Потребительские сети, функционирующие на региональных рынках

Трансформация институциональной природы потребителя в условиях развития сетевых взаимодействий на региональных рынках. Концепция потребительской сети как нового субъекта маркетинга взаимоотношений. Разработка модели поведения потребителей внутри сети.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид диссертация
Язык русский
Дата добавления 11.06.2018
Размер файла 2,6 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

305. Schlossberg H. Satisfying Customers is a Minimum: You Really Have to Delight Them// Marketing News, 24, May 28, 1990.

306. Schultz T. Investment in Human Capital: the role of education and of research. N.Y., 1971. Р.249.

307. Science, Technology and Indastry Scoreboard.2003.OECD. P.144-145.

308. Semlinger Klaus. New Developments in Subcontracting - Mixing Market and Hierarchy, in: Amin, A. and M. Dietrich (eds.) Towards a New Europe: Structural Change in the European Economy. Aldershot: Edward Elgar, 1991.

309. Shani D., Chalasani S. Exploiting Niches Using Relationship Marketing // Journal of Consumer Marketing. 1992. Vol. 9. N 3.

310. Sheth, Jagdish N. Hardcover. Consumption Values and Market Choices : Theory and Applications / Jagdish N. Sheth, Bruce I. Newman, Barbara L. Gross. - Cincinnati : South-Western Publishing Co., 1991. - 220 р.

311. Sniscak V. Economika spoleиnйho stravovania, Alfa, Bratislava. 1987.

312. Special Advertisi NG Section to Adweek and Brandweek/ EXPERIENTIAL MARKETING // URL. http:// www.experientialforum.com (Дата обращения 28.02.2011).

313. Stanley M Davis, Future Perfect. - Reading, Mass.:Addison_Wesley, 1987.

314. Sydow Jorg. On the Management of Strategic Networks. Working Paper No. 67/91, Institut fьr Management. Berlin: Freie Universitat, 1991.

315. Thoits, P. A. (1984) Coping, Social Support, and Psychological Outcomes. Review of Personality and Personal Psychology, Vol.5, Beverly Hills: Sage. P.219, 38p.

316. Triplett J.,Bosworth B. Productivity Measurement Issues in Service Industries. Wash., 2002. P.26.

317. Von Hippel, Eric. Sources of Innovation. N.Y.: Oxford University Press, 1988

318. Warhaftig W. From policyholders to valued customers: customer management strategies in life insurance. - London, 1998. - 144 С.

319. Wasserman S. Faust K. Social Network Analysis: Methods and Applications. Cambridge, 1994.

320. Wellman B. Networks i8n the Global Village: Life in Contemporary Communities. Boulder, 1999.

321. Wellman B. Social Structures: a Network Approach. Greenwich, 1997. P.20.

322. White H. 1981. Where Do Markets Come From? // American Journalof Sociology. Vol. 87. P. 517-547.

323. Wolkomir op cit., P. 307; Denzin N. (1987) The Recovering Alcoholic. Beverly Hills: Sage.32 Ben-Ze'ev, A.(2000) The Subtlety of Emotions. Cambridge, Massachusetts: The MIT Press. - P.16.33 Ben-Ze'ev, A. op cit, P.13.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Обзор экономических, социологических и других теорий, внесших свой вклад в исследования межфирменных сетей

Теоретические предшественники

Теоретическое направление

Описание достоинств/

недостатков

Вклад в понимание межфирменной кооперации

Авторы

1

2

3

4

5

Экономика

Теория отраслевых рынков (Industrial Economics)

Снижение издержек производства и координации

Экономия от масштаба, разнообразия, специализации и опыта

(Richardson 1971), (Blois 1972), (Teece 1980), (Eccles 1981), (Dunning 1982), (Mariotti 1984), (Katz 1986), (Turati 1990), (Vonortas 1994)

Специфичность активов, контекст неопределенности, частота трансакций

(Mason 1939), (Bain 1956), (Williamson 1985), (Thorelli 1986), (Powell 1987)

Сложности в измерении деятельности (результативности)

(Barney and Ouchi 1984)

Неприятие риска агентами

(Grossman and Schapiro 1987), (McGuire 1988), (Davis 1991), (Martin 1994)

Агентские издержки на мониторинг и механизм взаимных обязательств

(Jensen and Meckling 1976), (Barney and Ouchi 1986)

Специфические трансакционные инвестиции

(Williamson 1975)

Эволюционная экономика

Технология и издержки обучения

Организационная кооперация для выживания во время радикальных технологических изменений

(Schumpeter 1934), (Schumpeter 1950), (Chandler 1992), (Nelson 1993)

