Понятие туризма, его социально-экономическое содержание



33. Индикаторы тур рынка страны

Для наблюдения за процессом устойчивого развития и для улучшения процесса планирования существует потребность в наличии индикаторов, которые помогают оценить и координировать устойчивое развитие. Индикаторы были выделены для всех трех аспектов развития устойчивого туризма - экологического, экономического и социального. Всемирная Туристическая Организация (ВТО) недавно предложила использование выбранных индикаторов для устойчивого туризма. Для того, чтобы быть полезными для управляющих туристическим сектором и администраторов, выбранные индикаторы являются управляемыми запросами; они отвечают потребностям лиц, принимающих решения; и они применимы для большинства стран и регионов.

Индикаторы показывают реальную ситуацию в месте назначения, например, "процент "экологически чистых" прибытий" и НЕТ - "существование систем транспортировки от аэропорта до железнодорожного вокзала", которая может не использоваться туристами. Индикаторы должны предоставлять нам сопоставимые ценности для всех мест назначения. Северные или горные места назначения, к примеру, нуждаются в большем количестве энергии для отопления жилья и удобств, чем солнечные и прибрежные места. Не имело бы смысла измерять только количество использованной энергии - как значение, зависящее от условий места назначения. Тем не менее, если мы посмотрим на ту часть общего потребления энергии, которое получается из возобновляемых источников энергии, мы имеем действенный индикатор для всех мест назначения.

Черновой перечень индикаторов был предложен инициативой VISIT и протестирован в 10 местах назначения в Европе. Результаты тестирования привели к составлению основного перечня индикаторов. Они рекомендованы как "приоритетные" индикаторы, для которых данные доступны или достаточно легки в предоставлении местом назначения.

Индикаторами эффективной работы по маркетингу являются показатели, включаемые в план маркетинга: численность работников турпредприятия, обеспечение туристскими потоками, наличие ассортимента услуг, количество агентов, оборот. Каждый из показателей характеризует определенные направления деятельности, и анализ динамики изменения показателей позволяет выявить недостатки развития турпредприятия на рынке туристских услуг.

34. Особенности налогообложения туристских предприятий

Налогообложение туристской деятельности - это изъятие в пользу государства заранее определенной и законодательно установленной части доходов туристской фирмы.

Налог на добавленную стоимость (НДС). Объектом налогообложения на добавленную стоимость являются обороты по реализации услуг туризма на территории РФ.

Данным налогом не облагаются путевки (курсовки) в санаторно-курортные и оздоровительные учреждения, учреждения отдыха, туристско-экскурсионные путевки, платные медицинские услуги, лекарственные средства, изделия медицинского назначения, услуги учреждений культуры и искусства, театрально-зрелищные, спортивные, культурно-просветительные, развлекательные мероприятия, включая видеопоказ, обороты казино, игровых автоматов и т.п.

Эти льготы применяются в том случае, если заключен договор между туристом и турфирмой, оформленный в виде туристско-экскурсионной путевки. Туристские услуги должны соответствовать ГОСТу Р50890-94 и быть включены в калькуляцию себестоимости путевки. Калькуляция обязательно утверждается руководителем туристской фирмы. При обязательной продаже части валютной выручки от экспорта товаров (услуг, работ) налог на добавленную стоимость уплачивается в валюте в соответствии с порядком, установленным для обязательной ее продажи, за счет средств, поступивших на текущий валютный счет, и в рублях - за счет средств, причитающихся от обязательной продажи валюты с расчетного счета.

В случаях, когда часть валютной выручки не подлежит обязательной продаже, НД^Ь уплачивается в валюте с текущего валютного счета.

Налогом на добавленную стоимость облагаются такие услуги предоставляемые туристам, как проживание в гостинице, питание, транспортные.

Ставка налога на добавленную стоимость установлена в следующих размерах:

10% - по продовольственным товарам и товарам для детей, перечень которых утвержден постановлениями Правительства РФ от 17 июля 1998 г. № 787, 788 и от 15 октября 1998 г. № 1203;

18 % - по остальным товарам (работам, услугам).

Все дополнительные платежные услуги, не включенные в состав калькуляции стоимости туристской путевки и оформленные другими документами, облагаются налогом на добавленную стоимость.

Земельный налог. В соответствии с Законом РФ «О плате за землю» учреждения туризма не подлежат обложению земельным налогом. Для применения данной льготы должны быть соблюдены следующие условия.

Во-первых, туристская фирма должна иметь документы, подтверждающие отнесение услуг фирмы к услугам туризма. Согласно классификатору «Отрасли народного хозяйства» 1-75-018 с изменениями утвержденными Госстандартом России в 1993 - 1994 гг., к учреждениям туризма отнесены туристские гостиницы, базы, мотели, кемпинги, экскурсионные бюро и бюро путешествий, учреждения по организации международного туризма.

Во-вторых, туристская фирма, организующая международный туризм, должна иметь соответствующую лицензию, так как по лицензируемым видам деятельности льгота предоставляется только при наличии у предприятия соответствующей лицензии. Порядок лицензирования международной туристской деятельности установлен постановлением Правительства РФ от 12 декабря 1995 г. №1222 «О лицензировании международной туристической деятельности».

Налог на имущество уплачивают предприятия, в том числе с иностранными инвестициями, считающиеся юридическими лицами по законодательству Российской Федерации в соответствии с Законом РФ "О налоге на имущество предприятий" от 13 декабря 1991 г. № 2030-1.

Объектом налогообложения являются: основные средства, нематериальные активы, доходные вложения в материальные ценности, запасы и затраты, товары отгруженные, числящиеся на балансе плательщика, а также прочие запасы и затраты, отражаемые по статье "Прочие запасы и затраты" раздела II актива баланса. При этом основные средства, доходные вложения в материальные ценности, нематериальные активы и МБП включаются в расчет по остаточной стоимости.

