Прецедентные феномены в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса
Характерные особенности рекламы предприятий ресторанного бизнеса. Теория интертекстуальности и теория прецедентных феноменов: основные проблемы и положения. Сферы-источники прецедентности, обнаруженные в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | диссертация |
Язык | русский |
Дата добавления | 29.06.2018 |
Размер файла | 1,9 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
В работе предложен анализ прецедентных феноменов с точки зрения элиминации их дифференциальных признаков. Обосновано данное явление тем, что полная актуализация культурно-значимой информации прецедентных единиц невозможна, поэтому часть признаков прецедентных феноменов, оказывающихся нерелевантными, неизбежно подвергаются явлению элиминации. Механизм, при помощи которого культурно значимый текст становится прецедентным феноменом, названный В. Г. Костомаровым и Н. Д. Бурвиковой текстовой редукцией, продолжает действовать внутри прецедентной единицы. Явление это достаточно частотно и касается практически всех сфер культурного знания, выступающих в качестве источников прецедентных единиц. В большей степени элиминации подвержены прецедентные феномены сфер-источников «Художественная литература»: в рекламных целях глубокий смысл уступает место максимальному упрощению значения прецедентного феномена. На первый план выходят дифференциальные признаки, актуальные для ресторанной сферы: чревоугодие, употребление спиртных напитков, кулинарные предпочтения и т.д. В ряде случаев прецедентные единицы могут полностью утрачивать дифференциальные признаки и уходить из разряда прецедентных.
Корпус прецедентных феноменов, зафиксированных в текстах интернет-рекламы предприятий ресторанного бизнеса, формируется преимущественно из национально-прецедентных единиц, что объясняется важностью ощущения общности на основе приверженности общим ценностям и общей культуре в период кризиса.
Прецедентные феномены в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса функционируют в качестве инструмента «ностальгического маркетинга», основанного на апелляциях к эпохе СССР. В ресторанах воссоздаётся атмосфера воображаемого «золотого века» России, с помощью прецедентных знаков и символов воссоздаются реалии ушедшей эпохи, а также актуализируется неоднозначность восприятия реалий эпохи СССР: от возвышения до откровенного неприятия.
В диссертационном исследовании также выделены случаи некорректного использования прецедентных феноменов в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса, влекущие за собой нежелательный коммуникативный эффект. Коммуникативные неудачи возникают в результате знакомства адресата с неудачным названием ресторана либо вследствие наличия фактических ошибок разного рода в текстах рекламы.
Перспективы дальнейшего исследования прецедентных в интернет-рекламе предприятий ресторанного бизнеса в частности и в рекламном дискурсе в целом могут быть связаны с решением проблем по следующим направлениям:
- сопоставительное исследование прецедентных феноменов с целью определения социального статуса общественного питания в разных странах;
- исследование восприятия прецедентных феноменов с целью исключения возможности возникновения нежелательных коммуникативных эффектов;
- перспективными представляются исследования прецедентных феноменов на материале текстов рекламы других отдельных видов товаров или услуг в целях создания более полной картины функционирования прецедентных феноменов в рекламном дискурсе.
Список литературы
1. Амири, Л. П. Языковая игра в российской и американской рекламе: дис. … канд. фил. наук: 10.02.01, 10.02.19: защищена 20.04.07: утв. 15.03.07 / Л. П. Амири. - Ростов-на-Дону, 2007. - 198 с.
2. Андреева, Г. М. Социальная психология: учебник / Г. М. Андреева. - М., 2003. http://www.i-u.ru/biblio/archive/andreeva_social_psihology/
3. Анисимова, Е. Е. Лингвистика текста и межкультурная коммуникация (на материале креолизованных текстов) / Е. Е. Анисимова. - М.: Академия, 2003. - 128 с.
4. Анненкова И. В. Язык современных СМИ в контексте русской культуры // Русская речь. - 2006. - № 1. - С. 69 - 78.
5. Антонова, Л. Г. Отношения «автор» - «адресат» в современном коммуникативном пространстве / Л. Г. Антонова // Человек. Русский язык. Информационное пространство. Межвузовский сборник научных трудов. - Выпуск 7. - Ярославль, 2007. - С. 20-23.
6. Арутюнова Н. Д. Типы языковых значений. Оценка. Событие. Факт. - М., 1988.
7. Арутюнова, Н. Д. Фактор адресата / Н.Д. Арутюнова // Известия АН СССР. Сер. Литературы и языка .- 1981. - Т. 40. - № 4. - С. 356-367.
8. Атабекова, А. А. Лингвистический дизайн WEB-страниц: проблемы «коммуникативных неудач» / А. А. Атабекова // Материалы международной научно-практической конференции «Коммуникация: теория и практика в различных социальных контекстах» - «Коммуникация-2002» («Communication Across Differences») Ч. 1 - Пятигорск, 2002. - С. 148-153. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.russcomm.ru.
9. Барт, Р. Избранные работы: Семиотика: Поэтика: Пер. с фр. / Р. Барт / Сост., общ. ред. и вступ. ст. Г. К. Косикова. - М.: Прогресс, 1989. - 616 с.
10. Бахтин, М. М. Вопросы литературы и эстетики. Исследования разных лет / М. М. Бахтин. - М.: Художественная литература, 1975. - 504 с.
11. Башарин, А. С. Блатная песня / А. С. Башарин. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// terra-incognita.ru.
12. Безручко, Е. Н. Особенности языка рекламы архитектурно-строительной и дизайнерской тематики: Дис. ... канд. филол. наук: 10.02.01 / Е. Н. Безручко. - Ростов-на-Дону, 2006. - 167 с.
13. Белоусова, Н. П. Основные характеристики слогана как субжанра современного российского рекламного дискурса. Дис. ... канд. филол. наук: 10.02.01/ Н. П. Белоусова. - Самара, 2006. - 178 с.
14. Бирюкова, Н. С. Восприятие студентами прецедентных феноменов, используемых в современной политической коммуникации : дис. … канд. фил. наук : 10.02.01 : защищена 12.05.06 : утв. 03.04.06 / Бирюкова Н. С. - Екатеринбург, 2005. - 180 с.