Социология

Теория ресурсной зависимости

Издержки зависимости

Стратегические манипуляции с трансакциями и игровой подход

(Evan 1966), (Jacobs 1974), (Benson 1975), (Pfeffer and Salancik 1978), (Aldrich 1979), (Reve 1992), (Schmidt and Kochan 1977), (Axelrod 1984), (Contractor 1984), (Jarillo 1988), (Hill 1990), (Grandori 1991), (Scharpf 1993)

Социальная психология

Степень межфирменной взаимозависимости

(Van de Ven 1979), (Oliver 1990)

Сложность активов

(Van de Ven 1979), (Killing 1988), (Osborn and Baughn 1990)

Асимметрия в контроле ресурсов

(Balcet and Viesti 1986), (Gray 1987)

Типы зависимости: широта отношений

(Alter and Hage 1993)

Горизонтальная взаимозависимость (создание пула ресурсов)/ вертикальная взаимозависимость (трансферт ресурсов)

(Pfeffer and Salancik 1978), (Aldrich and Whetten 1981)

Легитимизация

(DiMaggio 1986), (Baum and Oliver 1991)

Институциональное "встраивание"

(Aoki 1988), (Whitley 1990), (Whitley 1991), (Grabher 1993)

Социальное "встраивание"

(Granovetter 1983), (Granovetter 1985)

Институциональная теория

Социальные связи как основа выживания фирмы

Культурное "встраивание"

(Boisot 1986), (Hamilton 1990), (Ring 1993)

Властные механизмы (элиты)

(Moore 1979), (Whitt 1980), (Perucci and Potter 1989)

Социология организаций

Социальные связи как основа позиции фирмы

Центральность позиции

(Lomi and Grandori 1993)

Структурная эквивалентность

(Burt 1978), (Gerlach 1992), (Lomi and Grandori 1993)

Радикальные и марксистские учения

Сети как властные структуры

Анализ клик

(Benassi 1993)

Социальная теория сетей

Достоинства/недостатки конкретной сетевой структуры в определенное

время

Легитимизация

(Carrol 1988), (Barley 1991), (Lomi and Grandori 1993)

Социальная психология

Общая участь (судьба)

(Hannan and Freeman 1977), (Freeman and Hybels 1991)

Биология

Экология популяций

Перспектива естественного отбора

Источник: Румянцева М., Третьяк О. Сетевые формы межфирменной кооперации: подходы к объяснению феномена // Российский журнал менеджмента. 2003. Т.1. №2, С.25-50.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Обзор теорий фирмы, внесших свой вклад в межфирменные сетевые исследования

Теория

Описание достоинств/

недостатков

Вклад в понимание межфирменной кооперации

Авторы

Экономика трансакционных издержек (T CE)

Снижение трансакционных издержек

Оппортунизм

(Williamson, 1975), (Williamson, 1990), (Kogut 1992), (Parkhe 1993), (Shelanski and Klein 1995)

Побудительный механизм кооперации

(Coase 1937), (Williamson 1988), (Kogut 1988), (Williamson, 1991), (Zajac and Olsen 1993), (Dyer 1997), (Madhok 2002)

Защита, обеспеченная правами собственности

(Osborn and Baughn 1990), (Hennart 1991), (Williamson 1996), (Poppo and Zenger 1998), (Argyris and Liebeskind 1999)

Ресурсный подход (Ресурсная теория фирмы)

Доступ к внешним комплиментарным ресурсам

Ценные, редкие плохо копируемые и заменяемые ресурсы

(Penrose 1959), (Wernerfelt 1984), (Rumelt 1984), (Winter 1987), (Barney 1988), (Prahalad and Hamel 1990), (Barney 1991), (Peteraf 1993), (Collis and Montgomery 1995)

Обучение

(Levinthal and March 1993), (Eisenhardt and Schoonhoven 1996), (Teece 1997)

Механизмы координации

(Malmgren 1961), (Silver 1984), (Langlois 1992), (Ghoshal and Moran 1995), (Ahuja 2000)

Эволюционная теория

Координация инновационного процесса

Обучение

(Simon 1956), (Cyert and March 1963), (Nelson and Winter 1982), (Simon 1987), (Nelson 1991), (Ciborra 1991), (Oster 1992), (Winter 1995), (Powell 1996), (Barnett and Burgelman 1996), (Zollo and S.Winter 1999), (Winter and Szulanski 2001)

Механизмы координации

(Allen 1988), (Dosi 1988), (Kogut 1989), (Dosi 1992), (Heide and Miner 1992), (Silverberg and Verspagen 1994), (Gulati 1995), (Foss 1996), (Saxton 1997), (Wade 1996), (Hagedoorn 2001)

Подход, основанный на знаниях

Усиление ключевых ресурсов знаний фирмы

Обучение в процессах, связанных со знаниями

(Teece 1989), (Kogut and Zander 1992), (Foss 1993), (Nonaka 1994), (Nonaka and Takeuchi 1995), (Leonard-Barton 1995), (Inkpen and Crossan 1995), (Liebeskind 1996), (Edvinsson 1997), (Khanna 1998), (von Krogh 2000), (Dyer and Nobeoka 2000), (Grant and Baden-Fuller 2002)

