Ветеринарная санитария
Роль ветеринарной санитарии в профилактике инфекционных и инвазионных болезней (зоонозных и острых кишечных инфекций, гельминтозов, пищевых отравлений). Ветеринарная санитария и гигиена на предприятиях по переработке мясных и молочных продуктов.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.02.2017 |
| Размер файла | 195,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Для закрепления полученных данных в конце каждого раздела даны ключевые контрольные вопросы.
Автор-составитель учебно-методического пособия с благодарностью примет отзывы, критические замечания и пожелания, которые будут учтены в дальнейшей работе.
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Крупальник В.Л., Попов Н.И., Васенко С.В. Ветеринарная санитария. Учебное пособие. М., 2005.
2. Инструкция по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности. М., 1998.
3. Андреев В.Б., Демидова Л.Д., Ивановцев В.В. Некоторые моменты обеспечения санитарного качества молока. Тверь, 2007.
4. Корнелаева Р.П., Степаненко П.П.. Павлова Е.В. Санитарная микробиология сырья и продуктов животного происхождения. М., 2006.
5. Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания. М., 2005.
6. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока. М., Колос, 2003.
7. Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. М., Агропромиздат, 1986.
8. Бочаров А.Д. Ветеринарная санитария и гигиена производства в мясо-молочной промышленности. М., Агропромиздат, 1990.
9. Производство молока и молочных продуктов. Санитарные нормы и правила. Сан ПиН 2.3.4.551-96.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Ветеринарная гигиена и санитария сельскохозяйственных животных. Санитарно-гигиенические требования к животноводческим фермам и помещениям для животных. Архитектурно-планировочное решение. Обоснование и расчет воздухообмена. Оценка системы вентиляции.
курсовая работа [76,7 K], добавлен 30.01.2012Организация ветеринарного дела в виде диагностики и терапии внутренних незаразных болезней, хирургических и акушерско-гинекологических заболеваний, инвазионных и инфекционных болезней на свиноферме, профилактических и оздоровительных мероприятий.
отчет по практике [54,3 K], добавлен 09.04.2011Контрольные функции ветеринарных служб и государственных ветинспекторов. Ветеринарная санитария как комплекс оздоровительных мер, направленных на обеспечение здорового состояния животных, ее задачи. Организация работы ветеринарно-санитарного надзора.
реферат [16,4 K], добавлен 13.04.2012Использование судебно–ветеринарной экспертизы при рассмотрении уголовных дел, связанных с нарушениями по вопросам содержания, убоя животных и производства продуктов животноводства. Определение характера повреждений животного. Фальсификация мясопродуктов.
контрольная работа [33,4 K], добавлен 23.11.2010Материалы по общей и частной ветеринарной экотоксикологии, последние достижения науки об источниках загрязнения экосистемы села и их влияние на продуктивное здоровье животных. Способы ветеринарной защиты и ведения животноводства в зонах загрязнения.
книга [20,5 M], добавлен 10.12.2010Влияние современной научно-технической революции на развитие ветеринарной медицины. Внедрение новых методов лабораторных исследований. Процесс специализации в развитии ветеринарных наук. Характер деятельности современного врача ветеринарной медицины.
реферат [20,7 K], добавлен 20.12.2011Плановая работа ветеринарной службы по профилактике респираторных заболеваний и лечению больных животных, а также по проведению необходимых мероприятий по созданию и поддержанию в животноводческих помещениях нормальных зоотехнических и санитарных условий.
курсовая работа [40,7 K], добавлен 24.01.2009Влияние почвы на здоровье и продуктивность. Гигиена кормов и кормления, санитария, водоснабжение и поение сельскохозяйственной скотины и птицы. Факторы воздушной среды, влияющие на животных. Микроклимат животноводческих и птицеводческих помещений.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 02.08.2015Эпизоотологическое обследование хозяйства, доля инвазионных заболеваний. Особенности заболевания животных и болезни незаразной этиологии в УОХ "Пригородное". Хирургические патологии у животных, акушерство, гинекология и искусственное осеменение.
отчет по практике [105,9 K], добавлен 22.11.2013Система и способы содержания лошадей. Требования к ветеринарно-санитарным объектам и кормлению, оценка воды и водоисточников. Мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней, антропозоонозов.
курсовая работа [175,2 K], добавлен 24.02.2011Теоретическое обоснование применения метода непрямого электрохимического окисления в ветеринарной терапии. Характеристика и свойства натрия гипохлорита. Применение натрия гипохлорита в ветеринарной терапии молодняка сельскохозяйственных животных.
курсовая работа [32,6 K], добавлен 22.05.2012Организация ветеринарного дела, эпизоотология. Внутренние незаразные и инвазионные болезни. Ветеринарная хирургия, акушерство и гинекология. Ветеринарная фармация и патологическая анатомия. Распространение кровепаразитарных болезней в г. Саратове.
отчет по практике [55,8 K], добавлен 10.06.2019Характеристика фермерского хозяйства ООО АНП "Скопинская нива". Эпизоотология и инфекционные болезни сельскохозяйственных животных. Дезинфекция и дератизация животноводческих помещений. Анализ мероприятий по профилактике инвазионных болезней животных.
отчет по практике [26,8 K], добавлен 30.11.2013Определение паразитологии; виды паразитов и типы хозяев. Эпизоотология инвазионных болезней. Основы профилактики заболеваний животных. Рассмотрение патогенеза и лечения альфортиоза, деляфондиоза, хабертиоза, амидостомоза, а также других заболеваний.
шпаргалка [198,7 K], добавлен 12.02.2015Содержание закона "Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов". Ветеринарно-санитарные требования предубойного осмотра животных. Экспертиза мяса и мясопродуктов на колхозных рынках.
презентация [1,7 M], добавлен 01.03.2014Физико-химические свойства мяса. Изменения в мышечной ткани, возникающие в процессе хранения. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при хранении. Инфекционные болезни и ветеринарная санитария. Характеристика убойного пункта ЗАО Агрофирма "Лебедевская".
курсовая работа [2,0 M], добавлен 25.06.2013Принципы организации службы ветеринарной помощи. Внутренние незаразные заболевания, их исследование и лечение. Принципы диагностики инфекционных, инвазионных болезней. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. Работа по патологической анатомии.
отчет по практике [45,2 K], добавлен 10.06.2014Характеристика ветеринарной клиники "Ветеринарный врач", ее основных фирм-поставщиков. Снабжение ветеринарной клиники препаратами и инструментами ветеринарного назначения. Особенности учета, хранения и использования ветеринарных препаратов в клинике.
курсовая работа [49,0 K], добавлен 16.03.2016Санитарно-гигиенические требования к участку для строительства питомника. Способы содержания и перевозки собак. Состав и питательность кормов для животных. Гигиена поения, кормления и ухода за ними. Профилактика инфекционных и инвазионных заболеваний.
реферат [28,7 K], добавлен 24.01.2012Организация сельхозпроизводства КФХ "Волгарь" Балаковского района с. Быков-Отрог, деятельность ветеринарной службы района. План профилактических, противоэпизоотических мероприятий. Меры по диагностике, лечению и профилактике инвазионных болезней животных.
отчет по практике [1,3 M], добавлен 16.03.2012
