Главная Коллекция "Revolution" Экономика и экономическая теория Учeтное обеспечение калькулирования себестоимости продукции в молочном скотоводстве

Учeтное обеспечение калькулирования себестоимости продукции в молочном скотоводстве

Исследование состояния производственной деятельности и достигнутого уровня развития сельскохозяйственных организаций молочного направления северной равнинной подзоны Республики Дагестан. Анализ затрат на производство продукции молочного скотоводства.

Рубрика	Экономика и экономическая теория
Вид	книга
Язык	русский
Дата добавления	01.04.2019
Размер файла	1,6 M

посмотреть текст работы

скачать работу можно здесь

полная информация о работе

весь список подобных работ

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

51. Мусаева А. М., Мусаев М. М. Роль малого бизнеса в сельском хозяйстве Дагестана. ВУЗ и АПК: задачи, проблемы и пути решения. Сборник научных трудов межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования ДГСХА.-Махачкала, ДГСХА,- 2002.-С.84-86

52. Мусаева А. М., Мусаев М. М. Состояние молочного скотоводства в северной равнинной подзоне Дагестана и меры по её стабилизации. Материалы международной научно-практической конференции "Современные проблемы развития регионального АПК". Махачкала, ДГСХА.- 2003. - С.31-33

53. Мусаева А. М., Мусаев М. М., Алиева Н. М. О методах определения себестоимости продукции в условиях рыночной экономики. Материалы региональной научно-практической конференции "Современные проблемы развития регионального АПК". Часть 2. Махачкала, 2004. -С. 48-50.

54. Мусаева А. М., Сайгидмагомедов А. М., Мусаев М. М. Состояние развития отрасли и пути совершенствования учета в молочном скотоводстве. Материалы межрегиональной научно-практической конференции "Экономическое и социальное развитие регионального АПК". Махачкала, 2005.-С. 15-18

55. Мусаева А. М., Сайгидмагомедов А. М., Мусаев М. М. Совершенствование калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства. Направления развития регионального АПК на этапе стабилизации и подъема экономики. Материалы Круглого стола, проведенного в ИСЭИ ДНЦ РАН 19 ноября 2004г. Махачкала, 2005.-С. 52-55.

56. Орлова Э.В. Холдинговая структура управления затратами в сельском хозяйстве Новосибирской области.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004.- №1.- С. 22.

57. Павлов А.А. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1994.- № 7.-С. 16.

58. Павлов А.А. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1995.- № 5.-С. 14.

59. Петрова В. И., Кашаев А. Н. Совершенствование учета затрат в животноводстве.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатываю-

щих предприятий. - 1997.- № 3.- С. 24.

60. Петрова В.И., Садриева Э.Р. Совершенствование учета затрат в животноводстве.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатываю-

щих предприятий. - 2000.-№ 2.-С. 27.

61. Пизенгольц М.З. Новые формы первичной документации в сельском хозяйстве. // Бухгалтерский учёт. - 1996.- № 3. С. 11.

62. Попов Ю. Н., Павлов А. А. Резервы повышения экономической эффективности скотоводства.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2004.- № 10.-С.13.

63. Попова Н. В. О вторичном рынке оборудования для переработки молока. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2004.- № 4.-С.32.

64. Пятов М.Л. Способы начисления амортизации и создание оценочных резервов. // Бухгалтерский учет. - 2002.- № 8.- С.33.

65. Сайгидмагомедов А.М., Каирбекова А.А., Мусаева А.М. Учебное пособие для контроля знаний корреспонденции счетов по бухгалтерскому производственному учёту.- Махачкала, 2005, - 58 с.

66. Сельское хозяйство России в 2004 г. (экономический обзор) // АПК: экономика, управление. - 2005.- № 4.- С. 20.

67. Соболев О. С. Оценка рентабельности производства молока в России.

// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий- 2004.- № 8.- С. 46.

68. Соколов В.Я. Как учитывать малоценные и быстроизнашивающиеся предметы. // Бухгалтерский учет.- 2002.- № 6.- С.47.

69. Сысоев Н. И. Отражение затрат в управленческом учете // Бухгалтерский учет.- 2002.- № 6.

70. Толкачёв В. Б., Ляпухова А. В. Компьютеризация бухгалтерского учёта - магистральное направление его совершенствования. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2004.-

№3.-С.31.

71. Трегубов В. А. О состоянии и развитии животноводства в России.

// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий- 2004.- № 4.- С. 45.

72. Тяпкин Н.Т. и др. Формирование затрат и исчисление себестоимости продукции в условиях арендного подряда // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1990.- № 2.- С.28.

73. Урусов В. Компьютерный мониторинг прогнозирования и формирования затрат на производство сельскохозяйственной продукции. // АПК: экономика и управление.- 1996.- № 6.-С. 19.

