Главная Коллекция "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Логистическая система производственного процесса и его анализ на предприятии

Логистическая система производственного процесса и его анализ на предприятии

Принципы организации логистического процесса. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия. Разработка системы электронного документооборота с автоматизированной системой задач фирмы. Пути совершенствования логистического процесса.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 21.11.2020
Размер файла 387,1 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Использование в логистике технологии автоматизированной идентификации штриховых кодов позволяет существенно улучшить управление материальными потоками на всех этапах логистического процесса.

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА “Гастроном”

2.1 Общая характеристика “Гастроном”

Магазин «Гастроном» является коммерческим предприятием, расположен во Владимирской области городе Александрове.

Таблица 6 Общая характеристика ООО “Гастроном”

Наименование предприятия

ООО “Гастроном”

Форма собственности

Частная

Характер производства

Продажа продуктов питания

Год основания

12.02.1993г.

Зарегистрировано

Межрайонная налоговая инспекция №9

Юридический адрес

г. Александров, ул. Революции, д.34

Реорганизация предприятия

1994 год

Род деятельности

Розничная торговля продуктами питания

В 1995 г. Магазин «Гастроном» заключил договор с Недьюревской птицефабрикой о поставке куриной продукции. Магазин «Гастроном» осуществляет фирменную торговлю, т.е. имеет фирменное наименование, фирменный знак, фирменную упаковку для продаваемых товаров, фирменную одежду для своих работников, выполненную в едином стиле с рекламным оформлением магазина, фирменную вывеску и т.д.

Магазин «Гастроном» организует образцовую торговлю и сервисное обслуживание покупателей, самостоятельно и от своего имени заключает договора, приобретает в собственность, владеет, пользуется и распоряжается имуществом, необходимым для осуществления своей деятельности.

Основными целями деятельности данного магазина являются:

- комплексное удовлетворение спроса покупателей;

- получение прибыли.

Данный Магазин «Гастроном» имеет хозяйственные связи примерно со 100 поставщиками продовольственных товаров. Основными из них являются Недьюревская птицефабрика, Александровский хлебокомбинат, Юрьев - Польский молокозавод, Благовещенский и Серышевский мясокомбинаты, ОАО Жировой комбинат г. Сергиев-Посад, ООО «Океан», Кондитерская фабрика «Зея», ООО «Три толстяка», Торговый дом «Корейский дом» и др.

По форме товарной специализации данный магазин следует отнести к группе универсальных магазинов, ассортимент которых построен на базе широкой номенклатуры товарных групп.

По ценовым уровням реализуемых товаров исследуемый магазин можно отнести к магазинам среднего уровня цен. Такие магазины рассчитаны на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеют наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей.

Продажа товаров осуществляется традиционным методом, т.е. через прилавок.

По размеру торговой площади магазин «Гастроном» является средним магазином. К средним магазинам в условиях городской застройки относят обычно магазины, с торговой площадью от 251 до 1000 кв.м. Торговая площадь магазина «Гастроном» составляет 800 кв.м.

Магазин «Гастроном» по типу здания является встроенно-пристроенным, т.е. расположен на первом этаже жилого дома. Это здание отвечает всем необходимым требованиям, а именно: архитектурно-строительным, экономическим, технологическим, санитарно-гигиеническим и пожарным.

Магазин не имеет зоны для парковки индивидуального транспорта, что создает неудобство для покупателей. Для беспрепятственного движения покупателей устроен тротуар. Для подъезда автомашин с товарами, их маневрирования хозяйственная зона отсутствует

Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично и подчиняется своему основному назначению - выделить товар и подчеркнуть его потребительские свойства для удобства покупателей. Конфигурацию торгового зала магазина можно считать рациональной, так как его форма приближена к квадрату.

Всеми работами в ООО “Гастроном' занимаются разные службы.

Во главе ООО “Гастроном” стоит Генеральный директор, который следит за работой и функционированием магазина, издает указы и распоряжения в отношении магазина. В его подчинении находятся руководитель отдела персонала, директор по продажам, коммерческий директор, директор по складам, главный бухгалтер.

Одним из важнейших показателей, характеризующих производственные возможности предприятия, является численность промышленно-производственного персонала. Чем больше численность, тем при прочих равных условиях больше объем произведенной продукции. Промышленно-производственный персонал (ППП) занят непосредственно в производственной деятельности и обслуживании производства.

