Теория и практика подготовки специалистов сферы туризма в развитых странах мира

Все мероприятия проходили под девизом "Языки открывают двери", что внесло смысл в Европейское языковое разнообразие, и в конечном итоге должно мотивировать многоязычие. Для создания общей европейской формы для резюме (автобиографии) был создан проект квалификационных требований, умений и навыков для тех, кто обращается по поводу работы и для потенциальных работодателей в Европе.

Эти квалификационные требования должны легко составляться и восприниматься всеми универсально. Большое внимание уделяет комиссия по образованию Европейского Совета образовательным программам:

1. Сократ II. Эта программа рассчитана на 2000-2006 годы, на ее осуществление выделено около 2 млрд евро. Это программа содействия совместной работе в Европе в сфере общего образования.

Программа предусматривает на протяжении своего действия осуществление ряда мероприятий под названием "Эрасмус", "Ко-менус" и "Лингва" и дополнится акциями, связанными с решением вопросов образования взрослых "Грундтвиг", "Менерва". Программа Сократ II совместно с программой Леонардо да Винчи II должна во главу угла поставить концепцию образования на протяжении всей жизни и способствовать совместной работе в сфере образования в Европе. Предполагается, что к концу осуществления данной программы к 2006 году, число учебных заведений разного уровня и профиля, принимавших участие в ней, значительно возрастет. Со стороны Германии в языковом обмене должны принять участие свыше 40000 учащихся и 10000 учителей.

2. Леон II. Программа в сфере профессионального образования считает своей целью содействовать повышению качества профессионального образования в европейских странах - участницах данного проекта, и тем самым способствовать системе профессионального образования в этих государствах. Это может быть достигнуто через транснациональные инновационные акции совместно со всеми странами-участниками в сфере профессионального образования. Бюджет программы составил 140 млн евро в 2000 году. Только со стороны Германии на ряд мероприятий по защите программы было выделено 11,4 млн. евро на проекты по обучению молодых безработных, выпускников и студентов высших учебных заведений, на повышение квалификации преподавателей, которые влияют и ответственны за профессиональное образование.

Большой вклад в дело совершенствования системы профессионального образования осуществляют Европейские социальные фонды. Их средства направлены на совершенствование системы профессиональной подготовки и переподготовки, содействие интеграции на рынке труда и повышение равных возможностей тех, кто причастен к этой сфере. Эти фонды должны способствовать стратегии занятости в целом, поддерживать политику обеспечения наиболее полной занятости в национальных аспектах. В сфере развития человеческих ресурсов они должны поставить в центр своих интересов положение "Содействие и улучшение всеобщему и профессиональному образованию" и расширить свои возможности в сфере образования. Ежегодно объем капиталовложений в сферу профессионального обучения в Германии составляет 50 млн евро. На своем очередном заседании 25.04.01 правительство Германии приняло ряд фундаментальных решений по обеспечению образования для всех молодых людей. Оно должно обеспечить выбор учебных заведений, быть в полной мере качественным и достаточным в количественном отношении.

- Обеспечить финансовую поддержку государства.

- Усилить содействие предприятий в сфере профессионального образования молодежи.

- С учетом демографического роста усилить все аспекты в сфере профессионального образования.

- Оказывать содействие "Программе действия" в новых землях.

- Способствовать социальной справедливости и стабильности путем удовлетворения спроса на обучение и образование.

- Способствовать созданию гибкой и жизнеспособной системы профессионального образования и дальнейшему ее совершенствованию.

- Наряду с постоянной внутренней модернизацией этой системы содействовать стыковке общего, профессионального образования и повышения квалификации.

- Система профессионального образования в Германии должна иметь будущее и в международном контексте.

Правительство Германии будет способствовать международному общению, дискуссиям, приглашать международных экспертов на разнообразные общественные мероприятия (семинары, конференции) на тему "Реформы образования". Инструментом воплощения основного положения "Профессиональное образование для всех" будет развитие и усиление в дальнейшем программы "Профессиональная квалификация для целевых групп с особой потребностью". Правительство будет содействовать проведению в жизнь программы "Обучение для всех на протяжении всей жизни".

Одно из самых важных положений жизнеспособности в будущем всего общества остается профессиональное образование для молодежи.

Правительство Германии требует от всех заинтересованных государств и общественных организаций оказать содействие и материальную поддержку в сфере повышения качества профессионального образования в стране [139]. Задачи профессионального образования:

- Развивать профессиональное образование среди женщин и старших групп населения, а также тех, у кого недостаточная квалификация.

- Усилить целевое использование новых коммуникационных технологий и инноваций в системе профессионального образования и оказывать этому всестороннюю поддержку.

- Развивать предложения, инструментарий и опыт в обеспечении надлежащей квалификации.

- Добиваться доступности общего и профессионального образования для всех слоев населения.

- Особое значение уделять подготовке и совершенствованию региональной концепции общего и профессионального образования.

- Совершенствовать пути приема на работу и сертификации профессиональной компетенции.

- Разработать мероприятия по ротации кадров с целью снижения безработицы.

- Усилить передачу достижений в профессиональном образовании и образцовых моделей в систему общей практической переподготовки.

- Усилить компетенции в сфере иностранных языков. Все больше профессий требуют знания иностранных языков [165].

Европейская и международная кооперация в образовании предусматривает ряд мероприятий в сфере реформы профессионального образования.

