Производство - это любые виды деятельности, приносящие доход независимо от того, происходят они в сфере материального производства или в сфере услуг.

Предприятие - это имущественно обособленная хозяйственная единица, организованная для достижения какой-либо хозяйственной цели. Оно самостоятельно принимает решения, использует производственные факторы для изготовления и реализации продукции и стремится к получению дохода.

Предприятие - это коммерческая организация, основной целью которой является получение прибыли.

Принципы функционирования предприятия в условиях рынка:

ь экономичность: достижение заданных результатов при минимальных затратах или обеспечение наибольших результатов при определённой величине затрат;

ь финансовая устойчивость: возможность проведения необходимых платежей в любой момент времени или за счет собственных средств, или путём отсрочки, или за счет получения кредита;

ь получение прибыли: производство и реализация продукции количественно и качественно должны быть организованы таким образом, чтобы обеспечить прибыль.

В зависимости от целей деятельности юридические лица классифицируются как:

- коммерческие организации: их деятельность направлена на получение прибыли (рис. 1.2);

- некоммерческие организации: не ставят цели получения прибыли и распределения её между участниками (рис. 1.3).

Хозяйственными товариществами и обществами признаются коммерческие организации с разделённым на доли (вклады) учредителей (участников) уставным (складочным) капиталом. Их участниками могут быть индивидуальные предприниматели и юридические лица (коммерческие предприятия).

Хозяйственные товарищества являются объединениями лиц, а хозяйственные общества - объединениями капиталов, что влияет на меру ответственности учредителей перед кредиторами предприятий. В первом случае обязательства удовлетворяются всем имуществом товарищества, личным имуществом полных его членов и частью имущества неполных членов. Во втором случае обязательства удовлетворяются только имуществом обществ.

Полное хозяйственное товарищество предполагает деятельность на основе договора между его участниками, которые несут ответственность по обязательствам всем принадлежащим им имуществом. В полном товариществе обязательно личное участие в работе всех товарищей. Решения по управлению товариществом принимаются в ходе голосования полных товарищей, каждый из которых имеет один голос. Прибыль и убытки распределяются между товарищами пропорционально их долям в складочном капитале.

Товарищество на вере (коммандитное товарищество) отличается от полного наличием помимо полных товарищей еще и так называемых коммандистов (вкладчиков), участвующих в деятельности товарищества определённым капиталом, без обязательного участия в работе предприятия и без права участия в управлении им. Они разделяют риск убытков от деятельности предприятия в пределах внесённых вкладов.

Общество с ограниченной ответственностью действует на основе капитала, разделённого на доли, внесённые учредителями. Устав общества не требует от учредителей личного участия в делах предприятия, а риск убытков учредители несут в пределах внесенных ими вкладов. Прибыль распределяется между учредителями также пропорционально доли их вклада в уставной капитал общества.

Общество с дополнительной ответственностью отличается от общества с ограниченной ответственностью тем, что при недостаточности имущества предприятия для удовлетворения требований кредиторов учредители могут быть привлечены к дополнительной солидарной ответственности по долгам общества личным имуществом, но не всем, а его ограниченной в уставе общества частью одинакового для всех кратного к сумме внесённых вкладов размера (например, трёхкратного).

Акционерное общество - коммерческая организация, уставной капитал которой разделён на определённое число равных долей, каждой из которых соответствует одна акция, дающая один голос на управление предприятием. Акционеры не обязаны принимать непосредственное участие в делах предприятия, они не отвечают по обязательствам и по долгам акционерного общества. Прибыль делится между акционерами пропорционально количеству принадлежащих им акций.

В открытом акционерном обществе уставный капитал образуется путём открытой подписки на акции среди неограниченного числа потенциальных акционеров, которые в последствии имеют право продавать принадлежащие им акции кому угодно и в любом количестве без согласования с другими акционерами. В закрытом акционерном обществе акции распределяются только среди учредителей или заранее определённого круга лиц. Число участников закрытых акционерных обществ не может превышать 50 членов. Кроме того, в этом случае акционеры имеют преимущественное право приобретения акций, продаваемых другими акционерами этого общества.

Производственные кооперативы (артели) - это добровольные объединения граждан на основе членства для совместной деятельности, базирующейся на их личном трудовом участии и объединении участников на основе имущественных паевых взносов. Члены производственного кооператива несут по его обязательствам субсидиарную (резервную, вспомогательную) ответственность в размере и порядке, установленном законом. Прибыль кооператива распределяется между его членами пропорционально их трудовому участию, если иное не предусмотрено законом или уставом артели.

Государственные и муниципальные предприятия действуют на базе одной формы собственности - государственной или муниципальной. Имущество таких предприятий является унитарным, то есть - неделимым на доли и паи, в том числе между работниками предприятия.

Унитарные предприятия на базе хозяйственного ведения создаются по решению государственного или муниципального органа, который хоть и назначает директора, но по обязательствам предприятия ответственности не несёт.

Право хозяйственного ведения - это право государственного или муниципального предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться имуществом собственника в пределах, установленных законом или иными правовыми актами.

Унитарное предприятие на базе оперативного управления (казённое предприятие) создаётся по решению правительства Российской Федерации, несущего субсидиарную ответственность по обязательствам предприятия, вследствие чего данный хозяйствующий субъект никогда не может быть признан банкротом.