Чтобы выявить обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, оценить квалификационный уровень персонала и изменения его состава, необходимо рассмотреть ряд показателей. Таких как среднесписочная численность работников, коэффициенты оборота по выбытию и приему, коэффициент текучести кадров и коэффициент замещения, коэффициент стабильности, фондоотдачу, фондоемкость и фондовооруженность, фонд заработной платы, производительность труда. В табл. 7 представлены результаты анализа движения кадров в ООО «Гастроном» за 2009-2010гг. Кроме того, в табл. 8 представлена характеристика производственно-промышленного персонала ООО «Гастроном» за 2010 г.

Таблица 7 Движение кадров в ООО “Гастроном”.

Показатели

2018 г

2019 г

Абсолютное отклонение (+, -)

Темп роста (%)

Среднесписочная численность работающих (производство)

122

125

+3

102,4

Количество принятых на работу

7

3

-5

42,8

Количество уволенных работников

7

6

-1

85,7

В течение года количество работников, уволенных по собственному желанию

7

6

-1

85,7

Количество работников, проработавших полный год

114

119

5

104,3

Коэффициент оборота по приему кадров, (%)

5,74

2,4

-3,34

41,8

Коэффициент выбытия кадров, (%)

5,74

4,8

-0,94

83,6

Коэффициент текучести кадров, (%)

5,74

4,8

-0,94

83,6

Коэффициентпостоянного персонала, (%)

93,4

95,2

1,8

101,9

Таблица 8 Характеристика промышленно-производственного потенциала ООО «Гастроном»

Показатель

Всего

В том числе по категориям

Рабочие

Руководители

Специалисты

Служащие

МОП

чел.

%

чел.

%

чел.

%

чел.

%

чел.

%

чел.

%

Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала (ППП)

125

100

81

60

9

11

16

11

9

7

10

11

Структура промышленно-производственного персонала по полу

Мужчины

25

80

58

52

9

11

10

10

5

4

3

3

Женщины

40

20

23

8

-

-

6

1

4

4

7

7

Возрастной состав промышленно-производственного персонала

до 18 лет

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

18 - 25

6

10

6

10

-

-

-

-

-

-

-

26 - 36

39

30

23

19

-

-

2

5

7

6

-

-

37 - 50

72

46

46

19

9

11

3

4

2

1

10

11

Старше 50

8

14

6

9

-

-

2

1

Распределение промышленно-производственного персонала по стажу работы

до 1 года

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1 - 2

6

5

6

5

-

-

-

-

-

-

-

-

3 - 5

29

26

23

21

-

-

-

-

6

5

-

-

5 и более

90

69

52

36

9

11

16

11

3

4

10

11

Образовательный уровень промышленно-производственного персонала

неполное среднее

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

общее среднее

8

11

8

11

-

-

-

-

-

-

-

-

среднее специальное

62

36

62

36

-

-

-

-

-

-

-

-

незаконченное высшее

11

13

11

13

-

-

-

-

-

-

-

-

высшее

44

40

-

-

9

11

16

11

9

7

10

11

Расчет коэффициента оборота по приему кадров:

Кпк=(количество принятого на работу персонала /среднесписочная численность)*100% (2);

Кпк2009= 7/122*100%= 5,74 %

Кпк2010= 3/125*100% =2,4 %

Расчет коэффициента выбытия кадров:

Квк= (количество уволенных работников/среднесписочная численность)*100% (3);

Квк2009= 7/122*100% = 5,74 %

Квк2010= 6/125*100% = 4,8 %

Расчет коэффициента текучести кадров:

Ктк= (количество уволенных по собственному желанию и за нарушение трудового договора / среднесписочная численность)*100% (4);

Ктк2009= 7/122*100% = 5,74 %

Ктк2010= 6/125*100% = 4,8 %

Расчет коэффициента постоянства персонала:

Кпп= (количество работников, проработавших полный год / среднесписочная численность) * 100% (5);

Кпп2009= 144/122*100% = 93,4 %

Кпп2010= 119/125*100% = 95,2 %

Качественную оценку трудового потенциала предприятия определяет такой показатель, как фондовооруженность и производительность труда. Также для оценки предприятия (в частности, для оценки использования основных производственных фондов) служат такие показатели, как фондоотдача и фондоемкость. Расчет этих показателей приведен ниже.

Фондовооруженность(Фв):Фв = ОПФ/Чппр (6);

Фв 2009 = 16841/122=138 (тыс.руб./чел.);

Фв 2010 = 23319/125=186,6 (тыс.руб./чел.)

