Организация и развитие свиноводства в Республике Беларусь

Но за 3-4 недели до окончания откорма (второй период) рацион животных должен состоять преимущественно из концентрированных кормов (до 80-85% по питательности). Это делается с таким расчетом, что к концу откорма у животных, получающих большие количества объемистых кормов, может понижаться интенсивность жироотложения и прирост живой массы.

Животные как бы уже отъелись и им необходимы более качественные корма, с повышенной концентрацией энергии. Кормление нормируют из расчета 3,8 к. ед. на каждые 100 кг живой массы. На 1 корм. ед. выдают в начале откорма 70 г переваримого протеина полновозрастным и 80 г растущим животным. В соответствии с «Нормами и рационами кормления с.-х. животных», разработанными РАСХН, 2003 г. кормление выбракованных маток и хряков нормируют из расчета 6,66 ЭКЕ на голову средней упитаннгости и 9,24 ЭКЕ - с низкой упитанностью. На 1 ЭКЕ предусматривается 70 г переваримого и 100 г сырого протеина. В рационах свиней контролируют содержание клетчатки. В первый период откорма до жирных кондиций ее может быть до 12%, к концу откорма снижают до 8%. В первый месяц откорма среднесуточные приросты достигают 1,4-1,8 кг, во второй - 1,1-1,3 кг. Когда приросты снижаются до 0,7 кг откорм следует заканчивать. Расход кормов на 1 ц прироста живой массы от 5 до 11 ц корм. ед.

3. Содержание откормочного поголовья

Система содержания поголовья свиней на откорме - безвыгульная. В летнее время допускается содержание молодняка первого периода откорма с прогулками. Содержат молодняк мясного и беконного откорма группами по 25 голов в одном станке максимально. Животных, откармливаемых до жирных кондиций, содержат группам по 10-15 голов в станке. Группируют животных с учетом возраста, живой массы, пола. Различия по живой массе в пределах одного станка не должны превышать 5 кг. Свинок целесообразно откармливать отдельно от боровков.

Площадь логова на 1 голову откормочного молодняка при содержании на комбинированных полах 0,8 м2, на полностью щелевых - 0,6 м2, при откорме до жирных кондиций - 1,2 м2 на 1 голову. Фронт кормления - 0,3м. Оптимальная глубина логова в станке - 3,5 м. Свинарники для откорма должны быть светлыми, С, всухими, теплыми. Температура воздуха оптимальная - в начале откорма 18 С. Относительная влажность воздуха не выше 70%, содержаниеконце - 16 углекислого газа - не более 0,2%, аммиака - 20 мг/м3, сероводорода 10 мг/м3.

Скорость движения воздуха не более 0,3 м/сек зимой и 1 м/сек летом. Интенсивность воздухообмена - зимой 30, в переходный период года 45 и летом 60 м3/час на 1 ц живой массы. Способы содержания свиней на откорме - гнездовой, мелкогрупповой и крупногрупповой. Наиболее биологически оптимальный - гнездовой способ. Позволяет получать приросты выше на 8-10%, чем при групповом способе содержания. Крупногрупповое содержание предусматривает величину группы более 25 голов. Как свидетельствуют исследования немецких свиноводов и в таких группах (численностью 60 голов и более) наблюдается интенсивный рост свиней. В последнее время, особенно на предприятиях небольших размеров, получает распространение содержание откормочных свиней на глубокой подстилке.

4. Откорм свиней на пищевых отходах

Пищевые отходы являются важными источниками питательных веществ для свиней. По питательности и происхождению пищевые отходы отходы от переработки корма животного происхождения; делят на три группы. кухонные отходы Корма животного происхождения - ценныерастительного сырья; продукты, так как содержат практически полный набор незаменимых факторов питания - аминокислот, доступных витаминов, минеральные вещества и др. биологически активные вещества. Представлены корма животного происхождения отходами переработки молочной продукции, рыбоперерабатывающей промышленности и боенские отходы. Боенские отходы составляют около 26% массы туши. Из них готовят мясо-костную, костную и кровяную муку. Используют их также и в жидкой форме, после проварки в виде бульонов.

Ценным кормом, например, является каныга - содержимое рубца и желудков животных. В Республике Беларусь разработана, апробирована и нашла применение технология приготовления кормовой добавки из мясных отходов и трупов животных, в состав которой вводят верховой сфагновый торф (около 40% по массе). Такую добавку готовят, в частности, на Логойском, Белыничском ветсанутильзаводах под названием БЖОК (белково-жировой обогатитель кормов).

Гродненским аграрным университетом разработана технология приготовления сапрокорма - добавки, состоящей из сапропелей и боенских отходов. Ценными кормовыми средствами являются отходы молочной промышленности - обрат, пахта, сыворотка. Они содержат в своем составе протеин высокой биологической ценности, некоторые витамины, минеральные вещества

Важным источником ценных элементов питания и особенно полноценного белка для свиней являются отходы рыбного промысла. К ним относят не пищевую рыбу, поврежденные части рыбы, плавники, внутренности, головы, хвосты, кости. При переработке рыбы эти отходы составляют около 40%. Применяются для скармливания свиньям в свежем, консервированном и сухом виде. Кормовые отходы, полученные от переработки растительного сырья, подразделяют на концентрированные и объемистые. К концентрированным относят отходы маслобойно-жировой, мукомольно-крупяной, макаронной и хлебопекарной промышленности, зерновые отходы, отруби, мельничную пыль, мучку. К объемистым относят отходы крахмало-паточной, сахарной, спиртовой, пивоваренной промышленности - мезгу, жом, патоку, барда, пивную дробину, солодовые ростки и т.п.

