Управление качеством
Основные элементы системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). История менеджмента качества. Методы оценки и контроля качества продукции. Основы технического регулирования. Стандартизация и сертификация продукции. Основы метрологии, ее виды.
Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
Вид | учебное пособие |
Язык | русский |
Дата добавления | 04.10.2014 |
Размер файла | 3,8 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
"Тюменский государственный нефтегазовый университет"
Управление качеством
Допущено УМО по образованию в области
производственного менеджмента в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности 080502 "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)"
И.В. Андронова, Я.В. Невмержицкая, М.М. Шитина
Тюмень
2010
Аннотация
Учебное пособие посвящено нормативно-правовым, экономическим и практическим вопросам управления качеством, технического регулирования, стандартизации, сертификации и метрологии, т.е. основных элементов системы обеспечения качества продукции (работ, услуг). Помимо теоретических материалов, приведены практические задачи, тесты, учебные задания, позволяющие получить навыки и овладеть инструментарием в области управления качеством.
Пособие предназначено для изучения теоретических основ и выполнения практических заданий по дисциплине "Управления качеством" для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" дневной и заочной формы обучения.
Содержание
- Аннотация
- Введение
- 1. Качество продукции как экономическая категория
- 2. История менеджмента качества
- 3. Оценка и контроль качества продукции
- 3.1 Оценка качества продукции
- 3.2 Статистические методы изучения качества продукции
- 3.3 Контроль качества продукции
- 4. Основы технического регулирования
- 5. Стандартизация продукции
- 6. Основы метрологии
- 7. Сертификация продукции и услуг
- 8. Вопросы к тесту
- 9. Вопросы для самопроверки
- 10. Словарь терминов
- Список литературы
- Приложения
Введение
Проблемы, связанные с обеспечением качества, становятся особенно актуальными при интеграции России в мировое экономическое сообщество и вступлении во Всемирную торговую организацию. Для этого в стране осуществляется реформа, направленная на устранение технических и экономических барьеров данного процесса. Целью реформирования является повышение конкурентоспособности отечественной продукции и повышение ее безопасности для потребителей и окружающей среды через формирование системы управления качеством, основными элементами которой выступают применение технических регламентов, стандартизация, метрология, подтверждение соответствия, аккредитация и государственный контроль (надзор).
Более интенсивная деятельность предприятий на мировом рынке, с присущими ему жесткой конкуренцией, борьбой за доверие потребителей, заставляет специалистов шире использовать методы технического регулирования, стандартизации, метрологии и управления качеством в своей практической деятельности. Это является инструментом обеспечения не только конкурентоспособности, но и эффективного партнерства изготовителя, заказчика и продавца на всех уровнях управления.
Решение проблем качества должно носить всеобщий, комплексный характер, а это, в свою очередь, требует профессиональной подготовки менеджеров любого уровня управления. Значительная часть практиков и специалистов должна осознавать, что скорейшее освоение конкурентоспособной продукции возможно только при строгом соблюдении нормативных параметров выпускаемых изделий.
Вопросы управления качеством, технического регулирования, стандартизации, сертификации и метрологии имеют большую практическую значимость для будущей коммерческой деятельности, а в процессе обучения в вузе - для изучения других дисциплин учебного плана - маркетинга, основ товароведения, коммерческого права и т.п.
Отдельное внимание в пособии уделено управлению качеством в промышленной сфере при процессах проектирования, производства, эксплуатации, приемки, реализации, так как обычно, если говорят об управлении качеством в торговле, подразумевают торговое дело именно в сфере обращения и остается в тени тот факт, что качество продукта закладывается на стадии создания продукта.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)" очной и заочной формы обучения, изучающих курс "Управление качеством", входящий в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования в цикл специальных дисциплин.
Пособие сопровождается теоретико-методическими указаниями по каждой теме, где представлены основные определения, методические подходы и типовые расчетные формулы.
Задачи по темам не только позволяют познакомить студентов с различными приемами выполнения аналитических расчетов на практических занятиях по курсу, но и развивают навыки индивидуальной работы при выполнении домашних заданий и в процессе самостоятельной работы. Помимо традиционных задач и упражнений, в пособии также представлены тесты и учебные задания, позволяющие студентам самостоятельно оценить качество их подготовки по курсу.
Для освоения курса необходимо ознакомиться с действующими законодательными актами, нормативными документами, связанными с вопросами технического регулирования, стандартизации, сертификации и метрологии, усвоить количественные методы оценки качества, познакомиться с международным опытом, понять механизм принятия решений в процессе управления качеством товаров (работ, услуг).
Практические задания ориентированы на подготовку специалистов с использованием современных стандартов Международной организации по стандартизации (ИСО).
Учебное пособие разработано в соответствии с государственным стандартом и утвержденной программой по курсу "Управление качеством" и может быть рекомендовано не только студентам вузов и иных учебных заведений, но и всем желающим получить практические навыки в области обеспечения качества.
1. Качество продукции как экономическая категория
Качество продукции и всех видов услуг наряду с их количеством определяет качество жизни человека, сохранение окружающей среды и в конечном счете - содержание качества социально-экономического развития. Овладение методами управления качеством является одним из главных условий выхода промышленных и торговых предприятий на рынок с конкурентоспособной продукцией, а значит, и коммерческого успеха.
Качество продукции имеет первостепенное значение для роста национального богатства и для конкретных потребителей продукции, так как качество определяет ее потребительную стоимость. При этом часто повышение качества равнозначно росту ее количества, но оно обычно достигается при меньших затратах, чем количественное увеличение выпуска продукции.
В настоящее время одной из серьезных проблем для российских предприятий является создание системы качества, позволяющей обеспечить производство конкурентоспособной продукции. Система качества важна при проведении переговоров с зарубежными заказчиками, считающими обязательным условием наличие у производителя системы качества и сертификата на эту систему, выданного авторитетным сертифицирующим органом. Система качества должна учитывать особенности предприятия, обеспечивать минимизацию затрат на разработку продукции и ее внедрение. Потребитель желает быть уверенным в том, что качество поставляемой продукции будет стабильным и устойчивым.