Европейский Союз, возникнув первоначально как политическая организация, в своем дальнейшем развитии много сделал для инновационных и интеграционных процессов в образовании, для повышения профессиональных умений и навыков работоспособного населения европейских стран. В марте 2000 года в Лиссабоне главы правительств ряда европейских стран разработали стратегически новую линию на превращение Европейского Союза в конкурентоспособное экономическое пространство в мире, в связи с этим, роль образования значительно возрастет не только в политическом плане, но и в экономическом. Страны-участники пришли к общему выводу, что политика в образовании, ориентированная на будущее, не может развиваться, не учитывая общие европейские и мировые тенденции.

Все больше предприятий нуждаются в квалифицированной рабочей силе, которая может функционировать в международных проектах. А для этого необходимо усилить компетенцию в сфере иностранных языков и культур. В результате длительных и глубоких дебатов возникла убежденность в необходимости глубоких структурных и содержательных изменений в общей совместной деятельности в этой сфере в Европе. На повестке дня стоят процессы гармонизации политики в профессиональном образовании европейских стран, конструирование системы международной открытости европейской системы образования и создание многоязычных европейских специфических банков и общеевропейского информационного банка данных.

В Ницце 09.11.2000 было продолжено обсуждение вопросов мобильности в профессиональном образовании с целью создания квалификационной хартии мобильности и признания зарубежных сертификатов образования и создания информационного банка данных мобильности. Европейский Совет подтвердил свое одобрение и поддержку итогам данной дискуссии. Совместный бюджет Европейского Совета на инициативы, связанные с проведением мероприятий в рамках года языков, составил 8 млн евро в 20001 году. Мероприятия проводились под девизом "Языки открывают двери", "Европе - многоязычность и многообразие". Все мероприятия осуществлялись как на. национальных, так и на международном уровнях [165].

По теме "Профессиональное образование и языковой вопрос" был подан 71 проект. Независимое жюри отметило те проекты, которые имели сочетание профессионального образования и языковых требований для молодых и взрослых, которые особенно четко выявились на рынке труда. Процесс развития компетенции в изучении культурных программ стартовал в январе 2004 года. Каждый год выделяется 35 млн немецких марок до 2007 года на такие проекты:

- Осуществлять инновации и трансформации в организации обучения людей с целью придания ему не только образовательного значения, но и экономического, регионального, политического и др.

- Содержание образования должно носить комплексный характер.

- Глубоко изменить формы основного образования: наряду с традиционными курсами повышения квалификации должны быть разработаны теоретические и практические курсы, непосредственно относящиеся к той или иной сфере.

- Усовершенствовать структуру курсов при предприятиях, которые особенно необходимы для ликвидации безработицы.

- Строительство системы основного образования должно стать мотором для продвижения инноваций в конкурентной борьбе.

- Усиление индивидуальных профессиональных навыков (способности трудиться, гибкость, предприимчивость).

- Развитие стратегии на познание культурных и стратегических путей в обучении у таких стран как Франция, Швеция, Канада и США, где особенно развивается осознанное отношение к неофициальному, негосударственному и экспериментальному обучению [165].

С создания комиссии по профессиональному образованию Европейского Совета - ETF (European Training Foundation) и разделения полномочий в Совете в Турине с 1995 года, она проводит работу со странами-участниками Средней и Восточной Европы, с Монголией с 1998 года, а также со странами Средиземноморья. С момента кризиса в Косово особое внимание обращается на государства Южной Европы по вопросам экономического и социального возрождения. Основная цель подразделения по профессиональному образованию: содействовать, реконструировать и модернизировать его в странах данных регионов. На протяжении многих лет эта фундация создавала в своих ведущих странах передовые технологии, методологично проводила модернизацию существующих учебных заведений и создавала новые, тем самым, завоевав лидирующую позицию в сфере профессионального образования в международном масштабе. Этой организации удалось:

- создать новые системы профессионального образования;

- наладить постоянную связь между профессиональным образованием и рынком труда;

- создать, усовершенствовать и ввести новые стандарты в профессиональном образовании;

- наладить сотрудничество партнеров в социальных аспектах профессионального образования;

- усовершенствовать подготовку и переподготовку обучающего персонала;

- распространить на профессиональное образование альтернативные формы финансирования;

- способствовать самостоятельной деятельности по приему на обучение;

- вносить существенный вклад в разрешение острых вопросов, связанных с профессиональным образованием на указанных территориях.

Международная информационная сеть фундаций осуществляет аналитический отбор информации, что способствует фундаментальной поддержке реформ в профессиональном образовании в новых и развивающихся странах. Эта организация внесла неоценимый вклад в дело стабильности в Европе.

Двустороннее и многостороннее сотрудничество в сфере профессионального образования предусматривает решение многих вопросов конкретно между странами. В нашем научном исследовании проанализированы основные цели и задачи такого сотрудничества между Германией, Францией, США, Израилем, Австрией, Бразилией и Нидерландами.

В нашем научном исследовании проанализированы основные цели и задачи такого сотрудничества между Германией, Францией, США, Израилем, Австрией, Бразилией и Нидерландами.

ГЕРМАНО-ФРАНЦУЗСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО. 30.11.1999 г. в Париже было сделано 4 совместных заявления с целью успешного сотрудничества в данной сфере. На основе этих проектов были сформированы двусторонние группы с обеих сторон, которые положили на стол экспертной комиссии свои первые аналитические данные уже в ноябре 2000 года в Заарбрюке. Во главу угла сотрудничества в сфере профессионального образования была поставлена цель - ликвидация безработицы среди молодежи и обеспечение профессиональной интеграции молодых людей.

