Энотуризм как перспективное направление диверсификации деятельности туристских предприятий

5 день - Завтрак. Отъезд в г. Пловдив. Посещение дегустационного винного погребка в с. Сунгурларе. Дегустация элегантных вин с мягким вкусом и интенсивными ароматами. Свободное время в г. Сливен. Отъезд в винный погреб Едоардо Миролио в с. Еленово. Дегустация вин, созданных в основном по французской технологии, с насыщенным ароматом, плотностью и с неповторимым вкусом. Ночлег в г. Пловдив.

6 день - Завтрак. Осмотр Пловдива - третьего по величине города Болгарии. Основан на месте праисторического поселения 4 000 лет назад, своими красиво разрисованными домами старый город является своеобразным музеем под открытым небом. В 6-ти км. от города находится с. Брестовица со своим известным винным погребком Тодоров. Здесь туристы пробуют 5 видов элитных болгарских вин. Обед. Отъезд в г. Мелник - самый маленький город в Болгарии. Он архитектурный заповедник. Один из характерных домов в городе - Кордопуловый дом - самый большой дом в средневековой Болгарии. Был построен в 1754 г. Удивляют и вкопанные в скалах гигантские бочки, где вино становится выдержанным и приобретает свои уникальные качества. Вечером в винном погребке в с. Хырсово, недалеко от г.Мелник, туристы дегустируют марочные вина из этого района. О мелникcком вине говорят, что оно настолько густо, что его можно "носить в платке". Отбой.

7 день - Завтрак. Отъезд в Рильский монастырь, который был основан в 10 в. монахом-отшельником Иваном Рильским. Это самый большой монастырский комплекс в Болгарии, очаг культуры и просвещения еще в раннем Средневековье. Здесь сохраняются иконы самых известных иконописцев 18 и 19 в.в. В церковном музее можно увидеть богатую коллекцию золотых и серебряных монет, оружий и церковной утвари. Отъезд в Софию. Обед. Пешеходный тур по историческим и архитектурным достопримечательностям столицы. София - один из самых древних городов в Европе. Ее создавали 5 000 лет тому назад. Туристы знакомятся с Ротондой Св. Георгия и с кафедральным собором Св. Александра Невского. Ужин. Отбой.

8 день - Завтрак. Отбытие в аэропорт София.

4.2 Рекомендации по винному туризму в Болгарии

Я считаю, что туризм в Болгарии не достаточно урбанизирован в плане гостиничных комплексов в винных деревушках. Почва в этом плане достаточно обширная.

В связи с этим хотелось бы рекомендовать идеи по реализации имиджа Болгарии как винного центра, как это было в Советское время. На туристическом рынке сейчас мало кто спрашивает о турах именно винных, не подразумевая о то, что в винный тур входит не только дегустация вина, но и история вина, и сам культ дегустации вина. Думаю, что в ближайшие годы этот вид туризма будет очень популярен, так же как и в Европе.

Заключение

Принципы винного туризма очень просты: пробовать вино только в местах их производства, чтобы связать в своей памяти букет и вкус напитка с тайной его происхождения, с духом, историей и природой местности.

Не лишним будет оценить также технологическую культуру производства, спуститься в подвалы с огромными бутами и бочками, познакомиться с таинством созревания вина, узнать о вековых традициях конкретного хозяйства.

Винный туризм в том виде, как он сложился с начала 20 века в Италии, Франции, Болгарии и Молдавии и других винодельческих странах, имеет ряд очень важных особенностей: это специальные поездки организованных групп любителей или профессионалов (виноторговцев) время этих поездок удлиняет пляжный или горнолыжный сезон, оно удобно и для винодельческих, и для туристических фирм, организация маршрутов в пространстве и времени представляет систему деревенских праздников, очень недорогих по культурной программе.

Каждая провинция имеет устоявшийся календарь таких праздников. А для виноделов очень удобно отвлечься от производства лишь один раз в году и получить сразу прибыль. Туристические фирмы разрабатывают удобную для себя недельную или двухнедельную программу. Перевозят туристов с одного праздника на другой, попутно показывая природные и исторические достопримечательности.

Советская централизация виноделия привела к тому, что вино почти перестало быть продуктом местности и превратилось в продукт купажирования под утвержденный стандарт.

В ходе данной работы: в первой главе я раскрыла общие понятия туризма винного и гастрономического, а так же лечение вином (энотерапия).

Во второй главе проанализировала историю винного туризма в Болгарии и Молдавии, я сделала вывод, что Болгария перспективней в винном туризме, чем Молдавия этому способствует более развитый туризм в целом.

В соответствии с этим я разработала винный тур в Болгарию, (Стоимость тура на одного человека: Отель в 4*-195 евро + отель в 3* 150 евро +20 евро + 210 евро + 30 евро +20 евро + 210 евро + 320 евро (трансферт) -1150 евро. ( 46 200 рублей) ) в котором я описала все винные достопримечательности этой страны, (Долина роз.- Самое большое богатство города - его историческое прошлое, связанное с османским рабствам; г. Пловдив - Третьего по величине города Болгарии. Основан на месте праисторического поселения 4 000 лет назад, своими красиво разрисованными домами старый город является своеобразным музеем под открытым небом.) разработала тур с цель которого узнать всю культуру и культ приема вина.

Туристская индустрия с каждым годом всё больше влияет на мировую экономику. Раздвигая пространство и размывая границы, туризм является интегрирующим элементом в коммуникации людей разных культур, национальностей, вероисповеданий. Возрастает не только количество ежегодно путешествующих туристов, но возникают и новые виды туризма, новые направления: некоторые из них являются дрейфующими из одного в другой. К таковым относится и энотуризм.

Виноделие и винопитие Франции - это многовековая традиция: на протяжении долгих лет создавались ее ценности и укреплялись принципы, поддерживаются они и в настоящее время. Путешествуя, человек соприкасается с культурой, историей, традициями, природой, особенностями другой страны, региона, а побывав в энотуре, познает мир посредством нетрадиционного способа. Основой энотуризма является познавательная мотивация путешествия.

