Основы туристической деятельности

Поход, слет, туристские соревнования

Спортивно-оздоровительная

Спортивные соревнования, фитнес, эстафеты, спартакиады

Зрелищно-оздоровительная

Праздник, конкурс, фестиваль, карнавал, ярмарка, дискотека

Познавательно-оздоровительная

Обучение видам спорта, танцам, ремеслам и т.д. Экскурсии, викторины, состязания знатоков, лекции, беседы и др.

Комплексная

Комбинированная экскурсия, поход выходного дня, участие в шоу-программе и др.

Особенности организации и проведения обзорной экскурсии по городу

Обзорные экскурсии, как правило, многотемные. Не случайно их называют многоплановыми. В них используется исторический и современный материал. Строится такая экскурсия на показе самых различных объектов (памятников истории и культуры, зданий и сооружений, природных объектов, мест знаменитых событий, элементов благоустройства города, промышленных и сельскохозяйственных предприятий и т.д.).В обзорных экскурсиях события излагаются крупным планом. Это дает общее представление о городе, крае, области, республике, государстве в целом. Хронологические рамки такой экскурсии - время существования города с первого упоминания о нем до сегодняшнего дня и перспективы развития.

Обзорные экскурсии имеют свои особенности. В отличие от тематических, в них формулировка темы представляет определенную сложность. Независимо от места, где их готовят и проводят, они практически схожи между собой прежде всего по своей структуре. В каждой из них освещается несколько подтем (история города, краткая характеристика промышленности, науки, культуры, народного образования и др.). В то же время у обзорных экскурсий имеются свои отличительные черты. Они диктуются теми особенностями в историческом развитии, которые присущи определенному городу, области, краю. Например, военно-историческую подтему включают в обзорные экскурсии те города, на территории областей которых происходили военные сражения. Литературные подтемы включаются в обзорные экскурсии городов, связанных с жизнью и деятельностью писателей, поэтов и т.д.

Сбытовая политика предприятий индустрии туризма

ПЛАН ОТВЕТА: Сбыт и распределение услуг в индустрии туризма. Отличие сбытовой деятельности в туризме. Понятие канала сбыта. Виды каналов сбыта в туризме. Задачи и функции канала сбыта в туризме. Особенности агентских, корпоративных, прямых продаж в туризме.

Сбытовая политика -- решение, принятое дистрибьютором о продаже (и, как следствие, закупке) определенного товара или услуги. С функциональной точки зрения система распределения - это деятельность всех подразделений предприятия с целью поиска покупателя и доставки ему товара нужного качества, в требуемом количестве и в оговоренные сроки. Стратегия сбыта - долгосрочное планирование, методология организации и управления сбытом, позволяющая успешно реализовать философию ведения сбыта конкретным предприятием-продавцом.

Стратегия сбыта должна определять: 1.типы посредников и их роль в цепочке сбыта; 2. уровень селективности сбыта; 3. возможности опта и розницы; 4. потребности в обслуживании после продажи; 5.оптимальную структуру методов и каналов сбыта; 6.структуру цены для конечного покупателя (потребителя); 7.направление в области сбытовой коммуникации. Канал сбыта (распространения) - совокупность организаций или отдельных лиц, которые принимают на себя или передают другому субъекту право собственности на конкурентный продукт или услугу на их пути от производителя к потребителю. 1) прямой сбыт не предполагает наличия посредников, продажа осуществляется непосредственно потребителям на основе прямых контактов. 2) косвенный сбыт (многоуровневый канал товародвижения) предполагает продажу продукции через посредников. Внешние каналы сбыта - это заграничные турфирмы-посредники, взявшие на себя по договору обязательства реализовывать в своей стране турпродукт или услуги предприятия, посредником которого они являются. Турпредприятия и организации используют эту посредническую схему, так как организация филиалов за рубежом влечет за собой большие валютные затраты, при этом и государственная политика каждой страны специфична. Намного удобнее работать с зарубежными организациями, имеющими хорошие позиции на местном рынке. Внутренние каналы сбыта - это система филиалов, отделений, представительств и посреднических организаций в своей стране. Особая форма договорных отношений - франчайзинг-вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона (франчамйзер) передаёт другой стороне (франчамйзи) за плату (роялти) право на определённый вид бизнеса, используя разработанную бизнес-модель его ведения. Франшизные системы наиболее распространены в организациях питания или размещения, где они получили название цепей (цепочек), а также у крупных туроператоров.



Организация кейтерингового обслуживания

Кейтеринг - это оказание подрядных услуг по организации питания сотрудников предприятий и организаций; ресторанное обслуживание вне стационарных помещений, устройство выездных мероприятий общественного питания.

Кейтеринг - одна из самых популярных услуг при планировании праздников, банкетов, корпоративных мероприятий, деловых мероприятий, свадеб, дней рождения, летние пикники на барбекю, организации выездных фуршетов, где выездное обслуживание проводится в любом помещении или пространстве, которое выбирает клиент.

В список услуг выездного ресторана обычно включается разработка и приготовление меню; в зависимости от направления мероприятия - доставка мебели - мебель для выездного ресторана, столов, стульев, складной мебели для кафе и ресторанов; столового текстиля - скатертей, салфеток, чехлов на стулья; необходимой посуды, столовых приборов, обслуживание поварами и официантами, уборка. В перечень оборудования, необходимого для проведения мероприятий ресторанного выездного обслуживания, входят посуда, столы, стулья, текстиль, банкетная мебель, зонтики и тентовые конструкции; тепловые пушки и завесы, уличные фонари для обогрева, термоконтейнеры, мармиты и чафин-дишей (подогреватели блюд), пароконвектомат (автомат для приготовления пищи), рация (для быстрого решения всех вопросов, в том числе и просьб заказчиков), светового, звукового и видео оборудования.