С этой целью были проведены контроль и оценка национальных программ. Экспертные группы сделали ряд предложений по дополнениям и изменениям в своих национальных программах. Обе стороны признали квалификации профессионального образования в своих странах достаточными для того, чтобы молодые люди могли работать как в одной, так и в другой стране со своими дипломами. В плане дальнейшего сотрудничества были совместно разработаны определенные шаги на будущее. Обе рабочие группы сделали выводы:

- признать необходимость в обмене программ по развитию и совершенствованию профессионального образования;

- оценить и удалить препятствия на пути мобильности рабочих сил;

- усилить совместные экономические усилия в сфере обмена, как на теоретическом, так и на практическом уровне;

- создать немецко-французский статус практиканта;

- ввести в законодательство обеих стран положения и рассмотреть возможности юридического статуса получения образования за рубежом;

- содействовать языковой подготовке в рамках профессионального образования [166]. 1

В последние годы возрастает спрос на высоко квалифицированную рабочую силу. Профессиональное образование Германии все больше становится востребованным за рубежом. В связи с этими тенденциями все больший размах приобретает международный обмен специалистами в сфере профессионального образования. Постоянно проводятся дискуссии и специальные мероприятия с учетом тем профессионального образования. Обмен между Германией и Францией отвечает следующим целям:

- расширение программы переподготовки и повышения квалификации;

- расширение обмена специалистами соответствующего профиля;

- разработка совместных немецко-французских учебных курсов образования может служить созданием школы мастерства в пространстве Заарланд - Лотарингия - Люксембург;

- улучшение языковой компетенции (создание курсов);

- интенсификация обмена работников системы образования и преподавателей.

ГЕРМАНО-АВСТРИЙСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

Цели сотрудничества - обеспечить возможность выпускникам работать в обеих странах. С этой целью обе страны создали двусторонние экспертные комиссии, которые собираются раз в год для решения самых насущных вопросов в данной сфере и информирования о проведении и осуществлении национальных программ, а также для утверждения адекватных дипломов, что осуществляется при сотрудничестве с общественными и правительственными организациями. Работа по данному проекту проводится постепенно. В 2000 году было идентифицировано 20 австрийских и 30 германских дипломов. В 2001 - 50 и 60.

ГЕРМАНО-БРАЗИЛЬСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

3-4.04.2000 в Берлине Министерство образования и науки Германии совместно с обществом Карла Дуйсбурга провели первую совместную германо-бразильскую мастерскую под девизом «Боннские горизонты» о возможности сотрудничества в сфере профессионального образования. Об этом была достигнута договоренность первой рабочей группы в 1998 году в Бразилии. Международное сотрудничество в сфере профессионального образования имеет огромное политическое, экономическое и технологическое значение и потенциал. С этой целью была проведена определенная совместная работа и в сфере высшего образования. В работе этой мастерской приняли участие эксперты в политике, экологии и практики из обеих стран для того, чтобы подготовить организационные основы будущего сотрудничества. Также была достигнута договоренность о совместных проектах в сфере профессионального образования и квалификаций и решено в качестве пилотного проекта внедрить в Бразилии те методы и технологии, которые уже хорошо зарекомендовали себя в Германии. В сфере квалификаций было достигнуто долгосрочное соглашение и сотрудничество. Обе стороны сосредоточили свое внимание на тех вопросах, которые помогут установить понимание для создания основ новых систем в профессиональном образовании, а также подтвердили свою готовность через 2 года сообщить о своих результатах на конференции в Бразилии [167].

ГЕРМАНО-АМЕРИКАНСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

Обе страны стоят перед определенными проблемами: глобализация экономики; усиление конкуренции; развитие современных СМИ; новые формы рабочих мест. Перед лицом общих вызовов совместная работа обеих стран будет способствовать активному обмену опытом и инновациями и откроет возможности в обеих странах в сфере профессионального образования. Министерство образования Германии совместно со своими коллегами в январе 2000 года заложили основы для германо-американского сотрудничества в сфере профессионального образования. Наряду с постоянным обменом экспертами было решено проводить совместные проекты в сфере профессионального образования и усиленный обмен его участников, особенно молодых, на разных уровнях во время получения профессионального образования или сразу после него. Глобализация, структурные изменения и развитие современных информационных технологий ведут к новым требованиям квалификаций. При этом профессиональное повышение квалификации является ключом к экономическому и профессиональному успеху. Спрос и предложение становятся международными.

Германо-американский программный обмен специалистов растет с каждым годом с учетом взаимных интересов в совместной деятельности в сфере профессионального образования. Наряду с профессиональным диалогом и научно-техническим обменом в сфере профессионального образования обмен специалистов является третьей составной частью совместной деятельности в данной сфере. Данные программы обращаются к министерствам, ведомствам, фирмам.

Сотрудничество с США в сфере научных исследований в области профессионального образования концентрируется на развитии и внедрении двусторонних научных достижений в этой сфере для разработки нового содержания учебных планов. Особый интерес лежит в сфере профессионального образования и переподготовки, квалификациях, а также экзаменационных методах, содержании экзаменов и сертификации.

ГЕРМАНО-НИДЕРЛАНДСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

В середине 90-х годов в Нидерландах была проведена реформа образования, в основу которой была положена гибкость структур всей системы профессионального образования и цель которой состояла в усилении автономии действующих лиц.

В 2000-01 годах возросло число совместных проектов между Германией и Нидерландами по обмену между работниками профессионального образования и преподавателями. В 2000 году таких проектов было 10. Наглядным примером плодотворного сотрудничества этих двух стран может служить деятельность общества Карла Дуйсбурга и Нидерландской организации CINOP. В рамках данного проекта были созданы определенные структуры, удовлетворяющие спрос на профессиональную подготовку и профессиональную переподготовку, а также гибкие учебные планы и программы, самостоятельный центр на самоокупаемости и целая сеть таких центров по стране. Тема «Обеспечение качества в профессионалоном образовании» стала доминирующей на немецко-нидерландском семинаре в сентябре 2000 года в Утрехте. Во время данной встречи был акцентирован тот факт, что в Нидерландах региональные центры профессионального образования обладают большой самостоятельностью и их внутренние и внешние гарантии качества подкрепляются законом.