74. Фисинин В.И., Стрекозов Н.И., Чинаров И.И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002.- №7.-С. 6.

75. Хоружий Л.И. Калькуляция себестоимости продукции в аграрной сфере. - М.: Аудиторские ведомости. - 2003.- № 5. -С. 15.

76. Цапулина Ф.Х. Повышение эффективности деятельности потребитель-

ских обществ. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2004.- №7.- С. 39.

77. Югай А.М. Арендные отношения в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий-1988.-

№ 12.-С. 34.

78. Юсуфов А. М., Мусаева А. М. - О методах распределения затрат, используемых при определении себестоимости продукции молочно-мясного скотоводства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- № 12.- 2003.- С. 40.

79. Ярмоленко В.П. О классификации издержек производства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1991.- № 3.- С. 44.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

КАЛЬКУЛЯЦИОННЫЙ ЛИСТ №_____ Таблица 1

исчисления фактической себестоимости продукции животноводства

молоко

( наименование продукции, работ, услуг)

за _________________20_ г.

( отчетный период)

1. Состав и структура затрат

Дебет аналитического счета молочное скотоводство_

наименование

№ п/п	Статьи затрат	Учетная группа скота: основное стадо молочного скота
		Поголовье скота _______ гол., в т.ч. коров_______ гол.
		Выход продукции в натуре (основной): (кредит) ____ молоко____________ Выход сопряженной продукции в натуре: приплод_________________________________________ гол. прирост живой массы основного стада ___________ ц Выход побочной продукции (навоз): в натуре________________ ц. стоимость ______________ руб.
		Фактические затраты, всего	Затраты на одну условную единицу, руб.
		натуральные показатели	сумма, руб.	фактические	по плану

		единица	количество

1.	Корма	ц к. е.
2.	Оплата труда	чел-час
3.	Отчисления на социальные нужды	Х	Х
4.	Содержание основных средств, в т.ч. амортизация на продуктивный скот	Х	Х
5.	Работы и услуги вспомо гательных производств	Х	Х
6.	Финансовые затраты	Х	Х
7.	Прочие затраты	Х	Х
8.	Общепроизводственные расходы	х	х
	Всего	х	х
	Затраты на 1 корову Затраты труда на 1 ц основной продукции, чел.-час	Х Х	Х Х	Х Х
	Продуктивность 1 коровы, кг	Х	Х	Х

2. Расчет себестоимости калькуляционного объекта и калькуляционной единицы:

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Корректирование плановой себестоимости продукции до уровня фактической, руб

№ п/п	Наименование продукции	Фактическая себестоимость, руб.	Себестоимость в плановой оценке, руб.	Сумма корректива себестоимости, руб., коп.
		единицы продукции	всей продукции	единицы продукции	всей продукции	«+» «--»	единицы продукции	всей продукции
1.
2.
3.
4.
5.	Неподелившийся остаток ( «+», «--»)	Х		Х	Х	--	Х
Всего	Х		Х	Х	--	Х

4. Списание калькуляционной разницы

п/п	Направления использования продукции, включая ее остаток (выполнения работ, оказания услуг)	Количество	Калькуляционная разница («+» дооценка «--» сторнирование)	Корреспондирующий счет, дебет
1.	Продано
2.	Скормлено телятам
3.	Отправлено на переработку в своей организации
4.	Натуральная оплата
5.
6.
7.
8.	Остаток

Приложение 2

Таблица 2

Расчет потребности основных видов продовольствия

(по рациональным * и минимальным нормам **) в 2002 г. (%)

Наименование продукции	Потребность по рациональным нормам	Потребность по минимальным нормам потребительской корзины
	на 1 чел. кг/год	всего, тыс. тонн	на 1 чел. кг/год	всего, тыс. тонн
Хлеб и хлебопродукты	107	278	133	345,8
Мясо и мясопродукты	86	223,6	28	72,8
Молоко и молокопродукты	404	1050,4	227	590,2
Масло растительное и жиры	13,6	35,6	11,2	29,1
Овощи	145	377	95,0	247,0
Фрукты	71	184,6	21	54,6
Сахар	40,7	105,8	21	54,6
Рыбная продукция	23,7	61,6	13,4	34,8
Картофель	117	304,2	116	301,6
Яйцо, шт.	298	774,8	151	392,6

Расчет в таблице произведен исходя из численности населения

2 млн.600 тыс. человек

* Маценович И.Л. Продовольственная безопасность и продовольственная политика. Санкт-Петербург, 2004. С 129.