Более высокий уровень организации заказов

(Marshall 1925), (Nelson and Winter 1982), (Kogut and Zander 1992)

Совместная специализация

(Silver 1984), (Conner 1991), (Foss 1996)

Внутреннее многообразие и возможности усваивания

(Cohen and Levinthal 1990), (Spender 1993), (Grant 1996), (Kogut 2000)

Исследование-эксплуатация

(Argyris and Schцn 1978), (Fiol and Lyles 1985), (March 1991), (Langlois 1992), (Hagedoorn and Schakenraad 1992), (Osborn and C.C.Baughn 1993), (Mowery, Oxley et al. 1996), (Lane and Lubatkin 1998), (Hagedoorn and Narula 1996), (Hagedoorn and Duysters 2002)

Отношенческий подход

Отношенческая/сетевая рента

Общие инвестиции

(Dyer and Singh 1998)

Ресурсы

Процесс распространения знаний

Управление

Возможности альянсов

(Gulati and Lawrence 1999), (Kale and Singh 1999), (Kale, Singh et al. 2000)

Источники: Румянцева М., Третьяк О. Сетевые формы межфирменной кооперации: подходы к объяснению феномена // Российский журнал менеджмента. 2003. Т.1. №2, С.25-50

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Эволюция маркетинговых концепций

Основные концепции маркетинга

Доминирующие предпосылки появления концепции

Основная цель

Инструменты

Особенности

1

2

3

4

5

Производственная (совершенствования производства)

- Спрос превышает предложение (дефицит)

- Высокие издержки, снижение возможно за счет роста производительности

- Массовое производство

Максимизация производства объемов товаров с учетом возможностей производителя

- Себестоимость

-Производительность труда

- Концепция доминирования продавца

- Используется в производстве стандартных товаров и сырьевых продуктов, в секторе ресторанов - фаст -фуда

Товарная (совершенствования товара)

Рост конкуренции

Увеличение объемов продаж за счет улучшения качества товара

- Товарная политика

- В сфере услуг повышение качества обслуживания: сокращение времени обслуживания, предоставление дополнительных услуг для удобства клиента

Подмена проблемы удовлетворения нужд потребителей проблемой совершенствования качества уже выпускаемого товара и оптимизации времени обслуживания клиента

Сбытовая (интенсификация коммерческих усилий)

- Научно-технический прогресс и массовое распространение высокопроизводительных технологий

- Рост объема предложения товаров и услуг

Максимизация прибыли, через совершенствование сбытовой политики в форме расширения каналов сбыта и форм продаж товара или услуги

Сбытовая политика

с акцентом на агрессивную рекламу и психологическую работу с клиентом

- Сосредоточение на интересах и возможностях продавца

- Товары повседневного спроса

- Услуги ресторанов для повседневного спроса

Маркетинговая

- Постиндустриальный этап экономического развития

- Индивидуализация производства для рафинированного потребления

Расширение спроса и объемов продаж через всесторонний учет нужд и потребностей покупателя

-Комплекс маркетинга-микс

-Исследование социальных, психологических, экономических характеристик потребителя

-Маркетинговые коммуникации

- Сосредоточение на нуждах и потребностях покупателя (концепция потребителя)

Социальная (социально-этичный маркетинг)

- Институциональные нормы общества (запрет рекламы товаров, потребление которых часто приводит к девиантному поведению - спиртные напитки, табакокурение и др.)

- Ухудшение качества окружающей среды

- Дефицит природных ресурсов

Удовлетворение потребностей клиента с учетом требований общества

- Комплекс маркетинга-микс

- Исследование социальных и экологических последствий от производства и потребления товаров, услуг

Увязка трех факторов:

- прибыль фирмы;

- покупательские потребности;

- интересы общества (социо-эколого-экономическое благосостояние людей)

Маркетинг взаимодействия /

взаимоотношений

- Появление функции взаимодействия с покупателем

- Эволюция потребительской ценности от потребления услуг (сделай вместо меня) к получению впечатлений (создай возможность пережить незабываемые ощущения)

-Появление информационного продукта

Долгосрочные отношения с субъектами спроса

-Экономическое предложение для клиента в виде впечатления

-Дифференциация впечатлений по двум осям координат: активные - пассивные и поглощение (внутренним миром потребителя) - погружение (во внешнюю среду)

- Виды впечатлений: обучение, развлечение,

- Доминирование впечатления в процессе удовлетворении базисной потребности (еда)

- Сосредоточение усилий на том впечатлении, которое сопровождает потребление товара /услуги

об услуге или продукции, который можно назвать информационным впечатлением

"уход от реальности", эстетическое впечатление

Маркетинг-микс в сервисной экономике

- Концепция 5Р

- Концепция 6Р

Системная реализация преимуществ от уcилий по 5 направлениям: price, place,product,promotion, people

6 направление - policy

- Ценовая политика

- Качество продукта/услуги

- Диверсификация каналов сбыта

- Продвижение товара/услуги и др.