Промежуточное место между кормами животного происхождения и отходами от переработки растительного сырья занимают кухонные отходы. Соотношение компонентов в кухонных отходах и их химический состав в разные сезоны года и в разных зонах неодинаковые. Так, в осенне-зимние месяцы увеличивается поступление отходов картофеля, овощей и фруктов. После уборки урожая их удельный вес в общем объеме кцухонных отходов составляет около 32% от годового количества. По химическому составу кухонные отходы представлены на 78% водой и 22% сухим веществом. В 1 кг их содержится 0,22 к. ед.

В сухом веществе - 17,04% протеина, около 8% жира, 7-8% клетчатки, 17-18% золы. Примерно половину сухого вещества кухонных отходов занимает группа БЭВ. В сухом веществе кухонных отходов содержится больше, чем в комбикорме железа, цинка, калия, натрия, но меньше меди, марганца и магния. Содержание витаминов в кухонных отходах резко снижается после их проварки. Организация сбора неплановых кормов. Используют кухонные отходы в кормлении свиней обычно в свиноводческих хозяйствах, расположенных около крупных городов. Для сбора и реализации кухонных отходов в крупных городах и областных центрах открыты конторы по заготовке неплановых кормов.

Их деятельность координирует управление жилищного хозяйства горисполкома. Доставка кухонных отходов проводится как централизованно, спецавтотранспортом, так и транспортом хозяйств. График отвозки - через день. Жидкие кухонные отходы перевозят в бочках-цистернах с вакуумной загрузкой и разгружают с помощью насосов. Для разгрузки густых кухонных отходов в хозяйствах оборудуют специальные асфальтированные площадки или ямы. Нельзя допускать к местам разгрузки собак, кошек. Скармливают кухонныеотходы в течение 1-2 дней или консервируют. Для кормления свиней на свиноводческих фермах разрешается собирать кухонные отходы из ресторанов, фабрик-кухонь, кафе, закусочных, детских учреждений, столовых общепита, больниц, домов отдыха, санаториев, в жилых домах, в продовольственных магазинах, на предприятиях по переработке зерна, овощей, фруктов, на пивоваренных, рыбных и других пищевых предприятиях.

Сбор кухонных отходов в столовых инфекционных больниц, а также в специальных санаториях, допускается в каждом отдельном случае только с разрешения местных органов здравоохранения. Сбор отходов в ресторанах и кафе аэропортов, в самолетах, ресторанах поездов и пароходов, обслуживающих международные линии, строго запрещается. Хозяйства, проводящие сбор и использование кухонных отходов для кормления свиней, обязаны получить на это специальное письменное разрешение от главного ветеринарного врача района (города) по месту нахождения хозяйства. В случае изменения эпизоотической ситуации в данной местности вопрос о возможности продолжения сбора кухонных отходов в каждом конкретном случае решается главным ветеринарным врачом района (города). Кухонные отходы разрешается собирать только в специально предназначенную для этой цели тару (баки, ведра и т.п.), закрывающуюся крышками, и имеющими надпись «Корма». Используют тару из пластмассы, из нержавеющих металлов. Железную тару изнутри и снаружи окрашивают масляной, нитрокраской или лаком. Сухие отходы (хлеб, картофель, и т.п.) разрешается собирать в деревянные ящики, корзины и мешки.

Не разрешается использовать для сбора кухонных отходов всех видов тару из оцинкованного железа. Тару для сбора кухонных отходов запрещается использовать в других целях. Ежедневно, после опорожнения от жидких или влажных кухонных отходов, тару следует тщательно промыть горячей водой с использованием моющих средств и периодически дезинфицировать (1,5-2% раствором едкого натрия или раствором хлорной извести, содержащей 2% активного хлора). После дезинфекции тару промывают водой.

Ответственность за надлежащее содержание тары возлагается на предприятие, собирающие кухонные отходы. Для временного хранения собранных кухонных отходов (до вывоза их в хозяйство) домоуправления, по согласования с местными органами санитарно-эпидемиологической службы, оборудуют специальные площадки с твердым покрытием (асфальтированным или цементным) и с бортами, высотой 10-12 см, препятствующими стоку жидкости. На площадках устанавливают лари, контейнеры, деревянные ящики с закрывающимися крышками. Хранить не законсервированные влажные кухонные отходы разрешается в летнее время не более 8-10 часов с момента их сбора, а в осенне-зимнее время при температуре наружного С - не более 30 часов. Запрещается использовать длявоздуха не выше 6-7 перевозки отходов транспорт, специально не оборудованный для этих целей.