** Закон РД от 12. 07. 2001 г. № 25 "О потребительской корзине в РД".

Приложение 3

Таблица 3

Среднегодовое потребление основных продуктов питания на душу населения в РД, кг/год

Наименование продук тов	Рациональная норма потребле ния*	Минимальная норма потребле ния**	Фактическое потребление***
			1990 г.	1995 г.	1996 г.	1997 г.	1998 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Хлеб и хлебопродукты	107	133	149	153,6	153,0	145,2	130	183,6	169,2	228,0
Мясо и мясопро дукты	86	28	39,0	20,4	31,7	34,8	32	31,2	27,6	33,6
Молоко и молоко продукты	404	227	274	172,8	34,8	219,6	142	208,8	205,2	253,2
Масло растительное и жиры	13,6	11,2		4,8	6,1	7,2	5,3	7,2	6,0	7,4
Овощи	145	95,0	81,0	39,6	68,0	55,2	107	79,2	62,4	81,6
Фрукты	71	21		15,6	19,4	27,6	32,7	28,8	27,6	21,6
Сахар	40,7	21	41	36	35,2		35	34,0
Рыбная продук ция	23,7	13,4	6,0	8,0	12,1			9,0
Карто фель	117	116	39,0	33,6	38,9	42	49	49,2	42,0	66
Яйцо	298	151	146	90,0	92,3	64,8	108	163,2	140,4	136,8

* Маценович И.Л. Продовольственная безопасность и продовольственная политика. Санкт-Петербург, 2004. С 129.

** Закон РД от 12. 07. 2001 г. № 25 "О потребительской корзине в РД".

*** Социально-экономическое положение РД. - Ст. сб. - Махачкала, 1996 - 2003.

Приложение 4

Таблица 4

Производство молока в республике Дагестан и темпы его роста

Годы	Произведено молока в сельскохозяйственных организациях, тыс. тонн	Удельный вес северной равнинной подзоны в РД по производству молока, %
	в республике Дагестан (РД)	в северной равнинной подзоны Дагестана
1998	42,7	10,1	23,6
1999	40,6	9,6	23,6
2000	39,7	8,8	22,2
2001	36,4	7,44	20,4
2002	37,9	7,88	20,8
2003	37,3	7,48	20,0
2004	34,8	7,43	21,4
Т Е М П Р О С Т А, 2004г. в % к:
1998г.	81,4	73,6	-
1999г.	85,7	77,4	-
2000г.	87,7	84,4	-
2001г.	95,6	99,8	-
2002г.	91,8	94,3	-
2003г.	93,3	99,3	-

Приложение 5

Таблица 5

Производство молока в сельхозорганизациях районов северной равнинной подзоны Дагестана за 1998-2003 гг.

Показатели	Районы
	Тарумовский	Кизлярский	Бабаюр товский	Хасавюртовский	Кизилюр- товский	Кумтор калин ский	Махач кала
Произведено молока, тонн	1241,3	2011,8	1520,5	2024,0	984,7	294,8	596,8
Удельный вес в общем объёме молока, %	14	23	18	24	11	3	7

Приложение 6

Таблица 6

Численность и продуктивность коров в сельхозорганизациях северной равнинной подзоны Дагестана

Годы	Поголовье коров, гол	Удой молока на 1 корову, кг	Валовое производство молока, тыс. т
1998	6918	1457	10,1
1999	6571	1457	9,6
2000	6228	1420	8,8
2001	5660	1316	7,44
2002	4901	1516	7,88
2003	4897	1453	7,48
2004	4852	1416	7,43
Т е м п р о с т а, 2002 г. в % к:
1998	70,1	97,2	73,6
1999	73,8	97,2	77,4
2000	77,9	99,7	84,4
2001	85,7	107,6	99,8
2002	99,0	93,4	94,3
2003	99,0	97,4	99,3

Приложение 7

Состояние экономики производства молока в сельхозорганизациях районов, входящих в северную равнинную подзону Дагестана за 1998-2003гг.

Показатели	Р а й о н ы
	Тарумовский	Кизлярский	Бабаюр товс кий	Хасавюр товский	Кизилюртовский	Кумторкалинский
Число сельхозорганизаций	10	16	10	13	7	3
Среднегодовое поголовье коров, гол.	1133	1643	993	1122	571	238
Валовое производство молока, ц.	12413	20118	15205	20240	9847	2948
Среднегодовой надой молока от одной коровы, кг	1096	1225	1532	1840	1725	1238
Производство молока на 100 га с/х угодий, ц	18	35	76	87	80	51
Получено приплода, голов: - всего, - на 100 коров	820 72	1295 79	791 80	959 86	545 96	206 86
Затраты труда: всего, тыс. чел.-час. - на 1 ц, чел.-час. - на 1 гол., чел.-час.	211 17 186	353 18 215	227 15 228	420 21 375	158 16 277	56 19 234
Оплата труда за 1 чел.-час., руб.	3,19	4,04	3,04	2,23	5,46	2,07
Производственная себестоимость молока: - всего, тыс. руб. - 1 ц молока, руб	2818 227	5767 287	4920 324	5038 249	3233 328	737 250
Продано молока, ц	9238	13507	10347	15146	8011	2257
Полная себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.	240	291	344	272	337	255
Средняя реализационная цена 1ц молока, руб.	227	227	223	273	309	238
Уровень рентабельности (убыточности), %	-5	-22	-5	0	-8	-7

Приложение 8

Таблица 8

Основные показатели деятельности хозяйств северной равнинной подзоны Дагестана за 1998-2003гг.