- Ставка на эффект синергии при системной реализации мероприятий

"Маркетинг впечатлений"

- Сетевая природа сегмента целевых потребителей

- Формирование сетей потребителей услуг с высокой ценностью "потребительских впечатлений"

Долгосрочные отношения с сетями потребителей

- Эмоциональная составляющая в содержании товара/услуги /впечатления

- Дифференциация впечатлений в зависимости от типа сетевой структуры потребителей

- Экономика сетевых благ

- Ставка на массовую персонализацию в рамках сетевой структуры

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Основные подходы (школы) теории маркетинга взаимоотношений

Школы

Североамериканский подход

Британский подход

Североевропейский подход

Группа IMP

Немецкий подход

1

2

3

4

5

6

Сферы охвата

Промышленный маркетинг, маркетинг услуг

Потребительский маркетинг, маркетинг услуг

Все сферы, акцент на маркетинге услуг

Промышленный маркетинг

Промышленный маркетинг

Основные направления исследований

Анализ взаимоотношений на промышленных рынках, маркетинговых услуг.

Теория доверия и взаимных обязательств

Проблемы интеграции управления качеством, маркетинга потребительских взаимоотношений и концепции маркетинга услуг

Маркетинг услуг. Внутренний маркетинг

Дуальные взаимоотношения фирм.

Сетевая модель маркетинговых взаимоотношений

Разработка теории маркетинга взаимоотношений, основанного на сетевой теории, теории обмена и неоинструментальной теории

Уровень анализа взаимоотношений

Все, кроме сетевых подходов

Все, кроме сетевых подходов

Все

Уровень дуальных взаимоотношений на промышленных рынках. Сетевой подход в маркетинге

Уровень дуальных взаимоотношений на промышленных рынках. Сетевой подход в маркетинге

Трактовка маркетинга взаимоотношений как новой парадигмы маркетинга

В отдельных работах

Не признают

Признают

Не признают

Не признают

Основные представители

Ф. Вебстер

Т. Левитт

Б. Джексон

Л. Берри

Р. Морган

Ш. Хант

М. Христофер

А. Пайн

Д. Баллантин

Э. Гуммессон

К. Грёнрус

Х. Хаканссон

Я. Снеута

М. Каннинхем

К. Каас

М.Клейналтенкамп

Основные центры

Гарвардская школа бизнеса, Центр маркетинга взаимоотношений университета Эмори (США)

Школа менеджмента Кранфилда (Великобритания)

Стокгольмская школа экономики, Шведская школа экономики и бизнес-администрирования (г. Хельсинки)

Школа бизнеса университета г. Уппсала (Швеция), Норвежская школа менеджмента BI

Свободный университет Берлина

Источник: Кущ С., Сравнительный анализ основных концепций теории маркетинга взаимоотношений // Вестник. Санкт-Петербургского Университета. Сер.8, вып. 4(№ 32). 2003

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Сравнительный анализ содержания понятий в "экономике впечатлений", "маркетинге впечатлений" и сознании массового потребителя

Понятие

Экономика впечатлений

Маркетинг впечатлений

Сознание массового потребителя

1

2

3

4

Продукт сферы массового питания

Эволюция потребительской ценности от потребления услуги массового питания (сделай вместо меня) к получению впечатлений (создай возможность пережить незабываемые ощущения)

Продукт, способный создать дополнительные отношения и дающий повод для начала диалога

Кухня - вкусная, разнообразная, качественные и свежие блюда по приемлемой цене

Развлечение

Первый исторически появившийся вид впечатлений.

Клиент пассивно поглощает впечатление с помощью органов чувств, например, когда он смотрит представление, слушает музыку.

Развлечение - обязательная часть услуги массового питания, позволяющая привлекать и удерживать потребителей.

Наиболее простая с точки зрения организации дополнительная услуга к основному продукту.

Развлекательные программы, праздники, живая музыка, шоу

Обучение

Впечатление, требующее активного участия клиента: он поглощает события, которые разворачиваются перед ним, и принимает в них активное участие.

