Обмен в растениях белков и связанных с ними аминокислот и амидов, матричный принцип комплементарности. Четыре этапа биосинтеза белковой молекулы, реакции транспептидации. Специфические свойства, структура и основные функции, продукты распада белков.

Белки как высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, соединенных в длинную цепочку пептидной связью, знакомство с важными функциями. Общая характеристика основных этапов обмена белков, знакомство с особенностями.

Количественные и качественные критерии белкового питания. Катаболизм аминогруппп аминокислот. Образование и обезвреживание аммиака в организме. Синтез глютамина и аммонийных солей в почках. Изучение динамического состояния белков в тканях организма.

Азотистый баланс, биологическая ценность белков. Переваривание белков в ЖКТ. Гниение белков в толстом кишечнике. Прямое и непрямое дезаминирование аминокислот. Пути обезвреживания аммиака. Биосинтез мочевины. Особенности обмена фенилаланина и тирозина.

Метаболизм - набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Сущность и специфические функции обмена веществ. Расщепление белков пищи до аминокислот. Всасывание жиров в кишечнике. Основные этапы углеводного обмена.

Особенность распространения в природе витамина Н. Характеристика его биохимических функций. Участие биотина в синтезе пуриновых нуклеотидов. Главный анализ потребности организма в витаминном комплексе. Основные последствия гиповитаминоза у человека.

Влияние климатических факторов на накопление липидов и их состав. Специфика обмена веществ в масличных семенах и плодах. Созревание семян и накопление сухого вещества. Послеуборочные процессы в масличных семенах. Особенности обработки их перед хранением.

Определение понятия "обмен веществ" и его виды: пластический и энергетический, описание их процессов. Обмен веществ в клетке, функции белков, жиров и углеводов, их расщепление. Взаимное превращение веществ в организме. Использование воды организмом.

Обмен углеводов, жиров (липидов), белков (протеинов) в организме животного. Методы определения обмена веществ. История развития учения о питательности кормов. Системы оценки кормов, применяемые в настоящее время. Оценка питательности по обменной энергии.

Функции и биологическая ценность белков, их обмен в организме человека. Процесс переноса кислорода и двуокиси углерода эритроцитным белком гемоглобином. Роль воды в обмене веществ и в жизнедеятельности. Энергетические затраты теплокровного организма.

Определение оптимальной дозы введения нового пробиотика споронормин в виде выпойки цыплятам-бройлерам. Изучение особенностей микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Оценка мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при использовании препаратов.

Исследование влияния нового селеноорганического препарата ДАФС-25 на рост молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме. Концентрация селена, диеновых конъюгатов в сыворотке крови в зависимости от дозы селеносодержащего препарата в рационе.

Влияние ультрадисперсных порошков металлов на морфологические и биохимические показатели крови, состав рубцовой жидкости, минеральный состав органов и тканей. Связь исследуемых соединений с динамикой роста животных, оценка эффективности их применения.

Исследование влияния пробиотика лактоамиловорин на белковый, углеводный и минеральный обмен веществ, продуктивность и качество мяса гусей. Оценка переваримость питательных веществ корма, живую массу и химический состав мяса птицы при применении добавок.

Влияние пробиотика лактоамиловорин на белковый, углеводный и минеральный обмен веществ, продуктивности мяса гусей. Анализ концентрации в сыворотке крови белка и белковых фракций, макро- и микроэлементов. Оценка переваримости питательных веществ.

Исследование химических реакций в организме, которые обеспечивают его веществами и энергией, необходимыми для жизнедеятельности. Метаболический цикл. Субстраты и интенсивность метаболизма. Характеристика биологических механизмов окисления в митохондриях.

Анаболизм как совокупность процессов биосинтеза органических веществ, компонентов клетки и других структур органов и тканей. Роль обмена веществ в обеспечении пластических и энергетических потребностей организма. Температура тела человека, ее регуляция.

Рассмотрение понятия обмена веществ (метаболизма). Определение пластической и энергетической роли питательных веществ. Анализ значения минеральных веществ и микроэлементов для организма. Изучение специфически-динамического действия питательных веществ.

Изучение процессов анаболизма и катаболизма в биосфере. Состав, строение и функции белков. Источники и физиологическая роль углеводов. Исследование обмена воды, минеральных веществ и жиров в организме. Анализ влияния ферментов, гормонов и витаминов.

Исследование процесса синтеза сложных высокомолекулярных соединений и их распада с выделением энергии и образованием простых низкомолекулярных веществ. Распад структурных элементов клетки. Продукты диссимиляции белка. Обмен белков, жиров и углеводов.

Анализ незаменимых и заменимых аминокислот. Витамины и их роль в регулировании веществ. Осуществление регуляции белкового равновесия. Расход энергии при различных формах деятельности. Сложная нервно-гуморальная регуляция метаболизма воды и электролитов.

Определение сущности диссимиляции и ассимиляции. Исследование и анализ роли белков, жиров, углеводов в обмене веществ и энергии. Изучение понятия авитаминоза и гиповитаминоза. Рассмотрение основных причин, вызывающих недостаток минеральных веществ.

Источники энергии для организма. Биологически полноценные белки. Распад и синтез белков в организме. Окисление аминокислот и азотистый баланс. Обмен жиров и углеводов в организме. Избыточное употребление углеводов с пищей. Роль печени в обмене веществ.

Анализ физиологических основ теплообмена. Характеристика процессов теплопродукции и теплоотдачи, а также особенностей их регуляции. Анализ типов и способов терморегуляции. Анализ регуляции потоотделения при действии высокой температуры и эмоциях.

Изучение процесса внутриклеточного метаболизма. Ознакомление с понятием энергетического баланса и физической калориметрией. Рассмотрение механизма терморегуляции, понятия температуры, теплопродукции и теплоотдачи. Изучение видов расстройств питания.

Список причин, вызывающих лишний вес. Метаболизм - совокупность процессов превращения веществ и энергии, происходящих в живых организмах. Использование в рациональном питании витаминоподобных соединений. Нормализация обмена веществ и снижения веса.

Обмен веществ и энергии или метаболизм. Процессы ассимиляции и диссимиляции. Этапы обмена веществ и пути получения энергии в организме. Методы определения затрат энергии и определение дыхательного коэффициента. Обмен веществ и условия его определения.

Рассмотрение проблем, связанных с метаболическими заболеваниями коров в переходный период, и их влияния на здоровье и продуктивность животных. Действие условий питания на заболевания кетозом, ацидозом, ламинитом и нарушение репродуктивных функций.

Введение в обмен веществ, характеристика его основных этапов. Виды и роль углеводов пищи для организма человека. Процессы переваривания и всасывания углеводов. Превращение глюкозы в тканях, пути ее окисления. Анаэробный гликолиз и энергетический баланс.

Изучение проблемы обмена веществ как основной функции организма человека. Обмен углеводов как совокупность процессов их превращения в организме, его фазы. Источник образования и поступления витаминов. Регуляция обмена веществ. Йод в организме человека.