ГЕРМАНО-ЛАТИНОАМЕРИКАНСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

Программа практики для специалистов в Латинской Америке с упором на Бразилию начата в 1999 году с 36 участниками и продолжила свое развитие в 2000-2001 годах. Ежегодно около 40 молодых специалистов и выпускников вузов получают возможность 6-9 месяцев практики на латиноамериканских предприятиях для дальнейшей активной деятельности в совместных предприятиях. В перспективе сотрудничество с Аргентиной, Чили и Мексикой.

ГЕРМАНО-ЯПОНСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

В рамках обмена специалистов в сфере профессионального образования совместная деятельность Германии и Японии осуществляется уже больше 30 лет. Однако в последние годы с перемещения акцентов конкуренции из Европы на тихоокеанский рынок сотрудничество с Японией приобретает особое значение. Правительство Германии совместно с Министерством образования и науки и обществом К. Дуйсбурга разработали пилотный проект по обмену специалистами на немецких и японских предприятиях [168].

Важное место в международных контактах занимает деятельность по выработке общих характеристик квалификационных требований.

Обзор европейской системы показывает, что в этом направлении ведется большая работа. В последние годы многие европейские страны объединились для создания совместных проектов в сфере профессионального образования.

Эта проблема возникла в связи с глобальными изменениями в мире труда и насущной необходимостью разработки общих квалификационных требований».

ГЕРМАНО-ИЗРАИЛЬСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

В сфере профессионального образования состоялся семинар в сентябре 2001 года на тему «Медиодидактика в сфере профессионального образования» в Дрездене. В настоящее время готовится специальный немецко-израильский проект. В процессе дискуссии стало ясно, что развитие новых информационных систем приводит к взаимопроникновению культур. Особенно важно это для профессиональной переподготовки.

ГЕРМАНО-АВСТРАЛИЙСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

Германия проводит большую, совместную работу с Австралией уже несколько лет. В мае 2000 года в университете Потсдама состоялся семинар на тему «Профессиональная подготовка и обучение в течение всей 'жизни в Австралии и Германии».

В Австралии разрабатывается стратегия, способствующая развитию профессионального образования на протяжении всей жизни. Австралийское правительство с помощью национальной маркетинговой стратегии пытается содействовать культуре обучения, способствовать тому, чтобы люди посредством формального и неформального профессионального образования повышали свою квалификацию, чтобы стать конкурентоспособными на рынке труда. Второе направление - через мультимедийные СМИ посредством создания международных инициатив.

В июне 2000 года между Федеральным институтом профессионального образования и Национальным центром исследования профессионального образования в Аделаиде была достигнута договоренность с целью усиления информационного обмена между обоими институтами в сфере взаимных интересов и сотрудничества. Особый интерес в этой связи представляет анализ эффективных австралийских исследований в этой сфере и их оценки. Результатами данных исследований должно стать быстрое и эффективное их внедрение в практику.

Для достижения этих целей со стороны Австралии был разработан ряд стратегий для скорейшего и лучшего распространения результатов исследований.

В сфере растущей интернационализации предприятий и организаций, а также распространения квалифицированных стандартов, с помощью которых измеряются продукты и услуги, возникает потребность в актуальной и объемной поддержке роста инновационных сфер занятости. Они включают систематическую оценку и публикацию приоритетных исследований.

ГЕРМАНО-ТУРЕЦКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

В 1994 году Мировой банк поручил Федеральному институту профессионального образования рассчитать проект, провести консультации с управлением по труду Турции с целью создания стандартов квалифицированной рабочей силы. Министерство труда Турции создало концепцию профессиональной квалификации, выпускного экзамена, сертификации, составило квалификации на рыночных условиях, включая экзаменационные задания и тесты теоретических курсов и практики. Федеральный институт профессионального образования тоже разработал стратегию национальной сертификации, задача которой осуществление стратегий между странами и социальными партнерами.

В июне 2000 году в Анкаре было создано бюро по координации действий двух сторон с целью создания новой технической программы стандартов, экзаменов и сертификатов с учетом полученных научных исследований. Предприниматели в Турции считают систему профессионального образования в Германии привлекательной. Цель сотрудничества состоит в том, чтобы поддержать начатые реформы профессионального образования в обеих странах.

ГЕРМАНО-КИТАЙСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

С Китаем еще в предыдущие годы развивалось сотрудничество в этой сфере -посещение учебных заведений на уровне студентов и экспертов. Эксперты по профессиональному образованию из Центрального института в Пекине, оба региональных института в Шанхае и Лионинге, а также многие другие учреждения и вузы имеют информацию о профессиональном образовании в Германии.

На протяжении многих лет осуществляются совместные проекты при поддержке немецкого общества технического сотрудничества. При этом Институт профессионального образования в Пекине принимал активное участие в обсуждении вопроса о модернизации содержания экзаменов и развитии методики стандартизации профессий в Китае. К этому относится также подготовка модераторов для самостоятельного применения этой методики в учебном процессе в Китае.

ГЕРМАНО-ВЬЕТНАМСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО.