Обучение - один из самых волнующих компонентов дополнительного продукта, соединяющий эмоции, информацию, соучастие

Кулинарные шоу, мастер-классы

Трансформация реальности (виртуальность)

Впечатление, основанное на глубоком погружении в созданный мир как индивидуально, так и в сообществе

Участие - вовлечение гостя в события с физическим ощущением, запоминающимся на самом глубинном уровне подсознательного

Уровень обслуживания - демонстрирующее по явным признакам качество и стойко поддерживающее такое ощущение

Эстетика

Погружение в среду или событие, приносящее эстетическое удовольствие созерцательно

Создание условий для непосредственного эстетического восприятие реальности

Престижность, известность - посещение модного заведения, знакового в желаемом социальном кругу, популярный дизайн

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Компоненты маркетинг-микс в секторах массового питания

Компоненты

маркетинг-микса

Индивидуальные предприятия

Системные предприятия (сектор фаст фуда)

1

2

3

Маркетинговая стратегия

Стратегия рыночной ниши, т.е. специфической части конкретного рынка, которая опирается на широкое предложение качественных блюд и напитков и личную интуицию владельца

Опирается на торговую марку, связанную в сознании потребителя со специализацией (стандартизацией) продукта и услуги и стремление удовлетворить один вид запросов потребителя

Продукт и услуга

Блюда и напитки

Разнообразное предложение, кушанья, подготовленные индивидуальными методами по оригинальной рецептуре

Предложение узкого стандартного ассортимента блюд, приготавливаемого промышленными методами по упрощенной рецептуре

В случае фаст-фуда предложение универсального продукта повсеместного употребления

Созидательная деятельность в подготовке блюд и услуг (развлекательных)

Очень важна, особенно в части развлекательных услуг и формирования впечатлений

Диверсификация видов услуг для потребителя, формирование спектра впечатлений

Сервисное предложение стандартизовано, развлекательные услуги малозначительны или отсутствует

Свойства блюд и напитков

Главные блюда готовятся из свежих продуктов

В приготовлении используются заготовки и консервированные продукты

Система обслуживания потребителей

В основном официантская

В основном самообслуживание

Условия и атмосфера потребления

Оригинальная архитектура и внешнее оформление прилегающей территории

Сложные и оригинальные проекты интерьеров и декора. Создание уникальной атмосферы потребления (мебель, лампы, музыка, живопись и др.) Акцентируются особенности, создающие атмосферу, например униформа персонала часть общего проекта

Стандартизация архитектурного вида и унификация размещения столиков

Цена

Формирование цены

Индивидуальная стратегия цены: в зависимости от цели заведения м.б. дифференцированная цена по типу покупателя, времени приобретения, объему продаж. Высокая торговая наценка

Базирование экономической деятельности на принципе "высокий оборот - низкая торговая наценка"

Дистрибуция

Официантские технологии обслуживания, уникальный информационный продукт в виде отдельных карт блюд и вин, акцент на личностных характеристиках клиента и его индивидуальных предпочтениях в потребление основной и сопроводительных услуг. Эмоциональный фон потребления услуги и неформальный подход к обслуживанию

Доминанта на минимизацию времени ожидания, видах самообслуживания, стандартизацию информации о продукте при визуализации представления блюд, в том числе через Интернет

Централизованно разрабатываемые методы дистрибуции.

Развитие косвенных каналов дистрибуции в связи с туризмом, путешествиями и др.

Продвижение

Акцент на индивидуальные продажи, продвижение через потребительские сети и умение успешно предлагать свой информационный продукт и неформальный продукт (эмоции) с оптимальным соблюдением интересов клиентов и фирмы.

Централизованная единая рекламная политика или взаимное продвижение членов сетевой группы в своих заведениях или на сайтах путем размещения рекламной продукции членов деловой сети.

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Анкета опроса

Уважаемый респондент!

Просим Вас принять участие в социологическом исследовании и ответить на несколько вопросов нашей анкеты. Это займет не более 10 минут Вашего времени.

1. Как часто вы посещаете заведения массового питания?

регулярно, примерно раз в неделю

часто, не реже раза в месяц

редко, был несколько раз в этом году

случайно, реже чем раз в полгода

2. Что вы посещаете чаще всего?

бары, ночные клубы

кафе, рестораны с живой музыкой

кофейни, кондитерские

недорогие кафе, летки

тематические заведения

фудкорты в торговых центрах

3. Сколько времени вы тратите на одно посещение в среднем?

до часа

1-2 часа

более 2-3х часов

4. Вспомните среднюю сумму чека или счёт за последнее посещение в расчёте на одного гостя

до 1 тыс. тг

1 - 2 тыс. тг.

2 - 4 тыс. тг.

более 5 тыс. тг.

сам(а) не плачу по счёту

обычно не запоминаю сумму

5. Назовите 3 основные причины (повода) для посещения

вечеринка с друзьями

просто захотелось, такое было настроение

корпоративное мероприятие

личная встреча, романтический ужин и т.п.

торжество (юбилей, свадьба и др.)