Повышение качества преследует решение следующих задач:
1. Обеспечение конкурентоспособности конкретного товара на рынке.
2. Рационализация использования сырья, материалов, техники и трудовых ресурсов (снижение затрат на исправление дефектов) на предприятии.
3. Увеличение объема выпуска продукции (повышение качества - рост спроса на продукцию).
4. Повышение оборачиваемости продукции в народном хозяйстве.
5. Сокращение морального ущерба, наносимого низким качеством продукции.
6. Повышение качества жизни населения.
7. Усиление позиции государства на мировом рынке.
Вопросу определения термина "качество" отводится достаточно много места как в отечественной, так и в зарубежной научной литературе. Мировой опыт управления качеством был сконцентрирован в пакете международных стандартов ИСО 9000, принятых Международной организацией по стандартизации (ИСО) в марте 1987 г.
В соответствии с международным стандартом ИСО 9000: 2000, качество - это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.
Понятие качества продукции в России также регламентировано государственным стандартом ГОСТ 15467-79 "Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения". Согласно этому нормативному документу под качеством понимается совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.
Определение термина "качество" ведущими учеными и специалистами в данной области представлены в табл. 1.1.
Таблица 1.1. Определения термина "качество"
Ученый или специалист, занимающийся вопросами качества |
Трактовка понятия "качество" |
|
У.Э. Деминг |
"Качество можно определить, только пользуясь системой оценок того человека, который пользуется товаром, кто судит о качестве". |
|
В. Шухарт |
"Качество - различие между предметами, дифференциация по признаку "хороший - плохой"". |
|
К. Исикава |
"Качество имеет два аспекта: объективные физические характеристики; субъективная сторона - насколько вещь "хороша"". |
|
Дж. Джуран |
"Пригодность для использования (соответствие назначению). Субъективная сторона: качество есть степень удовлетворения потребителя (для реализации качества производитель должен узнать требования потребителя и сделать свою продукцию такой, чтобы она удовлетворяла этим требованиям)". |
|
А. Фейгенбаум |
"Качество изделия или услуги можно определить как общую совокупность технических, технологических и эксплуатационных характеристик изделия или услуги, посредством которых изделие или услуга будут отвечать требованиям потребителя при их эксплуатации". |
|
Дж. Харрингтон |
"Качество - удовлетворение ожиданий потребителя за цену, которую он себе может позволить, когда у него возникает потребность. Высокое качество - превышение ожиданий потребителя за более низкую цену, чем он предполагает". |
|
Г. Тагути |
"Качество - это потери, нанесенные обществу с момента поставки продукта". |
|
Ф. Татарский |
"Качества вообще не бывает, а бывает оно только применительно к конкретным требованиям конкретных потребителей и оказывается, как правило, неким компромиссом между качеством и ценой". |
|
Э.М. Вейцман |
"Качество потребительной стоимости - это своего рода уровень научно-технической гармонии, в ней заключенной". |
|
В.Ю. Огвоздин |
"Качество - это совокупность объективно существующих свойств и характеристик продукции или услуги, уровень которых определяется сортностью или другими оценками качества, характеризующими потребительную стоимость продукции". |
|
Л.А. Гоберман, В.А. Гоберман |
"Синтезированное качество - установленная совокупность потребительских полезностей продукции, возникающая в результате взаимодействия потребителя и производителя и способная удовлетворять социально-экономические потребности в течение регламентированного срока действия (службы) и в соответствии с функциональным назначением продукции". |
Свойство продукции - особенность продукции, которая проявляется при ее создании, эксплуатации или потреблении. Данная категория будет подробнее рассмотрена в главе 3.
Качественная сторона экономической категории "качество продукции" - это способность единицы данного продукта удовлетворять определенную потребность.
Количественная сторона категории "качества продукта" - это степень, мера удовлетворения определенной потребности единицей данного продукта.
Уровень качества продукции определяется на основе системы показателей её качества. Для определения этого уровня необходимо знать численное значение каждого из этих показателей и сравнить с аналогичным показателем продукции, принятой в качестве базовой для сравнения.
Под определением показателя качества подразумевается нахождение его численного значения. Для этого на практике в зависимости от специфики продукции принимаются следующие методы.
Различают два понятия: технический уровень продукции и уровень качества продукции как более широкое понятие.
Под уровнем качества изделия понимается относительная оценка качества, основанная на сравнении совокупности характеристик рассматриваемого изделия с базовыми, то есть изделиями конкурентов, перспективных образцов, стандартов, опережающих стандартов и т.п. Иными словами, уровень качества продукции - относительная характеристика, основанная на сопоставлении значений показателей, характеризующих техническое и эстетико-эргономическое совершенство комплексных показателей надежности и безопасности использования оцениваемой продукции.
Расчет показателей, оценивающих уровень качества продукции, производится с определенными целями. Важнейшая из них - сопоставление различных потребительских свойств изделий и их экономических характеристик, то есть определение оптимального уровня качества изделий.
Оценка уровня качества продукции - это совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей при оценке качества продукции.
Под оценкой технического уровня продукции понимается совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей, характеризующих техническое совершенствование оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми. Контролируемые показатели качества устанавливаются в зависимости от специфики продукции.
Фактор повышения качества продукции - конкурентная движущая сила, способная изменить или вновь создать одно или несколько свойств продукции таким образом, чтобы вся их совокупность улучшилась. Фактор повышения качества выступает как непосредственная причина изменения свойств продукции. Условия повышения качества продукции - существующая обстановка, среда, в которой действует фактор повышения качества продукции. К числу таких условий относятся технические, организационные, экономические, правовые, социальные, информационные и другие.