Право оперативного управления - это право учреждения или казённого предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться закреплённым за ним имуществом собственника в пределах, установленных законом, в соответствии с целями его деятельности, заданиями собственника и назначением имущества.

Право хозяйственного ведения шире права оперативного управления: предприятие, функционирующее на праве хозяйственного ведения имеет большую самостоятельность в управлении, чем предприятие, основанное на праве оперативного управления.

14. Основные средства. Характеристика. Классификация. Показатели эффективности использования. Оценка стоимости. Физический и моральный износ основных фондов. Амортизация

Основные средства (фонды) предприятия - это стоимостное выражение средств труда, участвующих во многих производственных циклах и сохраняющих при этом свою натуральную форму. Их срок жизни - более одного года.

Главный определяющий признак основных средств - способ перенесения их стоимости на выпускаемую продукцию: постепенно; в течение ряда производственных циклов, частями; по мере износа.

Классификация:

1)по функциональному назначению : производственные(средства труда, непосредственно участвующие в производственном процессе, создающие условия для его нормального осуществления, служащие для хранения и перемещения производственных грузов) и непроизводственные (основные средства, непосредственно не участвующие в процессе производства, находящиеся в ведении предприятий и удовлетворяющие культурно-бытовые потребности его работников.

2)по степени участия в производстве: активные(ОС непосредственно воздействующие на предмет труда, видоизменяя его - машины, оборудование и др.) и пассивные (ос не воздействующие на предмет труда, а создающие условия для нормального протекания производственного процесса - здания, сооружения и др.)

3)по назначению(вещественно-натуральному составу: здания; сооружения; передаточные устройства (трансформаторы); машины и оборудование; транспортные средства; инструмент, инвентарь (мебель); рабочий скот (собаки, лошади); продуктивный скот; многолетние насаждения; и другие.

4)по принадлежности: собственные(могут находится в запасе/консервации-не начисл амортизация) и арендованные.

5)в соответствии с их использованием: находящиеся в эксплуатации и находящиеся в запасе/консервации.

Показатели движения и эффективности использования основных фондов

Количественные характеристики воспроизводства основных фондов рассчитываются по следующей принципиальной формуле: ОФ_н + ОФ_в - ОФ_л =ОФ_к, где ОФ_н, ОФ_к - стоимость основных фондов на начало и конец года; ОФ_в - стоимость введенных основных фондов; ОФ_л - стоимость списанных основных фондов.

Движение основных фондов можно характеризовать с помощью следующих коэффициентов:

- коэффициент обновления;

- коэффициент выбытия.

Коэффициент обновления показывает удельный вес введенных в отчетном периоде основных фондов. Коэффициент выбытия показывает удельный вес выбывших основных фондов. Эта группа показателей характеризует только движение основных фондов и ничего не говорит об их использовании. Эффективность использования основных фондов определяется с помощью системы показателей, подразделяемых на обобщающие и частные. Первые характеризуют эффективность использования всей совокупности основных фондов, вторые - отдельных элементов основных фондов. К первой группе относятся:

1) фондоотдача (Ф_о), которая показывает, сколько продукции (в стоимостном выражении) выпущено на 1 рубль стоимости основных производственных фондов:

где Q - объем выпущенной продукции; ОФ_ср.г - среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

2) фондоемкость (Ф_е), которая показывает, сколько затрачено основных фондов для производства 1 рубля продукции:

3) фондовооруженность (Ф_в) труда показывает стоимость основных фондов, приходящихся на одного работника:



где Ч - среднесписочная численность работников.

Стоимостная оценка

Первоначальная (балансовая) стоимость основных средств - это стоимость, складывающаяся из затрат по их возведению (сооружению) или приобретению, включая затраты по их транспортировке и установке. По этой оценке основные средства ставятся на балансовый учет.

В зависимости от способа поступления основных средств их первоначальная стоимость определяется:

- для основных средств, внесённых учредителями - по договорённости сторон;

- для изготовленных на самом предприятии или купленных у третьих лиц - исходя из фактически понесённых затрат;

- для полученных от третьих лиц безвозмездно - экспертным путём или по данным документов приёма-передачи;

- для долгосрочно арендуемых - по договорённости сторон.

Восстановительная стоимость основных средств отражает стоимость их воспроизводства в текущий момент времени. Восстановительная стоимость определяется в момент переоценки основных средств, которая позволяет:

Ш объективно оценить истинную стоимость основных фондов;

Ш более точно и правильно оценить затраты на производство продукции;

Ш объективно устанавливать продажную цену на реализуемые основные фонды и арендную плату при сдаче их в долгосрочную аренду.

Остаточная стоимость основных средств является разницей между их первоначальной (восстановительной) стоимостью и суммой износа, т.е. это та часть стоимости основных средств, которая еще не перенесена на стоимость произведённой предприятием продукции.

Ликвидационная стоимость основных средств является стоимостью реализации изношенных или выводимых из эксплуатации отдельных объектов основных средств.

Экономическое содержание износа - это потеря стоимости. Выделяют следующие виды износа:

- физический (изменение физических, механических и других свойств основных фондов под воздействием сил природы, труда и т.д.);

- моральный износ: 1-го рода (потеря стоимости в результате появления более дешевых аналогичных средств труда); 2-го рода (потеря стоимости, вызванная появлением более производительных и экономичных средств труда).