Для целей налогообложения определяется среднегодовая стоимость имущества путем деления на четыре суммы, полученной от сложения половины стоимости имущества на 1 января прошлого и отчетного года и стоимости имущества на первое число всех остальных кварталов отчетного периода. Ставка налога составляет 2% налогооблагаемой базы.

35. ПЛАНИРОВАНИЕ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА

Самым первым этапом планирования является формирование понимания того, что вы собираетесь производить. Для этого необходимо ответить на следующие вопросы:

Кому это нужно? (то есть какие потребности будет удовлетворять ваша услуга).

Кто будет это покупать? (то есть составить портрет потребителя
вашей услуги).

Как покупатель выбирает это? (то есть описать принципы выбора услуги потребителем).

Как долго это будет нужно? (то есть описать жизненный цикл вашей
услуги)-

Какому количеству людей это нужно? (то есть определить емкость
рынка потребителей).

Данными вопросами и определяется структура раздела «Комплексная туристская услуга».

Услуга как удовлетворяемая потребность

Разработчикам бизнес-плана необходимо понять, что они собираются продавать. Получается, что при выборе того или иного продукта или услуги человек обращает внимание на какие-то важные для него факторы. Причем если проанализировать приведенные выше примеры, то как первое, так и второе является для клиента важным, но одно из них все-таки важнее. Таким образом, потребности клиента можно условно разделить на первичные и вторичные. К первичным относятся те, без удовлетворения которых покупать продукт (услугу) не имеет смысла в принципе, к вторичным -- потребности, которые будут влиять на выбор клиента.

Вторичные потребности, в свою очередь, разделяются на личные (индивидуальные) потребности человека и на потребности, формируемые обществом. Ко вторым можно отнести такие понятия, как: мода, престиж, имидж, социальный статус и т. п. Все они также будут влиять при выборе продукта (услуги) потребителем.

После того, как вы определили потребности, следует обозначить то, с помощью чего ваш продукт (услуга) сможет их удовлетворить. Это удобно делать в форме схемы. Приведем пример вторичных потребностей и способов их удовлетворения на отдыхе.

После такого исследования составители бизнес-плана четко понижают, что нужно будет произвести для того, чтобы клиент это купил. По данным факторам будет производиться сравнение с продуктами конкурентов, формироваться производственный план и план продвижения услуги на рынок.

Портрет потребителя услуги

Теперь после того, как вы стали четко представлять, что вы собираюсь производить, следует так же четко определить, кто ваш продукт будет покупать. Для этого необходимо составить портрет потребителя вашей услуги. Рекомендуется описывать клиента по следующим характеристикам:

-социально-демографические данные: пол, возраст, социальное положение, образование, темперамент;

специальные данные: вторичные потребности клиентов;

платежеспособность: размер получаемого дохода, структура рас
ходов клиента, эластичность спроса на ваш продукт, готовность тратить деньги.

Существует несколько способов получения информации для составления портрета потребителя. Выбор того или иного зависит от многих факторов:

однородность потребителей;

разрозненность потребителей в пространстве;

трудность получения информации;

- динамичность изменения потребностей;

Самым эффективным способом получения информации, но в то же время самым трудоемким является анкетирование. В анкету можно включить все вопросы, по которым возможно определить потрет потребителя, и провести опрос потребителей по всем правилам статистической выборки. Данный способ следует применять в тех случаях, когда потенциальных клиентов легко выделить из общей массы людей, и сами они находятся в «зоне досягаемости».

Предпочтения и принципы выбора услуги

Ориентируясь на специфику выбранного потребителя, можно построить цепочку принятия потребителем решения о приобретении продукта.

Рассмотрим пример построения цепочки принятия решения при выборе клиентом базы отдыха для проведения краткосрочного отдыха. Она выглядит следующим образом:

День недели для отдыха -- Продолжительность отдыха--Способ проведения отдыха (активный, пассивный) -- Место отдыха -- Возможность для удовлетворения потребностей -- Уровень комфорта - Партнер по отдыху -- Цена.

Также важным фактором при выборе клиентом услуги той или иной фирмы является реклама и антиреклама. Вряд ли вы поедете в гостиницу, в которой накануне произошло убийство. Мала вероятность и того, что клиент отправится в турпоездку в страну, где произошел политический переворот.

Поэтому, прежде чем производить новую услугу, необходимо ясно представлять, какой существует риск отказа клиента от нее.

Жизненный цикл услуги (ЖЦУ)

После того, как определено, что будет производиться, кто это будет покупать и как клиент будет выбирать наш продукт среди остальных, необходимо понять, как долго услуга сможет существовать на рынке. Период существования услуги на рынке носит название «жизненный цикл услуги». Он изображен графиком (рис. 3.4).

ЖЦУ -- время с момента первоначального появления продукта на рынке до момента прекращения его реализации на данном рынке. Жизненный цикл описывается изменением показателей объема продаж и прибыли во времени и сострит из следующих стадий: внедрение на рынок, рост, зрелость и спад (табл. 3.1).

Стадия внедрения продукта на рынок характеризуется незначительным ростом объема продаж и может быть убыточной из-за крупных первоначальных финансовых вложений на создание продукта, затрат на маркетинг, малых объемов выпуска продукта и неосвоенности его производства.

На стадии роста производства предприятие получает максимальную прибыль за счет увеличения объема продаж, связанного с увеличением популярности продукта и низким уровнем конкуренции при относительно невысоких затратах на маркетинг; создается торговая марка, которая на дальнейших этапах жизни туруслуги помогает поддерживать определенный уровень спроса.