15. Боярских, О. С. Прецедентные феномены со сферой-источником «Литература» в дискурсе российских печатных СМИ (2004-2007 гг.) : дис. … канд. фил. наук : 10.02.01 : защищена 28.03.08 : утв. 26.02.08 / Боярских Оксана Сергеевна. - Нижний Тагил, 2008. - 230 с.
16. Булгарин, Ф. В. Русская ресторация / Ф. В. Булгарин // Петербургские трактиры и рестораны. - СПб.: Азбука-классика, 2006. - С. 58-84.
17. Буткевич, Ю. А., Крикунова, В. В. Реклама как форма социальной коммуникации / Ю. А. Буткевич, В. В. Крикунова // Россия и социальные изменения в современном мире. Материалы международной научной конференции «Ломоносов-2004». - Т. 3 - М., 2004. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// lib.socio.msu.ru.
18. Варламова, Е. В. Особенности германского леворадикального интернет-дискурса. Автореф. дис. … канд. филол. наук: 10.02.04. / Е. В. Варламова. - М., 2006. - 26 с. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.mgpu.ru/materials/.../Автореферат_Варламовой_Е_В.pdf.
19. Виноградов, С. И., Платонова, О. В. и др. Культура русской речи. - М., 1999. - 243 с. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.i-u.ru.
20. Водак, Р. Взаимосвязь «дискурс - общество»: когнитивный подход к критическому дискурс-анализу // Изв. УрГПУ. Лингвистика. 2006. Вып. 19.
21. Водак, Р. Язык. Дискурс. Политика / Р. Водак. - Волгоград, 1997. - 137 с.
22. Волобуева Е. П. Функционирование культурно-пресуппозициона-льного компонента в американском рекламном дискурсе // Журнал социологии и социальной антропологии. - 2007. - Т. 10. - С. 141-152.
23. Гайдаренко, В.А. Особенности печатной рекламы коммерческих образовательных услуг: диссертация... кандидата филологических наук: 10.01.10 / В.А. Гайдаренко. - Москва, 2007. - 162 с.
24. Гампер, Е.Э. Рекламные тексты для женщин как составляющая массовой культуры: Автореф. дис. … канд. филол. наук: 10.02.19 / Е.Э. Гампер. - Челябинск, 2009.
25. Гаран, Е.П. Лингвокультурологические аспекты интерпретации рекламного дискурса (на материале русского и английского языков): : Автореф. дис. … канд. филол. наук: 10.02.19 / Е.П. Гаран. - Ростов-на-Дону, 2009.
26. Гаспаров, М. Л. Литературный интертекст и языковой интертекст / М. Л. Гаспаров // Известия АН. Серия литературы и языка. - 2002. - Т. 61. - №4. - С. 3-9.
27. Городецкий, Б. Ю. К типологии коммуникативных неудач / Б. Ю. Городецкий, И. М. Кобозева, И. Г. Сабурова // Диалоговое взаимодействие и представление знаний: Сб.ст. - Новосибирск, 1985. - С. 64-78.
28. Горохов, В. М. Дорога длиною в жизнь… / В. М. Горохов // Реклама: культурный контекст/ под ред. Т. Э.Гринберг, М. В. Петрушко. - М., 2004. - С. 7-10.
29. Гришаева, Л. И. Прецедентный текст как универсальное средство передачи и хранения культурной информации / Л. И. Гришаева // Политическая лингвистика; Урал. гос. пед. ун-т / отв. ред. А. П. Чудинов. - Екатеринбург, 2008. - Вып. 24. - С. 118-123.
30. Гудков Д. Б. Прецедентные феномены в текстах политического дискурса / Д. Б. Гудков // Язык СМИ как объект междисциплинарного исследования: учеб. пособие. - М.: Изд-во МГУ, 2003. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// evartist.narod.ru/text12/01.htm.
31. Гуревич, С. М. Газета: вчера, сегодня, завтра. Учебное пособие для вузов/ С. М. Гуревич. - М., 2004. - 167 с.
32. ван Дейк, Т. А. Язык. Познание. Коммуникация / Т. А. ван Дейк. - Благовещенск: БГК им. И.А. Бодуэна де Куртенэ, 2000. - 310 с.
33. Дементьева И.Е. Интертекстуальность и устойчивые элементы текста. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.utmn.ru.
34. Демьянков, В. З. Когнитивная лингвистика как разновидность интерпретирующего подхода / В. З. Демьянков // Вопросы языкознания. - 1994. - № 4. - С. 17-32.
35. Денисова, Г. В. В мире интертекста: язык, память, перевод / Предисловие С. Гардзонио; Предисловие Ю. Н. Караулова / Г. В. Денисова. - М. : Азбуковник, 2003. - 298 с.
36. Дурович, А.П. Реклама в туризме: учебное пособие для вузов / А.П. Дурович. - М.: Новое знание, 2008. - 254 с.
37. Дымарский, М. Я. Прецедентность и художественность / М. Я. Дымарский // Феномен прецедентности и преемственность культур / под общ. ред.: Л. И. Гришаевой, М. К Поповой, В. Т. Титова. - Воронеж : Воронежский государственный университет, 2004. - С. 51 - 62.
38. Ермакова, О. Н. К построению типологии коммуникативных неудач (на материале естественного русского диалога) / О. Н. Ермакова, Е. А. Земская // Русский язык и его функционирование: Коммуникативно-прагматический аспект: Сб. ст. - М., 1993. - С. 90-157.
39. Жарков, И. A. Технология редакционно-издательского дела / И. А. Жарков. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// hi-edu.ru.
40. Зарецкая Е. Н. Деловое общение: учебное пособие / Е. Н. Зарецкая. - Т. 2. - М., 2002.
41. Захаренко, И. В. О целесообразности использования термина «прецедентное высказывание» / И. В. Захаренко // Язык. Сознание. Коммуникация: сб. статей / ред. В. В. Красных, А .И. Изотов. - М.: Диалог-МГУ, 2000. - Вып. 12. - С. 46-53.
42. Захаренко, И. В. Прецедентные высказывание и их функционирование в тексте / И. В. Захаренко // Лингвистические проблемы межкультурной коммуникации: Сб. статей / Ред. В. В. Красных, Л. И. Изотов. - М.: «Филология», 1997. - С. 92 - 99.