Аналогичная работа проводится и с вьетнамской стороной. Федеральный институт профессионального образования Германии опекает как вьетнамских студентов, преподавателей, так и экспертов в этой сфере рынка труда и информации. Институт информирует эти страны о новой методике в сфере профессионального образования, о политике правительства в этой стране, об инновациях и инициативах, о перспективах взаимного сотрудничества.

В последние годы также разработаны главные направления сотрудничества в рамках многонациональных организаций. В мае 2000 года в Будапеште состоялась конференция, которая подвела некоторые итоги по дискуссии по ряду проектов, связанных с реформами профессионального образования в европейских странах. В этом проекте приняло участие 14 государств. В центре внимания находились вопросы, связанные с усилением профессионального образования в общей образовательной системе и в подготовке к профессиональной деятельности, создание новой образовательной системы обучения в течение всей жизни. Во время этой дискуссии было констатировано, что страны, в которых учебные программы перегружены общеобразовательными предметами, должны усилить фазу практики. При этом необходимо обеспечить успешное сотрудничество между учебными заведениями и предприятиями на региональном уровне. Примером могут служить скандинавские страны, где материальную и моральную поддержку оказывают правительство и общественные организации в первую очередь молодым людям, создаются пункты оказания индивидуальной помощи.

Третьим стратегическим направлением конференции было создание в этих странах эффективной информационной системы и системы консультативных учреждений по вопросам профессионального образования ILO. В мае - июне 2000 года на своем 88-м заседании Международная рабочая конференция в Женеве рассматривала вопросы по теме "Подготовка и переподготовка трудовых ресурсов". Основной темой данной дискуссии было "Профессиональное образование для рынка труда: социальная интеграция, продуктивность и занятость молодежи". Именно здесь впервые прозвучало такое понятие как "способность быть занятым" и были намечены направления профессионального образования в рамках интегральной политики занятости молодежи, рассматривая вопросы поддержки молодых людей, которые могут и хотят продуктивно трудиться на благо своих стран, а также дана дорога всем инициативам, связанным с перестройкой всех аспектов образования. ЮНЕСКО, членами которой являются свыше 120 держав. Эта организация:

- сотрудничает в деле развития взаимного познания и понимания между народами, используя для этого все средства общения;

- оказывает содействие делу народного образования, распространению знаний, установлению сотрудничества между деятелями культуры;

- организует международные конференции ученых;

- основывает международные организации научных работников;

- помогает в распространении и популяризации наук.

Под эгидой ЮНЕСКО был организован Международный центр профессионального образования в Бонне. В сентябре 2000 года он начал свою работу. ЦЕЛЬ: развитие профессиональных систем в образовании, помощь в планировании национальной системы образования, расширение сети предприятий для обмена экспертами. В рамках работы этого центра была разработана программа оказания финансовой и информационной поддержки регионального сотрудничества со странами Южной Африки и островов Тихого океана. Был создан Website Проект, который дает доступ в необходимую систему ИНТЕРНЕТА ЮНЕСКО совместно с ILO и Мировым Банком, совместно с такими международными организациями, как Федеральный институт профессионального образования, Фундация Европейской подготовки в Турции, Национальный центр исследований профессионального образования в Аделаиде (Австралия). Этот проект в первую очередь относится к экспертам в сфере профессионального образования. Германия сотрудничает со всем миром в сфере профессионального образования. Эту работу можно разделить на несколько этапов и регионов.

- В первую очередь с развитыми странами. Здесь это сотрудничество проходит путь обмена опытом в разных областях.

- Второе - со странами Азии, Африки, Латинской Америки и Восточной Европы. Перед этими странами стоят очень сложные задачи: прежде всего, обеспечить занятость молодежи на совершенно новом уровне развития постиндустриального общества. Быстрые изменения в технологиях и экономике требуют применения высочайших информационных технологий, а также дидактической среды во вновь созданных частных предприятиях и учебных заведениях.

- Третье направление - сотрудничество с Африкой. Во многих африканских странах часто отсутствует промышленная основа и, соответственно, нет квалифицированной рабочей силы. В экономическом пространстве функционируют малые предприятия и торговля. Для этих стран существуют другие квалификационные требования и стандарты и, соответственно, другая методология профессионального образования [168]. Все виды образования и обучения предполагают наличие информационной среды, посредством которой они осуществляются. В последнее время ее развитию в немалой степени способствует создание мировых информационных сетей. Полученная информация служит образованию клиента, удовлетворению его насущных образовательных потребностей, более того, служит непосредственным руководством в решении возникших перед ним вопросов и задач; взвешивая свои возможности, он принимает решение, формирует свой замысел.

Это и есть информационно-образовательная среда, в которой действует современный человек.

Создание информационно-образовательных центров, в которых обмен необходимой информацией многократно ускоряется и облегчается, где виртуально участвуют специалисты самых разных отраслей, может стать важнейшим условием успешного развития любой социальной деятельности.

В таком понимании образование является сферой социальной жизни, где зарождаются идеи, гипотезы, новое теоретическое видение мира. Таким образом, можно констатировать тот факт, что система подготовки специалистов во всем мире отражает общие тенденции в профессиональной системе, в то же время имея некоторые особенности, о которых будет сказано ниже. Система туристского образования имеет как свои достижения, так и проблемы, решение которых требует особых подходов в каждом регионе и в каждой сфере туристской деятельности. Туристское образование включает в себя все самые важные компоненты профессиональной подготовки специалистов.