Заказчик, обратившийся в кейтеренговую компанию должен дать сотрудникам фирмы всю необходимую информацию о том, какое это должно быть мероприятие, уточнить время, дату и место его проведения, число гостей, меню. Кроме того, обязательно надо уточнить, в какой обстановке должно пройти торжество, и предполагаемый бюджет. После получения подробной информации, кейтеринговой компанией разрабатывается план, который согласовывают с заказчиком. План включает в себя уточненное меню, список оборудования и мебели, число обслуживающего персонала, который будет подготавливать и проводить мероприятие, количество столовых приборов, освещение и дизайн помещения, сервировку столов, готовится детальное расписание мероприятия, составляется подробное описание действий каждого из сотрудников обслуживающего персонала.

Профессиональное мастерство экскурсовода

Профессиональное мастерство экскурсовода - это особый вид искусства, который построен на активном использовании и умелом сочетании показа и рассказа; участии в процессе восприятия взаимодействия таких компонентов, как экскурсовод, экскурсант и экскурсионные объекты; применении методических приемов ведения экскурсии; владении специфическими умениями и навыками, присущими данной профессии. Этому мастерству учатся у более опытных специалистов, у самих себя в ходе практической деятельности. Слагаемые профессионального мастерства экскурсовода можно условно разделить на две группы - знания и умения, а также эрудиция и интуиция. Владение экскурсоводом искусством слова - важное условие успешного проведения экскурсии. Поэтому к содержательной стороне речи экскурсовода предъявляются следующие требования: правильность, понятность, точность, выразительность, чистота, лаконичность. Характер проводимой экскурсии зависит от темперамента экскурсовода, который проявляется в его поведении и уровне жизненной активности. Наряду с голосом и дикцией, важным элементом имиджа экскурсовода считается его внешний облик. Для работников сферы услуг, к которой относится профессия экскурсовод, дизайнеры костюма рекомендуют классический и деловой стили. Положительный визуальный образ экскурсовода способствует установлению контакта с группой. Итак, для квалифицированного экскурсовода необходимо не только владеть суммой знаний, умений и навыков по подготовке и проведению экскурсии, но и правильно и красиво говорить, быть тонким психологом и наблюдателем, умелым организатором и руководителем, наконец, следить за своим внешним видом.

Обратная связь на экскурсии. В пути следования группы экскурсанты задают экскурсоводу вопросы. Вопросы могут относиться к объектам, связанным с темой экскурсии и не имеющим никакого отношения к ней. Отвечать на вопросы, интересующие одного-двух человек, немедленно не следует, ибо это отвлекает остальных участников от восприятия темы. Экскурсовод во вступлении должен условиться с группой о том, что для вопросов по содержанию экскурсии и ответов на них будет отведено время после ее окончания.

Управление качеством туристских услуг

Качество - совокупность свойств и характеристик продукции или услуг, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Качество туристского обслуживания - это совокупность свойств туристских услуг, процессов и условий обслуживания по удовлетворению обусловленных или предполагаемых потребностей туристов во время их отдыха, путешествий и других составляющих туристского потребления

Туристское обслуживание должно удовлетворить целый комплекс разнообразных потребностей: в путешествии, питании, проживании, познавательных экскурсиях, спортивных и развлекательных мероприятиях и т.д.

На «качество» обслуживания влияет и ассортимент предлагаемых туристских услуг. Но сам по себе ассортимент не обеспечивает «качества». Необходимы комплексность туристских услуг и товаров, их направленность на конкретного потребителя, а также своевременность их предоставления, что оказывает огромное влияние на «качество» обслуживания. Обязательными требованиями к любому туру и туристскому обслуживанию при проектировании системы управления «качеством» должны стать безопасность жизни, здоровья и имущества граждан и охрана окружающей среды, точность и своевременность исполнения, комплексность, этичность обслуживающего персонала, комфортность, эстетичность и эргономичность.

Эти параметры должны стать базовыми показателями «качества» туристского обслуживания.

Таким образом, основными направлениями в организации «качества» обслуживания туристов должны стать:

- потребительское «качество» каждой отдельной туристской услуги (размещение, питание, доставка, экскурсии и пр.);

- функциональное соответствие туристских услуг требованиям определенного сегмента обслуживания (дифференциация);

- качественная технология предоставления туристских услуг (ее эргономичность и комфортность);

- гарантия в предоставлении заранее оплаченных туристских услуг;

- анимация обслуживания;

- гарантия безопасности жизни, здоровья и имущества граждан и окружающей среды;

- квалифицированные кадры.

Каждый из этих аспектов важен и служит достижению качественного обслуживания туристов. Показатели «качества» должны оговариваться и утверждаться в договоре, заключаемом с клиентом.

Основными требованиями к системам обеспечения «качества» туристских услуг должны стать ответственность руководства предприятия по отношению к политике в области «качества»; к организации работы по «качеству»; к анализу функционирования системы «качества» со стороны руководства. В системе «качества» должны быть четко определены полномочия, ответственность и взаимодействие всего персонала фирмы, осуществляющего руководство, исполнение туристских услуг и контроль деятельности, влияющей на «качество» туристских услуг. Это, в частности, относится к обслуживающему персоналу, деятельность которого связана с:

- выявлением и регистрацией претензий, жалоб, рекламаций со стороны потребителей туристских услуг;

- проведением мероприятий, направленных на их устранение и предупреждение;

- проверкой выполнения решений.

В ФЗ от 09 января 1996 г. «О защите прав потребителей» предусматривается, что если международным договором РФ предусмотрены иные правила, чем определенные данным законом, то применяются правила международного договора. Исполнитель должен предоставить клиенту услугу, качество которой соответствует договору, и обеспечить ее безопасность. Потребителю должна быть предоставлена полная, исчерпывающая информация о предлагаемой услуге; определяется ответственность исполнителя за ненадлежащую информацию. Определяются права потребителя в случае некачественного, несвоевременного, ненадлежащего исполнения услуги, в том числе возмещение материального и морального ущерба.

Организация и технологии работы сервисной службы в гостинице

Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:

· бронирования;

· обслуживания;

· приема и расчетная часть;

· эксплуатации номерного фонда.

Служба бронирования. Она выполняет следующие функции:

· прием заявок на гостиничные места и их обработка;

· подготовка необходимой документации: графиков заезда на каждый день (неделю, месяц, квартал, год), карты движения номерного фонда.

Как правило, более половины всех клиентов гостиниц перед приездом предварительно бронируют номера. Процедура бронирования осуществляется по телефону, через коммерческих представителей гостиниц (турагентов и туроператоров), по почте, телексу, факсу, электронной почте, с помощью глобальных систем бронирования (GDS).

Служба обслуживания. С точки зрения гостей служба обслуживания является важнейшей в гостинице, так как персонал именно этой службы работает с клиентами в постоянном контакте и выполняет все функции, связанные с их непосредственным обслуживанием.

Возглавляет службу обслуживания менеджер, которому подчинены швейцары, коридорные, подносчики багажа, лифтеры, консьержи, рассыльные, водители (обслуживают арендованные машины и паркуют автомобили гостей).

В связи с важностью первых впечатлений клиентов о гостинице на персонал службы обслуживания возлагается особая ответственность. Как правило, первыми встречают гостей швейцары, которые стоят у входа в гостиницу. Они должны поприветствовать гостей, помочь им выйти из машины. Швейцары должны владеть информацией об услугах, имеющихся в гостинице, о гостиничных мероприятиях (конференциях, банкетах), о месте расположения гостиницы и ее окрестностях.

Сопровождением гостей в номера, а также доставкой багажа занимаются коридорные. Во время сопровождения им рекомендуется поддерживать с гостями разговор. При этом особенно важно дать информацию по имеющимся в гостинице услугам: о наличии и режиме работы ресторана, кафе, бара, прачечной, химчистки, бассейна, спортзалов и т.д.

По прибытии в номер коридорный должен в некоторой степени помочь гостю разместиться: объяснить (и одновременно проверить исправность), что и как работает (освещение, радио, телевизор, кондиционеры, телефон, мини-бар и т.д.).

Множество важных услуг оказывают гостям консьержи. Их можно увидеть за специальным столиком в вестибюле гостиницы или непосредственно на этажах. До определенного времени консьержи не были служащими гостиниц. Они являлись независимыми предпринимателями, покупавшими право оказывать услуги клиентам гостиниц. К наиболее типичным услугам, оказываемым консьержами, относятся:

· приобретение и доставка гостям билетов в театры;

· заказ столика в городских ресторанах;

· заказ и доставка авиа-, железнодорожных, автобусных билетов, предоставление справок о работе международного, междугородного и внутреннего транспорта;

· резервирование мест в парикмахерскую, косметический салон, на прием к врачу;

· информация о местных достопримечательностях, работе музеев, выставок, магазинов;

· помощь в экстренных случаях (например, вызов врача, юриста, нотариуса);

· выполнение сугубо личных поручений клиентов (осуществление покупок, оформление виз и т.д.).

Служба приема и расчетная часть. Службу приема часто называют «сердцем» или «нервным центром» отеля. С этой службой гость контактирует больше всего, туда он обращается за информацией и услугами во время своего пребывания в гостинице.

К важнейшим функциям службы приема относятся приветствие гостя и выполнение необходимых формальностей при его размещении. Сотрудник службы приема (портье) является после швейцара, стоящего у входа, практически первым сотрудником гостиницы, с которым контактирует гость. От того, как примут гостя, как его поприветствуют, как быстро выполнят необходимые формальности (проверка бронирования, заполнение анкеты, предоплата), во многом зависит первое, часто самое сильное впечатление от гостиницы в целом. В этой связи к службе приема предъявляются следующие требования:

· служба приема должна быть расположена в непосредственной близости от входа в гостиницу. В случае большой площади гостиничного вестибюля динамичный характер интерьера должен сориентировать гостя в направлении расположения стойки службы приема (ресепшн);

· стойка портье должна быть чистой, без беспорядочно разбросанных бумаг и ненужных предметов;

· сотрудники службы приема должны иметь безупречный внешний вид и соответствующе себя вести. С гостями необходимо разговаривать только стоя. Нельзя заставлять их ждать. Следует помнить, что для портье нет более важной работы, чем прием гостей.

Методика проведения экскурсий

Методическая разработка - это документ, определяющий, как провести данную экскурсию, как организовать показ объектов и рассказ о них, какую методику и технику ведения следует применить, чтобы экскурсия прошла наиболее успешно. Методическая разработка предваряется титульным листом, на следующем листе излагаются цель и задачи экскурсии, помещается схема маршрута с указанием объектов и остановок во время экскурсии. Собственно методическая разработка, отражая композицию экскурсии, состоит из трех частей: вступления, основной и заключительной части. Вступление и заключение оформляются в виде краткого плана, намечающего последовательность действий экскурсовода. Основная часть методической разработки оформляется в виде таблицы из семи граф-колонок («Маршрут экскурсии», «Место остановки», «Объекты показа», «Продолжительность экскурсии», «Наименование подтем и перечень основных вопросов», «Организационные указания», «Методические указания»). Таким образом, значение методической разработки заключается в том, что она устанавливает четкий порядок проведения экскурсии, определяет соотношение основных элементов экскурсии - показа и рассказа, содержит необходимые рекомендации по методике и технике ведения экскурсии и, наконец, дисциплинирует экскурсовода. Методические приемы ведения экскурсии делятся на две группы в зависимости от их назначения: 1) методические приемы непосредственного ведения экскурсии (приемы показа и рассказа); 2) методические приемы, направленные на создание условий для эффективного проведения экскурсии (приемы, используемые для установления контакта экскурсовода с экскурсионной аудиторией; приемы сохранения устойчивого внимания аудитории к наблюдаемому объекту и к рассказу о нем). Методика показа и рассказа: 1) показ предшествует рассказу (происходит наблюдение объектов под руководством экскурсовода); 2) показ и рассказ происходят одновременно (происходит наблюдение объектов, о которых рассказывает экскурсовод); 3) показ следует за рассказом (описывается исторические события, дается характеристика города); 4) показ и рассказ отсутствуют (происходит самостоятельное наблюдение объектов и усвоение полученных знаний). Для автобусной экскурсии характерны четыре вида показа: 1) на ходу автобуса из окон при скорости 50-60 км/ч экскурсовод комментирует то, что видят экскурсанты. Такой вид показа объектов характерен для путевой экскурсионной информации; 2) наблюдение из окон в ходе замедленного движения автобуса при следовании мимо зрительных объектов. Это дает возможность осмотреть памятники истории и культуры, получить поверхностное впечатление о них. Обычно такой показ используется для знакомства с дополнительными объектами; 3) наблюдение объектов при остановке автобуса без выхода экскурсантов из салона. Показ ведется из окна автобуса. Происходит более глубокое знакомство с объектом, памятными местами. Возможность использования методических приемов показа ограничена; 4) на остановке с выходом экскурсантов из автобуса. Существуют особые условия показа архитектурных объектов. Например, показывая архитектурный памятник, не следует подходить к нему с фасада, так как восприятие памятника экскурсантами будет плоскостным и живописным, а не архитектурным. К памятнику нужно подойти с боку так, чтобы была видна его трехмерность (длина, высота, глубина).

Типы организационных структур управления предприятиями туристской индустрии

Организация - это группа людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общей цели или целей.

Организация как система управления - одно из ключевых понятий теории организации, которое связанно с: целями; функциями; процессом управления; квалификацией менеджеров; распределением полномочий для достижения определенных целей.

Исторически сложились следующие виды основных организационных структур. 1. Линейная структура характеризуется четким единоначалием. Соблюдение этого принципа должно обеспечивать единство управления. Эта организационная структура образуется в результате построения аппарата управления в виде иерархической структуры. Каждый подчинённый имеет одного руководителя, а руководитель имеет несколько подчинённых. Два руководителя не могут непосредственно связываться друг с другом, они должны это сделать через ближайшую вышестоящую инстанцию. Такую структуру иногда называют однолинейной.2. Функциональная организационная структура основана на создании подразделений для выполнения определённых функций на всех уровнях управления. Например, рабочий в цехе получает поручения не от одного человека (мастера), а от нескольких штатных единиц, т.е. действует принцип многократной подчинённости. Поэтому такую организационную структуру называют многолинейной. 3. Дивизиональная структура Необходимость ее создания была вызвана резким увеличением размеров предприятий, диверсификацией их деятельности и усложнением технологических процессов в условиях динамично изменяющейся внешней среды. Ключевой фигурой в управлении организацией с дивизиональной структурой является руководитель производственного отделения. Структуризация по отделениям производится по выпуску определённой продукции или предоставляемым услугам (продуктовая специализация), по обслуживаемым территориям (региональная специализация) или по ориентации на потребителя (потребительская специализация).. 4. Линейно-штабная отражает функциональное разделение управленческого труда в штабных подразделениях разного уровня. При таком организационном строении главной задачей руководителя становится координация действий организационных звеньев. Чем крупнее фирма и сложнее её управляющая структура, тем острее стоит вопрос координации деятельности функциональных служб или создания крупных специализированных подразделений с высококвалифицированными специалистами. 5. Матричная структура строится на принципе двойного подчинения исполнителей - с одной стороны, руководителю проекта, а с другой - руководителю функционального подразделения. Функциональные подразделения предоставляют для выполнения проекта персонал и техническую помощь. При матричной структуре управления руководитель программы (проекта) работает с непосредственно не подчинёнными ему специалистами, которые подчинены линейным руководителям. Он в основном определяет, что и когда должно быть сделано по конкретной программе. Линейные же руководители решают, кто и как будет выполнять ту или иную работу. 6. Сетевая организационная структура - представляет собой совокупность организаций или специализированных единиц, деятельность которых осуществляется на контрактной основе и координируется рыночными механизмами (а не командными методами). Любые функции в сети реализуются на основе договора в интересах реализации проекта, производства или поставки продукции, предоставления услуг и т.д.

Технология и организация экскурсионно-познавательного туризма

С целью изучения культуры, социальных и экономических отношений посещаемого региона (познавательно-деловой, специализированный)

Экскурсионно-познавательный туризм давно выделился и стал самостоятельным видом туризма. Его основой является историко-культурный потенциал страны или региона, включающий всю социокультурную среду с традициями и обычаями, особенностями бытовой и хозяйственной деятельности. Поездка может включать в себя и познавательные и рекреационные цели одновременно. По продолжительности путешествия предлагается выделять следующие классы экскурсионно-познавательных туров. Однодневные экскурсии. Самый простой вид экскурсионно-познавательных туров. Во-первых, от тур-оператора не требуется заботы о ночлеге, стоимость которого исключается из стоимости оказываемых услуг, что добавляет привлекательности к такому виду экскурсионно-познавательных туров. Однако, организация таких туров практически возможно лишь для строго определенного круга лиц (школьники, студенты и т.д.), а для иностранных туристов, и даже для иногородних, - совершенно не подходит, поскольку делает такой тур крайне неудобным.

Кратковременный («конца недели», «weekend»). Отдых продолжительностью 2-3 дня. Как правило, это выходные дни в конце рабочей недели, под которые организаторы и приурочивают проведение туров, что накладывает свою специфику на загруженность гидов.