43. Захаренко, И. В., Красных, В. В., Гудков, Д. Б., Багаева, Д. В. Прецедентные имена и прецедентные высказывания как символы прецедентных феноменов / И. В. Захаренко и др. // Язык. Сознание. Коммуникация: Сб. статей. Вып 1. - М., 1997. - С. 82-104.
44. Зборовский Г. Е., Широкова Е. А. Ностальгия российских эмигрантов: пробный опрос в Финляндии / Г. Е. Зборовский, Е. А, Широкова // Социологические исследования. - 2003. - № 8. - С. 75-79.
45. Зборовский Г.Е., Широкова Е.А. Социальная ностальгия: к исследованию феномена // Социологические исследования. - 2001. - №8. - С. 31-34. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// ecsocman.edu.ru.
46. Земская, Е. А. К построению типологии коммуникативных неудач (на материале естественного русского диалога) / Е. А. Земская // Русский язык в его функционировании: Коммуникативно-прагматический аспект / Отв. ред. Е. А.Земская, Д. Н. Шмелев. - М., 1993. - C.30-64.
47. Золоторева, Е. Н. Языковые принципы организации текста банковской рекламы: на материале печатной продукции: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.02.01 / Е. Н. Золоторева. - Ставрополь, 2008. - 256 с.
48. Ильин, И. П. Постмодернизм от истоков до конца столетия: эволюция научного мифа / И. П. Ильин. - М.: Интрада, 1996. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.nietzsche.ru.
49. Илюшкина, М. Ю. Прецедентные феномены в российской и британской печатной рекламе услуг для туристов: дис. … канд. фил. наук: 10.02.20: защищена 12.09.08: утв. 30.05.08 / М. Ю. Илюшкина. - Екатеринбург, 2008. - 272 с.
50. Иссерс, О. С. Коммуникативные стратегии и тактики русской речи: Монография / О. С. Иссерс. - Омск, 1999. - 285с.
51. Кабакова, Ю.А. Семантика детерминирующих структур предложения в немецкоязычном рекламном тексте: на материале рекламы лекарственных препаратов, косметических средств и банковских услуг: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.02.04 / Ю.А. Кабакова. - Волгоград, 2008. - 180 с.
52. Кара-Мурза, Е.С. Русский язык в рекламе / Е.С. Кара-Мурза. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.gramota.ru.
53. Кара-Мурза Е.С. «Дивный новый мир» российской рекламы: социокультурные, стилистические и культурно-речевые аспекты. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// http://www.gramota.ru.
54. Карасик, В. И. О типах дискурса / В. И. Карасик // Языковая личность: институциональный и персональный дискурс: Сб. науч. тр. - Волгоград: Перемена, 2000. - С. 5 - 19.
55. Карасик, В. И. Языковой круг: личность, концепты, дискурс / В. И. Карасик - М., 2004.
56. Караулов, Ю. Н. Русский язык и языковая личность / Ю. Н. Караулов. - М. : Наука, 1997. - 264 с.
57. Кармалова, Е. Ю. Мифопоэтические и жанровые коды в телекоммуникации: реклама и «развлекательная» журналистика: Автореф. … докт. филол. наук / Е. Ю. Кармалова. - СПб, 2009.
58. Кафтанджиев, Х. Тексты печатной рекламы / Х. Кафтанджиев. - М. : Эксмо, 2004. - 237 с.
59. Кириленко, М.А. Жанрово-стилистические особенности рекламы мобильной связи: Дис. ... канд. филол. наук: 10.01.10 / М.А. Кириленко. - М., 2004. - 173 с.
60. Комаева, Л.С., Шанаева, А.А. Язык рекламы интеллектуальных товаров (книг и видеопродукции) / Л.С. Комаева, А.А. Шанаева // Язык. Культура. Коммуникация. Сборник научных трудов. - Владикавказ, 2009.
61. Косарев, М. И. Прецедентные феномены со сферой-источником «Кино» в политической коммуникации Германии и США: дис. … канд. филол. наук: 10.02.20 / М. И. Косарев. - Екатеринбург, 2008. - 235 с.
62. Костина, А.В. Массовая культура как феномен постиндустриального общества / А.В. Костина. - М. : КомКнига, 2006. - 352 с.
63. Костомаров, В. Г. Как тексты становятся прецедентными / В. Г. Костомаров, Н. Д. Бурвикова // «Русский язык за рубежом». - 1994. - №1. - С. 73-76.
64. Кохтев, Н.Н. Десять эффектов рекламы / Н.Н. Кохтев // Русская речь. - 1991. - № 6.
65. Кохтев, Н. Н. Реклама: искусство слова. Рекомендации для составителей рекламных текстов / Н.Н. Кохтев. - М. : Изд-во МГУ, 2004. - 96 с.
66. Кочетова, Л. А. Лингвокультурные характеристики английского рекламного дискурса: автореф. дис. канд. филол. наук / Л. А. Кочетова. - Волгоград, 1999. - 18 с.
67. Красных, В.В. Этнопсихолингвистика и лингвокультурология: Курс лекций / В.В. Красных. - М. : ИТДГК «Гнозис», 2002. - 248 с.
68. Красных, В.В. «Свой» среди «чужих»: миф или реальность? / В.В. Красных. - М. : ИТДГК «Гнозис», 2003.- 375 с.
69. Красулина, Е.С. Стилистические параметры эффективности телевизионного рекламного текста: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.01.10 / Е.С. Красулина. ? Москва, 2007. ? 151 с.
70. Кристева, Ю. Бахтин, слово, диалог и роман / Ю. Кристева // Вестник Московского Университета. Сер.9. Филология. - 1995. - №1. - С. 97-124.
71. Крюкова, И. В. Рекламное имя: от изобретения до прецедентности / И. В . Крюкова. - Волгоград, 2004. - 360 с.
72. Ксензенко О.А. Как создаётся рекламный текст. Функционально-экспрессивные аспекты рекламного текста. - М., 1998.