Для того, чтобы максимально продлить период роста комплексной туристской услуги, предприятие может использовать следующие методы:

повышение качества услуги (данный метод на сегодняшний день

Наиболее актуален для сферы туризма, так как потребности туристов очень быстро растут, появляется такое понятие, как «новый турист», который требует высокого качества не только роскошных и дорогих продуктов, но и всех остальных);

выпуск модернизированной услуги (изменение видов услуг, следование моде на развлечения, переоснащение средств размещения по Мере морального и физического старения и т. д. позволят предприятию следить и успевать за изменением спроса, что, соответственно, приведет к поддержанию высокого уровня объема продаж);

проникновение в новые сегменты рынка (необходимо искать новые рынки, появление которых будет обусловлено прогнозируемым улучшением экономической ситуации в стране и ростом доходов населения при приоритетном развитии внутреннего туризма, а также стремлением людей к здоровому образу жизни);

использование новых каналов распределения (данный метод используется в достаточно редких случаях, когда выбранные ранее каналы распределения не обеспечивают достаточного уровня загрузки либо когда предприятие меняет целевой сегмент работы);

переориентация рекламы (в соответствии с модными течениями: реклама экологически чистой туруслуги, реклама комфорта и т. д.);

своевременное снижение цены для привлечения дополнительных клиентов.

Помимо особенностей ценовой политики для снижения сезонных колебаний может использоваться диверсификация услуги в периоды туристского сезонного спада.

Длительность этапов жизненного цикла туруслуги в значительной мере зависит от социально-экономического положения его потребителей. Следует использовать прогнозы роста доходов потенциальных потребителей при планировании жизненного цикла услуги.

Емкость рынка потребителей услуги

Теперь осталось ответить на последний и, наверное, самый главный вопрос: какое количество потенциальных потребителей существует у вашей услуги, то есть определить наличие спроса. Спрос можно разделить на платежеспособный и скрытый. К первому виду относятся потребители, которые на текущий момент могут приобрести вашу услугу, то есть являются платежеспособными. В скрытый спрос включаются перспективные потребители, то есть которые на сегодняшний день имеют потребность, но не имеют возможности, а также те, которые сейчас не нуждаются в вашей услуги, но по прошествии некоторого времени она им понадобится.

36. ПРИНЦИПЫ И МЕТОДЫ ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

Впервые общие принципы планирования были сформулированы А. Файолем. В качестве основных требований к разработке программы действия или планов предприятия им были названы пять основополагающих принципов: необходимость, единство, непрерывность, гибкость и точность.

Принцип необходимости планирования означает повсеместное и обязательное применение планов при выполнении любого вида трудовой деятельности. Всякий труд, как известно, -- это целесообразная деятельность, направленная на преобразование природных ресурсов в готовую продукцию или услуги и удовлетворение потребностей

Принцип единства планов предусматривает разработку общего или сводного плана социально-экономического развития предприятия. Единство планов предполагает общность экономических целей и взаимодействие различных подразделений предприятия на горизонтальном и вертикальном уровнях планирования и управления. Внутрифирменное планирование является по своему назначению основой соблюдения единства планов на уровне предприятия (фирмы).

Принцип непрерывности планов заключается в том, что на каждом предприятии процессы планирования, организации и управления производством, как и трудовая деятельность, являются взаимосвязанными между собой и должны осуществляться постоянно и без остановки. Чтобы не было перерывов или остановок в производственной деятельности, необходимы не только непрерывность планирования, но и соответствующее обновление выпускаемой продукции и выполняемых работ. Это предполагает, что на смену одному плану производства приходит без перерыва другой: один товар своевременно заменяется по требованию рынка иным. Кроме того, непрерывность планирования означает постепенный переход от стратегических планов к тактическим, а от них - к оперативным, а также необходимое взаимодействие между краткосрочными и долгосрочными планами. На большинстве отечественных предприятий в условиях рынка действуют в основном годичные планы.

Принцип гибкости планов тесно связан с непрерывностью планирования и предполагает возможность корректировки установленных показателей и координации планово-экономической деятельности предприятия. Постоянные изменения в технике, технологии и организации производства приводят обычно к снижению расхода запланированных ресурсов и к необходимости уточнения первоначальных планов. В условиях рынка возможны также значительные колебания спроса, изменения действующих цен и тарифов, которые тоже ведут к соответствующим поправкам в различных планах. Поэтому все планы на наших предприятиях, как это принято в мировой практике, должны содержать резервы, именуемые иначе надбавками «безопасности», или «подушками». При соблюдении этого требования необходимо планировать величину или размер таких резервов.

Принцип точности планов определяется многими как внутрифирменными факторами, так и внешним окружением. Поэтому всякий план Должен составляться с такой степенью точности, которую желает достичь само предприятие с учетом его финансового состояния и положения на рынке и многих других факторов. Следовательно, возможна любая степень точности планов, но при обеспечении допустимой эффективности производства. Главным образом она определяется применяемыми методами планирования. При оперативном или краткосрочном планировании требуется более высокая степень точности плановых показателей, при стратегическом или долгосрочном можно ограничиться выбором общей цели и составлением приближенных расчетов.

Принцип участия оказывает активное воздействие персонала на процесс планирования. Он предполагает, что никто не может планировать эффективно для кого-то другого: «Лучше планировать для себя -- не важно, насколько плохо, чем быть планируемым другими не важно, насколько хорошо». Смысл этого -- увеличивать свои желания и способности и удовлетворять потребности как собственные, так и чужие. Планирование другими не может увеличить эти желания и способности, только собственное планирование дает такую возможность. Оно должно быть столь же радостным, сколь производительным;

Принцип холизма состоит из двух частей: координации и интеграции. Каждая из них относится к своему измерению предприятия, которое разделено на уровни, а каждый уровень на объекты, различающиеся по выполняемым функциям: выпускаемой продукции и обслуживаемому рынку.

Координация устанавливает, что деятельность любой структурной части организации нельзя планировать эффективно, если ее выполнять независимо от остальных объектов данного уровня. Отсюда вытекает, что деятельность подразделений одного уровня следует планировать не только одновременно, но и во взаимозависимости с другими. Не важно, где возникают проблемы, решать их следует совместно с остальными.

Интеграция определяет, что планирование, осуществляемое независимо на каждом уровне, не может быть столь же эффективным без взаимоувязки планов на всех уровнях. Стратегия или тактика, сформулированная на одном уровне предприятия, часто создает новые проблемы для других уровней. Поэтому для ее решения необходимо изменение стратегии другого уровня.

Сочетание принципов координации и интеграции дает известный принцип холизма. Согласно ему, чем больше элементов и уровней в системе, тем выгодней планировать одновременно и во взаимозависимости. Эта концепция планирования «сразу всеми» противостоит последовательному планированию как сверху вниз, так и снизу вверх.

Планирование в туризме ставит пять основных целей:

1. Определить альтернативные подходы к:

маркетингу;

организации туризма;

сопутствующим услугам и мероприятиям.

2. Сформировать методы адаптации к неожиданным изменениям:

общих экономических условий;

энергоснабжения;

жизненных ценностей;

3. Поддержать уникальные для туризма характеристики:

природных ресурсов;

местной культурной и социальной структуры;

местной архитектуры;

исторических мест и памятников;

4. Достичь желаемого состояния, как, например:

высокого уровня дохода от туризма;

эффективной организации индустрии туризма;

высокого уровня сотрудничества между отдельными операторами;

развития эффективных маркетинговых и информационных программ и 5. Избежать нежелательного состояния процессов, протекающих в дестинации, таких, как:

ненужная конкуренции между операторами;

недружелюбное отношения местных жителей к туристам;

повреждение или постоянное изменение природных и культурных ресурсов;

Таким образом, цели планирования туризма в основном сводятся к тому, чтобы избежать негативного воздействия на маркетинговую, социальную, окружающую среду, а также появления прочих отрицательных факторов, проявляющихся тогда, когда не практикуется планирование туризма.

Экспертные методы предполагают, что подходы, используемые для формирования прогноза, не изложены в явной форме и неотделимы от лица, делающего прогноз, при разработке которого доминируют его интуиция, прежний опыт, творчество и воображение.

Экспертные методы прогнозирования используются в случаях:

а) когда невозможно учесть влияние многих факторов из-за значительной сложности объекта прогнозирования;

б) наличия высокой степени неопределенности информации, имеющейся в прогностической базе, или вовсе при отсутствии информации об объекте прогнозирования.

Экспертные методы базируются на информации, которую поставляют специалисты-эксперты в процессе систематизированных процедур выявления и обобщения мнения. По этой причине эти методы требуют от эксперта глубоких теоретических знаний и практических навыков в сборе и обобщении всей доступной информации об объекте прогноза. Интуиция (неструктурированные знания) помогает эксперту в выявлении тенденций развития объекта прогнозирования в условиях отсутствия информационной базы о нем. Примером может служить прогноз спроса на новые товары и услуги, эффективности внедрения новшества, сроков окончания периода реформирования экономики, мировых цен на энергоносители, металлы (цветные, драгоценные), курсов валют.

Во всех перечисленных выше случаях используются оценки экспертов, которые разделяются на индивидуальные и коллективные.

В состав индивидуальных экспертных оценок входят следующие методы: метод опроса в форме интервью и аналитическая группа методов. К частным методам, которыми пользуются эксперты в данном случае, относятся: ассоциативные приемы, приемы аналогий, морфологический анализ.

Методы коллективных экспертных оценок включают в себя: комиссии (круглого стола); коллективную генерацию идей (различные виды «мозгового штурма»); метод «Дельфи»; метод функционально-стоимостного анализа.

Эта группа методов основана на том, что при коллективном мышлении: во-первых, выше точность результата; во-вторых, при обработке полученных результатов могут возникнуть продуктивные идеи.

Фактографические методы основаны на фактически имеющейся информации об объекте прогнозирования (СЭС, ее элементы, процессы) и его прошлом развитии.

В группу формализованных методов входят две подгруппы: логические и математические методы.

К логическим чаще всего причисляют комплексный метод, основанный на сценарном подходе, и метод исторических аналогий.

Сценарный подход -- описание логически последовательного процесса изменения в пространстве и времени объекта прогнозирования, исходя из сложившейся или возможной ситуации. Описание сценариев ведется с учетом временных оценок.

Метод исторических аналогий заключается в том, что представление о будущем состоянии объекта или процесса строится по образцу, уже миновавшему тот этап развития, который предстоит пройти объекту прогнозирования.

Из всего многообразия математических моделей при прогнозировании развития СЭС в основном используются трендовые, эконометрические и имитационные модели.

Трендовая модель -- математическая модель, описывающая изменение прогнозируемого или анализируемого показателя в зависимости только от времени. Она имеет вид:

.

Это не что иное, как прогнозирование поведения объекта путем экстраполяции тенденций развития объекта прогнозирования, выявленных в прошлом. К данной подгруппе относятся методы: наименьших квадратов, экспоненциального сглаживания, скользящих средних.

Эконометрическая модель отличается от трендовой тем, что в ней рассматриваются изменения показателей развития СЭС не только от времени, но и от других наиболее существенных факторов.

Имитационные модели обычно строятся для прогнозирования в условиях нестабильности и неопределенности социально-экономического развития страны, отраслей, регионов, так как могут учитывать и слабо структурированные связи между факторами, и некоторые случайные величины, и логические переменные.



37. Цель и задачи бизнес-плана туристической фирмы

Главная цель бизнес-плана -- выработка стратегических решений путем рассмотрения предлагаемого объекта бизнеса с позиций маркетингового синтеза. Другие цели разработки бизнес-плана могут быть различными, например:

получение кредитов или привлечение инвестиций;

определение степени реальности достижения намеченных результатов;

доказательство целесообразности реорганизации работы уже существующей фирмы или создания новой;

убеждение сотрудников компании в возможности достижения качественных или количественных показателей, намеченных в проекте, и другие.