Актуальность и востребованность энотуризма основывается на том, что культура во всех проявлениях становится мировым достоянием, а виноделие и его производное - вино - как объект культуры также относятся к этой категории. В настоящее время существует и будет возрастать конкуренция в энотуризме между винодельческими регионами, осознавшими прежде всего экономическую выгоду: например, между Францией и Италией. В эту борьбу вовлечены страны и Старого, и Нового Света. Как положительную сторону энотуризма можно отметить его гибкость и вариативность: возможность включить в состав любого другого тура (культурно-познавательного, лечебно-оздоровительного, гастрономического, пляжного, горнолыжного и др.).

Европа, обладающая богатым культурно-историческим наследием, привлекает туристов со всего мира и имеет большой туристский опыт. Франция же, как один из мощнейших производителей и поставщиков вина Европы, а также энотуризма, кроме того является носителем винной культуры, уроки которой полезно усвоить многим странам мира. Европейский регион достаточно давно начал предлагать туристские программы и маршруты, где посещению виноделен, хозяйств, специализированных музеев, дегустациям, участию в национальных праздниках и фестивалях, посвященных сбору винограда и виноделию, отводится важное место. Здесь дело не только в экономической выгоде, но и в обмене опытом, в знакомстве с разными винными традициями, культурой. Это интересно туристам, прибыльно для туристской индустрии, и в целом может принести пользу стране и обществу.

В последние годы в России позиционируется элитарный и изысканный стиль и образ жизни и, как следствие, явственнее выделяются эногастрономические тенденции в туризме (с акцентом на культурно-познавательный аспект). Мода на познание винной культуры в большой степени отвечает этой тенденции, положительно влияет на энотуризм, содействуя его продвижению и соответствуя позиционированию на московском рынке. Понимание культуры, истории, традиций различных стран и регионов происходит через призму эногастрономии, что в итоге способствует развитию познавательных программ винного туризма (как разновидности специального и подвида культурно-познавательного). Что касается направлений в энотуризме, то здесь существуют различия в самом понятии: для стран Нового Света - это прежде всего источник продвижения винной продукции, тогда как виноделие является еще достаточно молодым, а в Старом Свете энотуризм - это важный связующий элемент между вековыми винными традициями и современностью, а также винодельческим и туристским бизнесом.

Следует отметить, что для энотуризма в целом и винной культуры в частности одним из основополагающих аспектов является обмен культурной информацией, который важен и для туристов, и для жителей принимающей стороны. Социокультурные практики Франции, посещение винодельческих регионов с культурно-познавательными и образовательными целями позволяют туристам повышать уровень знаний о виноделии, учат понимать культуру вина как особого искусства. Энотуризм может в большой степени содействовать этому процессу. Поэтому именно в его культурном влиянии заложен огромный потенциал для развития энотуризма. И для многих туристов данный аспект является весомой мотивацией для поездки в винный тур, где есть возможность соприкоснуться с еще одной важной и интересной стороной истории, богатой культуры и традиций региона.

Французские регионы с многовековыми винодельческими традициями и прославленными на весь мир винами обладают высоким уровнем качества и репутацией, которые являются неоспоримыми преимуществами не только в винопроизводстве, но и в сфере энотуризма. Здесь необходимо отметить один важный факт, особенно касающийся стран Старого Света: винодельческие хозяйства занимаются именно изготовлением и продажей вин, а не туристским бизнесом, во многом именно поэтому энотуры являются эксклюзивным продуктом.

Винные туры на московском туристском рынке занимают нишевую позицию; они являются гибкими и вариативными, поэтому могут легко вписаться в виде эноэкскурсии в состав многих видов туризма (делового, экологического, событийного, горнолыжного и др.) или могут быть самостоятельным туром (более дорогим, авторским, элитным, по индивидуальной программе). Подобная гибкость позволяет винному туризму быть и элитарным, и массовым. В энотуры могут входить различные элементы: визиты в хозяйства, на винодельни, посещения элитных ресторанов, винных фестивалей, местных праздников, специализированных музеев и др. Туристские компании часто включают в свои программы подобные эноэлементы (в большей или меньшей степени) для привлечения внимания, так как поездки в винодельческие регионы - это своеобразная дань моде. А высокая стоимость (особенно авторских индивидуальных программ) - это результат объективной оценки затраченных средств (временных, финансовых, информационных, ресурсных и др.) на формирование и реализацию программы, ко всему прочему идет наценка за элитарность энотуризма. Через позиционирование элитарности, эксклюзивности и индивидуальности винных туров идет формирование определенной культурной среды, уровня и стиля жизни, так как по сути энотуризм проистекает из винной культуры. Данная позиция подкрепляется рекламой (в основном печатной, к примеру, выпуск специализированного журнала «Simple Wine News»), распространяемой через первоклассные рестораны, винные бутики, салоны красоты. Вышеизложенное в большей степени относится к индивидуальным и авторским энотурам, тогда как массовые их варианты - относительно недорогие, что обусловлено стандартным туристским пакетом, который не столь гибок и вариативен по своей сути.

Элитарность энотуризма подчеркивается не только индивидуальной направленностью создаваемых программ и уровнем предоставляемых услуг, но и высококлассными местами продвижения и распространения информации о нем: опора идет на винную культуру (как на особый стиль жизни), а акцент делается на энотуризм. Данная особенность продвижения определяет круг потребителей винных туров: людей с достатком, занимающих достаточно высокую ступень на социальной лестнице (аспект престижа и моды), ведущих изысканный стиль жизни (зачастую срабатывают сложившиеся в обществе стереотипы), знающих основы винной культуры и этикет. Таким образом, можно отметить, что продвижение энотуризма идет через печатную имиджевую и событийную рекламу, где она является носителем и источником продвижения винной культуры как особой среды.

Винный туризм на российском рынке, занимающий нишевую позицию, развит пока сравнительно немного: конечно, есть предложения компаний, но в основном они весьма дорогостоящи, впрочем, данный факт не пугает людей, интересующихся виноделием. Необходимо отметить, что в этой нише существует серьезный потенциал для разработки туристских программ (с культурно-познавательным акцентом), затрагивающих не просто виноделие и его специфику, но и культуру, историю, гастрономию, традиции и обычаи страны, в частности Франции. Совокупность этих аспектов способствует развитию культурно-познавательных программ, а их гибкость и вариативность позволяют энотуризму быть как элитарным, так и массовым, что повышает потенциал развития данного вида туризма на московском рынке. Кроме того, винное образование, которое становится всё более популярным и востребованным, причем не только среди специалистов туристского, ресторанного и алкогольного бизнеса, но и среди людей, интересующихся виноделием и винной культурой, также серьезно влияет на потенциал развития энотуризма, где культура - один из базисов.