73. Ксензенко, О.А. Прагматические особенности рекламных текстов / О.А. Ксензенко // Язык СМИ как объект междисциплинарного исследования: учеб. пособие. - М. : Изд-во МГУ, 2003. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// evartist.narod.ru/text12/01.htm.
74. Кубрякова, Е.С. К определению понятия имиджа / Е.С. Кубрякова // Вопросы когнитивной лингвистики. - 2008. - №1(014). - С.5-11.
75. Кубрякова, Е.С. Слово в дискурсе (новые подходы к его анализу) / Е.С. Кубрякова // Текст и дискурс: традиционный и когнитивно-функциональный аспекты исследования: / под ред. Л.А. Манерно; Ряз. гос. пед. ун-т им. С.А. Есенина. - Рязань, 2002. - С. 12-16.
76. Кузьмина, Н. А. Интертекст и его роль в процессах эволюции поэтического языка / Н. А. Кузьмина. - М.: КомКнига, 2007. - 272 с.
77. Кузьмина Н. А., Терских М. В. Реклама пищевых продуктов: концептосфера и способы вербализации // Известия УрГПУ. Лингвистика. - Вып. 15. - Екатеринбург, 2005. - С. 168?181.
78. Кулибанова, В. В. Маркетинг сервисных услуг / В. В. Кулибанова. - СПб.: Вектор, 2006. - 192 с.
79. Культура русской речи / Отв. ред. Л. К. Граудина, Е. Н. Ширяев. - М., 2003. - 560 с.
80. Купина, Н. А. Тоталитарный язык: словарь и речевые реакции / Н. А. Купина. - Екатеринбург-Пермь., 1995. - С. 139.
81. Кушнерук, С.Л. Сопоставительное исследование прецедентных имен в российской и американской рекламе : дис. … канд. фил. наук : 10.02.20: защищена 12.05.06 : утв. 03.04.06 / Кушнерук Светлана Леонидовна. - Челябинск, 2006. - 213 с.
82. Лазарева, Э. А. Конституирующие особенности интернет-рекламы / Э. А. Лазарева // Политическая лингвистика. - Вып. 3(26). - Екатеринбург, 2008. - С. 142-148.
83. Лазарева, Э. А. Рекламный дискурс: стратегии и тактики / Э. А. Лазарева // Известия УрГПУ. Лингвистика ; Урал. гос. пед. ун-т / отв. ред. А. П. Чудинов. - Екатеринбург, 2003. - Вып. 9. - С. 82-121.
84. Лазарева, Э. А. Стилистика рекламы: Учеб. Пособие / Э. А. Лазарева. - Екатеринбург, 2004.
85. Лащук, О. Р. Редактирование информационных сообщений / О. Р. Лащук. - М., 2004. - 159 с.
86. Левин, Л. И. Блатная песня / Л. И. Левин // Эстрада в России. ХХ век. Энциклопедия. - М.: «Олма-Пресс», 2004. - С.79-81.
87. Леонтович, О.А. Введение в межкультурную коммуникацию: учеб. пособие. - М.: Гнозис, 2007. - 368 с.
88. Лосева, А. А. К проблеме возникновения речевых конфликтов в билингвальных группах / А. А. Лосева. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.ence.ru/page2/art_21.html.
89. Лотман, Ю. М. Семиосфера / Ю.М. Лотман. - Спб. : «Искусство-СПБ», 2000. - 704 с.
90. Майданова, Л. М. Категория текстообразования и композиция газетного текста: дис…докт. филол. наук / Л. М. Майданова. - Свердловск: Уральский гос. ун-т, 1987. - 668 с.
91. Макаров, М. Л. Основы теории дискурса / М. Л. Макаров. - М. : ИТДГК «Гнозис», 2003. - 280 с.
92. Манянин, П. А. Аргументативно-синтаксическая структура газетного рекламного текста: коммуникативный аспект: на материале рекламы недвижимости и риэлторских услуг: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.02.01 / П. А. Манянин. - Барнаул, 2007. - 149 с.
93. Мартынова, Е. М. Типология явлений коммуникативного дискомфорта в ситуациях диалога: Дис. ... канд. филол. наук / Е. М. Мартынова. - Орел, 2000. - 153 с.
94. Маслова, А. Ю. Введение в прагмалингвистику: учеб. Пособие / А. Ю. Маслова. - М.: Флинта: Наука, 2007. - 152 с.
95. Медведева, Е. В. Рекламная коммуникация / Е. В. Медведева. - М.: Едиториал УРСС, 2004. - 280 с.
96. Михайлова, И. В. Полоролевые характеристики языковых средств рекламного дискурса (на материале английских «женских» журналов): автореф. дис. … канд. филол. наук / И. В. Михайлова. - Тверь, 2006. - 19 с.
97. Морилова Е. С. Психологические и психолингвистические аспекты восприятия печатной рекламы / Е. С. Морилова // Вестник СПбГУ. Сер. 2. - Вып. 1 (№ 2). - 2002. - С. 112?116.
98. Морозов М. А., Морозова Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие для вузов / М. А. Морозов, Н. С. Морозова. - М.: Academia, 2009. - 288 с.
99. Найдорф, М. И. Об особенностях музыкальной культуры массового media-пространства. Одесса: Друк, 2005. - 192 с. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.gumer.info.
100. Нахимова, Е. А. Прецедентные имена в массовой коммуникации [Текст] : монография / Е. А. Нахимова; ГОУ ВПО «Урал. гос. пед. ун-т»; Ин-т социального образования. -- Екатеринбург, 2007. -- 207 с.
101. Новиков, Е. В. Лики ностальгии / Е. В. Новиков // Человек. - № 3. - 2006. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.chronos.msu.ru.
102. Новохачёва, Н.Ю. Стилистический приём литературной аллюзии в газетно-публицистическом дискурсе конца XX-начала XXI веков. Дис. ... канд. филол. наук: 10.02.01 / Н.Ю. Новохачёва. - Ставрополь, 2005. - 279 с.
103. Огородникова, Е. Реклама как форма массовой коммуникации / Е. Огородникова // Научно-культурологический журнал. - №11. - 2005. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http://www.relga.ru.
104. Ожегов, С. И. Словарь русского языка: 70000 слов / С. И. Ожегов / Под ред. Н. Ю. Шведовой. - 23-е изд., испр. - М.: Рус. Яз., 1990. - 917 с.