Мероприятия по повышению качества продукции рассматриваются как реальные действия целевого назначения, направленные на изменение факторов и условий повышения качества. Повышение качества продукции происходит в результате проведения мероприятий, которые воздействуют на факторы и условия, что, в свою очередь, приводит к изменению свойств продукции. В этом и заключается механизм повышения качества, который проявляется на всех стадиях создания и использования продукции. В этом проявляется суть качества продукции как объекта управления.
Деятельность предприятия, направленная на повышение качества продукции, неразрывно связана с изменением затрат на производство данной продукции. Выбор того или иного подхода к оценке и анализу затрат на качество зависит от целей, стоящих перед руководством предприятия: необходимо четко представлять, какая информация должна быть получена в результате анализа, и оценить возможность ее получения при применении выбранного подхода.
При проведении анализа и оценивания затрат на качество основными целями являются:
выявление и оценка размеров необходимых инвестиций в обеспечение (гарантирование) и улучшение качества;
обеспечение требуемого качества выпускаемой продукции при минимизации общих издержек на ее производство и эксплуатацию;
выявление взаимосвязей затрат на качество и результатов хозяйственной деятельности предприятия;
определение критических областей производственной деятельности, требующих принятия мер по совершенствованию организации производства.
Наибольшую известность имеет классификация затрат на качество в соответствии с британским национальным стандартом BS 6143-2: 1990 "Руководство по экономике качества. Часть 2. Модель предупреждения, получения оценки и возникновения отказов":
предупредительные затраты - затраты на исследование, предупреждение и снижение риска несоответствия или дефекта;
оценочные затраты - стоимость оценки достижения требуемого качества, включающая, например, стоимость контроля, выполняемого на любом этапе жизненного цикла продукции;
издержки вследствие внутренних отказов - издержки из-за несоответствий или дефектов, обнаруженных внутри организации на любом этапе жизненного цикла продукции, такие, как издержки на утилизацию, переделку, повторные испытания, повторный контроль и повторные конструкторские работы;
издержки вследствие внешних отказов - издержки из-за несоответствий или дефектов, обнаруженных после поставки потребителю, которые могут включать издержки вследствие рекламаций, стоимость замены и связанные с этим потери.
Арманд В. Фейгенбаум - всемирно известный американский специалист, автор теории комплексного управления качеством, академик Международной академии качества и один из ее основателей, почетный член и бывший президент Американского общества по качеству, ввёл следующую квалификацию затрат на качество:
1. Расходы на проведение предупредительных мероприятий:
а) планирование качества (организационное обеспечение качества, проектирование изделия, исследования в области надежности и т.д.);
б) контроль технологического процесса (изучение и анализ технологических процессов, контроль процесса производства и т.п.);
в) проектирование аппаратуры, применяемой для получения информации о качестве (проектирование аппаратуры, используемой для определения качества продукции и технологического процесса, сбора данных, их обработки и т.д.);
г) обучение методам обеспечения качества и работа с кадрами (разработка программ подготовки кадров, направленных на правильное применение работниками методов управления качеством);
д) проверка конструкции изделия (предпроизводственная оценка продукции);
е) разработка систем управления (разработка и управление комплексными СМК, их совершенствование);
ж) управление процессом (затраты на установление средств управления процессом, затраты на изучение возможностей процесса, затраты на осуществление технической поддержки производственного персонала в применении и поддержании процедур и планов по качеству);
з) обеспечение качества поставок (затраты на оценку потенциальных поставщиков и материалов перед заключением договоров на поставки, затраты, связанные с технической подготовкой проверок и испытаний закупленных материалов, затраты на техническую поддержку поставщиков, направленную на помощь им в достижении ожидаемого качества);
и) аудит СМК (затраты на внутренний аудит, затраты на аудит СМК потребителем, его агентом или другим уполномоченным органом);
к) другие расходы, связанные с проведением предупредительных мероприятий.
2. Расходы на оценку качества:
а) проведение испытаний и приемочный контроль материалов (оценка качества закупочного материала, командировочные расходы контролеров);
б) лабораторные приемочные испытания (проведение всех видов испытаний в лаборатории или испытательном центре для оценки качества закупаемого материала);
в) лабораторные измерения: измерения, проверка контрольно-измерительных приборов, их ремонт и т.п. (в данную категорию не включаются затраты, связанные со стоимостью изготовления или амортизация этого оборудования);
г) технический контроль (оценка качества продукции работниками службы технического контроля);
д) испытания изделий (оценка эксплуатационных характеристик продукции);
е) самоконтроль (проверка качества продукции самими рабочими);
ж) аттестация качества продукции сторонними организациями;
з) техническое обслуживание и проверка аппаратуры, применяемой для получения информации о качестве (проверка и техническое обслуживание этой аппаратуры);
и) техническая проверка продукции и разрешение отгрузки (анализ данных, полученных в результате проведения испытаний и технического контроля, выдача разрешения на отгрузку продукции);
к) испытания в условиях эксплуатации;
л) материалы для тестирования и проверок: стоимость расходных материалов, используемых при контроле и испытаниях, стоимость материалов, образцов и т.п., подвергнутых разрушающему контролю (стоимость испытательного оборудования не включается).
3. Издержки вследствие отказов, вызванных внутренними причинами:
а) отходы производства (потери, понесенные в процессе достижения требуемого уровня качества);
б) переделка (дополнительные расходы для достижения требуемого уровня качества);
в) расходы на материально-техническое снабжение (расходы в процессе работы с браком и в результате рассмотрения рекламаций на закупленный материал);
г) снижение сорта (затраты, возникшие вследствие снижения продажной цены на продукцию, которая не отвечает первоначальным техническим требованиям);
д) анализ потерь (затраты на определение причин возникших несоответствий требованиям по качеству).
