Разработка рецептуры паштета функционального назначения. Композиция пищевой добавки. Физико-химические, органолептические и микробиологические показатели качества готового продукта. Технологическая схема производства горячим способом. Аппаратурная схема.

Пельмени - блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, рыбы. Полуфабрикаты - сырые мясопродукты, подготовленные к термической обработке. Шоковая заморозка - метод увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов.

Внедрение фитосанитарных систем для получения здорового урожая и качественной сельскохозяйственной продукции, не дестабилизируя агроценозы. Разработка фитосанитарных технологий на основании результатов фитосанитарного мониторинга почв, семян и посевов.

Разработка технологических основ процесса двухстадийной очистки нефти от сероводорода и меркаптанов. Оценка минимизации расходов на реагентный метод очистки путем комбинирования его с методами физического воздействия: отдувки газом или вакуумирования.

Изучение малых водных преград и их влияния на процесс строительства. Анализ вариантов перехода газопровода через реки, озера и другие водные преграды. Разработка технологии, которая позволит минимизировать негативное воздействие на окружающую среду.

Изложение технологии производства готовых продуктов из мяса лося: потребительские показатели мяса; функционально-технологические свойства сырья, направления его рациональной переработки; способы повышения качества фаршей с различной степенью измельчения.

Обзор современных технологий производства специализированных безглютеновых продуктов. Обоснование технологических режимов. Требования к качеству безглютенового кулинарного изделия. Основные методы исследования показателей качества, безопасности сырья.

Два основных вида переработки нефти с применением крекинга. Инновационная разработка по переработке высоковязких фракций. Исследования, касающиеся мировых запасов нефти, ее свойств и качества. Схемы структурных блоков "ИТМК" для заводов или установок.

Разработка методики выбора технологий возделывания зернобобовых культур на основе реальных условий производства и технических средств. Агротехнические приемы выращивания нута и сои, включающих способы посева и нормы высева, расчет влияния гербицидов.

Расчет потребности животных в корме и площади для его производства. Составление травосмесей, расчет нормы высева семян и потребности в них для залужения кормового угодья (КУ). Создание и эксплуатация КУ. Уборка, технология приготовления и хранения корма.

Особенности применения керамической черепицы в качестве кровельного материала в индивидуальном жилищном строительстве. Выбор и обоснование технологической схемы производства, характеристика сырьевых материалов, номенклатура выпускаемой продукции.

Значение рыбных продуктов в повседневном рационе, общая характеристика используемого сырья. Технологические операции производства рыбных колбас. Химический состав и пищевая ценность готовых колбас, обоснование их использования в повседневном питании.

Описание и конкурсная документация проекта по переработке отходов в биогаз, удобрений в комбинированные корма для рациона животных. Характеристика конструкции биогазовой установки на основе ручной заготовки. Анализ технологии переработки животного навоза.

Исследование перспективности использования новых сортов селекции института для производства красных игристых вин. История изготовления вин на Руси. Классический способ приготовления исходных сухих и крепленых виноматериалов для красного игристого вина.

Понятие и процесс брожения. Подготовка ягод для виноделия. Подготовка помещения винодельческой тары и оборудования. Приготовление сусла и закваски. Созревание и выдержка вина, его обработка, хранение, болезни, пороки. Типы домашних вин. Вино из винограда.

Современное состояние сырьевой базы ванадия. Мониторинг рынка и оценка способов извлечения ванадия из черных сланцев. Низкотемпературная сульфатизация с переводом в кислоторастворимые формы. Оптимизация основных параметров выщелачивания черных сланцев.

Анализ теоретических положений и существующей практики применения полуфабрикатов из растительного сырья. Совершенствование технологии получения и применения порошков из мелкоплодных яблок Сибири. Органолептические и физико-химические показатели порошка.

Выбор параметров верхнего строения пути после ремонта. Выбор технологической схемы выполнения работ и комплектов путевых машин. Характеристика порядка закрытия перегона и ограждения места работ. Технические требования на приемку отремонтированного пути.

Краткое описание конструкции и термогазодинамический расчет двигателя. Анализ рабочего чертежа и определение показателей технологичности. Выбор оборудования и инструментов. Расчет параметров формообразования, количества операций, коэффициента загрузки.

Проверочный расчет на прочность рабочих деталей и штампа. Определение исполнительных диаметральных рабочих размеров матрицы. Анализ соответствия технических условий и норм точности служебному назначению детали. Обоснование выбора материала детали.

Технологические основы производства уплотнителя из ПВХ-профиля методом экструзии. Описание технологической схемы. Расчет материального баланса, на основе которого выполнен подбор основного оборудования для производства 5000 п.м. в год уплотнителя.

Разработка эффективной ресурсосберегающей технологии первичной промывки шерсти. Критерии оценки моющего действия различных ПАВ, зависимость их поверхностного натяжения в водном растворе от их концентрации. Принципы термодинамического метода сорбции воды.

Обоснование размера производственной партии деталей. Карта технических требований на дефектацию деталей. Выбор рационального способа восстановления ступицы переднего колеса автомобиля ЗИЛ-130. Расчёт технической нормы времени при растачивании отверстия.

Литейное производство как отрасль машиностроения. Формирование отливок из стали, чугуна, медных, алюминиевых, магниевых и других сплавов. Изучение литейной технологической оснастки. Формовочные и стержневые смеси. Основные элементы литниковой системы.

Значение совершенствования технологии управления для повышения эффективности работы управленческого аппарата ОАО "Михайловский ГОК". Фондоотдача - показатель, показывающий какая сумма выручки от продаж приходится на единицу стоимости основных средств.

Использование пищевых волокон и стевиозида в производстве мучных кондитерских изделий. Технологические решения по использованию свекловичных волокон для улучшения качества продукции, пищевой ценности и продления сроков хранения пряничных изделий.

Установление химического состава зерна полбы, аминокислотный и фракционный состав белка. Исследование крахмального комплекса полбы, гранулометрический и фракционный состав крахмальных зерен. Хлебопекарные свойства муки из разных сортов зерна полбы.

Схематический план сортировочной станции. Расчет количества вагонов по категориям, поступающих со всех направлений. Диаграмма вагонопотоков груженых и порожних. Специализация путей сортировочного парка. Определение загрузки горочных локомотивов.

Пути развития личного обаяния. Методы замера результатов воздействия технологии на работника. Изучение достаточности уровня нравственности технологии. Методика развития у сотрудников банка, непосредственно работающих с клиентами, навыка личного обаяния.

Анализ методов повышения физико-механических свойств гальванических покрытий при введении в них дисперсных наполнителей. Методика повышения эффективности восстановления гидроарматуры сельскохозяйственной техники композитным покрытием на основе хрома.