2.2 Современное состояние систем подготовки специалистов сферы туризма в развитых странах мира

Всемирная туристская организация объединила 17 высших учебных заведений мира в единую систему подготовки специалистов сферы туризма. В нашем исследовании анализируются учебные планы, программы, цели и задачи по подготовке бакалавров и магистров в высших учебных заведениях для различных отраслей туристской деятельности. Основные направления дипломирования в сфере образования ВТО:

- МВА в Международном Управлении Гостеприимства

- МВА в Международном Управлении

- МВА в Международном Управлении аграрным продовольствием

- МВА в Международном Управлении Маркетингом [217].

Международный институт гостиничного менеджмента в Эссексе в Великобритании представляет множество избирательных курсов, которые непрерывно обновляются и приспосабливаются к изменяющимся потребностям гостиничной отрасли. Учебные заведения и администрация находятся в постоянном контакте с профессионалами гостиничной отрасли и научно-исследовательскими учреждениями, чтобы гарантировать соответствие учебных планов самым последним достижениям в этой области. Этот институт был пионером в предложении инновационных курсов, сосредотачивающихся на самых последних проблемах гостиничной отрасли. Студенты разрабатывают свою собственную программу обучения, выбирая из многочисленных европейских специализированных курсов в этой сфере. Студенты могут изучать 29 курсов на выбор в течение 18-месячной программы МИГМ в Эссексе. Эта модульная система разрешает студентам составлять свою собственную программу обучения, выбирая те курсы, которые лучше дополняют их предыдущее образование и соответствуют их профессиональным целям. Избирательные курсы могут быть отобраны из учебного плана МИГМ плюс каталог по общему бизнесу и курсов языка.

Прикладное, диалоговое обучение позволяет студентам приобретать навыки, необходимые для анализа и использования информации в сфере перспективного управления. Проекты максимально приближены к жизни, анализ социологических исследований доказал успешность обучения студентов по данной программе в деле приобретения аналитических навыков.

Студенты получают постоянную информацию о результатах своего обучения в МИГМ Эссекса. Программа устанавливает сочетание нескольких форм оценки типа экспертиз, контрольных опросов, анализа социологического исследования, самостоятельной работы, создания проектов в группе и других заданий. Эти методы требуют от студентов особого прилежания для выполнения заданий во внеаудиторное время. Академический год разделен на три триместра, каждый из которых состоит из десяти недель (октябрь-декабрь, январь-март, апрель-июнь).

Программа рассчитана на 18 месяцев плюс 3-месячная интернатура в системе управления. Каждый курс составлен из 30 часов контакта аудиторных занятий и приблизительно 60 часов работы вне аудитории. Для каждого курса (минимум равен двум кредитам), по которому обучается студент, разработана система оценок. В течение каждого триместра, студент должен пройти от 5 до 7 курсов и завершить обучение в течение полных 34 кредитов для получения диплома о высшем образовании (13 обязательных курсов и 21 предмет на выбор).

Студенты МИГМ, отобранные согласно их академической успеваемости в течение первого года, могут иметь возможность провести семестр, обучаясь по магистерской программе в университетском городке Итака, в Нью-Йорке, США. Соответственно студенты Корнелла могут по обмену обучаться в Эссексе. Учебные курсы, разработанные по данной программе Корнелла и Эссекса полностью соответствуют друг другу. В учебном плане этого института есть несколько программ обучения для получения дипломов магистра по разнообразным специализациям в сфере гостиничного хозяйства.

Диплом магистра предусматривает написание диссертации по научному исследованию проблемы туристской отрасли. Для получения диплома магистра МИГМ по специализации "Управление гостиничной отраслью" создана программа совместно Университетами Корнелла и Эссекса и аккредитована при Министерстве образования Франции - уровень I (высший).

Программа Международного института гостиничного менеджмента - единственная программа в Европе, аккредитованная на таком уровне. Диплом Международного института гостиничного менеджмента по этой специализации признается самым высшим документом в Европе. Специалисты, подготовленные здесь, успешно занимают высшие административные и управленческие должности или завершают написание докторских диссертаций в ведущих международных университетах.

Это в полной мере отражает то уважение, которое испытывают в деловых международных кругах к таким именам как Международный институт гостиничного менеджмента Корнелла и Эссекса. В 1998 году общее число студентов-аспирантов, получивших различные гранты на научные исследования составило 75 [219; 220].

Ведущим институтом в Греции является Институт Гостеприимства и Туризма Le Monde, расположен в Афинах. Le Monde - ведущий Институт в сфере гостиничного дела и туристских исследований в Греции. Это учебное заведение полностью ориентируется на туризм. Это - частный институт, в состав которого входят два факультета. Первый - использует независимую структуру, установленную Министерством Просвещения Греции, но в соответствии с международными установленными стандартами. Другой работает в пределах государственной структуры, которая установлена Греческим Министерством Просвещения, и имеет его официальные полномочия. Предлагаемые программы распространяются на сферу управления гостиничной отрасли, самой развитой отрасли в Греции:

- Управление в сфере гостиничного хозяйства

- Управление в сфере туризма

- Мультипликация Гостиницы

- Управление в секторе "Продовольствие и Напитки"

- Программы по подготовке специалистов по кулинарному делу и производству кондитерских изделий.

В зданиях (более 3500 м2 производственных площадей и приблизительно 140 служащих, административный персонал и преподавательский состав Института Гостеприимства и Туризма Le Monde), которые расположены в сердце города Афин, есть все необходимые лаборатории: учебные аудитории для кулинарного дела и производства кондитерских изделий; студия мультипликации гостиницы; библиотека; амфитеатр. Специально созданная дружественная окружающая среда поощряет студентов учиться и участвовать в полезных образовательных проектах и социологических исследованиях.