105. Оковитая, Ю.Ф. Экспрессивные синтаксические конструкции в языке рекламы: соотношение структуры и значения. Дис. ... канд. филол. наук: 10.02.01 / Ю. Ф. Оковитая. - Краснодар, 2004. - 143 c.
106. Ольшанский И.Г. Лингвокультурология в конце XX в.: итоги, тенденции, перспективы// Лингвистические исследования в конце XX в.: Сб. обзоров / исслед. Отдел языкознания. - М., 1997.
107. Павликова С.К. Русские и английские прецедентные высказывания (сравнительный анализ): дис. … канд. филол. наук / С. К. Павликова. - Москва, 2005. - 160 с.
108. Папантиму, М. А. Психосемантические особенности восприятия визуальных объектов (На примере анализа восприятия печатной рекламы парфюмерии): Дис. ... канд. психол. наук: 19.00.05 / М.А. Папантиму. - М., 2004. - 146 с.
109. Паршин П.Б. Заметки о моделях мира современной российской коммерческой рекламы // Текст. Интертекст. Культура: Сб. докладов международной науч. конф. (Москва, 4?7 апреля 2001). - М., 2001. - С. 554?571.
110. Передний, Д.М. Реклама книги: модификации и тенденции развития: Дис. ... канд. филол. наук: 10.01.10 / Д.М. Передний. - М., 2005. - 177 c.
111. Петров, В.В. От грамматики текста к когнитивной теории дискурса / В.В. Петров, Ю.Н. Караулов // Т.А. ван Дейка «Язык Познание Коммуникация», вст. статья. - Благовещенск: БГК им. И.А. Бодуэна де Куртенэ, 2000. - С. 3-18.
112. Печенникова, Л.В. Цветообозначения в рекламном дискурсе: На материале англо-американской и российской рекламы предметов быта: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.02.19 / Л.В. Печенникова. - Саратов, 2006. - 264 с.
113. Пикулева, Ю. Б. Культурный фон современной телевизионной рекламы / Ю.Б. Пикулева // Известия Уральского государственного университета. - Екатеринбург, 2002. - № 24. - С. 268-276.
114. Пикулева, Ю. Б. Прецедентный культурный знак в современной телевизионной рекламе: лингвокультурологический анализ: автореф. дис. … канд. филол. наук / Ю. Б. Петрова. - Екатеринбург, 2003. - 23 с.
115. Пирогова, Ю. К. Стратегии коммуникативного воздействия в рекламе: опыт типологизации / Ю. К. Пирогова. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: www.Dialog-21.ru.
116. Подгорная, Л. Д. Политическая реклама как форма коммуникации современного общества / Л. Д. Подгорная // Вестник Российского университета дружбы народов. - Серия: Политология. - 2006. - № 8 - С. 85-94.
117. Полубиченко, Л.В. Семиотика вербального и невербального в мультимедийном рекламном дискурсе / Л.В. Полубиченко, М.М. Донская // Вестник МГУ. Сер. 19. Лингвистика и межкультурная коммуникация. - 2007. - №2. - С. 36-52.
118. Попов, Э. Российская политическая элита на рубеже XX-XXI вв. Конструирование социального порядка с помощью коммуникативных технологий / Э. Попов. - Владивосток, 2001.
119. Попова, З.Д. Очерки по когнитивной лингвистике / З.Д. Попова, И.А. Стернин. - Воронеж: Истоки, 2001. - 191 с.
120. Почепцов, Г. Г. Семиотика / Г. Г. Почепцов. - М.: Рефл-Бук, 2002. - 432 с.
121. Прохоров, Ю. Е. Действительность. Текст. Дискурс: учеб. Пособие / Ю. Е. Прохоров. - М.: Флинта: Наука, 2006. - 224 с.
122. Прохоров, Ю. Е. Коммуникативное пространство языковой личности в национально-культурном аспекте / Ю. Е. Прохоров // Язык. Сознание. Коммуникация: сб. статей / ред. В. В. Красных, А. И. Изотов. - М. : Диалог-МГУ, 1999. - Вып. 8. - С. 52?64.
123. Пьеге-Гро, Н. Введение в теорию интертекстуальности: пер. с фр. / общ. ред. и вступ. ст. Г.К. Косикова / Н. Пьеге-Гро. - М.: Издательство ЛКИ, 2008. - 240 с.
124. Родина, О. В. Прагматические пресуппозиции как фактор эффективности воздействия рекламного текста / О. В. Родина // Вестник МГУ. Сер. 19. Лингвистика и межкультурная коммуникация. - 2004. - №4. - С. 108?118.
125. Рожкова, О. Е. Когнитивно-прагматические аспекты политического дискурса. Дис. … канд. филол. наук: 10.02.04 / О. Е. Рожкова. - М., 2003. - С. 7.
126. Рыбакова, Л.В. Категория информативности в прагмалингвистическом аспекте (На материале англоязычных информационно-рекламных текстов): Автореф. дис. … канд. филол. наук / Л.В. Рыбакова. - Воронеж, 1998.
127. Седов, К. Ф. Дискурс и личность: эволюция коммуникативной компетенции / К. Ф. Седов. - М. : Лабиринт, 2004. - 320 с.
128. Славич-Приступа, А. В. Реклама и мерчендайзинг в аптеке / А. В. Славич-Приступа. - М.: Литтерра, 2006. - 88 с.
129. Словикова, Е. Л. Динамика развития смыслообразной системы рекламного текста (контрадиктно - синергетический подход): Дис…канд. филол. наук / Е. Л. Словикова. - Челябинск, 2004. - 191с.
130. Слышкин, Г. Г. От текста к символу: лингвокультурные концепты прецедентных текстов в сознании и дискурсе / Г. Г. Слышкин. - М. : Academia, 2000. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.vspu.ru.
131. Сметанина, С. И. Клонирование классиков / С. И. Сметанина. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.lenizdat.ru.
132. Смулаковская, Р. Л. Своеобразие использования прецедентных феноменов в газетном дискурсе / Р. Л. Смулаковская // Лингвистика. Бюллетень Уральского лингвистического общества. - Т. 12. - Екатеринбург, 2004. - С. 111?120.