На московском рынке в настоящее время представлены различные предложения по энотурам: направленные на знакомство с виноделием и культурой, для интересующихся и разбирающихся в винах и посетивших типовые экскурсионные программы, а также для специалистов (к примеру, винного или ресторанного бизнеса). Соответственно, цели поездки могут быть различными: ознакомительными (в большей степени ориентированными на массового потребителя), деловыми (в интересах бизнеса), культурно-познавательными (в том числе авторскими) и др.

Типологий энотуров по разным критериям и параметрам существует определенное количество: по уровню сложности (для начинающих, экспертов и профессионалов), по типу отношения туристов к вину (случайные, заинтересованные и посвященные), по типу организации (спонтанные, от турагентств, от винных компаний). Кроме того, автором на основании анализа данных была выделена собственная типология энотуров по видам программ (по критериям: стандартные, специализированные и частные), которая в итоге способствовала исследованию, раскрытию и большему пониманию специфики организации энотуров на московском рынке.

Автор работы полагает: чтобы данный турпродукт вызывал интерес потенциальных потребителей и занял устойчивое место на рынке, компаниям необходимо прикладывать большие усилия по разработке нестандартных и ярких предложений, эксклюзивного тура с направленностью на конкретного клиента. Создавать тур следует таким образом, чтобы была четко выражена авторская составляющая: копирайт, ноу-хау - то, что было бы очень сложно повторить конкурентам. А для этого важно формировать уникальные программы, которые, несомненно, требуют интеллектуальных затрат, а также решений, продуманных с экономической и стратегической точек зрения. Подобная тактика должна вывести компанию на новый уровень развития, что принесет не только увеличение прибыли, но и повышение интереса и доверия клиентов, без учета потребностей и возможностей которых невозможно строить эффективный бизнес в современных условиях рынка. Но уникальным и убедительным для потенциальных потребителей должно быть еще и само предложение: возможность применения стратегии УТП с тем, чтобы конкурентам было сложно его повторить.

Через программы авторских эногастрономических туров во Францию, представленных ведущими московскими туроператорами «Simple Wine Travel» и «Alora S.M.B.A», раскрываются особенности регионов, происходит знакомство туристов с тонкостями виноделия, с кухней, историей, культурой и традициями, посредством визитов в хозяйства, на винодельни, посещений элитных ресторанов (в том числе аутентичных), проведения дегустаций в сопровождении экспертов. Кроме того, в состав туров могут быть включены как различные праздники, фестивали, так и специализированные профессиональные мероприятия (например, выставки и форумы), что делает программу более насыщенной с культурно-познавательной точки зрения. А сопровождение туров экспертами является важной частью программ обоих компаний.

Туроператор «Simple Wine Travel», предлагающий эксклюзивные авторские эногастрономические туры в лучшие винодельческие регионы мира, в настоящий момент является (во многом благодаря рекламной деятельности в специализированных журналах, в частности «Simple Wine News», и на сайтах, в том числе компаний-партнеров) наиболее влиятельным и эффективным источником продвижения винного туризма на рынке. В основном это происходит посредством распространения и внедрения винной культуры как стиля жизни, формирования особой культурной среды, поэтому в турах именно через призму эногастрономии рассматривается история, культура, традиции, и современность регионов, в частности Франции. Помимо того, разнообразные услуги, предоставляемые туроператором (аренда автомобилей, самолетов, яхт, бронирование отелей, организация торжеств, оформление документов), и их вариативность положительно сказываются на развитии деятельности компании, в частности с точки зрения имиджа (что особенно важно для позиционирования и грамотного продвижения энотуризма). Официальный сайт «Simple Wine Travel» удобен в использовании и отражает политику компании - эксклюзивность и высокий класс предлагаемых эногастрономических программ (но они вариативны и гибки) и широкого спектра услуг. В настоящее время по Франции туроператор предлагает наиболее количество туров - десять. Все они разнообразны по географии проведения, насыщенности, тематической направленности. Но недостатком является то, что на сайте компании крайне мало отзывов о турах от потребителей, особенно по Франции (только два, и они похожи, скорее, на грамотную рекламу, чем на живые эмоции туристов), и отсутствие цен, хотя бы нефиксированных.

Что касается второго ведущего туроператора на московском рынке, компании «Alora S.M.B.A», то можно сделать вывод, что она несколько уступает другому ведущему туроператору по энотуризму - «Simple Wine Travel». И дело не только в том, что «Alora S.M.B.A» была создана сравнительно недавно (в 2011 г.), тогда как «Simple Wine Travel» - в 2007 г., хотя и этот факт помог последнему еще более укрепить свои позиции на рынке; этому способствовал и тот факт, что данный туроператор входит в группу компаний «Simple», ведущую масштабную и разноплановую деятельность в винной сфере (эногастрономический туризм, выпуск специализированного журнала «Simple Wine News», издательская деятельность, открытие винотек «Grand Cru» и школы вина «Энотрия», импорт вин и продажа сопутствующих аксессуаров). Поэтому туроператор «Alora S.M.B.A» пока что уступает по масштабу деятельности, а также внешнему оформлению официального сайта (стиль, цветовое решение, зрительный ряд), его содержанию (отсутствуют отзывы потребителей, не представлены минимальные сведения о команде компании, ее создателях и партнерах), что в итоге снижает эффективность восприятия информации. Но разнообразие и вариативность предоставляемых программ туров (по месту проведения, тематике, насыщенности, продолжительности), представленные компанией «Alora S.M.B.A», действительно имеют культурно-познавательный уклон, а основной акцент сделан именно на эносоставляющих. Винных туров по французским регионам на сайте компании представлено наибольшее количество: двенадцать. Цель проведения туров данного туроператора заключается в ознакомлении с национальной культурой, историей регионов через призму эногастрономических традиций, единение с природой; их отличает эксклюзивность и авторский подход к составлению программ.

Таким образом, винный туризм из России во Францию должен стать важным компонентом в индустрии туризма и отдыха. Культура, в том числе винная, во многом определяет направления туризма, поэтому Франция является одной из лидирующих в этом отношении стран и даже законодательницей винной моды. А познание винной культуры во многом может идти через туризм.

