Рассмотрение потребности частого приёма пищи. Механизм формирования зависимости от еды. Основные причины пищевой зависимости. Восполнение едой своей стрессоустойчивости перед атаками негативных эмоций и страхов. Методы коррекции пищевой аддикции.

Химический состав, пищевая и биологическая ценность мяса и мясных продуктов. Санитарно-эпидемиологическая оценка: микрофлора, плесени. Сроки и условия хранения охлажденных мясных полуфабрикатов. Рекомендации по использованию мясопродуктов в питании.

Химический анализ, органолептическая оценка и энергетическая ценность колбасных изделий из мяса свиней мясных типов и их гибридов, выведенных в Южном федеральном округе. Уровень рН мяса, определяющий быстроту микробиологических процессов в изделиях.

Определение соответствия пищевой и биологической ценности детского кисломолочного продукта пробиотической направленности формуле сбалансированного питания. Характеристика основных компонентов, входящих в рецептуру разработанного продукта питания.

Изучение биологической ценности белка овощей, массово выращиваемых в Украине, для оценки возможности их использования при формировании поликомпонентных пастообразных пищевых продуктов на основе малоиспользуемого рыбного сырья. Растительные виды сырья.

Изучение морфологического и химического состава субпродуктов, реализуемых на рынках г. Омска. Сравнение некоторых показателей (содержание витаминов и микроэлементов) с мясом. Рассмотрение преимуществ и недостатков субпродуктов первой и второй категории.

Организация рабочего места при приготовлении кондитерских изделий. Физико-химические процессы происходящие с пищевыми веществами при технологической обработке продуктов, их роль в формировании качества продукции. Контроль качества кондитерских изделий.

Систематизация пищевых продуктов. Энергетические затраты организма. Значение жиров, углеводов и минеральных веществ в питании человека. Величины физиологической потребности в энергии и пищевых веществах. Заболевания, влияющие на энергетический баланс.

Ориентация пищевой и перерабатывающей промышленности Кыргызстана на импорт пищевой и перерабатывающей продукции из стран ближнего и дальнего зарубежья. Потребность пищевой и перерабатывающей промышленности в государственной поддержке и особом статусе.

Виды и особенности муки. Польза и вред данного продукта. Цена за 1 кг. Состав пшеничной муки. Пищевая ценность ржаной, полбяной, гречневой, ячменной муки. Сфера применения овсяной муки. Польза рисовой муки. Употребление гороховой и кукурузной муки.

Исследование энергетической и биологической ценности продуктов растительного происхождения. Употребление в рационе зерновых продуктов, бобовых, грибов, овощей, зелени, фруктов, плодов и ягод. Орехи, семена и масличные культуры. Консервированные продукты.

Выявление своеобразия региональной пищевой культуры русских и татар Восточной Сибири. Определение ее влияние на здоровье населения. Анализ исторических данных о заболеваемости жителей исследуемого региона. Влияние огородничества на здоровье жителей.

Возрастание исследовательского интереса к культуре повседневности. Изучение проблемы развития пищевой культуры в условиях процесса глобализации. Основные проявления кризиса идентичности в условиях информационной цивилизации и социокультурных изменений.

Проблема тенденции развития пищевой культуры в условиях процесса глобализации и обоснование необходимости изучения этого феномена. Производство продуктов питания транснациональными корпорациями как ключевой феномен глобализации мировой культуры.

Источники загрязнения молока микрофлорой. Виды порчи молока: пороки консистенции, вкуса, цвета. Баночные мясные консервы. Опасность выбросов производственной пыли для человека. Понятие пневмотоксикоза. Перспективные методы очистки промышленных выбросов.

Предприятия разделяются на промышленные, сельскохозяйственные и предприятия строительной индустрии, транспорта. Доля производства продуктов питания по регионам. Структура инвестиций в основной капитал предприятий пищевой промышленности Казахстана.

Комплексный анализ основных этапов становления и развития пищевой индустрии Мордовской АССР в предвоенные, военные, послевоенные годы. Особенности функционирования отрасли в условиях военного времени. Организационная структура продовольственной индустрии.

Отраслевая структура промышленного производства края. Динамика производства колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и консервов, пищевой рыбной продукции. Исследование рынка молочной продукции. Анализ состояния сахарной и хлебопекарной промышленности.

Теоретические основы промышленного производства. Основные макроэкономические показатели национального производства. Анализ динамики и структуры промышленного производства в России. Оценка развития отечественной пищевой промышленности на современном этапе.

Объемы и цель развития производства пищевой промышленности России. Отраслевой состав пищевой промышленности. Структура импорта и экспорта продовольственных товаров в РФ. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности Новосибирской области.

Отрасли пищевой промышленности РФ. Производители продуктов питания на территории России. Хлебопечение — одна из ведущих отраслей пищевой промышленности. Влияние уменьшения поголовья скота на сырьевую базу. Производство продовольственных товаров.

Характеристика пищевой промышленности Российской Федерации. Основные отрасли (мясная, молочная, рыбная, мукомольно-крупяная, прод. товары) и история развития промышленности. Наиболее популярные производители продуктов питания на территории России.

Отрасли пищевой промышленности (мясная, молочная, рыбная, макаронная, масложировая, мукомольно-крупяная, хлебопекарная, плодоовощная), история их формирования и развития. Наиболее популярные производители продуктов питания на территории государства.

Рассматривается пищевая отрасль экономики, которая имеет важное значение для населения, т.к. обеспечивает необходимым количеством продуктов питания. Рассмотрена динамика сферы производства пищевых продуктов. Динамичный рост производства пищевых продуктов.

Государственное нормирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий. Исследование развития пищевой промышленности на примере Хабаровского края и разработка предложений по дальнейшему ее совершенствованию.

Изучение пищевой промышленности и применяемого в ней сырья. Технология получения сахара, крахмалов и фруктозных сиропов. Классификация макаронных изделий и плодоовощных консервов. Основы кондитерской промышленности и анализ производства напитков.

Предварительный диагноз больного - пищевая токсикоинфекция, гастроэнтеритический вариант. Результаты общего осмотра больного, план обследования, биохимические и лабораторные анализы. Заключительный клинический диагноз. Лечение, прогноз для жизни.

Основные возбудители пищевой токсикоинфекции, ее симптомы, профилактика, обезвоживание, лечение. Дисбактериоз и диета при пищевой токсикоинфекции. Кишечные инфекции, их причина, диагностика, лечение. Характеристика дизентерии, ее клиника и лечение.

Причины пищевой токсикоинфекции, источник инфекции и механизм передачи. Клиническая картина болезни, инкубационный период и симптоматика, дифференциальная диагностика от от сальмонеллёза и других острых кишечных инфекций. Лечение в домашних условиях.

Жалобы на момент курации. История заболевания. Эпидемиологический анамнез. Данные объективного обследования и диагноз: пищевая токсикоинфекция неустановленной этиологии, энтеритический вариант, средней степени тяжести, дегидратация первой степени.