Рассмотрение применения в технических устройствах и системах принципов организации, свойств, функций и структур живой природы. Происхождение названия науки бионики, ее виды. История применения знаний о живой природе для решения инженерных задач.

Возникновение реактивного двигателя, описание и специфика наземного транспорта. Значение и характеристика принципов бионики в создании землеройных машин, в авиастроении и в морском транспорте. Использование бионики в архитектуре, секрет зеленого листа.

Причины возникновения биопленки в системах водоснабжения, рассмотрение её состава. Анализ методов, позволяющих предотвратить риск возникновения биопленок в системах горячего водоснабжения в процессе эксплуатации. Роль биопленки в коррозии чугунных труб.

Сигнал электродермальной активности - лучший индикатор симпатического тонуса центральной нервной системы. Биоимпедансный идентификатор – устройство, позволяющее распознавать человека в результате измерения электрокожного сопротивления его биоткани.

Общие сведения о биополимерах, их недостатки. Принципы использования ксантана в качестве реагента. Интенсификация добычи нефти и увеличение нефтеотдачи на основе отечественного биополимера. Очистка почв от нефти и нефтепродуктов с помощью биотехнологии.

Анализ применения биотехнологии в области народного хозяйства, здравоохранения и науки. Биологическая защита растений от вредителей и патогенов. Биосредства как важная составляющая комплексной программы защиты растений. Их применение в животноводстве.

Комплексное исследование основных источников целлюлаз, перспектив производства и применения данных ферментов. Микробная деградация лигноцеллюлозных отходов и полученных в результате этого продуктов. Биологические аспекты обработки целлюлозной биомассы.

Существующие способы затирания сусла при отварочной технологии производства пива. Продуктовые расчеты и материальные балансы. Определение количества промежуточных продуктов и отходов при производстве темного пива "Очаковский портер" и "Генерал Ермолов".

Продукты питания, получаемые при помощи микроорганизмов. Понятие биотехнологии и ее роль в пищевой промышленности. Технологические процессы производства продуктов из молока. Дрожжи и дрожжевое брожение. Основы пивоварения, получение этилового спирта.

Пектолитические ферменты и их использование в различных областях. Источники и свойства пектолитических ферментов. Получение и условия культивирования фермента "Пектиназа". Получение препаратов пектиназ из поверхностных и глубинных аэробных культур.

Биотехнология обработки стоков и контроль загрязнения воды тяжелыми металлами. Биогеотехнология выщелачивания металлов и обессеривания углей. Эффективность применения биотехнологии в пищевой промышленности. Рассмотрение процессов ферментации молока.

Разработка биотехнологии получения напитков функционального назначения на основе молочной сыворотки. Биотехнологические особенности производства этанола на основе сыворотки. Разработка технологии производства молочного десерта из молочной сыворотки.

Оценка биотехнологических аспектов приготовления ликера из соцветий акации белой с использованием цветов черемухи виргинской. Процесс приготовления изделий путем смешивания отдельных составных частей (купажирование). Характеристика сырья для производства.

Водоросли как важнейший источник биологически активных веществ, их уникальные свойства. Продукты жизнедеятельности водорослей, технологии их получения и области применения. Биотехнология использования водорослей в производстве пищевых продуктов.

Анализ информации по кондиционированию загрязненных тяжелыми металлами иловых осадков муниципальных сточных вод. Активизация жизнедеятельности биоценозов. Взаимодействие тяжелых металлов с компонентами илового осадка. Конверсия отходов в удобрение.

Политика энергосбережения и биотопливо как новый вид топлива, который получается в результате переработки биологического мусора или специально выращенного биологического сырья. Производство: плюсы и минусы. Газообразное и жидкое биотопливо (биоэтанол).

Полное или частичное нарушение устойчивой коллоидной системы молока при хранении, транспортировании и предварительной обработке. Дестабилизация молочного жира. Изучение процесса холодильной и механической обработки. Центробежная очистка и сепарирование.

Характеристика биохимических и физико-химических изменений молока при охлаждении и замораживании. Анализ процессов центробежной очистки и сепарирования, перекачивания и перемешивания молока. Описание мембранных методов обработки молока и гомогенизации.

Анализ биохимических процессов брожения молочного сахара. Характеристика процессов коагуляции и гелеобразования. Исследование влияния качества, свойств и состава молока, бактериальных заквасок и других факторов на брожение лактозы и коагуляции казеина.

Характеристика стадий процесса сычужного свертывания молока. Анализ свойств и режимов пастеризации молока, наиболее пригодного для сыроделия. Анализ состава бактериальной закваски и сычужного фермента. Анализ особенностей обработки сгустка и сырной массы.

Анализ состава и свойств женского молока. Анализ биохимических основ производства детских молочных смесей, методов их приближения к женскому молоку. Изучение физико-химических процессов при производстве молочно-белковых концентратов и молочного сахара.

Сравнительная оценка опарного и безопарного способов приготовления пшеничного теста. Жизнедеятельность бродильной микрофлоры теста в процессе выпечки. Ускоренная технология приготовления хлеба в полевых условиях с использованием органических кислот.

Получение уксусной кислоты в результате брожения уксуснокислых бактерий. Микробиологический анализ вина, этилового спирта. Определение кислотности молока титриметрическим методом. Исследование свойств дрожжей. Влияние антибиотиков на микроорганизмы.

Изменение масла в процессе хранения: гидролитическая и окислительная порча. Факторы, влияющие на стойкость масла при хранении. Химические процессы при производстве молочных консервов и заменителей цельного молока. Производство сгущенного молока с сахаром.

Эскиз и составление описания изделия. Материалы, необходимые для изготовления кольца. Освоение техники бисероплетения. Создание оригинальных предметов интерьера, украшение трикотажных изделий. Оценка своих возможностей в творческой деятельности.

Ознакомление с основными группами битумных и дегтевых вяжущих веществ. Характеристика и анализ особенностей сырых и отогнанных каменноугольных дегтей. Рассмотрение состава битума, который представляет собой коллоидную систему диспергированых асфальтенов.

Битумные и дегтевые вяжущие вещества как группа органических вяжущих веществ, их основные свойства и химические особенности. Их сравнительное описание, типы: органические и неорганические. Специфика применения битумов и дегтей в строительной области.

Технология получения нефтяных битумов, используемое сырьё, режимы, схемы установок. Материальный баланс установки переработки смешанного сырья. Характеристика вязких дорожных, строительных, кровельных битумов. Характеристики, свойства, марки, применение.

Математична модель і крайова задачу обтікання крила, що рухається на гранично малій відстані від плоского твердого екрана. Алгоритм чисельного рішення задач обтікання. Вплив форми крила на аеродинамічні характеристики серії крил у діапазоні подовжень.

Дослідження біотехнологічного процесу ферментації сирного продукту молочнокислою мікрофлорою та його визрівання. Аналіз динаміки зміни кількості незамінних амінокислот, загального розчинного азоту під час визрівання сирних продуктів протягом 20 діб.