133. Солопова, О. А. Использование прецедентных феноменов в политическом дискурсе выборов депутатов Государственной Думы / О. А. Солопова // Этногерменевтика и антропология. - Вып. 10. - Кемерово, 2004. ? С. 70?79.
134. Спиридовский, О. В. Интертекстуальность президентского дискурса в США, Германии и Австрии / О. В. Спиридовский // Политическая лингвистика. - Вып. 20. - Екатеринбург, 2006. - С. 161-169.
135. Старуш, М. И. Не маркетингом единым…/ М. И. Старуш // Реклама: культурный контекст / под ред. Т. Э.Гринберг, М. В. Петрушко. - М., 2004. - С. 11- 19.
136. Степанов, Ю.С. «Интертекст», «интернет», «интерсубъект» (к основаниям сравнительной концептологии) / Ю.С. Степанов // Известия АН. Серия литературы и языка. - 2001. - Т. 60. - №1. - С. 3-11.
137. Стернин, И. А. Социальные факторы и публицистический дискурс / И. А. Стернин // Массовая культура на рубеже ХХ - ХХI веков : Человек и его дискурс. Сборник научных трудов. - М. : «Азбуковник», 2003. - С. 91 - 108.
138. Стилистика и литературное редактирование / под ред. В. И. Максимова - М., 2007. - 653 с.
139. Стрельникова, К. С. Интонационно-звуковая организация рекламного фоностиля / К. С. Стрельникова // III Международный конгресс исследователей русского языка «Русский язык: исторические судьбы и современность». Сборник тезисов. - М., 2007.
140. Супрун, А. Е. Текстовые реминисценции как языковое явление / А. Е. Супрун // Вопросы языкознания. - 1995. - № 6. - C. 17-29.
141. Сучков, А. Игра в ассоциации / А. Сучков. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http://www.bdstudio.info.
142. Сычёва, Е. С. Символизация в рекламных текстах: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.01.10 / Е. С. Сычёва. - М., 2008. ? 260 с.
143. Тарасевич, Т. М. Особенности функционирования экономической терминологии в современном рекламном дискурсе. Автореф. дис. … канд. филол. наук / Т. М. Тарасевич. - Кемерово, 2007. - 18 с.
144. Телия, В. Н. Коннотативный аспект семантики номинативных единиц / В. Н. Телия. - М : Наука, 1986. - 142 с.
145. Терин, В. П. Массовая коммуникация. Исследование опыта Запада / В. П. Терин. - М.: Гнозис, 2000. - 147 с.
146. Терпугова Е. А. Рекламный текст как особый тип императивного дискурса. Автореф. дис. … канд. филол. наук / Е. А. Терпугова. - Кемерово, 2000.
147. Тер-Минасова, С. Г. Язык и межкультурная коммуникация: учеб. пособие. - М. : Слово/Slovo, 2000. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.gumer.info.
148. Тимофеева Т. Н. Прецедентные феномены в англоязычных научных текстах экономической тематики : диссертация ... кандидата филологических наук : 10.02.04 / Тимофеева Татьяна Николаевна; [Место защиты: Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина]. - Тамбов, 2008. - 198 с.
149. Толстой, И. Л. Мои воспоминания / И. Л. Толстой / Вступ. ст. С. А. Розановой; Подгот. текста и примеч. О. А. Голиненко. - М.: Худож. лит., 1969. - 455 с. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: http:// www.livelib.ru.
150. Томская М. В. Оценочность в социальном рекламном дискурсе. - Дис. … канд. филол. наук. - М., 2000. - 200 с.
151. Тюленева, Н. А. Лингвокогнитивные стратегии позиционирования и продвижения туристических услуг в российской и англо-американской рекламе: диссертация ... кандидата филологических наук: 10.02.20 / Н. А. Тюленева. - Омск, 2008. - 269 с.
152. Усачёва С. Н. Семантическая организация рекламных текстов в коммуникативном и культурологическом аспектах: Автореф. дис. … канд. филол. наук / С. Н. Усачёва. - Челябинск, 2004.
153. Ученова, В. В. Реклама и массовая культура: служанка или госпожа? / В. В. Ученова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 248 с.
154. Ученова В. В. Философия рекламы. Учебное пособие для вузов / В. В. Ученова. - М., 2005. - 208 с.
155. Ученова, В. В. Ценностные лабиринты рекламной деятельности / В. В. Ученова // Вестник МГУ. Сер. 10. Журналистика. - 2002. - № 3. - С. 14?23.
156. Ученова, В. В., Старых, Н. В. История рекламы / В. В. Учёнова, Н. В. Старых. - СПб.: Питер, 2002. - 304 с.
157. Уэллс, У. Реклама: принципы и практика / У. Уэллс, Дж. Бернет, С. Мориарти. - СПб., 2003. - 199 с.
158. Фатеева, Н. А. Типология интертекстуальных элементов и связей в художественной речи / Н. А. Фатеева // Известия АН. Серия литературы и языка. - 1998. - Т. 57. - №5. - С. 25-38.
159. Фомин А. Г. К определению понятия «текст», «рекламный текст» // Вопросы филологии, методики преподавания иностранных языков и страноведения. - Вып. 2. - Великий Новгород, 1999. - С. 49?57.
160. Формановская, Н. И. Коммуникативно-прагматические аспекты единиц общения: Учеб. пособ. / Н. И.Формановская. - М. 1998. - 291 с.
161. Фуко, М. Что такое автор? / ВОЛЯ К ИСТИНЕ: по ту сторону знания, власти и сексуальности. Работы разных лет / пер. с фр. - М. : Касталь, 1996. - 448 с.
162. Харрис, Р. Психология массовых коммуникаций / Р. Харрис. - СПб.., 2001. - С.128.
163. Чащина С. С. Категория «Качество товара» в рекламе / С. С. Чащина// Политическая лингвистика / Гл. ред. А. П. Чудинов. - Екатеринбург, 2008. Вып. (1)24. - с. 140-148
164. Чистова, С. С. Сопоставительное исследование прецедентных феноменов в российской и американской рекламе бытовой техники и транспортных средств: дис. … канд. филол. наук: 10.02.20 / С. С. Чистова. - Екатеринбург, 2009. - 282 с.