Срок полезного использования - период, в течение которого использование объектов основных средств призвано приносить доход организации или служить для выполнения целей её деятельности. Если этот срок не утверждён в централизованном порядке и отсутствует в технической документации, то предприятие рассчитывает его самостоятельно.

Амортизация - процесс постепенного перенесения стоимости основных средств по мере износа на производимую предприятием продукцию, превращения её в денежную форму и накопления финансовых ресурсов для последующего воспроизводства основных средств.

Амортизационные отчисления являются частью издержек производства (себестоимости продукции, работ, услуг). Они определяются по формуле:

А = (С_п - С_л)/Т_пи,

где А - годовая сумма амортизационных отчислений, (руб./год); С_п - первоначальная стоимость объекта основных средств, (руб.); С_л - ликвидационная стоимость объекта основных средств, (руб.); Т_пи - срок полезного использования (нормативный срок службы) объекта основных средств, (год).

Сумма начисленных амортизационных отчислений после реализации продукции извлекается из полученной выручки и заносится в амортизационный фонд, обеспечивающий простое воспроизводство изнашивающихся основных средств предприятия.

Помимо основных средств, амортизации начисляется и на нематериальные активы, к которым относятся права пользования земельными участками, природными ресурсами, патенты, лицензии, ноу-хау, программные продукты, монопольные права и привилегии, торговые марки, торговые знаки и др.

Норма амортизации - безразмерная величина (процент), показывающая, какая часть стоимости основных средств ежегодно переносится на производимую продукцию, и определяемая по формуле:

НА = А/С_п,

где НА - норма амортизации.

15. Оборотные средства предприятия. Характеристика. Нормирование. Кругооборот оборотных средств. Его стадии. Оборачиваемость оборотных средств. Абсолютное и относительное высвобождение оборотных средств

Оборотный капитал (оборотные средства) совокупность денежных средств, авансируемых для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих непрерывный кругооборот денежных средств.

Оборотные средства предприятия делятся на:

- оборотные производственные фонды - средства производства со сроком службы не более 1 года, вещественные элементы которых расходуются в каждом производственном цикле и их стоимость переносится на продукт труда целиком и сразу. В процессе труда они претерпевают изменения своей натуральной формы, теряют свою потребительную стоимость по мере своего производственного потребления, а новая потребительная стоимость возникает в виде выработанной из них продукции (оказанной услуги).Оборотные производственные фонды включают в себя следующие элементы:

- производственные запасы: предметы труда, подготовленные к использованию в производственном процессе (для запуска в производство - основные и вспомогательные материалы, сырье, топливо, инвентарь и др);

- незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления: предметы труда, вступившие в производственный процесс и находящиеся в процессе обработки или сборки;

- расходы будущих периодов: невещественные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции, которые производятся в анализируемом периоде, но относятся на себестоимость продукции, которая будет произведена в будущем.

*Фонды обращения - средства предприятия, находящиеся в сфере обращения (реализации) произведённой в процессе производства продукции (оказываемых услуг); они не участвуют в образовании стоимости, а являются её носителями.( готовая продукция, продукция отгруженная покупателю, денежные средства в расчетах)

В основе рационального использования оборотных средств предприятия лежит процесс их нормирования. Норматив оборотных средств - минимальная расчетная сумма денег, необходимая предприятию для его производственной. Незаполнение этого норматива может привести к сокращению производства, а сверхнормативные запасы отвлекают из оборота дополнительные денежные средства. Норматив оборотных средств (Н_об.ср) определяется по формуле

Н_об.ср = Н_пр.з + Н_н.п + Н_г.пр,

где Н_пр.з, Н_н.п, Н_г.пр - соответственно, норматив производственных запасов, незавершенного производства и готовой продукции (руб.).

Потребность предприятия в оборотных средствах определяется:

Ш по сырью и материалам: умножением однодневного их расхода на норму в днях, которая, как и все последующие аналогичные нормы, устанавливается предприятием самостоятельно;

Ш по незавершенному производству - умножением однодневного выпуска продукции с учетом степени её готовности на норму незавершенного производства в днях;

Ш по готовой продукции - умножением однодневного выпуска продукции по себестоимости на норму оборотных средств по готовой продукции в днях;

Ш по запасам товаров - умножением однодневного оборота этих товаров по покупным ценам на норму запаса в днях;

Ш по денежным средствам в кассе и переводам в пути - умножением товарооборота по реализационным ценам на норму запаса денежных средств в днях;

Ш по прочим материальным ценностям - методом прямого счета или расчетно-аналитическим методом.

Стоимостная оценка потребности в оборотных средствах зависит того, каким методом определяется стоимость остатков производственных запасов предприятия

Оборотные средства находятся в постоянном движении (кругообороте), проходя последовательно 3 стадии:

- денежная стадия: является подготовительной, протекает в сфере обращения, где происходит превращение денежных средств в форму производственных запасов;

- производственная стадия: представляет собой непосредственно процесс производства, где продолжается авансирование стоимости создаваемой продукции в размере стоимости использованных производственных запасов, затрат на заработную плату и связанных с ней расходов, а также перенесённой стоимости основных средств производства; стадия заканчивается выпуском готовой продукции;

- товарная стадия: процесс реализации произведённой продукции, на которой продолжается авансирование продукта труда в том же размере, что и на производственной стадии; после превращения товарной формы произведённой продукции в денежную авансированные средства восстанавливаются за счет части поступившей выручки от реализации продукции.