В свиноводческих хозяйствах, получающих кухонные отходы, для их приемки оборудуют возле кормокухонь специально закрытые помещения или емкости. Кухонные отходы при хранении подвергаются гниению. В них образуется масляная и уксусная кислоты, способные вызвать у животных расстройства пищеварения и отравления организма. Нередко в отходах содержатся ядовитые вещества, например, солонин. В них могут попадать патогенные микроорганизмы, паразиты, способные вызвать массовые заболевания у свиней.

В связи с этим кухонные отходы, кроме мельничных, подлежат стерилизации в закрытых варочных котлах в течение не менее 1 ч при температуре С, при давлении 1-1,5 атм. Запрещается использовать для кормленияне ниже 100 свиней кухонные отходы, не обработанные термически. Подготовка и скармливание кухонных отходов. Для подготовки кухонных отходов к скармливанию используют специальный комплект оборудования для их обработки - КПО-150. Вначале, перед тепловой обработкой кухонные отходы сортируют. Технология обработки кухонных отходов включает следующие этапы Кухонные отходы из приемного бункера наклонным ковшовым транспортером ПКК-20 подают в дробилки ДПО-20. После измельчения они поступают в промежуточный железобетонный бункер, емкостью 150 м, в котором оседают тяжелые примеси. Оттуда масса поступает в сепаратор СТО-0,9, где улавливаются тряпки и другие длинноволокнистые примеси. Из сепараторов отходы поступают в шнековый загрузчик ШЗ-40, затем в запарник ЗС-6,0).

После стерилизации паром отходы по кормопроводу поступают в продувочный котел для охлаждения. Оттуда - в смеситель кормов ЗС-6,0, а затем по магистральному кормопроводу в бункера-накопители, а из них - в кормораздатчики КДС-2М. Доброкачественные кухонные отходы можно включать в рационы поросят с 3-месячного возраста до 30% по питательности. Для молодняка 5-6 месячного возраста допускается вводить в рацион до 60% по питательности кухонныых отходов. Качество свинины при этом не снижается.

Однако более высокие количества кухонных отходов снижают скорость роста на 11-19%, повышают затраты корма на прирост живой массы на 4-10%. Установлено, что 1 к. ед. кухонных отходов в 2,5-2,7 раза дешевле концентратов, в 2,1 раза дешевле сочных кормов. В совхозе «Селюты» Витебской области готовят гранулы с включением в них кухонных отходов. В состав гранул вводят 40% по массе зернофуража, 9,4% травяной муки, 0,6% премикса и 50% по массе сухие кухонные отходы. Включение в рацион свиней на откорме до 50% по питательности таких гранул обеспечивает высокую интенсивность роста животных.

5. Реализация свиней

Закуп животных производится согласно договоров контрактации, заключаемых между мясоперерабатывающими предприятиями, автохозяйствами и хозяйствами-поставщиками свиней. В договоре указываются сроки реализации, количество свиней, их живая масса. За 15 суток до начала очередного месяца мясокомбинатами доводятся до районов помесячные графики, а не позднее, чем за 5 суток до начала следующего месяца - почасовой график - до хозяйств-сдатчиков. В нем указывается время поставки с точностью до нескольких часов и объемы реализуемого сырья.

Сдачу-приемку скота контролируют специалисты хозяйств, или по их поручению уполномоченные представители райсельхозпродов, постоянные представители хозяйств на мясокомбинатах. Они уточняют правильность подготовки скота в хозяйстве, точность оформления документов, соблюдение технологии предубойного содержания и правильность переработки скота. Свиней на убой можно перевозить железнодорожным, речным, морским, воздушным транспортом, но практически в Беларуси их перевозят автомобильным транспортом.

Основная масса свиней перевозят спецавтотранспортом - полуприцепами-скотовозами ОАЗ-822 каркассного типа, вместимостью 40 голов каждый, площадь кузова 20 м2, и полуприцепами-фургонами модели 9925, буксируемыми тягачами ЗИЛ, КАЗ, КАМАЗ, МАЗ и другими. Полуприцеп рассчитан на перевозку свиней при температуре от +30 до С. Кузов их цельнометаллический, изнури обшит деревом. Площадь кузова 15,7-30 м2. Плотность размещения свиней в автотранспорте 0,5 м2 на 100 кг живой массы. Скорость движения - 25 км/час по грунтовым, 40 км/час по щебенчатым и 60 км/час по асфальтовым дорогам. Не допускается смешивание мелких и крупных, слабых и хорошо развитых животных в одной секции транспортного средства или его отделении. Свиней можно перевозить на убой транспортом сдатчика. При этом борта автомашин следует нарастить на высоту до 2 м. Запрещается перевозка автосамосвалами и автомобилями с металлическими кузовами, не оборудованными деревянными настилами, имеющих проволочные закрутки, выступы, железные стержни и другие элементы, могущие вызвать травмы животных. Наиболее прогрессивный способ транспортировки - перевозка в контейнерах. При сдаче-приемке свиней по живой массе в ходе контрольного взвешивания и убоя мясокомбинат производит скидку из живой массы на содержимое желудочно-кишечного тракта в размере 3% - при доставке на расстояние до 50 км; 1,5% - на расстояние от 51 до 100 км.