Следует подчеркнуть, что в настоящее время в России первоочередной целью бизнес-планирования является привлечение для участия в проектах потенциальных инвесторов и партнеров.

Бизнес-план предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием.

Каждая задача бизнес-плана может быть решена только во взаимосвязи с другими. Основной центр бизнес-плана -- концентрирование финансовых ресурсов для решения стратегических задач. Именно бизнес-план -- важное средство для увеличения капитала фирмы.

В современной практике бизнес-план выполняет пять функций.

Первая функция связана с возможностью его использования для разработки стратегии бизнеса. Эта функция жизненно необходима в период создания предприятия, а также при выработке новых направлений деятельности.

Вторая функция -- планирование. Она позволяет оценить возможности развития нового направления деятельности, контролировать процессы внутри фирмы.

Третья функция позволяет привлекать извне денежные средства -- ссуды, кредиты.

Четвертая функция позволяет привлечь к реализации планов компании потенциальных партнеров, которые пожелают вложить в производство собственный капитал или имеющуюся у них технологию.

Пятая функция позволяет путем вовлечения всех сотрудников в процесс составления бизнес-плана улучшить информированность всех сотрудников о предстоящих действиях, скоординировать их усилия, распределить обязанности, создать мотивацию достижения цели.

38. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ

Назначение производственного плана -- показать, что предприятие в состоянии в заданные сроки обеспечить процесс производства услуг определенного количества и качества. В самостоятельный раздел бизнес-плана может быть вынесено описание месторасположения предприятия, включая транспортные связи, инженерную инфраструктуру. Месторасположение особенно важно для предприятий сферы услуг и торговли. Смета затрат на производство, являясь по сути частью плана по прибылям и убыткам, может быть выведена либо в данном разделе, либо в составе финансового плана.

Содержание раздела:

Сведения о операции, которые осуществляются субподрядчиками; как обеспечивается контроль за качеством изделий в процессе их производства; требования инспектирующих организаций к безопасности процесса производства с точки зрения охраны труда и окружающей среды; обеспечивает ли данное предприятие выполнение этих требований; сведения о сертификации продукции. Как известно, сертификация -- деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям. Сертификат, соответствующий законодательству РФ, то есть обеспечивающий государственную гарантию соответствия продукции (услуг) требованиям нормативных материалов, может быть выдан органом (Центром сертификации), зарегистрировавшим систему сертификации и знак соответствия в Госстандарте РФ. На продукцию может быть выдан сертификат соответствия (документ, подтверждающий, что данная продукция, процесс, услуга соответствует конкретному стандарту) или сертификат качества (документ, подтверждающий не только соответствие, но и количественно определяющий превышение показателей данной продукции над уровнем, зафиксированном в стандарте). Указывается также наличие (отсутствие) документально оформленной системы управления качеством продукции.

Правовая защита производства: какие объекты интеллектуальной собственности задействованы в данном бизнесе, кто обладает правами собственности на эти объекты, как юридически оформлены эти права; условия договоров, обеспечивающих использование данных объектов в бизнесе; какие преимущества и затраты связаны с использованием объекта интеллектуальной собственности.

Движимое и недвижимое имущество, необходимое для ведения дела: перечень имущества, начиная от земельного участка, описание прав собственности на него; какая часть имущества имеется, какая -- должна быть приобретена.

Трудовые ресурсы: баланс трудовых ресурсов -- численность персонала предприятия (по категориям с учетом квалификации) и график покрытия этой потребности (прием, переобучение); затраты на обучение, оплату и стимулирование труда.

Смета затрат на производство и реализацию продукции (услуг).

Смета затрат на производство и реализацию продукции составляется в разрезе экономически однородных элементов затрат (сырье, зарплата, амортизационные отчисления и т.д.). Она позволяет собрать расходы предприятия (предпринимателя) для их сопоставления с доходами и выявления прибыли (убытка). В большинстве отраслей (сфер деятельности) плановые и фактические затраты на производство и реализацию формируются по стадиям калькуляции и в разрезе продукции (услуг) отдельных видов. По отечественным канонам калькулирования затраты, связанные с текущей деятельностью, сразу распределяются по трем направлениям: включаемые в себестоимость, относимые на прибыли и убытки, относимые на чистую прибыль. Для предпринимателя при разработке бизнес-плана, когда он планирует все затраты, необходимые для ведения дела, лучше сначала составить полный перечень (список) расходов. Затем необходимо выделить однородные группы, которые будут классифицироваться как:

а) инвестиционные расходы (капвложения), в том числе: во внеоборотные активы (приобретение основных фондов, земельных участков, материальных активов, обучение персонала, организационные расходы) и в оборотные активы (создание запасов сырья, товаров, денежных средств);

б) издержки, связанные с текущей деятельностью, в том числе: включаемые в себестоимость (текущие затраты, непосредственно связанные с производством, обслуживанием производственного процесса, управлением предприятием и т.д.); относимые на убытки (потери, налог на имущество, лесные сборы); производимые за счет чистой прибыли (налог на прибыль, материальная помощь, мероприятия по социальному развитие коллектива и др.).

В бизнес-плане необходимо изложить используемые предприятием каналы распространения услуги. Выбор путей распределения товаров и услуг -- важнейшая задача предприятия.

Канал сбыта -- это совокупность организаций или отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать другому субъекту право собственности на конкретные товар или услугу на их пути от производителя к потребителю.

Каналы сбыта имеют определенную протяженность и ширину.

Протяженность канала сбыта -- это число участников сбыта или посредников во всей сбытовой цепочке.