Время, в течение которого оборотные средства совершают полный оборот, называется периодом оборота оборотных средств. Этот показатель характеризует среднюю скорость движения средств на предприятии и не совпадает с фактическим сроком производства и реализации отдельных видов продукции.

Число оборотов, совершаемых оборотными средствами предприятия за период, характеризуется коэффициентом оборачиваемости (К_о), который определяется по формуле:

К_о = В / СО,

где В - выручка от реализации продукции (руб.); СО - средний остаток оборотных средств (руб.).

Таким образом, коэффициент оборачиваемости показывает объём реализованной продукции, приходящейся на 1 рубль оборотных средств.

Если число оборотов, совершаемых оборотными средствами за период, увеличивается или остаётся стабильным - предприятие работает ритмично и рационально использует денежные ресурсы.

Сумму оборотных средств, затраченных на 1 рубль реализованной продукции, характеризует коэффициент загрузки оборотных средств (К_з), определяемый по формуле:

К_з = СО / В

Длительность одного оборота оборотных средств (Т_об) определяется по формуле:

Т_об = Д / К_о,

где Д - число дней в периоде (360, 90 или 30).

Чем меньше продолжительность оборота оборотных средств или больше число совершаемых ими оборотов за период при постоянном объёме реализованной продукции, тем меньше требуется предприятию оборотных средств, и, наоборот, чем быстрее оборотные средства совершают оборот, тем эффективнее они используются.

Эффект ускорения оборачиваемости оборотных средств выражается в их высвобождении, уменьшении потребности в них в связи с улучшением использования.

Под абсолютным высвобождением оборотных средств понимается снижение суммы оборотных средств предприятия в текущем году по сравнению с предшествующим при одновременном увеличении объёмов реализации продукции. Относительное высвобождение имеет место в случае, когда темпы роста объёмов продаж продукции предприятия опережают темпы роста оборотных средств.



16. Общая характеристика трудовых ресурсов. Квалификация работников. Заработная плата. Ставка заработной платы. Категории персонала. Явочная и списочная численность. Потери рабочего времени. Формы оплаты труда

Трудовые ресурсы туристского предприятия - совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав, который включает в себя всех лиц, принятых на работу, вне зависимости от формы и условий договора найма.

Трудовые ресурсы (персонал предприятия) - главный производственный ресурс любого туристского предприятия в связи с отличительными особенностями туристского продукта:

Ш он нематериален;

Ш его нельзя складировать;

Ш его нельзя получить в собственность;

Ш его производство происходит одновременно с его потреблением при активном участии клиента;

Ш в процессе его производства интегрируется потребитель турпродукта;

Ш при его оплате клиент оплачивает готовность получить соответствующую услугу.

Характеристика трудовых ресурсов в туристских организациях определяется составом и количественным соотношением отдельных профессионально-квалификационных категорий и групп работников предприятия.

Качественная характеристика персонала определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности работников для достижения целей туристских предприятий, которые определяют в конечном итоге доходность основной деятельности туроператоров и турагентов, имидж турфирм, устойчивость их положения на рынке.

Показатели количественной характеристики персонала туристских предприятий:

Ш явочная численность: необходимое количество работающих, которые должны ежедневно находиться на рабочих местах для обеспечения выполнения планового объёма работ;

Ш списочная численность: определяется явочной численностью работающих, увеличенной на количество сотрудников, отсутствующих на рабочем месте по болезни, в связи с отпуском, выполнением государственных обязанностей и прочими причинами неявки, разрешенными законом;

Ш среднесписочная численность: отчетный статистический показатель, определяемый нарастающим итогом с начала года путём суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день месяца и деления полученной суммы на количество календарных дней месяца;

Ш коэффициент выбытия (текучести) кадров: определяется отношением количества работников, уволенных по всем причинам за определённый период времени, к среднесписочной численности работников за этот же период;

Ш коэффициент постоянства кадров: определяется отношением численности работников, состоявших в списочном составе предприятия весь отчетный год, к среднесписочной численности работников за год;

Ш коэффициент стабильности кадров: исчисляется отношением меньшего из числа принятых или уволенных сотрудников предприятия к их среднесписочной численности.

Экстенсивная характеристика труда отражает степень использования рабочего времени в процессе производства и его продолжительность в смену (продолжительность рабочего дня, величина перерывов и простоев и т.п.).

Профессия - совокупность специальных знаний и навыков, необходимых для выполнения определённого вида работ в отрасли

Специальность - деление внутри профессии, требующее специфических знаний и умений на конкретном участке производства

Квалификация - совокупность знаний и умений, позволяющих выполнять работы определённого уровня сложности.

Заработная плата - совокупность вознаграждений в денежной или натуральной форме, полученных работником за фактически выполненную работу, а также за периоды, включаемые в рабочее время. На рынке труда заработная плата выполняет функции цены, выплачиваемой работодателем за использование услуг труда наёмных работников.

Ставкой заработной платы называется оплата за выполнение единичного объёма работ или за единицу рабочего времени (оклад, комиссионное вознаграждение, сдельная расценка, гонорар, % от реализации, тариф).