Свиней, доставленных на расстояние более 100 км, принимают без скидки. За каждый полный или неполный час задержки приема сверх двух часов скидка уменьшается на 0,5%. При сдаче-приемке супоросных маток производят скидку в размере 10% от живой массы. Со свиней с навалом (загрязненных) производится скидка в размере 1%, но с каждой головы в отдельности. Погрузка в хозяйстве, взвешивание животных производится силами и средствами хозяйств, разгрузка на мясокомбинате - силами и средствами грузополучателя.

Подготовка к сдаче. Животных осматривает ветврач хозяйства. При необходимости проводит выборочную термометрию. Затем поголовье, предназначенное для убоя, биркуют шифр-биркой с номером хозяйства. Биркование не проводят, если численность партии реализуемых животных составляет 80 голов и более. Взвешивают животных не ранее, чем через три часа после последнего кормления. Формируют однородные по виду, полу, возрасту, качеству группы.

Свиней сдает специально назначенный работник хозяйства, принимает представитель мясокомбината. Обычно это шофер-экспедитор. На одновременно отправляемую партию животных оформляется товарно-транспортная накладная (Ф 1-сх), ветеринарное свидетельство. При отправке по железной дороге - оформляется путевой журнал. В товарно-транспортной накладной указывается количество голов, в том числе с пороками шкуры, живая масса, категория упитанности. Товарно-транспортная накладная заполняется по группам животных с одинаковыми качественными показателями.

Оформляется в четырех экземплярах. Один остается в хозяйстве, три передается экспедитору, в том числе первый - предназначен мясокомбинату, второй - автохозяйству, третий возвращается в хозяйство после приемки свиней с соответствующими отметками приемщика и приемной квитанцией. Товарно-транспортную накладную подписывает руководитель хозяйства, гл.(ст.) бухгалтер. На ней ставится печать хозяйства, указывается литер. Шофер-экспедитор принимает подготовленных свиней, проверяет количество, наличие бирок, правильность оформления документов. Он имеет право проконтролировать живую массу животных.

Отмечает в товарно-транспортной накладной замеченные нарушения (если животные не взвешены или не выдержаны после кормления, имеются пороки кожного покрова). При отправке не взвешенных свиней хозяйство направляет своего представителя или доверяет (в письменной форме) сдачу-приемку животных постоянному представителю хозяйств на мясокомбинатах. Оформление документов, сдача-приемка свиней в хозяйстве - в течение часа. По прибытию на мясокомбинат свиньи должны быть приняты в течение часа (по количеству ) или двух часов (при приемке по живой массе) с момента прибытия на мясокомбинат. Принятых свиней размещают в отдельных загонах, без смешивания с животными других партий. Разгрузка и приемка свиней на мясоперерабатывающих предприятиях - силами мясокомбината. Свиньи, доставленные на мясокомбинат, должны быть переработаны не позднее 24 часов с момента приемки в хозяйстве. Если мясокомбинат загружен, то по согласованию с облсельхозпродом время передержки животных на предубойной базе мясокомбината увеличивается до 28 часов. Передача на убой - партиями, сформированными при приемке.

При подгонах животных используют специальные хлопушки. Зарещается использование для прогона свиней электропогонялок, кнутов, палок, проволоки. Для погрузки животных в хозяйствах-потавщиках и разгрузки на мясокомбинатах оборудуют расколы и эстакады. Высота эстакады должна соответствовать высоте дна кузова транспортного средства. Над эстакадой желательно соорудить крышу. Угол наклона эстакады - около 25%. Качество туш убитых животных определяет работник ОПВК. Время окончания убоя, массу и категорию качества туш записывают в отвес-накладную на приемку мяса по каждой голове в отдельности, составляемую в трех экземплярах.

Третий экземпляр вместе с накладной на приемку и передачу свиней на убой - передается в бухгалтерию для выписки приемной квитанции на закуп скота (ф.ПК-1).

Один экземпляр отвес-накладной вместе с накладной на приемку свиней и передачу на переработку отправляется в хозяйство. Если имеются нарушения в оформлении документов, недостает количество скота, при подозрении о наличии в партии животных больных заразными заболеваниями, при падеже животных в пути следования или во время приема на мясокомбинате, всю партию скота, по указанию ветеринарной службы ставят на карантин до установления причин несоответствия данным, указанным в ветеринарном свидетельстве, но не более, чем на трое суток.

По окончании карантина животные принимаются и направляются на убой в обычном порядке. Если спор возник из-за упитанности, то партию скота отправляют на контрольный убой, который проводят не позднее начала следующего дня.

Разногласия по определению качества туш разрешаются государственным инспектором по заготовке и качеству продукции. Для расчетов с хозяйствами массу мяса переработанных свиней, указанную в отвес-накладной, пересчитывают в живую массу по установленным коэффициентам. И по этой пересчетной массе выплачивают стоимость свиней хозяйству.

По договоренности между мясокомбинатами и хозяйством-сдатчиком, свиней могут не кормить в хозяйстве в течение минимум пяти часов до погрузки. Таких животных следует направлять на переработку не позднее, чем через пять часов после доставки на мясокомбинат.