Фондоотдача(Фо):Фо = Выручка(В)/ОПФ (7);

Фо 2009 = 38778 / 16841 = 2,3 (руб./руб.);

Фо 2010 = 51561 / 23319 = 2,21 (руб./руб.);

Фондоемкость(Фе):Фе = 1/Фо (8);

Фе 2009 = 1 / 2,3 = 0,43 (руб./руб.);

Фе 2010 = 1 / 2,21 = 0,45 (руб./руб.)

Производительность труда(Пр): Пр = В/Чппр (9);

Пр 2009= 38775/122 = 317,85(тыс. руб./чел.);

Пр 2010 = 51561/125 = 412,48 (тыс. руб./чел.)

Полученные данные представлены в табл. 9.

Таблица 9 Качественные показатели, характеризующие эффективность труда в ООО «Гастроном»

Показатель

2018 г.

2019г.

Отклонение

Абсолютное +/-

Темп прироста %

Выручка от реализации продукции (без НДС) тыс. руб.

38778

51561

+12783

+32,96

Среднесписочная численность работников, чел.

122

125

+3

+2,46

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов тыс.руб

16841

23319

+6478

+38,46

Производительность труда, тыс.руб/чел.

317,85

412,49

+94,64

+29,88

Фондовооруженность, тыс.руб../чел.

138

186,6

+48,6

+35,22

Фондоотдача, руб./руб.

2,3

2,21

-0,09

-3,91

Фондоемкость, руб./руб.

0,43

0,45

+0,02

+4,65

Данные табл. 9 показывают, т.к. среднегодовая стоимость основных фондов растет, поэтому и фондовооруженность труда растет на 35,22%, из-за того что увеличивается выручка от реализации, снижается фондоотдача на 3,91 % ,при этом производительность труда растет на 29,88 %.

Для более полного анализа трудовых ресурсов предприятия необходимо сопоставить темпы роста производительности труда и заработной платы табл. 10.

Таблица 10 Анализ темпов роста среднегодовой выработки и среднегодовой заработной платы в ООО «Гастроном»

Показатели

2018г.

2019 г.

Отклонение

Абсолютное: +,-

Темпы роста %

1. Среднегодовая производительность труда одного рабочего, тыс. руб./чел.

317,85

412,49

94,64

+129,7

2. Среднегодовая заработная плата одного рабочего, тыс. руб.

114,3

126,9

+ 8,4

+111,02

В отчетном периоде по сравнению с базисным периодом наблюдается увеличение среднегодовой заработной платы одного рабочего, которое составило 111,02 % при увеличении производительности труда, отклонение по которому составило 129,7%. Можно сделать вывод об эффективном использовании средств, направляемых на оплату труда. Сохранение этой положительной тенденции на предприятии приведет к увеличению объема реализации, снижению себестоимости и увеличению прибыли.

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности “Гастроном”

Анализ финансового состояния начинается с предварительной оценки имущества. Методика предварительной оценки имущества предприятия проводится методом горизонтального вертикального анализа, который характеризует структуру предприятия, их источников и динамику отдельных показателей. В ходе анализа определяется стоимость реальных активов, характеризующих производственный потенциал предприятия. К ним относятся: основные средства, производственные запасы и незавершенное производство. Для характеристики наличия, состава, структуры имущества была составлена аналитическая таблица (табл.11).

Таблица 11 Анализ состава и структуры имущества «Гастроном»

Размещение имущества

2018г.

2019г.

Абсолютное отклонение, +/-

Темп прироста %

1. Внеоборотные активы, всего, в том числе:

20279

28176

7897

38,9

1.1 Нематериальные активы

308

393

85

27,8

1.2. Основные средства

16840

23319

6479

38,5

1.3. Незавершенное строительство

1692

2286

594

35,1

1.4. Долгосрочные финансовые вложение

1439

2178

739

51,4

2. Оборотные активы, всего, в том числе

17697

26761

9064

51,2

2.1. Запасы

9240

14091

4851

52,5

2.2. НДС

182

214

32

17,6

2.3. Дебиторская задолженность

7025

10548

3523

50,2

2.4.Краткосрочные финансовые вложения

354

538

184

52,1

2.5. Денежные средства

897

1369

472

52,6

Баланс

37976

54937

16961

44,7

Как видно из табл. 11 общая стоимость имущества предприятия за 2010г. увеличилась на 16 961 тыс. руб. (44,7%). Это произошло за счет прироста стоимости внеоборотных активов на 7897 тыс. руб. (38,9%), и увеличения мобильного имущества на 9064 тыс. руб. (51,2 %).