Многодневный. Любой тур продолжительности более 3 дней. Его длительность ограничена продолжительностью средних отпусков, а также стремлением не перенасытить тур (слишком много впечатлений - тоже плохо). Для активного или транспортно-экскурсионного туризма это, как правило, 7-15 дней, для стационарного - 2-3 недели. Дальний туризм. Поездка на отдых на большое расстояние, в большинстве случаев многодневная. Имеет смысл для посещения каких-либо объектов, отсутствующих в местах постоянного проживания, то есть относительно уникальных. Например, для жителей Средней полосы России это поездка на Черное море или в горы Кавказа или на озеро Байкал.

Собор Василия Блаженного (Покровский собор) Собор Покрова, что на Рву, также называемый Собор Василия Блаженного -- православный храм, расположенный на Красной площади. Широко известный памятник русской архитектуры. До XVII века обычно назывался Троицким, так как первоначальный деревянный храм был посвящён Святой Троице; был также известен как «иерусалимский», что связано как с посвящением одного из приделов, так и с совершавшимся в Вербное воскресенье крестным ходом к нему из Успенского собора с «шествием на осляти» Патриарха.

Есенинский культурный центр создан 1994 году. Его уникальность заключается в том, что создан он был благодаря энтузиазму одной семьи -- Народного артиста России С. П. Никоненко и его супруги Е. А. Ворониной. Есенинский центр размещается в квартире первой жены Есенина -- Анны Романовны Изрядновой. Здесь она жила с сыном Сергея Есенина -- Георгием, расстрелянным в 1937 году. В той же квартире с октября 1938 по апрель 1939 года жила мать поэта Татьяна Федоровна Есенина. Сам Есенин неоднократно бывал в этой квартире, там же он сжёг свои рукописи в сентябре 1925 года перед отъездом в Ленинград

Памятник Гоголю.Идея установки памятника Гоголю в Москве возникла в дни торжеств, посвящённых открытию памятника Пушкину в 1880 году: в августе по инициативе Общества любителей российской словесности была открыта подписка для сбора средств. Торжественное открытие памятника, установленного на Пречистенском бульваре, состоялось 26 апреля 1909 года при чрезвычайно большом скоплении публики и было приурочено к столетию со дня рождения писателя.

Кремль.Сердце Москвы -- Кремль. Как и весь город, он органично соединяет в себе историю и современность, культуру и политику. Это резиденция Президента Р Ф и символ российской политики, а также музей под открытым небом, древняя крепость с белокаменными храмами XV--XVI веков. По плану Москвы видно, как она постепенно разрасталась, расходясь от Кремля концентрическими кругами. Первый, самый ближний к Кремлю полукруг, Бульварное кольцо, состоящее из просторных бульваров, больше похожих на городские парки. Оно построено на месте крепостной стены XVI века, защищавшей центральную часть Москвы, которая называлась Белый город. Следующее кольцо, Садовое, -- замкнутая круговая магистраль, состоящая из широких проспектов, сооружена на месте земляного вала. Китайгородская стена сохранилась фрагментарно. В центре Москвы соседствуют друг с другом памятники разных эпох. На одной только Красной площади есть постройки пяти веков: от Спасской башни времен Ивана III до торгового комплекса ГУМ, открытого в год, когда родился Маяковский, от Храма Василия Блаженного, возведенного по приказу Ивана Грозного, до конструктивистского Мавзолея В. И. Ленина.Основные экскурсионные центры России - Москва с величественным архитектурным ансамблем Кремля, дворцовый Санкт-Петербург, древние города Золотого кольца - знают во всем мире.

Любые схемы сотрудничества с поставщиками экскурсионных услуг, выбранные туроператором, как наиболее подходящие для организации планируемого тура, должны быть документально оформлены задолго до начала сезона, поскольку совместная работа оператора и экскурсионного бюро является особым юридическим событием, приводящим к появлению новых прав и обязанностей обоих сторон. Документирование чаще всего осуществляется в подписании договоров (контрактов) о совместной работе туроператора и экскурсионного бюро.

Неотъемлемыми реквизитами этих договоров являются: полное наименование, форма собственности, юридический и фактический адреса, банковские реквизиты и контактные телефоны сторон; место и время заключения договора о сотрудничестве (местом заключения могут выступать как родные города оператора и экскурсионного бюро, так и нейтральная территория, например, место проведения туристической выставки);

предмет договора (в котором кратко дается понятие целям, с которыми заключался договор, например, "Основываясь на взаимном стремлении к сотрудничеству, стороны договорились о следующем: ОПЕРАТОР осуществляет набор и отправку групп и индивидуальных туристов в экскурсионный тур по Золотому кольцу России, ФИРМА обеспечивает организацию данного тура"); условия договора - подробное описание схем дальнейшего сотрудничества (формы работы - факсимильная, электронная; документооборот - форма заявок, подтверждения заявок; формы расчетов; сроки подачи заявок и их подтверждения, формы сверки выполненных работ); права и обязанности сторон; общая стоимость контракта, порядок и сроки окончательного расчета (например, при покупке блоков мест); ответственность сторон (обычно выражается в процентном соотношении от стоимости контракта); определение контактных и ответственных лиц; форс-мажорные обстоятельства; длительность контракта и условия его пролонгации; печати и подписи сторон.

Договоры между туроператором и экскурсионным бюро подписываются в двух (или более) экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу. 

Музееведение в структуре туристской индустрии

ПЛАН ОТВЕТА:

Техника осмотра, показа и изучения экспозиции музея или культурного центра. Цвет и свет зала, работа экскурсовода с картиной, вещью, витриной. Интерьер и его связь со стендом, графическое и цветовое решение стенда.

Музеевемдение - научная дисциплина изучающая историю музеев, их общественные функции, теорию и методику музейного дела.

