Механизм реакции фторирования хлороформа фтористым водородом в присутствии катализатора пятихлористой сурьмы. Применение гомогенизатора в производстве фреона-22 для увеличения подачи фтористого водорода в 1,8 раза и повышению производительности реактора.

Изучение промышленного способа синтеза хлорпарафинов марки ХП-30, реализованного на предприятии ОАО "Каустик". Достоинство предлагаемого способа производства хлорпарафина марки ХП-30 в непрерывном режиме при атмосферном давлении и температуре 80-150 С.

Технология производства помадных конфет и использованием фитодобавок – СО2-шротов пряно-ароматического сырья. Получение фитопасты, оценка её химического состава, органолептических, физико-химических показателей, функциональных свойств и безопасности.

Режимы фракционирования зернового вороха пшеницы для выделения семенной фракции с высокими посевными качествами. Параметры усовершенствованной воздушной очистки зерноочистительных машин. Влияние производительности очистителей зерна на показатели работы.

Производство и распределение растениеводческой продукции в хозяйстве. Характеристика зерновой продукции для хранения. Этапы формирования качества продукции. Качественные показатели и методы определения зерновой массы. Подготовка к хранению продукции.

Обоснование технологических параметров и режимов поэтапного внесения тепла и поризации керамзитобетонной смеси, обеспечивающих возможность получения на строительной площадке ограждающих конструкций из керамзитопенобетона при снижении энергозатрат.

Анализ условий сбора, подготовки нефти на поздней стадии разработки Туймазинского месторождения и результатов реконструкции промысловых систем с предварительным сбросом попутно добываемой воды. Технология предупреждения образования стабилизатора эмульсий.

Кафе - общедоступное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд сложного приготовления, в основном по индивидуальным заказам. Методика определения количества продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий.

Виды и роль управленческих решений в системе правления фирмы. Применение научного подхода при улучшении технологии принятия постановлений менеджером. Введение двусторонних ответов руководителями одного уровня на основе индивидуального взаимодействия.

Анализ приема, хранения и подготовки сырья. Особенности изменения технологического процесса, происходящего при добавлении в рецептуру батона "Овсяный" улучшителя муки "Мажимикс". Санитарно-микробиологический контроль разработки хлебобулочного изделия.

Характеристика предприятия ООО "ЧМК". Определение качества сырья. Технология производства вареной колбасы "Докторская". Расчет потребности в сырье. Качество готовых колбасных изделий. Экономическое обоснование производства и безопасность на предприятии.

Разработка и обоснование конструктивно-технологической схемы устройства для измельчения вермикомпоста. Теоретический анализ рабочего процесса данного устройства. Оценка аналитических зависимостей для определения его конструктивно-режимных параметров.

Исследование физико-химических и органолептических показателей винных коктейлей, выпускаемых пищевыми предприятиями России. Определение целесообразности использования новых активных сухих дрожжей для производства белого столового виноградного продукта.

Анализ существующей технологии производства семян подсолнечника на основе биологических свойств новых гибридов и их родительских линий. Совершенствование технологии производства высококачественных семян с целью оптимального использования посевной площади.

Повышение эффективности производства древесностружечных плит за счет вовлечения в технологию неиспользуемых отходов деревообрабатывающих производств, находившихся на открытом воздухе более года. Определение оптимальных параметров режимов прессования.

Хлористый кальций - востребованный продукт химической промышленности. Используют в производстве хлорида бария, красителей, для коагуляции латекса, в химико-фармацевтической промышленности, при обработке сточных вод. Внедрение процесса отстаивания.

Изучение возможностей использования пчелиных семей для получения трутневого расплода. Влияние адсорбции и лиофилизации расплода на сохранение его биологически активных компонентов. Способы стабилизации гомогената яиц медом натуральным и этиловым спиртом.

Разработка новых способов получения функциональных продуктов питания. Современные технологические подходы при использовании ржаной муки и молочной сыворотки для производства крекера "Туристского", органолептические и физико-химические показатели.

Обоснование целесообразности применения экстрактов, получаемых из ароматического растительного сырья, при производстве ароматизированного чая. Разработка технологии производства купажированного ароматизированного чая на основе использования листового чая.

Рецептура приготовления и технология изготовления сыра "курт". Использование коровьего молока в качестве сырья при производстве курта. Термическая обработка нормализованного кобыльего молока. Сгущение и сквашивание нормализованного кобыльего молока.

Химический состав и пищевая ценность мяса. Технология и оборудование мясных и мясо-растительных консервов. Подготовка мяса к консервированию. Стерилизация мясных консервов. Совершенствование процесса закатки банок. Комплектация линий мясного цеха.

Влияние рецептурных компонентов на качество, пищевую и биологическую ценность пряников. Зависимость качества глазури от желирующего состава и технологических параметров. Разработка технической документации и аппаратурных схем производства пряников.

Изучение производственно-экономических показателей производства хлеба из пшеничной муки в хлебопекарном цехе ООО "СХП им. С. Сайдашева". Изучение качества сырья и готовой продукции, технологии, аппаратурно-технологической схемы производства хлеба.

Влияние ферментного препарата Sal Intensor протеолитического действия на скорость созревании рыбоовощных пресервов. Рецептура новых сбалансированных по химическому составу пресервов. Сроки хранения новых видов рыбоовощных пресервов, способы их увеличения.

Специфические особенности влияния криовоздействия на органолептические показатели столовых белых, красных виноматериалов. Определение массовой концентрации органических кислот в обработанных столовых виноматериалах Ркацители, Каберне и фракциях льда.

Режимы удаления влаги из сырья с использованием синергетического эффекта вакуумной и электромагнитной обработки. Технологии низкотемпературной сушки растительных и рыбных продуктов, сохраняющей содержание витаминов и незаменимых аминокислот в сырье.

Разработаны рецептуры черного байхового чая с добавлением растительных компонентов. Исследовано количественное содержание витаминов С и Р, экстрактивных веществ. Определена конкурентоспособность полученных образцов. Предложена технология производства чая.

Изучение механических свойств традиционных широкополосных станов, предназначенных для горячей и холодной прокатки полос. Условия работы перемоточного устройства. Методы применения теплового экрана на рольганге. Виды отклонений в продольном профиле.

Решение проблем обеспечения максимальной сохранности земельных ресурсов в процессе эксплуатации крутопадающих месторождений полезных ископаемых открытым способом. Разработка технологических решений, позволяющих значительно снизить площади горного отвода.

Определение закономерностей роста, развития и урожайности кормовой свеклы от уровня и условий водообеспечения при разных уровнях минерального питания. Зависимость водопотребления корнеплодов при орошении дождеванием от уровня продуктивности посева.