Применение льняной муки в кондитерских изделиях. Использование нетрадиционного сырья в выпечке. Значение лектинов в масличных семенах. Рассмотрение льняной муки в качестве функционального компонента для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий.

Космецевтическая разработка рецептуры зубной пасты с введением в основу биологически активного комплекса, содержащего минеральные воды Грузии "Флате" и "Зваре". Особенности химико-аналитических показателей различных вариантов рецептуры зубных паст.

Оценка органолептических, физико-химических показателей и показателей безопасности тыквенно-масляной пасты, исследование ее влияния на технологические свойства эмульсий для приготовления теста для сахарного печенья. Оценка потребительских свойств печенья.

Общая характеристика основных проблем здорового питания населения. Рассмотрение особенностей разработки рецептуры и технологии кисломолочно-растительного продукта. Знакомство со способами проектирования состава сбалансированных молочных продуктов.

Разработка технологии приготовления биточков из куриного мяса с функциональной добавкой для детского питания. Применение процентного соотношения пшеничных отрубей и яблока. Обеспечение влагосвязывающей способности фарша, увеличение аминокислот в продукте.

Описание технологического процесса приготовления блюда и разработка аппаратурно-технологической схемы. Требование к оформлению и органолептические показатели качества изделия. Описание физико-химических процессов, происходящих при приготовлении блюда.

Проблема ожирения как социальная угроза для жизни людей. Рецидив заболевания и восстановление исходной или даже большей массы тела. разработка рецептуры и технологии производства низкокалорийных рубленых полуфабрикатов, обогащенные пищевыми волокнами.

Разработка рецептуры функциональных кондитерских изделий (ириса и драже) с добавлением биологически активных добавок "Пантэл" и "Лавитол-Арабиногалактан". Определение оптимального соотношения вводимых биодобавок для получения иммуностимулирующих свойств.

Ознакомление с методами решения проблемы расширения ассортимента безглютеновых продуктов питания. Рассмотрение и характеристика основных методов повышения пищевой ценности молочных коржиков за счет добавления рисовой, кукурузной и гречневой муки.

Общая характеристика масложировой продукции. Понятие фосфолипидов и их биологическая роль. Сырье для производства маргарина, его физико-химические показатели. Требования к качеству продукции. Рецептура маргарина обогащенного функциональным ингредиентом.

Проведение маркетинговых, органолептических, микробиологических и реологических исследований с целью обоснования технологии полуфабрикатов из фарша кальмара. Выбор рыбного сырья и регулирование его свойств для производства формованных продуктов.

Определение и характеристика влияния количества вводимого сырья по органолептическим и физико-химическим показателям паштета. Ознакомление с результатами физико-химических показателей. Выявление и анализ оптимальной дозировки морских водорослей.

Изучение химического состава определенных представителей рыб, в связи с использованием их в производстве плавленого сыра. Качественные показатели плавленого сыра с использованием рыбного сырья в процессе хранения. Внесение пектина в расплавленную массу.

Рассмотрение общей характеристики и основных видов полукопчёных колбас, производимых из мяса птицы. Изучение рецептуры приготовления полукопченой колбасы. Определение особенностей транспортирования, маркировки, хранения полукопченых колбас из мяса птицы.

Разработка рецептуры производства творога, обогащённого порошком, приготовленным из яичной скорлупы, полученного кислотным способом. Органолептические, физико-химические показатели и сроки хранения продукта. Условия его сквашивания и отваривания.

Целесообразность модернизации продольно-фрезерного станка. Расчет режимов резания, сил сопротивления подачи, мощности привода механизма подачи, пружины сжатия. Усилие прижима ролика. Технологичность конструкции вала. Маршрутная карта обработки заготовки.

Формирование производственного потенциала как стратегическое управленческое решение. Анализ процесса разработки решения по формированию производственного потенциала предприятия. Меры по реализации стратегии технического перевооружения производства.

Преимущества и недостатки существующей технологии выполнения выбранной функции управления. Информационная безопасность: концептуальные и методологические основы защиты информации. Сравнение сред разработки и соответствующих им языков программирования.

Анализ технологического процесса производства газобетона. Выбор основного оборудования, конструкция и принцип работы дозирующего комплекса. Разработка автоматизированной системы управления технологическим процессом. Датчик давления и схема его размещения.

Обзор общих задач, в сфере механизации и автоматизации производства в различных отраслях машиностроения. Обоснование необходимости проектирования робототехнического комплекта, предназначенного для фрезерования деталей вертикально-фрезерного станка.

Анализ конструкций полуботинок (туфель) для военнослужащих. Разработка технологических процессов сборки заготовки и сборки обуви. Ознакомление с противопожарными мероприятиями при разработке и производстве спецобуви. Проектирование деталей обуви.

Знакомство с предприятием, определение целей ООП и результатов обучения. Компетентностная и учебная структура ООП. График и план учебного процесса. Порядок составления рабочей программы учебной дисциплины. Образовательные технологии и оценочные средства.

Разработка компоновки РТК, расчет узлов оборудования и режимов обработки детали. Определение минимального припуска, необходимого для изготовления детали с требуемыми параметрами качества. Выбор и расчет конструкции передачи. Расчет подшипников качения.

Возможности автоматического воспроизводства операций нанесения краски на кузов автомобиля с последующим нанесением лака. Базовый технологический процесс. Сведения подготовки кузова к покраске. Схема движения руки. Основные технические характеристики.

Основные понятия о полезных ископаемых и месторождениях. Физико-механическая характеристика руд и вмещающих пород. Основные положения подземной разработки рудных месторождений. Горное предприятие, рудник, шахтное поле, этаж. Разведка и опробование руд.

Краткая горно-геологическая характеристика месторождения. Подсчет запасов руды в шахтном поле. Режим работы, мощность и срок службы шахты. Подготовка шахтного поля. Капитальные затраты на горные работы. Основные технико-экономические показатели.

Современные технологии добычи полезных ископаемых, классификация систем разработки. Способы бурения скважин, схема отбойки руды на компенсационное пространство. Техническое обслуживание бурильных машин, безопасная эксплуатация и поддержание выработок.

История формирования системы управления качеством на производстве. Разработка согласно требованиям ГОСТ ISO 9001-2011 руководства по качеству выполнения работ по строительству коттеджных поселков. Оценка ряда критериев системы управления и контроля.

Сущность и структура системы менеджмента качества, ее документальное и нормативно-правовое обоснование. Принципы руководства в данной сфере, направления его деятельности. Общая характеристика предприятия и анализ системы управления качеством на нем.

Изучение сущности диагностического устройства - портативного компьютера с миниатюрным дисплеем на жидких кристаллах, способного обмениваться информацией с компьютером автомобиля по соединительному кабелю. Рассмотрение процесса выбора методов ремонта.