деловая встреча, переговоры

другое

6. При выборе заведения для вас главным является

кухня

обслуживание

оформление зала

приемлемая цена

месторасположение

мода, престиж

музыка, развлекательная программа

общее впечатление

7. Вы ходите

в одни и те же любимые заведения

в разные места с разными спутниками

иду туда, куда меня позовут

как получится, случайно выбираю место

не хожу в кафе и рестораны вообще

8. Назовите 3 характеристики любимого заведения

место, где мне хорошо и весело

там, где помогут справиться с грустью

можно побыть на людях

можно побыть одному

я чувствую себя там желанным гостем

место, где мне хорошо всегда, в любом состоянии

9. В каком настроении вы ушли из заведения в прошлый раз

возбуждённом, было весело

было хорошо, получил удовольствие

было плохо, но я расслабился

разочарован, раздражён

безразличным

10. Оцените работу наших заведений:

отлично

хорошо

удовлетворительно

неудовлетворительно

11. 3 ваших действия при выборе нового заведения:

внимательно ознакомлюсь с рекламой

поинтересуюсь у друзей и знакомых

отправлюсь сначала просто посмотреть

рискну сходить в новое место

не пойду в неизвестное заведение

зайду только если пригласят или по случаю

12. Ваш пол:

женский

мужской

13. Ваш возраст:

18-25

26-40

41-55

старше 55

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Характеристика предприятий массового питания, участвующих в исследовании

№ п.п.

Наименование предприятия массового питания

Характеристики

Кухня

Число посадочных мест

Средняя сумма чека, тенге

Наличие дополнительный услуг

г. Астана

1

Сеть ресторанов "Assorti"

Европейская, японская, итальянская

60 мест

От 6000

Доставка блюд по городу

2

Пивной ресторан "Бочонок"

Европейская

450 мест, VIP-зал на 25 мест

От 4000

"Живая" музыка, дискотека 80-х, кальян, караоке, бильярд

3

Cafestar

Итальянская

Первый зал - 65 мест, второй зал - 35 мест, VIP - зал -12 мест

От 10000

Сигарная комната, детское меню, разливное пиво, шведский стол

4

Гостинично-ресторанный комплекс "Тамгалы"

Европейская

100 мест

От 5 000

Бильярд, сауна

г. Караганда Карагандинской области

5

Развлекательный центр "Каир"

Европейская, казахская

Два банкетных зала на 300 мест и 150 мест, чайная комната на 40 мест, VIP-зал на 30 мест

От 4 500

Spa-комплекс, бильярдный зал

6

Ресторан "Авалон"

Европейская, японская

Зал на150 мест, два VIP зала на 20,40 мест

От 7000

Проведение банкетов, кофейня, суши-бар

7

Сеть ресторанов "Assorti"

Европейская, японская, итальянская

Два зала на 70 и на 40 мест

От 6000

Караоке

8

Ресторан "Урарту"

Европейская, армянская

150 мест

От 5000

"Живая" музыка

9

Пивной ресторан "Форпост"

Немецкая

30 мест

От 6500

Трансляция футбольных матчей

10

Ресторан "Медведь" (Трактир)

Русская, европейская, кавказская

Три зала на 200 мест

От 8000

Летняя терраса

г. Сарань Карагандинской области

11

Ресторан "Имидж"

Европейская

Банкетный зал на 50 мест

От 3000

г. Жезказган Карагандинской области

12

Ресторан "Арай"

Европейская, казахская

40 мест

От 2 000

г. Балхаш Карагандинской области

13

Сеть ресторанов "Assorti"

Европейская,

японская, итальянская

60 мест

От 3000

г. Темиртау Карагандинской области

14

Ресторан "Ласточка"

Европейская

100 мест

От 3000

г. Актобе Актюбинской области

15

Развлекательный комплекс "Рахат"

Восточная, европейская, казахская

Первый зал на 130 мест, второй зал на 40 мест, чайный зал на 40 мест, ночной клуб на 30 мест

От 5000

Летняя площадка на 150 мест, ночной клуб

16

Ресторан "SAKURA"

Японская, европейская

Банкетный зал на 70 мест

От 4000

"Живая" музыка

17

Кафе "Славянка"

Европейская

Банкетный зал до 100 мест

От 2500

Три VIP-зоны

г. Павлодар Павлодарской области

18

Кофейня "Крендель"

Европейская

25 мест

От 2000

г. Кызылорда Кызылординской области

19

Казахский национальный ресторан "Кыз-Жибек"

Казахская

Первый зал - на 70 мест, второй зал - на 18 мест

От 3000

Дискотека, шоу-программа

г. Петропавловск Северо-Казахстанской области

20

Кафе "Черная кошка"

Русская, украинская

50-60 мест

От 2500

Фоновая музыка, хиты ретро

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Описание исследования, посвященного услугам празднования Нового года

№ п.п.