Проведенная исследовательская работа показала, что у энотуризма на московском рынке есть реальные перспективы развития не только как мощного и интересного блока в туристской индустрии, но и как источника повышения винной культуры через использование социально-культурных практик.

Автор данной работы считает целесообразным создание Ассоциации по энотуризму с рекомендательным списком, который поможет скоординировать и сделать более эффективной деятельность компаний, занимающихся данным видом туризма и входящих в Ассоциацию. Создание Ассоциации по энотуризму - как вариант формы коммерческой коммуникации. Здесь обязательны ссылки на законодательные акты РФ, например, Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»; ГОСТы, например, «Туристские услуги. Общие требования» и др.; кроме того, необходимо учесть мировой опыт деятельности в области энотуризма.

Автором даны предложения по формированию рекомендательного списка для данной Ассоциации, в котором целесообразно отразить:

1. внутреннюю систему классификации участников рынка энотуризма, согласующуюся с общепринятыми критериями в туристской сфере России. Оценка проводится в зависимости от направления деятельности, к примеру, организация деловых (форумы, семинары) или культурно-познавательных туров;

2. единую терминологическую базу (с раскрытием основных понятий и определений);

3. специфические критерии качества оказания услуг, применяемых к данному виду туризма (например, наличие сопровождения экспертами, уровень и многообразие предоставляемой туристам информации по винной тематике для конкретного региона и др.);

4. единую базу статистики и аналитики (необходимые для проектов его развития, в частности, инновационных);

5. систему налаживания коммуникаций и связей между представителями винного и туристского бизнеса в России (Ассоциация Туроператоров России, Российский Союз туриндустрии и др.), государственными органами (например, с Федеральным агентством по туризму) и иностранными партнерами (комитетами по энотуризму, хозяевами винодельческих поместий и др.);

6. систему эффективных маркетинговых стратегий для продвижения и позиционирования энотуризма в различных регионах нашей страны.

При Ассоциации по энотуризму, по мысли автора, необходимо создать единый информационный центр с сайтом в Сети Интернет (который будет функционировать в режиме он-лайн), задачей которого будет привлечение населения к данному виду туризма и связанной с ним энокультуре. Данный центр должен заниматься позиционированием винного туризма, акцентируя внимание на культурно-познавательный и экологический аспекты. Возможно также размещать информацию в специально публикуемых брошюрах, которые могли бы прилагаться к различным изданиям, как по туристской тематике, так и по культурно-досуговой.

Следует отметить, что в настоящее время в России отсутствует устойчивая база для подготовки высококвалифицированных кадров в энотуризме, играющая важнейшую роль в развитии его потенциала, в связи с чем автор считает необходимым создать подобную единую базу, что в итоге приведет к повышению уровня заинтересованности в данном виде туризма и винной культуры.

На основании исследованных эмпирических материалов, проанализировав туристский потенциал виноделия и винопотребления применительно к Франции, выявив место туристских предложений по данному виду туризма на московском рынке, определив особенности позиционирования, а также степень и значение культурного влияния энотуризма на развитие туризма в целом и повышение уровня винной культуры в России, можно сделать вывод, что выдвинутая автором гипотеза исследования о зависимости эффективности московского туристского рынка от более активного предложения потребителям уникальных и индивидуализированных туров, подтвердилась. Автор полагает, что перспективное развитие энотуризма состоит не столько в расширении массовых турпродуктов, сколько в максимальной индивидуализации и даже элитарности (в положительном смысле) предлагаемых путешествий. Кроме того, анализ позиционирования энотуризма на московском рынке делает актуальным предложение автора по формированию рекомендательного списка для Ассоциации по энотуризму в России, который будет способствовать развитию данного вида туризма в связке с энокультурой, что в итоге приведет к возможности внедрения новых социокультурных практик в обществе, придаст важное положительное значение и смысл винному туризму, а также повлияет благоприятным образом на социум.

Данное исследование является целесообразным еще и потому, что в настоящее время практически отсутствует работы по глубокому изучению энотуризма, несмотря на то, что эта тема справедливо заслуживает внимания, так как потенциал развития данного вида туризма, как было подтверждено автором в данной работе, огромен.

Список источников и литературы

Источники

1. 1001 Тур [Электронный ресурс]: официальный сайт турагентства. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.1001tur.ru, свободный.

2. Analyse du potential touristique des classes moyennes russes et ukrainiennes: Pour l'Europe et la France. Paris: Editions Atout France, 2012. 114 р.

3. Association for Culture and Tourism Exchange [Электронный ресурс]: официальный сайт международной Ассоциации культурного и туристского обмена. Электрон. дан. Режим доступа: http://act-e.org/ru, свободный.

4. Build me please [Электронный ресурс]: обзоры рынка недвижимости. Электрон. дан. Режим доступа: http://buildmeplease.com/ru, свободный.

5. Drinktime [Электронный ресурс]: независимый информационный ресурс по алкогольному бизнесу. Электрон. дан. Режим доступа: http://drinktime.rbc.ru, свободный.

6. DSBW-Tours [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.dsbw.ru, свободный.

7. European Magazine [Электронный ресурс]: информационный журнал. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.euromag.ru, свободный.

8. Fly Express [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.flyex.ru, свободный.

9. Food Service [Электрон. ресурс]: аналитический журнал о рынке питания вне дома. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.cafe-future.ru, свободный.

10. Galla Travel [Электронный ресурс]: официальный сайт турагентства. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.gallatravel.ru, свободный.

11. Grand Cru [Электронный ресурс]: официальный сайт винотек. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.grandcru.ru, свободный.

12. Great Wine Capitals Global Network [Электронный ресурс]: великие винные столицы мира. Электрон. дан. Режим доступа: http://greatwinecapitals.com, свободный.

13. Guide du Vignoble [Электронный ресурс]: виртуальный путеводитель по винным регионам Франции. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.guideduvignoble.fr, свободный.

14. Hachette: Винный путеводитель 2004 / пер. с фр. А. Диаконовой, А. Муратова, А. Антоненко [и др.] - М.: Дайджест, 2004. 1260 с.: ил.

15. Heag [Электронный ресурс]: портал о туризме, отдыхе, гостиницах. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.heag.info, свободный.

16. HoReCa [Электронный ресурс]: деловой журнал индустрии гостеприимства и питания. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.magazine.horeca.ru, свободный.

