сломит! А они проверяют, насколько можно увеличить только! Вот в чем суть-то зарыта!

И: Скажите, пожалуйста, в среднем совокупный доход Вашей семьи в месяц составляет до 10 тысяч рублей, до 30 тысяч рублей, до 50…

Р: До 10-ти тысяч!

И: До 10-ти даже?

Р: Да.

И: Скажите, как Вы думаете, к концу этого года материальное положение Вашей семьи улучшится, ухудшится или останется без изменений?

Р: Если экономический кризис, все эти санкции, я думаю, что ухудшится.

И: В настоящее время Вы работаете или находитесь на пенсии, не работаете?

Р: Я работаю, потому что если не буду работать, тогда будет только хлеб и молоко одно.

И: А Вы работаете полный рабочий день, полную рабочую неделю или неполный рабочий день?

Р: Полный.

И: Полный. Скажите, сколько человек с Вами вместе проживает в Вашей квартире или доме?

И: Трое. У меня дочь-студентка и мама.

И: Трое вас. Скажите, пожалуйста, какое у Вас образование?

Р: Высшее.

И: Вы проживаете в городе или в селе?

Р: Город. Кропоткин

И: Город. Кропоткин, да?

Р: Скажите, долго? А то я на работу опаздываю.

И: Нет-нет! Остались только для развития связи вопросы. Скажите, Вы пользуетесь одна своим мобильным телефоном или им пользуется несколько человек?

Р: Одна.

И: Вы одним номером мобильного телефона пользуетесь или несколькими?

Р: У меня еще МТС есть.

И: Две сим-карты?

Р: Да.

И: А есть ли у Вас домашний телефон?

Р: Да.

И: Хорошо. Спасибо Вам большое за участие в нашем опросе, приятно было с Вами пообщаться, всего доброго, до свидания!

Р: Пожалуйста, до свидания!

Размещено на Allbest.ru

...