Причины предубойных потерь: смешивание

1. На стадии подготовки к перевозке на убой и при транспортировке; длительный перерыв животных из разных станков в одном транспортном средстве; отсутствие погрузочных эстакад, от кормления до погрузки в транспорт; использование запрещенных средств подгона; оборудованных прогонов; смешивание в одной секции транспортного средства животных разного возраста, использование необорудованного должным образом транспорта для живой массы; нарушение скорости движенияперевозки животных;

2. На стадии транспортировки: слишком длительная перевозка, более 12 часов); транспортного средства; С жары илитранспортировка в экстремальных климатических условиях (более 30 смешивание животных из разныххолода)

3. В период предубойного содержания: излишне длительная предубойная групп в одном станке предубойной базы; нарушение правил подгона животных. выдержка;

Тема 17. "Летне-лагерное содержание свиней"

1. Зоотехнические требования к летним лагерям в хозяйствах различного типа

Вывод свиней в летние лагеря позволяет оздоровить поголовье, отремонтировать помещения и дать им отдых, удлинить период их использования. Стоимость одного свиноместа в летнем лагере гораздо дешевле, чем в основных помещениях. Солнечная инсоляция, активное движение животных, естественные факторы почвы, увеличивающиеся промежутки отдыха капитальных помещений при их использовании по принципу «пусто-занято» позволяют значительно увеличить производство свинины с минимальным расходом кормов.

На мелких и средних фермах в летние лагеря выводят подсосных, холостых, супоросных свиноматок, хряков-производителей, поросят 2-4-месячного возраста. В крупных хозяйствах промышленного типа в лагеря выводят в первую очередь ремонтных свинок, супоросных маток и, по-возможности, подсосных свиноматок (как правило в племенных репродукторах). На время капитального ремонта основных помещений в лагеря переводится и откормочное поголовье. На свиноводческих предприятиях небольшого размера летние лагеря строят в составе фермы или отдельно стоящими. Располагают их на сухих, возвышенных участках, не затапливаемых при паводках и ливнях, удобных для подъезда транспорта, по рельефу ниже близлежащих жилых и общественных зданий, но выше ветеринарно-лечебных объектов, навозохранилищ, очистных сооружений, в стороне от жилых и производственных помещений. Лагерь следует размещать с подветренной стороны от близлежащих жилых и общественных зданий и с наветренной - от навозохранилищ, ветеринарных построек, очистных сооружений. Грунт участка должен быть пригодным для строительства зданий и помещений. Глубина залегания грунтовых вод - не менее ) уклоном на юг и2,5-3 м. Рельеф участка - ровный или с небольшим (2-3 юго-восток. Желательно, чтобы участок для летнего лагеря был защищен от господствующих ветров лесным массивом или рельефом местности. Территорию стационарных летних лагерей желательно огородить или обсадить деревьями и кустарниками. Основной тип помещений для свиней в летнем лагере - стационарный навес с полностью открытой или полуоткрытой передней стороной и прилегающими выгульными кормовыми площадками.

Навесы и выгульные площадки для свиней, как правило, располагаются сдвоенными параллельными рядами с кормонавозным проходом посредине.

При такой конструкции нагрузка свиней на один кормонавозный проход удваивается, а на мелких и средних фермах, кроме того, централизуется сбор навоза, сокращаются расходы на устройство твердого покрытия. Подсосные свиноматки могут размещаться и в индивидуальных передвижных домиках. Тип навеса для животных всех производственных групп различается только глубиной, размерами станков и прилегающих к ним выгульных площадок. Помещения для подсосных свиноматок. Стационарные помещения для подсосных маток представляют собой односкатные параллельно расположенные навесы с кормонавозным проходом вдоль всего ряда станков.

Наиболее приемлемы размеры их следующие: ширина 2,5 м, высота от пола до крыши спереди 2-2,2 м, сзади - 1,5-1,7 м. Такие навесы разделяются на индивидуальные станки, для чего через каждые 2,5 м устанавливаются сплошные поперечные перегородки высотой 1 м. Задняя стенка станка сплошная, передняя - снизу также сплошная, а сверху навешивается фрамуга. В холодную и ненастную погоду фрамугу опускают , все остальное время ее держат открытой - приподнятой к крыше. В передней части станка располагается дверь (шириной 0,8 м) для обслуживающего персонала и животных и лаз для поросят размером 0,4 х 0,3 м в подкормочное отделение, а в задней - отверстие для удаления навоза, прикрываемое задвижкой. В станках для подсосных маток настилают в сторону задней стенки. Отступя 15 см от стенок станка и 20полы с уклоном 3-5 см от пола укрепляют ограничитель из металлических труб или деревянных брусьев, предохраняющий поросят от задавливания. Снаружи к передней стенке примыкает подкормочное отделение для поросят шириной 1,5 м, глубиной 1 м с твердым покрытием. Высота стенок подкормочного отделения 0,6-0,7 м.