17. In vino veritas [Электронный ресурс]: блог Олега Назарова. Электрон. дан. Режим доступа: http://ru-vino.livejournal.com/33698.html, свободный.

18. Jazz-Tour [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.jazztour.ru, свободный.

19. Le Centre Culturel et Touristique du Vin [Электронный ресурс]: туристско-культурный центр вина в Бордо. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.centreculturelduvin.com, свободный.

20. Office de Tourisme de Bordeaux [Электронный ресурс]: официальный сайт туризма Бордо. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.bordeaux-tourisme.com, свободный.

21. RATA-news [Электронный ресурс]: ежедневная электронная газета Российского союза туриндустрии. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.ratanews.ru, свободный.

22. Simple [Электронный ресурс]: группа компаний. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.simple.ru, свободный.

23. Simple Wine News: специализированный винный журнал. 2008-2011.

24. Simple Wine Travel [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.simpletravel.ru, свободный.

25. Tourisme et vin: Les clientйles franзaises et internationales les concurrents de la France. Paris: Editions Atout France, 2010. 95 р.

26. Tours France [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.toursfrance.ru, свободный.

27. Travel Hunter concierge and travel service [Электронный ресурс]: официальный сайт туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://travel-hunter.net, свободный.

28. UNWTO [Электронный ресурс]: официальный сайт Всемирной туристской организации. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.unwto.org, свободный.

. Vitisphere [Электронный ресурс]: информационный портал по вину и энотуризму. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.vitisphere.com, свободный.

30. Weekend Tour [Электронный ресурс]: официальный сайт туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.weekendtour.ru, свободный.

31. Why Why Wine [Электронный ресурс]: независимое электронное СМИ по винной тематике. Электрон. дан. Режим доступа: http://whywhywine.ru, свободный.

32. Wine Tourism in France [Электронный ресурс]: официальный сайт энотуризма во Франции. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.winetourisminfrance.com, свободный.

33. World Economic Forum [Электронный ресурс]: официальный сайт Всемирного экономического форума. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.weforum.org, свободный.

34. Ассоциация Туроператоров России [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.atorus.ru, свободный.

35. Блог о вине Беаты и Алекса [Электронный ресурс]: информационный ресурс по виноделию и энотуризму. Электрон. дан. Режим доступа: http://blogovine.ru, свободный.

36. Васянин Е. Ю. Бордо и окрестности: Путеводитель ABBYY Michelin / Е. Ю. Васянин. М.: АБИ Пресс, 2010. 208 с.: ил.

37. Винные туры [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.vinotur.ru, свободный.

38. Винный центр [Электронный ресурс]: официальный сайт туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://vinocenter.ru, свободный.

39. Виноградарство и виноделие России [Электронный ресурс]: профессиональный информационно-аналитический портал. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.svvr.ru, свободный.

40. Винополис [Электронный ресурс]: официальный сайт компании-бутика. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.vinopolis.ru, свободный.

41. Восточно-Европейская Ассоциация Сомелье и Экспертов [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://wine-expert.org/ru, свободный.

42. Гастрономический туризм [Электронный ресурс]: сайт о вкусных путешествиях. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.gastrotur.ru, свободный.

43. Гранд Тур Вояж [Электронный ресурс]: официальный сайт туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://france.grandtour.ru, свободный.

44. Дельта и Сигма [Электронный ресурс]: официальный сайт студии дизайна. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.deltasigma.ru, свободный.

45. Зыбцев Ю. Э. Элитные вина Франции: Путеводитель / Ю. Э. Зыбцев. М.: Изд-во Жигульского, 2003. 272 с.: ил.

46. Комильфо Клаб [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://komilfoclub.ru, свободный.

47. Максаковский В. П. Всемирное культурное наследие: науч.-попул. справочное изд. / В. П. Максаковский. М.: Издательский сервис, 2000. 416 с.: ил.

. Министерство иностранных дел Российской Федерации [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.mid.ru, свободный.

49. Мир Вина [Электронный ресурс]: информационный портал о эногастрономии. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.wineworld.ru, свободный.

50. Мир странствий [Электронный ресурс]: официальный сайт турагентства. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.2france.ru, свободный.

51. Московская международная выставка Вино [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.moswineexpo.ru, свободный.

52. Нева [Электронный ресурс]: официальный сайт туроператора. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.nevatravel.ru, свободный.

53. Нисса-Тур [Электронный ресурс]: официальный сайт туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.nissa-tour.ru, свободный.

54. Роскошный отдых [Электронный ресурс]: официальный сайт международной туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.lholiday.ru, свободный.

55. Российский Союз туриндустрии [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.rostourunion.ru, свободный.

56. Свои люди [Электронный ресурс]: официальный сайт студии индивидуального отдыха и туризма. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.svoiludi.ru, свободный.

57. Техэксперт [Электронный ресурс]: электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. Электрон. дан. Режим доступа: http://docs.cntd.ru, свободный.

58. Томалин Б. Франция: Быт. Традиции. Культура / Барри Томалин ; пер. с англ. Е. Н Гриневой. М.: АСТ: Астрель, 2006. 159 с.: ил.

59. Тритон-Трэвел [Электронный ресурс]: официальный сайт турагентства. Электрон. дан. Режим доступа: http://triton-travel.ru, свободный.

60. Туринфо [Электронный ресурс]: официальный сайт журнала. Электрон. дан. Режим доступа: http://tourinfo.ru, свободный.

61. Фанагория [Электронный ресурс]: официальный сайт винодельческого предприятия. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.fanagoria.ru, свободный.

62. Федеральное агентство по туризму Министерства культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]: официальный сайт. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.russiatourism.ru, свободный.

63. Франция: Путеводитель / [А. И. Кусый и др.] - М.: Вокруг света, 2009. 648 с.: ил.

64. Швейцарский Дом [Электронный ресурс]: официальный сайт туристской компании. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.francetravel.ru, свободный.

65. Эниби Трэвел [Электронный ресурс]: официальный сайт турагентства. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.entravel.ru, свободный.

66. Энотрия [Электронный ресурс]: официальный сайт школы вина. Электрон. дан. Режим доступа: http://www.enotria.ru, свободный.

Литература исследовательская

67. Бортник О.И. Вино: Иллюстрированная энциклопедия / О.И. Бортник. Минск: Харвест, 2008. 128 с.: ил.