Музеевемдение или музеоломгия -- научная дисциплина, появившаяся в конце XIX века и изучающая историю музеев, их общественные функции, теорию и методику музейного дела.

Эффектный показ экскурсионных объектов требует определенных условий. В понятия условия показа, входят:

а) правильно выбранные точки показа;

6) время, более выгодное для показа; в) возможность отвлечь внимание экскурсантов от объектов, далеких от темы;

г) использование движения экскурсантов в качестве методического приема при показе объектов;

д) умения и навыки экскурсовода;

е) подготовленность экскурсантов к наблюдению объектов.

Существуют особые условия показа архитектурных объектов. Например, показывая архитектурный памятник, не следует подходить к нему с фасада, так как восприятие памятника экскурсантами будет плоскостным и живописным, а не архитектурным. К памятнику нужно подойти с боку так, чтобы была видна его трехмерность (длина, высота, глубина). К храму Василия Блаженного, например, нельзя подходить утром солнечного дня с севера - со стороны Исторического музея. "Сильное освещение убьет трехмерность памятника, погасит его краски, сотрет линии, сделает его почти силуэтом"1. Чтобы почувствовать архитектурные особенности, ритм кругового движения храма Василия Блаженного, экскурсанты должны обходить его кругом и т. д.

Методика требует обеспечения последовательности при осуществлении показа на экскурсии. 

Примерная схема последовательности действий экскурсовода при показе объекта: 

1. Определение: экскурсовод определяет, что за предмет (объект) показывается экскурсантам;

2. Характеристика: экскурсовод объясняет, что собой представляет объект (характеризует, описывает объект);

3. Цель создания: экскурсовод говорит о назначении объекта;

4. Экскурсионный анализ, сравнение: экскурсовод рассматривает отдельные части объекта;

5. Справка: экскурсовод называет автора памятника, архитектора здания;

6. Оценка исторического события: экскурсовод рассказывает о событии, связанном с объектом, его значении.

Эффективность показа зависит не только от знаний и умений экскурсовода, но и от форм помощи экскурсантам в усвоении объектов показа. В тех случаях, когда в экскурсию включается показ сложных по своей конструкции объектов (зданий и сооружений), а также общего вида местности, парков, садов, полей сражений, где эти объекты расположены, экскурсантам можно предварительно показать все это на макетах, моделях, чертежах, планах. Это помогает понять конструкцию объекта, его пропорции, расположение и соразмерность его частей и деталей, их связь между собой.

Задача экскурсовода - помочь экскурсантам найти точку, откуда открывается наилучший вид вдаль. Он помогает экскурсантам понять пространственные отношения между объектами, их расположение относительно друг друга.

Развитие курортного дела в России

ПЛАН ОТВЕТА:

Понятие пляжного туризма. Место пляжного туризма в туристской индустрии мира и России. Основные потребители пляжного туризма и мотивации выбора пляжного тура. Особенности организации пляжного туризма. Особенности размещения и питания. Основные дестинации пляжного туризма в мире и России, их краткая характеристика. Основные проблемы и перспективы индустрии пляжного отдыха

Пляжный отдых - это наиболее распространенный тип отдыха на сегодняшний день. Что нужно большинству людей, для полноценного отпуска? Подставить свое тело теплым лучам солнца и ласковому морскому бризу, и, возможно, иногда позволить себя взбудоражить неутомимым аниматорам, которые организуют днем активные игры на свежем воздухе, а вечером развлекательные программы и дискотеки, в выходные на пляжах проводятся очень хорошый вечеринки. Очаровательные естественные бухты, горы, расположенные близко к морю, леса на побережье, прекрасные золотисто-песчаные или галечные пляжи с кристально чистой водой, причалы с белоснежными яхтами и великолепные отели покорят взор и сделают ваш отдых незабываемым. Уютные номера в отеле, отличная кухня - словом, настоящий пляжный отдых, возможность на неделю-другую, а может просто на выходные выключиться из реального мира.

Мотивы выбора пляжного отдыха: * Пляжно-оздоровительный * Пляжно-активный и спортивный * Транжирно-покупательный * Развлекательный

К поведенческим аспектам следует отнести: * Экскурсии * Купание * Загар * Водные виды развлечений * Спортивные развлечения * Вечерний досуг

Для большинства туристов, пляжный туризм прежде всего это отдых, а значит туристы преследуют след. Цели: * Снять стресс * Сменить обстановку и природно-климатические условия * Побыть в окружении других людей * Познакомится с другой культурой, другим образом жизни. * Получить удовольствие от необычных ощущений * Побывать в необычно для себя роли и тд

Пляжный туризм в экзотических странах привлекает туристов не только жарким солнцем и чистыми пляжами, но и возможностью получить неординарные впечатления, делиться которыми вам будет приятно еще долгие годы после посещения курорта. Солнечные пляжи, лазурное море, бесконечный океан, аромат цветов, веселье и развлечения, тихие улочки и шумные базары заставят забыть обо всех неприятностях и невзгодах. Три четверти туристов предпочитают проводить отпуск вблизи воды - на реках, озерах, морском побережье или в морском путешествии. Наиболее привлекательными остаются морские побережья, как составная часть формулы пассивного отдыха, известной как «три S»: море-солнце-пляж (Sea-Sun-Sand). Для 70% туристов, прибывающих в Испанию, Грецию, Таиланд, Австралию и ряд других стран, основным мотивом является отдых у моря.

Особенности организации пляжного туризма:

1. Необходимость хорошо развитой туристской инфраструктуры.

2. Наличие необходимых рекреационных ресурсов: водные объекты, климат (инсоляция), ландшафт.