Le Monde имеет самые тесные связи с туристской промышленностью в Греции и за границей. Каждый год многие студенты и выпускники участвуют в программах обучения, предлагаемых институтом, они начинают работать в различных гостиницах и туристских предприятиях. Кроме того, образовательные программы института связаны с другими гостиницами и программами Школ туризма в Швейцарии и Великобритании, и представляют студентам выбор продолжить и завершить свое обучение за границей. В сфере исследований и консультационных услуг в последнее время начаты интенсивные работы, результаты которых обнадеживают.

Le Monde считается одним из наиболее специализированных институтов с экспертами в сфере туризма. Более 500 гостиниц и туристских предприятий обратились в прошлом году по поводу консультационных услуг по следующим проблемам:

- услуги в подборе кадров;

- обучение и подготовка персонала;

- эксплуатационное управление;

- содействие в продвижении по службе;

- продовольствие и Методы производства кондитерских изделий и оборудование для этих целей.

Одна из самых успешных программ по специализации "Гостиничный менеджмент" состоит из четырех основных направлений: теория, практика, знание иностранных языков и повышение квалификации. В течение 2-х летнего курса (4 семестра) студент изучает современную модель управления предприятием, политику и экономику в туризме, обслуживание клиентов, снабжение провизией, ассигнование и использование специального программного обеспечения. Кроме того, студентам, изучающим этот курс, необходим также предыдущий опыт как в образовании, так и в создании проектов и участии в семинарах. Тем самым, этот курс планирует обязательную длительную подготовку на собственном производстве.

Обязательный перечень изучаемых предметов: гостиничный менеджмент; туризм; экономика гостиничных предприятий; виноделие; организация гостиницы и ее функционирование; бухгалтерский учет; технология ведения барного дела и наука о винах; специальное программное обеспечение для гостиниц; маркетинг и технология продаж; иностранные языки.

Специализация "туристский менеджмент" является специализацией с теорией, практикой, иностранными языками и повышением квалификации с посещением семинаров, лекций и созданием проектов. Этот курс также продолжается 2 года (4 семестра) с теми же задачами, что и в предыдущей специализации, а также в туризме, морском деле, авиаиндустрии и гостиничном деле. Более того, процесс обучения сконцентрирован на таких секторах, как туристская политика, география и экономика, международные учреждения и организации, политика определения туристских целей, служба работы с покупателем и забота о нем, использование соответствующего программного обеспечения.

Теория завершается серией практических консультаций, таких, как специализированные электронные программы, технология продаж, ведущие технологии в сфере путешествий в комплексе. Обязательный перечень изучаемых предметов: туризм и авиа-траспортировка; география и экскурсоведение; туристское агентство: авиатарифы; организация и функционирование; туристское путешествие в комплексе; электронные программы бронирования; погрузо-разгрузочные работы; иностранные языки; бухгалтерский учет; въездной туризм; авиакомпания: организация и функционирование; туризм как сфера услуг; воздушный кодекс и международные отношения.

Эта специализация предлагает особенно интересные и благоприятные программы исследования. В течение 2-х лет обучения студенты узнают все теоретически и практически о туризме и управлении гостиничным делом, о коммуникативных технологиях, психологии в туризме, а также получат интересную информацию по курсу "Искусство и спорт". Таким образом, студенты полностью оснащены всем необходимым для того, чтобы стать руководителями на предприятии в любом секторе сферы туризма.

Программа обучения по специализации "Развлечения в гостинице" является инновационной и функционирует последние несколько лет.

Обязательный перечень предметов, изучаемых на этом курсе: спортивные организации; история искусств; публичное выступление; театральная постановка; импровизация сценариев; постановка зрелищного мероприятия; пантомима; костюмы; планирование развлекательных мероприятий; маркетинг в туризме; конструирование эскизов; отношение с общественностью; иностранные языки; технология анимации; музыка; мультипликация; технология освещения и звука.

Специализация "Шеф-повар в кулинарном деле" предусматривает теоретическую и практическую подготовку в организации кулинарного дела, по иностранным языкам и открытие собственного предприятия.

В течение 2-х лет обучения студенты изучают организацию и функционирование современного кухонного оборудования и принадлежностей, современные диеты, химию пищевых продуктов и калькуляцию себестоимости. В течение учебного курса студенты посещают конкурсы, ярмарки, семинары, лекции и учебные учреждения, их интересующие. Привлечение к производству дает студентам возможность приобрести бесценный опыт.

Обязательный перечень предметов, изучаемых на этом курсе: искусство кулинарии; кондитерское дело - пекарня; традиционная греческая кухня; снабжение провизией; международная кухня; особенности международной кулинарии; анатомия животных и технология производства; принципы экономики; кухонное оборудование и утварь; планирование меню; пищевая санитария; украшение пищи; английская и французская технология; вычислительная техника; контроль стоимости продуктов и напитков; наука о винах и виноделие; управление сектором "Питание и напитки". Обучение на этом курсе в течение 2-х лет дает студентам возможность проявить свои профессиональные способности в кондитерском и пекарном деле, в выборе и приготовлении современных продуктов питания и химии пищевых продуктов, декоративной кулинарии с акцентом на практической части подготовки. Студенты также имеют возможность посещать семинары, выставки, знаменитые пекарни и кондитерские предприятия общественного питания в больших гостиницах [221].

Задача университетской программы на степень магистра в Университете Богазичи в Турции состоит в том, чтобы обеспечить одногодичный курс обучения для опытных менеджеров, которые ставят перед собой цель усовершенствовать свои знания и умения в сфере туризма. Участники этой программы получают интенсивное академическое и практическое образование в сфере управления по углубленной программе, которая сочетает передовые теории бизнеса ведущих стран и регионов с изучением практических вопросов, связанных с проблемами взаимодействия с персоналом, чтобы научиться творчески решать многочисленные вопросы, возникающие в реальной жизнедеятельности любой компании. Программа сосредотачивается на решение таких вопросов скорее, как "как думать", чем "что придумать".

Цель данной программы состоит в том, чтобы научить исполнителей пониманию и стратегическому мышлению, необходимому для формирования в будущем исполнительских стратегий и успешно осуществлять их. Программа полностью вооружает будущих руководителей фирм и компаний всем необходимым для успешного продвижения своей карьеры в быстро меняющемся мире. Участники этой программы получают в полном объеме инструментарий для решения актуальных и перспективных задач в сфере бизнеса как в местном, так и в глобальном масштабе. Основу данной программы составляют специализированные курсы, которые обеспечат жизненную поддержку системе управления и дадут необходимые знания и умения в контексте стратегического мышления.

МВА Программа не предусматривает написание дипломной работы (общее количество кредитов - 45). МВА Программа предусматривает обучение в течение одного академического года, который будет разделен на три семестра. Этот период может быть продлен, самое большее, на шесть семестров. Программа требует завершения 16 курсов (13 обязательных и 3 на выбор). Учитывая тот факт, что студенты, участвующие в этой программе, ранее изучали разные предметы, предлагается специальная программа, которая корректирует все полученные ранее знания. Программа включает в себя два четырехнедельных периода интенсивного обучения, один в начале программы и другой в конце ее прохождения.

Между этими периодами осуществляется основная программа обучения. На этих специализированных курсах рассматриваются различные ситуации, связанные с вопросами стратегического управления как на местном уровне, так и в глобальном масштабе. Для этого приглашаются лучшие лекторы мира по данным проблемам. Только успешно закончившие данную программу обучения, получают диплом.

Институт подготовки специалистов, научных исследований и оперативных консультаций в сфере туризма (INSTROST) в Иране считается одним из самых значительных центров подготовки специалистов в сфере туризма и гостеприимства в этой стране. Это учебное заведение находится в тесном контакте с Университетом в Страсклайде в Великобритании, что позволило разработать учебную программу для получения диплома бакалавра по специализации "Гостиничный менеджмент", которая является единственной в Иране.

Содержание программы. Данная программа включает в себя 21 кредит основных предметов и 54 специализированных кредита: знакомство с управлением в гостиничной отрасли; знакомство с индустрией мирового туризма; управление в секторе "Питание и напитки"; гостиничный менеджмент; гостиничный маркетинг. Методология этого курса сочетает в себе теоретическое и экспериментальное обучение. Кроме того, в данный курс также включена производственная практика.

Продолжительность курса 3 года. Каждый учебный год состоит из 2-х семестров, каждый из которых состоит из 21 кредита и 17 часов аудиторных занятий. После 2-х лет обучения сдается соответствующий экзамен, который принимает комиссия Университета в Страйсклайде в Иране. В этом университете есть также возможность получить диплом магистра по данной специализации [222].

Во всем мире признана экономическая и финансовая важность индустрии туризма. В Испании этот сектор превратился в главную индустрию страны. Спрос на профессионалов, способных занять высокие посты и руководящие должности в этом секторе с каждым днем растет. Эти профессионалы должны не только хорошо владеть техникой управления предприятием, но и иметь такую подготовку и образование, которые позволят им с успехом превзойти конкурирующие предприятия сферы туризма.

Для осуществления данной цели была принята программа, участники которой смогут занять высокие руководящие должности на предприятиях в туристском секторе. Студенты кроме приобретения знаний по магистерской программе Магистр Управления предприятиями со специализацией "Управление Туристским Предприятием" будут обучены:

- определять и оценивать туристский спрос через анализ предпринимательства;

- разрабатывать план маркетинга специально для этого сектора;

- развивать детальную стратегическую подготовку для предприятия, которая позволит ему адаптироваться к последующим изменениям в области туризма;

- разрабатывать подробные планы конкретных действий, которые требуют туристские предприятия, предоставлять их характеристики.

Следуя высокому уровню развития туристского сектора в Испании, университет располагает большой численностью профессионалов, которые разделяют свои знания и опыт со студентами как из Испании, так и из других стран, желающих развивать туристскую индустрию, приобретающую все большее значение во всем деловом мире. Для реализации данной цели создано несколько программ.

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ MBA - "ТУРИЗМ"

Таблица 11-й семестр (период) (октябрь-январь)

Название предмета	Кол-во часов
Экономика туризма	30
Основы туристского бизнеса	20
Бухгалтерия для управления	40
Финансовое управление	30
Информатика	40
Организация предприятий	30
Управление маркетингом	20
	210
Производство и распределение туристской продукции	30
Культура и социология туризма	30
Бизнес-план	15
Стратегия и политика предприятий	30
Новые технологии в области информатики	30
Финансовое управление	40
Управление стратегическим маркетингом	30
Бухгалтерия себестоимости	30
	235
Туристская нормативная база: национальная и международная	30
Туристский маркетинг	30
Управление трудовыми ресурсами	30
Трудовое право	20
Навыки управления	30
Международное коммерческое дело (торговля)	30
Анализ капиталовложений	30
Управление в сфере продаж	30
	230
	675

В целом анализ специализации "Открытие туристского предприятия" заключен в таких аспектах, как: экономический, политический, социальный, технологический и специальных элементах, которые создают структуру туризма.

Изучение природы различных видов туристских предприятий, их формы развития, международные отношения с другими туристскими предприятиями.

...