68. Булгаков М.А. Мастер и Маргарита / М.А. Булгаков. М.: Азбука, 2012. 416 с.

69. Вино / пер. с англ. Т. Ждановой. М.: ТЕРРА, 1997. 168 с.: ил.

70. Гляйхен-Русвурм фон А. История вина в цивилизации и литературе / А. фон Гляйхен-Русвурм, С. Ключников, А. Голованов. М.: Беловодье, 1999. 544 с.

71. Джозеф Р. Винный туризм: Гид путешественника / Роберт Джозеф ; пер. с англ. А. Дорман, С. Чеботарева. М.: BBPG, 2008. 384 с.: ил.

72. Каллек К. Вино: Энциклопедия / Кристиан Каллек ; пер. с англ. С.С. Никоненко, У.В. Сащиной, О.В. Степановой. М.: Лабиринт, 2004. 321 с.: ил.

73. Кларк О. Вино: Новая всемирная энциклопедия / Оз Кларк ; пер. с англ. М.: Эксмо, 2004. 320 с.: ил.

74. Купцов А.В. Вина Франции / А.В. Купцов. М.: Изд-во Жигульского, 2002. 304 с.: ил.

75. Траут Д. Дифференцируйся или умирай / Джек Траут, Стив Ривкин ; пер. с англ. С. Жильцова. СПб.: Питер, 2008.288 с.

76. Урри Дж. Взгляд туриста и глобализация / Джон Урри ; пер. с англ. А. Шередега // Массовая культура: Современные западные исследования. М.: Фонд научных исследований «Прагматика культуры». 2005. С. 136-150.

Литература учебно-профессиональная и справочная

77. Бабкин А.В. Специальные виды туризма: учеб. пособие для вузов / А.В. Бабкин. М.: МАБиУ, 2009. 186 с.

78. Биржаков М.Б. Введение в туризм: учеб. пособие для вузов / М.Б. Биржаков. 9-е изд., перераб. и доп. СПб.: Невский Фонд, 2008. 576 с.: ил.

79. Бирженюк Г.М. Основы социокультурного проектирования: учеб. пособие для вузов / Г.М. Бирженюк, А.П. Марков. СПб.: СПГУП, 1997. 262 с.

80. Боголюбов В.С. Экономика туризма: учеб. пособие для вузов / В.С. Боголюбов, В.П. Орловская. 2-е изд. М.: Академия, 2005. 192 с.

81. Гуляев В.Г. Экономика и социальное развитие: учеб. пособие для вузов / Гуляев В.Г. М.: Финансы и статистика, 2003. 304 с.: ил.

82. Жукова М.А. Управление индустрией туризма России в современных условиях: учеб. пособие для вузов / М.А. Жукова, В.С., А.Д. Чудновский. М.: КноРус, 2007. 416 с.

83. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник / И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. М.: Финансы и статистика, 2000. 368 с.: ил.

84. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учеб. пособие для вузов / Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз ; пер. с англ. В.Н. Егорова. 2-е изд., исп. М.: Юнити, 1998. 787 с.: ил.

85. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: учеб. пособие для вузов / [И.В. Зорин, и др.] ; гл. ред. В.А. Квартальнов; науч. ред. И.В. Зорин. М.: Финансы и статистика, 2002. 272 с.

86. Николаенко Т.В. Рекреационная география: учеб. пособие для вузов / Т.В. Николаенко. М.: ВЛАДОС, 2001. 288 с.: ил.

87. Стивенсон Т. Вино: Справочное издание по винам мира / Том Стивенсон ; пер. с англ. М.: РОСМЭН-ПРЕСС, 2003. 600 с.: ил.

88. Туризм как вид деятельности: учеб. пособие для вузов / [И.В. Зорин, и др.]. М.: Финансы и статистика, 2005. 288 с.

89. Экономика и управление туристской деятельностью: учеб. пособие для вузов. В 2 кн. Кн. 1 / под ред. Л.В. Карповой, Г.А. Хоревой - СПб.: СПбГУЭФ, 2011. 268 c.: ил.

Приложение

Приложение 1

Энотур «Живая легенда» по Бургундии (Франция), составленный компанией-бутиком «Винополис»^.

День первый:

? перелет в аэропорт Парижа, Лиона или Дижона;

? по дороге обед в ресторане;

? переезд в отеле-поместье «Maison Olivier Leflaive», специализация которого - винный туризм: гостям будут предложены различные виды культурно-познавательного отдыха: прогулки на воздушном шаре над виноградниками, ателье дегустатора, возможность поработать в погребах и узнать тонкости создания великих вин. В ресторане дегустации вин и их сочетания с блюдами кулинарных традиций региона проводит сомелье Гийом Эсмери;

? ужин в отеле;

? ночь в отеле.

День второй:

? завтрак в европейском стиле;

? выезд и осмотр аббатства Cluny (Abbaye de Cluny);

? возвращение в отель;

? обед;

? посещение хозяйства «Maison Joseph Drouhin»: 70 га виноградников, 90 апелласьонов и вековая история;

? ужин в хозяйстве;

? ночь в отеле.

День третий:

? завтрак в европейском стиле;

? выезд на осмотр семейного хозяйства «Domaine Antonine Guyon», владеющего 50 га виноградников и экспортирующего за рубеж до 70% вин. Осмотр погребов XVIII в.;

? обед в хозяйстве;

? выезд на экскурсию в Hospice Civils de Beaune, основанного в 1452 г.;

? возвращение в отель;

? ужин с дегустацией в ресторане «Le Montrachet»;

? возвращение в отель;

? ночь в отеле.

День четвертый:

? завтрак в европейском стиле;

? выезд на осмотр хозяйства Bouchard Pиre et Fils, резиденции негоциантского дома «Bouchard», крупнейшего землевладельца и одного из лучших виноделов Cote D'Or. Осмотр коллекции десятков тысяч бутылок миллезимов (с 1846 г.), никогда не покидавших погреба;

? обед в хозяйстве;

? переезд в отель «Hostellerie de Levernois», загородную дворянскую усадьбу;

? ужин с дегустацией в ресторане отеля;

? ночь в отеле.

День пятый:

? завтрак в европейском стиле;

? переезд на комфортабельных автомобилях в регион Шабли (Chablis);

? выезд на осмотр хозяйства Jean Marc Brocard;

? обед в хозяйстве. Дегустация;

? размещение в отеле «Hostellerie des Clos» XII в.;

? ужин в ресторане отеля с терруарной кухней (отмечен Michelin), с коллекцией вин Шабли и советами от шеф-повара бургундца Мишеля Виньо;

? ночь в отеле.