Категории персонала:

Рабочие - непосредственно заняты созданием материальных ценностей или оказанием производственных или транспортных услуг

Служащие - осуществляют финансово-расчетные, снабженческо-сбытовые и тому подобные функции

Специалисты и руководители - осуществляют организацию производственного процесса и управление им.

Потери рабочего времени:

Отработанным для работника считается день, когда он явился на работу и приступил к ней.

Но в течение рабочего дня возможны потери рабочего времени, которые измеряются в человеко-часах. Такие потери могут возникать по целому ряду причин.

1. Они могут быть обусловлены трудовым законодательством (например, сокращение рабочего дня у несовершеннолетних и рабочих, осуществляющих трудовую деятельность в тяжелых рабочих условиях; перерывы в работе для кормящих матерей). Рабочее время может быть снижено также в связи с болезнью работника или с выполнением государственных обязанностей.

2. По вине администрации или поставщиков. Это характерно для таких случаев когда например нет сырья, сломался станок, и его дальнейшая работа не может быть обеспечена.

3. Наконец, потери могут возникнуть по вине персонала. Если работник опаздывает на работу более чем на полчаса, оборудование простаивает; если опоздание затягивается, работнику ставится прогул.

Для того чтобы максимально снизить риск потери времени, разрабатываются специальные методы, позволяющие контролировать производственный процесс на всех его стадиях.

1. Хронометраж, т. е. изучение рабочего времени путем ведения соответствующих регулярных наблюдений и замеров продолжительности многократно повторяющихся элементов операции. Этот метод иначе называют выборочным наблюдением. По произведению достаточного количества замеров необходимо Особо подробно изучаются и обобщаются данные о составе работников по демографическим характеристикам (по полу, возрасту), уровню образования, производственному стажу, профессиональному и квалификационному составу.

2. Фотография рабочего дня. Данный метод представляет собой наблюдение на протяжении всего рабочего дня или его части за действиями работника с целью выявления возможных потерь рабочего времени. Он позволяет определить фактическую выработку работника. Если наблюдение ведется за работой не более 3 рабочих, это называется групповой фотографией рабочего времени. Наблюдатель непосредственно контролирует все операции и осуществляет замеры времени. А вот самофотография не столь эффективна в использовании, поскольку позволяет изучать только причины возникновения потерь и сами их величины.

3. Фотохронометраж, или комплексный вид наблюдения. Иными словами, совмещаются и применяются сразу два метода: хронометраж и фотография рабочего дня.

4. Метод моментных наблюдений основан на предположении повторяемости случаев работы и перерывов. Таким образом, наблюдатель совершает обход рабочих мест через определенные промежутки времени, что позволяет ему фиксировать сам момент работы или простоя. Данный метод удобно применять в том случае, когда контроль ведется над оборудованием цехов или больших участков работы, где число работников составляет свыше 3 человек.

формы оплаты труда:

- повременная: заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время (системы ОТ: простая повременная; повременно-премиальная; почасовая; подённая; понедельная; помесячная)

- сдельная: заработная плата работникам начисляется по заранее установленным сдельным расценкам за каждую единицу выполненной работы (системы ОТ: прямая сдельная; сдельно-премиальная; сдельно-прогрессивная; косвенно-сдельная; аккордная).

17. Финансовые результаты работы предприятия. Выручка от реализации. Затраты на производство и реализацию. Внереализационные операции. Валовая, расчетная и чистая прибыль. Направления её расходования. Рентабельность

Финансовый результат - обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования.

Финансовый результат от экономической деятельности, отражается в отчетности ф. № 2 «Отчет о прибылях и убытках».

Фин. результат м/б положительным (прибыль) и отрицательным (убыток).

В целом в понятие «финансовый результат» вкладывается определенный экономический смысл:

- либо превышение (снижение) стоимости произведенной продукции над затратами на ее производство;

- либо превышение стоимости реализованной продукции над полными затратами, понесенными в связи с ее производством и реализацией;

- либо превышение чистой (нераспределенной) прибыли над понесенными убытками, что в конечном итоге является финансово-экономической базой приращения собственного капитала организации.

Кроме того, положительный финансовый результат свидетельствует также об эффективном и целесообразном использовании активов организации, ее основного и оборотного капитала. Таким образом, конечный финансовый результат деятельности организации выражается так называемой бухгалтерской прибылью (убытком), выявленной за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех ее хозяйственных операций и оценки статей бухгалтерского баланса.

Прибыль - конечный, положительный фин. результат производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Убыток - конечный, отрицательный фин. результат производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Выручка от реализации -- сумма денежных средств, поступающих от плательщика на счет предприятия, организации за поставленные товарно-материальные ценности, выполненные работы или оказанные услуги. Выручка от реализации состоит из выручки от реализации продукции основной деятельности и побочных видов деятельности, а также излишков материальных ценностей. Выручка от реализации продукции является основным источником возмещения материальных затрат на производство к реализацию товаров, работ, услуг, формирования фонда оплаты труда, амортизационного и ремонтного фондов, формирования прибыли предприятий, организаций. Поступление выручки на счет предприятия удостоверяет завершение кругооборота средств предприятия, создает предпосылки для продолжения его нормальной финансово-хозяйственной деятельности.