Выгульные площадки выгораживают на каждые 10-15 маток с поросятами. Индивидуальные выгульные вдворики (до 5 м на матку) должны иметь сплошное твердое покрытие с уклоном 5 сторону сбора навоза и ливневых вод.

На выгульных площадках твердое покрытие устраивают только в зоне кормления. Кормление подсосных свиноматок производится в столовых, которые устраивают для каждой группы маток (10-15 голов). Они представляют собой площадку с твердым покрытием глубиной 2 м, примыкающую к ) в его сторону. Высотакормонавозному проходу шириной 1 м, с уклоном (3-5 ограждений выгульных двориков - 1 м с просветом между элементами изгороди на высоте 60 см - 5-7 см и 61-100 см - 30 см. Вход в секции - со стороны кормонавозного прохода, который огораживается от кормовой площадки решетчатой встенкой.

В зоне кормления станка располагается над кормушкой под углом 30 сторону кормовой площадки и делит кормушку на две продольные части: внутреннюю (ширина 25 см) для кормления животных и наружную (шириной 15 см) для раздачи корма из рукава кормораздатчика. При индивидуальном содержании кормушку устанавливают в передней части выгульной площадки.

Летние помещения для свиноматок с поросятами могут быть передвижными. На комплексах и фермах промышленного типа для подсосных свиноматок можно строить капитальные сооружения по специальным проектным решениям. Помещения для супоросных свиноматок. Для размещения супоросных свиноматок сооружают также односкатные навесы с открытой передней стороной. Для защиты животных от прямых солнечных лучей и дождя под .крышей навесов устраивают козырек, направленный вперед и вниз под углов 45

Размеры навеса: ширина 4 м, высота спереди 2,0-2,2 м, высота сзади 1,5-1,7 м. Поперечные перегородки, разделяющие навесы на отдельные станки, высотой 1 м. Перегородки устанавливают на расстоянии 6 м одна от другой. Таким образом, в итоге получается станок длиной 6 м, глубиной 4 м, рассчитанный на содержание 12 свиноматок из расчета 2 м площади на одну матку. Для кормления маток устраивают кормовые площадки, примыкающие к кормонавозному проходу. На кормовых площадках у их края, примыкающего к кормонавозному проходу, устанавливают кормушки. Кормушки изготовляют из асбоцементных труб диаметром 40 см. Трубу разрезают на две части по длине. Края кормушек окантовывают металлом ( жестью или уголком). Кормушку приподнимают над поверхностью кормовой площадки на высоту 5-6 см для того, чтобы через образующийся просвет между дном кормушки и поверхностью площадки проталкивать каловые массы на кормонавозный проход. Кормовая площадка отделяется от кормонавозного прохода решетчатой стенкой. Стенка устанавливается над в сторону кормовой площадки.

Перегородкакормушкой с наклоном 30 устанавливается с таким расчетом, чтобы она делила кормушку на две части: внутреннюю, шириной 25 см для кормления животных и наружную, шириной 15 см - для раздачи корма. Минимальная площадь кормовой площадки - 1,9-2,0 м на каждую свиноматку.

Кормовая площадка должна быть с твердым покрытием. Кормонавозный проход выполняется с уступом на глубину 0,3 м по отношению к уровню пола кормовой площадки. По всей длине кормонавозного прохода с другой его стороны располагают еще одну кормовую площадку, примыкающую к другому ряду станков, также расположенных в виде полуоткрытого навеса. Выгульные площадки желательно устраивать больших размеров, из расчета 15 м на одно животное. В этом случае не обязательно твердое покрытие всей такой выгульной площадки. Достаточно оборудовать с твердым покрытием только кормовую площадку. Вход обслуживающего персонала и первичная постановка животных на выгульные площадки - со стороны кормонавозного прохода.

Помещения для холостых свиноматок и хряков. Помещения для содержания холостых свиноматок и хряков по внешнему виду и устройству мало отличаются от помещений для супоросных свиноматок. Они также представляют собой односкатные навесы полуоткрытого типа, но шириной не 4, а 3 м. Навесы разделяют поперечными перегородками на секции шириной 8 м. В одной секции, площадью 24 м. размещают 12 свиноматок. Высота поперечных перегородок 1м.

Под навесам выгораживают индивидуальные станки для содержания хряков. Площадь каждого станка 7,5 м, при ширине 2,5 м. Ремонтных хрячков размещают в станках такого же размера, но по 3 головы в каждом, то есть на каждого ремонтного хрячка приходится 2,5 м площади пола. Передняя стенка навесов открытая, высотой 2-2,2 м, оборудована козырьком, шириной 0,6 м, расположенным наклонно. Конструкция кормонавозного прохода, кормовых площадок и их размеры такие же, как и для супоросных свиноматок.