Год

Город

Размер выборки (количество

респондентов), человек

Генеральная

совокупность, человек

Доверительная

вероятность, в процентах

Доверительный

интервал, в процентах

1

2004

г. Астана

145

462952

95

±8,14

г. Караганда Карагандинской области

150

318831

95

±8

г. Сарань Карагандинской области

30

39287

95

±17,89

г. Жезказган Карагандинской области

50

66578

95

±13,85

г. Балхаш Карагандинской области

50

52075

95

±13,85

г. Темиртау Карагандинской области

50

134411

95

±13,86

г. Актобе Актюбинской области

70

191629

95

±11,71

г. Павлодар Павлодарской области

50

241830

95

±13,86

г. Кызылорда Кызылординской области

60

139285

95

±12,65

г. Петропавловск Северо-Казахстанской области

45

169821

95

±14,61

2

2005

г. Астана

110

462952

95

±9,34

г. Караганда Карагандинской области

130

318831

95

±8,59

г. Актобе Актюбинской области

60

191629

95

±12,65

3

2006

г. Астана

90

462952

95

±10,33

г. Караганда Карагандинской области

110

318831

95

±9.34

г. Актобе Актюбинской области

70

191629

95

±11,71

4

2007

г. Астана

85

462952

95

±10,63

г. Караганда Карагандинской области

95

318831

95

±10,05

г. Сарань Карагандинской области

30

39287

95

±17,89

г. Жезказган Карагандинской области

35

66578

95

±16,56

г. Балхаш Карагандинской области

35

52075

95

±16,56

г. Темиртау Карагандинской области

30

134411

95

±17,89

5

2008

г. Астана

76

462952

95

±11,24

г. Караганда Карагандинской области

84

318831

95

±10,69

г. Павлодар Павлодарской области

35

241830

95

±16,56

г. Кызылорда Кызылординской области

25

139285

95

±19,6

г. Петропавловск Северо-Казахстанской области

30

169821

95

±17,89

6

2009

г. Караганда Карагандинской области

128

318831

95

±8,66

г. Павлодар Павлодарской области

44

241830

95

±14,77

г. Кызылорда Кызылординской области

48

139285

95

±14,14

г. Петропавловск Северо-Казахстанской области

50

169821

95

±13,86

7

2010

г. Астана

150

462952

95

±8

г. Караганда Карагандинской области

180

339765

95

±7,3

г. Сарань Карагандинской области

40

37829

95

±15,49

г. Жезказган Карагандинской области

70

63403

95

±11,71

г. Балхаш Карагандинской области

60

53185

95

±12,64

г. Темиртау Карагандинской области

40

131549

95

±15,49

г. Актобе Актюбинской области

100

268952

95

±9,8

г. Павлодар Павлодарской области

80

258513

95

±10,96

г. Кызылорда Кызылординской области

100

169838

95

±9,8

г. Петропавловск Северо-Казахстанской области

80

168866

95

±10,95

ПРИЛОЖЕНИЕ 10

Анкета опроса

Уважаемый респондент! Просим Вас принять участие в социологическом исследовании и ответить на несколько вопросов нашей анкеты.

1. Где Вы предпочитаете праздновать Новый год?

дома в кругу семьи

с друзьями

загородом

на улице (на площади, в парке)

другое

2. Что для Вас значит праздник Новый год?

возможность общения

возможность организовать застолье

возможность получить подарок

символ и смысл события

другое

3. Ваши ожидаемые "впечатления" от празднования Нового года

приятное удивление

веселье

ребячество, игра

надежда (на лучшее будущее)

коллективное участие

развлечение

отдых

получение подарка

перемены, знакомства

общение

другое

4. Что для Вас является символом Нового года?

...

украшенная елка

Дед Мороз и Снегурочка

подарки

салат "Оливье"

апельсины

шампанское


Подобные документы

  • Понятие потребительской ценности. Актуальность исследования поведения потребителей в комплексе маркетинга. Сущность мотивации потребителя. Особенности классификации спроса. Анализ поведения потребителя на примере облицовочной плитки ОАО "Керамин".

    курсовая работа [153,9 K], добавлен 28.06.2016

  • Характеристика розничной торговой сети потребительской кооперации в Республике Беларусь: динамика развития, основные требования, предъявляемые к ней. Анализ количественных и качественных показателей розничной торговой сети РБ, основные тенденции развития.

    курсовая работа [74,5 K], добавлен 10.01.2014

  • Характеристика основных сервисов Интернета. Коммерческие участники сети. Сайт как основной маркетинговый инструмент в Интернете, классификация сайтов. Концепция маркетинга в сети Интернет. Особенности развития белорусского рынка интернет-рекламы.

    курсовая работа [236,8 K], добавлен 20.10.2011

  • Значение маркетинговых стратегий для развития бизнеса и торговли. Проектирование декларации о деятельности сети "Мойдодыр", кодекс профессионального поведения сотрудников сети. Сегментация рынка сбыта сети «Мойдодыр». Анализ уровня конкурентоспособности.