В 2019 г. стоимость основных средств выросла на 38,5%, а выручка от реализации продукции на 33%. Это свидетельствует о нерациональном увеличении активов.

Нематериальные активы увеличились на 85 тыс. руб. (27,8%), что свидетельствует о развитии инновационной деятельности: вложении капитала в патенты и другую интеллектуальную собственность. Расходы на незавершенное строительство возросли на 594 тыс. руб. (35,1%).

Таким образом, в 2019 г. наблюдается увеличение стоимости имущества предприятия. Темп прироста мобильных средств 51,2% оказывается выше, чем внеоборотных активов 38,9%, что определяет тенденцию к ускорению оборачиваемости наиболее ликвидных средств предприятия. После общей оценки имущественного состояния предприятия следует изучить состояние, движение и причины изменения основных видов имущества, установить оборачиваемость хозяйственных средств.

Создание материально-производственных запасов является необходимым условием обеспечения непрерывного производственно-коммерческого процесса. Величина запасов может составлять значительный удельный вес не только в составе оборотных средств, но и в активе предприятия. Запасы должны быть оптимальны. Излишние запасы приводят к необоснованному отвлечению средств из хозяйственного оборота, что в конечном итоге влияет на рост кредиторской задолженности и является одной из причин неустойчивого финансового положения.

Анализ состояния запасов «Гастроном» представлены в таблице 12.

Таблица12 Анализ состояния запасов «Гастроном»

Материальные оборотные средства

2018г.

2019г.

Абсолютное отклонение +/-

Темп прироста %

Запасы, всего

В том числе:

9240

14091

4851

52,5

Сырье, материалы и др. аналогичные ценности

3897

6217

2320

58,5

Товары отгруженные

1239

1828

589

47,6

Запасы в незавершенном производстве

1810

2994

1184

65,4

Готовая продукция и товары для перепродажи

2023

2625

602

29,7

Расходы будущих периодов

270

426

156

57,8

Как видно из табл. 12, запасы товарно-материальных ценностей в целом повысились за анализируемый период на 4851 тыс. руб (52,5%). Увеличение запасов имело место по всем видам материальных оборотный средств. Основной прирост запасов произошел по сырью и материалам, сумма которых выросла на 2320 тыс. руб. (58,5%). Затраты в незавершенном производстве увеличились на 1184 тыс. руб. (65,4%). Одновременно возросли запасы готовой продукции и товаров отгруженных, прирост которых составил 602 тыс. руб. (29,7%) и 589 тыс. руб. (47,6%). Расходы будущих периодов повысились в 1,6 раза.

Прибыль - это стандарт успешной работы предприятия. Рост прибыли создает финансовую базу для экономического развития предприятия. Информация содержится в отчетной форме №2 «Отчет о прибылях и убытках». В табл. 13 представлен анализ динамики финансовых результатов деятельности предприятия в 2018-2019 гг.

Таблица 13 Анализ динамики финансовых результатов деятельности «Гастроном»

Показатели

2018 г.

2019 г

Абсолютное отклонение тыс.руб

Темп прироста %

Темп роста %

Прибыль от реализации продуктов

5406

7126

1720

31,8

141,2

Прочие операционные доходы

1824

1788

-36

-2,0

98,0

Прочие операционные расходы

2463

2364

-99

-4,0

96,0

Внереализационные доходы

3822

3354

-468

-12,2

87,7

Внереализационные расходы

4779

4122

-657

-13,7

86,2

Прибыль до налогообложения

3810

5782

1972

51,8

151,8

Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи

1269

1794

525

41,4

141,3

Чистая прибыль (нераспределенная прибыль)

2541

3988

1447

57,0

157,0

По данным табл. 13 видно, что сумма прибыли до налогообложения увеличилась в 2019 г. на 1972 тыс. руб., что составило 51,8%. Это привело к соответствующему увеличению прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. В динамике финансовых результатов можно отметить следующие положительные изменения.

Чистая прибыль растет быстрее, чем прибыль от реализации продуктов и прибыль до налогообложения.

Прирост общей прибыли обусловлен увеличением прибыли от реализации продукции на 1720 тыс. руб. (41,2%), а также сокращением прочих операционных расходов на 99 тыс. руб. или на 4%, и внереализационных расходов на 657 тыс. руб. (13,7%).

Вместе с тем наблюдаются и негативные изменения. В 2019г. по сравнению с 2009 произошло сокращение прочих операционных расходов на 36 тыс. руб., или на 2 %, и внереализационных доходов на 468 тыс.руб.(12,2 %).

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены