Каллусная ткань - легко доступный материал, который наиболее часто используют для клеточной селекции. Партеногенез – процесс получения гаплоидов из гибридного зародыша, у которого из-за несовместимости хромосом родителей потеряны отцовские хромосомы.
Исследование информации о применении биотехнологических методов для переработки минерального и техногенного сырья. Основные механизмы бактериального выщелачивания металлов и влияние различных факторов на эффективность окисления сульфидов металлов.
Изучение распространения инфекционного ринотрахеита, вирусной диареи, парагриппа-3, рота- и коронавирусной инфекций крупного рогатого скота. Определение состояния иммунной системы и обменных процессов организма телят и коров при пневмоэнтеритах.
Расчет динамики формирования микроклубней в условиях in vitro. Установление оптимального условия выращивания пробирочных растений и микроклубней. Изучение влияния вертикальной зональности на продуктивность и урожайность различных сортов картофеля.
Продукты переработки крупяных культур как основа пищевого рациона человека. Использование клеточного сока картофеля в хлебопечении. Влияние молочных продуктов на пищевую ценность хлебобулочных изделий. Нетрадиционное сырье в производстве хлебных палочек.
Углеводы, образующиеся при гидролизе крахмала амилолитическими ферментами муки как основные субстраты, обеспечивающие брожение и хорошее газообразование при изготовлении теста. Роль молочнокислых бактерий в процессе изготовления хлебной продукции.
Распространение бактерий B. subtilis в пищевых продуктах. Выделение бактериофагов, активных в отношении бактерий B. subtilis. Изучение биологических свойств бактериофагов. Параметры изготовления биопрепарата для фагодиагностики бактерий B. subtilis.
Рассмотрение биогенных агроэкологических рисков в растениеводстве, для снижения которых возможно использование биотехнологических подходов. Пути снижения негативного влияния колорадского жука и фитофторы. Риски использования трансгенных организмов.
Анализ использования препаратов в программах обеспечения безопасности страны в области медицины, ветеринарии и получения экологически чистых продуктов питания. Изучение технологии получения биологически активных препаратов двуспиральных и однонитевых РНК.
Влияние потребления пробиотиков на функцию эпителия кишечника, повышение сопротивляемости инфекциям, сокращение или исключение необходимости использования антибиотиков. Оценка их биологических возможностей и ассортимент, представленный на рынке.
Существующие способы затирания сусла при отварочной технологии производства пива. Продуктовые расчеты и материальные балансы. Определение количества промежуточных продуктов и отходов при производстве темного пива "Очаковский портер" и "Генерал Ермолов".
Соотношения гормонов в сыворотке крови в зависимости от сроков жеребости. Процесс развития гипофизарно-гонадной системы у жеребых кобыл. Количество лютеинизирующего гормона в крови у кобыл. Повышение биологической активности сывороточного гонадотропина.
Растительное сырье, отходы животноводства и методы, используемые в биотехнологии. Биотехнология активизации хлебопекарных дрожжей, приготовления хмелевых дрожжей, ржаной и винной закваски, получения спирта, производства кисломолочных напитков и творога.
Анализ схемы взаимодействия системы "продукт-излучатель" в процессе применения инфракрасного излучения для сушки иван-чая. Завяливание - испарение из растений излишней влаги с целью облегчения дальнейших биохимических измерений во время ферментации.
Технологические требования для переработки различных видов оздоровительного чая из лекарственных растений Западного Прибайкалья с использованием технических средств, работающих на принципе преобразования электрической энергии в энергию ИК-излучения.
Рост и размножение чайного гриба. Биотехнологические условия процесса культивирования. Бактериостатическое действие продуктов метаболизма ассоциации микроорганизмов чайного гриба на Е. coli, S. dublin, S. typhimurium и спонтанную сапрофитную микрофлору.
Увеличение производства высококачественной говядины на основе отечественного генофонда. Процесс интенсификации скотоводства, повышение генетического потенциала мясной продуктивности животных. Совершенствование биотехнологических свойств мясного сырья.
Биотехнологический потенциал и перспективы использования ряски малой как объекта для извлечения биологически активных веществ, которые возможно использовать в качестве функциональных добавок пищевых продуктов. Содержание хлорофилла в биомассе ряски малой.
Синтез биологически активных веществ продуктов жизнедеятельности микроорганизмов. Преимущества биотехнологических методов. Пути биосинтеза, методы селекции продуцентов. Метаболизм и метаболиты. Промышленные продуценты и пути повышения их продуктивности.
Биологическое значение незаменимой аминокислоты лизин. Модель клетки-продуцента лизина Escherichia coli. Технологический процесс производства, химизм биосинтеза аминокислоты. Основные методы получения аминокислот, питательны среды для культивирования.
Продукты питания, получаемые при помощи микроорганизмов. Понятие биотехнологии и ее роль в пищевой промышленности. Технологические процессы производства продуктов из молока. Дрожжи и дрожжевое брожение. Основы пивоварения, получение этилового спирта.
Пектолитические ферменты и их использование в различных областях. Источники и свойства пектолитических ферментов. Получение и условия культивирования фермента "Пектиназа". Получение препаратов пектиназ из поверхностных и глубинных аэробных культур.
История развития биотехнологии, ее роль в современной фармации. Биосинтез биологически активных веществ (БАВ). Характеристика экологических проблем. Показатели загрязненности сточных вод и методы очистки. Факторы, определяющие биоценоз активного ила.
Методы выведения и очистки ферментов в биотехнологическом производстве. Наиболее распространённые рекомбинантные белки на фармацевтическом рынке. Посевные и ферментационные среды в биотехнологическом производстве. Схема получения инсулина фирмы Eli Lilly.
Развитие промышленного пивоварения как одного из древних производств. Физико-химические и биохимические процессы, обуславливающие вкусовые показатели продукта. Характеристика используемого сырья и пивных дрожжей. Технологическая схема производства пива.
Понятие и закономерности проведения искусственного отбора, его разновидности и механизмы: бессознательный и методический. Сущность и технологии клонирования, возможности их применения по отношению к человеку. Биоинженерия и ее современные достижения.
Нетрадиционные способы увеличения плодовитости. Совершенствование приемов манипуляции с эмбрионами, половыми и соматическими клетками. Трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота. Оценка и отбор коров-доноров, выделенных в группу матерей быков.
Витамины - группа незаменимых органических соединений различной химической природы. Необходимы организму в небольших концентрациях с для выполнения в нем каталитических и регуляторных функций. Жирорастворимые витамины. Применение иммобилизованных клеток.
Процесс осуществления первичного генетического модифицирования растений. Характеристика методики перекрестного скрещивания и гибридизации. Основные способы повышения урожайности и врожденные механизмы защиты от различных насекомых и заболеваний.
Организация переработки различных отходов животноводства (бытового мусора, сточных вод) на органические удобрения при помощи биотехнологий. Обеспечение экологического равновесия в природе. Снижение негативного антропогенного воздействия на природу.
