Общая характеристика белков, а также их аминокислотного состава и структуры. Классификация белков молока, а также характеристика их биологических функций. Изучение состава и функций казеина, сывороточных белков и белков оболочек жировых шариков.

Одна их важнейших проблем современной физиологии растений - физиологические и биохимические механизмы адаптации растений к низким температурам. Влияние гипотермии на экспрессию генов, содержание белков в тканях растений. Синтез белков при гипотермии.

Соотношение содержания белков острой фазы с клиническим течением и функциональным исходом ишемического инсульта у пациентов с продромальными транзиторными ишемическими атаками. Определение размера инфаркта по данным магнитно-резонансной томографии.

Сущность белков как высокомолекулярных органических веществ, состоящих из соединённых в цепочку пептидной связью альфа-аминокислот. Свойства и влияние на пищевую ценность продуктов. Сравнительная характеристика чёрного и зелёного чая, его хранение.

Изучение состава, функций и основных клеток крови. Онкотическое давление. Отличия плазмы и сыворотки крови. Катаболизм белков и функции альбуминов, глобулинов, макроглобулина, гемопексина. Причины разнообразия антител. Сущность явления диспротеинемии.

Особенности взаимодействия белков семейства макроглобулинов. Основные компоненты врожденного иммунитета. Изучение образования взаимосвязей между представителями семейства, конкуренции за лиганды. Взаимодействие макроглобулинов с рецептором эндоцитоза.

Определение классификации аминокислот, входящих в состав молекулы белков. Рассмотрение стереохимии и основных свойств аминокислот. Исследование кислотно-основных и химических свойств аминокислот. Изучение основных биохимических процессов в аминокислоте.

Белки как основа жизни, их участие в обмене веществ. Роль углеводов в организме человека. Роль и значение клетчатки, функции жиров. Оптимальное соотношение продуктов питания в дневном рационе. Суточная потребность взрослого человека в пищевых веществах.

Краткая характеристика микроорганизмов. Значение, состав и функции белков в клетках микроорганизмов. Энергетическая, строительная, защитная и регулятивная функции жиров. Простые и сложные углеводы и их роль в функционировании клетки микроорганизма.

Пища как источник энергии для жизнедеятельности организма. Содержание растительных белков в бобовых культурах, орехах, водорослях, шоколаде, различных злаках. Роль белков в жизнедеятельности всех организмов. Скорость обновления белков у живых организмов.

Основные различия в строении белковых молекул. Классификация аминокислот, их свойства. Типы связей между аминокислотами в молекуле белка. Общая характеристика пептидов. Факторы, которые вызывают денатурацию белков. Изменение белкового состава организма.

Понятие белков, их аминокислотный состав. Классификация белков в зависимости от строения: фибриллярные, глобулярные, мембранные, простые и сложные. Строение белков: 4-х уровневая структура. Функции белков в организме: каталитическая, защитная и другие.

Роль в формировании потребительских свойств и качества продовольственных товаров. Соленая, вяленая, сушеная и копченая рыба. Сравнительная характеристика потребительских свойств и способы получения. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение.

Анализ гормонов гипофиза и гипоталамуса. Особенности выработки, строения и основные функции белкового гормона инсулина. Роль и функции белков-гормонов в регулировании жизненных процессов организма. Классификация белков-гормонов. Применение в лечении.

Физиологическая роль и основные фракции белка плазмы крови. Клинико-диагностическое значение определение белков плазмы крови. Гипо-, гиперпротеинемия, диспротеинемия. Белки-маркеры заболеваний сердечно-сосудистой системы и злокачественного роста.

Понятие, классификация, свойства и функции белков – высокомолекулярных органических соединений, состоящих из остатков более чем 100 АК. Показатели качества пищевого белка. Принципы его нормирования в питании. Определение кислотности желудочного сока.

История развития современной биологии изучения белков. Характеристика и химический состав белков, принцип и уровни их организации. Основные свойства и классификация белков. Биологические функции и методы исследования белков, используемые в биохимии.

Белки как цепочки аминокислот, выполняющие множество функций, знакомство с особенностями строения. Общая характеристика ключевых принципов конструирования сложных молекул. Рассмотрение способов и основных проблем определения первичной структуры белка.

исследования на основе мониторинга белково-липидного обмена у быков-производителей отечественной красно-пестрой породы в возрасте 2—11 лет, в количестве 8 голов в день взятия семени в условиях Черноземья. Анализ вариабельности белково-липидного обмена.

Оценка характера и степени влияния негативных факторов различного генезиса (ксенобиотики, токсиканты, патогенная микрофлора, неадекватные условия содержания и кормления) на структурированность биокерамического матрикса скорлупы инкубационных куриных яиц.

Белково–энергетическая недостаточность – недостаточное питание ребенка, характеризующееся остановкой или замедлением увеличения массы тела, прогрессирующим снижением подкожной основы. Нарушения работы почек, печени как причина возникновения рахита.

Исследование степени распространенности и особенности диагностики и коррекции белково-энергетической недостаточности у лиц пожилого и старческого возраста. Обоснование необходимости применения персонализированного подхода с учетом имеющейся патологии.

Белково-калорийная недостаточность - дефицит энергии из-за хронического неполучения организмом макронутриентов. Субклинические проявления, симптомы, диагностика и лечение потери веса и истощения мышц. Рассмотрение причин неадекватного питания у детей.

Биологические функции белков. Вещества, оказывающие токсическое действие. Исключительное свойство белка. Химический состав организма человека. Ионные и водородные связи. Последовательность соединения аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

Роль белков в организме ребенка, их биологическая ценность и выполняемые функции в организме. Аминокислоты, необходимые детям: лизин, метионин, валин, лейцин и др. Белок как основной материал для построения тканей человека. Нарушения белкового обмена.

Изучение особенностей белкового статуса свиней кемеровской породы - одного из показателей интерьера и фенофонда животных. Выявление межпородные различия по содержанию общего белка и альбумина между кемеровской, чистогорской и скороспелой мясной породами.

Клинические особенности и параклинические проявления нефропатий у детей. Разработка методики анализа уропротеинограмм для определения характера и выраженности структурно-функциональных изменений в почках у детей. Исследование белкового профиля мочи.

Изучение белкового состава молозива в динамике с момента отела до перехода его в молоко у коров холмогорской, голштинской пород. Белковый состав молозива в передних и задних долях молочной железы. Рост телят в зависимости от концентрации белка в молозиве.

Рассмотрение причин и тенденций эволюции исторической прозы. Характеристика новой стратегии репрезентации исторического материала в дискурсе XXI века. Основные черты исторической беллетристики как наиболее актуального направления исторической прозы.

Проведение исследования феномена литературной беллетристики. Основные причины, побудившие Ф.М. Достоевского к намеренной беллетризации воплощаемого материала. Главная характеристика поисков читателя и необходимости учитывать читательские ожидания.