Кормовые площадки оборудуют кормушками аналогичного типа, что и кормушки для супоросных свиноматок. Между секциями для содержания хряков и свиноматок оборудуют индивидуальные станки для выдержки свиноматок после осеменения. Размеры станка: ширина 0,6-0,65 м, глубина 2 м. Помещение для ремонтного молодняка Ремонтных свинок в летнем лагере содержат в секциях, оборудованных в виде односкатных навесов такой же конструкции, что и навесы для содержания холостых свиноматок. Ширина навесов 3 м, высота спереди 2-2,2 м, сзади - 1,5-1,7 м. Ширина секции 4 м, площадь одного станка 12 м. В одной секции размещают 10 свинок. Помещение для молодняка на откорме Откармливаемый молодняк содержат в полуоткрытых односкатных навесах такой же конструкции, что и для ремонтных свинок. Отличие состоит только в ширине секций и их вместимости. Поперечные перегородки между секциями устанавливают на расстоянии 6-6,5 м. Таким образом площадь одной секции составляет 18-19,5 м и в ней можно разместить 22-25 голов окармливаемого молодняка из расчета 0,8 м площади станка на одну голову свиней на откорме. Помещения для поросят-отъемышей

Для содержания поросят-отъемышей сооружают навесы такой же конструкции, что и для подсосных маток. Ширина навеса 2 м, высота передней стенки 2-2,2 м, задней 1,5-1,7 м. Навес разделяют на станки шириной 5 м поперечными перегородкам высотой 0,8 м. В каждом станке площадью 10 м можно разместить 24-25 голов доращиваемого молодняка из расчета 0,4 м площади пола на одного отъемыша. Навесы оборудуют передней стенкой с дверкой - внизу станка и открывающейся фрамугой - сверху. Кормление поросят-отъемышей предусматривают на кормовых площадках с твердым покрытием, оборудованных кормушками из расчета 0,2 м длины кормушки на каждого отъемыша. В качестве строительного материала для сооружения помещений для свиней используют дерево, кирпич, бут, железобетонные плиты, панели и другие доступные материалы.

Для устройства кровли используют шифер, рубероид, толь, железо, щепу. Полы устраивают из дерева, керамзитобетона, полой керамической плитки, кирпича, уложенного на ребро. Твердое покрытие кормовых и выгульных площадок, кормонавозных проходов устраивают из бетона или асфальта. Ширина просветов в перегородках станков для содержания подсосных свиноматок с поросятами 4-5 см, для поросят-отъемышей - 7-8 см, для откармливаемого и ремонтного молодняка - 10-12 см, для взрослых животных - 20 см.

Для устройства перегородок между станками можно использовать жерди. Приготовление и раздача кормов Корма для свиней можно гот овить в основном кормоцехе свиноводческого предприятия, можно на простейших кормовых площадках непосредственно на территории лагеря. Минимальный набор машин и агрегатов - измельчитель кормов «Волгарь», водонагревательная установка, котлы-парообразователи, бункера типа БСК для концентрированных кормов, транспортеры для загрузки кормов и кормовых смесей, а также кормораздатчики и смесители кормов. Подвоз кормов - мобильным транспортом. Раздача - мобильными кормораздатчиками типа КУТ-3А, КУТ-3Б, рельсового типа (РС-5.0, КПСК-1000, КСМ-1,5 и другие), ручными тележками (ТУ-250, УТР-0,3).

Уборка навоза, ветеринарно-санитарные мероприятия Очистка станков, мест отдыха животных, кормовых площадок - вручную. Очистка кормонавозного прохода - бульдозером с последующей погрузкой и вывозом навоза в места складирования. Летний лагерь промышленного свиноводческого комплекса, построенный в пределах основной производственной зоны («белой зоны»), оборудуют системой удаления навоза, аналогичной системе, применяемой в основных производственных помещениях. Чаще всего эти системы связаны между собой. Но навозные каналы в помещениях летнего лагеря должны быть как минимум на 20-30 см глубже.

Отдельно стоящие летние лагеря оборудуют автономным навозохранилищем. Уборка станков от навоза - дважды в день, утром и вечером. У въезда в летний лагерь устраивают дезбарьер. Перед переводом в летний лагерь животных осматривают, выделяют слабых и больных При необходимости расчищают и подрезают копыта. У хряков спиливают клыки. Свиноматок и хряков, переводимых в летний лагерь, обрабатывают 2% раствором СК-0, 2% раствором хлорофоса, молодняк - 0,5% раствором монохлорамина. Все поголовье должно быть провакцинировано против рожи, чумы, болезни Ауески, а по показаниям - и против возбудителей других заболеваний. Проводят дегельминтизацию животных. Супоросных и холостых свиноматок, хряков и молодняк старше 4-месячного возраста переводят в летний лагерь при устоявшейся температуре воздуха не ниже С. В каждом загонеС, подсосных свиноматок - при более высокой температуре - 85 летнего лагеря оборудуют 1-2 санитарных станка (для изолированного содержания больных и ослабленных животных. Периодически, один раз в десять дней на территории летнего лагеря устраивают санитарный день. Не реже одного раза в неделю станки для содержания животных обрабатывают раствором свежегашенной извести. По окончании летнего сезона и освобождения от животных территорию летнего лагеря дезинфицируют методом орошения используя 4% раствор каустической соды, 6% раствор демпа, 2% раствор хлорамина.