Затраты на производство и реализацию продукции представляют собой совокупность выраженных в денежной форме расходов предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Они обеспечивают непрерывность производства и создают условия для реализации продукции.

* по способу отнесения на себестоимость продукции:

- прямые, связанные с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо и непосредственно включены в себестоимость (сырье, основные материалы, заработная плата производственных рабочих и др.);

- косвенные, связанные с производством разнообразных изделий, которые нельзя отнести на себестоимость определенного вида продукции (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, ремонт зданий, заработную плату инженерно-технических работников и др.).

*от связи затрат с объемом производства:

- условно-постоянные расходы - это расходы величина которых существенно не меняется при увеличении или уменьшении объема выпуска продукции, в результате чего изменяется их относительная величина на единицу продукции (затраты на отопление, освещение, заработную плату управленческого персонала, амортизационные отчисления, расходы на административно-хозяйственные нужды и др.);

- условно-переменные расходы величина, которых зависит от объема производства, они растут или уменьшаются в соответствии с изменением объема выпуска продукции (затраты на сырье, основные материалы, топливо, основную заработную плату производственному персоналу и др.).

* по степени однородности затраты:

- элементарные (Элементы имеют единое экономическое содержание независимо от их назначения. Цель группировки по элементам - выявить затраты на производство продукции по их видам (материальные затраты, амортизационные отчисления и т.д.). Соотношение между отдельными элементами затрат представляет собой структуру затрат на производство продукции.);

- Комплексные затраты включают несколько элементов, а следовательно, разнородны по составу. Объединяются они по определенному экономическому назначению. Такими затратами являются общезаводские расходы, потери от брака, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования и др.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

* по экономическому содержанию:

- Материальные затраты включают: стоимость покупных сырья и материалов, топлива; основных вспомогательных материалов; комплектующие изделия и полуфабрикаты; тару; запчасти для ремонта; МБП и прочие затраты. Стоимость материальных ресурсов складывается из цен их приобретения.

-3атраты на оплату труда включают: выплату заработной платы; выплату премий; вознаграждения по итогам работы за год; компенсирующие и стимулирующие выплаты; стоимость бесплатного питания; единовременное вознаграждение за выслугу лет; оплату учебных отпусков; оплату труда внештатных сотрудников и другие выплаты, включаемые в фонд оплаты труда. Не включаются: расходы на оплату труда в виде премий выплачиваемых за счет специальных средств; целевые поступления; материальная помощь; беспроцентные ссуды на улучшение жилищных условий; оплата дополнительных отпусков женщинам воспитывающих детей; надбавки к пенсиям; дивиденды по акциям; подписки и приобретения товаров для личных нужд работников; оплата проезда к месту работы; оплата путевок, экскурсий, путешествий; другие затраты производимые за счет прибыли остающейся в распоряжении предприятия.

- Отчисления на социальные нужды включают отчисления в фонд обязательного социального страхования, Пенсионный фонд, Государственной фонд занятости населения (в настоящее время упразднен), Фонд обязательного медицинского страхования.

- Амортизация основных фондов включает амортизационные отчисления на полное восстановление основных производственных фондов, сумма которых определяется на основе их балансовой стоимости и действующих норм амортизации. Если предприятие работает на условиях аренды, то в данном разделе приводятся амортизационные отчисления на полное восстановление по собственным и арендованным основным фондам.

- Прочие затраты включают: некоторые виды налогов; отчисления в страховые фонды (резервы); вознаграждения за изобретения и рацпредложения; затраты на командировки; оплату услуг связи; плату за аренду; амортизацию по нематериальным активам, отчисления в ремонтный фонд и др.

Финансовые результаты от внереализационных операций -- это прибыль по операциям различного характера, не относящимся к основной деятельности предприятия и не связанным с реализацией продукции, основных средств, иного имущества предприятия, выполнением работ, оказанием услуг. Финансовый результат определяется как доходы за минусом расходов по внереализационным операциям.

Перечень внереализационных прибылей предприятия разнороден и довольно обширен. Значительный удельный вес могут составлять доходы от долгосрочных и краткосрочных финансовых вложений предприятия.

В состав внереализационных прибылей также входит сальдо полученных и уплаченных штрафов, пени, неустоек и других видов санкций (кроме санкций, уплачиваемых в бюджет и ряд внебюджетных фондов в соответствии с законодательством); другие доходы.

Расчетная прибыль - показатель, используемый в системе экономического стимулирования и для определения взаимоотношения субъектов хозяйственной деятельности (предприятия, фирма и т.п.) с бюджетом и вышестоящей организацией. Расчетная прибыль исчисляется путем вычитания из полученной прибыли от реализации продукции, работ и услуг, платы за производственные фонды, за трудовые и природные ресурсы, проценты за краткосрочные кредиты.

Валовая прибыль - это сумма прибыли (убытка) предприятия от реализации всех видов продукции предприятия (услуг, работ, имущества), а так же доходов от внереализационных операций (за минусом суммы расходов по ним). Валовая прибыль - показатель эффективности производства.

Чистая прибыль (убыток) за отчетный период (или прибыль к распределению) - это та часть прибыли, которая остается у предприятия после уплаты всех налогов и обязательств и используется на нужды предприятия (развитие производства, социальные нужды и т.д.).