165. Чудинов, А. П. Метафорическая мозаика в современной политической коммуникации: монография / А. П. Чудинов ; Урал. гос. пед. ун-т. - Екатеринбург, 2003. - 248 с.
166. Чудинов, А. П. Россия в метафорическом зеркале: Когнитивное исследование политической метафоры (1991--2000): монография / А. П. Чудинов ; Урал. гос. пед. ун-т. - Екатеринбург, 2001. - 238 с.
167. Чуракова, Л. И. Функциональный потенциал эмоционально-оценочных высказываний как компонент художественного текста / Л. И. Чуракова // Слово-Высказывание-Дискурс: Международный сборник научных статей / Под ред. А.А. Харьковской. - Самара, 2004. - С. 319.
168. Шабурова, О. В. Ностальгия: через прошлое к будущему / О. В. Шабурова // Социемы. - 1996. - №5. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www2.usu.ru.
169. Шаззо, А. А. Лингвистические приемы воздействия на адресата продовольственной рекламы: дисс. ... канд. филол. наук: 10.02.01 / А. А. Шаззо. - Майкоп, 2008. - 177 с.
170. Шацкая, М. Ф. Белая гвардия вчера и сегодня. Идиомы и перифразы-советизмы в зеркале современного языкового сознания / М. Ф. Шацкая // Русская речь. - 2004. - №5. - С. 57-59.
171. Шейгал, Е. И. Семиотика политического дискурса / Е. И. Шейгал. - М.: ИТДГК «Гнозис», 2004. - 326 с.
172. Широкова, Е. А. Социальная ностальгия как феномен духовной жизни общества: дис. ... канд. социол. наук: 22.00.06 / Е. А. Широкова. - Екатеринбург, 2006. - 200 с.
173. Шмелев, А. Д. Анекдот в современной русской речи: интертекстуальные связи / А. Д. Шмелев, Е. Я. Шмелева // Вопросы культуры речи. - Вып. 9 / отв. ред. А. Д. Шмелев. - М. : Наука, 2007. - 382 с.
174. Шмелев, А. Д. Русский язык и внеязыковая действительность / А. Д. Шмелев. - М., 2002. - 496 с.
175. Шмелева, Е. Я. Материалы к «Словарю цитат и клише»: русский анекдот / Е. Я. Шмелева // Русский язык сегодня. - Вып. 3 / отв. ред. Л. П. Крысин. - М. : Наука, 2004. - С. 253 - 262.
176. Щербина Н. В. Американский рекламный текст в аспекте взаимодействия языка и культуры: автореф. дис. … канд. филол. наук / Н. В. Щербина. - Хабаровск, 2002.
177. Юрчак, А. По следам женского образа: символическая работа нового рекламного дискурса / А. Юрчак // Женщина и визуальные знаки / под ред. А. Альчук. - М.: Идея-Пресс, 2000 / www.genderstudies.info.
178. Ягодкина, М. В. Трансформация реальности в языке рекламы / М. В. Ягодкина // Известия Российского государственного педагогического университета имени А.И.Герцена. - № 9 (46): Общественные и гуманитарные науки (философия, языкознание, литературоведение, культурология, искусствоведение, экономика, право, история, социология). - СПб, 2006. - С. 51-61.
179. Яковлев, И. Организационная культура и коммуникации / И. Яковлев // Персонал-микс. - №2 (48). - 2007. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.personal-mix.ru.
180. Ямпольский, М. Б. Память Тиресия. Интертекстуальность и кинематограф / М. Б. Ямпольский. - М.: РИК «Культура», 1993. - 464 с.
СПИСОК ЛЕКСИКОГРАФИЧЕСКИХ ИСТОЧНИКОВ
1. Большая советская энциклопедия. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// soviet-encyclopedia.ru.
2. Елистратов, Е. С. Словарь русского арго. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.spravka.gramota.ru //portal_html?d=elistratov.
3. Кубрякова, Е. С. Краткий словарь когнитивных терминов / Е. С. Кубрякова, В. З. Демьянков, Ю. Г. Панкрац, Л. Г. Лузина; Филол. ф-т МГУ им. М.В. Ломоносова. - Москва, 1997. - 245 с.
4. Культура русской речи: Энциклопедический словарь справочник / под общ. рук-вом Л. Ю. Иванова, А. П. Сковородникова, Е. Н. Ширяева. - М.: Изд-во «Флинта»: Изд-во «Наука», 2007. - 838 с.
5. Лингвистический энциклопедический словарь / под ред. В. Н. Ярцева. - М.: Сов. энциклопедия, 1990. - 683 с.
6. Постмодернизм. Энциклопедия. / Сост. и науч. ред. А. А. Грицанов, М. А. Можейко. - Минск: Интерпрессервис; Книжный Дом, 2001. -1040 с. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// infoliolib.info.
7. Руднев, В. Словарь культуры XX века / В. Руднев. - М. : Аграф, 1997. - 384 с.
8. Свободная Интернет-энциклопедия Википедия. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// ru.wikipedia.org.
9. Словарь маркетинговых терминов. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// glossostav.ru.
10. Студенческий словарь по культурологии / Редакторы-составители: Л. С. Чернов, А. Турбина. - УРАГС. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.countries.ru.
11. Электронная энциклопедия «Кругосвет» [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.krugosvet.ru.
12. Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений / сост. В. Серов. [Электрон. ресурс]. Режим доступа: htpp:// www.bibliotekar.ru
Список источников языкового материала
afisha.ru
allcafe.info
appetit.foraweb.ru
bestdancer.ru
cafespb.ru
chernovik.ru
clublife.ru
club-su.ru
drova.ru
gastronom.ru
godunov.openexpo.ru
gurman.ru
kommersant.ru
krump-dance.ru
kwartet.ru
menu.ru
moscowout.ru
mosday.ru
mrm.ru
nevskoevremya.spb.ru
old.novikovgroup.ru
party.com
peterburg2.ru
peterout.ru
poesh.com
resclub.ru
resto.ru
restoclub.ru
restoran.ru
restoran-akbash.ru
restorangroup.ru
restoran-portal.ru
silverhotel.ru
slavjanskaja.ru
spb.afisha.ru
spb.inout.ru
stradivari.ru
timeout.ru
vashdosug.ru
weekend.ru
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Эволюция предприятий индустрии гостеприимства Казахстана. Современное состояние ресторанного бизнеса в г. Алматы. Характеристика и особенности гостинично-ресторанных услуг. Проблемы и перспективы развития ресторанного и гостиничного бизнеса г. Алматы.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 15.12.2007Условия формирования, особенности и проблемы ресторанного бизнеса в странах СНГ (Россия, Беларусь, Казахстан). Планируемые нововведения в сфере ресторанного бизнеса стран, ориентация на опыт зарубежных стран. Использование рекламных инструментов.
реферат [33,1 K], добавлен 03.12.2014Цели, задачи и роль развития концепции ресторанного бизнеса. Торговая марка как один из механизмов создания концепции развития ресторанного бизнеса. Концепция развития "фуд-корта" в торговых центрах их роль и важность ее развития в г. Владивостоке.
курсовая работа [52,5 K], добавлен 24.02.2011Особенности маркетинга в сфере услуг. Практика маркетингового продвижения малого ресторанного бизнеса на примере ресторана "Durum-Durum". Анализ основных тенденций ресторанного маркетинга, развития социальных медиа и изменения потребительского поведения.
дипломная работа [645,4 K], добавлен 30.11.2016Роль рекламы в комплексе маркетинговых коммуникаций ресторанного бизнеса. Анализ рынка ресторанных рекламных услуг в Хабаровском крае. Исследование рекламной деятельности ресторана "Али". Разработка эффективной рекламной кампании для ресторана.
дипломная работа [858,7 K], добавлен 21.03.2012Общая характеристика ресторанного бизнеса. Факторы, от которых зависит эффективная работа ресторана. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг. Критерии выбора места для ресторана. Концепция и особенности работы на примере "ShelestoFF".
реферат [135,0 K], добавлен 17.02.2009Развитие ресторанного бизнеса в России. Стандарты ресторанных сетей. Стандарты сервиса. Особенности организации работы сети. Виды сетевой структуры бизнеса. Организация ресторанного бизнеса в Москве. Сеть "Сбарро". Другие рестораны России.
реферат [27,5 K], добавлен 27.10.2007Необходимость управления потенциалом предприятий гостинично-ресторанного бизнеса. Типы маркетинговых исследований для формирования креативной маркетинговой политики. Важность креативной маркетинговой стратегии для развития гостиничного предприятия.
курсовая работа [39,2 K], добавлен 09.09.2013Теоретические основы организации ресторанного бизнеса, эволюция, основные тенденции развития и особенности формирования российского рынка общественного питания. История, сущность и основные направления развития франчайзинга как новой концепции бизнеса.
дипломная работа [95,5 K], добавлен 09.11.2010Отличие ресторанов с разными принципами обслуживания клиентов. Эволюция спроса и предложения отечественного ресторанного дела. Сегменты ресторанного бизнеса: fast food, рестораны среднего ценового уровня и "высокой кухни". Способы борьбы за клиентуру.
курсовая работа [35,5 K], добавлен 21.01.2011Классификация предприятий общественного питания и предоставляемых ними услуг. Типы ресторанного обслуживания. Характеристика индустрии питания в европейских странах. Национальные особенности ресторанного обслуживания во Франции, Германии и Великобритании.
курсовая работа [464,8 K], добавлен 21.01.2011История индустрии обслуживания. Оценка конкуренции и маркетинговое исследование современного рынка услуг питания. Этапы становления, перспективы развития и функции ресторанного бизнеса в России. Организация ресторана с французской кухней "Le Honorи".
курсовая работа [26,2 K], добавлен 01.05.2009Развитие ресторанного бизнеса в Республике Беларусь. Корреляционно-регрессионный анализ влияния факторов маркетинговой среды на ресторанную деятельность. Анализ потребителей и качества предлагаемых услуг. Эффективность внедрения проекта "Тюремное кафе".
курсовая работа [1,1 M], добавлен 05.01.2013Сущность и задачи, классификация рекламных технологий в зависимости от каналов её распространения, а также ее непосредственных источников. Особенности организации печатной рекламы для газет и журналов. Интернет-феномены и эффективность их использования.
курсовая работа [42,2 K], добавлен 29.01.2014Экономические признаки предприятий малого и среднего бизнеса. Основные проблемы, препятствующие развитию малого и среднего предпринимательства в России. Структура ставок налога на прибыль. Роль развития бизнеса в решении социальных проблем общества.
статья [100,8 K], добавлен 11.09.2013Определение понятия Интернет-маркетинга. Обзор разновидностей рекламы в сети Интернет. Разработка мероприятий по совершенствованию сетевой рекламы туристического бизнеса. Эффективность мероприятий комплекса интернет-маркетинга туроператора "Тез Тур".
курсовая работа [125,3 K], добавлен 08.02.2016Ресторанный бизнес как составная часть индустрии туризма, его зарождение, периоды развития и становления в США; доля рынка ресторанных услуг в экономике. Особенности предприятий питания в Америке: классификация, назначение, обслуживание, кухня, тенденции.
реферат [53,6 K], добавлен 14.10.2012Ресторанний бізнес - один з найбільш швидко окупних напрямків інвестування. Формування успішної стратегії розвитку ресторанного господарства, моніторинг стану ресторанного ринку в Україні. Роздрібний товарообіг ресторанного господарства по регіонам.
реферат [570,9 K], добавлен 20.06.2011Современное состояние ресторанного бизнеса в России. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и конкурентной среды ресторанного комплекса "Амарена". Разработка мероприятий по обслуживанию банкетов для корпоративных компаний "Максидом" и "Домовой".
дипломная работа [603,4 K], добавлен 25.05.2013Основы российского законодательства о рекламе. Основные положения Закона "О рекламе". Понятие рекламы в системе правовых норм. Система законодательства о рекламе. Обзор нормативных актов о рекламе г. Хабаровска.
курсовая работа [21,0 K], добавлен 17.12.2003