2. Организация зеленого конвейера и кормления свиней в летнем лагере

Зеленый конвейер - это последовательность посевов, выращивания и использования зеленых и сочных кормов в период весенне-летнего содержания свиней. Скармливание зеленых кормов свиньям позволяет повысить биологическую полноценность рационов по протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам и другим биологически активным веществам. удешевить продукцию свиноводства, поскольку зеленые корма значительно дешевле зернофуража и корнеклубнеплодов. Особенно полезно скармливать зеленые корма маточному поголовью, так как они способствуют повышению воспроизводительной способности животных.

Организация зеленого определение потребности свиней каждой производственной конвейера предполагает: подбор культур в соответствии с периодом группы в зеленой массе; определение требуемой площади посевов кормовых культур; использования; составление баланса зеленых и сочных кормов по периодам использования. При разработке зеленого конвейера ориентируются следующими примерными нормами хрякам-производителям и проверяемым - доскармливания свиньям зеленых кормов: холостым и условно-супоросным свиноматкам - до 74 кг зеленой массы в сутки; молодняку на откорме - до супоросным и подсосным маткам - примерно 5 кг; кг; взрослым свиньям на откорме - до 10 ремонтному молодняку - до 4 кг; 3 кг; поросятам-отъемышам в зависимости от возраста - до 2 кг. При скармливаниикг; зеленых кормов следует обращать внимание на обеспеченность поголовья минеральными кормами. Считается, что при таком кормлении увеличивается потребность животных в минеральных кормах.

Основными культурами зеленого озимая сурепица, пригодна для конвейера в условиях Беларуси являются: озимый рапс - также можно использования в первую декаду мая месяца; озимая рожь, используется скармливать первые 10 дней, примерно до 10-12 мая; обычно в период с 10 по 20-25 мая. При этом рекомендуется высевают специально выведенную для использования в системе зеленого конвейера озимую рожь многолетние травы посева прошлых лет можно «Заречанскую зеленоукосную»; использовать для обеспечения свиней зелеными кормами со средины мая и первые две однолетние травы разных сроков посева используют начиная сдекады июня месяца; редька масличная - используется впервой декады июня и до середины августа; июле-августе, высевают на площадях, освободившихся после использования на отава многолетних трав - пригодна длязеленый корм посевов озимой ржи; кукуруза - обеспечивает скармливания свиньям в конце июля-августе месяцах; потребность свиней в зеленых кормах в последнюю декаду августа- первую половину пожнивные и поукосные культуры (рапс, редька и т.п.), а также ботвасентября; свеклы используются в системе зеленого конвейера в сентябре-октябре месяцах.

По началу, пользуясь средним поголовьем свиней каждого календарного периода и примерными нормами скармливания зеленой массы рассчитывают потребность свиноводческого предприятия в зеленой массе на летний период. Затем определяют конкретные культуры и примерные календарные сроки их использования для кормления свиней. Рассчитывают требуемое количество зеленой массы данной кормовой культуры путем умножения суточной потребности свиноводческого предприятия в зеленых кормах на период использования конкретной кормовой культуры в системе зеленого конвейера. Затем, с учетом примерной, сложившейся в данном регионе урожайности зеленой массы, рассчитывают требуемую площадь посева данной культуры путем деления потребности в зеленой массе на урожайность данной конкретной кормовой культуры.

Технология пастбищного содержания свиней. Пастбищное содержание - биологически наиболее приемлемая система содержания свиней, совмещающая активный моцион, пребывание животных на свежем воздухе, солнечную инсоляцию и возможность свободного потребления свиньями полноценного зеленого корма. Пастбищное содержание наиболее приемлемо для поголовья племенных хозяйств. Длительность пастьбы определяется в первую очередь урожайностью пастбищного участка и качеством травостоя. На хорошее искусственное пастбище свиней выгоняют ежедневно на 1,5-2 часа, на естественное - на 3-3,5 часов. Перед выгоном на пастбище животных не кормят. В прохладные дни свиней выпасают дважды - с 8 часов утра и во вторю половину дня с 13 часов. В жаркие дни пастьбу начинают гораздо раньше - с 5 часов утра в первую половину дня, когда еще не слишком жарко, и с 17 чесов - после обеда, в часы, когда начинает спадать жара.

Продолжительность пастьбы определяется поведением животных. Если свиньи начинают рыть дернину, значит они наелись и дальнейшее пребывание их на пастбище нецелесообразно. В этом случае свиней возвращают обратно в помещение. Подкармливать концентратами свиней необходимо не ранее чем через час после пастьбы, иначе животные будут стремиться вернуться в свинарники раньше времени, будут меньше съедать зеленого корма на пастбище. Пастбище следует использовать загонным способом, каждый раз выгораживая требуемую площадь с помощью электропастуха. При этом руководствуются супоросным ипримерными нормативами площади пастбища на животное в день: подсосным свиноматкамхолостым свиноматкам, а также хрякам - до 10 м пастбища; поросятам-отъемышам до 3 молодняку старше 4 месяцев - не более 5 м; - 12 м; м. Каждый загон стравливают в течение 3-4 дней. Пастьбу начинают при высоте травостоя 15-20 см. Надо помнить, что свиньи хорошо едят только молодую сочную траву с низким содержанием клетчатки.

Размещено на Allbest.ru