Выделяют канал нулевого уровня -- канал «производитель -- потребитель»; одноуровневый -- канал «производитель -- розничный торговец -- потребитель»; двухуровневый -- «производитель -- оптовый торговец -- розничный торговец -- потребитель»; трехуровневый канал -- «производитель -- оптовый торговец -- мелкий оптовый торговец -- розничный торговец -- потребитель».

Ширина канала сбыта -- это число независимых участников сбыта на отдельном этапе сбытовой цепочки.

При описании каналов распределения товаров в бизнес-плане прежде всего обосновывается необходимость участия посредников в процессе продвижения товара на рынок. Реализация товара предприятием непосредственно потребителям (нулевой канал сбыта) используется в основном при поставке изделий промышленного назначения или реализации своих товаров малыми предприятиями. Реже к помощи прямого сбыта прибегают на рынке товаров широкого потребления. Однако в последнее время форма непосредственной работы с потребителем -- прямой маркетинг -- получает все большее распространение. Подробная характеристика прямого маркетинга представляется в бизнес-плане при изложении коммуникативной политики.

Необходимость использования посредников и удлинение канала сбыта диктуется следующими обстоятельствами, которые приводятся в бизнес-плане:

Горизонтальный рынок, на котором имеется множество потребителей в каждом секторе экономики. Это требует создания мошной сбытовой сети, затрат значительных средств, что по силам только крупным производителям; рынок сбыта разбросан географически, соответственно, прямые контакты с потребителями нерентабельны; при поставках крупных партий товара небольшому числу оптовиков можно сэкономить на транспортных расходах; необходимость частых срочных поставок небольших партий товара, для чего лучше использовать склады солидного оптовика; разница между продажной ценой товара и затратами на его производство невелика, а значит, содержание собственной торговой сети убыточно.

Далее идет описание порядка выбора конкретных посредников и какие факторы при этом учитываются; приводится планируемый рост числа посредников и ожидаемый объем каждого из них, а также используемые предприятием формы заинтересованности посредников.

39. Финансовое планирование в туристической фирме

Эффективное управление финансами туристской фирмы возможно лишь при планировании всех финансовых потоков, процессов и отношений фирмы.

Планирование связано, с одной стороны, с предотвращением ошибочных действий в области финансов, с другой - с уменьшением числа неиспользованных возможностей. Финансовый план фирмы призван обеспечить производственный план финансовыми ресурсами. Он оказывает большое влияние на экономику туристской фирмы в целом. Это обусловлено рядом обстоятельств. Во-первых, в финансовых планах исходит соизмерение намечаемых затрат для осуществления туристской деятельности с реальными возможностями туристической фирмы, и в результате корректировки достигается материально-финансовая сбалансированность. Во-вторых, статьи финансового плана связаны со всеми экономическими показателями деятельности туристской фирмы и увязаны с основными разделами предпринимательского плана: производством туристической продукции; совершенствованием управления; повышением эффективности деятельности туристской фирмы, прибыли, рентабельности и экономического стимулирования.

Процесс финансового планирования включает два этапа. На первом этапе анализируются финансовые показатели за предыдущий период. Для этого используются основные финансовые документы туристской фирмы - бухгалтерский баланс, отчеты о прибылях и убытках, о движении денежных средств. Они имеют важное значение для планирования, так как содержат данные для анализа и расчета финансовых показателей деятельности туристской фирмы, а также служат основой для составления прогнозных документов.

Второй этап предусматривает составление основных прогнозных документов, находящихся между собой в определенной взаимосвязи через показатели, которые в них содержатся. Существует несколько вариантов разработки финансового плана. По одному из них в состав документов входят прогнозы:

объемов продаж;

движения денежных средств;

отчета о прибылях и убытках;

баланса.

Основной целью построения указанных финансовых документов является оценка финансового положения туристской фирмы на конец планируемого периода.

Прогноз объемов продаж. Источником финансовых ресурсов является выручка от реализации туристской продукции, в состав которой включаются денежные расходы туристской фирмы. Основанием для расчета данных об объеме реализации туристской продукции служат результаты маркетинговых исследований. Прогноз объемов продаж дает представление о той доле рынка, которую туристская фирма предполагает завоевать своей продукцией.

Прогнозы продаж выражаются как в денежных, так и в физических единицах и помогают определить влияние цены, объемов производства, инфляции и изменения соотношения валютного курса российского рубля на потоки наличных денежных средств туристской фирмы.

Баланс денежных потоков составляется в виде таблицы, в которой отражаются данные о наличии денежных средств на начало периода, их поступлении и расходовании в течение этого периода. Завершается таблица данными о наличии денежных средств на конец периода.

С помощью прогнозного отчета о прибылях и убытках определяется величина получаемой прибыли в предстоящем периоде.

При проведении прогнозного анализа прибыли на практике широко используется метод «издержки - объем - прибыль», который называют анализом безубыточности. Он представляет следующие возможности:

определить объемы производства и продаж туристской продукции с целью их безубыточности;

установить размер желаемой прибыли;

увеличить гибкость финансовых планов путем учета различных вариантов изменения ситуации (новых ценовых факторов, динамики объемов продаж).

Этот метод планирования прибыли базируется на принципе разделения затрат на условно-постоянные и условно-переменные и расчете маржинальной прибыли. Из выручки от реализации туристской продукции (без НДС, акцизов, таможенных пошлин) вычитаются условно-переменные затраты и получается маржинальная прибыль. Далее из маржинальной прибыли вычитаются условно-постоянные расходы и определяется финансовый результат (прибыль или убыток). Точка безубыточности - это такой объем выручки, при котором туристская фирма не получает ни прибыли, ни убытка. Точка критического объема производства показывает такой объем производства, при котором величина выручки от реализации равна ее полной себестоимости.



40. ТАКТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ: МЕТОДЫ, ЭТАПЫ И ПРИНЦИПЫ

Термин «тактика» -- первоначально военный термин греческого происхождения, означавший маневрирование силами, подходящими для осуществления данных целей. Тактическое планирование -- это принятие решений о том, как должны быть распределены ресурсы организации для достижения стратегических целей.

Тактическое планирование обычно охватывает краткосрочный и среднесрочный периоды, то есть является, как правило, предметом забот среднего и низшего управленческого звена.

Основной вопрос стратегического планирования -- что хочет добиться организация. Тактическое планирование сосредоточено на том, как организация должна достигнуть такого состояния. То есть разница между стратегическим и тактическим планированием -- это разница между целями и средствами.

Оперативное планирование

Этот термин означает практически то же самое, что и тактическое планирование. Однако термин «оперативное» более ярко, чем термин «тактическое», подчеркивает, что это планирование отдельных операций в общем хозяйственном потоке в коротком и среднем периодах, например, планирование производства, планирование маркетинга и т. п. Под оперативным планированием понимают также составление бюджета организации.

Деятельность предприятия, связанную с планированием, можно разделить на несколько основных этапов:

Процесс составления планов, или непосредственный процесс планирования, т. е. принятие решений о будущих целях организации и способах их достижения. Результатом процесса планирования является система планов.

Деятельность по осуществлению плановых решений. Результатами этой работы являются реальные показатели функционирования организации (предприятия).

Контроль результатов. На этом этапе происходит сравнение реальных результатов с плановыми показателями, а также создание предпосылок для корректировки действий предприятия в необходимом направлении. Несмотря на то, что контроль является последним этапом плановой деятельности, его значение очень велико, т. к. контроль определяет эффективность планового процесса.

Таким образом, процесс планирования является первым этапом общей деятельности фирмы по организации производственной деятельности.

Процесс планирования -- это не простая последовательность операций по составлению планов и не процедура, смысл которой в том, что одно событие обязательно должно произойти вслед за другим. Он требует большой гибкости и управленческого искусства. Если определенные моменты процесса планирования не соответствуют поставленным организацией (предприятием) целям, то они могут быть обойдены. Участвующие в процессе планирования люди не просто выполняют предписанные им функции, а действуют творчески и способны к изменению характера действия, если этого требуют обстоятельства.

Процесс планирования состоит из ряда этапов, следующих друг за другом .

Первый этап. Проводятся исследования внешней и внутренней среды организации. Определяются главные компоненты организационной среды, выделяются те из них, которые действительно имеют значение для организации, проводятся сбор и отслеживание информации об этих компонентах, составляются прогнозы будущего состояния этой среды, производится оценка реального положения фирмы.

Второй этап. Устанавливаются желаемые направления и ориентиры своей деятельности: видение, миссию, комплекс целей. Иногда этап установления целей предшествует анализу среды.

Третий этап. Стратегический анализ. Фирма сравнивает цели (желаемые показатели) и результаты исследований факторов внешней и внутренней среды (ограничивающих достижение желаемых показателей), определяет разрыв между ними. При помощи методов стратегического анализа формируют различные варианты стратегии.

Четвертый этап. Производится выбор одной из альтернативных стратегий и ее проработка.

Пятый этап. Подготавливается окончательный стратегический план деятельности фирмы.

Шестой этап. Среднесрочное планирование. Готовятся среднесрочные планы и программы.

Седьмой этап. На основе стратегического плана и результатов среднесрочного планирования фирма разрабатывает годичные, оперативные планы и проекты.

Восьмой и девятый этапы, не являясь стадиями непосредственного процесса планирования, тем не менее определяют предпосылки для создания новых планов, которые должны учитывать:

что организации удалось сделать, реализуя свои планы;

каков разрыв между плановыми показателями и фактическим их выполнением.

В целом процесс планирования представляет собою замкнутый цикл с прямой (от разработки стратегии к определению оперативных планов до реализации и контроля) и обратной (от учета результатов выполнения плана к его переформулированию) связью.

Результатом процесса планирования является система планов. План включает основные показатели деятельности, которые должны быть достигнуты к концу планового периода. По сути план -- это набор инструкций для менеджеров, описывающих, какую роль каждая часть организации должна играть в процессе достижения целей фирмы.

План развития для отдельной деловой единицы оформляется в виде бизнес-плана.

41. Современные тенденции развития мирового туризма

Туризм мировой - включает и международные поездки и поездки, осуществляемые внутри страны, то есть распространяется на все поездки в рамках мирового хозяйства. Туристические услуги составляют значительную часть потребляемых населением услуг и имеют специфический социально-оздоровительный характер, т.е. отдых, возможность развития личности, познания исторических и культурных ценностей, занятия спортом, участия в культурно-массовых мероприятиях и др. Таким образом, туризм сочетает в себе экономический, социальный, гуманитарный, воспитательный и эстетический факторы.Туристы являются потребителями основных, дополнительных и сопутствующих услуг.Основные туристические услуги регламентируются договором на туристское обслуживание и путевкой. К таким услугам, как правило, относятся: размещение, питание, транспортные услуги, включая трансферт, экскурсионные услуги.Дополнительные услуги имеют весьма широкий спектр и занимают при развитой инфраструктуре туризма до 50% от общего объема дохода. К ним относятся: дополнительные экскурсии, не вошедшие в перечень основных услуг; физкультурно-оздоровительные услуги; медицинские услуги; культурно- зрелищные и игровые мероприятия и др.

К сопутствующим услугам относятся: обеспечение сувенирами, туристской символикой; торговое, валютно-кредитное, информационное и прочее обслуживание; услуги специальных видов связи, предоставление индивидуальных сейфов и др.

Между дополнительными и сопутствующими услугами не существует четкой границы. В высокоразрядных отелях число дополнительных и сопутствующих услуг достигает 500.

