Разработка технологии пастило-мармеладных кондитерских изделий на основе студнеобразователя агар и ферментированного пюре из топинамбура. Получение пюре с повышенным содержанием растворимых углеводов путем проведения гидролиза ферментным препаратом.

Исследование биохимических показателей солода, обработанного ферментами. Физико-химические показатели качества солода с применением мультиэнзимной композиции. Пути улучшения качества солода, увеличения экстрактивности числа Кольбаха, снижения вязкости.

Анализ применения ферментов и ферментных препаратов в технологическом процессе производства хлеба. Свойства амилолитических, протолитических, гемицеллюлазных, липолитических, окислительно-восстановительных ферментов и ферментных препаратов на их основе.

Характеристика сырья, используемого в процессе хлебопекарного производства. Описание его основных технологических стадий: хранения и подготовки сырья, приготовления и разделки теста, выпечки и хранения готовых изделий, отправки их в торговую сеть.

Проблема снижения негативного воздействия на окружающую природную среду отходов производства кальцинированной соды по аммиачному способу актуальна во всех странах, производящих соду по данному методу. Использование высокомолекулярных флокулянтов.

Возможности применения химико-термической обработки для увеличения срока службы зубчатых колес коробки отбора мощности, используемых на пожарных автомобилях. Рассмотрение технологических способов повышения сопротивляемости изнашиванию деталей машин.

Определение оптимальной дозировки хлорированного поливинилхлорида в рецептуре водосточных желобов из поливинилхлорида с целью увеличения деформационной теплостойкости. Влияние хлорированного поливинилхлорида на климатическую стойкость водосточных желобов.

Основные характеристики и особенности технологии цветных металлов. Свойства алюминия, использование его сплавов при изготовлении кузовов и рам железнодорожных вагонов. Классификация и применение бронз на транспорте. Предназначение и преимущества латуни.

Технологические операции древесно-подготовительного цикла целлюлозно-бумажного комбината. Методы численного моделирования механических систем для уменьшения количества отходов при переработке круглых лесоматериалов на щепу в дисковых рубительных машинах.

Применение изделий из древесины со сложным профилем в качестве декоративных элементов мебели, отделки помещений (карнизы, плинтуса, багеты, декоративные накладки, перила). Шлифовальные круги, отличающие износостойкостью и хорошим качеством обработки.

Описание результатов исследования свойств различных полимеров с целью выявления наиболее подходящих составов для месторождений с содержанием высоковязкой нефти. Приведение рекомендаций к использованию их в качестве агента для потокотклоняющей технологии.

Методы промышленного применения теплообменных аппаратов эжекторного типа для снижения высокой температуры всасывания паров в компрессор, снижения температуры конденсации в аммиачных установках при пиковых нагрузках, конденсации паров углеводородов.

Схема установки для рыхления скального грунта под водой. Обеспечение возможности использования гидромолота для подводных работ. Использование дополнительных мер по защите деталей молота от коррозии. Особенности технического обслуживания гидромолота.

Механическое устройство и классификация электродуговых печей для металлургического производства. Выплавка стали методом полного окисления, параметры жаропрочных сплавов. Утилизация шлаков и отходов сталеплавильного производства, методы газоочистки.

Исследование возможности использования шаговых двигателей для привода тормозной системы некоторых образцов автомобильной техники войск национальной гвардии. Рассмотрение аналитического метода решения проблемы применения тормозных систем без фрикциона.

История создания первых насосов и их внедрение в промышленность России. Структура, назначение и описание устройства центробежных электронасосов. Материалы, комплектующие и описание схемы управления насосом. Техническая эксплуатация электрооборудования.

Гидродинамические расчеты равномерного и неравномерного движения. Имитирование таблиц для гидравлического расчета водопроводных труб. Подбор объема регулирующей емкости. Расчет канализационных сетей и дюкеров. Расчеты режимов обработки охлаждающей воды.

Ограниченность запасов ископаемых видов топлива, обеспечение экологической безопасности. Биомасса как исходное сырье для выработки биотоплива в твердом, жидком и газообразном виде в зависимости от технологии переработки. Разработка биогазовых установок.

Понятие и сущность эмали, её применение и предназначение. Значение защитных мероприятий трубопроводов от наружной и внешней коррозии, технологический процесс производства эмалированных труб. Характеристика и особенности монтажа трубопроводных систем.

Технический аудит производства отливок автомобильного назначения. Применение инновационных литейных технологий на основе явления структурной наследственности. Повышение качества алюминиевого литья за счет улучшения структуры шихтовых металлов и расплавов.

Процессы измельчения, сортировки и машинное оборудование для них. Назначение и область применения валковых дробилок, их строение и классификация. Конструкция и производительность двувалковой дробилки, принцип действия вальцов камневыделительных.

Требования к помещению, предназначенному для монтажа газовых котлов. Значения и специфика размеров дымовых труб, особенности выбора газового котла. Выбор отопительных приборов, размещение радиатора. Выбор метода разводки труб, сущность "зажатой" системы.

Использование фрезерных станков для формирования пазов соединения оконных и дверных рам. Описание примера модернизации фрезерного станка ФСШ-1А (К) путем конструктивного изменения устройства подачи. Основные технические параметры модернизации станка.

Изучение методологии построения индикаторной диаграммы двухступенчатого поршневого компрессора. Вычисление приращения газовых сил в соответствии с ходом поршня и определение средних усилий всасывания. Термодинамический расчёт индикаторной мощности.

Станко-час как эквивалент стоимости эксплуатации оборудования в конкретных производственных условиях. Затраты на его содержание. Методика расчета стоимости станко-часа по приводным коэффициентам для станка SP-280 при изготовлении детали типа фланец.

Определение и характеристика статического коэффициента усиления транзистора (передачи по току). Расчет падения напряжения на резисторах. Исследование зависимости изменения выходного параметра, то есть тока коллектора от изменения входного параметра.

Определение профиля фрезы в нормальном сечении, геометрических параметров режущей части фрезы, диаметральных размеров фрезы, числа режущих зубьев фрезы. Расчет шага винтовой линии стружечной канавки фрезы и параметров крепежных элементов фрезы.

Энергетическое обследование котельной. Применение автоматизированных котлов, работающих на гранулированном биотопливе. Использованием местных видов топлива и отходов лесоперерабатывающего комплекса в автоматизированных теплогенерирующих установках.

Описание и специфика буквенных и графических обозначений на схемах разных автоматизированных систем управления тепловыми процессами. Рассмотрение примеров построения функциональных схем автоматизации различных технологических объектов и аппаратов.

Установление положения осевой рыхлости в полых цилиндрических отливках. Подкритическая и сверхкритическая степени направленности затвердевания. Температурные и силовые отношения при затвердевании стенки отливки. Влияние факторов на питающее давление.