Принципы распределения прибыли:

Ш полученная прибыль распределяется между государством и предприятием;

Ш прибыль для государства поступает в бюджет в виде налогов и сборов, ставки которых устанавливаются законодательно;

Ш величина прибыли, остающаяся в распоряжении предприятия, должна стимулировать его хозяйственную деятельность;

Ш прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, в первую очередь направляется на накопление, оставшаяся её часть - на потребление (в соответствии с уставом предприятия и положением о расходовании прибыли).

Показателем, характеризующим эффективность работы туристского предприятия, является рентабельность.

Рентабельность продукции (Р_п) определяется по формулам:

Р_п = П_р / З_п, Р_п = П_{бал (ч)} / В_р,

где П_р - прибыль от реализации продукции; П_{бал (ч)} - балансовая (чистая) прибыль; З_п - затраты на производство; В_р - выручка от реализации.

Рентабельность основных фондов (Р_оф) определяется по формуле:

Р_оф = П_{бал (ч)} / С_ср.год,

где С_ср.год - среднегодовая стоимость основных фондов.

Рентабельность собственных средств (Р_сс) определяется по формуле:

Р_сс - П_{бал (ч)} / СС_ср.год,

где СС_ср.год - среднегодовая величина собственных средств предприятия.

18. Себестоимость продукции. Группировка затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям. Постоянные и переменные затраты

С/с продукции (работ, услуг) - это стоимостная оценка используемых в процессе пр-ва продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, эн., осн.фондов, труд.ресурсов, а также др.затрат на ее пр-во и реализацию.

Все затраты, образующие с/c продукции, группируются в связи с их эк.содерж-ем по след.эл-там:

1) материальные затраты (за вычетом ст-ти возвратных отходов) - сырье и осн.материалы, в т.ч. покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, вспомог.материалы, топливо и эн., износ малоцен. и быстроизнашивающихся предметов и др.

2) затраты на оплату труда - затраты на оплату труда осн.пр-венного персонала пред-я, вкл.премии за пр-венные результаты, стимул-ие и компенс-щие выплаты, в т.ч. в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусм-ых законодательством, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате пред-я работников, занятых в осн.деят-ти.

3) отчисл-я на соц.нужды - выплаты единого соц.налога, за счет кот.финансируется пенс.фонд, фонд обяз.мед.страх-я и фонд соц.страх-я.

4) амортизация осн.фондов - все амортизац.отчисл-я по осн.ср-вам за отчет.пер.

5) прочие затраты - это платежи по %, износ нематериал.активов, командировочные расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров и др.

На пром. пред-ях установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции, кот. можно представить в след. виде:

Полная себестоимость:

- внепроизводственные расходы

- Производственная с/с:

-общехозяйственные расходы(общезаводские)

-прочие пр-венные расходы

-потери от брака

- Цеховая с/с:

- сырье и материалы

-возвратные отходы (вычитаются)

- покупные изделия, полуфабрикаты и услуги пр-венного хар-ра сторонних предприятий и орг-й

-топливо и эн. на технолог. цели

-з/пл пр-венных рабочих

-отчисл-я на соц. нужды

-расходы на подготовку и освоение пр-ва

-расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

Общепроизводственные (цеховые) расходы

Важное значение для анализа и управ-я издержками пр-ва на пред-и с целью их сниж-я имеет классиф-я затрат на постоянные и переменные. Постоянные затраты - затраты, кот. не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема пр-ва. К ним относ-ся: амортизация зданий и сооружений, расходы на управ-е пр-вом и рпед-ем в целом, арендная плата и др. Переменные затраты - затраты, кот. изменяются прямо пропорционально изменению объема пр-ва. К ним относ-ся: сдельная з/пл рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и энергию и др.

19. Источники и уровни маркетинговой информации. Первичные и вторичные исследования, их характеристика. Основные направления маркетинговых исследований: анализ рынка, спроса, конкуренции, отрасли, общих условий сбыта и деятельности фирмы

Маркетинг - вид человеческой деятельности, направленный на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена

Источники информации: официальная статистика; торгово-промышленная палата; консалтинговые фирмы; банки данных; архив фирмы (информация о ранее достигнутых результатах); результаты первичных исследований.

В качестве самостоятельного источника информации могут рассматриваться результаты ранее проведённых предприятием маркетинговых исследований, а также характеристика состояния его целевых рынков, получаемая в ходе мониторингового наблюдения за территориальными рынками (целевыми сегментами), как уже освоенными, так и потенциально интересными для организации сбыта продукции.

Уровни маркетинговой информации:1) макроэкономические данные: экономика, политика, законодательство, технологии, социальные аспекты, культурные аспекты, национальность, инфраструктура, география, климат и т.д. 2) Микроэкономические данные: конкуренты, потребители, поставщики, посредники, распределение, пресса. 3) Информация о фирме: объем продаж, финансы, производство, запасы, персонал, ноу-хау, имидж и др.

Маркетинговые исследования - систематический сбор, регистрация и анализ данных по проблемам, относящихся к маркетингу.

Виды маркетинговых исследований:

· первичные: исследования, связанные со сбором данных при их возникновении.

· вторичные: исследования, связанные с обработкой уже имеющихся (архивных и статистических) данных.