В результате развития торговли туристическими услугами возникла индустрия туризма, основу которой составляют фирмы, организующие туристические поездки и продажу путевок и туров, предоставляющие услуги по размещению и питанию туристов, их передвижению по стране, а также органы управления, информации, рекламы, предприятия по производству и продаже товаров туристского спроса.

Международный туризм как вид экономической деятельности имеет следующие особенности:

1. в отличие от внешней торговли основан не на обмене товарами и услугами, а туристами, т. е. живыми людьми;

2. туристические услуги не мобильны, они не могут следовать за покупателем, и не подлежат хранению;

3. в предложениях отсутствует гибкость.

Туризм зависит от политической и экономической ситуации, а также от моды и рекламы, которые, воздействуя на потребности и интересы людей, их настроение, определяют спрос. В то же время предложение строго определено, поскольку число мест в гостиницах или на предприятиях питания относительно стабильно. В результате возникает несоответствие между спросом и предложением. Страна, принимающая туристов, обычно не имеет эффективных методов воздействия на спрос;

4. обладает сезонным характером;

5. относится к числу наиболее капитало- и трудоемких отраслей.

Туризм является крупным землепользователем, весьма требовательным к качеству природных и иных ресурсов;

6. предложение услуг, т. е. число стран, преимущественно принимающих туристов, значительно превышает спрос на туристические поездки, т. е. число стран -- поставщиков туристов. Иными словами, рынок международного туризма является рынком покупателя.

Фирмы, оказывающие туристические услуги, можно объединить в две группы: продавцы услуг (оказывающие услуги) и посредники.

Продавцы услуг обеспечивают их основной объем (гостиницы, рестораны, круизные линии и другие рекреационные предприятия).

Основными посредниками являются регулярные и чартерные авиалинии, операторы туров, турагенства и фирмы.

42. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТЕПРИИМСТВА

«Конкурентоспособность является результатом формирования и развития свойств экономических субъектов под воздействием комплекса характеристик среды, которая может как способствовать повышению эффективности использования ограниченных ресурсов субъектов, так и снижать её. Свойства среды определяются её детерминантами конкурентных преимуществ, которые, в свою очередь, зависят от ряда факторов». Комплексный показатель конкурентоспособности предприятия =

В практике маркетинга применяются различные методы определения конкурентоспособности предприятия, наиболее популярными являются:

-анализ экономической конкурентоспособности;

-метод балльной оценки;

-метод балльной оценки с учетом степени весомости факторов

Основой для анализа экономической конкурентоспособности являются показатели, рассчитываемые как отношение издержек производства к прибыли, издержек обращения к прибыли и маркетинговых затрат к прибыли. Данные показатели сопоставляются с аналогичными показателями конкурентов, на основании чего делается вывод о конкурентоспособности предприятия. Для проведения оценки конкурентоспособности предприятия методом балльной оценки используется балльная шкала, с помощью которой оцениваются факторы конкурентоспособности. Предприятие, набравшее наибольшее количество баллов, считается наиболее конкурентоспособным на рынке.

Относительный показатель конкурентоспособности предприятия рассчитывается по формуле:

где, П - относительный показатель конкурентоспособности;

Бф - балльная оценка анализируемого предприятия;

Бк - балльная оценка конкурента

Показатель [(П - 1) Ч 100%] показывает уровень конкурентоспособности предприятия:

30% - неустойчивое положение на рынке;

30 - 50% - достаточно устойчивое;

50-70% - успешное;

Конкурентные позиции предприятия зависят также от поддержки, получаемой со стороны государства.

43. ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ПРОДУКТА

Жизненный цикл товара - это время существования товара на рынке, т.е. временной промежуток от начала и до окончания его выпуска и реализации в первоначальном виде.

Теория жизненного цикла товара - это концепция, описывающая сбыт продукции, прибыль и стратегию маркетинга с момента разработки и до снятия с рынка.

Как правило, жизненный цикл товара включает 4 этапа:

1. Внедрение (выведение на рынок).

2. Рост.

3. Зрелость.

4. Спад.

Каждый продукт живет на рынке определенное время. Рано или поздно он вытесняется с рынка другим, более совершенным товаром. В связи с этим вводится понятие жизненного цикла продукта (рис. 11.4).

Жизненный цикл продукта - время с момента первоначального появления продукта на рынке до прекращения его реализации на данном рынке. (Не надо путать с производственным жизненным циклом, включающим НИОКР, освоение в производстве, само производство, эксплуатацию и снятие с производства.)

Жизненный цикл описывается изменением показателей объема продаж и прибыли во времени и состоит из следующих стадий: начала продаж (внедрения на рынок), роста, зрелости (насыщения) и спада.

Стадия внедрения на рынок характеризуется незначительным ростом объема продаж и может быть убыточной из-за больших начальных затрат на маркетинг, малых объемов выпуска продукта и неосвоенности его производства. Стадия роста объема продаж характеризуется быстрым ростом объема продаж, обусловленным признанием продукта со стороны потребителей; прибыльность при этом растет, относительная доля затрат на маркетинг, как правило, падает, цены постоянны или слегка падают. На стадии зрелости рост объема продаж замедляется и даже начинает падать, так как продукт уже приобретен большинством потенциальных потребителей, усиливается конкуренция, затраты на маркетинг обычно возрастают, возможно снижение цен, прибыль стабилизируется или снижается. При модернизации продукта и/или рыночных сегментов возможно продление данной стадии. Спад проявляется в резком снижении объема продаж и прибыли. Модернизация продукта, снижение цен, увеличение затрат на маркетинг могут только продлить эту стадию. Необходимо обратить внимание на то, что максимум прибыли, как правило, по сравнению с максимумом объема продаж смещается в направлении начальных стадий жизненного цикла. Это обусловлено повышением затрат на поддержание сбыта на поздних стадиях жизненного цикла продукта.

...