4. Издержки вследствие отказов, вызванных внешними причинами:
а) рекламации в гарантийном периоде (отказы продукции в условиях эксплуатации, ее ремонт или замена);
б) рекламации в послегарантийный период (отказы изделия в условиях эксплуатации по истечении срока действия гарантии);
в) техническое обслуживание (исправление дефектов или недостатков изделий, не являющихся предметом эксплуатационных рекламаций);
г) юридическая ответственность (финансовые потери, вызванные производством некачественной продукции);
д) возврат продукции.
Влияние качества на прибыль предприятия может проявляться двояко: с одной стороны, общий объем прибыли может увеличиваться или уменьшаться за счет расширения или снижения потребительского рынка и объема реализации при улучшении или ухудшении качества продукции.
Это направление влияния качества на прибыль целесообразно рассматривать как экстенсивный путь повышения эффективности функционирования предприятия. В данном случае затраты на качество рассматриваются в широком смысле, и к ним целесообразно отнести все дополнительные расходы, связанные с повышением технического уровня продукции, снижением уровня дефектности продукции в производстве и в процессе ее реализации, улучшением и расширением услуг, связанных с созданием более удобных условий эксплуатации продукции. Сюда же относят затраты, связанные с рекламой продукции, сертификацией продукции, представлений потребителю доказательств эффективности системы качества, демонстрационными испытаниями продукции с целью подтверждения ее качества.
Учет указанных затрат и сопоставление их с приростом прибыли дают возможность оценивать экстенсивную эффективность системы качества. Повышение эффективности функционирования предприятия в этом направлении прямо связано с развитием функции маркетинга, как важнейшей функции управления, которая превращает потенциальные потребности людей в платежеспособный спрос на конкретные товары и услуги.
Другое направление влияния качества на прибыль предприятия - объем прибыли, может увеличиваться при снижении себестоимости продукции, полученной за счет уменьшения затрат, связанных с качеством продукции. Это направление влияния качества на прибыль предприятия целесообразно рассматривать как интенсивный путь повышения эффективности функционирования предприятия. В соответствии с данным направлением целесообразно рассматривать три группы затрат:
затраты, связанные с появление дефектов продукции;
затраты, связанные с выявлением дефектов и их причин;
затраты на мероприятия по предупреждению появления дефектов.
Перечисленные три группы затрат на качество взаимосвязаны между собой таким образом, что, увеличивая (уменьшая) одну группу затрат, можно соответственно уменьшить (увеличить) другую группу затрат. Интенсивный путь функционирования предприятия в данном случае может достигаться путем снижения себестоимости продукции за счет снижения суммарных затрат по всем трем группам.
В соответствии с международными стандартами ИСО серии 9000 выделяются политика в области качества и непосредственно система качества, включающая обеспечение, улучшение и управление качеством продукции.
Политика в области качества может быть сформулирована в виде направления деятельности или долгосрочной цели и может предусматривать:
улучшение экономического положения предприятия;
расширение или завоевание новых рынков сбыта;
достижение технического уровня продукции, превышающего уровень ведущих фирм;
ориентацию на удовлетворение требований потребителей определенных отраслей или регионов;
освоение изделий, функциональные возможности которых реализуются на новых принципах;
улучшение важнейших показателей качества продукции;
снижение уровня дефектности изготавливаемой продукции;
увеличение сроков гарантии на продукцию;
развитие сервиса.
Система управления качеством продукции представляет собой совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции. Система управления качеством продукции включает следующие функции:
функции стратегического, тактического и оперативного управления;
функции принятия решений, управляющих воздействий, анализа и учета, информационно-контрольные;
функции специализированные и общие для всех стадий жизненного цикла продукции;
функции управления по научно-техническим, производственным, экономическим и социальным факторам и условиям.
Система управления качеством включает:
1. Задачи руководства (политика в области качества, организация).
2. Систему документации и планирования.
3. Документацию требований и их выполнимость.
4. Качество во время разработки (планирование, компетентность, документацию, проверку, результат, изменения).
5. Качество во время закупок (документацию, контроль).
6. Обозначение изделий и возможность их контроля.
7. Качество во время производства (планирование, инструкции, квалификацию, контроль).
8. Проверку качества (входные проверки, межоперационный контроль, окончательный контроль, документацию испытаний).
9. Контроль за испытательными средствами.
10. Корректирующие мероприятия.
11. Качество при хранении, перемещении, упаковке, отправке.
12. Документирование качества.
13. Внутрифирменный контроль за системой поддержания качества.
14. Обучение.
15. Применение статистических методов.
16. Анализ качества и систем принимаемых мер.
Принцип обеспечения качества продукции может быть сформулирован следующим образом: для обеспечения качества продукции требуется три основных фактора: необходимая материальная база, квалифицированный и заинтересованный в хорошей работе персонал и четкая организация работ, в том числе управление качеством продукции. При этом первоочередное и решающее значение имеет интерес работников к качественному труду.
Выделяют следующие функции управления качеством.
1. Взаимодействие с внешней средой, с заказчиками и рынком сбыта, в результате определяются требования и характеристики качества продукции, исходя из требований анализируются технологические возможности и определяются основные направления в области качества.
2. Политика в области качества - это основные направления и цели организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством. Политика в области качества является элементом общей политики и утверждается высшим руководством. Оформляется она в виде краткого заявления руководителя предприятия и, как правило, включается в "Руководство по качеству", которое служит описанием системы качества и представляется заказчикам при заключении контрактов. Основными факторами, влияющими на формирование политики в области качества, являются ситуация на рынках сбыта, научно-технический прогресс и достижения конкурентов, положение дел внутри предприятия, уровень и вид будущих улучшений, необходимых для успешной работы предприятия, повышение квалификации работников предприятия, а также общее состояние экономики и наличие инвестиций в развитие предприятия;
3. Планирование качества. Осуществляется планирование, как правило, на двух уровнях:
1-й уровень - планирование, в котором намечаются основные направления работ в области качества на перспективу. Стратегическое планирование включает в себя также распределение ресурсов, адаптацию к изменениям внешней среды. Стратегия качества может быть изложена вместе с политикой качества.