    курсовая работа [468,3 K], добавлен 29.04.2009

  • История развития сети Интернет и его роль в маркетинге. Особенности онлайновой маркетинговой политики. Преимущества и ограничения продвижения товара во всемирной сети. Основные принципы развития и прибыльность интернет-маркетинга корпорации Intel.

    курсовая работа [47,9 K], добавлен 28.11.2013

  • Понятие регионального маркетинга. Сбор данных о территориальных различиях маркетинговой среды. Упорядочение информации о рынках сбыта. Территориальная организация распределительной сети. Изучение рынков сбыта, потребностей и запросов покупателей.

    реферат [24,2 K], добавлен 12.11.2004

  • Теоретические основы сбытовой сети предприятий малого бизнеса. Анализ каналов сбыта товаров народного потребления на ИП Цхай Зен Суни "Корейская кухня", маркетинговое исследование потребителей продукции. Рекомендации по организации сбытовой сети фирмы.

    дипломная работа [352,9 K], добавлен 08.10.2010

  • Типизация розничной торговой сети: основные принципы, определяющие тип магазина. Понятие и классификация ассортимента товаров: класс, группа, вид, разновидности. Особенности процесса приемки товаров в магазине по качеству. Правила торговли на рынках.

    контрольная работа [38,0 K], добавлен 05.10.2010

  • Поведение потребителя в комплексе маркетинга. Сущность мотивации потребителя. Поведение потребителя и классификация спроса. Анализ поведения потребителя на бренд. Важность исследований мотивации и поведения потребителей известна во всем мире.

    курсовая работа [88,6 K], добавлен 04.02.2006

  • Изучение отношения потребителей к магазинам розничной сети "Электроника". Соответствие ассортимента предприятия требованиям потребителей. Сопоставление цены товаров потребностям покупателей. Оценка качества обслуживания, анализ предпочтений потребителей.

    курсовая работа [194,5 K], добавлен 17.10.2013

  • Понятие и принципы построения сети Интернет. Методы обеспечения безопасности во Всемирной сети. Разновидности и типы платежных систем, оценка их преимуществ и недостатков, возможности. Основные проблемы и перспективы развития интернет-маркетинга.

    контрольная работа [18,7 K], добавлен 08.06.2011

  • Теоретическое обоснование взаимоотношений предприятий с клиентами на основе развития концепции маркетинга взаимодействия. Исследование ценности потребителя как элемента процесса взаимоотношений, определяющего издержки привлечения и удержания потребителя.

    реферат [220,6 K], добавлен 27.03.2013

  • Особенности применения технологий электронного маркетинга в B2B и B2C рынках. Сбор и анализ информации о поведении рынка и конкурентов на нем посредством использования возможностей сети Интернет. Основная характеристика разработки рекламной кампании.

    курсовая работа [677,7 K], добавлен 14.10.2021

  • BMW как одна из ведущих фирм автомобилестроения в современный период. Стратегический план международного маркетинга. Расширение дилерской сети. Выбор сегментов потребителей. Разработка новых инженерных и дизайнерских решений и внедрение в новые модели.

    презентация [864,1 K], добавлен 17.06.2014

  • Анализ миссии сайта социальной сети vk.com и его целевые ориентиры, внутренняя и внешняя среда, стратегические ориентиры развития. Карта восприятия продукта японскими пользователями. Разработка критериев позиционирования сайта на внешних рынках.

    курсовая работа [1,0 M], добавлен 09.12.2010

  • Методы и современные подходы к обучению потребителя навыкам эксплуатации нового товара, значение данного процесса в условиях развития промышленности. Типология обучения потребителей, виды обучающих программ и оценка их практической эффективности.

    реферат [24,6 K], добавлен 05.02.2010

  • Особенности маркетинга в Интернете. Сравнительный анализ инструментов виртуальной рекламы. Использование инструментов виртуального маркетинга в розничной сети. Оценка возможности использования виртуального маркетинга для управления структурой продаж.

    дипломная работа [692,5 K], добавлен 30.11.2017

  • Диалектика потребительских отношений. Лояльность как предпочтение потребителей. Анализ отношения потребителей к ОАО "Седьмой континент". Характеристика деятельности и разработка PR-кампании по формированию положительного имиджа розничной торговой сети.

    курсовая работа [884,3 K], добавлен 13.06.2014

  • Пример программного решения R-keeper, используемого в ресторанной сети "Якитория". Элементы цепи распределения продукции и доведения этой продукции до конечного потребителя в типичных ресторанных сетях. Моделирование схемы движения продуктов в кафе.

    дипломная работа [1,9 M], добавлен 14.04.2013

  • Рыночная проблема данной организации. Исследование причины уменьшения популярности сети "Магнит" среди населения. Определение предпочтений потребителей. Графическое представление информации, полученной после проведения маркетингового исследования.

    контрольная работа [1,1 M], добавлен 18.07.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.