3. Важно наличие большого количества дополнительных услуг:

- предприятия питания (рестораны, бары, кафе);

- спортивные сооружения (бассейны, аквапарки, спортзалы, площадки для тенниса, гольфа, волейбола);

- детские площадки, бассейны, миниклубы;

- развлекательные программы (дневные, вечерние, детские анимационные программы, игры, конкурсы);

- развлекательная индустрия курортов (дискотеки, казино);

- прокат (автомобилей, спортивного инвентаря, катеров, лодок).

Близость к населенным пунктам необязательна. Ярко выраженная сезонность большинства пляжных направлений связана с климатическими особенностями и с периодом отпусков и школьных каникул. Но возможно снижение фактора сезонности турфирмами за счет разработки различных направлений (круглогодичные дестинации, страны в южном полушарии). За счет массового спроса становятся распространенными чартерные перелеты. Наиболее пользуются популярностью клубные отели с системой All inclusive (Все включено), разнообразными развлекательными программами. Важный критерий выбора - удаленность от моря. Отели 1, 2, 3 линии. Для островных государств и территорий (Кипр, Гавайи, Куба, Бермуды, Мальдивы и многие др.) пляжный отдых иностранных туристов стал весьма доходной отраслью хозяйства. Отдых на воде и у воды включает разные рекреационные занятия: купание, солнечные ванны, прогулки по побережью, спортивные игры на берегу (пляжный волейбол), серфинг и виндсерфинг, катание на лодках, катерах, водных лыжах и велосипедах, подводное плавание, рыбалка и др. В приморских рекреационных районах создана мощная туристская индустрия. В Средиземноморье (Лигурийское побережье Франции и Италии), Карибском бассейне (Флорида, Бермудские острова), Калифорнии, на востоке Австралии вдоль побережья непрерывной цепочкой на многие километры тянутся санатории, пансионаты, отели, яхт-клубы, развлекательные заведения. Притягательность купально-пляжного отдыха привело к созданию на побережьях морей, рек и озер дач, вилл, бунгало для временного отдыха, зданий системы таймшера, палаточных городков, кемпингов, трейлеров. Лечебный эффект приморского климата и талассотерапии, высокий уровень обслуживания превратили приморские территории многих стран в курорты мирового значения. Старейший приморский курортный район мира - Лигурийское побережье Франции (Ницца, Канны). Побережье Лигурийского моря от Канн (Франция) до Специи (Италия) носит название Ривьера, и делится на Французскую и Итальянскую. Это зона отдыха и туризма международного значения с многочисленными климатическими курортами. На Итальянской Ривьере наиболее известен курорт Сан-Ремо. В настоящее время большинство средиземноморских стран интенсивно используют свои островные и прибрежные территории для развития купально-пляжного отдыха. Наиболее посещаемые из них - острова Капри и Искья вблизи Неаполя (Италия), Адриатическое побережье Хорватии (курорт Дубровник), южное побережье Турции (курорт Анталья), Мальта, Кипр (курорт Лимасол), побережье Туниса (курорт Сус).

Технология и организация делового туризма

ПЛАН ОТВЕТА: Понятие делового туризма, его разновидности. Место делового туризма в туристской индустрии мира и России. Основные потребители делового туризма. Инсентив туризм. Особенности организации делового туризма. Mice-индустрия. Особенности размещения и питания. Основные дестинации делового туризма в мире и России, их краткая характеристика.

Деловой туризм, который в официальной среде также носит название «бизнес-туризм», -- эффективный метод создания и поддержания межкорпоративных связей, развития деловой активности и поиска новых способов развития предпринимательской деятельности.

MICE - это деловой туризм: гостиницы и авиабилеты для корпоративных мероприятий. Понятие MICE образуют четыре базовых направления: meetings -- корпоративные встречи, презентации, переговоры и т. д., incentives -- поощрительные или мотивационные туры и программы, тимбилдинги, обучение персонала, корпоративные праздники, conferences -- конференции, конгрессы, съезды, форумы, семинары и т. д., exhibitions -- выставки, имиджевые мероприятия (фестивали, благотворительные концерты и т. д.), PR-события и пресс-туры. Ключевыми игроками рынка являются специализированные MICE- и event-агентства, конгресс-бюро, выставочные центры и различные площадки для проведения корпоративных мероприятий.Конгрессно-выставочный туризм. По статистике ВТО, доля конгрессно-выставочного туризма в общем объеме деловых поездок составляет 10-12 %. Конгрессный туризм имеет одну отличительную особенность - у него должен быть крупный корпоративный заказчик: правительство, отдельные министерства, крупные корпорации и холдинги.Инсентив-туры - это корпоративные поездки, которые общепризнанно являются одной из лучших форм мотивации и поощрения сотрудников. Выгода от инсентив-поездок чаще всего выражается в значительном увеличении продаж, в росте приверженности сотрудников своей компании, в улучшении взаимоотношений внутри коллектива, что имеет своим последствием существенное увеличение доходов компании.В мире насчитывается порядка 7 тыс. компаний, занимающихся организацией крупных MICE-мероприятий, и благодаря им ежегодно проходит свыше 20 тыс. деловых встреч. При этом на долю молодого и развивающегося российского MICE-рынка приходится не более 1 % от общего объёма, и лишь 600 профессиональных международных объединений когда-либо использовали конференц-площадки в России.По данным отчета ICCA StatisticsReport, составленного Международной ассоциацией конгрессов и конференций (InternationalCongressandConventionAssociation, ICCA), в 2014 году лидером по числу корпоративных мероприятий стал Париж (214). Топ-20 городов с самыми высокими MICE-показателями составили также Вена (202 корпоративных события), Мадрид (200), Берлин (193), Барселона (182), Лондон (166), Сингапур (142), Амстердам (133), Стамбул (130), Прага (118), Брюссель (112), Лиссабон (109), Копенгаген (105), Пекин (104), Сеул (99), Гонконг (98), Будапешт и Рим (по 97), Стокгольм (95), Тайбэй (92)[3]. В Москве в 2014 году было проведено 32 деловых мероприятия -- это 74-е место в мире и 38-е -- в Европе

Место делового туризма в туристской индустрии мира и России. Основные потребители делового туризма. Особенности организации делового туризма. Особенности размещения и питания. Основные дестинации делового туризма в мире и России, их краткая характеристика.