2-й уровень - текущее планирование качества, включающее, как правило, мероприятия, намечаемые на предстоящий год. Эти мероприятия обычно предусматривают:
- снятие с производства устаревших изделий;
- модернизацию выпускаемых изделий с повышением их качества;
- разработку и освоение новых изделий;
- проведение научно-исследовательских работ.
4. Организация работ по качеству включает в себя следующие этапы:
разработку системы качества, то есть определение структур, входящих в систему качества, их функций и методов работ. При этом для создания системы качества, отвечающей современному уровню, используются рекомендации международных стандартов ISO 9000, в которых обобщен опыт создания таких систем, накопленный в развитых странах;
внедрение системы качества, в течение которого проводятся внутренние проверки системы и ее доработка по результатам проверок;
сертификацию системы качества на соответствие стандартам ISO 9000. Получение такого сертификата от авторитетного независимого органа существенно укрепляет позиции предприятия на рынках сбыта, т.к. дает заказчикам дополнительную уверенность в возможности предприятия стабильно обеспечивать требуемый уровень качества;
проведение плановых внутренних проверок системы для поддержания ее эффективного функционирования и совершенствования. После сертификации системы потребуется организация инспекторских проверок с целью подтверждения выданного сертификата.
5. Подготовка и мотивация персонала. Данный этап направлен на формирование активного и квалифицированного персонала, который, наряду с материальной базой и организацией работ, является одним из основных факторов качества.
6. Контроль качества.
7. Анализ информации. Эту функцию иногда называют коммуникацией или связующим процессом. Содержание этой функции - получение, систематизация и выдача информации о качестве соответствующим подразделениям для анализа и разработки необходимых мероприятий.
8. Разработка мероприятий производится на основе анализа информации и должна предусматривать:
корректирующие мероприятия, направленные на устранение выявленных дефектов и несоответствий;
предупредительные мероприятия - для устранения причин выявленных дефектов и несоответствий, чтобы не допустить их повторения;
профилактические мероприятия, предназначенные для устранения причин потенциальных дефектов, чтобы предотвратить их появление.
В соответствии с принципами обеспечения качества эти мероприятия могут быть направлены на улучшение материальной базы, на активизацию человеческого фактора или на совершенствование управления.
9. Принятие решений. Технология принятия решений в области качества базируется на общих подходах и методах, принятых в менеджменте.
10. Реализация мероприятий, направленных на выявление отступлений от намеченных свойств и характеристик продукции и улучшение производственного процесса.
Таким образом, взаимосвязь качества продукции с пригодностью ее к использованию, а следовательно, с потребительной стоимостью и конкурентоспособностью, затратами предприятия, его прибылью имеет чисто экономическое содержание и отображает экономические закономерности отношений перечисленных категорий.
Существует два способа воздействия на качество продукции:
1) государственное нормирование требований к техническому уровню и качеству продукции - стандартизация как специфическая правовая форма регулирования качества;
2) регулирование организации и деятельности государственных органов, предприятий, объединений и организаций в области управления качеством продукции - государственное законодательство о качестве (нормативные акты в области подтверждения соответствия, технического регулирования, метрологии).
Особое место в обеспечении высокого качества продукции принадлежит стандартизации. Комплексная стандартизация сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий и готовой продукции - эффективное средство планомерного повышения качества. Стандартизация устанавливает оптимальные показатели качества, параметрические ряды продукции, методы контроля и испытаний, режимы технического обслуживания, методы ремонтов, нормы запасных частей и т.п. Товаропроизводители, стремясь к обеспечению высокой конкурентоспособности продукции, используют в своей деятельности стандарты международных организаций, что в немалой степени способствует повышению качества продукции. По определению Международной организации по стандартизации, стандартизация представляет собой "процесс установления и применения правил с целью упорядочения в данной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон, в частности, для достижения всеобщей максимальной экономии с соблюдением функциональных условий и требований безопасности".
Подтверждение соответствия продукции требованиям стандартов осуществлялось посредством сертификации. Сертификация - это процедура подтверждения соответствия результата производственной деятельности, товара, услуги нормативным требованиям, посредством которой третья сторона документально удостоверяет, что продукция, работа (процесс) или услуга соответствуют "заданным требованиям". Таким образом, сертификация - основное средство в условиях рыночной экономики, позволяющее гарантировать соответствие продукции требованиям нормативной документации.
Сертификация продукции в СССР начала развиваться в 1979 году, после вступления в силу постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР "Об улучшении планирования и усилении воздействия хозяйственного механизма на повышение эффективности производства и качества работы". Госстандарту совместно с министерствами и ведомствами было поручено утвердить головные организации по государственным испытаниям важнейших видов продукции производственно-бытового назначения. Целью такой системы было обеспечение достоверной оценки качества продукции и предотвращение передачи в производство несовершенных, технологически недоработанных изделий, а также систематический контроль за стабильностью качества выпускаемой продукции. В 1984 г. Правительством СССР было принято постановление о сертификации экспортируемой продукции.
Сертификация в России начала проводиться в 1993 г. в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей”, который установил обязательность сертификации безопасности товаров народного потребления. Суть преобразований состояла в замене системы государственного управления производством и контроля качества продукции на систему государственного регулирования процедур контроля безопасности производств и продукции с соответствующим изменением функций участников отношений. В течение последующих 10 лет формировалась законодательная основа подтверждения соответствия различных видов продукции. В составе имущественных комплексов предпринимательской деятельности в соответствии с Гражданским кодексом РФ были определены две области регулирования качества: качество собственно продукции и качество технологических систем обращения с продукцией (так называемые системы качества) на различных этапах ее жизненного цикла. Конкретные требования к характеристикам продукции и систем качества были установлены в государственных и отраслевых стандартах, нормах и правилах, которые до 2003 г. рассматривались как элементы технического законодательства страны. С целью вступления России во Всемирную торговую организацию (ВТО) в декабре 2002 г. был принят Федеральный закон "О техническом регулировании", который отменил действие законов "О сертификации продукции и услуг" и "О стандартизации".