Показатели	В среднем за 1998-2003гг	Специализиро ванные хозяйства в % к общей совокупности хозяйств
	по всей совокуп ности хозяйств	в том числе в специализи рованных хозяйствах
Приходится на одно хозяйство: - сельхозугодий, га - основных фондов, тыс. руб. в т.ч. сельскохозяйственного назначения - энергетических мощностей, тыс. л.с.	2988 13378 13378 3338	1248 8830 8830 2142	42 66 66 64
Среднегодовое число работников, занятых в сельском хозяйстве (на одно хозяйство), чел.	115	68	59
Фондовооружённость одного работника, тыс. руб.	116	130	112
Произведено молока в расчёте на одно хозяйство, ц	1355	2228	164
Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг	1432	1687	118
Себестоимость 1 ц молока, руб.	279	216	77
Прямые затраты труда, чел.- час.: - на 1 корову - на 1 ц молока, чел.- час.	255 16,4	242 14	95 78
Окупаемость кормов, %	44	59	134
Оплата труда за 1 чел.-час., руб.	3,33	3,48	100
Рентабельность, %	-14	+15	Х

Приложение 9

Таблица 9

Влияние уровня специализации на экономическую эффективность производства молока в хозяйствах северной равнинной подзоны Дагестана за 1998-2003 гг.

Показатели	Группы хозяйств с удельным весом молока в структуре товарной продукции, %
	до 20	20 - 40	св.40	в среднем
Число хозяйств в группе	36	17	11	64
Удельный вес молока в структуре товарной продукции, %	7	31	48	18
Плотность коров в расчёте на 100 га сельхозугодий, гол.	2	4	11	3
Валовой надой молока на 100 га сельхозугодий, ц	25	62	178	88
Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол.	78	82	87	81
Среднегодовой надой молока, кг	1257	1465	1687	1432
Затраты труда, чел.-час.: - на производство 1 ц молока, - на 1 корову	23 285	16 228	14 242	18 255
Расход кормов, ц.к.е.: -на производство 1 ц молока; - на 1 корову	2,8 23	2,1 19	1,7 17	2,3 20
Окупаемость кормов, %	35	47	59	44
Себестоимость 1 ц молока, руб.	345	261	216	279
Уровень рентабельности, %	-38	-6	+15	-14

Приложение 10

Таблица 10

Группировка сельхозорганизаций северной равнинной подзоны Дагестана по себестоимости 1ц молока (в % к итогу)

Группы хозяйств с себестоимостью 1ц молока, руб.	Г о д ы
	1998	1999	2000	2001	2002
До 200	61	31	14	2	6
201 - 250	19	28	19	13	5
251 - 300	6	6	9	16	14
301 - 350	5	19	14	19	17
Свыше 350	9	16	44	50	58
Итого	100	100	100	100	100

Приложение 11

Таблица 11

Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях северной равнинной подзоны Дагестана в зависимости от себестоимости центнера кормовых единиц за 1998-2003 гг.

Показатели	Группы хозяйств с себестоимостью 1 центнера кормовых единиц, руб.
	до 100	свыше 100	В среднем по совокупности хозяйств
Число хозяйств в группе	33	16	64
Себестоимость 1 ц к.е., руб.	67	126	96
Продуктивность 1 коровы, кг	1347	1479	1432
Израсходовано кормов в расчете на 1 ц молока, ц к.е.	1,8	1,2	1,4
Израсходовано кормов на 1 корову, ц к.е.	21	17	20
Себестоимость производства 1 ц молока, руб.	255	301	279
Полная себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.	273	315	294
Реализационная цена 1 ц молока, руб.	324	263	253
Прибыль (+) или убыток (-) от реализации 1 ц молока, руб.	-39	-52	-41
Уровень рентабельности, %	-15	-17	-14

Приложение 12

Таблица 12

Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях молочного направления северной равнинной подзоны Дагестана за 1998 - 2004 гг.

Показатели

1998г.

2004г.

2004г. в % к 1998г.

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

2. Произведено молока, тыс. тонн

3. Удой молока на 1 корову, кг.

4. Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол.

5. Себестоимость 1 ц. молока, руб.

6. Средняя реализационная цена 1 ц. молока, руб.

7. Рентабельность, %

6918

10,1

1457

166

156

- 6

4852

7,43

1416

378

325

- 14

70,1

73,6

105

в 2,3 раза

в 2 раза

Размещено на Allbest.ru

...