День шестой:

? завтрак в европейском стиле;

? трансфер в аэропорт Дижона, Лиона или Парижа;

? вылет в Москву.

Приложение 2

Экскурсионный тур «Винные дороги Франции» от туристской фирмы «Нисса-тур»^.

День первый:

- 14:00 вылет из Москвы (а/к «Air France»);

16:00 прибытие в Париж;

трансфер в отель, размещение;

свободное время.

День второй:

- обзорная экскурсия по Парижу;

- посещение музея парфюмерии Фрагонар (Fragonard);

во второй половине дня - пешеходная экскурсия по одному из кварталов Парижа (Монмартр, Латинский квартал);

свободное время.

День третий:

- выезд в столицу Бургундии г. Дижон;

прогулка по старому городу и посещение древнейшей церкви IX в. эпохи Каролингов - собора Нотр-Дам (Notre-Dame) и музея изобразительных искусств, расположенного во дворце бургундских герцогов;

переезд в Бон «дорогой бургундских вин»;

остановка в деревне Жеври для дегустации любимого вина Наполеона «Шамбертен» (Chambertin);

прибытие в Бон, древнейший в Европе торговый центр вин;

прогулка по средневековому городу, остановка в гастрономическом ресторане;

размещение в отеле в центре города (возможен вариант размещения в замке-отеле в пригороде Бона).

День четвертый:

- переезд в Кольмар (Colmar). Пешеходная обзорная экскурсия по городу, посещение церкви Доминиканских монахов. Поездка по «дороге эльзасских вин», посещение музея вин в деревне Киннехайм, дегустация вин в Кайзербурге;

посещение замка О'Кёнинбург, осмотр коллекции рыцарских доспехов;

переезд в Страсбург;

вечером прогулка по старому городу с посещением эльзасских пивных ресторанов;

размещение в отеле.

День пятый:

- посещение Страсбургского собора;

переезд в Реймс, посещение Реймского собора, места коронации французских королей;

дегустация;

переезд в Париж;

размещение в отеле.

День шестой:

- свободное время в Париже;

возможность присоединения к групповым экскурсиям.

День седьмой:

- свободное время;

шопинг;

вечером рекомендуется совершить прогулку на кораблике по Сене.

День восьмой:

- 16:05 - вылет из Парижа

21:45 - прибытие в Москву (в аэропорт Шереметьево-2).

В стоимость тура включено:

перелет Москва - Париж - Москва (а/к «Air France»);

проживание в отелях 3*/3*+ на базе завтраков (по маршруту): 5 ночей в Париже, 1 ночь в Боне, 1 ночь в Страсбурге;

групповые трансферы по маршруту;

винные дегустации;

экскурсии по программе: обзорная экскурсия по Парижу; пешеходная экскурсия по Монмартру/Латинскому кварталу; обзорная экскурсия по г. Дижон; обзорная экскурсия по г. Бон; обзорная экскурсия по г. Кольмар; обзорная экскурсия по г. Страсбург; посещение г. Реймс с осмотром Собора Нотр-Дам; купоны на скидку 10% в магазине «Printemps»; скидка 20-30% в магазине беспошлинной торговли «Benlux».

Дополнительно оплачивается:

виза и медицинская страховка: 75 евро (для лиц старше 25 лет), 35 евро (для лиц младше 25 лет);

аренда автомобиля (ок. 40 евро в день);

билет в музей восковых фигур «Grevin»;

билет на прогулку на кораблике по Сене;

шоу и ужин в кабаре.

Стоимость тура: 1535 евро (DBL), 1875 евро (SGL), 1500 (TRPL), (CHLD 2-12) 1255 евро.

Приложение 3

Винодельческое путешествие по Эльзасу «Благородные вина Рейна» от туроператора «Simple Wine Travel» .

День первый:

- прилет в Страсбург;

переезд в отель «Hotel Des Berges»;

ужин в ресторане отеля.

День второй:

завтрак в отеле;

посещение винодельческого хозяйства Trimbach, основанного в 1626 г. Дегустация эльзасского рислинга;

обед;

посещение винодельческого хозяйства Domaine Marc Kreydenweiss, являющегося создателем первого ассамбляжа Эльзаса. Дегустация;

ужин в ресторане с аутентичной эльзасской кухней «La Fourchette des Ducs».

День третий:

завтрак в отеле;

переезд в Висбаден (Wiesbaden), ок. 270 км;

обед по дороге;

посещение немецкого хозяйства Гундерлох (Gunderloch), расположенного в г. Накенхайм (Nackenheim) на юго-востоке Франкфурта. Дегустация;

переезд в отель «Nassauer Hof Wiesbaden»;

ужин в ресторане «Аmador», где шеф-повар удивит блюдами в стиле авангард, сочетающими испанские мотивы с азиатскими и французскую классику.

День четвертый:

завтрак в отеле;

переезд в г. Кидрих (Kiedrich) (ок. 15 км);

посещение винодельческого хозяйства Robert Weil. Осмотр исторического поместья, современных погребов и винотеки;

обед в ресторане «Schloss Groenesteyn»;

прогулка по городу;

ужин в ресторане «Nassauer Hof Wiesbaden».

День пятый:

завтрак в отеле;

переезд во Франкфурт;

вылет в Москву.

В стоимость включено:

трансферы по программе;

проживание в отелях;

экскурсионная программа;

визиты в хозяйства;

дегустации;

гастрономические ужины в ресторанах;

сопровождение винным экспертом.

Оплачивается дополнительно:

перелет;

виза;

страховка.

Приложение 4

Программа «Розовый Прованс» от туроператорской компании «Alora S.M.B.A».

День первый:

- перелет в Марсель или Ниццу;

трансфер в г. Бандоль (Bandol) и размещение в «Hфtel Ile Rousse Thalazur Bandol». К услугам гостей: подогреваемый бассейн, SPA-услуги, сауна и турецкая баня;

обед в ресторане отеля «Les Oliviers», где подают блюда региональной кухни;

ужин в ресторане «Hostellerie Rene Berard», расположенного в здании отеля XI в. в средневековой деревне Ля Кадьер-д'Азюр (La Cadiere d'Azur). В меню представлены блюда региональной кухни Прованса, но благодаря шеф-повару Рене Берару блюда приобретают новые вкусовые оттенки;

возвращение в отель.