Основной смысл Федерального закона "О техническом регулировании" - замена принципа обязательного соблюдения технических стандартов на принцип соблюдения стандартов на добровольной основе. При этом обязательные требования только к характеристикам безопасности продукции устанавливаются в новом виде законодательных актов - технических регламентах. Соответственно, обязательное подтверждение качества продукции производится только в отношении требований к безопасности, устанавливаемых в технических регламентах. Закон частично видоизменил предыдущую систему прав и обязанностей участников производственных отношений и установил семилетний срок реализации закона (до 2010 г.) путем разработки и принятия комплекса новых технических регламентов (на уровне законодательных актов) и национальных стандартов.
Таким образом, применение основных методов управления качеством, выработанных мировым сообществом, как то: технического регулирования, стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия - можно свести к следующему: основой промышленного производства и товарообмена во всем мире являются технические регламенты или стандарты, то есть документы, устанавливающие обязательные или добровольные для применения и исполнения требования (характеристики) к объектам, также в них могут содержаться правила и методы исследований (испытаний) и измерений, правила отбора образцов, требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения". Использование технических регламентов или стандартов невозможно без оценки соответствия, то есть без "прямого или косвенного определения соблюдения требований, предъявляемых к объекту". Техническое регулирование - это "правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции,… выполнению работ или оказанию услуг и правовое регулирование отношений в области оценки соответствия". Поскольку все нормируемые характеристики продукции, работ (процессов) и услуг устанавливаются в технических регламентах и стандартах, то в конечном итоге во всех странах система технического регулирования лишь определяет, какие нормативные документы являются обязательными, а какие - добровольного применения и как должна производиться оценка соответствия.
Задания:
1. Ответьте на вопросы.
Сформулируйте роль управления качеством как фактора успеха в конкурентной борьбе
Как определяется понятие "качество" в концептуальной трактовке? А какие еще определения качества существуют?
Как соотносятся принципы управления качеством и удовлетворенность потребителя?
От чего зависит степень удовлетворенности потребителя качеством продукции или услуг?
Как производитель может обеспечить соответствие качества своей продукции требованиям потребителя?
Что такое затраты на качество и как они возникают?
Неизбежны ли затраты на качество?
Какова зависимость между затратами на качество и достижением качества?
Представляют ли затраты на качество существенную часть от оборота компании?
Какую пользу можно извлечь из анализа затрат на качество?
Какое место занимает управление качеством в системе общего менеджмента?
2. Проанализируйте структуру и динамику затрат на качество двух коммерческих предприятия. Сделайте вывод об эффективности управления затратами на качество на рассматриваемых предприятиях.
Затраты на качество, ден. ед.
Наименование показателя |
Период, квартал |
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
||
Предприятие А |
|||||
Предупредительные затраты (затраты на планирование качества, затраты на внутренний аудит системы качества, затраты, связанные с внедрением программ улучшения, затраты, связанные с разработкой и усовершенствованием всего контрольно-измерительного оборудования (приборов) и пр.) |
4540 |
3960 |
4180 |
5020 |
|
Затраты на контроль (оплата работ инспекторов и испытательного персонала, при плановых проверках производственных операций, стоимость расходных материалов, используемых при контроле и испытаниях, затраты на запуск и тестирование готовой продукции перед поставкой и пр.) |
11860 |
12324 |
12120 |
12280 |
|
Затраты на внутренние потери (стоимость материалов, которые не отвечают требованиям качества и затраты на их утилизацию и вывоз. Затраты на определение причин возникших несоответствий требованиям по качеству. Затраты, возникшие вследствие снижения продажной цены на продукцию, которая не отвечает первоначальным техническим требованиям и пр.) |
19700 |
20320 |
15160 |
14880 |
|
Затраты на внешние потери (затраты на переделки, ремонт или замену непринятой продукции, затраты на замену неудовлетворительной продукции в течение гарантийного периода, затраты на юридические споры и выплаты компенсаций и пр.) |
10060 |
10560 |
9640 |
8540 |
|
Общие затраты на качество |
46160 |
47164 |
41100 |
40720 |
|
Объем продаж |
457030 |
462392 |
456667 |
457528 |
|
Предприятие В |
|||||
Предупредительные затраты |
3680 |
4840 |
5980 |
6940 |
|
Затраты на контроль |
16300 |
17180 |
16620 |
16040 |
|
Затраты на внутренние потери |
23740 |
23820 |
18200 |
17860 |
|
Затраты на внешние потери |
22020 |
21320 |
14440 |
11360 |
|
Общие затраты на качество |
65740 |
67160 |
55240 |
52200 |
|
Объем продаж |
561880 |
559667 |
557980 |
561290 |
3. Выберите из предложенного перечня неизбежные затраты на качество и затраты, которых можно избежать. Затраты: на неиспользованные материалы; доработку и (или) переделку дефектов (исправление дефектов); задержки, излишнее производственное время, вызванные дефектным продуктом; дополнительные проверки и контроль для выявления уже известного процента дефектов; иски, в том числе по гарантийным обязательствам; потери продаж, связанные с неудовлетворенностью потребителя; функционирование и аудит системы качества; обслуживание и калибровку испытательного оборудования; оценку поставщиков; обучение вопросам качества; минимальный уровень проверок и контроля.