Характеристика и виды тематической экскурсии

Тематическая экскурсия посвящена раскрытию одной темы, если это историческая экскурсия, то в её основу может быть положено одно или несколько событий, объединённых одной темой, а иногда более продолжительный период времени. Тематические экскурсии подразделяются на исторические, производственные, природоведческие (экологические), искусствоведческие, литературные, архитектурные.

По своему содержанию исторические экскурсии подразделяются на следующие подгруппы:

- историко-краеведческие (например, "История возникновения г. Перми", "Из истории Садового кольца" и др.);

- археологические (например, в г. Херсонесе с показом вещественных исторических источников-раскопок);

- этнографические, рассказывающие о нравах и обычаях разных наций и народностей;

- военно-исторические, которые проводятся по местам боевой славы (например, "Бородино" и др.);

- историко-биографические (по местам жизни и деятельности известных людей);

- экскурсии в исторические музеи. Производственные экскурсии делятся на подгруппы:

- производственно-исторические;

- производственно-экономические (например, банковская, биржевая деятельность, рынок недвижимости и др.);

- производственно-технические;

- профессионально-ориентационные для учащихся. Искусствоведческие экскурсии имеют подгруппы:

- историко-театральные (например, "Из истории русского театра", "Цыганский театр в Москве" и др.);

- историко-музыкальные (например, "Москва музыкальная" и др.);

- по народным художественным промыслам (например, Гжель, Палех, Федоскино и др.);

- по местам жизни и деятельности деятелей культуры (например, "П. И. Чайковский в Клину", "Ф. Шаляпин в Москве", "Абрамцево" и др.);

- в картинные галереи и выставочные залы, музеи, в мастерские художников и скульпторов.

Литературные экскурсии обычно группируются следующим образом:

- литературно-биографические. Проводятся по местам, которые хранят память о жизни и творчестве писателя, поэта, драматурга и т. д. (например, "А. С. Пушкин в Москве и Подмосковье", "Куприн в Санкт-Петербурге" и т. д.);

- историко-литературные, раскрывающие определенные периоды развития русской национальной литературы (например, "Литературная Москва 20-х годов XX века", "Литературный Орел" и т. д.);

- литературно-художественные - это поэтико-текстовые экскурсии (например, "Белые ночи в Санкт-Петербурге") или экскурсии по местам, которые нашли отражение в произведениях того или иного писателя (например, "По следам героев М. Шолохова", "Москва в произведении Л. Н. Толстого "Война и мир"" и др.).

Классификация экскурсий на архитектурно-градостроительные темы:

- экскурсии с показом архитектурных построек данного города;

- экскурсии, связанные с показом памятников архитектуры определенного исторического периода;

- экскурсии, дающие представление о творчестве одного архитектора;

- экскурсии, знакомящие с планировкой и застройкой городов по генеральным планам;

- экскурсии с демонстрацией образцов современной архитектуры;

- экскурсии по новостройкам.

Рекламная деятельность туристских предприятий

ПЛАН ОТВЕТА:

Реклама в индустрии туризма и гостеприимства: понятия, роль, значение, функции и задачи. Классификация рекламы, характеристика видов и средств рекламы туристских предприятий. Понятие рекламных кампаний, их роль в продвижении туристского продукта. Коммерческая и социальная эффективность рекламы.

Реклама -- это распространение сведений о лице, организации, произведении литературы и искусства и т.п. с целью сознания им популярности. Реклама -- информация о потребительских свойствах товаров и разных видов услуг с целью их реализации, создания спроса на них.

Цель рекламы -- распространение сведений, информации. Но при разработке рекламного объявления или целой рекламной кампании всегда учитывается, на какую целевую аудиторию ориентирована данная реклама. Объектами рекламы могут являться различные социальные объекты, обладающие различными потребностями и информацией.

Реклама может рассматриваться как форма маркетинговых коммуникаций. Успех предприятия в конкурентной борьбе сегодня в определяющей мере зависит от эффективности его коммуникативного воздействия на рынок.

В то же время можно выделить основные черты, характеристики рекламы на туристском рынке как одного из главных средств маркетинговых коммуникаций. Наиболее важными из них представляются следующие: 1. Неличный характер. Коммуникационный сигнал поступает к потенциальному покупателю не лично от продавца, а через различных посредников. 2. Односторонняя направленность рекламного обращения от продавца к покупателю. 3. Неопределенность с точки зрения измерения эффективности рекламы. Это качество является логическим продолжением предыдущего. Обратная связь в коммуникации носит вероятностный и неопределенный характер. Факт покупки зависит от массы факторов, не имеющих прямого отношения к рекламе, носящих субъективный характер и практически не поддающихся формализации. Например, отличная рекламная кампания может совпасть во времени с браком в выпуске большой партии изделия, которое рекламируется. 4. Общественный характер. Предполагается, что рекламируемый товар является законным и общепринятым. Вот почему мы не встречаем рекламу наркотиков и других товаров, запрещенных законом. 5. В рекламном объявлении четко определен спонсор, рекламодатель, субъект за чей счет и от чьего имени осуществляется реклама. 6. Реклама не претендует на беспристрастность. Общепринято, что в рекламном обращении основное внимание уделяется преимуществам рекламируемого товара или фирмы, и могут быть не упомянуты их недостатки. 7.Броскость и способность к увещеванию. Многократное повторение рекламных доводов оказывает определенное психологическое воздействие на потребителя и подталкивает его к покупке. Основные функции рекламы соответствуют общим целям системы маркетинговых коммуникаций.

...