День второй:

- завтрак в отеле;

выезд на осмотр погребов и виноградников хозяйства Domaines Bunan. Дегустация вин;

эногастрономический ужин в ресторане «Hostellerie de L'Abbaye de la Celle». Благодаря усилиям знаменитого шеф-повара Алана Дюкасса этот отель-ресторан стал центром притяжения для гурманов со всей Европы. Ресторан расположен в уникальном месте: на территории Королевского Бенедиктинского Аббатства в сердце виноградников Cфteaux Varois;

- возвращение в отель.

День третий:

- завтрак в отеле;

поездка в Авиньон (Avignon), экскурсия по городу;

визит в хозяйство Vignobles Brunier, основанное в 1920 г. Ипполитом Брюнье в деревне Бедаррид (Bedarrides), на юго-востоке апелласьона Шатонеф-дю-Пап (Chвteauneuf-du-Pape). Vignobles Brunier - это несколько винодельческих хозяйств, принадлежащих семейству Брюнье. Самое знаменитое - Domaine du Vieux Telegraphe, где создают прославленное вино «Chвteauneuf». Дегустация вин с обедом в поместье;

возвращение в отель.

День четвертый:

- завтрак в отеле;

переезд в аэропорт Ниццы или Марселя. Вылет в Москву.

В стоимость входит:

проживание в «Hфtel Ile Rousse Thalazur Bandol» с завтраками (3 ночи);

визиты в хозяйства и на дегустации;

ужины и обеды в гастрономических ресторанах;

трансферы по программе на автомобиле Mercedes-Benz;

экскурсии по программе;

услуги сопровождающего эксперта.

Оплачивается дополнительно:

перелет: от 400 евро;

доплата за SNGL: 350 евро;

медицинская страховка: 4 евро;

виза: 85 евро.

Приложение 5

Винный тур в Бордо от Влады Губернской.

День первый:

- вылет из Москвы;

прилет в Бордо;

трансфер от аэропорта Бордо до центра города. Шампанское по прилету;

обзорная экскурсия по Бордо. Шопинг;

переезд в Либурне;

размещение в отеле;

встреча в дегустационном зале г-на Ривьера;

широкая дегустация;

ужин в ресторане Сен-Эмильона (Saint-Emilion).

День второй:

- завтрак в гостинице, в традиционном старинном французском стиле, позволяющий почувствовать дух настоящей Франции;

посещение замка О-Пика (Haut-Piquat), где шеф производства расскажет о виноделии Бордо, о классификации вин, о том, как оно делается. На примере производства в данном замке туристы узнают основы виноделия, познакомятся с процессом выращивания винограда, подготовки почв, процессом ферментации для производства высококачественных вин, а также продегустируют вина из бочек. По пути в замок - история «Maison Riviere»;

обед в Сен-Эмильоне;

прогулка по Сен-Эмильону;

внешний осмотр замков Сен-Эмильона:

- Шеваль Блан (Cheval Blanc)- Premier Grand Cru Classй «А» региона;

Озон (Chвteau Ausone) - Сен-Эмильон;

Петрюс (Chвteau Pйtrus) - Помероль (Pomerol);

посещение замка Анжелюс (Chвteau Angelus) - Premier Grand Cru Classй (класс А), от 100-300 евро/бут. в замке;

- посещение замка семьи Ривьер - жемчужины Maison Riviere - Гран Крю Сен-Эмильон Кло де Меню (Clos des Menuts Saint-Emilion Grand Cru);

- посещение виноградника (с пояснением методики выращивания винограда, сорта и др.). Знакомство с процессом ферментации на производстве;

- осмотр замка Haut-Piquat Lussac St. Emilion;

- посещение винного замка категории Grand Cru Дома Ривьер Clos des Menuts в центре Сен-Эмильона. Дегустация вина из бочек;

свободное время;

ужин в ресторане Сен-Эмильона.

День третий:

- завтрак в отеле;

посещение Дюны Пила (la Dune du Pilat), дегустация шампанского;

прибытие в Аркашон, прогулка по городу. Шопинг;

обед на набережной в 10 м от океана;

купание в Атлантическом океане;

возвращение в гостиницу;

ужин в Сен-Эмильоне.

День четвертый:

- завтрак в отеле;

осмотр Chвteau Angelus, Premier Cru Classй «А». Дегустация вин в замке;

переезд в область Медок (Mйdoc);

- знакомство с апелласьонами Марго (Margaux), Мули (Moulis), Листрак-Медок (Listrac-Mйdoc), О-Медок (Haut-Mйdoc), Сен-Жюльен (Saint-Julien), Пойак (Pauillac), Сен-Эстеф (Saint-Estиphe);

- осмотр престижных апелласьонов, расположенных на левом берегу реки Жиронда. Замки Grand Cru Classй: Шато Латур (Chвteau Latour), Шато Кирван (Chвteau Kirwan), Шато Пелан Сегур (Chвteau Phelan Segur), Шато Мутон-Ротшильд (Chвteau Mouton-Rothschild), Шато Бран-Кантенак (Chвteau Brane-Cantenac);

дегустация в Шато Монгравей (Chвteau Mongravey);

обед в ресторане;

отъезд в Сент-Жюльен;

дегустация в Шато Талбо (Chвteau Talbot), 2 Grand Cru Classй;

- возвращение в отель;

свободное время;

ужин в ресторане.

День пятый:

- завтрак в отеле;

выезд в регион Коньяк (Cognac);

посещение коньячного дома «Гербе» (Guerbe). Дегустация коньяков;

осмотр нескольких коньячных домов, знакомство с процессом изготовления;

обед в семейном ресторане, дегустация блюд французской кухни;

посещение коньячного дома «Мартель» (Martell): часовая экскурсия является истинным театральным представлением;

прогулка по г. Коньяк;

свободное время;

возвращение в отель;

аперитив в замке О-Пика (с видом на виноградники) с французскими сырами и фруктами, фото на память с хозяином замка г-ном Жан Пьером;

церемония посвящения в члены клуба любителей вина Дома Ривьер. Вручение свидетельств (на французском языке) о посещении Дома Ривьер с символикой Дома;

...