2. История менеджмента качества
Качество продукции и всех видов услуг наряду с их количеством определяет качество жизни человека, сохранение окружающей среды и в конечном счете содержание качества социально-экономического развития. Овладение методами управления качеством является одним из главных условий выхода промышленных и торговых предприятий на рынок с конкурентоспособной продукцией, а значит, и коммерческого успеха.
Формирование системного подхода к организации работ по улучшению качества можно представить для отечественной практики в виде определенной последовательности.
1 этап. Саратовская система организации бездефектного изготовления продукции и сдачи ее с первого предъявления (БИП), распространена с 50-х годов XX века. Соответствовала принятой за рубежом системе "ноль дефектов". Цель системы - создание условий производства, обеспечивающих изготовление продукции без отступлений от технической документации. Основная идея метода - материальное и моральное стимулирование ("мастер золотые руки", "отличник качества" и др.). Внедрение БИП позволило:
§ обеспечить строгое выполнение технологических операций;
§ повысить персональную ответственность рабочих за качественные результаты своего труда;
§ эффективно использовать моральное и материальное поощрение рабочих за качество труда;
§ создать предпосылки для развертывания движения за повышение качества продукции.
Ее суть заключалась в том, что при сдаче продукции контролеру ОТК учитывался процент продукции, сданной с первого предъявления. В зависимости от этого устанавливался уровень морального и материального поощрения работника.
Недостатком метода являлась ограниченная сфера действия, распространялась система только на рабочих основного производства, система не учитывала многообразие недостатков и различную степень их влияния на качество продукции.
2 этап. Львовская система бездефектного труда (СБТ), с 1961 г. Цель системы - обеспечить выпуск продукции отличного качества, высокой надежности и долговечности путем повышения ответственности и стимулирования труда каждого работника предприятия и производственных коллективов за результаты труда. Учитывала не только процент сдачи продукции с первого предъявления, но также ритмичность и культуру производства.
Основной критерий - коэффициент качества труда, определяемый путем учета количества и значимости допущенных производственных нарушений и устанавливаемый для каждого работника и коллектива. При этом в системе устанавливался классификатор основных видов производственных нарушений: каждому дефекту соответствовал определенный коэффициент снижения. Внедрение СБТ позволило:
§ количественно оценить качество труда каждого работника, каждого коллектива;
§ повысить заинтересованность в качестве труда;
§ повысить производственную дисциплину;
§ вовлекать в соревнование за повышение качества;
§ сократить потери от брака и рекламации, повысить производительность труда.
Недостаток заключался в том, что основное применение система нашла для оценки и стимулирования качества исполнительского, нетворческого труда. Устраняла, как и БИП, только субъективные причины, устранение объективных причин началось со следующих модификаций системы.
3 этап. Система КАНАРСПИ (качество, надежность, ресурс с первых изделий) - с 1958 года, г. Горький. Основа - упор на повышение надежности изделий за счет укрепления технической подготовки КБ и технологов производства, на долю которых приходилось 60-85 % всех дефектов.
Внедрение КАНАРСПИ позволило:
§ сократить сроки доводки новых изделий до заданного уровня качества в 2-3 раза;
§ повысить надежность выпускаемых изделий в 1,5 - 2 раза, увеличить ресурс в 2 раза;
§ снизить трудоемкость и цикл строительно-монтажных работ в 1,3 - 2 раза.
В системе КАНАРСПИ осуществлялось развитие исследовательской и экспериментальной базы, повышение коэффициента унификации, широкого применения методов макетирования и моделирования ускоренных испытаний, а также конструкторско-технологической отработки изделий в процессе подготовки производства.
4 этап. Система НОРМ (научная организация труда по увеличению моторесурса). Внедрена в 1969 году в Ярославле. Цель системы - увеличение надежности и долговечности выпускаемых двигателей. В основу НОРМ положен принцип последовательного и систематического контроля моторесурса и его увеличения на базе повышения надежности и долговечности деталей и узлов, минимизирующих моторесурс. Основной показатель - ресурс двигателя до первого капитального ремонта.
На стадии производства система НОРМ включала в себя положения систем БИП и СБТ, а на стадии проектирования - системы КАНАРСПИ.
Внедрение системы позволило увеличить ресурс ярославских двигателей с 4000 до 10 000 часов, увеличить гарантийный срок на 70 %, снизить потребность в запасных частях более чем на 20 %.
5 этап. Комплексные системы управления качеством (КС УКП), с 1975 года, г. Львов. Цель - создание продукции, соответствующей лучшим мировым достижениям науки и техники. В связи с внедрением КС УКП получили развитие метрологическое обеспечение производства; многоступенчатый анализ деятельности и статистический контроль качества; были созданы группы качества; стали разрабатывать программы качества; вводилась аттестация продукции; получила развитие сеть организаций по повышению квалификации специалистов в области УКП. Но главное в системе - стандарты предприятий (СТП).
В результате внедрения системы повысился удельный вес продукции высшей категории качества в 2-3 раза, сократились потери от брака и рекламации, уменьшились в 1,5 - 2 раза сроки освоения новой продукции.
Основной недостаток системы - частые нарушения основных принципов комплексного системного подхода, что приводило к формализму в работе. Основные причины этого - экономическая незаинтересованность в улучшении качества, а следовательно, внедрение системы УКП на предприятиях излишне административными методами.
6 этап. Создание в 1975 году Днепропетровской системы управления качеством и эффективным использованием ресурсов (КС УКП и ЭИР) и Краснодарской системы повышения эффективности производства (КС ПЭП) в 1986 году.
Госстандарт часто в одиночку не мог руководить упомянутыми системами, а другие ведомства (Госплан, ГКНТ, Госкомтруд и др.) не видели в этом необходимости.
При переходе к рыночным условиям исчезли директивные методы управления, появилась конкуренция товаропроизводителей, что привело к необходимости учета требований мирового сообщества к качеству продукции.