Исследования обычно начинают со сбора вторичных данных: Внутренние: отчеты о прибылях и убытках, отчеты коммивояжеров, отчеты о предыдущих исследованиях. Внешние: издания государственных учреждений, периодика, книги, услуги коммерческих организаций. Вторичные данные служат отправной точкой исследования. Они выгодно отличаются тем, что обходятся дешевле и более доступны. Однако нужных исследователю сведений может просто не быть либо существующие данные могут оказаться устаревшими, неточными, неполными или ненадежными. В этом случае исследователю придется с гораздо большими затратами средств и времени собирать первичные данные, которые, вероятно, окажутся и более актуальными и более точными

Методы первичных исследований:

- наблюдение: планомерный охват воспринимаемых органами чувств обстоятельств без воздействия на объект наблюдения;

- интервью: опрос участников рынка и экспертов;

- панель: повторяющийся сбор данных в одной группе через равные промежутки времени;

- эксперимент: исследование влияния одного фактора на другой при одновременном контроле посторонних факторов.

1. Анализ рынка:

Цели:

· определение уровня приспособленности фирмы и её товаров (услуг) к работе на товарном (в том числе региональном) рынке;

· определение характера (тренда) развития товарного (в том числе регионального) рынка.

Методы анализа ситуации на рынке: «жюри» из сотрудников фирмы; привлечение консультантов со стороны для проверки внутрифирменных заключений; непосредственные опросы заказчиков (клиентов, покупателей) с просьбой оценить ситуацию на рынке.

Цели исследования рынка - поиск ответов на вопросы:

- Кто является покупателями продукции фирмы?

- Каковы запросы покупателей?

- Кто оказывает влияние на покупателя при выборе товара?

- У кого потребители предпочитают покупать?

- Когда потребители делают покупки?

- Каковы мотивы потребителей «покупать - не покупать»?

- Что думают потребители о фирме и ее товаре?

- Насколько привлекателен и удобен рынок для фирмы?

Наиболее предпочтительные приемы изучения рынка: анкетирование; телефонный опрос; обсуждение с участием потребителей; детальное интервьюирование; практические исследования; пробный маркетинг.

2. Исследование спроса состоит из сегментации рынка(билет 20), изучения мотивов спроса и выявления неудовлетворенных потребностей.

*Изучение мотивов и специфики спроса отдельных потребительских групп позволяет определить набор товарных качеств, наличие которых делает продукцию привлекательной для соответствующего сегмента рынка.

Типология потребителей - разделение потребителей на типические группы, имеющие одинаковое или схожее потребительское поведение.

Под интерпретацией полученных сегментов понимается процесс описания профиля групп потребителей.

Целевой сегмент рынка - один или несколько сегментов, отобранных для организации маркетинговой деятельности предприятия.

*Выявление неудовлетворенных потребностей позволяет руководству фирмы принять конкретное решение о том, какой товар будет пользоваться перспективным спросом в каком сегменте рынка.

Рыночная ниша - это рыночные сегменты, в которых предприятие обеспечило себе господствующее и стабильное положение.

Рыночное окно - сегмент рынка, состоящий из потребителей, чьи интересы систематически не учитываются производителями товаров.

Приемы выявления «рыночных ниш» неудовлетворенного спроса:

- обсуждение соответствующих вопросов с предприятиями, представляющими наиболее перспективные сегменты рынка;

- разработка перечня проблем, с которыми сталкивается использование определенного типа продукции с последующим ранжированием этого перечня самими пользователями товара;

- анализ структуры требуемых потребителем товарных качеств и степени наличия их у производимой фирмой продукции.

3. Конкуренция. Цель проведения анализа конкурентной ситуации на рынке - определить конкурентную позицию фирмы на интересующих её товарных рынках.

Виды: Видовая(между различными разновидностями товара, удовлетворяющими одну потребность (автомобили)) и Предметная(между различными марками одного товара, выпускаемого разными фирмами (пищевая промышленность)).

Этапы исследований: выявление конкурентов, определение группы наиболее опасных конкурентов, анализ показателей деятельности и стратегий конкурентов, анализ сильных и слабых сторон конкурентов.

4. Отраслевые исследования. Целями проведения фирмой отраслевых исследований являются: определение степени привлекательности для фирмы той или иной отрасли с точки зрения перспектив её развития; определение набора конкурентных преимуществ, обеспечивающих успешный сбыт продукции в анализируемой отрасли.

Направления: анализ размера спроса в отрасли и перспектив его развития, анализ структуры отрасли, анализ систем сбыта продукции в отрасли, анализ тенденций развития отрасли.

Составными частями анализа отраслевой структуры являются: определение отраслевой нормы прибыли, тенденций ее изменений; определение отраслевых конкурентов; определение наличия монополиста в отрасли.

5. Исследование общих условий сбыта. Цель проведения анализа общих условий сбыта - комплексная диагностика ситуации на территориальных рынках сбыта.

Исследование общих условий сбыта предполагает: анализ технологических сдвигов в смежных отраслях бизнеса; анализ общеэкономической ситуации на рынках сбыта (кредитно-финансовое положение, инвестиционный климат…); анализ политических факторов: изменение в методах государственного регулирования экономики, сроки полномочия органов государственной власти, активность профсоюзов…; анализ культурных и демографических факторов: изменения в структуре потребления, вкусах, стиле жизни…;

...