Основополагающим принципом системы управления качеством является управление качеством продукции на всех стадиях жизненного цикла продукции и уровнях управления производством. В качестве объекта управления рассматриваются отдельные стадии жизненного цикла продукции, где продукт выступает в различной форме:
1) исследование и проектирование как опытный образец;
2) изготовление как конечный продукт;
3) обращение и реализация - продукт обращения;
4) потребление (эксплуатация) - предмет потребления.
Управление качеством также является сочетанием отраслевого и территориального управления, т.е. управление качеством осуществляется также на территориальном уровне. В настоящее время выделяют 15 специальных функций управления качеством на этапах жизненного цикла товара.
...Подобные документы
Стандартизация, метрология и сертификация как инструменты обеспечения качества продукции, работ и услуг - важного аспекта коммерческой деятельности. Сущность качества и требования к нему. Анализ методов и правил стандартизации, метрологии и сертификации.
учебное пособие [3,6 M], добавлен 27.12.2010Понятие продукции, основные критерии и параметры оценки ее качества. Анализ нормативной документации, применяемой в данном процессе. Содержание и принципы менеджмента качества, предмет и методы исследования данного научного направления, история развития.
презентация [1,8 M], добавлен 27.11.2014Качество и сертификация производства и продукции. Корректировка управленческой политики. Современная концепция менеджмента качества. Сертификация продукции и систем качества. Последовательная проверка циклов управления предприятием и качеством продукции.
контрольная работа [37,7 K], добавлен 27.03.2012Понятия и показатели оценки уровня качества продукции, виды и методы технического контроля качества. Цели и принципы разработки, формирование и сертификация системы менеджмента качества продукции на предприятии, расчет затрат и экономическая оценка.
дипломная работа [464,5 K], добавлен 09.06.2010Теоретические аспекты управления качеством продукции (услуг). Функции управления качеством продукции. Современная концепция менеджмента качества. Сертификация продукции и систем качества. Анализ управления качеством продукции в ОАО "Хлебозавод №2".
курсовая работа [106,8 K], добавлен 17.11.2008Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества. Сертификация. Стандартизация. Экономические проблемы качества. Общая оценка качества продукции. Критический анализ действующей системы управления качеством.
курсовая работа [38,1 K], добавлен 16.01.2005Понятие и показатели качества продукции. Стандартизация и сертификация как элементы системы его управления. Повышение качества продукции на производстве ОАО "Волжский Оргсинтез". Показатели определения качества выпускаемой на предприятии продукции.
курсовая работа [87,9 K], добавлен 26.03.2010Понятие и показатели качества продукции. Новая стратегия в управлении качеством. Стандартизация продукции. Сертификация продукции. Правовое регулирование качества продукции. Расширение сегментов рынка, процветание предприятия, рост прибыли.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 19.11.2006Понятие, сущность, виды и уровни качества строительно-монтажных работ. Система управления, организация контроля и оценка качества строительной продукции. Организация контроля качества и сертификация продукции и операций на примере ООО "Фундамент-строй".
дипломная работа [203,8 K], добавлен 05.06.2013Понятие и показатели качества продукции. Основные положения управления качеством предприятия. Стандартизация и сертификация продукции. Анализ управления качеством продукции на предприятии. Основные направления по совершенствованию качества продукции.
курсовая работа [80,8 K], добавлен 09.02.2012Сущность и роль качества, оценка его уровня. Значение управлением качества в условиях рыночной экономики. Организационная структура и управление качеством продукции на примере предприятия ООО "Севернефтегазторг". Стандартизация и сертификация продукции.
курсовая работа [57,5 K], добавлен 31.10.2013Особенности технологии экспертной оценки качества продукции. Основы технологии квалиметрии. Спираль качества, эволюция взглядов на управление качеством. Стандартизация как метод управления качеством продукции и надежность как его основной показатель.
шпаргалка [311,1 K], добавлен 30.04.2013Понятие качества продукции на предприятии и управления им. Оценка уровня качества продукции. Система управления сертификацией и стандартизацией. Экономические проблемы качества продукции. Анализ системы управление качеством продукции на ОАО "Ламзурь".
курсовая работа [141,5 K], добавлен 14.03.2017Принципы обеспечения и управления качеством продукции. Стандартизация и сертификация как средство повышения качества. Экономическая эффективность для выпускаемой продукции с помощью нововведений. Служба управления качеством продукции на предприятии.
курсовая работа [33,4 K], добавлен 07.05.2013Сертификация как основа контроля качества продукции. Порядок, правила и способы (схемы) проведения сертификации. Основные этапы построения системы менеджмента качества. Сертификация систем качества и экономические оценки работы по сертификации.
курсовая работа [297,5 K], добавлен 17.07.2010Сущность и значение развития системного подхода в управлении качеством продукции в современных условиях. Основные факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции. Стандартизация систем менеджмента качества и экологического менеджмента.
реферат [30,4 K], добавлен 08.03.2015Теоретические основы качества продукции на современном предприятии. Методы повышения качества продукции, базовые понятия системы менеджмента качества на предприятии. Разработка мероприятий по повышению качества продукции с использованием новых технологий.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 31.03.2019Характеристика направлений оценки показателей качества продукции. Изучение их роли в системе управления качеством. Процедуры сертификации системы качества. Исследование японского, европейского и американского опыта управления качеством продукции и услуг.
контрольная работа [42,3 K], добавлен 28.04.2015Нормативно-правовая база обеспечения качества, его принципы, области технического регулирования. Стандартизация требований к объектам и системам качества, суть сертификации. Основные понятия квалиметрии. Статистические методы управления качеством.
курс лекций [13,5 M], добавлен 20.04.2010Сущность качества продукции и ее планирование на предприятии, оценка важности и необходимости данного процесса. Показатели качества продукции как основная категория оценки потребительских ценностей. Методы обеспечения качества продукции на предприятии.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 08.01.2011